第172章 吃海鮮~

已經浸泡過的扇貝被郁珩取出，沖掉泥沙，清洗幹凈，然後用小刀將扇貝殼撬開，將貝肉剔出來。

“大家看到這裏的一團黑色物體沒有？要將這裏去掉。”郁珩拿著一個扇貝，手指指著扇貝肉上的黑色部分道。

“然後我們將泡好的粉絲放在貝殼中，再把貝肉放在粉絲上面，貝肉上面我們要澆醬汁

料汁也很簡單 ，起鍋熱油，油熱放入姜蒜末和小米辣，當然，不喜歡吃辣的可以不放辣椒。

將這幾樣小火炒香，註意，一定要小火，不然容易糊，炒之前還可以將蒜末用水泡一下，這樣就沒那麽容易發苦。

炒香之後再倒入生抽、老抽、少許鹽和糖，以及適量清水，攪拌均勻之後煮開即可。

要是覺得在鍋裏煮麻煩，直接在碗中放入蒜末辣椒等調料，用熱油淋上去激發香味也可以。

醬汁做好後，我們將它均勻地鋪在每個扇貝上，然後將扇貝放進鍋裏蒸，水開蒸十分鐘左右就可以吃了。

喜歡蔥花的還可以再撒點蔥花，一道粉絲扇貝就做好了。”

粉絲扇貝的做法並不覆雜，時間一到，郁珩掀開鍋蓋，濃郁鮮香的味道撲面而來。

觀看的觀眾忍不住深深吸了一口氣，不用等郁珩開口，好奇又略帶急切的品嘗起來。

扇貝本身的鮮甜，配上好吃的蒜蓉醬，蒸過之後完美地融合到一起，一口下去格外滿足。

【好香啊！好好吃(′`)】

【我也覺得，原來扇貝搭配上粉絲這麽好吃(ˉ﹃ˉ)就是浸泡清洗之類的步驟比較麻煩。】

【樓上，好吃的美食自然是需要時間的嘛，想到這個這麽好吃，處理起來就不會覺得麻煩了~】

【好好吃，我兩口一個，吃得簡直停不下來，決定了，等我放假立刻買票到海洋星撈海鮮！】

郁珩唇角微勾，和封凜知一人吃了一個扇貝才開始繼續做下一道菜：

“其實蒜蓉醬搭配其它海鮮也很好吃，比如基圍蝦，將蝦開背去蝦線，同樣將泡軟的粉絲鋪在底下，蝦放在粉絲上面，淋上蒜蓉醬之後加一點點水，然後上鍋蒸。

這樣做的蒜蓉粉絲蝦同樣很好吃，重點就是這個蒜蓉醬汁，以及粉絲，和蝦類和貝類搭配在一起很合適。”

做好蒜蓉粉絲蝦郁珩又做了一道油燜大蝦，然後繼續做蟹，除了以前給大家做過的香辣蟹，郁珩又做了一道避風塘炒蟹。

同樣是要將蟹處理幹凈，之前直播的時候也教過，在粉絲的要求下又教了一遍，處理好之後將蟹砍小塊，蟹蓋留著。

在蟹肉切開的地方都蘸上一層薄薄的生粉，起鍋熱油，油熱將蟹放進去，蟹蓋表面朝下，這樣蟹黃不容易掉出來。

將蟹炸好後先盛出備用，然後在鍋中加入蒜末姜片小米辣等調料炒香，炒香後倒入面包糠，用小火炒至酥脆，之後將炒好的蟹倒進去。

翻炒幾下後放入適量鹽，加入蔥花，翻炒均勻即可。

嘗一口，蟹肉香辣，香辣的口感中又帶著蒜蓉的獨特香氣，美味鮮香。

觀眾仍舊吃的不亦樂乎。

之後郁珩又做了爆炒魷魚，辣炒蟶子等等用不同海鮮制作的菜肴，觀眾享受美味的同時，也學到了各種海鮮的一些相關知識。

最開始做的撈汁小海鮮也冷藏好了，鮮甜微辣，十分入味，觀眾又是一頓好評。

一場直播下來可謂是意猶未盡，催著郁珩第二天繼續下一場直播。

郁珩和封凜知兩人在海洋星上待了五天，每天都會開一次直播教大家做各種海鮮菜品，剩下的時間就在海洋星上到處游玩。

將海洋星各種風光體驗個遍，兩人才返航回去首都星。

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