第54章 絕世大廚（十二）
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第54章 絕世大廚（十二）
陳雲書便是在這時，踏進了酩越飯館的。
他前幾日便有聽聞，說這籠樂坊的附近新開了一家飯館，那掌廚的手藝可謂是極其了得，店中酒香、茶香、飯菜也香，無論是何等嘴挑的老饕，只需來此處嘗過一次，便再難以忘懷其滋味……
既說的如此誇張唬人，那他這個嘴挑的老饕，自是要來品鑒一二的。
此時已過了午時飯刻，但飯館內仍舊賓客滿座。食客們均是滿臉饕足的大快朵頤著，吃凈了一碗便起身去圍臺處，自己著手再盛上滿滿的一份，待到徹底酒足飯飽後，又很自覺的將碗筷放置到了圍臺另一側的木車上，而後將桌面都收拾的妥當幹凈，這才擦凈嘴美滋滋的負手離去。
素質之高，王孫公子未能相及。
副都統瞧見此狀，詫異不已：“將軍，這些百姓們怎的都在自己動手？”
盛飯自己來，添菜自己來，甚至連吃過飯後收拾桌面的活計，也自己來！
行菜郎君去哪了？店內小二在何處？怎的沒人來整理？……
陳雲書眉頭微蹙，同樣也有此疑惑。
但他卻並未像副都統那般大大咧咧，只搖頭淡聲道：“我也是初次來此，自然也不知是為何。你先去尋個坐處吧，我們只是來吃個飯而已，不必去多了解旁的事情。”
副都統自然點頭應是，剛要擡步去尋找座位時，卻聽見不遠處傳來少年疑惑的聲音：“咦？我還未曾喚號，客官怎的進來了？”
阿橈正巧此時剛從後廚走出來，行過菜後含笑踱步至二人面前，只瞧了一眼，登時便就呆楞住了。
“你、你、你們倆……”他震驚不已。
陳雲書的眸光瞬間黯然，盯著阿橈瞧了好一會後，這才恍然間認出他來，“你是那位宋郎君的仆從？”
阿橈頓時雙眸圓睜，驚喜不已的點著頭。
——這位將軍居然還記著他和郎君！
——他定是被郎君給吸引來至此的！
——果然郎君的手藝教人難以忘懷！
陳雲書同樣驚喜。
數月前兵馬行至金陵城外郊時，他收到鎮北王的書信護送一人，便是那位廚藝極為精湛的宋郎君。路上曾嘗過其做的一頓午膳，那滋味屬實叫他經久難忘，以至於後來入宮赴了皇宴，也覺得那些山珍海味缺了些滋味。
如今這位少年在此，那宋郎君豈不是……
“今日店中人多，無法安置獨桌，將軍您自可隨意尋個坐處。”斂回了亂糟糟的神思，阿橈笑容明媚的問著，“將軍是想要自行點菜，還是讓我家郎君隨意？”
陳雲書思襯片刻，“宋郎隨意準備些今日的菜品即可。”
阿橈自是應下來，又記下了他落座的桌位號碼，這才連忙往後廚跑去。
“你說順德將軍來了？”宋祁越此時正在和面，聽他絮絮叨叨的說了一通後，這才擰眉淡聲回道，“我知道了，你先去大廳繼續忙著，別讓食客們等急了，兩刻鐘後回來行菜。”
既是順德將軍來此，那他定要另起一竈，好好為其打打牙祭了。
兩刻鐘後——
飯館內的食客已經逐漸減少，直到周邊幾桌都已無人時，阿橈這才端著菜品行至了陳雲書面前。
“將軍，您的菜已上齊。”
阿橈將菜品於桌上擺好，言道：“我家郎君說現在後廚雜事多，他身上又沾惹了不少的油煙之味，實在不好出來親自為您行菜，這瓶他親自釀造的碧筒酒便是賠罪，望您此餐能食之愉快，慢用。”
陳雲書面色無波的點頭應下，直見阿橈又歡脫的往後廚走去，這才垂眸瞧著面前拜訪的美食。
菜品很是豐富，三菜一羹為：松鼠鱖魚、炭火煨牛蹄、傍林鮮與碧澗羹。
這黃牛蹄的處理真是用上了一個“炭”字，外表經由炭火微烤留下了淡淡的灼燒痕跡，如此便會使灼燒的位置有了些許的酥脆之感，與黃牛蹄其他位置的軟爛模樣相輔相成，單看品相便知這口感必然是一絕。
尤其這香味纏纏綿綿的，直往他的鼻腔中鉆去，著實是教人垂涎欲滴。
他忍耐不住，終是拿起筷子並擦凈，忙夾起一塊送入口中。
嫩、軟、香、醇，果真絕品！
他也算是品鑒過天下美食的，這炭火煨牛蹄極其考驗廚子的手藝，從清理牛蹄、炭火煨煮、去腥調香到久燉入味、調汁出菜，每一道步驟都極為繁瑣且重要，倘若是廚子手上的功夫不行，那最後的成品也就只能餵餵豬罷了。
可這道……
陳雲書微微頓了半晌，細細回味了著口中的留香，果真是半點腥味都無！
他屬實驚艷不已，而且不僅是如此，這黃牛蹄的筋骨也已經燉煮的極其軟爛，雖說談不上什麽入口即化，但口味卻極為清香適口，吃不出半點的油膩感不說，還與那酥脆的外表相輔而成，入口細品，當真是皮糯筋香、時酥時軟、味濃適口、唇齒留香！
還有那濃稠的湯汁和下面的荷葉裝飾，一個濃郁撲鼻，一個清香解膩，整道菜沒有半點多餘的點綴，當真是受得起色香味俱全了。
陳雲書著實吃美了。
直到半半份黃牛蹄盡數入肚，他這才想起來，還有松鼠鱖魚未曾品鑒呢。
“你且把這個吃了。”他依依不舍的將那半只黃牛蹄推給副都統，“這等美味若是剩下，便是暴殄天物，你多吃些。”
副都統：“……！”
嗚嗚嗚嗚將軍待他真好，這事他能在軍營裏吹一輩子！
此時的陳雲書哪知道副手在想什麽？他的目光已經全然被美食吸引了。
面前的這道松鼠鱖魚，味香撲鼻、色澤嬌嫩，形狀似鼠漂亮至極，總而言之，仍舊是只瞧著便能讓人唾液分泌，勾的胃中饞蟲都蠢蠢欲動了。
他夾起一小塊魚肉，緩緩送入口中品鑒。然美味這兩個字，他今日真的已經說倦了。
這口感可真是外酥裏嫩、酸甜可口！
雖說上頭淋了熱油也澆了醬汁，但獨屬於魚的鮮香卻絲毫未掩，反而還因此更將將其的嫩滑給凸顯出來，一口魚肉下肚，無刺無骨亦無腥，隱隱還能吃出來蛋黃液的口感，更是為這道菜增添極致的香氣。
再且看那似松鼠一般的外形，每根“毛發”都精致的宛如真跡，當阿橈再次為其澆下醬汁的時候，仿佛還能聽見如鼠行過的“吱吱”聲，就好似他適才若不夾下這一筷子，轉瞬間那“松鼠”便會活過來一般。
“這魚肉鮮嫩彈滑、口感細膩，每一塊都是入口雖酥脆，但嚼動時確是軟彈的……”他輕聲評價，“還有這酸甜鮮香的湯汁也是一絕，宋郎可真是，拿捏的一手絕好廚藝啊！”
陳雲書吃的暢快，筷子就未停下來過，不過片刻的功夫，那道松鼠鱖魚便已經被吃的只剩湯底了。
而另外一菜一羹便更不必多說。
傍林鮮的食材最為普通，做法也很是簡單淳樸，但卻是最為清香透鮮的，烤過的筍兒處處都透著純凈，一口咬下，嫩脆清爽又解膩，簡直妙哉；鮮鯽銀絲膾、青芹碧澗羹，而這道羹湯的口味也自是一絕，水芹本就是嫩香撲鼻的，再經由宋郎的處理過後便更甚一層，尤其是伴著那經由荷葉濾出的碧筒酒，三鮮入肚，說句賽過神仙都不為過！
這三菜一羹一壺酒，果真是極為盡興！
陳雲書自數月前回到金陵城後，便未像今日這般痛快的吃過了，平日的穩重端莊此刻也都見了浮雲，那模樣簡直將副都統都嚇到了。
不過……
這宋郎的手藝真是不錯啊！改日他若是發了賞銀，也定然要請軍營裏的弟兄們，來此好好的吃上一頓！
二人此番都吃的是極為過癮，約摸著兩刻鐘後才齊齊落筷，那滿臉饕足的模樣，果真是酒足飯飽、暢快難言！
陳雲書的臉上也掛起了笑意，擡眸見阿橈正往這頭來行菜，便忙喚住他言道：“今日多謝宋郎的款待了，改日某人若是仍有閑暇，必定還會來此一飽口福。”
他說罷落下幾顆金燦燦的金瓜子，便領著副都統大刀闊斧的離去了。
而宋祁越知曉此話後也並未多言，只是嘴角微勾，眉眼之間似乎頗為愉悅。
-
晚間關店歸家，阿橈邊泡著腳，邊同宋祁越說著近些時日聽到的傳言。
——酩悅飯館這兩種新型用餐形式，的確頗受金陵城百姓們的喜愛。
——色香味俱全、便宜吃得飽，不僅能讓百姓們也一飽口腹之欲，主要是那行菜的郎君也是眉清目秀身姿挺拔。雖然大多數人都說瞧見的是那個少年小郎君，但仍舊抵不過百姓們之間的口口相傳，倒是因此為飯館更吸引了一批好奇心較重的食客。
行菜郎君·宋祁越：“……”
今日只不過是因為阿橈跑不過來，他又怕前廳的食客們會等的太久，這才不得已暫時出去幫著行了兩遍菜，怎麽到了現下傳的這般離譜了？
那飯館門前的小涼棚中客流如潮，阿橈將茶水都續了十多次了，卻仍未見棚中食客人數減少，而沿路之人若是也瞧見了，雖說不知此處發生了何事，但是處於好奇心作祟，便也會跟著那些食客同坐於此，邊等位邊侃侃而談著，教阿橈全程都停不下腳來，若是他那時再不出去幫襯一下，恐怕這小家夥直接就要撂挑子不幹了。
一切都是迫不得已啊~
“郎君啊，我今日真的是累死了。”阿橈語氣疲倦，“明天的晚膳，我要加兩只雞腿！”
宋祁越：“你越來越貪嘴了，小心吃多油膩……”
阿橈雙眸幽幽的看著他，片刻後如魔鬼般緩緩開口。
“哎呀呀我親眼瞧見的還能作假？那個行菜郎君是真的極其俊俏，穿著粗布麻衣也擋不住那周身的貴氣！”
“我家二娘芳齡正好，也不知那郎君是否有婚，改日我定要去問問！”
“人又俊俏、手藝也好，我那時聽著他的聲音也悅耳，周身找不出半點瑕疵來，哪怕是放在王孫公子中也不見得被壓下！”
宋祁越：“……閉嘴，加三只夠嗎？”
阿橈：“好耶！”
作者有話要說：
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陳雲書便是在這時，踏進了酩越飯館的。
他前幾日便有聽聞，說這籠樂坊的附近新開了一家飯館，那掌廚的手藝可謂是極其了得，店中酒香、茶香、飯菜也香，無論是何等嘴挑的老饕，只需來此處嘗過一次，便再難以忘懷其滋味……
既說的如此誇張唬人，那他這個嘴挑的老饕，自是要來品鑒一二的。
此時已過了午時飯刻，但飯館內仍舊賓客滿座。食客們均是滿臉饕足的大快朵頤著，吃凈了一碗便起身去圍臺處，自己著手再盛上滿滿的一份，待到徹底酒足飯飽後，又很自覺的將碗筷放置到了圍臺另一側的木車上，而後將桌面都收拾的妥當幹凈，這才擦凈嘴美滋滋的負手離去。
素質之高，王孫公子未能相及。
副都統瞧見此狀，詫異不已：“將軍，這些百姓們怎的都在自己動手？”
盛飯自己來，添菜自己來，甚至連吃過飯後收拾桌面的活計，也自己來！
行菜郎君去哪了？店內小二在何處？怎的沒人來整理？……
陳雲書眉頭微蹙，同樣也有此疑惑。
但他卻並未像副都統那般大大咧咧，只搖頭淡聲道：“我也是初次來此，自然也不知是為何。你先去尋個坐處吧，我們只是來吃個飯而已，不必去多了解旁的事情。”
副都統自然點頭應是，剛要擡步去尋找座位時，卻聽見不遠處傳來少年疑惑的聲音：“咦？我還未曾喚號，客官怎的進來了？”
阿橈正巧此時剛從後廚走出來，行過菜後含笑踱步至二人面前，只瞧了一眼，登時便就呆楞住了。
“你、你、你們倆……”他震驚不已。
陳雲書的眸光瞬間黯然，盯著阿橈瞧了好一會後，這才恍然間認出他來，“你是那位宋郎君的仆從？”
阿橈頓時雙眸圓睜，驚喜不已的點著頭。
——這位將軍居然還記著他和郎君！
——他定是被郎君給吸引來至此的！
——果然郎君的手藝教人難以忘懷！
陳雲書同樣驚喜。
數月前兵馬行至金陵城外郊時，他收到鎮北王的書信護送一人，便是那位廚藝極為精湛的宋郎君。路上曾嘗過其做的一頓午膳，那滋味屬實叫他經久難忘，以至於後來入宮赴了皇宴，也覺得那些山珍海味缺了些滋味。
如今這位少年在此，那宋郎君豈不是……
“今日店中人多，無法安置獨桌，將軍您自可隨意尋個坐處。”斂回了亂糟糟的神思，阿橈笑容明媚的問著，“將軍是想要自行點菜，還是讓我家郎君隨意？”
陳雲書思襯片刻，“宋郎隨意準備些今日的菜品即可。”
阿橈自是應下來，又記下了他落座的桌位號碼，這才連忙往後廚跑去。
“你說順德將軍來了？”宋祁越此時正在和面，聽他絮絮叨叨的說了一通後，這才擰眉淡聲回道，“我知道了，你先去大廳繼續忙著，別讓食客們等急了，兩刻鐘後回來行菜。”
既是順德將軍來此，那他定要另起一竈，好好為其打打牙祭了。
兩刻鐘後——
飯館內的食客已經逐漸減少，直到周邊幾桌都已無人時，阿橈這才端著菜品行至了陳雲書面前。
“將軍，您的菜已上齊。”
阿橈將菜品於桌上擺好，言道：“我家郎君說現在後廚雜事多，他身上又沾惹了不少的油煙之味，實在不好出來親自為您行菜，這瓶他親自釀造的碧筒酒便是賠罪，望您此餐能食之愉快，慢用。”
陳雲書面色無波的點頭應下，直見阿橈又歡脫的往後廚走去，這才垂眸瞧著面前拜訪的美食。
菜品很是豐富，三菜一羹為：松鼠鱖魚、炭火煨牛蹄、傍林鮮與碧澗羹。
這黃牛蹄的處理真是用上了一個“炭”字，外表經由炭火微烤留下了淡淡的灼燒痕跡，如此便會使灼燒的位置有了些許的酥脆之感，與黃牛蹄其他位置的軟爛模樣相輔相成，單看品相便知這口感必然是一絕。
尤其這香味纏纏綿綿的，直往他的鼻腔中鉆去，著實是教人垂涎欲滴。
他忍耐不住，終是拿起筷子並擦凈，忙夾起一塊送入口中。
嫩、軟、香、醇，果真絕品！
他也算是品鑒過天下美食的，這炭火煨牛蹄極其考驗廚子的手藝，從清理牛蹄、炭火煨煮、去腥調香到久燉入味、調汁出菜，每一道步驟都極為繁瑣且重要，倘若是廚子手上的功夫不行，那最後的成品也就只能餵餵豬罷了。
可這道……
陳雲書微微頓了半晌，細細回味了著口中的留香，果真是半點腥味都無！
他屬實驚艷不已，而且不僅是如此，這黃牛蹄的筋骨也已經燉煮的極其軟爛，雖說談不上什麽入口即化，但口味卻極為清香適口，吃不出半點的油膩感不說，還與那酥脆的外表相輔而成，入口細品，當真是皮糯筋香、時酥時軟、味濃適口、唇齒留香！
還有那濃稠的湯汁和下面的荷葉裝飾，一個濃郁撲鼻，一個清香解膩，整道菜沒有半點多餘的點綴，當真是受得起色香味俱全了。
陳雲書著實吃美了。
直到半半份黃牛蹄盡數入肚，他這才想起來，還有松鼠鱖魚未曾品鑒呢。
“你且把這個吃了。”他依依不舍的將那半只黃牛蹄推給副都統，“這等美味若是剩下，便是暴殄天物，你多吃些。”
副都統：“……！”
嗚嗚嗚嗚將軍待他真好，這事他能在軍營裏吹一輩子！
此時的陳雲書哪知道副手在想什麽？他的目光已經全然被美食吸引了。
面前的這道松鼠鱖魚，味香撲鼻、色澤嬌嫩，形狀似鼠漂亮至極，總而言之，仍舊是只瞧著便能讓人唾液分泌，勾的胃中饞蟲都蠢蠢欲動了。
他夾起一小塊魚肉，緩緩送入口中品鑒。然美味這兩個字，他今日真的已經說倦了。
這口感可真是外酥裏嫩、酸甜可口！
雖說上頭淋了熱油也澆了醬汁，但獨屬於魚的鮮香卻絲毫未掩，反而還因此更將將其的嫩滑給凸顯出來，一口魚肉下肚，無刺無骨亦無腥，隱隱還能吃出來蛋黃液的口感，更是為這道菜增添極致的香氣。
再且看那似松鼠一般的外形，每根“毛發”都精致的宛如真跡，當阿橈再次為其澆下醬汁的時候，仿佛還能聽見如鼠行過的“吱吱”聲，就好似他適才若不夾下這一筷子，轉瞬間那“松鼠”便會活過來一般。
“這魚肉鮮嫩彈滑、口感細膩，每一塊都是入口雖酥脆，但嚼動時確是軟彈的……”他輕聲評價，“還有這酸甜鮮香的湯汁也是一絕，宋郎可真是，拿捏的一手絕好廚藝啊！”
陳雲書吃的暢快，筷子就未停下來過，不過片刻的功夫，那道松鼠鱖魚便已經被吃的只剩湯底了。
而另外一菜一羹便更不必多說。
傍林鮮的食材最為普通，做法也很是簡單淳樸，但卻是最為清香透鮮的，烤過的筍兒處處都透著純凈，一口咬下，嫩脆清爽又解膩，簡直妙哉；鮮鯽銀絲膾、青芹碧澗羹，而這道羹湯的口味也自是一絕，水芹本就是嫩香撲鼻的，再經由宋郎的處理過後便更甚一層，尤其是伴著那經由荷葉濾出的碧筒酒，三鮮入肚，說句賽過神仙都不為過！
這三菜一羹一壺酒，果真是極為盡興！
陳雲書自數月前回到金陵城後，便未像今日這般痛快的吃過了，平日的穩重端莊此刻也都見了浮雲，那模樣簡直將副都統都嚇到了。
不過……
這宋郎的手藝真是不錯啊！改日他若是發了賞銀，也定然要請軍營裏的弟兄們，來此好好的吃上一頓！
二人此番都吃的是極為過癮，約摸著兩刻鐘後才齊齊落筷，那滿臉饕足的模樣，果真是酒足飯飽、暢快難言！
陳雲書的臉上也掛起了笑意，擡眸見阿橈正往這頭來行菜，便忙喚住他言道：“今日多謝宋郎的款待了，改日某人若是仍有閑暇，必定還會來此一飽口福。”
他說罷落下幾顆金燦燦的金瓜子，便領著副都統大刀闊斧的離去了。
而宋祁越知曉此話後也並未多言，只是嘴角微勾，眉眼之間似乎頗為愉悅。
-
晚間關店歸家，阿橈邊泡著腳，邊同宋祁越說著近些時日聽到的傳言。
——酩悅飯館這兩種新型用餐形式，的確頗受金陵城百姓們的喜愛。
——色香味俱全、便宜吃得飽，不僅能讓百姓們也一飽口腹之欲，主要是那行菜的郎君也是眉清目秀身姿挺拔。雖然大多數人都說瞧見的是那個少年小郎君，但仍舊抵不過百姓們之間的口口相傳，倒是因此為飯館更吸引了一批好奇心較重的食客。
行菜郎君·宋祁越：“……”
今日只不過是因為阿橈跑不過來，他又怕前廳的食客們會等的太久，這才不得已暫時出去幫著行了兩遍菜，怎麽到了現下傳的這般離譜了？
那飯館門前的小涼棚中客流如潮，阿橈將茶水都續了十多次了，卻仍未見棚中食客人數減少，而沿路之人若是也瞧見了，雖說不知此處發生了何事，但是處於好奇心作祟，便也會跟著那些食客同坐於此，邊等位邊侃侃而談著，教阿橈全程都停不下腳來，若是他那時再不出去幫襯一下，恐怕這小家夥直接就要撂挑子不幹了。
一切都是迫不得已啊~
“郎君啊，我今日真的是累死了。”阿橈語氣疲倦，“明天的晚膳，我要加兩只雞腿！”
宋祁越：“你越來越貪嘴了，小心吃多油膩……”
阿橈雙眸幽幽的看著他，片刻後如魔鬼般緩緩開口。
“哎呀呀我親眼瞧見的還能作假？那個行菜郎君是真的極其俊俏，穿著粗布麻衣也擋不住那周身的貴氣！”
“我家二娘芳齡正好，也不知那郎君是否有婚，改日我定要去問問！”
“人又俊俏、手藝也好，我那時聽著他的聲音也悅耳，周身找不出半點瑕疵來，哪怕是放在王孫公子中也不見得被壓下！”
宋祁越：“……閉嘴，加三只夠嗎？”
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