第041章 菠蘿咕嚕肉
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第041章 菠蘿咕嚕肉
就和郁逐顏之前預料到的一樣, 自從第一批包子順利銷售出去後，有接近五分之四的消費者選擇了回購，而且購買數量還不少。
除了這部分消費者外，還湧來了不少新人消費者。
而這一批新人消費者將包子購買回去後, 又會推薦給身邊的其他人。
就在這樣良好的循環下, 不到半個月的時間內，同光公司包子的銷售量, 順利超過近半年來營養液銷售數量的總額。
所以, 在收到劉同光發來的好消息後, 郁逐顏心情很愉悅。
他就知道他的思路沒有錯。
盡管星博上還有不少關於同光公司的謠言, 可是，它們已經無法對包子的銷售量造成影響了。
而且, 因為這次賺了不少錢, 劉同光還向郁逐顏透露，他打算利用法律武器, 去告那幾個惡意造謠的人。
這其實是一種非常吃力不討好的行為, 既耗時間, 又耗費金錢。可是，如果繼續放任這些人在星網上逍遙, 劉同光是萬萬不會甘心的。
對於劉同光的想法，郁逐顏自然表示支持。
現如今, 擺在郁逐顏面前，最大的謠言問題已經基本上解決了。
為了慶祝新產品的順利開售，郁逐顏打算做一點好吃的來犒勞一下自己和觀眾。
這次他打算做的美食是, 菠蘿咕嚕肉、糖醋排骨和肉沫茄子。
在正式開啟直播前, 郁逐顏還是像往常一樣，提前發布了通告。
“今天晚上六點, 我將帶來菠蘿咕嚕肉、糖醋排骨和肉沫茄子，到時候將會有五十份禮物進行抽獎贈送，我們不見不散哦～”
通告發出沒多久，帖子下面就多了很多打卡的評論。
【顏顏又做新的美食了，開心！】
【火速趕來表白顏顏，包子真的超超超超好吃！】
【哇！今天晚上有我最喜歡的菠蘿誒，一整個期待住了。】
……
這天晚上六點，郁逐顏準時開啟了直播。
前不久從新星榜上下來後，郁逐顏的粉絲數量一直維持在十億左右，直到包子開售後，他的粉絲數量才順利突破了二十億。
直播間一打開，彈幕上就瞬間湧來很多系統自帶ID名稱，發來的評論。
【又有好吃的了！！！激動、扭曲，瘋狂爬行。】
【作為一個很少看直播的老年人，已經順利入坑美食板塊了。】
【自從吃了顏顏做的包子後，腰不酸了，腿不痛了，一口氣爬上三十六樓都毫不費力，回到家後還能接著做五十個俯臥撐。】
【？爺爺，你也在啊，可是你和奶奶不是住在八樓嗎？】
【咋啦，誇張的手法不行嗎？】
【行行行。】
【哈哈哈哈哈哈哈，樓上你們是要把我給笑死啊。】
郁逐顏看著彈幕上的評論，也覺得十分搞笑，不過考慮到等會還要做美食，他不得不將嘴角往下壓了壓：“非常感謝你們的喜歡。接下來我將給大家做的第一道美食是，菠蘿咕嚕肉。”
他一開口，觀眾們的註意力立刻被吸引了過來。
“首先我們要用到的食材有，一塊豬裏脊肉、菠蘿、彩椒、雞蛋和番茄醬。”郁逐顏指著料理臺上擺放好的材料，一一介紹道。
“首先，我們要處理的就是菠蘿。”郁逐顏一邊說著，一邊將菠蘿削去外皮，“經常吃菠蘿的人肯定清楚，菠蘿吃多了嘴巴會痛。”
【沒錯沒錯！所以菠蘿才會成為讓我又愛又恨的水果！】
【我真的超級喜歡菠蘿，可是每一次吃它，我的舌頭都會流血，泡鹽水都不管用。痛苦.jpg】
“不過，今天就不用擔心這一點了。”郁逐顏把削好的菠蘿切成大小均勻的塊狀，放入加了鹽的清水裏浸泡，“我們今天吃的菠蘿會經過高溫的加熱，不僅其中菠蘿蛋白酶會失去活性，草酸鈣晶體也會溶解，而且它的味道也會更甜一點。”
【太好了，我終於可以大口吃菠蘿了。】
菠蘿浸泡好後，郁逐顏將一整條裏脊肉取出，切成和菠蘿塊差不多大小的方塊，然後加入調味料、澱粉和一個蛋黃進行攪拌，放置一旁腌制片刻。
鍋中倒入適量冷油，等到油溫六成熱後，放入腌制好的裏脊肉塊。
開小火將其炸至色澤金黃後，郁逐顏才把肉塊撈出控油。
【金燦燦的，看起來就很好吃的樣子。】
【就喜歡顏顏制作的炸物，我之前也想像顏顏一樣，在家裏制作炸雞柳，可惜我的油溫沒有控好，雞柳有些糊了，不過味道還挺不錯的。】
【哇！你們都已經開始自己試著做了嗎？就我是手殘黨，連最基礎的調料都做不好，哭了。】
【手殘黨+1】
【手殘黨+N】
接下來就是準備菠蘿咕嚕肉的料汁了，料汁是酸甜口的。
郁逐顏取出一只幹凈的碗，在其中加入番茄醬、白醋、白糖、生抽、清水和澱粉，攪拌均勻後放到一旁備用。
然後起鍋燒油，將彩椒塊炒軟，鍋中倒入料汁繼續翻炒，直至料汁變得濃稠後，郁逐顏將金黃色裏脊肉和菠蘿塊都倒了進去。
在他的翻炒之下，肉塊和菠蘿塊上都均勻掛上了一層油亮的色澤。
炒好的菠蘿咕嚕肉色澤鮮艷，金色的菠蘿、橙紅的咕嚕肉，搭配上紅色和綠色的彩椒塊，顯得漂亮極了。
而更加吸引觀眾們註意的，則是空氣中飄來的酸酸甜甜的氣息，盡管這道氣息若有若無，卻依舊勾得他們直冒口水。
“好了，大家來品嘗吧。”
隨著郁逐顏一聲令下，蹲守在直播間的觀眾們齊刷刷拿起了夾筷，朝著自己最想吃的東西夾去。
宋敏就是其中的一員，她是個十足的菠蘿愛好者。
只是每次吃菠蘿的時候，她總得等到放假期間，不然，她就得頂著一張腫起的大嘴，去上班了。
想想就很社死。
可是，倘若讓宋敏就此放棄菠蘿，再也不吃的話，她也是不甘心的。
朋友得知此事，也曾推薦過宋敏去吃市面上加工好的菠蘿幹，或者其他由菠蘿制作而成的零食。
然而，宋敏嘗試過以後，總覺得不滿意，完全無法和直接生吃菠蘿相比。
漸漸的，她也就放棄了這個想法。
在聽到郁逐顏說，他今天做的菠蘿不會刺痛嘴巴時，宋敏的第一反應就是，這樣的菠蘿肯定不好吃。
畢竟，按照宋敏之前的經驗來看，好吃的菠蘿都會紮嘴，而不紮嘴的那些，都不好吃。
只是，考慮到說這句話的人是郁逐顏時，宋敏又不得不升出一絲希望。
或許，他真的能呢？
宋敏想著，就伸出筷子夾了一塊菠蘿。
高溫的烹飪並沒有使菠蘿塊的肉質變得松散，反而依舊保留著原有的形狀和香味。
還沒有吃，宋敏就先信了郁逐顏三分。
此時，彈幕上已經有不少品嘗過菠蘿咕嚕肉的人，在發表著自己的感受。
並且無一例外，都是在誇讚食物好吃的。
看到這一幕，宋敏也不再猶豫，將菠蘿塊放入口中。
預想中的紮嘴情形並沒有發生。
宋敏微微睜大眼睛，用力咀嚼了一下，濃郁清甜的菠蘿汁水瞬間填滿整個口腔。
和她平常吃的菠蘿，並沒有太大差異。
只是味道更甜，纖維也更適口一點。
“好甜啊。”宋敏下意識發出一聲驚嘆。
將菠蘿咽下去後，宋敏又去夾了一塊咕嚕肉，和面對菠蘿時的情況完全不同，她對於郁逐顏烹飪的肉類食物非常放心，想也不想就直接塞進嘴裏。
咕嚕肉的肉質異常鮮嫩，外面裹著一層酸酸甜甜的醬汁，帶著濃郁的菠蘿味。
如果不是提前知道，這裏面的肉塊采用的是豬肉，宋敏根本不會將它們聯想到一起。
一份美食品嘗完後，宋敏立刻加入了彈幕“啊啊啊”的大軍。
在觀眾品嘗菠蘿咕嚕肉的這段時間，郁逐顏已經將排骨給焯過水了。
等到觀眾們都品嘗的差不多後，郁逐顏才開始正式制作糖醋排骨。
“制作糖醋排骨的關鍵在於，如何炒制糖色。”郁逐顏拿出一盤白色的晶體，說道，“這裏我們將要用到的糖是冰糖，如果家裏實在沒有冰糖的話，也是可以用白糖來代替的。”
郁逐顏說完，就將盤子放到一旁。
鍋中倒入少許油，再放入冰糖，炒出糖色。
將焯好的排骨放入，進行翻炒上色，直到每一根排骨都均勻裹上糖色後，倒入料汁和適量清水。
最後再開小火進行燜煮。
【好香啊，也是酸甜口的呢！】
【果然，顏顏做什麽都好吃。】
【看起來似乎不難，我明天也去試試。】
距離糖醋排骨出鍋還需要一段時間，郁逐顏剛好可以借這個時機去處理茄子。
先將茄子削皮，然後從中間切成兩段，再將每一段都切成粗細均勻的條狀。
切好的茄子上鍋蒸五分鐘。
接著，郁逐顏在鍋中加入適量油，將肉沫放入鍋中翻炒。
等到肉沫變色以後，郁逐顏又在裏面加入提前切好的蔥花，蒜沫和姜沫。
這些材料一放入鍋中，肉沫的香味就被完美激發了出來。
翻炒均勻後，郁逐顏在裏面加入蒸好的茄子塊和提前配好的料汁，繼續進行翻炒。
不多時，茄子裏的汁水就被炒了出來，和肉沫混合在一起，不分彼此。
炒好的肉沫茄子色澤較深，狀態粘稠。
倘若直接吃的話，會有點鹹，而它最好的吃法則是和白米飯拌在一起，堪稱下飯神器。
因此，郁逐顏並沒有直接讓觀眾們品嘗，而是從電飯煲裏盛出一碗白米飯，再挖上兩勺肉沫茄子，將它們拌在一起。
攪拌好的白米飯粒粒分明，周身泛著油光，和肉沫茄子混合在一起，和諧異常，偶爾還能看見星星點點的綠色蔥花和棕色肉沫點綴在其中，增添了別樣的色彩。
觀眾們眼巴巴的看著屏幕上的畫面，眼都不敢眨一下，生怕錯過了開吃的信號。
郁逐顏也不打算吊著他們，直接道：“可以吃了。”
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除了這部分消費者外，還湧來了不少新人消費者。
而這一批新人消費者將包子購買回去後, 又會推薦給身邊的其他人。
就在這樣良好的循環下, 不到半個月的時間內，同光公司包子的銷售量, 順利超過近半年來營養液銷售數量的總額。
所以, 在收到劉同光發來的好消息後, 郁逐顏心情很愉悅。
他就知道他的思路沒有錯。
盡管星博上還有不少關於同光公司的謠言, 可是，它們已經無法對包子的銷售量造成影響了。
而且, 因為這次賺了不少錢, 劉同光還向郁逐顏透露，他打算利用法律武器, 去告那幾個惡意造謠的人。
這其實是一種非常吃力不討好的行為, 既耗時間, 又耗費金錢。可是，如果繼續放任這些人在星網上逍遙, 劉同光是萬萬不會甘心的。
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現如今, 擺在郁逐顏面前，最大的謠言問題已經基本上解決了。
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在正式開啟直播前, 郁逐顏還是像往常一樣，提前發布了通告。
“今天晚上六點, 我將帶來菠蘿咕嚕肉、糖醋排骨和肉沫茄子，到時候將會有五十份禮物進行抽獎贈送，我們不見不散哦～”
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【哇！今天晚上有我最喜歡的菠蘿誒，一整個期待住了。】
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直播間一打開，彈幕上就瞬間湧來很多系統自帶ID名稱，發來的評論。
【又有好吃的了！！！激動、扭曲，瘋狂爬行。】
【作為一個很少看直播的老年人，已經順利入坑美食板塊了。】
【自從吃了顏顏做的包子後，腰不酸了，腿不痛了，一口氣爬上三十六樓都毫不費力，回到家後還能接著做五十個俯臥撐。】
【？爺爺，你也在啊，可是你和奶奶不是住在八樓嗎？】
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【行行行。】
【哈哈哈哈哈哈哈，樓上你們是要把我給笑死啊。】
郁逐顏看著彈幕上的評論，也覺得十分搞笑，不過考慮到等會還要做美食，他不得不將嘴角往下壓了壓：“非常感謝你們的喜歡。接下來我將給大家做的第一道美食是，菠蘿咕嚕肉。”
他一開口，觀眾們的註意力立刻被吸引了過來。
“首先我們要用到的食材有，一塊豬裏脊肉、菠蘿、彩椒、雞蛋和番茄醬。”郁逐顏指著料理臺上擺放好的材料，一一介紹道。
“首先，我們要處理的就是菠蘿。”郁逐顏一邊說著，一邊將菠蘿削去外皮，“經常吃菠蘿的人肯定清楚，菠蘿吃多了嘴巴會痛。”
【沒錯沒錯！所以菠蘿才會成為讓我又愛又恨的水果！】
【我真的超級喜歡菠蘿，可是每一次吃它，我的舌頭都會流血，泡鹽水都不管用。痛苦.jpg】
“不過，今天就不用擔心這一點了。”郁逐顏把削好的菠蘿切成大小均勻的塊狀，放入加了鹽的清水裏浸泡，“我們今天吃的菠蘿會經過高溫的加熱，不僅其中菠蘿蛋白酶會失去活性，草酸鈣晶體也會溶解，而且它的味道也會更甜一點。”
【太好了，我終於可以大口吃菠蘿了。】
菠蘿浸泡好後，郁逐顏將一整條裏脊肉取出，切成和菠蘿塊差不多大小的方塊，然後加入調味料、澱粉和一個蛋黃進行攪拌，放置一旁腌制片刻。
鍋中倒入適量冷油，等到油溫六成熱後，放入腌制好的裏脊肉塊。
開小火將其炸至色澤金黃後，郁逐顏才把肉塊撈出控油。
【金燦燦的，看起來就很好吃的樣子。】
【就喜歡顏顏制作的炸物，我之前也想像顏顏一樣，在家裏制作炸雞柳，可惜我的油溫沒有控好，雞柳有些糊了，不過味道還挺不錯的。】
【哇！你們都已經開始自己試著做了嗎？就我是手殘黨，連最基礎的調料都做不好，哭了。】
【手殘黨+1】
【手殘黨+N】
接下來就是準備菠蘿咕嚕肉的料汁了，料汁是酸甜口的。
郁逐顏取出一只幹凈的碗，在其中加入番茄醬、白醋、白糖、生抽、清水和澱粉，攪拌均勻後放到一旁備用。
然後起鍋燒油，將彩椒塊炒軟，鍋中倒入料汁繼續翻炒，直至料汁變得濃稠後，郁逐顏將金黃色裏脊肉和菠蘿塊都倒了進去。
在他的翻炒之下，肉塊和菠蘿塊上都均勻掛上了一層油亮的色澤。
炒好的菠蘿咕嚕肉色澤鮮艷，金色的菠蘿、橙紅的咕嚕肉，搭配上紅色和綠色的彩椒塊，顯得漂亮極了。
而更加吸引觀眾們註意的，則是空氣中飄來的酸酸甜甜的氣息，盡管這道氣息若有若無，卻依舊勾得他們直冒口水。
“好了，大家來品嘗吧。”
隨著郁逐顏一聲令下，蹲守在直播間的觀眾們齊刷刷拿起了夾筷，朝著自己最想吃的東西夾去。
宋敏就是其中的一員，她是個十足的菠蘿愛好者。
只是每次吃菠蘿的時候，她總得等到放假期間，不然，她就得頂著一張腫起的大嘴，去上班了。
想想就很社死。
可是，倘若讓宋敏就此放棄菠蘿，再也不吃的話，她也是不甘心的。
朋友得知此事，也曾推薦過宋敏去吃市面上加工好的菠蘿幹，或者其他由菠蘿制作而成的零食。
然而，宋敏嘗試過以後，總覺得不滿意，完全無法和直接生吃菠蘿相比。
漸漸的，她也就放棄了這個想法。
在聽到郁逐顏說，他今天做的菠蘿不會刺痛嘴巴時，宋敏的第一反應就是，這樣的菠蘿肯定不好吃。
畢竟，按照宋敏之前的經驗來看，好吃的菠蘿都會紮嘴，而不紮嘴的那些，都不好吃。
只是，考慮到說這句話的人是郁逐顏時，宋敏又不得不升出一絲希望。
或許，他真的能呢？
宋敏想著，就伸出筷子夾了一塊菠蘿。
高溫的烹飪並沒有使菠蘿塊的肉質變得松散，反而依舊保留著原有的形狀和香味。
還沒有吃，宋敏就先信了郁逐顏三分。
此時，彈幕上已經有不少品嘗過菠蘿咕嚕肉的人，在發表著自己的感受。
並且無一例外，都是在誇讚食物好吃的。
看到這一幕，宋敏也不再猶豫，將菠蘿塊放入口中。
預想中的紮嘴情形並沒有發生。
宋敏微微睜大眼睛，用力咀嚼了一下，濃郁清甜的菠蘿汁水瞬間填滿整個口腔。
和她平常吃的菠蘿，並沒有太大差異。
只是味道更甜，纖維也更適口一點。
“好甜啊。”宋敏下意識發出一聲驚嘆。
將菠蘿咽下去後，宋敏又去夾了一塊咕嚕肉，和面對菠蘿時的情況完全不同，她對於郁逐顏烹飪的肉類食物非常放心，想也不想就直接塞進嘴裏。
咕嚕肉的肉質異常鮮嫩，外面裹著一層酸酸甜甜的醬汁，帶著濃郁的菠蘿味。
如果不是提前知道，這裏面的肉塊采用的是豬肉，宋敏根本不會將它們聯想到一起。
一份美食品嘗完後，宋敏立刻加入了彈幕“啊啊啊”的大軍。
在觀眾品嘗菠蘿咕嚕肉的這段時間，郁逐顏已經將排骨給焯過水了。
等到觀眾們都品嘗的差不多後，郁逐顏才開始正式制作糖醋排骨。
“制作糖醋排骨的關鍵在於，如何炒制糖色。”郁逐顏拿出一盤白色的晶體，說道，“這裏我們將要用到的糖是冰糖，如果家裏實在沒有冰糖的話，也是可以用白糖來代替的。”
郁逐顏說完，就將盤子放到一旁。
鍋中倒入少許油，再放入冰糖，炒出糖色。
將焯好的排骨放入，進行翻炒上色，直到每一根排骨都均勻裹上糖色後，倒入料汁和適量清水。
最後再開小火進行燜煮。
【好香啊，也是酸甜口的呢！】
【果然，顏顏做什麽都好吃。】
【看起來似乎不難，我明天也去試試。】
距離糖醋排骨出鍋還需要一段時間，郁逐顏剛好可以借這個時機去處理茄子。
先將茄子削皮，然後從中間切成兩段，再將每一段都切成粗細均勻的條狀。
切好的茄子上鍋蒸五分鐘。
接著，郁逐顏在鍋中加入適量油，將肉沫放入鍋中翻炒。
等到肉沫變色以後，郁逐顏又在裏面加入提前切好的蔥花，蒜沫和姜沫。
這些材料一放入鍋中，肉沫的香味就被完美激發了出來。
翻炒均勻後，郁逐顏在裏面加入蒸好的茄子塊和提前配好的料汁，繼續進行翻炒。
不多時，茄子裏的汁水就被炒了出來，和肉沫混合在一起，不分彼此。
炒好的肉沫茄子色澤較深，狀態粘稠。
倘若直接吃的話，會有點鹹，而它最好的吃法則是和白米飯拌在一起，堪稱下飯神器。
因此，郁逐顏並沒有直接讓觀眾們品嘗，而是從電飯煲裏盛出一碗白米飯，再挖上兩勺肉沫茄子，將它們拌在一起。
攪拌好的白米飯粒粒分明，周身泛著油光，和肉沫茄子混合在一起，和諧異常，偶爾還能看見星星點點的綠色蔥花和棕色肉沫點綴在其中，增添了別樣的色彩。
觀眾們眼巴巴的看著屏幕上的畫面，眼都不敢眨一下，生怕錯過了開吃的信號。
郁逐顏也不打算吊著他們，直接道：“可以吃了。”
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