第59章
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第59章
腐乳一般分為三大類,而賀晏做的這兩款都屬於白方中的一種，屬於是五香型的白方，只不過一款用香油泡,一款用料水。
料水的那款還加了一點點桂花進去添味。
“用筷子夾一點點嘗嘗味道，這個有些鹹,送粥、下飯、炒菜、抹餅都可以用它。”賀晏將碗推過去。
餘滿嘴唇腫腫的，聽話地用筷子夾了一點點，“哇,質地很軟，而且味道聞著不臭，有點點桂花的味道。”
說完他放入嘴裏嘗起來。
“有點兒鹹，但是很濃郁的鹹香,哇……”餘滿小雞啄米,指著用料水泡的腐乳讚不絕口。
賀晏又把另一壇給開了,“再嘗嘗這個。”
這些時日陸陸續續又做了不少堆在家裏，只不過後面做的都是用一斤左右的壇子泡著。
餘滿仔細琢磨了一下味道，“這個感覺香料味更重一些,還有香油的味道,還有點麻麻的。”
“對,這個我下了一點兒茱萸下去，不過不多。”
餘滿點點頭,“這個感覺適合就這麽下飯吃,或者抹幹糧吃，這個香油的炒菜應該好吃。”
賀晏給他比了個大拇指，一開始就是這麽打算的。
“明晚用腐乳做幾道菜,讓大伯他們都過來吃飯？看看大家喜不喜歡？”賀晏提議。
餘滿點頭。
賀晏想了一下菜名，決定道：“那便做一道腐乳肉,腐乳烤排骨，腐乳蒸雞，最後來兩道腐乳炒時蔬。”
餘滿見他不介意，自然點頭。
正好這些時間大伯他們幫了挺多忙的，大家吃個飯熱鬧一下。
餘冬聞著味道回來，樹蔭底下趴著兩個黑團團，撩開眼皮看一眼，又懶洋洋地繼續吐舌頭。
“哥哥，你在吃什麽啊？有點香哦。”
“狗鼻子……”餘滿點點他的鼻子，“賀大哥，小冬可以嘗嗎？”
“可以！”
餘冬先發制人，有什麽好東西讓小冬也來嘗一嘗啊！
賀晏點頭，“只能嘗這麽一點。”
餘冬便自己用筷子嘗了一點，吃完露出笑臉來，“咦，好好吃，就是好少。”
吃過好吃的，餘冬就不在糾纏兩個哥哥，而後走到樹底下開始逗起狗來。
“大黑二黑，我來了喲！”
豈料他一靠近，大黑先打了個大大的噴嚏，餘冬心急跑過去，“大黑，你生病了嗎？”
“汪汪——”二黑扭頭跑了。
“二黑！”餘冬朝二黑的方向招手，“你去哪裏！哥哥大黑是不是生病了！”
說完再一轉頭，大黑也不見了。
餘冬百思不得其解，我的大黑二黑哪裏去了？！
這兩條狗往日可沒少與他親熱，這會兒狗跑了餘冬跑進去找賀晏他們。
“哥哥！大黑他們……他們……”
“它們怎麽了？”餘冬急得嘴巴都癟了，賀晏便問起來。
“大黑打了噴嚏，然後……”餘冬運用五官和肢體語言，很快將剛剛的事情講清楚。
“……呃，”賀晏一時間犯難起來，不知道該怎麽和這個五歲大的豆丁解釋，是他吃了腐乳的緣故。
“大黑他們嗅覺，就是鼻子特別靈，有些味道我們聞起來很香，它們就會覺得很刺鼻，所以他們就跑了。”賀晏揉了揉他的腦袋。
餘冬大眼睛滴溜轉，聽懂了賀晏的意思，“所以大黑他們只是不喜歡我的味道……？”
“不對，好像是剛剛香香的腐乳的味道，他們不喜歡。”
餘冬想清楚後，松了一口氣。
“太好了，不是生病！”
不是生病，就不用喝黑乎乎的苦藥了。
餘冬自己喝過很長時間的苦藥，因此一想到大黑他們生病，就非常為他們擔憂。
恢覆了精氣神，餘冬跑去把自己的漱口杯拿出來，嘿呦嘿呦地刷了兩遍，擦幹凈臉才去找兩條狗玩。
七月初六，立秋已至。
蟬鳴已斷，然而白天太陽依舊灼熱，蒸得人頭皮發燙。
到了夜晚，殘月懸於夜空，田間蛙聲不絕入耳，威風穿堂而過，總算是卷了一絲燥熱。
賀晏他們躺在床上，倆人商量著明日一早要買的五花肉、排骨，還有雞。
說著說著話，倆人不自覺靠在一塊兒，“賀大哥……”
餘滿睜著水光瀲灩的眼眸看著他，賀晏呼吸一窒，床幔落下，又是一段讓人捉摸不透的聲音傳出來。
次日吃早飯的時候，餘滿便將腐乳和晚上吃飯兩件事情告訴他們，讓他們回去說一聲。
餘時仁點點頭，聽這意思是為了試腐乳的味道，他們自然得幫忙，“成，只不過這個菜就不必你們全準備了！”
“對啊對啊。”餘慶禮跟著說。
賀晏好奇：“你知道我們要做什麽肉菜嗎？”
餘時仁兩兄弟：“……”
你說了大家就知道了。
見兩人不肯善罷甘休，賀晏便說那就準備一只雞，用來炒的那種。
“再摘一些新鮮的菜就行。”
他們的菜園子因著太忙了，打理得還行，畢竟他們根本不缺肥料用。
就是品種太少了，光吃那幾樣已經吃厭煩了。
脫身後，賀旭和朱達分別過來了一趟，餘滿和餘冬交代一聲，三人便出發往縣城去。
“小賀老板，你們不考慮考慮推出點其他的新吃食啊？”
花嬸子站在油布傘下，大喇喇地問。
“那盧家可搶了你們不少生意，要我說啊，那些人都不識貨的，他們的鹵幹和豆泡怎麽比得上你們的。”
本來盧家在城東好端端的，互不打擾，哪裏想到人家暗地裏偷師，時日久了那鹵幹也有九分相似了。
豆泡倒是有些瑕疵。
一開始炸出來的火候太大，顏色焦黃不說，裏面還是結實的豆腐，壓根沒有蓬松起來。
後面的豆泡剛出爐的時候倒是像模像樣的，只不過等拿回家一看，豆泡就塌了，外皮也沒有那麽幹香。
她隔三差五就過來幫襯，賀晏笑道：“承蒙嬸子關照了，他們有他們的長處，我們也有我們的優勢，端看大家喜歡哪個了。”
“豁！小賀老板還是一如既往的闊氣！”
身後的客人紛紛探頭，七嘴八舌地誇起來，誇完了賀晏誇餘滿，誇完了餘滿誇……
餘慶禮：“……怎麽啦！到我們這你們就不吭聲了！太過分了你們！”
餘慶禮憤憤不平，立馬破防的樣子逗得大家哄堂大笑，“餘小哥你……呃……很會逗人開心……”
這人說完立馬噗嗤笑出聲。
“啊——！”餘慶禮抱頭大叫。
賀晏夫夫見狀忍俊不禁，攤子前一片歡樂，周圍的攤販不自覺勾著嘴角。
“他們在笑什麽？”
路過的行人紛紛好奇，湊過來詢問，而後又買上兩斤鹵幹回去。
賀晏見餘慶禮這一鬧還吸引了不少客人過來，假咳一聲，“實不相瞞，這新吃食我們確實是做了一道，不僅如此，還有一個特別的調味品，是用豆腐做的。”
“是什麽調味品？”花嬸子震驚。
賀晏賣起關子。
“不僅可以就這麽吃，還很適合搭配幹糧吃，炒菜炒肉燜肉那也不在話下！”
賀晏說完後，把大家勾得死死的，到底什麽啊！
根本猜不到！
“不會是醬油吧？”
有人猜測，如果真是醬油那感覺也沒甚稀奇的吧。
誰都知道豆油和醬油是用黃豆做的，可他們不會啊！
餘滿接話：“不是豆油！也不是醬油，是用豆腐做的！總之過兩日大家就知道了！”
餘慶禮耍完寶，“就是啊，等兩日就知道了，我們餘記豆腐攤你們還不知道啊，必須是這個，不好吃絕對不會拿出來給大家。”
花嬸子先點頭，“成，那過兩日我一定過來幫襯。”
正好她兒子又要搭河運的船只去走商了，若真能送幹糧吃，她可要買一些回去讓兒子帶上船。
……
晌午天氣太熱，餘滿他們草草吃了個涼拌面，躺在屋檐下休息起來。
賀軍找上門來。
“晏子，那藕粉我已經做了百來斤了。”賀軍將自家做的藕粉遞過去，“給你嘗嘗，是不是你說的那個味道，還有弟夫郎……也嘗嘗看。”
“滾。”賀晏翻白眼，“占我便宜，叫嫂夫郎！”
賀軍咧嘴一笑，“弟夫郎弟夫郎。”
賀晏憤怒，遂人身攻擊起來，“你個單身寡漢！”
好幼稚，餘滿看倆人鬥嘴鬥了好一會兒，只覺得很想笑。
他轉身拿出幾個碗倒了一些藕粉進去，“是怎麽吃的？”
“一邊攪和一邊將滾燙的沸水倒進去。”賀晏立馬收斂幼稚的嘴臉，回道。
賀軍也開始正襟危坐起來，藕粉在攪拌下逐漸變得透明。
餘滿越攪和越興奮，筷子使得“欻欻”響。
很快，三碗顏色粉嫩且晶瑩剔透的藕粉就出鍋了！
賀晏打頭先端起碗試了一口，藕粉在勺子宛若Q彈的果凍：“嗯……有蓮藕淡淡的清香，微甜，口感很嫩。”
是電視廣告賣得那般！
一般餘滿吃得頻頻點頭，“沒有再稍微甜一點嗎？”
感覺甜味還是有點淡了。
擱之前這點甜度對他來說也是可遇不可求了，這段時間時常有甜滋滋的米酒喝，這甜度比起來就差了些。
賀軍點頭，“另一包摻和了紅糖粉。”
他倒是想弄成蜂蜜的，但蜂蜜不好找啊，還是紅糖粉易得。
餘滿也不見外，立馬又沖了半碗紅糖藕粉吃起來。
“這回對味了，”餘滿點頭，“是不是可以加些桂花粉進去？”
賀晏聽了跟餘滿比了個大拇指，而後和賀軍說：“聽到你嫂夫郎說的沒有？桂花粉安排上。”
秋分了，金桂也該飄香了。
尋不到就先用家裏的，畢竟每年這個時候大家都喜歡曬點桂花囤著。
賀軍不和他計較，“那就先多謝嫂夫郎了，回去就先試一試。”
倆人又說起正事，賀晏說，“你這一共做了多少？”
“做了一石多一些。”賀軍回，“前些日子我陸陸續續做，但做出來的藕粉不太多，十二甚至十三斤才出一斤藕粉，成本有些厲害了。”
“後面我在西柳村買了潘大貴家的蓮藕，他家蓮藕出粉多，十斤就能出一斤藕粉。”
“那不夠多，你們可以繼續做，”賀晏提醒，“眼下這個天氣做了也能囤很久，到時候等我們店開了，還能放那邊賣。”
百多斤端出來，怕是自己這邊還沒掙夠錢，那邊已經有各種藕粉爭相露面了。
這玩意本就不難，只不過沒人這麽做過罷了。
因此必須囤多一點，秋天蓮藕價格比較低，等到冬天了又會慢慢上來。
其實囤到天氣冷的時候賣更好，不過軍子他們顯然是不行的。
“不過這投入比較厲害了，如果不夠銀子我們這邊可以摻一份。”
兄弟要幫襯，但是能掙到銀子他也不會手軟。
“成。”賀軍自然沒有不答應的，這法子本就是他教，合該算他們一份。
不過家裏的存銀確實不多了，蓮藕一斤不貴，兩文一斤，出一斤藕粉成本就得二十到二十五文。
他已經把家裏的存銀都給掏空了。
賀晏說：“那我們就先付五兩？起碼再做兩石。”
餘滿點頭，“記得和人簽契約，不然等蓮藕漲價了這成本就厲害了。”
蓮藕也就一岔的功夫，但大家下種的時間不一樣，因此有人夏末秋分的時候就開塘，也有人秋末了再開，那時候蓮藕更貴。
“好。”
賀軍揣好五兩銀子，和他們聊了幾句就趕著回去了。
早日做好早日開始掙銀子。
賀軍走後一段時間，院子裏又開始熱鬧起來，餘慶禮他們做了不少鹵幹出來，賀晏又讓他們多壓幾板豆腐，又放在一邊發酵起來。
而發酵好的豆腐塊，他一個人在後院又做了二十壇子出來。
分門別類放好後，周秋他們風風火火提著一只雞過來。
一直到了夜晚，院子才徹底安靜下來。
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腐乳一般分為三大類,而賀晏做的這兩款都屬於白方中的一種，屬於是五香型的白方，只不過一款用香油泡,一款用料水。
料水的那款還加了一點點桂花進去添味。
“用筷子夾一點點嘗嘗味道，這個有些鹹,送粥、下飯、炒菜、抹餅都可以用它。”賀晏將碗推過去。
餘滿嘴唇腫腫的，聽話地用筷子夾了一點點，“哇,質地很軟，而且味道聞著不臭，有點點桂花的味道。”
說完他放入嘴裏嘗起來。
“有點兒鹹，但是很濃郁的鹹香,哇……”餘滿小雞啄米,指著用料水泡的腐乳讚不絕口。
賀晏又把另一壇給開了,“再嘗嘗這個。”
這些時日陸陸續續又做了不少堆在家裏，只不過後面做的都是用一斤左右的壇子泡著。
餘滿仔細琢磨了一下味道，“這個感覺香料味更重一些,還有香油的味道,還有點麻麻的。”
“對,這個我下了一點兒茱萸下去，不過不多。”
餘滿點點頭,“這個感覺適合就這麽下飯吃,或者抹幹糧吃，這個香油的炒菜應該好吃。”
賀晏給他比了個大拇指，一開始就是這麽打算的。
“明晚用腐乳做幾道菜,讓大伯他們都過來吃飯？看看大家喜不喜歡？”賀晏提議。
餘滿點頭。
賀晏想了一下菜名，決定道：“那便做一道腐乳肉,腐乳烤排骨，腐乳蒸雞，最後來兩道腐乳炒時蔬。”
餘滿見他不介意，自然點頭。
正好這些時間大伯他們幫了挺多忙的，大家吃個飯熱鬧一下。
餘冬聞著味道回來，樹蔭底下趴著兩個黑團團，撩開眼皮看一眼，又懶洋洋地繼續吐舌頭。
“哥哥，你在吃什麽啊？有點香哦。”
“狗鼻子……”餘滿點點他的鼻子，“賀大哥，小冬可以嘗嗎？”
“可以！”
餘冬先發制人，有什麽好東西讓小冬也來嘗一嘗啊！
賀晏點頭，“只能嘗這麽一點。”
餘冬便自己用筷子嘗了一點，吃完露出笑臉來，“咦，好好吃，就是好少。”
吃過好吃的，餘冬就不在糾纏兩個哥哥，而後走到樹底下開始逗起狗來。
“大黑二黑，我來了喲！”
豈料他一靠近，大黑先打了個大大的噴嚏，餘冬心急跑過去，“大黑，你生病了嗎？”
“汪汪——”二黑扭頭跑了。
“二黑！”餘冬朝二黑的方向招手，“你去哪裏！哥哥大黑是不是生病了！”
說完再一轉頭，大黑也不見了。
餘冬百思不得其解，我的大黑二黑哪裏去了？！
這兩條狗往日可沒少與他親熱，這會兒狗跑了餘冬跑進去找賀晏他們。
“哥哥！大黑他們……他們……”
“它們怎麽了？”餘冬急得嘴巴都癟了，賀晏便問起來。
“大黑打了噴嚏，然後……”餘冬運用五官和肢體語言，很快將剛剛的事情講清楚。
“……呃，”賀晏一時間犯難起來，不知道該怎麽和這個五歲大的豆丁解釋，是他吃了腐乳的緣故。
“大黑他們嗅覺，就是鼻子特別靈，有些味道我們聞起來很香，它們就會覺得很刺鼻，所以他們就跑了。”賀晏揉了揉他的腦袋。
餘冬大眼睛滴溜轉，聽懂了賀晏的意思，“所以大黑他們只是不喜歡我的味道……？”
“不對，好像是剛剛香香的腐乳的味道，他們不喜歡。”
餘冬想清楚後，松了一口氣。
“太好了，不是生病！”
不是生病，就不用喝黑乎乎的苦藥了。
餘冬自己喝過很長時間的苦藥，因此一想到大黑他們生病，就非常為他們擔憂。
恢覆了精氣神，餘冬跑去把自己的漱口杯拿出來，嘿呦嘿呦地刷了兩遍，擦幹凈臉才去找兩條狗玩。
七月初六，立秋已至。
蟬鳴已斷，然而白天太陽依舊灼熱，蒸得人頭皮發燙。
到了夜晚，殘月懸於夜空，田間蛙聲不絕入耳，威風穿堂而過，總算是卷了一絲燥熱。
賀晏他們躺在床上，倆人商量著明日一早要買的五花肉、排骨，還有雞。
說著說著話，倆人不自覺靠在一塊兒，“賀大哥……”
餘滿睜著水光瀲灩的眼眸看著他，賀晏呼吸一窒，床幔落下，又是一段讓人捉摸不透的聲音傳出來。
次日吃早飯的時候，餘滿便將腐乳和晚上吃飯兩件事情告訴他們，讓他們回去說一聲。
餘時仁點點頭，聽這意思是為了試腐乳的味道，他們自然得幫忙，“成，只不過這個菜就不必你們全準備了！”
“對啊對啊。”餘慶禮跟著說。
賀晏好奇：“你知道我們要做什麽肉菜嗎？”
餘時仁兩兄弟：“……”
你說了大家就知道了。
見兩人不肯善罷甘休，賀晏便說那就準備一只雞，用來炒的那種。
“再摘一些新鮮的菜就行。”
他們的菜園子因著太忙了，打理得還行，畢竟他們根本不缺肥料用。
就是品種太少了，光吃那幾樣已經吃厭煩了。
脫身後，賀旭和朱達分別過來了一趟，餘滿和餘冬交代一聲，三人便出發往縣城去。
“小賀老板，你們不考慮考慮推出點其他的新吃食啊？”
花嬸子站在油布傘下，大喇喇地問。
“那盧家可搶了你們不少生意，要我說啊，那些人都不識貨的，他們的鹵幹和豆泡怎麽比得上你們的。”
本來盧家在城東好端端的，互不打擾，哪裏想到人家暗地裏偷師，時日久了那鹵幹也有九分相似了。
豆泡倒是有些瑕疵。
一開始炸出來的火候太大，顏色焦黃不說，裏面還是結實的豆腐，壓根沒有蓬松起來。
後面的豆泡剛出爐的時候倒是像模像樣的，只不過等拿回家一看，豆泡就塌了，外皮也沒有那麽幹香。
她隔三差五就過來幫襯，賀晏笑道：“承蒙嬸子關照了，他們有他們的長處，我們也有我們的優勢，端看大家喜歡哪個了。”
“豁！小賀老板還是一如既往的闊氣！”
身後的客人紛紛探頭，七嘴八舌地誇起來，誇完了賀晏誇餘滿，誇完了餘滿誇……
餘慶禮：“……怎麽啦！到我們這你們就不吭聲了！太過分了你們！”
餘慶禮憤憤不平，立馬破防的樣子逗得大家哄堂大笑，“餘小哥你……呃……很會逗人開心……”
這人說完立馬噗嗤笑出聲。
“啊——！”餘慶禮抱頭大叫。
賀晏夫夫見狀忍俊不禁，攤子前一片歡樂，周圍的攤販不自覺勾著嘴角。
“他們在笑什麽？”
路過的行人紛紛好奇，湊過來詢問，而後又買上兩斤鹵幹回去。
賀晏見餘慶禮這一鬧還吸引了不少客人過來，假咳一聲，“實不相瞞，這新吃食我們確實是做了一道，不僅如此，還有一個特別的調味品，是用豆腐做的。”
“是什麽調味品？”花嬸子震驚。
賀晏賣起關子。
“不僅可以就這麽吃，還很適合搭配幹糧吃，炒菜炒肉燜肉那也不在話下！”
賀晏說完後，把大家勾得死死的，到底什麽啊！
根本猜不到！
“不會是醬油吧？”
有人猜測，如果真是醬油那感覺也沒甚稀奇的吧。
誰都知道豆油和醬油是用黃豆做的，可他們不會啊！
餘滿接話：“不是豆油！也不是醬油，是用豆腐做的！總之過兩日大家就知道了！”
餘慶禮耍完寶，“就是啊，等兩日就知道了，我們餘記豆腐攤你們還不知道啊，必須是這個，不好吃絕對不會拿出來給大家。”
花嬸子先點頭，“成，那過兩日我一定過來幫襯。”
正好她兒子又要搭河運的船只去走商了，若真能送幹糧吃，她可要買一些回去讓兒子帶上船。
……
晌午天氣太熱，餘滿他們草草吃了個涼拌面，躺在屋檐下休息起來。
賀軍找上門來。
“晏子，那藕粉我已經做了百來斤了。”賀軍將自家做的藕粉遞過去，“給你嘗嘗，是不是你說的那個味道，還有弟夫郎……也嘗嘗看。”
“滾。”賀晏翻白眼，“占我便宜，叫嫂夫郎！”
賀軍咧嘴一笑，“弟夫郎弟夫郎。”
賀晏憤怒，遂人身攻擊起來，“你個單身寡漢！”
好幼稚，餘滿看倆人鬥嘴鬥了好一會兒，只覺得很想笑。
他轉身拿出幾個碗倒了一些藕粉進去，“是怎麽吃的？”
“一邊攪和一邊將滾燙的沸水倒進去。”賀晏立馬收斂幼稚的嘴臉，回道。
賀軍也開始正襟危坐起來，藕粉在攪拌下逐漸變得透明。
餘滿越攪和越興奮，筷子使得“欻欻”響。
很快，三碗顏色粉嫩且晶瑩剔透的藕粉就出鍋了！
賀晏打頭先端起碗試了一口，藕粉在勺子宛若Q彈的果凍：“嗯……有蓮藕淡淡的清香，微甜，口感很嫩。”
是電視廣告賣得那般！
一般餘滿吃得頻頻點頭，“沒有再稍微甜一點嗎？”
感覺甜味還是有點淡了。
擱之前這點甜度對他來說也是可遇不可求了，這段時間時常有甜滋滋的米酒喝，這甜度比起來就差了些。
賀軍點頭，“另一包摻和了紅糖粉。”
他倒是想弄成蜂蜜的，但蜂蜜不好找啊，還是紅糖粉易得。
餘滿也不見外，立馬又沖了半碗紅糖藕粉吃起來。
“這回對味了，”餘滿點頭，“是不是可以加些桂花粉進去？”
賀晏聽了跟餘滿比了個大拇指，而後和賀軍說：“聽到你嫂夫郎說的沒有？桂花粉安排上。”
秋分了，金桂也該飄香了。
尋不到就先用家裏的，畢竟每年這個時候大家都喜歡曬點桂花囤著。
賀軍不和他計較，“那就先多謝嫂夫郎了，回去就先試一試。”
倆人又說起正事，賀晏說，“你這一共做了多少？”
“做了一石多一些。”賀軍回，“前些日子我陸陸續續做，但做出來的藕粉不太多，十二甚至十三斤才出一斤藕粉，成本有些厲害了。”
“後面我在西柳村買了潘大貴家的蓮藕，他家蓮藕出粉多，十斤就能出一斤藕粉。”
“那不夠多，你們可以繼續做，”賀晏提醒，“眼下這個天氣做了也能囤很久，到時候等我們店開了，還能放那邊賣。”
百多斤端出來，怕是自己這邊還沒掙夠錢，那邊已經有各種藕粉爭相露面了。
這玩意本就不難，只不過沒人這麽做過罷了。
因此必須囤多一點，秋天蓮藕價格比較低，等到冬天了又會慢慢上來。
其實囤到天氣冷的時候賣更好，不過軍子他們顯然是不行的。
“不過這投入比較厲害了，如果不夠銀子我們這邊可以摻一份。”
兄弟要幫襯，但是能掙到銀子他也不會手軟。
“成。”賀軍自然沒有不答應的，這法子本就是他教，合該算他們一份。
不過家裏的存銀確實不多了，蓮藕一斤不貴，兩文一斤，出一斤藕粉成本就得二十到二十五文。
他已經把家裏的存銀都給掏空了。
賀晏說：“那我們就先付五兩？起碼再做兩石。”
餘滿點頭，“記得和人簽契約，不然等蓮藕漲價了這成本就厲害了。”
蓮藕也就一岔的功夫，但大家下種的時間不一樣，因此有人夏末秋分的時候就開塘，也有人秋末了再開，那時候蓮藕更貴。
“好。”
賀軍揣好五兩銀子，和他們聊了幾句就趕著回去了。
早日做好早日開始掙銀子。
賀軍走後一段時間，院子裏又開始熱鬧起來，餘慶禮他們做了不少鹵幹出來，賀晏又讓他們多壓幾板豆腐，又放在一邊發酵起來。
而發酵好的豆腐塊，他一個人在後院又做了二十壇子出來。
分門別類放好後，周秋他們風風火火提著一只雞過來。
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