一切希望的源頭
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一切希望的源頭
進入秋季, 寸草結籽的時候裏，徐禎帶著大包小包回來了。
他看著明顯黑瘦的姜青禾，久久沒有說話, 只是摸著她的頭發。
“咋回來了？”姜青禾仰著頭, 讓他給塗藥膏, 哪怕帶上了草帽，但夏天的日頭實在毒得很，曬傷的地方到現在還隱隱作痛。
徐禎皺著眉頭，小心翼翼給她上藥, 又是心疼又是埋怨，“下回別拿命去拼，慢點做難不成還能做不完。”
“再給你做二十雙鞋都不夠你造的。”
姜青禾老實聽他念叨不說話, 等到徐禎說了個夠後，藥也上完了, 白色的藥膏塗的東一塊西一塊, 他無奈笑了一聲。
“本來管事還不打算放我回來的, ”徐禎伸手把她臉上那塊藥膏塗抹平整, 才接著說：“秋收本來就忙著要農具，不過我這幾個月除了做織布機，還做了織氆氌的機子, 水車和運水車, 運水車那做的還可以, 管事給了我三兩, 結果又壓著，說是年底算了一塊給, 真摳。”
徐禎很喜歡跟姜青禾事無巨細地吐槽，他又說：“這次回來, 除了帶點東西，還有秋收外，另有件事情。
上回不是說找賣黑達的蒙人，請他調教黑達咋牧羊嘛，我去了好多趟也沒有找到，還打聽詢問過，這幾個月來也沒有一次碰面的，直到昨天我回來前，又打算再去瞅眼，這恰好碰上了面。”
“只是他們一家日子過得不大好，羊倒圈死了不少，要收草束，他們也在那過不下去了，我說讓他明天到鋪子這邊來。”
徐禎起身給姜青禾捏著肩膀，“看你今年又要收進來一批羊，你肯定不能天天帶它們去放牧，我聽他說還會給羊配、種，要不是遇上了倒圈（傳染病），羊也不會死那麽多。”
“剛好還能帶帶黑達咋牧羊，他家牧羊犬也不少。”
姜青禾爽快答應了，她很想見見這會訓牧羊犬的牧羊人，如果真的能將黑達訓好的話，那麽之後就能有更多的牧羊犬進入草場，幫著牧民一起放牧。
夜裏一家人難得聚在一起吃了個飯，餐桌上蔓蔓嘰嘰喳喳地說著童學裏的趣事。
第二天在鋪子裏時，姜青禾見到了名叫哈那噶爾的蒙人，他有著比巴圖爾還要寬闊的身材，不愧對他這個名字，畢竟哈那噶爾按照方言來說也是寬闊的意思。
高高大大的一個人，說話聲音卻一點不粗，相反的，為人很靦腆，用蒙語時說話都很慢，生怕她聽不懂。
姜青禾也大概了解，哈那噶爾之前住在更東邊的草原上，他們一家屬於散戶，沒有跟隨部落，跟著其他幾戶一起養著幾十頭羊。
但是今年羊突然死了一大片，剩下的那些勉強救回來，也沒辦法再走了，前幾天他也送走了最後幾只羊。
而沒有了羊，他們一家失去了所有，包括今年的白食、羊毛和皮子，入冬以後的風幹肉。
在他們走投無路之時，是徐禎找到了他。
哈那噶爾內心忐忑地說完，“額會放好羊的，牧羊犬也會教的。”
“那你回家收拾東西，明天來這裏，”姜青禾說，“畢竟我們從你這裏買走了黑達。”
隔天後晌午，哈那噶爾帶著他的妻子和三個孩子，還有兩只牧羊犬來到了平西草原。
他們一家當時的心情是極為不安的，從自己居住了許久的草原，跟著生人到了另外一個不曾聽聞過的地方。
可是當他們一家到了地方，無一不瞪大了眼睛，那入口盛開著艷麗的花棒，一簇簇開的茂密，本來入秋之後應該打蔫被收割掉的草，這時候卻正茂綠。
哈那噶爾都分不清，到底有多少種牧草，那些細小的花，長長的枝幹，一看就能知道是羊愛吃的草料。
隨處可見的禽鳥落在木欄桿上，梳理自己的羽毛，到處是空靈的鳥叫聲，偶爾能看見幾只灰兔從地洞裏鉆出來，一蹦一跳地往前跑。
而且這裏的牧民都很熱情親切，一點不像大部落那樣子的排斥散戶進來。
就這樣哈那噶爾一家留在了草場，並沒有徹底融入進去，他們家的蒙古包離牧民們的還是有些距離的。
但是牧民們到了傍晚回來後，很喜歡湊過去逗他家那兩只老牧羊犬，更喜歡看他訓黑達這只如今日益高大的牧羊犬。
雖然黑達已經過了幼崽期，再教就有些困難了，可哈那噶爾是訓犬的好手，他會領著黑達先找自己要睡的地方，合格的牧羊犬是得在夜裏睡在羊棚邊的。
而且吃食的話，他不像姜青禾那樣給黑達餵肉吃，也基本不大餵骨頭，油多鹹口的基本不餵，兩餐到點就餵。
從吃食先跟黑達培養好感情後，才從教它如何在夜裏守護好羊群，不讓生人靠近棚圈，到白天他帶著姜青禾留下的羊去放牧。
然後在放牧前一天，他會把黑達栓住不讓其亂跑，夜裏餵生肉讓他吃飽，出去時就不會因為看見兔子或者是其他牲畜，因為肉食吸引而去追捕。
牧羊犬要的是能專心跟在羊群後面，幫著牧民驅趕那些落單的羊回到隊伍裏。
黑達從一開始生澀和不專註，看見花和蝴蝶要撲過去，要是見到一只兔子的話，非得撒丫子跑，而且一邊追一邊汪汪嚎叫，直叫的那兔子慌忙鉆進了地底才消停。
到後面已經能安穩地跟在羊群後面，要是有哪一只羊跑去吃草不跟著往前，它也不叫，但是會很著急地用腦袋去拱羊的腿，讓它快點走。
姜青禾看了好半天，看到黑達牧羊像模像樣後，她才對著哈那噶爾說：“挺好的，有這麽個幫手在，一個人也能趕上百頭羊了。”
“還有牧羊犬嗎，要是可以明年再訓十來只先吧，到時候按糧食換給你，今年先把黑達給訓好了先。”
哈那噶爾他說：“更好的牧羊犬在額之前那草場上，有一戶叫哈日查蓋家的牧羊犬就很好，行的話，額能把他們都帶過來嗎？他們也會訓犬的。”
長老對此的態度是積極的，姜青禾自然也不會反對，她很歡迎大家過來。
等到這之前夏初養的小公羊快出欄了之後，草原來了一群帶著家當來的新牧民。
這一批有十來戶，總共三十幾個人，每戶都有一到兩只牧羊犬，帶著自己的蒙古包，坐著勒勒車來到這片草原。
當這群外來牧民坐在草地上，聽著霍爾查吹噓，“眼下我們這裏跟大部落是比不上的，等我們有了錢，這裏就會有蒙學和蒙醫，到時候還有賣東西的地方，穿綢布衣裳，頓頓吃肉喝羊奶，牛和馬都一人一頭。”
叫哈日查蓋的彪悍牧民問，“真的能有蒙醫？”
“蒙學是什麽？”
“你們咋連蒙學都不知道，”霍爾查盤腿坐在地上，他跟大家解釋，“這蒙學就是讓娃去讀書認字，學東西的地方嘛。”
在他們的解釋下，這群外來牧民始終不敢相信，張大了嘴巴，這日子跟他們想的不一樣啊。
而且這群牧民剛來，就深刻認識了圖雅，這個在大家嘴裏輪流出現的名字，一個不是蒙古族的女人。
以至於姜青禾晚上帶著蔓蔓和徐禎過來時，每路過一個人都要喊她一聲，“圖雅，你來了啊。”
滿滿的親熱勁，搞得姜青禾一頭霧水。
不過她也笑笑表示回應，她這趟是為了小公羊來的，霍爾查蹦過來說：“已經宰了一只，圖雅給你先嘗。”
由於這小公羊餵的全是冷蒿、野蒜、野蔥等好牧草，哪怕幾個月來上了不少膘，可比起那些成年羊來要少上一大半。
又是用磚茶換來的，更舍不得吃了t，只肯殺一只叫姜青禾跟長老嘗嘗鮮，其他人就吃點邊角料。嘗嘗這個羊味跟其他羊的味道有什麽不一樣，所以他們早上還宰了另外放牧的羊，只做清燉羊肉，不放大料，只撒了點鹽巴。
兩鍋羊肉一端上來，姜青禾就聞到了左邊那鍋裏傳來一股濃郁的香氣，這股香氣勾得剛才還在旁邊說話做事的人全把頭給轉過來了。
實在太香了。
姜青禾光聞到這股香味就知道這批小公羊穩了，剩下的還要看肉到底好不好吃，肯定不能有膻氣，二則是不能柴，一定要嫩，三則是味道出色。
這樣她就能給賣出高價，換來建設草場的錢。
她讓烏丹阿媽盛了兩塊不同的羊肉放到盤子裏，先嘗了她慣常吃的羊肉，略帶點膻氣。由於是養了較多年的羊，肉質有些老，味道中規中矩，如果是放了大料和不少調料，濃油醬赤煮出來的，那估計能中和它的不足。
寡淡的味道讓人無法忽視到肉質上的缺陷，她要是鎮裏人，除非賣得很便宜，才會買。
姜青禾吃完這塊羊肉，漱了漱口，等嘴裏徹底沒味道了，才夾起這個小尾寒羊燉的羊肉，離得近那股自身帶著點香料的辛香氣特別抓人。
她小心放進嘴裏嘗了口，很嫩，肉質特別細膩，尤其在基本完全清燉，只有一點鹽調味下，它的味道並不寡淡，嚼完還猶在嘴裏，久久不散，屬於羊肉自然的新香味。
甚至感覺再多放點料，弄成濃油醬赤的，都糟蹋了這麽好的羊肉。
牧民們愛極了這個羊肉的口感，比起他們以往吃過的都要好吃，忍不住連那些掉落在盤子裏的細小肉粒也撿起來吃了，嗦了嗦手上的油花。
姜青禾只嘗了兩塊，把其他羊肉分給了徐禎和蔓蔓，還有另外的孩子，她想著還有百來頭的羊，心裏有了盤算。
“拿出去賣吧，我還有烏丹阿媽、滿都拉嬸嬸、浩博爾汗…這幾個拿到鎮上去賣，”姜青禾擦著嘴巴說。
烏丹阿媽問，“是賣給我們之前賣過的那個人嗎？”
“不是，擺攤賣。”
這麽好的羊肉想要打出名聲，分開賣給那些做羊肉的店鋪是很虧的，他們的味道好了，鋪子生意好了，但是沒有人知道，羊肉來自她們的平西草原。
而她想在今年就讓人知道，這麽好吃的羊肉來自平息草原，來自土默特小部落，以後想要買就上這兒來。
獨此一家，別無分號。
雖然擺攤對於他們這些牧民來說，比種地漚肥還要困難，但是有姜青禾跟徐禎幫著，他們只需要先煮，能用方言正常交流就行。
連棚車都不用準備，姜青禾有，只需要有他們的野韭菜花醬和清燉羊肉的手藝就行。
這個市集是大市，人最多的時候，烏丹阿媽看到這麽多人就心裏慌，她拉過姜青禾的手小聲問，“我們要喊嗎？”
其他幾人的腦袋唰唰唰地轉過頭，滿臉寫著緊張，感覺他們的嗓子眼都被漿糊黏在了一起。
姜青禾心下頗為好笑，她搖了搖頭，“不用喊，只要煮就行。”
不過由於她旁邊這兩邊都夾雜著賣吃食的，而且味道比較大，像是腌菜壇子一擺好幾個缸，風一過來就全是那個味道。
還有嗆漿水的，好家夥，那一嗆酸味彌漫，搞得姜青禾都忍不住咽了下口水。還有酸湯面，曬幹的高菊花在熱油裏一炸，那股味道即使隔得再遠都能精準飄過來，勾的人肚子裏的掏食蟲隱隱作祟。
所以她之前說好的清燉羊肉到了這就變得平平無奇，當氣味融進了這些味道裏，離得不近壓根聞不大出來。
可姜青禾照舊讓他們架起鍋子，點柴燒鍋，把早上就燉好的羊肉燒的沸騰冒泡。
而她拍拍徐禎的肩膀，“來吧大廚，再做一頓炕鍋羊排。”
這是她一早就跟徐禎說好的，雖然清燉保留了羊肉原本的味道更受她的歡迎，但是來鎮裏逛市集的大多是不算太富裕的百姓，他們更喜歡濃油醬赤的，平常吃的寡淡，當然更喜歡能叫嘴裏有味道點的。
徐禎在平底的鏊子上炕起了羊肉來，煎的羊肉兩面金黃，放入辣子、生姜、大蒜末，用熱油一燙。刺刺拉拉的響聲伴隨著撲鼻的香氣，讓原本準備往前走的好幾個人停下來，頭轉過來，鼻子使勁嗅聞，仿佛聞到了一股從來沒有聞到過的味道一樣，勾的人唾沫直往舌頭上冒。
“走走，瞅瞅去，嘛玩意啊這麽香，”
“香死個人嘞？這賣的啥？”
姜青禾抄過一個竹夾子，笑著指指旁邊那棚車上的羊肉說：“賣那羊肉呢，這煮了是給大家嘗嘗我們平西草原養出來的羊肉，大爺大娘都嘗點啊，嘗些看看要不要買，不好吃不要錢啊。”
這還是大夥頭一次看到這麽新奇做買賣的方式，可以先嘗味道再決定買不買。當然這群人並不是想買羊肉，他們只是想占個便宜，免費吃塊羊肉，肉啊，誰不吃誰是傻子。
他們此時還笑話姜青禾這一夥人傻的嘞，連肉都舍得讓給其他人吃，可不是傻得要命。
但直到姜青禾夾了幾塊炕鍋羊肉放到盤子裏，讓他們自己拿，他們也不怕燙，忙伸手搶了起來，嘶嘶吹著氣，咬下一大口肉來。
然後拿著羊肉楞住，嘴裏猛嚼，在這裏生活的人，哪怕家裏窮得很，也吃過幾口羊肉的，他們知道羊肉的味道，有些帶著點難以去除的腥臊氣和膻味。
可這個完全沒有，他們也說不出來咋好，就是又嫩又不膻，哪哪都好得很。
有的人嘴裏的羊肉沒咽下，指著旁邊那還沒有動過刀的羊肉問，“咋賣吶？給俺來半扇！”
“二十個錢一斤，不二價，”姜青禾微笑地說。
那個問話的人被嗆到，一直在幹咳，他那是被這個價格嚇的，要知道賀旗鎮最多的就是羊肉，所以羊肉的價格賤，最多是十個錢一斤。
這二十個錢一斤跟去搶一個。
聽了這個架，大爺大娘嘴裏嘀嘀咕咕，說她想錢想瘋了，罵罵咧咧走了，還不忘順手撈起兩塊羊肉揣走。
鬼才買。
剛才說要半扇的也連忙搖搖頭，趕緊跑走了，娘嘞，不就是羊肉嘛，還以為是牛肉啊，這也喊得出口。
所以大夥吃了羊肉，但一聽這個價，又連忙走了，將近小半個上午一點肉也沒賣過，倒是那煮好和炕好的羊肉去了大半。
這讓大夥很沮喪，烏丹阿媽嘆了口氣，“圖雅，要不少一點吧。”
姜青禾搖搖頭，“我們的羊肉好，它就值這個價，今天少了，以後再想漲就難了。”
她寬慰大家，“做生意就是這樣的，哪有一來就全賣出去的理，等著吧。”
其實她特意選擇在這賣，就是要打個噱頭。
果不其然半天時間裏，市集裏就傳起了東頭有個賣羊肉的，心忒狠，一斤羊肉要二十個錢。
然後旁人就喊，這使黑心的玩意，他肚腸吊錢串子裏頭去了是吧，也有人問，“那羊肉好吃不？不好吃他敢賣這個價？”
剛吃了炕鍋羊肉的人，此時忍不住咂了下嘴巴，舔舔嘴唇，他實在沒辦法昧著良心，只能老實承認，“俺娘嘞，那羊肉是真好吃啊，俺活了這小半輩子，就沒吃過這麽好吃的羊肉，比俺家那跌死的羔羊崽子肉還要好吃哩。”
所以到了下午，姜青禾那羊肉鋪子的口碑又變成了，好吃但是賣死貴的那一家。
每個人都被這羊肉的口感折服，但又被價錢嚇退，還有的試圖跟姜青禾討價還價，“十五個錢，你便宜五個錢，俺就買一吊子。”
姜青禾笑著搖搖頭，“二十個錢一口價，其他的價我不賣。”
“十七個，”那人是真愛這一口，咬咬牙再喊了兩個錢上去。
姜青禾繼續搖頭，她面對著把她鋪子包圍起來的人群，照舊能笑對著大家說：“我這羊可不是本地羊，是從牲畜行進的其他地方的羊種，光是買一只小羊羔的錢就夠買這裏兩只羊羔了。”
“它們吃的全是好草，是我們去買了草籽從上一年給種下的，花了一年的時候等這批草長成，還給吃麩子和西南來的苞谷面，生了點病就請羊把式來瞧，伺候得格外精心。”
“這才有這樣的羊肉，雖說萬萬是不敢跟東北那邊大草原上，吃幾十種草養出來的羊比，但這滋味也不差。”
“我這羊肉送禮正好，尤其家裏要是有月婆子（孕婦）的，在生娃沒力時給煮上一兩頓，啥也不用放，吃點手抓羊肉就有力氣生了。”
她說得口幹舌燥，旁邊圍著的這群人有些搖擺不定，貴，t實在太貴。
但有個大娘咬咬牙稱了一斤，她盯得很緊，“你給俺準頭好點，別少了，少了俺要來掀攤子的。”
她付錢的時候心疼的要命，最後還是大步走了。
這天賣羊肉賣的很不順利，給大夥嘗的那兩頭羊肉都吃完了，可要賣的生羊肉還剩大半，最後眼見著天都要擦黑了，姜青禾也放棄了，拿著剩下的肉回去了。
但她堅持不改價。
第二日她們走街串巷地賣羊肉，昨天的那半扇肉被切成了羊肉塊，穿進紅柳釬子上烤，沒辦法，清燉羊肉和炕鍋羊肉成本太高了，還是送點羊肉串嘗嘗實惠點。
他們也吆喝，“吃了忘不了味道的羊肉啊。”
結果今天比昨天還差，還只賣了小半扇，大家走得累了，第三天過去後，姜青禾死心了。
什麽讓這群百姓口口相傳，那是做夢。
第四天，她帶著一整頭羊肉去了賀旗鎮最大的酒樓，那裏的特色菜就是羊肉。
她沒要錢，把這羊肉送給了夥頭，很客氣地說：“要是您這邊吃的覺著好，到正東街那的歇店，就是雙喜鋪子旁來定啊，我們這是平西草原來的羊肉。”
那夥頭看了她一眼，白送上來的羊肉不要白不要，瞧著還挺新鮮，味道聞著也不錯，他的警惕心在姜青禾自報家門的時候減弱。
哪個人會送有毒的東西上門，還要說自己是哪的，豈不是等著坐大牢。
夥頭就收下了這白來的羊肉，用刀背拍了拍，瞧著覺得挺好的，做了手抓肉，在羊肉收幹湯時就被香得受不了。
這味道讓從竈房路過來吃飯的都探頭進來問，“這燒的啥啊，香死個人嘞。”
“給俺上一份，不來兩份”
“這手抓羊肉的羊肉真不錯啊，這肉質比你們之前那羊肉要好的多”
夥頭早就嘗過了，此時哪能不知道，這羊肉是真的好，難怪人家能白送一頭給他，合著是要從他們酒樓裏往外掏錢嘞。
他悔的腸子都青了，跟東家說了嘴後，火急火燎地讓人駕車跑到那雙喜鋪子那，壓根等不到明天。
夥頭這時候態度殷勤，“妹啊，剛才是哥老糊塗了，你看看你那羊肉還有不？”
“咋沒有呢，還有百來頭呢，”姜青禾給他拉了把凳子坐下，把價格給他說清楚。
二十個錢一斤也完全沒有震住他，反而覺得一般般，不過他咋可能說便宜，恨不得全都包了。
但姜青禾只說每天趕五頭給他，讓他們自己現殺，當場稱當場點清錢數。
夥頭爽快答應了，他也從來沒有想過，自從進了這種羊肉後，大夥進來就是要好幾盤，啥水盆羊肉、蔥爆羊肉等等。
要是上的是之前那些羊的肉，就擼起袖子要揍他，說他們糊弄人。
搞得夥頭和東家又是喜又是憂。
喜的是那羊還有，憂的只有九十頭，愁啊。
而這邊姜青禾剩下的十頭羊肉，不死心地照舊等到小市那天去賣，結果出乎她意料的是，剛擺出來就有人撲過來買，嘴裏還喊著，“就是這家，這家的羊肉賊拉好吃，俺爹都要去了，吃不下啥，吃了這家羊肉燉的羊湯，恢覆了點精氣神，眼下都能吃點東西了。”
這話讓本來就聽過不知多少遍的，更是圍過來買，讓姜青禾他們目瞪口呆，半上午就賣完了。
而平西草原這個地方，第一次出現在大夥的嘴裏，他們對此的印象是，那地方的羊肉嘎嘎好吃。
這頓羊肉熱潮持續了很久，姜青禾時常能聽聞，因為時不時有人上歇店來問，但是都無功而返，羊肉沒了啊。
這百頭羊全都賣沒了，姜青禾的心激動到撲撲直跳，她已經看著手裏的那兩張百兩銀票發了不知道多久的呆。
這可是銀票，雖然是等會兒就要拿一張付給牲畜行，再定一些明年的小尾寒羊，以及貴出兩倍的羊種。
但她還是難言激動，有了錢，蒙醫蒙學以及其他，所有的一切都有了希望。
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進入秋季, 寸草結籽的時候裏，徐禎帶著大包小包回來了。
他看著明顯黑瘦的姜青禾，久久沒有說話, 只是摸著她的頭發。
“咋回來了？”姜青禾仰著頭, 讓他給塗藥膏, 哪怕帶上了草帽，但夏天的日頭實在毒得很，曬傷的地方到現在還隱隱作痛。
徐禎皺著眉頭，小心翼翼給她上藥, 又是心疼又是埋怨，“下回別拿命去拼，慢點做難不成還能做不完。”
“再給你做二十雙鞋都不夠你造的。”
姜青禾老實聽他念叨不說話, 等到徐禎說了個夠後，藥也上完了, 白色的藥膏塗的東一塊西一塊, 他無奈笑了一聲。
“本來管事還不打算放我回來的, ”徐禎伸手把她臉上那塊藥膏塗抹平整, 才接著說：“秋收本來就忙著要農具，不過我這幾個月除了做織布機，還做了織氆氌的機子, 水車和運水車, 運水車那做的還可以, 管事給了我三兩, 結果又壓著，說是年底算了一塊給, 真摳。”
徐禎很喜歡跟姜青禾事無巨細地吐槽，他又說：“這次回來, 除了帶點東西，還有秋收外，另有件事情。
上回不是說找賣黑達的蒙人，請他調教黑達咋牧羊嘛，我去了好多趟也沒有找到，還打聽詢問過，這幾個月來也沒有一次碰面的，直到昨天我回來前，又打算再去瞅眼，這恰好碰上了面。”
“只是他們一家日子過得不大好，羊倒圈死了不少，要收草束，他們也在那過不下去了，我說讓他明天到鋪子這邊來。”
徐禎起身給姜青禾捏著肩膀，“看你今年又要收進來一批羊，你肯定不能天天帶它們去放牧，我聽他說還會給羊配、種，要不是遇上了倒圈（傳染病），羊也不會死那麽多。”
“剛好還能帶帶黑達咋牧羊，他家牧羊犬也不少。”
姜青禾爽快答應了，她很想見見這會訓牧羊犬的牧羊人，如果真的能將黑達訓好的話，那麽之後就能有更多的牧羊犬進入草場，幫著牧民一起放牧。
夜裏一家人難得聚在一起吃了個飯，餐桌上蔓蔓嘰嘰喳喳地說著童學裏的趣事。
第二天在鋪子裏時，姜青禾見到了名叫哈那噶爾的蒙人，他有著比巴圖爾還要寬闊的身材，不愧對他這個名字，畢竟哈那噶爾按照方言來說也是寬闊的意思。
高高大大的一個人，說話聲音卻一點不粗，相反的，為人很靦腆，用蒙語時說話都很慢，生怕她聽不懂。
姜青禾也大概了解，哈那噶爾之前住在更東邊的草原上，他們一家屬於散戶，沒有跟隨部落，跟著其他幾戶一起養著幾十頭羊。
但是今年羊突然死了一大片，剩下的那些勉強救回來，也沒辦法再走了，前幾天他也送走了最後幾只羊。
而沒有了羊，他們一家失去了所有，包括今年的白食、羊毛和皮子，入冬以後的風幹肉。
在他們走投無路之時，是徐禎找到了他。
哈那噶爾內心忐忑地說完，“額會放好羊的，牧羊犬也會教的。”
“那你回家收拾東西，明天來這裏，”姜青禾說，“畢竟我們從你這裏買走了黑達。”
隔天後晌午，哈那噶爾帶著他的妻子和三個孩子，還有兩只牧羊犬來到了平西草原。
他們一家當時的心情是極為不安的，從自己居住了許久的草原，跟著生人到了另外一個不曾聽聞過的地方。
可是當他們一家到了地方，無一不瞪大了眼睛，那入口盛開著艷麗的花棒，一簇簇開的茂密，本來入秋之後應該打蔫被收割掉的草，這時候卻正茂綠。
哈那噶爾都分不清，到底有多少種牧草，那些細小的花，長長的枝幹，一看就能知道是羊愛吃的草料。
隨處可見的禽鳥落在木欄桿上，梳理自己的羽毛，到處是空靈的鳥叫聲，偶爾能看見幾只灰兔從地洞裏鉆出來，一蹦一跳地往前跑。
而且這裏的牧民都很熱情親切，一點不像大部落那樣子的排斥散戶進來。
就這樣哈那噶爾一家留在了草場，並沒有徹底融入進去，他們家的蒙古包離牧民們的還是有些距離的。
但是牧民們到了傍晚回來後，很喜歡湊過去逗他家那兩只老牧羊犬，更喜歡看他訓黑達這只如今日益高大的牧羊犬。
雖然黑達已經過了幼崽期，再教就有些困難了，可哈那噶爾是訓犬的好手，他會領著黑達先找自己要睡的地方，合格的牧羊犬是得在夜裏睡在羊棚邊的。
而且吃食的話，他不像姜青禾那樣給黑達餵肉吃，也基本不大餵骨頭，油多鹹口的基本不餵，兩餐到點就餵。
從吃食先跟黑達培養好感情後，才從教它如何在夜裏守護好羊群，不讓生人靠近棚圈，到白天他帶著姜青禾留下的羊去放牧。
然後在放牧前一天，他會把黑達栓住不讓其亂跑，夜裏餵生肉讓他吃飽，出去時就不會因為看見兔子或者是其他牲畜，因為肉食吸引而去追捕。
牧羊犬要的是能專心跟在羊群後面，幫著牧民驅趕那些落單的羊回到隊伍裏。
黑達從一開始生澀和不專註，看見花和蝴蝶要撲過去，要是見到一只兔子的話，非得撒丫子跑，而且一邊追一邊汪汪嚎叫，直叫的那兔子慌忙鉆進了地底才消停。
到後面已經能安穩地跟在羊群後面，要是有哪一只羊跑去吃草不跟著往前，它也不叫，但是會很著急地用腦袋去拱羊的腿，讓它快點走。
姜青禾看了好半天，看到黑達牧羊像模像樣後，她才對著哈那噶爾說：“挺好的，有這麽個幫手在，一個人也能趕上百頭羊了。”
“還有牧羊犬嗎，要是可以明年再訓十來只先吧，到時候按糧食換給你，今年先把黑達給訓好了先。”
哈那噶爾他說：“更好的牧羊犬在額之前那草場上，有一戶叫哈日查蓋家的牧羊犬就很好，行的話，額能把他們都帶過來嗎？他們也會訓犬的。”
長老對此的態度是積極的，姜青禾自然也不會反對，她很歡迎大家過來。
等到這之前夏初養的小公羊快出欄了之後，草原來了一群帶著家當來的新牧民。
這一批有十來戶，總共三十幾個人，每戶都有一到兩只牧羊犬，帶著自己的蒙古包，坐著勒勒車來到這片草原。
當這群外來牧民坐在草地上，聽著霍爾查吹噓，“眼下我們這裏跟大部落是比不上的，等我們有了錢，這裏就會有蒙學和蒙醫，到時候還有賣東西的地方，穿綢布衣裳，頓頓吃肉喝羊奶，牛和馬都一人一頭。”
叫哈日查蓋的彪悍牧民問，“真的能有蒙醫？”
“蒙學是什麽？”
“你們咋連蒙學都不知道，”霍爾查盤腿坐在地上，他跟大家解釋，“這蒙學就是讓娃去讀書認字，學東西的地方嘛。”
在他們的解釋下，這群外來牧民始終不敢相信，張大了嘴巴，這日子跟他們想的不一樣啊。
而且這群牧民剛來，就深刻認識了圖雅，這個在大家嘴裏輪流出現的名字，一個不是蒙古族的女人。
以至於姜青禾晚上帶著蔓蔓和徐禎過來時，每路過一個人都要喊她一聲，“圖雅，你來了啊。”
滿滿的親熱勁，搞得姜青禾一頭霧水。
不過她也笑笑表示回應，她這趟是為了小公羊來的，霍爾查蹦過來說：“已經宰了一只，圖雅給你先嘗。”
由於這小公羊餵的全是冷蒿、野蒜、野蔥等好牧草，哪怕幾個月來上了不少膘，可比起那些成年羊來要少上一大半。
又是用磚茶換來的，更舍不得吃了t，只肯殺一只叫姜青禾跟長老嘗嘗鮮，其他人就吃點邊角料。嘗嘗這個羊味跟其他羊的味道有什麽不一樣，所以他們早上還宰了另外放牧的羊，只做清燉羊肉，不放大料，只撒了點鹽巴。
兩鍋羊肉一端上來，姜青禾就聞到了左邊那鍋裏傳來一股濃郁的香氣，這股香氣勾得剛才還在旁邊說話做事的人全把頭給轉過來了。
實在太香了。
姜青禾光聞到這股香味就知道這批小公羊穩了，剩下的還要看肉到底好不好吃，肯定不能有膻氣，二則是不能柴，一定要嫩，三則是味道出色。
這樣她就能給賣出高價，換來建設草場的錢。
她讓烏丹阿媽盛了兩塊不同的羊肉放到盤子裏，先嘗了她慣常吃的羊肉，略帶點膻氣。由於是養了較多年的羊，肉質有些老，味道中規中矩，如果是放了大料和不少調料，濃油醬赤煮出來的，那估計能中和它的不足。
寡淡的味道讓人無法忽視到肉質上的缺陷，她要是鎮裏人，除非賣得很便宜，才會買。
姜青禾吃完這塊羊肉，漱了漱口，等嘴裏徹底沒味道了，才夾起這個小尾寒羊燉的羊肉，離得近那股自身帶著點香料的辛香氣特別抓人。
她小心放進嘴裏嘗了口，很嫩，肉質特別細膩，尤其在基本完全清燉，只有一點鹽調味下，它的味道並不寡淡，嚼完還猶在嘴裏，久久不散，屬於羊肉自然的新香味。
甚至感覺再多放點料，弄成濃油醬赤的，都糟蹋了這麽好的羊肉。
牧民們愛極了這個羊肉的口感，比起他們以往吃過的都要好吃，忍不住連那些掉落在盤子裏的細小肉粒也撿起來吃了，嗦了嗦手上的油花。
姜青禾只嘗了兩塊，把其他羊肉分給了徐禎和蔓蔓，還有另外的孩子，她想著還有百來頭的羊，心裏有了盤算。
“拿出去賣吧，我還有烏丹阿媽、滿都拉嬸嬸、浩博爾汗…這幾個拿到鎮上去賣，”姜青禾擦著嘴巴說。
烏丹阿媽問，“是賣給我們之前賣過的那個人嗎？”
“不是，擺攤賣。”
這麽好的羊肉想要打出名聲，分開賣給那些做羊肉的店鋪是很虧的，他們的味道好了，鋪子生意好了，但是沒有人知道，羊肉來自她們的平西草原。
而她想在今年就讓人知道，這麽好吃的羊肉來自平息草原，來自土默特小部落，以後想要買就上這兒來。
獨此一家，別無分號。
雖然擺攤對於他們這些牧民來說，比種地漚肥還要困難，但是有姜青禾跟徐禎幫著，他們只需要先煮，能用方言正常交流就行。
連棚車都不用準備，姜青禾有，只需要有他們的野韭菜花醬和清燉羊肉的手藝就行。
這個市集是大市，人最多的時候，烏丹阿媽看到這麽多人就心裏慌，她拉過姜青禾的手小聲問，“我們要喊嗎？”
其他幾人的腦袋唰唰唰地轉過頭，滿臉寫著緊張，感覺他們的嗓子眼都被漿糊黏在了一起。
姜青禾心下頗為好笑，她搖了搖頭，“不用喊，只要煮就行。”
不過由於她旁邊這兩邊都夾雜著賣吃食的，而且味道比較大，像是腌菜壇子一擺好幾個缸，風一過來就全是那個味道。
還有嗆漿水的，好家夥，那一嗆酸味彌漫，搞得姜青禾都忍不住咽了下口水。還有酸湯面，曬幹的高菊花在熱油裏一炸，那股味道即使隔得再遠都能精準飄過來，勾的人肚子裏的掏食蟲隱隱作祟。
所以她之前說好的清燉羊肉到了這就變得平平無奇，當氣味融進了這些味道裏，離得不近壓根聞不大出來。
可姜青禾照舊讓他們架起鍋子，點柴燒鍋，把早上就燉好的羊肉燒的沸騰冒泡。
而她拍拍徐禎的肩膀，“來吧大廚，再做一頓炕鍋羊排。”
這是她一早就跟徐禎說好的，雖然清燉保留了羊肉原本的味道更受她的歡迎，但是來鎮裏逛市集的大多是不算太富裕的百姓，他們更喜歡濃油醬赤的，平常吃的寡淡，當然更喜歡能叫嘴裏有味道點的。
徐禎在平底的鏊子上炕起了羊肉來，煎的羊肉兩面金黃，放入辣子、生姜、大蒜末，用熱油一燙。刺刺拉拉的響聲伴隨著撲鼻的香氣，讓原本準備往前走的好幾個人停下來，頭轉過來，鼻子使勁嗅聞，仿佛聞到了一股從來沒有聞到過的味道一樣，勾的人唾沫直往舌頭上冒。
“走走，瞅瞅去，嘛玩意啊這麽香，”
“香死個人嘞？這賣的啥？”
姜青禾抄過一個竹夾子，笑著指指旁邊那棚車上的羊肉說：“賣那羊肉呢，這煮了是給大家嘗嘗我們平西草原養出來的羊肉，大爺大娘都嘗點啊，嘗些看看要不要買，不好吃不要錢啊。”
這還是大夥頭一次看到這麽新奇做買賣的方式，可以先嘗味道再決定買不買。當然這群人並不是想買羊肉，他們只是想占個便宜，免費吃塊羊肉，肉啊，誰不吃誰是傻子。
他們此時還笑話姜青禾這一夥人傻的嘞，連肉都舍得讓給其他人吃，可不是傻得要命。
但直到姜青禾夾了幾塊炕鍋羊肉放到盤子裏，讓他們自己拿，他們也不怕燙，忙伸手搶了起來，嘶嘶吹著氣，咬下一大口肉來。
然後拿著羊肉楞住，嘴裏猛嚼，在這裏生活的人，哪怕家裏窮得很，也吃過幾口羊肉的，他們知道羊肉的味道，有些帶著點難以去除的腥臊氣和膻味。
可這個完全沒有，他們也說不出來咋好，就是又嫩又不膻，哪哪都好得很。
有的人嘴裏的羊肉沒咽下，指著旁邊那還沒有動過刀的羊肉問，“咋賣吶？給俺來半扇！”
“二十個錢一斤，不二價，”姜青禾微笑地說。
那個問話的人被嗆到，一直在幹咳，他那是被這個價格嚇的，要知道賀旗鎮最多的就是羊肉，所以羊肉的價格賤，最多是十個錢一斤。
這二十個錢一斤跟去搶一個。
聽了這個架，大爺大娘嘴裏嘀嘀咕咕，說她想錢想瘋了，罵罵咧咧走了，還不忘順手撈起兩塊羊肉揣走。
鬼才買。
剛才說要半扇的也連忙搖搖頭，趕緊跑走了，娘嘞，不就是羊肉嘛，還以為是牛肉啊，這也喊得出口。
所以大夥吃了羊肉，但一聽這個價，又連忙走了，將近小半個上午一點肉也沒賣過，倒是那煮好和炕好的羊肉去了大半。
這讓大夥很沮喪，烏丹阿媽嘆了口氣，“圖雅，要不少一點吧。”
姜青禾搖搖頭，“我們的羊肉好，它就值這個價，今天少了，以後再想漲就難了。”
她寬慰大家，“做生意就是這樣的，哪有一來就全賣出去的理，等著吧。”
其實她特意選擇在這賣，就是要打個噱頭。
果不其然半天時間裏，市集裏就傳起了東頭有個賣羊肉的，心忒狠，一斤羊肉要二十個錢。
然後旁人就喊，這使黑心的玩意，他肚腸吊錢串子裏頭去了是吧，也有人問，“那羊肉好吃不？不好吃他敢賣這個價？”
剛吃了炕鍋羊肉的人，此時忍不住咂了下嘴巴，舔舔嘴唇，他實在沒辦法昧著良心，只能老實承認，“俺娘嘞，那羊肉是真好吃啊，俺活了這小半輩子，就沒吃過這麽好吃的羊肉，比俺家那跌死的羔羊崽子肉還要好吃哩。”
所以到了下午，姜青禾那羊肉鋪子的口碑又變成了，好吃但是賣死貴的那一家。
每個人都被這羊肉的口感折服，但又被價錢嚇退，還有的試圖跟姜青禾討價還價，“十五個錢，你便宜五個錢，俺就買一吊子。”
姜青禾笑著搖搖頭，“二十個錢一口價，其他的價我不賣。”
“十七個，”那人是真愛這一口，咬咬牙再喊了兩個錢上去。
姜青禾繼續搖頭，她面對著把她鋪子包圍起來的人群，照舊能笑對著大家說：“我這羊可不是本地羊，是從牲畜行進的其他地方的羊種，光是買一只小羊羔的錢就夠買這裏兩只羊羔了。”
“它們吃的全是好草，是我們去買了草籽從上一年給種下的，花了一年的時候等這批草長成，還給吃麩子和西南來的苞谷面，生了點病就請羊把式來瞧，伺候得格外精心。”
“這才有這樣的羊肉，雖說萬萬是不敢跟東北那邊大草原上，吃幾十種草養出來的羊比，但這滋味也不差。”
“我這羊肉送禮正好，尤其家裏要是有月婆子（孕婦）的，在生娃沒力時給煮上一兩頓，啥也不用放，吃點手抓羊肉就有力氣生了。”
她說得口幹舌燥，旁邊圍著的這群人有些搖擺不定，貴，t實在太貴。
但有個大娘咬咬牙稱了一斤，她盯得很緊，“你給俺準頭好點，別少了，少了俺要來掀攤子的。”
她付錢的時候心疼的要命，最後還是大步走了。
這天賣羊肉賣的很不順利，給大夥嘗的那兩頭羊肉都吃完了，可要賣的生羊肉還剩大半，最後眼見著天都要擦黑了，姜青禾也放棄了，拿著剩下的肉回去了。
但她堅持不改價。
第二日她們走街串巷地賣羊肉，昨天的那半扇肉被切成了羊肉塊，穿進紅柳釬子上烤，沒辦法，清燉羊肉和炕鍋羊肉成本太高了，還是送點羊肉串嘗嘗實惠點。
他們也吆喝，“吃了忘不了味道的羊肉啊。”
結果今天比昨天還差，還只賣了小半扇，大家走得累了，第三天過去後，姜青禾死心了。
什麽讓這群百姓口口相傳，那是做夢。
第四天，她帶著一整頭羊肉去了賀旗鎮最大的酒樓，那裏的特色菜就是羊肉。
她沒要錢，把這羊肉送給了夥頭，很客氣地說：“要是您這邊吃的覺著好，到正東街那的歇店，就是雙喜鋪子旁來定啊，我們這是平西草原來的羊肉。”
那夥頭看了她一眼，白送上來的羊肉不要白不要，瞧著還挺新鮮，味道聞著也不錯，他的警惕心在姜青禾自報家門的時候減弱。
哪個人會送有毒的東西上門，還要說自己是哪的，豈不是等著坐大牢。
夥頭就收下了這白來的羊肉，用刀背拍了拍，瞧著覺得挺好的，做了手抓肉，在羊肉收幹湯時就被香得受不了。
這味道讓從竈房路過來吃飯的都探頭進來問，“這燒的啥啊，香死個人嘞。”
“給俺上一份，不來兩份”
“這手抓羊肉的羊肉真不錯啊，這肉質比你們之前那羊肉要好的多”
夥頭早就嘗過了，此時哪能不知道，這羊肉是真的好，難怪人家能白送一頭給他，合著是要從他們酒樓裏往外掏錢嘞。
他悔的腸子都青了，跟東家說了嘴後，火急火燎地讓人駕車跑到那雙喜鋪子那，壓根等不到明天。
夥頭這時候態度殷勤，“妹啊，剛才是哥老糊塗了，你看看你那羊肉還有不？”
“咋沒有呢，還有百來頭呢，”姜青禾給他拉了把凳子坐下，把價格給他說清楚。
二十個錢一斤也完全沒有震住他，反而覺得一般般，不過他咋可能說便宜，恨不得全都包了。
但姜青禾只說每天趕五頭給他，讓他們自己現殺，當場稱當場點清錢數。
夥頭爽快答應了，他也從來沒有想過，自從進了這種羊肉後，大夥進來就是要好幾盤，啥水盆羊肉、蔥爆羊肉等等。
要是上的是之前那些羊的肉，就擼起袖子要揍他，說他們糊弄人。
搞得夥頭和東家又是喜又是憂。
喜的是那羊還有，憂的只有九十頭，愁啊。
而這邊姜青禾剩下的十頭羊肉，不死心地照舊等到小市那天去賣，結果出乎她意料的是，剛擺出來就有人撲過來買，嘴裏還喊著，“就是這家，這家的羊肉賊拉好吃，俺爹都要去了，吃不下啥，吃了這家羊肉燉的羊湯，恢覆了點精氣神，眼下都能吃點東西了。”
這話讓本來就聽過不知多少遍的，更是圍過來買，讓姜青禾他們目瞪口呆，半上午就賣完了。
而平西草原這個地方，第一次出現在大夥的嘴裏，他們對此的印象是，那地方的羊肉嘎嘎好吃。
這頓羊肉熱潮持續了很久，姜青禾時常能聽聞，因為時不時有人上歇店來問，但是都無功而返，羊肉沒了啊。
這百頭羊全都賣沒了，姜青禾的心激動到撲撲直跳，她已經看著手裏的那兩張百兩銀票發了不知道多久的呆。
這可是銀票，雖然是等會兒就要拿一張付給牲畜行，再定一些明年的小尾寒羊，以及貴出兩倍的羊種。
但她還是難言激動，有了錢，蒙醫蒙學以及其他，所有的一切都有了希望。
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