制冰
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時間還不算太晚，江大生成日在他那一畝三分地上琢磨，得到晚上飯點兒才回來，江岷和徐氏在四嬸家做活兒，也得天黑才歸家。
樓安取出硝石，雖然沒有太多，但試試還是可以的。
他先用水盆裝了小半盆水，而後裏面用小鐵盆裝上井水，把硝石放進去，加點粗鹽，不停攪拌，他用手試了下水溫，確實降下去一些，他有些驚喜，不停地少量多次加入硝石。
樓安聚精會神，汗水劃過眼瞼疼得他一激靈。
他掀起衣角擦了擦汗，眼見著盆裏漸漸凝出冰晶，激動地兩眼放光，網傳的方法沒想到這麽有用！
就是有些費硝石，樓安看著一斤硝石制出的一小盆冰塊，不能大量買賣著實有些可惜，不過想想也能理解，這玩意兒是做爆竹火藥的重要材料之一，朝廷管控是理所應當。
“小安！你在幹嘛？”
頭頂突如其來的聲音嚇了樓安一跳，他小心把盆放好：“今兒這麽早就回來啦？”
“不早啦，”江岷手指外面，“天都黑啦！”
說完他眼巴巴看著樓安：“你在幹嘛呀，我和娘在外面叫了你好久。”
樓安這才意識到時間經過去了這麽久，他準備起身，不聊腿腳已經麻到沒有知覺，只能扶著江岷，神秘兮兮道：“在做好東西，阿岷去摘幾個番茄。”
江岷眼睛一亮，把他扶到凳子上，一溜煙兒跑了出去。
正巧徐氏手上拿著幾根黃瓜進來，“他這是去幹嗎？”
“摘西紅柿吶，給你們做番茄沙冰。”
“冰？”徐氏正覺異想天開，就見地上盆裏的冰塊，聲音都提高了八度，“哪來的？”
這一小盆得不少銀子，她家可用不起！
樓安湊到徐氏跟前小聲道：“娘你千萬別跟人說，這是我買的硝石制成的冰塊。”
“硝石？就腌臘肉放的那個？能制冰？”
一連三個問句問得樓安猝不及防，“對呀，昨兒我在藥鋪買的，還登記了吶。”
徐氏並不知曉這是制作煙花爆竹的東西，很有些詫異：“村裏都會做的東西，藥鋪還登記？”
“是呀，朝廷明令禁止私人買賣的。”
徐氏恍然：“怪不得每年的硝石只能在村長的主持下煉，原來是這個緣故。”
接著，她給樓安解釋：“咱村兒除了水田，其實很多旱地都種不出莊稼的，但裏面的土卻是能煉出硝石，只是原以為是煉這東西費力不討好，村裏才歇了心思，原來竟是因為朝廷禁止。”
“您做的話一天能煉出多少？”
徐氏想了想：“小碗，沒幾兩。”
樓安徹底歇了制冰的心思，感慨：“想要吃口冰的好難！”
徐氏笑說：“你爹以往都是把水囊放井裏泡兩個時辰，出來的水冰涼爽口，夏天喝著很舒服，其實不用那冰塊也是可以的。”
“哎，夏天要喝冰飲只能這樣了。”
徐氏看著盆裏的冰塊：“這是多少硝石做出來的？”
樓安豎了根手指：“一斤。”
徐氏沈吟片刻，下定決心般：“你若是想要硝石我和你爹一天弄個半斤是沒問題的，往常村子裏有人自己要用，村長都是睜只眼閉只眼，就是不好大張旗鼓，否則有人眼紅告訴了村長，他也不好做。”
樓安想想風險問題，還是道：“算了，隔十天半月去藥鋪買吧，穩妥些。”
徐氏也說：“也不知道這硝石有什麽好管的，稍微有點錢的誰去拿這治病？”
樓安告訴他：“硝石是做火炮必不可少的成分，朝廷管制也是合情合理。”
“難怪。”徐氏話未說完，江岷手裏拿著五六個番茄進來，獻寶似的放桌上：“阿岷找來了，小安可以做了嗎？”
樓安敲他：“好吃嘴！”
他走到竈前生火，指揮江岷：“你把冰塊搗碎。”
眼見著徐氏要接過活兒，樓安道：“娘你把黃瓜拍了吧，我這會兒就開始煮粥了。”
“好嘞，”徐氏應一聲，“你爹咋這晚還沒回來？”
樓安給鍋裏摻上水：“過會兒天黑了還沒回，咱們就去田邊看看。”
水開給番茄燙了皮，倒了米進鍋裏，江岷走到他旁邊：“小安你好了沒，阿岷把冰塊打碎了，冰冰涼的，好好吃。”
樓安把番茄切小塊兒，放進盆裏加入白糖就，沒時間腌制就只能快速攪勻，而後分成四份，再在每個碗裏舀上冰沙，簡易番茄沙冰齊活兒了。
樓安端了一份給徐氏：“娘，待會兒再拌黃瓜，先嘗嘗，否則一會兒化了。”
江岷已經吃上了，眼睛瞇縫著吃得很是歡喜。
院門吱呀的聲音響在幾人耳畔，順著窗口看過去，就見江大生渾身濕噠噠地扛著鋤頭，手裏還提著一尾魚。
徐氏連忙放下碗：“這是咋了？”
江大生嘿嘿一笑：“跟陶家小子摸魚去了，瞧！”
說著他還把魚往上提了提，樓安快步上前接過他手上的魚，“爹你快去換身衣服，別著涼了。”
江大生放下鋤頭，“魚還活著，用盆先養著，吃的時候再殺。”
這魚只有三斤重，家裏的大木盆養著綽綽有餘，他把魚拎進廚房的時候徐氏已經把盆擺了出來，“先放下，我去打點水。”
說著提上桶就出了廚房。
樓安給鍋裏添把柴火的功夫，江大生已經換好衣服出來了，江岷很有眼力見兒的把沙冰遞給他：“小安做的，可好吃了。”
江大生感受著手中的冰涼，疑惑道：“哪來的冰塊？”
徐氏把水倒進盆裏：“小安說用硝石做的，讓別聲張。”
江大生再次對樓安刮目相看：“小安好本事啊！”
樓安嘆氣：“可惜不能買太多，否則夏天就能常吃了。”
江大生倒是想得開：“偶爾買來做了吃一回也是極好了，我這輩子還是第一回在夏天吃到冰塊吶！”
徐氏也說：“是呢，這也是那個方子上記載的？”
樓安楞了一瞬才想起自己之前胡謅的借口，“是的吶，感覺撿到了神仙的寶物。”
徐氏深信不疑：“那便是了，只有神仙才能想出這麽多新奇的東西。”
倒是江大生聞言瞟了樓安一眼，低笑著搖了搖頭。
江岷已經把自己的吃完了，徐氏作勢給他分一些，被樓安制止：“娘，別給他了，再吃待會兒鐵定得肚子疼。”
徐氏這才作罷，樓安也不顧江岷委屈控訴的眼神，兀自吃完自己的那份。
“出一身汗吃這個簡直賽神仙了，怪不得神仙能記載這等做法。”
幾人歇了會兒把粥晾涼才吃晚飯。
樓安餵完小奶狗，村子裏早已經沒了燈火，他跟江岷輕手輕腳燒了大鍋水，仔細洗漱一番才睡下。
做了一天活兒，出一身的汗，不洗澡身上黏糊的很，晚上睡覺都睡不舒坦。
早上徐氏開院門兒的時候，門口硬挺挺杵著個人，給她嚇得差點厥過去。
來人一把扶住她：“嬸子咋了？”
徐氏捂著胸口緩了半天，“你這娃娃，天都沒亮，咋的這麽早就過來了？”
葉方摸摸鼻子，這下也反應過來他嚇到徐氏了，不好意思說：“娘說小安哥出門早，讓我早些過來。”
徐氏把人邀請進來：“吃飯了嗎？”
“吃了嬸子，”葉方道，“娘早上特地給沖的雞蛋糊糊，很好吃。”
說完他意猶未盡舔了下唇。
徐氏看十五六的小夥兒瘦得跟竹竿樣，知曉他定是沒吃飽，作主張到：“嬸子煮了好些粥，你安哥昨兒做了鹵蛋，來跟著吃兩口。”
恰巧樓安和江岷也打開了門，看見葉方打招呼：“小方這麽早？”
葉方站在院子裏手足無措：“怕你們走了，吃過飯就來了。”
徐氏趁著幾人說話的功夫把粥給大家端出來，還端了盤泡菜，一碟剝好的鹵蛋。
江大生從門外進來，手裏摘了片大荷葉：“葉子這麽大了，我看好多花苞，過兩天可以看荷花了。”
樓安招呼著葉方坐下一道吃飯，還抽空接過荷葉：“若不是摘了荷葉影響藕的生長，高低我得用這葉子包鹵味。”
徐氏笑呵呵說：“到時候收成了你想摘多少摘多少。”
因為樓安要去占攤位，幾人飯間便不再講話，幾口吃完把要帶的東西裝上車，三人就出發了。
雖說隔壁餛飩攤的老板說要幫忙占著位置，但畢竟不太熟，樓安也不想欠人情。
沒想到剛出村子走上鄉道就碰到了張老漢，此時他車上正拉著倆個人婦人，估計到了村口都會等一等生意。
見著樓安，他高聲搭話：“小哥月餘不見竟是自己駕著牛車了。”
樓安停下車：“是呢，前些日子好些時候去城裏都沒坐著車，索性就咬牙買了牛，來年家裏春耕也省得到別處借牛了。”
“這說的是，”車上一嬸子接過話茬，“咱村兒裏就兩家有牛，有一家借用一下每次還得付三文錢，我們幾家都合計著一起買一頭。”
“是這個理兒，”張老漢說，“自己有了才是真的有！”
樓安笑著告辭：“那張叔我們就先走啦，還得上去租個好一些的攤位。”
張老漢擺擺手：“去吧，註意安全。”
樓安含笑點頭，驅車繼續朝著城裏趕去。
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時間還不算太晚，江大生成日在他那一畝三分地上琢磨，得到晚上飯點兒才回來，江岷和徐氏在四嬸家做活兒，也得天黑才歸家。
樓安取出硝石，雖然沒有太多，但試試還是可以的。
他先用水盆裝了小半盆水，而後裏面用小鐵盆裝上井水，把硝石放進去，加點粗鹽，不停攪拌，他用手試了下水溫，確實降下去一些，他有些驚喜，不停地少量多次加入硝石。
樓安聚精會神，汗水劃過眼瞼疼得他一激靈。
他掀起衣角擦了擦汗，眼見著盆裏漸漸凝出冰晶，激動地兩眼放光，網傳的方法沒想到這麽有用！
就是有些費硝石，樓安看著一斤硝石制出的一小盆冰塊，不能大量買賣著實有些可惜，不過想想也能理解，這玩意兒是做爆竹火藥的重要材料之一，朝廷管控是理所應當。
“小安！你在幹嘛？”
頭頂突如其來的聲音嚇了樓安一跳，他小心把盆放好：“今兒這麽早就回來啦？”
“不早啦，”江岷手指外面，“天都黑啦！”
說完他眼巴巴看著樓安：“你在幹嘛呀，我和娘在外面叫了你好久。”
樓安這才意識到時間經過去了這麽久，他準備起身，不聊腿腳已經麻到沒有知覺，只能扶著江岷，神秘兮兮道：“在做好東西，阿岷去摘幾個番茄。”
江岷眼睛一亮，把他扶到凳子上，一溜煙兒跑了出去。
正巧徐氏手上拿著幾根黃瓜進來，“他這是去幹嗎？”
“摘西紅柿吶，給你們做番茄沙冰。”
“冰？”徐氏正覺異想天開，就見地上盆裏的冰塊，聲音都提高了八度，“哪來的？”
這一小盆得不少銀子，她家可用不起！
樓安湊到徐氏跟前小聲道：“娘你千萬別跟人說，這是我買的硝石制成的冰塊。”
“硝石？就腌臘肉放的那個？能制冰？”
一連三個問句問得樓安猝不及防，“對呀，昨兒我在藥鋪買的，還登記了吶。”
徐氏並不知曉這是制作煙花爆竹的東西，很有些詫異：“村裏都會做的東西，藥鋪還登記？”
“是呀，朝廷明令禁止私人買賣的。”
徐氏恍然：“怪不得每年的硝石只能在村長的主持下煉，原來是這個緣故。”
接著，她給樓安解釋：“咱村兒除了水田，其實很多旱地都種不出莊稼的，但裏面的土卻是能煉出硝石，只是原以為是煉這東西費力不討好，村裏才歇了心思，原來竟是因為朝廷禁止。”
“您做的話一天能煉出多少？”
徐氏想了想：“小碗，沒幾兩。”
樓安徹底歇了制冰的心思，感慨：“想要吃口冰的好難！”
徐氏笑說：“你爹以往都是把水囊放井裏泡兩個時辰，出來的水冰涼爽口，夏天喝著很舒服，其實不用那冰塊也是可以的。”
“哎，夏天要喝冰飲只能這樣了。”
徐氏看著盆裏的冰塊：“這是多少硝石做出來的？”
樓安豎了根手指：“一斤。”
徐氏沈吟片刻，下定決心般：“你若是想要硝石我和你爹一天弄個半斤是沒問題的，往常村子裏有人自己要用，村長都是睜只眼閉只眼，就是不好大張旗鼓，否則有人眼紅告訴了村長，他也不好做。”
樓安想想風險問題，還是道：“算了，隔十天半月去藥鋪買吧，穩妥些。”
徐氏也說：“也不知道這硝石有什麽好管的，稍微有點錢的誰去拿這治病？”
樓安告訴他：“硝石是做火炮必不可少的成分，朝廷管制也是合情合理。”
“難怪。”徐氏話未說完，江岷手裏拿著五六個番茄進來，獻寶似的放桌上：“阿岷找來了，小安可以做了嗎？”
樓安敲他：“好吃嘴！”
他走到竈前生火，指揮江岷：“你把冰塊搗碎。”
眼見著徐氏要接過活兒，樓安道：“娘你把黃瓜拍了吧，我這會兒就開始煮粥了。”
“好嘞，”徐氏應一聲，“你爹咋這晚還沒回來？”
樓安給鍋裏摻上水：“過會兒天黑了還沒回，咱們就去田邊看看。”
水開給番茄燙了皮，倒了米進鍋裏，江岷走到他旁邊：“小安你好了沒，阿岷把冰塊打碎了，冰冰涼的，好好吃。”
樓安把番茄切小塊兒，放進盆裏加入白糖就，沒時間腌制就只能快速攪勻，而後分成四份，再在每個碗裏舀上冰沙，簡易番茄沙冰齊活兒了。
樓安端了一份給徐氏：“娘，待會兒再拌黃瓜，先嘗嘗，否則一會兒化了。”
江岷已經吃上了，眼睛瞇縫著吃得很是歡喜。
院門吱呀的聲音響在幾人耳畔，順著窗口看過去，就見江大生渾身濕噠噠地扛著鋤頭，手裏還提著一尾魚。
徐氏連忙放下碗：“這是咋了？”
江大生嘿嘿一笑：“跟陶家小子摸魚去了，瞧！”
說著他還把魚往上提了提，樓安快步上前接過他手上的魚，“爹你快去換身衣服，別著涼了。”
江大生放下鋤頭，“魚還活著，用盆先養著，吃的時候再殺。”
這魚只有三斤重，家裏的大木盆養著綽綽有餘，他把魚拎進廚房的時候徐氏已經把盆擺了出來，“先放下，我去打點水。”
說著提上桶就出了廚房。
樓安給鍋裏添把柴火的功夫，江大生已經換好衣服出來了，江岷很有眼力見兒的把沙冰遞給他：“小安做的，可好吃了。”
江大生感受著手中的冰涼，疑惑道：“哪來的冰塊？”
徐氏把水倒進盆裏：“小安說用硝石做的，讓別聲張。”
江大生再次對樓安刮目相看：“小安好本事啊！”
樓安嘆氣：“可惜不能買太多，否則夏天就能常吃了。”
江大生倒是想得開：“偶爾買來做了吃一回也是極好了，我這輩子還是第一回在夏天吃到冰塊吶！”
徐氏也說：“是呢，這也是那個方子上記載的？”
樓安楞了一瞬才想起自己之前胡謅的借口，“是的吶，感覺撿到了神仙的寶物。”
徐氏深信不疑：“那便是了，只有神仙才能想出這麽多新奇的東西。”
倒是江大生聞言瞟了樓安一眼，低笑著搖了搖頭。
江岷已經把自己的吃完了，徐氏作勢給他分一些，被樓安制止：“娘，別給他了，再吃待會兒鐵定得肚子疼。”
徐氏這才作罷，樓安也不顧江岷委屈控訴的眼神，兀自吃完自己的那份。
“出一身汗吃這個簡直賽神仙了，怪不得神仙能記載這等做法。”
幾人歇了會兒把粥晾涼才吃晚飯。
樓安餵完小奶狗，村子裏早已經沒了燈火，他跟江岷輕手輕腳燒了大鍋水，仔細洗漱一番才睡下。
做了一天活兒，出一身的汗，不洗澡身上黏糊的很，晚上睡覺都睡不舒坦。
早上徐氏開院門兒的時候，門口硬挺挺杵著個人，給她嚇得差點厥過去。
來人一把扶住她：“嬸子咋了？”
徐氏捂著胸口緩了半天，“你這娃娃，天都沒亮，咋的這麽早就過來了？”
葉方摸摸鼻子，這下也反應過來他嚇到徐氏了，不好意思說：“娘說小安哥出門早，讓我早些過來。”
徐氏把人邀請進來：“吃飯了嗎？”
“吃了嬸子，”葉方道，“娘早上特地給沖的雞蛋糊糊，很好吃。”
說完他意猶未盡舔了下唇。
徐氏看十五六的小夥兒瘦得跟竹竿樣，知曉他定是沒吃飽，作主張到：“嬸子煮了好些粥，你安哥昨兒做了鹵蛋，來跟著吃兩口。”
恰巧樓安和江岷也打開了門，看見葉方打招呼：“小方這麽早？”
葉方站在院子裏手足無措：“怕你們走了，吃過飯就來了。”
徐氏趁著幾人說話的功夫把粥給大家端出來，還端了盤泡菜，一碟剝好的鹵蛋。
江大生從門外進來，手裏摘了片大荷葉：“葉子這麽大了，我看好多花苞，過兩天可以看荷花了。”
樓安招呼著葉方坐下一道吃飯，還抽空接過荷葉：“若不是摘了荷葉影響藕的生長，高低我得用這葉子包鹵味。”
徐氏笑呵呵說：“到時候收成了你想摘多少摘多少。”
因為樓安要去占攤位，幾人飯間便不再講話，幾口吃完把要帶的東西裝上車，三人就出發了。
雖說隔壁餛飩攤的老板說要幫忙占著位置，但畢竟不太熟，樓安也不想欠人情。
沒想到剛出村子走上鄉道就碰到了張老漢，此時他車上正拉著倆個人婦人，估計到了村口都會等一等生意。
見著樓安，他高聲搭話：“小哥月餘不見竟是自己駕著牛車了。”
樓安停下車：“是呢，前些日子好些時候去城裏都沒坐著車，索性就咬牙買了牛，來年家裏春耕也省得到別處借牛了。”
“這說的是，”車上一嬸子接過話茬，“咱村兒裏就兩家有牛，有一家借用一下每次還得付三文錢，我們幾家都合計著一起買一頭。”
“是這個理兒，”張老漢說，“自己有了才是真的有！”
樓安笑著告辭：“那張叔我們就先走啦，還得上去租個好一些的攤位。”
張老漢擺擺手：“去吧，註意安全。”
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