第27章 炸酥肉，抽獎

裏脊肉已經腌制好了，郁珩用雞蛋、面粉、澱粉和鹽調了個糊，然後將裏脊肉倒進裏面攪拌均勻。

“我們將每一根裏脊肉都均勻裹上，等油溫六成熱的時候就可以將裏脊肉倒進去炸了。”

【最愛吃煎餅果子：主播，為什麽要給肉裹一層糊啊？不能直接把肉倒進去炸嗎？】

“直接炸的話肉會很幹很柴，裹粉掛糊之後可以將肉的水分鎖住，使肉更嫩，同時裹的面糊在表面會形成一層脆皮，吃起來就會外脆裏嫩。”

【最愛吃煎餅果子：原來是這樣啊~又學到了個新知識。】

“肉炸至金黃後我們把它撈出來，再覆炸一遍。”

不等彈幕問，郁珩直接解釋原因：“第一次炸過後食物內部斷生，但是裏面會滲入油脂，而且裏面水分也比較多，炸過後仍然會慢慢滲出水分，導致食物變軟不脆。

另外因為擔心食物沒熟，有的人就會炸很長時間，這樣就導致表面容易炸焦。

覆炸可以使水分再次蒸發，讓食物表面變得更酥脆，也能減少表面炸焦的問題，口感也會更好。”

郁珩邊炸邊和觀眾互動，在這個過程中裏脊肉也徹底炸好了，郁珩將它撈出來，撒上辣椒粉和孜然粉，往鏡頭前一放：

“好了，炸酥肉做好了，大家可以品嘗了。”

炸酥肉

早就被油炸的香味吸引得直咽口水的觀眾迫不及待地一擁而上，瞬間彈幕都變少了。

等了幾分鐘，彈幕才重新刷起來。

【最愛吃煎餅果子：啊啊啊好燙，但是真的好好吃啊，外酥裏嫩，又香又辣，太好吃了，我感覺這一大盤我都能吃掉！】

【一只小福泥：這就是炸酥肉嗎？名字很貼切啊，碧荷餐廳都沒有這種東西，這一定都是主播自己創造的菜品吧？太厲害了！】

【甜甜轉圈圈：我記得主播早上說今天中午多做幾份的！所以這一頓有我們的份對不對？！】

【最愛吃煎餅果子：啊對噢我差點忘了，主播這些東西都要多少星幣啊？我要買我一定要買！】

【一只小福泥：我也是！直播間這麽多人主播做的這些不夠啊，要不主播搞個競價吧，誰出錢最多賣給誰！】

郁珩笑著道：“今天是我第一天直播，就搞個抽獎吧，我多準備了三人份的量，所以就抽三個人吧，中獎的觀眾可以免費收到我今天做的三菜一湯。

米飯就沒有了，得你們自己準備，那現在就開始抽獎吧。”

【最愛吃煎餅果子：啊啊啊選我選我，封上將保佑我一定要中獎！】

【甜甜轉圈圈：我也拜一拜，封上將保佑我中獎，我要中獎啊！】

【……】

瞬間，屏幕上一溜的求中獎。

郁珩看著其中不少拜封凜知求中獎的，忍不住笑了起來，看來星際人民對這位上將還是很崇拜的啊。

完全不知道封凜知就在房間看著他的直播。

封凜知看著彈幕上的話語，想到青年看到這些話不知道是什麽反應，不禁有些不好意思起來，耳根都泛上了淡淡的紅色。

飛快滾動的名字停下，郁珩笑著念出中獎人選：“恭喜最愛吃煎餅果子、甜甜轉圈圈、一只小福泥三位中獎，這三位等會兒把地址發給我，我看到之後就會把東西寄出。

有誰不要的嗎？不要的話現在就告訴我，我再重新抽。”

【最愛吃煎餅果子：啊啊啊我中獎了太好了！！要啊怎麽可能不要，主播我這就把地址發給你！】

【甜甜轉圈圈：我也要，坐等主播的食物送到！】

【一只小福泥：我也要我也要！這麽美味的食物怎麽可能有人不要？謝謝主播！】

【飯點啦：嗚嗚嗚我沒中獎，我吃不到了(╥╯^╰╥)】

【不愛喝營養劑：幾百個人抽三個我都中不了，等主播火了之後我還有希望中嗎？想哭】

【小透明：嗚嗚嗚我手氣還是這麽差，每次中獎都沒有我的份o(╥﹏╥)o主播什麽時候開店啊？開個店吧孩子想吃┭┮﹏┭┮】

【最愛吃煎餅：是啊是啊主播，你什麽時候開店啊？抽獎這種事太玄學了，還是要開個店才能滿足我們的需求啊~】

郁珩自然考慮過這件事，說道：“暫時我這邊有些不方便，各方面條件都不支持，再過一段時間吧，店我肯定是會開的，還請大家耐心等待一段時間。”

【最愛吃煎餅果子：好的主播，主播一定要說話算話啊，我們等著你開店】

【一只小福泥：是啊是啊，主播慢慢來，我會一直支持你的！】

郁珩笑著道謝，隨即說道：“湯還沒好，大概還要等十來分鐘，現在我先把送給大家的食物打包好吧，大家要是有事的話可以先去做自己的事，十分鐘之後再回來就好。”

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