第051章 冰糖葫蘆
關燈
小
中
大
第051章 冰糖葫蘆
“什麽好消息？”葉青青心裏隱隱有猜測, 還是沒揭穿掃興。
“青青姐，那豆腐乳都賣出去了，大家都可喜歡吃, 我娘說要再從你們家買一些去賣呢！”小石頭開心道。
葉青青也笑了, “那挺好, 家裏還有, 你跟阿秀嬸子隨時過來拿。”
“石頭哥，什麽事豆腐乳啊？”一笑小女孩軟軟糯糯的聲音響起。
葉青青這才註意到穿著棗紅衣裳的小女娃，小女娃看著跟梅子差不多, 只是梅子經過這段時間的養, 長得圓乎乎白白嫩嫩的, 小女娃一雙眼睛亮的出奇, 蠟黃瘦小的臉跟之前的梅子差不多，發髻梳得光滑整齊，衣裳雖然洗得泛白, 打了不少補丁，卻幹幹凈凈, 看得出來, 小女孩家裏情況不好, 但家裏人應該很疼她。
葉青青沖小姑娘微微一笑, “麥芽，石頭，來得正好, 先幫我個幫, 等下我給你們做好吃的。”
石頭驚訝的擡起頭, 錯愕的看著葉青青，靦腆點頭, “好。”
麥芽頓時也眉開眼笑，“青青姐，我來幫你吧。”
葉青青很快找好了想要的石塊，小石頭二話沒說，抱著最大的兩塊就走，動作利落，腳步快得像一陣風一樣，葉青青看得緊張，生怕他摔了，不住提醒他，“石頭，你慢點走，別摔了！”
“二姐，石頭哥力氣可大了。”梅子像是習以為常，反倒是安慰起葉青青來。
“青青姐，石頭哥可好了，每次看到年紀大的長輩或者年紀小的背了重東西他都幫忙。”麥芽也是一副習慣的模樣。
“嗯，小石頭真是懂事。我們也趕緊回去吧！”葉青青看著小小少年的背影溫暖又心酸，少年如此懂事勤快，大概跟梅子一樣，都是被艱難生活磨煉出來的。
葉青青回到院子裏，先是用筷子將山楂裏的籽去掉，用竹簽子每串五個串好，然後才拿出白糖，又端出碳爐和先前給周氏熬藥的小陶罐，生火燒炭，將燒燃的紅碳放進爐子裏，倒了些許水，再加入白糖熬制糖漿，等到白色的糖融化，再將白糖小火熬至褐色濃稠，再將串好的山楂果子放糖漿裏滾一圈，拿出，山楂果被糖漿一裹，一顆顆果子變得又紅又亮，散發著誘人的甜香。
梅子，石頭，麥芽，秀玉都圍在小爐子邊上，第一串糖葫蘆出鍋，幾雙眼睛不約而同的亮了起來，臉上都是掩飾不住喜悅和期待，就連周氏見狀都忍不住笑起來。
葉青青其實是第一次做冰糖葫蘆，但是想通其中的原理，做起來動作也快，先做了幾串裹糖漿的，一人分了一串，起初麥芽和石頭還局促著不接，秀玉還幫著勸了下才接著了。
梅子迫不及待的咬了一口，滿足的彎起眼睛，像一只開心的小貓咪，“二姐，好甜啊，果然跟小胖他們說的一樣好吃，麥芽，石頭哥哥，你們快吃，我二姐做的糖葫蘆真的特別好吃。”
小丫頭提起她那驕傲的語氣，逗得葉青青忍不住笑，目光下意識蘭香麥芽和石頭，發現兩個小家夥都小心翼翼拿著糖葫蘆，只是看著卻是沒吃。
葉青青看著兩個小家夥眼睛裏藏不住的渴望，卻楞是忍住嘗都沒嘗一下，驀地想到什麽，心裏忍不住更加憐憫起來，而他們接下來的回答也證實了她的猜想。
“青青姐，你真好，謝謝你，這糖葫蘆我想拿回去跟我奶奶一起吃。”麥芽小心拿著糖葫蘆，無比珍視。
“青青姐，我也是，想帶回去跟我爹娘一起吃。”石頭跟麥芽一樣，有什麽好吃的都想著家裏的父母。
最單純最純粹的童聲，奶聲奶氣的，卻擊得院子裏寂靜無聲，葉青青心裏被狠狠觸動了，她連忙又拿起一旁沒有裹糖的糖葫蘆示意，“你們先吃，我這裏還有許多糖葫蘆，等下麥芽給奶奶，石頭給你爹娘都帶回去吃。”
“不要”
“不行”
兩個小家夥異口同聲的搖頭拒絕，兩張小臉上滿是嚴肅。
葉青青不解，“為何呢？”
“青青姐，這太貴重了，我們不能要。”
葉青青會心一笑，“你們都是梅子的好朋友，經常幫助她，就當是我替梅子謝謝你們，這糖葫蘆只是賣的貴，但是自己做便沒那麽高的價錢，你們不用客氣。拿著吧，等下我還要做好吃的給你們呢！”
石頭頓時無所適從，一副受寵若驚的樣子看著葉青青，青青姐姐真的很好，明明是她要給他們吃的，說話不僅輕聲細語，還一直都是笑瞇瞇的，讓人根本說不出拒絕的話，可是青青姐對他們越好，他就越不能占人家便宜。
麥芽也是一臉糾結，不敢接受。
葉青青真是被兩個小鬼嚴肅的模樣逗得哭笑不得，“拿著就好，不然我可要生氣了，往後不敢叫梅子去找你們玩了，石頭，梅子說你捉螃蟹，撿螺絲和黃鱔可厲害著呢，要不你下次捉山螃蟹給我一點？
葉青青沒辦法，只能提出一個看似等價交換的建議，這樣兩個小鬼心理負擔要小一點。
“好，那我明天就給你送過來。”石頭似乎覺得這是一個劃算的交換，糾結了一笑便答應了。
“可是我什麽都不會啊！”麥芽更糾結了，耷拉著小腦袋瓜。
小姑娘乖巧得不得了，葉青青都想摸摸她的頭，提議道，“不用你做什麽，你跟梅子是好朋友，你們一起玩就好了。”
“青青姐，我下次也可以幫你幹活。”
人不大，顧慮倒是不少，小孩子的赤誠純真卻最是打動人。
葉青青也沒拒絕麥芽的好意，垂下頭繼續做糖葫蘆。
“青青姐，你這糖葫蘆做的，比鎮上賣的還精致呢，還裹上了芝麻，又香又甜，不，是酸酸甜甜的，真好吃。”李秀玉覺得葉青青做的糖葫蘆比起爹娘以往過年在鎮上買給她吃的要好看且好吃，毫不吝嗇誇讚。
“你要喜歡就多吃點，給林嬸子和我娘也拿點去。”葉青青見大家喜歡她做的冰糖葫蘆，自信心得到極大的滿足。
葉青青很快將剩下的冰糖葫蘆做完，讓梅子拿去給周氏和林嬸子秀玉也吃。
鍋子裏的糖漿也快見底，葉青青索性加了一瓢山泉水，將剩下幾個山楂都切碎扔進去煮著，等到山楂水煮好，葉青青將鍋子放一邊，又從廚房端出個陶瓷盆，裏面都是她中午切好的羊肉丁，裏面加了蔥姜汁和少許白酒去腥，還加了鹽腌制。
切好的養肉丁，肉色紅白相間，看上去格外漂亮t。
葉青青又進屋端了一根板凳，將裝調料的罐子拿出來放在凳子上一字排開。
葉青青拿出一把竹簽，開始串肉，一塊瘦肉一塊肥肉，肥瘦相間著串好。
“青青姐，你把肉串竹簽上做什麽？我來幫你。”李秀玉到底比其他三個大點，很有眼力見的主動幫忙。
“烤羊肉串啊！”
“這不是稚童玩鬧麽？羊肉貴呢，這麽好的肉，太浪費了，小心你娘罵你。”李秀玉看了一眼坐在屋檐下做針線活的周氏，壓低聲音小聲提醒。
“秀玉，這羊肉難得，如此烤出來才香呢，味道絕美，我在縣城見有人如此做的。”葉青青忍不住笑了，一本正經道。
“真的？”李秀玉半信半疑，在她的印象裏，任何肉只有放在鍋裏煮才是正經吃法，這種搭個小火堆烤，太過兒戲，可青青姐如此說，神色篤定，她又莫名的相信。
青青姐說是在縣城學的，那必然沒錯，等以後有機會，她也好想去一趟縣城，能長見識，還能像青青姐一樣學很多本領。
“那是自然，你瞧著便是。”葉青青笑笑，手裏動作半點沒慢下來。
李秀玉沒有再問，也洗了手幫忙串肉，兩人動作麻利，很快便將一盆肉串完，葉青青拿出一個幹凈的碗放在一旁，開始烤肉。
葉青青想做羊肉串是臨時起意，一時間找不到現成的燒烤架，沒有做好完全準備，更也沒有時間去鐵匠鋪打鐵架，只能純手工操作，手裏拿了一把肉串懸空搭在炭爐邊沿做支撐，不停的翻轉肉串，炭火熱氣不停的上冒，紅色的瘦肉慢慢變色，很快白色的肥肉也滋滋冒出油來，肉香飄散開來，只見那油滴一滴在木炭上，瞬間能撩起火苗，葉青青又拿開肉串，將火苗吹熄，炭煙味有些熏眼睛，葉青青扭頭緩了緩，手指捏上些胡椒粉灑在羊肉串上，又沖幾人問，“你們要吃辣口還是不辣口的？”
不等幾人回答，葉青青又自說自話，低垂著眼眸，認真的翻轉著肉串，又灑了一些孜然粉，“算了，還是各烤一半吧！”
“梅子，青青姐往肉串上灑的是什麽粉末啊？”麥芽眼睛不眨的盯著葉青青手上的動作，好奇的問梅子。
“嗯，那白一點的粉末叫胡椒粉，那個有點像像牛糞色的粉粉好像叫孜然粉，都是異域傳來的呢！”
“啊~那豈不是很貴啊？”麥芽瞠目結舌，一雙眼睛瞪得溜圓，小小年紀的她壓根沒聽說過這些佐料，吃驚可愛又呆萌，她完全沒想到梅子家做吃食竟然如此舍得，異域傳來的佐料，一聽就很貴很難得。
“嗯，貴的，可是二姐說沒有好的佐料做不出好味道的吃食，所以是物……物有所值。”梅子皺眉想了一會才說出那個詞，一開始她知道佐料的價錢也跟麥芽想法一樣，可這段時間吃著二姐用各種佐料做出的好吃的，她嘴巴都被養刁了，對二姐說的話深信不疑，格外讚同。
“梅子，羊肉和佐料都是頂好的東西，那我不能在你家白吃……”麥芽局促的絞著手指，很是不自在，心裏不安。
“麥芽，你跟石頭哥是我的好朋友，怎麽叫白吃呢，二姐讓我邀請你們來家裏的，我娘也高興你們來。”梅子知道麥芽擔憂什麽，她趕緊打斷她。
“梅子，你娘和二姐真好。”麥芽由衷的稱讚，看著梅子，清澈的眼眸裏滿是艷羨。
雖然梅子家從前日子也不好，可如此，她們卻比誰都過得舒坦，麥芽覺得自己也要更加努力照顧好奶奶，把日子過得紅火才是，那羊肉太香了，她還沒聞過如此香的肉，她打算等下只嘗一口味道，少吃點就是，下次自家得了好東西也給梅子家送來。
石頭心裏的感觸也很深，青青姐一家人生活和美，之前那麽大的困難都沒有壓垮他們，還會出手幫助他們家，他也要努力撐起自己的家，讓家裏日子越來越好。
葉青青自然沒想到自己會影響到兩個小家夥，將手裏烤好的羊肉串都分給大家，催促著大家嘗味道，期待的等著大家的反應，莫名還有點緊張，“味道如何？”
“香！比鎮上酒樓裏飄出的肉香味兒還濃。”石頭率先給出評價，酒樓裏的肉他自然是沒嘗過的，可他去鎮上趕集路過酒樓都能聞到裏面飄出來的肉香味，他每次都要停一下多聞幾下，仿佛多聞了肉香就好像真吃到肉味了一般，格外滿足。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“什麽好消息？”葉青青心裏隱隱有猜測, 還是沒揭穿掃興。
“青青姐，那豆腐乳都賣出去了，大家都可喜歡吃, 我娘說要再從你們家買一些去賣呢！”小石頭開心道。
葉青青也笑了, “那挺好, 家裏還有, 你跟阿秀嬸子隨時過來拿。”
“石頭哥，什麽事豆腐乳啊？”一笑小女孩軟軟糯糯的聲音響起。
葉青青這才註意到穿著棗紅衣裳的小女娃，小女娃看著跟梅子差不多, 只是梅子經過這段時間的養, 長得圓乎乎白白嫩嫩的, 小女娃一雙眼睛亮的出奇, 蠟黃瘦小的臉跟之前的梅子差不多，發髻梳得光滑整齊，衣裳雖然洗得泛白, 打了不少補丁，卻幹幹凈凈, 看得出來, 小女孩家裏情況不好, 但家裏人應該很疼她。
葉青青沖小姑娘微微一笑, “麥芽，石頭，來得正好, 先幫我個幫, 等下我給你們做好吃的。”
石頭驚訝的擡起頭, 錯愕的看著葉青青，靦腆點頭, “好。”
麥芽頓時也眉開眼笑，“青青姐，我來幫你吧。”
葉青青很快找好了想要的石塊，小石頭二話沒說，抱著最大的兩塊就走，動作利落，腳步快得像一陣風一樣，葉青青看得緊張，生怕他摔了，不住提醒他，“石頭，你慢點走，別摔了！”
“二姐，石頭哥力氣可大了。”梅子像是習以為常，反倒是安慰起葉青青來。
“青青姐，石頭哥可好了，每次看到年紀大的長輩或者年紀小的背了重東西他都幫忙。”麥芽也是一副習慣的模樣。
“嗯，小石頭真是懂事。我們也趕緊回去吧！”葉青青看著小小少年的背影溫暖又心酸，少年如此懂事勤快，大概跟梅子一樣，都是被艱難生活磨煉出來的。
葉青青回到院子裏，先是用筷子將山楂裏的籽去掉，用竹簽子每串五個串好，然後才拿出白糖，又端出碳爐和先前給周氏熬藥的小陶罐，生火燒炭，將燒燃的紅碳放進爐子裏，倒了些許水，再加入白糖熬制糖漿，等到白色的糖融化，再將白糖小火熬至褐色濃稠，再將串好的山楂果子放糖漿裏滾一圈，拿出，山楂果被糖漿一裹，一顆顆果子變得又紅又亮，散發著誘人的甜香。
梅子，石頭，麥芽，秀玉都圍在小爐子邊上，第一串糖葫蘆出鍋，幾雙眼睛不約而同的亮了起來，臉上都是掩飾不住喜悅和期待，就連周氏見狀都忍不住笑起來。
葉青青其實是第一次做冰糖葫蘆，但是想通其中的原理，做起來動作也快，先做了幾串裹糖漿的，一人分了一串，起初麥芽和石頭還局促著不接，秀玉還幫著勸了下才接著了。
梅子迫不及待的咬了一口，滿足的彎起眼睛，像一只開心的小貓咪，“二姐，好甜啊，果然跟小胖他們說的一樣好吃，麥芽，石頭哥哥，你們快吃，我二姐做的糖葫蘆真的特別好吃。”
小丫頭提起她那驕傲的語氣，逗得葉青青忍不住笑，目光下意識蘭香麥芽和石頭，發現兩個小家夥都小心翼翼拿著糖葫蘆，只是看著卻是沒吃。
葉青青看著兩個小家夥眼睛裏藏不住的渴望，卻楞是忍住嘗都沒嘗一下，驀地想到什麽，心裏忍不住更加憐憫起來，而他們接下來的回答也證實了她的猜想。
“青青姐，你真好，謝謝你，這糖葫蘆我想拿回去跟我奶奶一起吃。”麥芽小心拿著糖葫蘆，無比珍視。
“青青姐，我也是，想帶回去跟我爹娘一起吃。”石頭跟麥芽一樣，有什麽好吃的都想著家裏的父母。
最單純最純粹的童聲，奶聲奶氣的，卻擊得院子裏寂靜無聲，葉青青心裏被狠狠觸動了，她連忙又拿起一旁沒有裹糖的糖葫蘆示意，“你們先吃，我這裏還有許多糖葫蘆，等下麥芽給奶奶，石頭給你爹娘都帶回去吃。”
“不要”
“不行”
兩個小家夥異口同聲的搖頭拒絕，兩張小臉上滿是嚴肅。
葉青青不解，“為何呢？”
“青青姐，這太貴重了，我們不能要。”
葉青青會心一笑，“你們都是梅子的好朋友，經常幫助她，就當是我替梅子謝謝你們，這糖葫蘆只是賣的貴，但是自己做便沒那麽高的價錢，你們不用客氣。拿著吧，等下我還要做好吃的給你們呢！”
石頭頓時無所適從，一副受寵若驚的樣子看著葉青青，青青姐姐真的很好，明明是她要給他們吃的，說話不僅輕聲細語，還一直都是笑瞇瞇的，讓人根本說不出拒絕的話，可是青青姐對他們越好，他就越不能占人家便宜。
麥芽也是一臉糾結，不敢接受。
葉青青真是被兩個小鬼嚴肅的模樣逗得哭笑不得，“拿著就好，不然我可要生氣了，往後不敢叫梅子去找你們玩了，石頭，梅子說你捉螃蟹，撿螺絲和黃鱔可厲害著呢，要不你下次捉山螃蟹給我一點？
葉青青沒辦法，只能提出一個看似等價交換的建議，這樣兩個小鬼心理負擔要小一點。
“好，那我明天就給你送過來。”石頭似乎覺得這是一個劃算的交換，糾結了一笑便答應了。
“可是我什麽都不會啊！”麥芽更糾結了，耷拉著小腦袋瓜。
小姑娘乖巧得不得了，葉青青都想摸摸她的頭，提議道，“不用你做什麽，你跟梅子是好朋友，你們一起玩就好了。”
“青青姐，我下次也可以幫你幹活。”
人不大，顧慮倒是不少，小孩子的赤誠純真卻最是打動人。
葉青青也沒拒絕麥芽的好意，垂下頭繼續做糖葫蘆。
“青青姐，你這糖葫蘆做的，比鎮上賣的還精致呢，還裹上了芝麻，又香又甜，不，是酸酸甜甜的，真好吃。”李秀玉覺得葉青青做的糖葫蘆比起爹娘以往過年在鎮上買給她吃的要好看且好吃，毫不吝嗇誇讚。
“你要喜歡就多吃點，給林嬸子和我娘也拿點去。”葉青青見大家喜歡她做的冰糖葫蘆，自信心得到極大的滿足。
葉青青很快將剩下的冰糖葫蘆做完，讓梅子拿去給周氏和林嬸子秀玉也吃。
鍋子裏的糖漿也快見底，葉青青索性加了一瓢山泉水，將剩下幾個山楂都切碎扔進去煮著，等到山楂水煮好，葉青青將鍋子放一邊，又從廚房端出個陶瓷盆，裏面都是她中午切好的羊肉丁，裏面加了蔥姜汁和少許白酒去腥，還加了鹽腌制。
切好的養肉丁，肉色紅白相間，看上去格外漂亮t。
葉青青又進屋端了一根板凳，將裝調料的罐子拿出來放在凳子上一字排開。
葉青青拿出一把竹簽，開始串肉，一塊瘦肉一塊肥肉，肥瘦相間著串好。
“青青姐，你把肉串竹簽上做什麽？我來幫你。”李秀玉到底比其他三個大點，很有眼力見的主動幫忙。
“烤羊肉串啊！”
“這不是稚童玩鬧麽？羊肉貴呢，這麽好的肉，太浪費了，小心你娘罵你。”李秀玉看了一眼坐在屋檐下做針線活的周氏，壓低聲音小聲提醒。
“秀玉，這羊肉難得，如此烤出來才香呢，味道絕美，我在縣城見有人如此做的。”葉青青忍不住笑了，一本正經道。
“真的？”李秀玉半信半疑，在她的印象裏，任何肉只有放在鍋裏煮才是正經吃法，這種搭個小火堆烤，太過兒戲，可青青姐如此說，神色篤定，她又莫名的相信。
青青姐說是在縣城學的，那必然沒錯，等以後有機會，她也好想去一趟縣城，能長見識，還能像青青姐一樣學很多本領。
“那是自然，你瞧著便是。”葉青青笑笑，手裏動作半點沒慢下來。
李秀玉沒有再問，也洗了手幫忙串肉，兩人動作麻利，很快便將一盆肉串完，葉青青拿出一個幹凈的碗放在一旁，開始烤肉。
葉青青想做羊肉串是臨時起意，一時間找不到現成的燒烤架，沒有做好完全準備，更也沒有時間去鐵匠鋪打鐵架，只能純手工操作，手裏拿了一把肉串懸空搭在炭爐邊沿做支撐，不停的翻轉肉串，炭火熱氣不停的上冒，紅色的瘦肉慢慢變色，很快白色的肥肉也滋滋冒出油來，肉香飄散開來，只見那油滴一滴在木炭上，瞬間能撩起火苗，葉青青又拿開肉串，將火苗吹熄，炭煙味有些熏眼睛，葉青青扭頭緩了緩，手指捏上些胡椒粉灑在羊肉串上，又沖幾人問，“你們要吃辣口還是不辣口的？”
不等幾人回答，葉青青又自說自話，低垂著眼眸，認真的翻轉著肉串，又灑了一些孜然粉，“算了，還是各烤一半吧！”
“梅子，青青姐往肉串上灑的是什麽粉末啊？”麥芽眼睛不眨的盯著葉青青手上的動作，好奇的問梅子。
“嗯，那白一點的粉末叫胡椒粉，那個有點像像牛糞色的粉粉好像叫孜然粉，都是異域傳來的呢！”
“啊~那豈不是很貴啊？”麥芽瞠目結舌，一雙眼睛瞪得溜圓，小小年紀的她壓根沒聽說過這些佐料，吃驚可愛又呆萌，她完全沒想到梅子家做吃食竟然如此舍得，異域傳來的佐料，一聽就很貴很難得。
“嗯，貴的，可是二姐說沒有好的佐料做不出好味道的吃食，所以是物……物有所值。”梅子皺眉想了一會才說出那個詞，一開始她知道佐料的價錢也跟麥芽想法一樣，可這段時間吃著二姐用各種佐料做出的好吃的，她嘴巴都被養刁了，對二姐說的話深信不疑，格外讚同。
“梅子，羊肉和佐料都是頂好的東西，那我不能在你家白吃……”麥芽局促的絞著手指，很是不自在，心裏不安。
“麥芽，你跟石頭哥是我的好朋友，怎麽叫白吃呢，二姐讓我邀請你們來家裏的，我娘也高興你們來。”梅子知道麥芽擔憂什麽，她趕緊打斷她。
“梅子，你娘和二姐真好。”麥芽由衷的稱讚，看著梅子，清澈的眼眸裏滿是艷羨。
雖然梅子家從前日子也不好，可如此，她們卻比誰都過得舒坦，麥芽覺得自己也要更加努力照顧好奶奶，把日子過得紅火才是，那羊肉太香了，她還沒聞過如此香的肉，她打算等下只嘗一口味道，少吃點就是，下次自家得了好東西也給梅子家送來。
石頭心裏的感觸也很深，青青姐一家人生活和美，之前那麽大的困難都沒有壓垮他們，還會出手幫助他們家，他也要努力撐起自己的家，讓家裏日子越來越好。
葉青青自然沒想到自己會影響到兩個小家夥，將手裏烤好的羊肉串都分給大家，催促著大家嘗味道，期待的等著大家的反應，莫名還有點緊張，“味道如何？”
“香！比鎮上酒樓裏飄出的肉香味兒還濃。”石頭率先給出評價，酒樓裏的肉他自然是沒嘗過的，可他去鎮上趕集路過酒樓都能聞到裏面飄出來的肉香味，他每次都要停一下多聞幾下，仿佛多聞了肉香就好像真吃到肉味了一般，格外滿足。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）