第40章 黃桃罐頭

封凜知見郁珩沈默不言，以為是他說錯話惹對方難過了，忍不住安慰道：

“你別難過，這和你沒關系，靈廚師協會還有那麽多世家中都沒有人想出辦法，你只有一個人，不需要因為這個有壓力。

只要好好做自己的美食就好，這樣就夠了，關於邊境駐守戰士的夥食問題，我們也會盡全力去改善的。

現在有營養劑的存在，其實比起以前已經好很多了。”

聽到封凜知的話，郁珩這才從思考中回神，聞言露出一個笑：

“謝謝你關心，不過我也不是難過，我只是在想要怎麽幫忙。

關於邊境駐守士兵的夥食問題，我想著是不是可以弄些罐頭以及速凍食物來改善一下。”

“罐頭和速凍食物？速凍食物就是將菜品做好之後速凍吧？罐頭是什麽東西？”

封凜知聞言有些好奇。

“嗯。”郁珩答道，“速凍食物除了那些成品菜，我們還可以做些面條、包子、餃子、餛飩這些東西速凍起來，吃得時候只需要解凍後蒸一下或煮一下就可以吃了。

這樣那些士兵哪怕作戰的時候不方便，平日裏也可以改善一下夥食，至少不需要天天喝營養劑。

當然，這些食物的味道得有保證，菜譜之類的我這裏有，主要是要找一些靠譜且最好是有一定經驗的靈廚師，讓他按照我給的方子做，味道肯定是不會差的。”

郁珩停下喝了口水，繼續和封凜知說道：

“罐頭也是一種食物，將水果啊或者肉類啊這些東西用特殊方式做好後放進罐頭密封保存，需要吃的食物就拆一罐，味道不比新鮮的差，保質期還長。”

封凜知眉間有些喜意：“你說的罐頭聽著感覺用處很大，是怎麽做的做法覆雜嗎？能不能做出成品給我看看？”

郁珩笑著說：“做法不難，我等會兒就給你做幾個罐頭嘗嘗，味道是不會差的，這個你可以放心。”

封凜知點頭：“麻煩你了，等會兒我和你一起，哪裏需要我幫忙的你盡管說。”

說幹就幹，郁珩也懶得睡午覺了，睡太多也睡不著，歇了一會兒就開始搞罐頭。

郁珩準備先做一些水果罐頭。

其實很多水果罐頭都很好吃，像是橘子罐頭、黃桃罐頭、枇杷罐頭、草莓罐頭等等，各有各的味道，都很好吃。

不過今天主要是做給封凜知嘗嘗，郁珩也不準備做那麽多，做個一兩種就差不多了。

想了想，郁珩還是決定做黃桃罐頭和什錦罐頭。

郁珩吃過很多種水果罐頭，他覺得還是黃桃罐頭最好吃。

罐頭做起來其實很簡單，只要不是廚房殺手，自己在家都可以做成功，比買的吃起來更放心。

郁珩在現代的時候就是自己做，每次多做一些，放在冰箱慢慢吃，做好能放一年呢。

將需要的材料全部準備好，郁珩就開始做了。

和封凜知一起將黃桃削皮去核，放在鹽水中泡五分鐘，這樣做的作用是殺菌，要是不介意，不浸泡也行。

同時將裝黃桃的玻璃罐用沸水煮五分鐘，晾幹水分。

這時黃桃也浸泡好了，將黃桃撈出來放進晾幹水分的玻璃罐中，再往玻璃罐中加入冰糖和涼白開，然後將玻璃罐隔水上鍋蒸。

蒸的時候蓋子不用擰緊，只需要輕輕蓋上去就好，等水開後蒸個十到二十分鐘，具體蒸多長時間看自己喜歡什麽口感。

喜歡脆一些的少蒸一會兒，喜歡軟一些的就多蒸一會兒，蒸好後趁熱將瓶蓋全部擰緊，然後將玻璃罐倒放，這麽做是為了將罐中的空氣排出來。

等玻璃罐完全涼下來後就可以放正了，這樣黃桃罐頭就算是做成了，常溫或者放冰箱都可以，保質期最長能到一年。

黃桃罐頭

封凜知全程就在一邊看郁珩制作，等郁珩說好了的時候有些驚訝的問道：

“這就好了？看起來不難，感覺都可以讓士兵們自己嘗試一下了。”

郁珩眼中有些得意之色：“那是，罐頭本來就不是多難的東西，只是你們沒有人去嘗試過，現在看我做了一遍你就知道這個有多簡單了吧？”

頓了頓，郁珩補充了一句：

“不過你找人還是得找有點廚藝天賦的那種，有些人他是真的沒那個天分，進廚房就是災難。”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）