第63章 論食材的天賦
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“一道菜肴能否成功，在下鍋前就能看出端倪：如果原料質優新鮮，取自當季當地，那道菜肴至少成功了一半。比如在江南吃當地河鮮，只需要蔥姜爆鍋燉煮就可以好吃。同樣的菜式，若是非要在北方吃，因為不可能有新鮮的原料，無論配備多好的廚子，都做不出來同樣的味道。
這就是所謂的天賦。天賦不足的話，投入大量人力也難以做出一流產品。。
有天賦的食材不一定是名貴食材。不同的食材，可以在不同的領域發揮自己的天賦。比如豆腐這類食物，最尋常不過。優秀的廚子擅長發現它的天賦：嫩豆花可以燒豆花魚，北豆腐適合做家常豆腐，而豆腐皮，若能遇到好刀工的廚子，搖身變成大煮幹絲，豆腐也能異彩紛呈。
人的天賦也差不多。有人天生有書本智慧，有人則在街頭混的風生水起。孰高孰低？無法評判。只希望善讀書者有機會多多求學，有街頭智慧的人找到自己的江湖。”——邱池
出版社同他聯系。
邱池的書第一批印刷已經售罄，打算加印，問逸興是否願意參與宣傳。
趙逸興想了想，還是婉言拒絕了：“我實在不懂這些東西，怕是只能添亂。”
出版社又詢問可否將邱池從前的作品再版，出一個紀念全集。
逸興毫不猶豫的答應下來，他也想要這樣一套作品集。
第一批版稅也到賬。按照邱池的意願，全部存入孩子的教育基金。念書花不完的話將來給孩子當嫁妝。
李凱風看趙逸興每日帶頭加班加的不分晝夜，拖的手下的同事們也混混沌沌，眼神木然，不得不出手來幹預。
“賣力就夠了，你犯不著賣命。”
“我就想早點把這破活幹完。”
“你這樣顯得我們是血汗工廠。”
“我的血汗能換錢，而且價碼開的很合理，我樂意。”
“你的血汗不值錢！我們買的是你的腦子！”
欲速則不達。幾條試運行的生產線並不像他設想的那麽順利。調試花的時間比預計的更多，這讓他更加心浮氣躁。
李凱風強行讓雙方員工下班。他把逸興拖到辦公室，泡了兩杯茶，倆人坐下。
“你這個樣子真讓人擔心啊。我以為你放個假，回趟家，能心情好一點呢。”
工作是發洩抑郁心情的極佳出口。
“我在家心情是挺好的，回來才心情不好。”逸興嘬了一口茶，皺皺眉毛，“你這什麽破茶？還好意思拿出來招待人。”
心情不好就愛遷怒他人。只有老朋友才會忍受這種無名火。
這時候李凱風接了一個電話，電話那邊流出一個極為甜膩的女聲。李凱風在電話裏哼哼哈哈的對答了半天，站起身來。
“來，跟我去陪客戶。”
“你跟客戶說話那個口氣？糊弄誰啊？”
李凱風強行把他推上車，“你小子就是被邱池慣的，以至於能這麽任性。我早就應該拉你出來應酬。”
霓虹燈下名車如雲，紅塵囂囂，趙逸興混在其中，覺得很安全。
一桌接近十個人，席間男女摻半，李凱風和客戶老總攜帶女伴。
逸興也懶得去辨認這些人之間的關系，和大家客套一下之後便坐下來喝酒。
李凱風的女伴有一張白皙的面孔，膚色發型乍一看有些像邱池，只不過至少比邱池年輕十歲，而且略施脂粉，眉目間有一股動人的風情。她在這種場合的言談舉止非常讓人有親切感，可以和在座的任何人就話題聊下去，讓對方感到自在溫暖。
這讓逸興不由得感慨，上帝造人的時候還是很公平，賜予每個人不同的天賦，大家才得以生存下去。
他無法想象邱池有能力陪同他在這種場合同客戶周旋。
幾輪酒下肚後，大家的精神都松懈下來，對於說什麽話也不太在乎了。
“你看上去有點不開心。” 李凱風的女伴坐到他身旁來。
逸興摸了摸自己的臉頰，難道這一切都寫在臉上？
“哦，沒什麽，就是有點累。”
“嗯？想趕快結束飯局回家嗎？”
“那倒不至於。”
家裏沒有人等他，著什麽急呢。
“沒人灌你酒你還喝的這麽來勁。”那位窈窕淑女起身給他盛了一碗蟹黃煮幹絲，“別光喝悶酒，今天的菜還挺不錯的。”
這時候他註意到她穿一件真絲連衣裙，背後和裙裾有些皺，想必是坐久了留下的痕跡。邱池以前嫌這類服飾需要花太多的精力維護，敬而遠之。
這裙子的皺褶讓人對這個姑娘更多了一點遐想。
逸興禮貌的接過：“我家孩子因為對螃蟹過敏，我都很多年沒吃過這道菜了。”
幹絲切的極細，浸飽了蟹黃湯汁，點綴其間的開洋也極其新鮮肥美。豆腐幹這種廉價食物有海鮮加持之後，獲得重生，脫胎換骨。
她呵呵的笑了起來：“你和他們不一樣。”
“怎麽個不一樣法？”
“很少聽到有人在這種場合談孩子。一般人在這種場合專註於互相恭維，互相吹捧，有技巧的奉承對方同時炫耀自己的地位。”
看來此女的腦袋也很靈光。
李凱風過來拍了拍他的肩膀。
趙逸興馬上收起笑容坐直，此時需要避嫌。
李凱風問道：“你們聊什麽呢？”
“聊吃的。民以食為天，是不是？”逸興對他笑了笑。
之後幾乎每天晚上的飯局李凱風都堅持逸興和他一起去。
“我不想去陪酒。”
“你不情願也得去，哪有那麽多心甘情願的事兒？”
作者有話要說：
邱池寫的“書本智慧，街頭智慧“其實是譯自英文：book □□art，street □□art，我覺得這個翻譯法有點生硬，但是一時也想不起來更加雅致的翻譯，先這樣吧。
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這就是所謂的天賦。天賦不足的話，投入大量人力也難以做出一流產品。。
有天賦的食材不一定是名貴食材。不同的食材，可以在不同的領域發揮自己的天賦。比如豆腐這類食物，最尋常不過。優秀的廚子擅長發現它的天賦：嫩豆花可以燒豆花魚，北豆腐適合做家常豆腐，而豆腐皮，若能遇到好刀工的廚子，搖身變成大煮幹絲，豆腐也能異彩紛呈。
人的天賦也差不多。有人天生有書本智慧，有人則在街頭混的風生水起。孰高孰低？無法評判。只希望善讀書者有機會多多求學，有街頭智慧的人找到自己的江湖。”——邱池
出版社同他聯系。
邱池的書第一批印刷已經售罄，打算加印，問逸興是否願意參與宣傳。
趙逸興想了想，還是婉言拒絕了：“我實在不懂這些東西，怕是只能添亂。”
出版社又詢問可否將邱池從前的作品再版，出一個紀念全集。
逸興毫不猶豫的答應下來，他也想要這樣一套作品集。
第一批版稅也到賬。按照邱池的意願，全部存入孩子的教育基金。念書花不完的話將來給孩子當嫁妝。
李凱風看趙逸興每日帶頭加班加的不分晝夜，拖的手下的同事們也混混沌沌，眼神木然，不得不出手來幹預。
“賣力就夠了，你犯不著賣命。”
“我就想早點把這破活幹完。”
“你這樣顯得我們是血汗工廠。”
“我的血汗能換錢，而且價碼開的很合理，我樂意。”
“你的血汗不值錢！我們買的是你的腦子！”
欲速則不達。幾條試運行的生產線並不像他設想的那麽順利。調試花的時間比預計的更多，這讓他更加心浮氣躁。
李凱風強行讓雙方員工下班。他把逸興拖到辦公室，泡了兩杯茶，倆人坐下。
“你這個樣子真讓人擔心啊。我以為你放個假，回趟家，能心情好一點呢。”
工作是發洩抑郁心情的極佳出口。
“我在家心情是挺好的，回來才心情不好。”逸興嘬了一口茶，皺皺眉毛，“你這什麽破茶？還好意思拿出來招待人。”
心情不好就愛遷怒他人。只有老朋友才會忍受這種無名火。
這時候李凱風接了一個電話，電話那邊流出一個極為甜膩的女聲。李凱風在電話裏哼哼哈哈的對答了半天，站起身來。
“來，跟我去陪客戶。”
“你跟客戶說話那個口氣？糊弄誰啊？”
李凱風強行把他推上車，“你小子就是被邱池慣的，以至於能這麽任性。我早就應該拉你出來應酬。”
霓虹燈下名車如雲，紅塵囂囂，趙逸興混在其中，覺得很安全。
一桌接近十個人，席間男女摻半，李凱風和客戶老總攜帶女伴。
逸興也懶得去辨認這些人之間的關系，和大家客套一下之後便坐下來喝酒。
李凱風的女伴有一張白皙的面孔，膚色發型乍一看有些像邱池，只不過至少比邱池年輕十歲，而且略施脂粉，眉目間有一股動人的風情。她在這種場合的言談舉止非常讓人有親切感，可以和在座的任何人就話題聊下去，讓對方感到自在溫暖。
這讓逸興不由得感慨，上帝造人的時候還是很公平，賜予每個人不同的天賦，大家才得以生存下去。
他無法想象邱池有能力陪同他在這種場合同客戶周旋。
幾輪酒下肚後，大家的精神都松懈下來，對於說什麽話也不太在乎了。
“你看上去有點不開心。” 李凱風的女伴坐到他身旁來。
逸興摸了摸自己的臉頰，難道這一切都寫在臉上？
“哦，沒什麽，就是有點累。”
“嗯？想趕快結束飯局回家嗎？”
“那倒不至於。”
家裏沒有人等他，著什麽急呢。
“沒人灌你酒你還喝的這麽來勁。”那位窈窕淑女起身給他盛了一碗蟹黃煮幹絲，“別光喝悶酒，今天的菜還挺不錯的。”
這時候他註意到她穿一件真絲連衣裙，背後和裙裾有些皺，想必是坐久了留下的痕跡。邱池以前嫌這類服飾需要花太多的精力維護，敬而遠之。
這裙子的皺褶讓人對這個姑娘更多了一點遐想。
逸興禮貌的接過：“我家孩子因為對螃蟹過敏，我都很多年沒吃過這道菜了。”
幹絲切的極細，浸飽了蟹黃湯汁，點綴其間的開洋也極其新鮮肥美。豆腐幹這種廉價食物有海鮮加持之後，獲得重生，脫胎換骨。
她呵呵的笑了起來：“你和他們不一樣。”
“怎麽個不一樣法？”
“很少聽到有人在這種場合談孩子。一般人在這種場合專註於互相恭維，互相吹捧，有技巧的奉承對方同時炫耀自己的地位。”
看來此女的腦袋也很靈光。
李凱風過來拍了拍他的肩膀。
趙逸興馬上收起笑容坐直，此時需要避嫌。
李凱風問道：“你們聊什麽呢？”
“聊吃的。民以食為天，是不是？”逸興對他笑了笑。
之後幾乎每天晚上的飯局李凱風都堅持逸興和他一起去。
“我不想去陪酒。”
“你不情願也得去，哪有那麽多心甘情願的事兒？”
作者有話要說：
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