手抓飯與清燉羊排
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手抓飯與清燉羊排
後半夜沈檸醒了一次，借著皎潔的月光與墻角的夜燈，她用蔥白的指尖細細描摹著愛人的輪廓。
微光下的艾佳旸睡得很沈，比賽結束之後，能明顯感覺到他的放松，當然，也可能是人逢喜事精神爽吧。賽場外，他有點笨笨的，話不多，甚至有些時候有些憨憨的，但是他會知道走路時候把你護在裏面，吃飯之前先把餐具燙好，帶你去吃各種好吃的。沈檸又想起來，剛剛艾佳旸在外面打電話，應該是給酒店的大堂經理，晚上吃飯時候聽說這邊有一種特產調料，叫甜油，拌涼菜時候可以代替生抽，但是滋味更加爽口，當時自己好像提了一嘴“好吃”，他便記在心上了。
好吧，還不賴。就勉強先給個及格吧。
從小獨立慣了的艾佳旸，在愛人這件事上，也在摸索學習。其實在沈檸剛伸手的時候，他就醒了。怎麽說呢，這段感情開始得有些倉促，當然不是對自己的，對於沈檸來說，自己的陪伴太少，反倒是他配自己的時間太多，覆健，訓練，再到回到賽場，幾乎都有她在旁邊的身影。他的身份和責任也無法做到像普通夫妻那樣柴米油鹽，他需要挺身而出，需要肩負起太多的使命和榮譽。作為愛人，他確實有些不合格。
他正處在運動員的黃金年齡，說退役，也是根本不現實的事情。但是，他會努力去愛護沈檸，會變得更強大，用自己的羽翼為她遮風擋雨。公開之後，尤其是沈檸的身份曝光之後，網上說什麽的都有，好在他有提前跟體育總局報備，幾家相熟的媒體也關照過，負面言論很快就被壓下去了。
沈檸楞神之際，指尖被握緊。
艾佳旸握著柔嫩的指尖，在唇邊印下一吻：“怎麽不多睡一會？”
“你醒啦……”
沈檸指尖微涼，艾佳旸攥了一會兒，覺得還沒怎麽變暖，就直接拉著手，貼到自己的腹肌上。
指腹下是堅硬清晰的輪廓，沈檸瞇起眼睛偷笑，又多摸了幾把。
艾佳旸一直沒有睜開眼睛，但是能聽見愛人在偷笑。
“放心摸，都是你的。想摸哪裏都可以……”
聽聽，這是什麽虎狼之詞……
“明天早晨我們睡到自然醒，然後再回京市吧！”
“這麽快嗎？”艾佳旸抱緊沈檸，“難得有假期，不再去別的地方玩玩了？”
“不去了，回家吧！”沈檸回想起來下午收到的微信消息，大學室友看到新聞知道她結婚了，特意從寧夏老家發來一只新鮮宰殺的灘羊，還擔心沈檸自己收拾起來費勁，親自操刀，把各個部位都得收拾好了。
“明天到家，就會有新鮮的羊肉送來的，給你做個全羊宴怎麽樣？”
倒也不用這麽合拍，一個愛做，一個愛吃的。
早晨吃完早飯，兩人回房間收拾行李，其實也沒有多少了，艾佳旸的行李裝備拜托隊友們給帶回去了，家裏給準備的喜糖喜餅已經快遞發到京市，剛剛大堂經理幫忙買來的一桶甜油一桶香醋，也聯系了快遞小哥上門取件，兩人就一個雙肩包，一個沈檸的桔色手袋。
高鐵是買的商務座，人不多，不用擔心會被認出來。也可能是因為過了節假日，整趟列車上人並不多，三個多小時的車程，也算是一覺睡到京市。
進門沒多久，快遞小哥就打電話來，有個生鮮的急件到了。
寧夏灘羊屬於短脂尾羊，肉質細嫩，不腥不膻，也跟羊群的生長習性有關，都說吃草的羊不膻，更何況沈檸的室友家還在祁連山腳下，不光是吃的草，連喝的水都是山上融化的雪水。很久之前沈檸吃過一次，一直記掛了好久。
打開保溫箱，室友的貼心也是讓沈檸很感動。當年在學校，沈檸住的是混合宿舍，室友就是獸醫專業的，畢業之後回了家鄉。這次處理好的羊肉，就特別像是照著解剖圖下刀的，羊頭，上腦，脊骨，肋排，前後腿，羊腩，羊蹄，內臟也是專門裝了一袋，這肯定是處理之後急凍的，還有鞋冰袋和空了的幹冰袋子。
“這麽多啊？！”艾佳旸先去新房收拾了些自己的衣物，所以當他進門的時候，就看到沈檸在客廳裏拆箱子，每個部位的羊肉一點點擺滿了餐桌。
“嗯，毛毛姐這是給我一整只羊啊！”沈檸感慨，好在現在天氣冷，再加上冷鏈運輸，現在桌上的肉還是鮮紅色的。“老公，你打電話問一下，喊教練和老師過來吃飯吧，現在還有時間，下午可以準備一下。”
“都聽你的，”一聲老公把艾佳旸喊得身心舒暢，“下午我給你打下手吧！想怎麽做？”
“嗯，這羊肉很嫩的，我們燉一個羊蠍子火鍋，再燉個羊排，剔一條腿肉，就做蔥爆羊肉吧！”
“好！”艾佳旸到廚房收拾工具食材，“先切蔥姜還是先起鍋燒水？”
還挺上道的。
“凈水器裏先放些溫水吧，把羊排泡一下。然後再燒水，把羊蠍子煮一下，去去血沫。”
“好嘞！”
冰箱裏有之前沈檸專門配好的燉肉料包，分了豬肉，牛肉，羊肉三種，直接拿出來一包備用。銅鍋和碳火很少用，但是也有存貨，又線上定了一些新鮮的蔬菜，一會兒到了再洗好裝盤。
新鮮的羊排切成大塊，加一點面粉，鹽和料酒，抓拌揉搓一會，既能去腥，又可以深層去除肉裏面的血汙。十幾分鐘之後清水洗凈，就可以上鍋燉了。
燉湯還是用的砂鍋，油熱了下姜片，煎至姜片邊緣微焦，放入洗好的羊排翻炒均勻，倒入足夠多的清水開燉。
配菜也很簡單，燉四十分鐘之後，加入切成大塊的白蘿蔔，轉小火慢燉半小時之後，再加入泡軟的枸杞，食鹽調味就成了。
備完小料，艾佳旸打了一圈電話。周桐去外地開會了，無法前來，教練沒問題，只是後面跟了幾個尾巴一起來蹭飯。
到最後來的，有王志，梁橙鄭雲然和徐謙，都是能吃的。
沈檸倒沒覺得有什麽，剔了一塊羊的腰窩肉，打算再做一鍋手抓飯。
上好的長粒香大米浸泡半小時，期間洗凈羊肉，胡蘿蔔土豆切滾刀塊，洋蔥切成條備用。
過重倒入菜籽油，開小火，把洋蔥炒至焦黃就可以撈出來了，只留個味道就行，清理幹凈洋蔥渣後面吃著幹凈些。艾佳旸遞過來裝著肉的玻璃碗，肉塊已經洗幹凈瀝幹凈水分，沈檸接過來直接倒進鍋裏煸炒。
竈上他是插不上手了，打下手可是沒問題。沈檸剛剛大致講了一下每個步驟該幹什麽，他就記住了。羊肉煸炒至邊緣微焦，他又把切好的胡蘿蔔遞過去。
後面就簡單了，炒好的羊肉撒一點孜然，轉移到電飯煲裏，泡好的大米鋪上，在加入沒過米的溫水，燜煮一個小時即可。
焯過水的羊脊骨，肉質微縮，裏面的骨髓也已經呈果凍狀，倒入足量的水和提前配好的料包，剩下的，就等待時間的饋贈了。
忙完這些，已經快要四點了，沈檸坐在沙發上喝酸奶，看著艾佳旸生炭。
“叮咚……”
門口傳來吵吵嚷嚷的聲音，聽著怎麽也不像是四個人。開門一看，果不其然，還跟著兩個今年青訓隊剛上來的小孩。
除了兩個小孩兒，其他人都不是第一次來，但畢竟是主人家結婚之後第一次來，所以每個人手裏都拎了禮物。
“旸哥好！沈檸姐好！”
“喊什麽呢！”徐謙拍了一下小孩兒的後腦勺，“還不改口啊！”
兩人反應過來，齊刷刷彎腰問好：“嫂子好！”
艾佳旸臉色稍微緩和了一點，兩個小孩兒還算懂事。
呼啦啦進來一屋子人，都進廚房幫忙端菜。沈檸快手切了羊肉，梁橙悄悄摸進廚房。
“我寶啊，剛領證就這麽賢惠啊！”
“我一直都這麽賢惠的好吧！”
“嗯，賢惠賢惠！”梁橙擠眉弄眼的，“我看隊長也宜家了不少，你看那眼珠子，都快粘你身上了……”
正在切蔥的沈檸被熏得眼睛流淚，擡手就想要揉。
還沒碰到，就被拿著紙巾進來的艾佳旸拉開了。
“我來切吧，好了叫你！”
“哇哦！”梁橙戲謔地吹了聲口哨，“真是宜室宜家啊……”
“對接檸寶，我給你準備了一份大禮，晚上等我們走了你再拆哈！”
說完，就背著手去餐桌看都有什麽好吃的去了。
其他人第二天就要開始訓練，所以晚上就沒有喝酒。新來的年輕隊員有些拘謹，只專註眼前扒飯。沈檸把幾盤肉都換到他們跟前，說不夠還有。
今天真的是全羊宴，好在羊肉溫補，再加上特別調配的料包，要是換成其他的，非得上火不可。一頓飯吃了大半只羊，一群人呼啦啦來，吃完收拾好了，又帶著分類好的垃圾呼啦啦走了。
走得時候，梁橙對著沈檸擠眉弄眼的。
好吧好吧，沒忘！
可是拆開盒子的時候，沈檸傻眼了！
是一套黑色的，蕾絲的，火辣的，非常涼爽的情趣內衣！
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後半夜沈檸醒了一次，借著皎潔的月光與墻角的夜燈，她用蔥白的指尖細細描摹著愛人的輪廓。
微光下的艾佳旸睡得很沈，比賽結束之後，能明顯感覺到他的放松，當然，也可能是人逢喜事精神爽吧。賽場外，他有點笨笨的，話不多，甚至有些時候有些憨憨的，但是他會知道走路時候把你護在裏面，吃飯之前先把餐具燙好，帶你去吃各種好吃的。沈檸又想起來，剛剛艾佳旸在外面打電話，應該是給酒店的大堂經理，晚上吃飯時候聽說這邊有一種特產調料，叫甜油，拌涼菜時候可以代替生抽，但是滋味更加爽口，當時自己好像提了一嘴“好吃”，他便記在心上了。
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從小獨立慣了的艾佳旸，在愛人這件事上，也在摸索學習。其實在沈檸剛伸手的時候，他就醒了。怎麽說呢，這段感情開始得有些倉促，當然不是對自己的，對於沈檸來說，自己的陪伴太少，反倒是他配自己的時間太多，覆健，訓練，再到回到賽場，幾乎都有她在旁邊的身影。他的身份和責任也無法做到像普通夫妻那樣柴米油鹽，他需要挺身而出，需要肩負起太多的使命和榮譽。作為愛人，他確實有些不合格。
他正處在運動員的黃金年齡，說退役，也是根本不現實的事情。但是，他會努力去愛護沈檸，會變得更強大，用自己的羽翼為她遮風擋雨。公開之後，尤其是沈檸的身份曝光之後，網上說什麽的都有，好在他有提前跟體育總局報備，幾家相熟的媒體也關照過，負面言論很快就被壓下去了。
沈檸楞神之際，指尖被握緊。
艾佳旸握著柔嫩的指尖，在唇邊印下一吻：“怎麽不多睡一會？”
“你醒啦……”
沈檸指尖微涼，艾佳旸攥了一會兒，覺得還沒怎麽變暖，就直接拉著手，貼到自己的腹肌上。
指腹下是堅硬清晰的輪廓，沈檸瞇起眼睛偷笑，又多摸了幾把。
艾佳旸一直沒有睜開眼睛，但是能聽見愛人在偷笑。
“放心摸，都是你的。想摸哪裏都可以……”
聽聽，這是什麽虎狼之詞……
“明天早晨我們睡到自然醒，然後再回京市吧！”
“這麽快嗎？”艾佳旸抱緊沈檸，“難得有假期，不再去別的地方玩玩了？”
“不去了，回家吧！”沈檸回想起來下午收到的微信消息，大學室友看到新聞知道她結婚了，特意從寧夏老家發來一只新鮮宰殺的灘羊，還擔心沈檸自己收拾起來費勁，親自操刀，把各個部位都得收拾好了。
“明天到家，就會有新鮮的羊肉送來的，給你做個全羊宴怎麽樣？”
倒也不用這麽合拍，一個愛做，一個愛吃的。
早晨吃完早飯，兩人回房間收拾行李，其實也沒有多少了，艾佳旸的行李裝備拜托隊友們給帶回去了，家裏給準備的喜糖喜餅已經快遞發到京市，剛剛大堂經理幫忙買來的一桶甜油一桶香醋，也聯系了快遞小哥上門取件，兩人就一個雙肩包，一個沈檸的桔色手袋。
高鐵是買的商務座，人不多，不用擔心會被認出來。也可能是因為過了節假日，整趟列車上人並不多，三個多小時的車程，也算是一覺睡到京市。
進門沒多久，快遞小哥就打電話來，有個生鮮的急件到了。
寧夏灘羊屬於短脂尾羊，肉質細嫩，不腥不膻，也跟羊群的生長習性有關，都說吃草的羊不膻，更何況沈檸的室友家還在祁連山腳下，不光是吃的草，連喝的水都是山上融化的雪水。很久之前沈檸吃過一次，一直記掛了好久。
打開保溫箱，室友的貼心也是讓沈檸很感動。當年在學校，沈檸住的是混合宿舍，室友就是獸醫專業的，畢業之後回了家鄉。這次處理好的羊肉，就特別像是照著解剖圖下刀的，羊頭，上腦，脊骨，肋排，前後腿，羊腩，羊蹄，內臟也是專門裝了一袋，這肯定是處理之後急凍的，還有鞋冰袋和空了的幹冰袋子。
“這麽多啊？！”艾佳旸先去新房收拾了些自己的衣物，所以當他進門的時候，就看到沈檸在客廳裏拆箱子，每個部位的羊肉一點點擺滿了餐桌。
“嗯，毛毛姐這是給我一整只羊啊！”沈檸感慨，好在現在天氣冷，再加上冷鏈運輸，現在桌上的肉還是鮮紅色的。“老公，你打電話問一下，喊教練和老師過來吃飯吧，現在還有時間，下午可以準備一下。”
“都聽你的，”一聲老公把艾佳旸喊得身心舒暢，“下午我給你打下手吧！想怎麽做？”
“嗯，這羊肉很嫩的，我們燉一個羊蠍子火鍋，再燉個羊排，剔一條腿肉，就做蔥爆羊肉吧！”
“好！”艾佳旸到廚房收拾工具食材，“先切蔥姜還是先起鍋燒水？”
還挺上道的。
“凈水器裏先放些溫水吧，把羊排泡一下。然後再燒水，把羊蠍子煮一下，去去血沫。”
“好嘞！”
冰箱裏有之前沈檸專門配好的燉肉料包，分了豬肉，牛肉，羊肉三種，直接拿出來一包備用。銅鍋和碳火很少用，但是也有存貨，又線上定了一些新鮮的蔬菜，一會兒到了再洗好裝盤。
新鮮的羊排切成大塊，加一點面粉，鹽和料酒，抓拌揉搓一會，既能去腥，又可以深層去除肉裏面的血汙。十幾分鐘之後清水洗凈，就可以上鍋燉了。
燉湯還是用的砂鍋，油熱了下姜片，煎至姜片邊緣微焦，放入洗好的羊排翻炒均勻，倒入足夠多的清水開燉。
配菜也很簡單，燉四十分鐘之後，加入切成大塊的白蘿蔔，轉小火慢燉半小時之後，再加入泡軟的枸杞，食鹽調味就成了。
備完小料，艾佳旸打了一圈電話。周桐去外地開會了，無法前來，教練沒問題，只是後面跟了幾個尾巴一起來蹭飯。
到最後來的，有王志，梁橙鄭雲然和徐謙，都是能吃的。
沈檸倒沒覺得有什麽，剔了一塊羊的腰窩肉，打算再做一鍋手抓飯。
上好的長粒香大米浸泡半小時，期間洗凈羊肉，胡蘿蔔土豆切滾刀塊，洋蔥切成條備用。
過重倒入菜籽油，開小火，把洋蔥炒至焦黃就可以撈出來了，只留個味道就行，清理幹凈洋蔥渣後面吃著幹凈些。艾佳旸遞過來裝著肉的玻璃碗，肉塊已經洗幹凈瀝幹凈水分，沈檸接過來直接倒進鍋裏煸炒。
竈上他是插不上手了，打下手可是沒問題。沈檸剛剛大致講了一下每個步驟該幹什麽，他就記住了。羊肉煸炒至邊緣微焦，他又把切好的胡蘿蔔遞過去。
後面就簡單了，炒好的羊肉撒一點孜然，轉移到電飯煲裏，泡好的大米鋪上，在加入沒過米的溫水，燜煮一個小時即可。
焯過水的羊脊骨，肉質微縮，裏面的骨髓也已經呈果凍狀，倒入足量的水和提前配好的料包，剩下的，就等待時間的饋贈了。
忙完這些，已經快要四點了，沈檸坐在沙發上喝酸奶，看著艾佳旸生炭。
“叮咚……”
門口傳來吵吵嚷嚷的聲音，聽著怎麽也不像是四個人。開門一看，果不其然，還跟著兩個今年青訓隊剛上來的小孩。
除了兩個小孩兒，其他人都不是第一次來，但畢竟是主人家結婚之後第一次來，所以每個人手裏都拎了禮物。
“旸哥好！沈檸姐好！”
“喊什麽呢！”徐謙拍了一下小孩兒的後腦勺，“還不改口啊！”
兩人反應過來，齊刷刷彎腰問好：“嫂子好！”
艾佳旸臉色稍微緩和了一點，兩個小孩兒還算懂事。
呼啦啦進來一屋子人，都進廚房幫忙端菜。沈檸快手切了羊肉，梁橙悄悄摸進廚房。
“我寶啊，剛領證就這麽賢惠啊！”
“我一直都這麽賢惠的好吧！”
“嗯，賢惠賢惠！”梁橙擠眉弄眼的，“我看隊長也宜家了不少，你看那眼珠子，都快粘你身上了……”
正在切蔥的沈檸被熏得眼睛流淚，擡手就想要揉。
還沒碰到，就被拿著紙巾進來的艾佳旸拉開了。
“我來切吧，好了叫你！”
“哇哦！”梁橙戲謔地吹了聲口哨，“真是宜室宜家啊……”
“對接檸寶，我給你準備了一份大禮，晚上等我們走了你再拆哈！”
說完，就背著手去餐桌看都有什麽好吃的去了。
其他人第二天就要開始訓練，所以晚上就沒有喝酒。新來的年輕隊員有些拘謹，只專註眼前扒飯。沈檸把幾盤肉都換到他們跟前，說不夠還有。
今天真的是全羊宴，好在羊肉溫補，再加上特別調配的料包，要是換成其他的，非得上火不可。一頓飯吃了大半只羊，一群人呼啦啦來，吃完收拾好了，又帶著分類好的垃圾呼啦啦走了。
走得時候，梁橙對著沈檸擠眉弄眼的。
好吧好吧，沒忘！
可是拆開盒子的時候，沈檸傻眼了！
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