三人到了烏嬸的店裏，烏嬸見又來了一位貴氣逼人氣度不凡的公，一時慌亂手腳都有點不知該往哪放了。

“烏嬸，看看我們的牛乳怎麽樣了。”穆卿笑道。

“啊，好，好，在後院呢！”烏嬸不好意思地道。

到了後院打開木桶一看，牛奶果然分離出來了，和酸奶不同的是，奶油是油脂浮在了表層，清液倒是沈了下去。

“這就是奶油！”穆卿驚喜地叫起來，“烏嬸快把這些舀出來！”

“好咧！”烏嬸連忙回答。拿來另一個幹凈的木桶，用葫蘆水瓢把浮在上層的奶油心地舀了起來裝進木桶裏。

“這些就是奶油，我有大用！”穆卿喜滋滋地對容睿。

容睿點點頭，他很樂意看到穆卿這個樣，雖然他不想讓她這麽忙這麽累，不過見到她那麽投入樂此不疲，就覺得還是讓她做自己喜歡的事更好，千金難買我樂意。

“烏嬸，我要的就是這個，這木桶我先拿回去，明日再讓人送過來，以後這樣的奶油我還要很多，我先給您預定了！”穆卿對烏嬸道。因為店還沒有開起來現在就開始做為時過早了，先預訂一下就好。

“那感情好！”烏嬸笑起來，眼角的皺紋都舒展開，這還是第一次有人跟她訂貨，只要有訂貨就不怕沒銷路，不怕沒飯吃了。這姑娘真是自己的福星啊！

接著穆卿又讓容睿帶她去看了看王府的點心鋪，看了看每月的進帳，並不多，穆卿便把這家店像“春風樓”一樣租下來，租金就按以前的進帳給，不會讓店裏吃虧。

因為還沒有成親，她還是想分開算，這樣就不算貪王府的便宜，榮管家那邊也不好什麽。

點心店的桌椅都是現成的，穆卿稍微改了改，訂制了咖啡色的方型桌布，給椅套上了墊和布套，還訂了白色的餐盤、杯，白色的餐巾，銀制的勺、刀釵，打制了簡易的榨汁工具，在廚房裏砌了幾個烤爐，還有專門煮茶的鍋等，還有店員的工作服是咖啡色的圍裙和頭巾，盡量按現代甜品店的樣去做。

幾天下來甜品店就煥然一新，除了門面，裏面完全就是一副現代甜品店的樣。

店名叫五芳齋，穆卿沒打算改，這個名字本來就不錯，而且是王府的產業也不太想去變動。

穆卿把五芳齋的店員重新培訓了一番，在對客的禮儀上有了一些改變。

店裏的掌櫃還是用原來的，畢竟原來的掌櫃做得久有了經驗和人脈，又是店裏的老人還是比較靠得住的。

只不過以後這店裏的帳就不是給榮管家而是給穆卿，穆卿只要定期付租金給王府就可以了。

掌櫃和店員並不知道穆卿和容睿的關系，不過看到容睿也和穆卿一起來過店裏，還是有些安心的。雖然對穆卿現在要經營的東西不太理解，不過穆卿了工錢比以前多一成，他們就都高興起來，管他是做什麽，只要有銀就行。

穆卿開始用奶油來做各式蛋糕。

她打算把這家店交給元香和初夏，畢竟這配方還是不要讓別人知道的好。再請兩個幫廚做一些雜活，主要技術還是掌握在自己人手裏。

穆卿訂制了幾個手工打蛋器，雖沒有電動的方便，但比起筷還是好用得多。

天冷奶油有些結凍，穆卿把奶油隔水放在熱水中解凍，然後加入白糖用打蛋器開始打發，也是換了兩個人才打好，這個活以後可以交給幫廚來做。

打好的奶油就像是摩絲一樣的泡沫狀，口感非常滑嫩，因為加了糖甜絲絲的。

穆卿讓元香把做好的戚風蛋糕拿過來，切開幾層，裏面放上水果粒和奶油，再放一層蛋糕，再放水果和奶油，這樣就成了水果蛋糕。

蛋糕的表面也塗上一層厚厚的奶油，穆卿訂做了放蛋糕的轉盤，塗奶油的時候比較方便。

“最後我們來裱花，這是決定這個蛋糕漂亮與否最關鍵的一步！”穆卿道。

她把奶油先放入食用色素，打出不同顏色的奶油，有紅色、綠色、黃色等等多種顏色。

然後把油紙折成一個漏鬥形，用糯米漿把接縫處粘起來做成一個裱花袋，把打發的奶油放進油紙漏鬥裏，漏鬥的尖角用剪刀剪開一個口，手一擠就可以把奶油擠出來，就可以進行裱花了。

所有人都好奇地圍過來看，他們也是第一次見穆卿做這個。

剛開始的時候穆卿也有點不習慣，手上力度不均勻，擠出的奶油花大大，形狀也不太好，後來漸漸上了手，擠出奶油像一朵朵花一樣很是漂亮。

大家都驚嘆，原來點心還可以這樣做？

接下來讓他們更是驚掉下巴的是，穆卿用不同顏色的奶油在蛋糕上做起畫來，棕色的樹枝，加上紅色的花，綠色的葉，竟是栩栩如生，真是太漂亮了。

“這麽漂亮我都不舍得吃了！”元香驚嘆。

“就是，就是，姐真是太厲害了！”初夏也道。

“你們多學著點，以後這就是你們的工作了，熟成生巧，做多了你們也可以的！”穆卿笑笑，拿過一把長刀把蛋糕切開分給大家吃。

“啊，太可惜了！”見到那美得如畫的蛋糕被切開大家都惋惜地叫起來。

“可惜什麽？以後這樣的多得是。吃吃看！”穆卿笑道。

元香把蛋糕裝進盤裏每人分了一塊，拿起勺吃起來。

“也可以用這個釵吃！”穆卿示範道。

“哇，真是太好吃了！”滿驚叫，“以前就已經很好吃了，想不到放了奶油味道更好了！”

“滑滑的，香香的，甜甜的，再加上水果的爽脆感，真是……我都不知該怎麽形容了，就是好吃！”元香也叫起來。

“嗯，是不錯！”容睿就低斂得多，不過他看向穆卿的眼神滿是柔情，這麽能幹的女人怎麽能不讓人愛呢？

“好吃就好，這以後還可以變著花樣。在奶油裏加入抹茶就是抹茶味，加入玫瑰露就是玫瑰味，可以做出很多口味來。蛋糕也不限於圓形，再去訂幾個方形的烤盤，塗上奶油裱上花，一塊一塊切開來賣。”穆卿道。

“這以後就要辛苦元香和初夏了，不過如果你們覺得太累可以每天限量賣，定個規矩，只要好吃，不怕沒人買！”穆卿又。

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