第51章 絕世大廚（九）
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第51章 絕世大廚（九）
這是一家開在坊外胡同前的小店。
店面看起來其貌不揚，仿佛只是家普通到不能再普通的飯館，但那高高掛起的“酩越飯館”四個大字，卻寫的是極為龍飛鳳舞，讓人只瞧著便會讚嘆不已，這到底是哪位書法大家的真跡。
尤其是混合著那若有若無的飯菜香味，頓時便叫這家飯館變得不簡單了起來。
老鴇與雯清齊齊站定，心中都止不住思襯著，這樣小的一個店面，真的能有什麽美食麽？該不會是他們鼻子不靈巧，聞錯了？
老鴇正猶豫著呢，卻見雯清已經提裙跨過門檻，淡聲道：“左右都已經來了，不若先進來瞧瞧吧。”
老鴇一尋思，確也是如此，便扭著腰肢跟了上去。
然而令二人出乎意料的是，這飯館雖說打外面看起來簡陋，但這屋內的裝飾與構造，卻是讓人覺著極為舒適整潔的。
尤其是那案臺的擺放很是另類、每日菜品牌子的模樣極為別致、還有那好似是將小廚房圍起來的方形長條桌面……
種種入目，頗為新奇。
“二位客官，今晨打算吃些什麽？”
正看得沈迷時，一道幹凈醇厚的男音響起，將這二人的思緒喚回了神。
雯清擡頭看去，眸中頓顯詫異之色。
只見剛從後廚走出的男子身形挺拔，眉目含笑但不達眼底，嘴角微勾卻不見戲謔，龍眉鳳目、典則俊雅，不算是非常俊俏的類型，但確實非常耐看順眼的類型。其穿著一身方便幹活的粗布麻衣，頭上還裹了一條能束發的素巾，腳下踩的是一雙平跟素黑布鞋。明明瞧著就是個油膩庖廚的打扮，但那氣質卻能教人眼前頓時一亮，甚至還忍不住去將他與王孫公子做對比。
比來比去，雯清心中想道：若論這身姿與氣質，王孫公子許是都不敵他。
“雯清，想什麽呢？”
老鴇的喚聲將雯清喚回了神，她忙收斂起探究的神色，旋即體態輕盈如細柳般落了座，言笑晏晏的問著面前男子：“也不知店家此處，今晨都有什麽吃食？”
這男子自然不是旁人，正是剛開飯館的宋祁越。
見雯清輕言發問，他便擡手指向案臺旁的木架子，上頭掛著許多個大小相同的木牌子，有的刻了字，有的則無字。
“今晨供應素、肉兩種餡的包子，另有鹹、甜、辣三種口味的豆花。”他的聲音亦清淡幹凈，聽得人心中蕩起漣漪，“不知二位姑娘，想吃些什麽？”
亦被喚作姑娘的老鴇，臉上頓時就笑開了花。
她拉著雯清落了座位，邊卷起帕巾撫著下顎，便笑盈盈的同宋祁越道：“郎君說這話我愛聽，那便先上一份肉包子，一碗甜豆花吧……雯清，你呢？”
雯清：“素包子、鹹豆花。”
宋祁越聞言點頭，拿起冊子不知記了什麽，旋即便轉身回後廚去了。
在等待早膳的這期間，老鴇與雯清仍舊不錯目的打量著店內，只不過所思所想均是不同罷了。
雯清想的是：這男子可真是俊俏，若當真是為王孫公子，進了香雲閣的話必然會叫姑娘們搶著共度春宵！
老鴇想的是：這圍起來的方形長條桌面，真的好適合在香雲閣大廳中布置一個出來，姑娘們在其中舞袖或是點茶，王孫公子在外面抓心撓腮！
倆人這般雜七雜八想著，不知怎的，臉上竟都露出了一抹笑意。
“二位客官，早膳齊了。”宋祁越從後廚行出。
兩份包子、兩份豆花、一碟鹹菜盡數上桌，香味四溢但卻並不膩人，老鴇和雯清還想問些什麽的話頭，頓時就被眼前美味給推了回去。
先是雯清姑娘。
她是個土生土長的北境人，打小同父母吃的便是鹹豆花，直至當年家中遭難她被賣至金陵，這才知曉金陵人吃的竟是甜豆花！然她的口味卻早已被養成了習慣，或者是說不願意迎合這個令她痛苦的金陵，因此哪怕香雲閣的姑娘們總提這甜豆花有多麽美味，可她卻也始終都無法接受。
而經久嘗不到家鄉的那口味道，尋了多處飯館滋味也不對，偏她自己又並不善廚藝無法，隨著時間如白駒過隙般緩緩流逝，竟叫她的腦海中也逐漸恍惚了起來：她或許，本就屬於這裏？
然如今瞧著這鹹豆花，白嫩嫩的表面上鋪撒了一層深墨色的醬汁，上頭另有蔥花、紫菜、木耳等等，好似還撒了些許的馃子碎？單看這模樣的話，倒是和記憶中故鄉的鹹豆花，頗有些參差。
只是這味道……不知會如何？
雯清斂回了思鄉的心緒，瞧著老鴇已經驚喜的大口吞咽，這才吞咽了下口水，拿起瓷勺姿態優雅的嘗了一口。
只這一口，震驚她整天。
她是真的真的沒有想到，這一口鹹香軟嫩的豆花入口，居然，真的吃出了記憶中家鄉的味道！
那豆花其實並不算什麽上品，甚至還含有了些許的渣滓，可就是這樣的一份並不算完美的豆花，卻能將她的思緒直接拽回到過去。尤其在合上那極為鹹稠的醬汁，整口吞入腹中，那滋味果真是唇齒留香、肺腑歡呼！而適才她瞧著略有突兀的馃子碎，此刻竟也起到了增強口感的作用，讓人可以直接忽視掉豆花中的渣滓，使得口感與味道，簡直與記憶中的家鄉分毫不差。
雯清吃東西一直都是慢條斯理的。
但這次，她卻頗有些肆意了。如同小孩子般大口吞咽著，驚嘆之餘腦海中也宛如浪濤翻湧，珍珠似的眼淚疙瘩，便也止不住的落進了碗中。
老鴇頓時急了：“哎呦我的姑娘，這是哭的什麽？不愛吃、不好吃，咱不吃就算了！哭的媽媽心疼呦……”
宋祁越：“……”
傻子都能看出來這姑娘是感動哭的吧！怎麽能說他的東西不好吃呢！
氣呼呼。
感受到了兩股視線投來，雯清忙落下已經吃幹凈的瓷碗，旋即拿起帕巾擦拭眼淚，嗓音溫婉卻又到了些許的沙啞：“媽媽我無事，只不過就是……”
她忽而頓了頓，旋即輕聲笑道：“只不過就是，想起來那個不存在的家罷了。”
老鴇聞言未語。
待到片刻過後，二人吃過早膳拂袖離去。還順便給閣中姐妹也點了幾份，由精致的紅木盒子裝好，稍後便會有小廝來取。
人生或有遺憾和不舍皆是常情，宋祁越在外求學行走多年，早就看過了無數的世情冷暖，因此也並未覺得那姑娘在店中落淚有何不妥。能有人在這飯館中席坐一方天地、品嘗一碗家鄉飯、訴出一些不悅事，便也是他這飯館建立的緣由了。
不知情以何起，但清楚了心思，總會做出更合適的決定來。
雯清會有什麽決定？
宋祁越邊裝著食盒，邊在腦海中計算著今天的食材花銷，並沒將點這小插曲放在心上。
香雲閣的小廝很快來到，並將那份食盒給帶走了。
而在這之後的宋祁越，便挽起裳袖繼續忙活，哪怕不見客人進屋吃飯，他也始終都沒停下動作。左擦擦、右撣撣，這裏挪動位置、那處換個盆景，倒是也挺樂此不彼的。
畢竟這次終於，是自己的店了！
宋祁越面上雖說不顯，但心裏卻美滋滋的，連手上的動作也輕快了不少。
因著今晨是酩越飯館開張的第二日，他的名頭還沒能在金陵城打出去，所以來此處吃飯的客官並不算多，整整一個早上算下來，也不過才五桌人而已。
但他卻並沒覺得難過。
待到早膳的時間結束，街道上行人也逐漸增多，車水馬龍的喧鬧聲也絡繹不絕。
“郎君！午膳菜品已經買好啦~”阿橈從後廚走出，“適才從後門進來，瞧見地上有些水漬，莫不是這屋漏水了？”
宋祁越點頭應是，又說了待到晚上再去修，這才問著：“菜買好了？”
阿橈連忙嬉笑道：“那是自然！我今兒去的可早，集市上都還沒什麽人，那上好的五花肉隨著我去挑！……啊郎君，我當然沒有亂買，都是按照你寫出的單子去買的，半點斤兩都不差哦~”
宋祁越見狀輕笑，旋即讓阿橈在前廳候客，自己則回到後廚處理食材，心中自然也想好了午膳菜品。
-
將近午時，天熱難耐。
季二柱剛剛下連夜工，正拖著疲倦的身子往樊燕巷走去，想著最好能再走快兩步，這樣就能趕在阿娘做午膳的時候到家，吃上一口熱乎的飯菜了。
但他實在是太累了，連著做了整晚的工，早晨也只是吃了主家發的饅頭，現下幾乎是餓的前胸貼後背，眼前一片暈眩不說，感覺只要捎來一股輕風，就能直接將他給帶倒似的。
不過銀錢倒是多發了。
今日共發了整月的九十文銅錢，可以給阿父阿娘都換件新衣裳，可以給鄰居翠娘買條新的帕巾……
季二柱正美滋滋的想著，忽有一道極為勾人的肉香，緩緩鉆進了鼻尖。
“我的個娘嘞……這肉也太香了……”
他口中唾液忍不住的分泌出來，感覺腿肚子也不跟著打抖了，好似是被這股香味直接攢起了精神，徑直的便朝著那家酩越飯館走了過去。
明知道這地界他來不起，許是也看不起、吃不起。
但是鬼使神差的，季二柱還是問向了站在門口的小少年：“這、這是做的啥啊？聞這肉香，比那知月樓的還美嘞！”
阿橈一聽有人誇自家郎君，當即腰板便挺直了，剛想說些應和的話，卻又忽而想起了郎君的叮囑，這才又訕訕的收回了心思，忙同人家解釋。
“客官過謙了，掌廚今日午膳做的紅燒肉，要不要進店嘗嘗？”
季二柱連忙搖手：“……不、不、不用了！”
天娘嘞，那可是紅燒肉！一盤子少說五文多則十文，他可吃不起這麽昂貴的東西，還是聞聞味就得了！
阿橈見狀，便拿出郎君叫他說的話，含笑覆述：“客官莫急，我家郎君說了，今日午膳可才用拼盤形式，三樣菜品、一份熱湯、主食管夠，每人僅需五文銅錢。”
季二柱差點就以為自己聽錯了——
“啥！？三菜一湯，五文錢！？”
作者有話要說：
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店面看起來其貌不揚，仿佛只是家普通到不能再普通的飯館，但那高高掛起的“酩越飯館”四個大字，卻寫的是極為龍飛鳳舞，讓人只瞧著便會讚嘆不已，這到底是哪位書法大家的真跡。
尤其是混合著那若有若無的飯菜香味，頓時便叫這家飯館變得不簡單了起來。
老鴇與雯清齊齊站定，心中都止不住思襯著，這樣小的一個店面，真的能有什麽美食麽？該不會是他們鼻子不靈巧，聞錯了？
老鴇正猶豫著呢，卻見雯清已經提裙跨過門檻，淡聲道：“左右都已經來了，不若先進來瞧瞧吧。”
老鴇一尋思，確也是如此，便扭著腰肢跟了上去。
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尤其是那案臺的擺放很是另類、每日菜品牌子的模樣極為別致、還有那好似是將小廚房圍起來的方形長條桌面……
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“二位客官，今晨打算吃些什麽？”
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雯清擡頭看去，眸中頓顯詫異之色。
只見剛從後廚走出的男子身形挺拔，眉目含笑但不達眼底，嘴角微勾卻不見戲謔，龍眉鳳目、典則俊雅，不算是非常俊俏的類型，但確實非常耐看順眼的類型。其穿著一身方便幹活的粗布麻衣，頭上還裹了一條能束發的素巾，腳下踩的是一雙平跟素黑布鞋。明明瞧著就是個油膩庖廚的打扮，但那氣質卻能教人眼前頓時一亮，甚至還忍不住去將他與王孫公子做對比。
比來比去，雯清心中想道：若論這身姿與氣質，王孫公子許是都不敵他。
“雯清，想什麽呢？”
老鴇的喚聲將雯清喚回了神，她忙收斂起探究的神色，旋即體態輕盈如細柳般落了座，言笑晏晏的問著面前男子：“也不知店家此處，今晨都有什麽吃食？”
這男子自然不是旁人，正是剛開飯館的宋祁越。
見雯清輕言發問，他便擡手指向案臺旁的木架子，上頭掛著許多個大小相同的木牌子，有的刻了字，有的則無字。
“今晨供應素、肉兩種餡的包子，另有鹹、甜、辣三種口味的豆花。”他的聲音亦清淡幹凈，聽得人心中蕩起漣漪，“不知二位姑娘，想吃些什麽？”
亦被喚作姑娘的老鴇，臉上頓時就笑開了花。
她拉著雯清落了座位，邊卷起帕巾撫著下顎，便笑盈盈的同宋祁越道：“郎君說這話我愛聽，那便先上一份肉包子，一碗甜豆花吧……雯清，你呢？”
雯清：“素包子、鹹豆花。”
宋祁越聞言點頭，拿起冊子不知記了什麽，旋即便轉身回後廚去了。
在等待早膳的這期間，老鴇與雯清仍舊不錯目的打量著店內，只不過所思所想均是不同罷了。
雯清想的是：這男子可真是俊俏，若當真是為王孫公子，進了香雲閣的話必然會叫姑娘們搶著共度春宵！
老鴇想的是：這圍起來的方形長條桌面，真的好適合在香雲閣大廳中布置一個出來，姑娘們在其中舞袖或是點茶，王孫公子在外面抓心撓腮！
倆人這般雜七雜八想著，不知怎的，臉上竟都露出了一抹笑意。
“二位客官，早膳齊了。”宋祁越從後廚行出。
兩份包子、兩份豆花、一碟鹹菜盡數上桌，香味四溢但卻並不膩人，老鴇和雯清還想問些什麽的話頭，頓時就被眼前美味給推了回去。
先是雯清姑娘。
她是個土生土長的北境人，打小同父母吃的便是鹹豆花，直至當年家中遭難她被賣至金陵，這才知曉金陵人吃的竟是甜豆花！然她的口味卻早已被養成了習慣，或者是說不願意迎合這個令她痛苦的金陵，因此哪怕香雲閣的姑娘們總提這甜豆花有多麽美味，可她卻也始終都無法接受。
而經久嘗不到家鄉的那口味道，尋了多處飯館滋味也不對，偏她自己又並不善廚藝無法，隨著時間如白駒過隙般緩緩流逝，竟叫她的腦海中也逐漸恍惚了起來：她或許，本就屬於這裏？
然如今瞧著這鹹豆花，白嫩嫩的表面上鋪撒了一層深墨色的醬汁，上頭另有蔥花、紫菜、木耳等等，好似還撒了些許的馃子碎？單看這模樣的話，倒是和記憶中故鄉的鹹豆花，頗有些參差。
只是這味道……不知會如何？
雯清斂回了思鄉的心緒，瞧著老鴇已經驚喜的大口吞咽，這才吞咽了下口水，拿起瓷勺姿態優雅的嘗了一口。
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她是真的真的沒有想到，這一口鹹香軟嫩的豆花入口，居然，真的吃出了記憶中家鄉的味道！
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雯清吃東西一直都是慢條斯理的。
但這次，她卻頗有些肆意了。如同小孩子般大口吞咽著，驚嘆之餘腦海中也宛如浪濤翻湧，珍珠似的眼淚疙瘩，便也止不住的落進了碗中。
老鴇頓時急了：“哎呦我的姑娘，這是哭的什麽？不愛吃、不好吃，咱不吃就算了！哭的媽媽心疼呦……”
宋祁越：“……”
傻子都能看出來這姑娘是感動哭的吧！怎麽能說他的東西不好吃呢！
氣呼呼。
感受到了兩股視線投來，雯清忙落下已經吃幹凈的瓷碗，旋即拿起帕巾擦拭眼淚，嗓音溫婉卻又到了些許的沙啞：“媽媽我無事，只不過就是……”
她忽而頓了頓，旋即輕聲笑道：“只不過就是，想起來那個不存在的家罷了。”
老鴇聞言未語。
待到片刻過後，二人吃過早膳拂袖離去。還順便給閣中姐妹也點了幾份，由精致的紅木盒子裝好，稍後便會有小廝來取。
人生或有遺憾和不舍皆是常情，宋祁越在外求學行走多年，早就看過了無數的世情冷暖，因此也並未覺得那姑娘在店中落淚有何不妥。能有人在這飯館中席坐一方天地、品嘗一碗家鄉飯、訴出一些不悅事，便也是他這飯館建立的緣由了。
不知情以何起，但清楚了心思，總會做出更合適的決定來。
雯清會有什麽決定？
宋祁越邊裝著食盒，邊在腦海中計算著今天的食材花銷，並沒將點這小插曲放在心上。
香雲閣的小廝很快來到，並將那份食盒給帶走了。
而在這之後的宋祁越，便挽起裳袖繼續忙活，哪怕不見客人進屋吃飯，他也始終都沒停下動作。左擦擦、右撣撣，這裏挪動位置、那處換個盆景，倒是也挺樂此不彼的。
畢竟這次終於，是自己的店了！
宋祁越面上雖說不顯，但心裏卻美滋滋的，連手上的動作也輕快了不少。
因著今晨是酩越飯館開張的第二日，他的名頭還沒能在金陵城打出去，所以來此處吃飯的客官並不算多，整整一個早上算下來，也不過才五桌人而已。
但他卻並沒覺得難過。
待到早膳的時間結束，街道上行人也逐漸增多，車水馬龍的喧鬧聲也絡繹不絕。
“郎君！午膳菜品已經買好啦~”阿橈從後廚走出，“適才從後門進來，瞧見地上有些水漬，莫不是這屋漏水了？”
宋祁越點頭應是，又說了待到晚上再去修，這才問著：“菜買好了？”
阿橈連忙嬉笑道：“那是自然！我今兒去的可早，集市上都還沒什麽人，那上好的五花肉隨著我去挑！……啊郎君，我當然沒有亂買，都是按照你寫出的單子去買的，半點斤兩都不差哦~”
宋祁越見狀輕笑，旋即讓阿橈在前廳候客，自己則回到後廚處理食材，心中自然也想好了午膳菜品。
-
將近午時，天熱難耐。
季二柱剛剛下連夜工，正拖著疲倦的身子往樊燕巷走去，想著最好能再走快兩步，這樣就能趕在阿娘做午膳的時候到家，吃上一口熱乎的飯菜了。
但他實在是太累了，連著做了整晚的工，早晨也只是吃了主家發的饅頭，現下幾乎是餓的前胸貼後背，眼前一片暈眩不說，感覺只要捎來一股輕風，就能直接將他給帶倒似的。
不過銀錢倒是多發了。
今日共發了整月的九十文銅錢，可以給阿父阿娘都換件新衣裳，可以給鄰居翠娘買條新的帕巾……
季二柱正美滋滋的想著，忽有一道極為勾人的肉香，緩緩鉆進了鼻尖。
“我的個娘嘞……這肉也太香了……”
他口中唾液忍不住的分泌出來，感覺腿肚子也不跟著打抖了，好似是被這股香味直接攢起了精神，徑直的便朝著那家酩越飯館走了過去。
明知道這地界他來不起，許是也看不起、吃不起。
但是鬼使神差的，季二柱還是問向了站在門口的小少年：“這、這是做的啥啊？聞這肉香，比那知月樓的還美嘞！”
阿橈一聽有人誇自家郎君，當即腰板便挺直了，剛想說些應和的話，卻又忽而想起了郎君的叮囑，這才又訕訕的收回了心思，忙同人家解釋。
“客官過謙了，掌廚今日午膳做的紅燒肉，要不要進店嘗嘗？”
季二柱連忙搖手：“……不、不、不用了！”
天娘嘞，那可是紅燒肉！一盤子少說五文多則十文，他可吃不起這麽昂貴的東西，還是聞聞味就得了！
阿橈見狀，便拿出郎君叫他說的話，含笑覆述：“客官莫急，我家郎君說了，今日午膳可才用拼盤形式，三樣菜品、一份熱湯、主食管夠，每人僅需五文銅錢。”
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