齊氏要月底才會回來，阿童年前已經從烏頭山書院“退學”，只等著杜先生一行回來，跟著杜林一起去造德學堂上學。

這段時日家裏兩間鋪子的事就落在梅箐身上，阿童每天除了自己讀書，要幫著協助梅箐管家裏庶務。

今天南北坊正式開市，趙彩央便帶著兩人巡鋪子順便開帳，把事情交代清楚，她就要乖乖待在家裏準備出閣。

三人進北坊時，商鋪才剛剛開始熱鬧起來。

央生酒廊現在的掌櫃是狗蛋提拔上來的，是之前烏頭山寨子做果醬時的主要負責人，依舊隨了玉玲姓，是烏頭山寨子數字輩裏的，叫劉四。

劉四見三位小東家過來，忙請進後頭帳房說話。

央生酒廊店面小活計輕省，除了劉四這個掌櫃，只有兩個烏頭山寨子人做夥計，夥計輪番進來拜年問好，便又回店頭忙活。

劉四這才拿出賬本來，有些赫然道，“我們幾個字識得不多，還是照原來狗蛋哥的法子記賬。二當家，這以後……”

以後自然由梅箐統管，等齊氏回來就更方便了。

趙家食肆也是一般做法。

這時候梅箐招婿入贅的好處就顯現出來，可以正大光明的接手家裏的生意，順理成章的打理起來——齊氏年紀漸大，現在還好，等梅箐有了孩子，總有一天會退居幕後專享天倫之樂的。

趙彩央將安排仔細說了，末了道，“往後阿童就在造德學堂讀書，平日裏有什麽事梅箐這裏忙不過來的，你們就去找阿童。這賬本雖然歸梅箐總管，你做掌櫃的總有一天要自己擔酒廊的賬目支出。等杜先生回來了，讓阿童和杜先生提一提，看怎麽安排發，也讓你和劉七一塊多認認字，至少能把賬目做清楚。”

劉七就是烏頭鋪子新提上來的掌櫃，也是烏頭山寨子出身。

劉四臉色一喜，自然無有不應。

三人又聽劉四報過庫存和果子酒送貨的事，見都安排的清楚便告辭去了烏頭山鋪子。

烏頭山鋪子今天供應的獵物皮毛倒是一應俱全，趙家人去雲南府過年前，就托劉好運雇了兩個廚娘來，往後也不必專靠齊氏和梅箐兩個在竈臺裏忙活。

家大業大，再不用親力親為，雇傭的人手下人多了起來，正是生意越做越好的直接反映。

來雲南道大半年，趙家能做成這樣，三人心中不無感慨。

等食肆內的夥計拜過年退出去後，阿童的脊背顯得更直了幾分，也不用趙彩央開口，就自發自覺的將方才對劉四說過的話，都清晰明了的對劉七說了一遍。

劉七自然沒有異議，見趙彩央也不接話，心知往後趙家的事要落在梅箐和阿童身上，便徑自和梅箐、阿童說起食肆事。

將食材采購，菜式供應，米面庫存都說的絲毫不差，面面俱到。

烏頭山寨子和趙家淵源頗深，受了趙家的大恩惠，如今大當家和二當家更是借著趙家的關系，在雲南府得了糧商的鐵飯碗，烏頭山寨子人在趙家名下做事，別的先不論，不可動搖的忠心和盡心盡力是一般外雇人手無法比擬的。

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