第345章 鐘向超
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第345章 鐘向超
大師傅姓張，張國豪，今年46歲，他從十四歲就開始學廚師，學了六年，二十歲時候，在國營飯店聘上了廚師。
這一幹就是二十五年。
今年他幹活的國營飯店關門了，他也就下崗了。
靠他這份工作，養活了他一家老小，飯店關門他挺舍不得，他才45歲，他最少也能再幹十五年。
這位大廚是蘇荷三哥蘇澈介紹的。
二十幾年蘇澈來京市讀書，偶然間就認識了張國豪，之後倆人就一直有聯系。
這不一聽妹夫明年要開個大飯店，需要個經驗豐富的大廚，蘇澈就向顧建華推薦了張國豪。
顧建華去拜訪張師傅沒空手去，帶了兩瓶酒。
張國豪家有四個兒子，老大老二結婚了，老三老四是雙胞胎，今年十九歲，剛高中畢業，沒考上大學，在家待著呢。
張師傅媳婦在供銷社上班，自從國家改革開放，私營企業，個體戶變多了之後，去國營飯店，供銷社，吃飯買東西的人就少了。
今年他所在的國營飯店關門了，他很害怕過不了多久他媳婦工作的供銷社也關門了。
這樣他倆都失業了，咋養孩子啊！
所以蘇澈過來跟他說這事時，他很高興，一個家裏只有一個人工作，那壓力很大呀。
招聘廚師嘛，當然要檢驗一下他的廚藝。
張師傅顧建華倆人見面後，簡單聊了一下，就去菜市場買菜，然後在鹵菜店張師傅給顧建華露了一手。
做了一大桌子菜。
因為到中午了，顧建華叫了四位長輩，蘇荷還有孩子們品嘗。
“好吃好吃。”蘇荷吃了一口紅燒肉誇讚。
顧建華做菜就挺好吃。
但是跟人家國營飯店大廚還是沒法比，人家這菜做的，紅燒肉色澤紅潤油亮，味道肥而不膩，軟糯香甜。
配米飯蘇荷能吃兩大碗。
顧母也說，“這大廚做的菜吃著就是不一樣啊，咱們自已做的沒法比。”
就連歲穗小姑娘也說，“好呲。”
大廚廚藝沒問題，那基本其他的也沒問題了。
下午的時候顧建華帶張師傅去看了明年要開的大飯店。
“這店大啊，多少平啊？”張師傅看著眼前四層樓問。
顧建華，“三千多平。”
“差不多明年四五月份裝修完，張師傅你還得在家等幾個月。”
張師傅，“這倒沒問題，不過你這麽大的店，找我一個廚師，恐怕不行吧？”
三千多平的店，算是一個酒樓了。
“對，還得招幾個廚師。”
“不過張師傅我打算聘你為我們店主廚，工資我一個月給你這個數。”顧建華伸出兩根手指頭。
張師傅看了，“二百？”
也行，比他之前在國營飯店幹活的高。
顧建華笑，“是兩千。”
張師傅震驚不比，“兩千？”
這麽多嗎？
顧建華，“對，張師傅到時候我家酒樓就交給你了。”
這工資高，責任也大，飯店還沒開起來呢，張師傅莫名有股壓力。
不過想到自已三十年廚師生涯，他又有信心了。
張師傅，“行，顧老板你給我這麽高的工資，我肯定把菜給你做好了，讓顧客吃著喜歡！”
顧建華，“張師傅，我媳婦兒說，咱們這種酒樓，飯店，得有幾個店內獨有的招牌菜，你看咱倆有空研究研究。”
“嗯，老板娘說的對，明天開始我就去你那家鹵菜店幫忙，老板你要是對特色菜招牌菜有啥想法，就跟我提，我實驗出來。”張師傅鬥志滿滿。
這麽大的飯店，他一定要做好菜，讓更多客人都喜歡吃他的菜。
張師傅找到工作。
全家人都挺高興的，他媳婦兒問，“那老板說工資給多少沒？”
張師傅伸出兩根手指頭，他媳婦兒，
“二百啊？給的還挺高。”
張師傅，“是兩千！”
“啥給你兩千？”他媳婦兒大為震驚。
張師傅，“你小點聲，別讓他們聽見了。”
他們一家還沒分家，大兒子二兒子雖然結婚了，但是都住在一起，好在他們家院子挺大，一人能一間房，沒有像別家那樣擠著。
不過大兒子二兒子都結婚了，有他們自已的小家了，跟以前不一樣了。
凡事都為自已小家打算。
他媳婦兒壓低聲音，“是是，得小點聲。”
張師傅，“你就對他們說我一個月工資五百。”
“行。”他媳婦兒點頭。
又問，“那老板為啥給你這麽高工資啊？”
兩千塊錢啊，不是一般的高。
張師傅，“我要工作的那飯店，有三千多平，四層樓，大酒樓，老板說讓我當主廚！”
“主廚你知道啥不？”
他媳婦兒打了他一下，“當然知道，管著廚房所有人嘛。”
張師傅，“對啊，一是因為主廚，二是因為我是國營飯店退下來的廚師，廚藝有保證。”
“所以就給那麽高了。”
他媳婦兒，“哎呀，那你可得幹好了，你這工資高責任也大啊，那麽大一個飯店。”
張師傅，“我那老板是個有錢人，他自已開了輛車，女兒女婿也開了輛車，兒子也開了輛車。”
“他媳婦兒還是個北大老師。”
“除了這家飯店，他們還有其他十幾家店。”
他媳婦兒問，“你咋知道那麽清楚啊？”
張師傅，“車我自已看見的，其他是蘇澈跟我說的，這老板兩口子是他妹妹妹夫。”
蘇澈，他媳婦兒認識，之前一起喝過酒。
“原來是蘇澈妹妹妹夫啊。”
張師傅，“對，也算半個熟人。”
他媳婦兒，“反正你好好給人幹吧，人給咱那麽高的工資，後廚人員管理好不好無所謂，主要你把菜給炒好了，你說這店開了以後生意要不好，你這張大廚名聲就完了。”
張師傅，“你別說那喪氣話，那肯定得好，天天坐滿。”
“我明天就去老板那鹵菜店上班啊，他開了一家鹵菜店，聽說之前是餐館來著，後改了。”
他媳婦兒，“你去吧去吧，雖然不是正式上班，但你去幹活，你老板肯定多少給你點工資。”
張師傅，“對。”
他這老板一看就不是小氣的，從今天給他帶的兩瓶酒就能看出來。
顧家酒樓，主廚找到了，接下來是找其他廚師和一位川菜大廚。
川菜大廚，顧建華打算等他媳婦兒放假了，去川省找找。
其他廚師不急，開業前一個月找到就好了。
主要大廚找到就行了。
第二天張師傅就去鹵菜店報到了，有了張師傅的加入，顧建華就閑下來了，除了買菜，其餘都是張師傅幹。
他就帶著歲穗小姑娘，到處溜達，去這個店看看，去那個店看看。
十一月中旬，蘇荷的美容院終於裝修好了。
因為員工要培訓，蘇荷之前專門租了房子，讓林詩詩教她們，當然周六日的時候蘇荷也會過去。
經過幾個月時間二十名員工都出師了。
她們分別給親戚朋友們做過美容按摩，都受到了好評。
美容院十一月中旬完工的，蘇荷又帶員工們，仔仔細細打掃收拾了半個月。
十二月初，美容院開業。
開業也是選在周六這天開業的，之前讓讓親戚朋友們，還有各店人員宣傳了一下。
因此開業這天，美容院人還挺多的。
當然除了開業這天，往後客人一天比一天多。
因為京市，就蘇荷一家美容院。
她家美容院各項目都不便宜，但架不住有錢人多，每天都爆滿。
十二月份營業額更是驚呆蘇荷顧建華倆人了。
五十多萬。
蘇荷感嘆，“美容這個行業是真賺錢啊！”
顧建華，“所以說媳婦兒，咱們要開大店，你看美容院，火鍋店，一個月營業額多高啊。”
蘇荷點頭，又道：“我感覺，我這美容院一月份營業額會更高。”
顧建華不解，“因為什麽呢？”
蘇荷，“因為要過年了。”
顧建華，“懂了懂了。”
過年要見親戚朋友，得打扮精致起來啊，把自已的狀態提升到極致。
卡裏的錢又多了起來，蘇荷手癢了，去入手了兩套四合院。
四合院終於集齊四個了。
還有六家要買。
明年把剩的六家買了。
顧建華還是得意那大鋪子，他說，“媳婦兒，咱們得攢著錢，買個大型鋪子，要開超市啊！”
“開超市，都不用想，生意肯定好。”
蘇荷，“這倒是，明年一年錢咱們存著吧，看看有大型鋪子就買下來。”
“媳婦兒你啥時候放假？”
“還有兩天，咋了？”蘇荷問。
顧建華，“你放假了，咱們去川省看看，找找川菜廚師。”
蘇荷，“行，不過得先去海市一趟，把錦意送過去。”
“可以，先去海市逛一圈，然後咱們再去川省，對了要帶上長筠長歡嗎？”
蘇荷笑，“她倆未必願意跟我們去。”
長筠長歡過年就十六歲了，不是小孩了，不像小時候他們出門，吵著鬧著要跟他們，現在這倆娃，都不怎麽搭理他們。
高冷的！
顧建華，“嗐，他們不去，我們倆去，正好咱們過過二人世界。”
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大師傅姓張，張國豪，今年46歲，他從十四歲就開始學廚師，學了六年，二十歲時候，在國營飯店聘上了廚師。
這一幹就是二十五年。
今年他幹活的國營飯店關門了，他也就下崗了。
靠他這份工作，養活了他一家老小，飯店關門他挺舍不得，他才45歲，他最少也能再幹十五年。
這位大廚是蘇荷三哥蘇澈介紹的。
二十幾年蘇澈來京市讀書，偶然間就認識了張國豪，之後倆人就一直有聯系。
這不一聽妹夫明年要開個大飯店，需要個經驗豐富的大廚，蘇澈就向顧建華推薦了張國豪。
顧建華去拜訪張師傅沒空手去，帶了兩瓶酒。
張國豪家有四個兒子，老大老二結婚了，老三老四是雙胞胎，今年十九歲，剛高中畢業，沒考上大學，在家待著呢。
張師傅媳婦在供銷社上班，自從國家改革開放，私營企業，個體戶變多了之後，去國營飯店，供銷社，吃飯買東西的人就少了。
今年他所在的國營飯店關門了，他很害怕過不了多久他媳婦工作的供銷社也關門了。
這樣他倆都失業了，咋養孩子啊！
所以蘇澈過來跟他說這事時，他很高興，一個家裏只有一個人工作，那壓力很大呀。
招聘廚師嘛，當然要檢驗一下他的廚藝。
張師傅顧建華倆人見面後，簡單聊了一下，就去菜市場買菜，然後在鹵菜店張師傅給顧建華露了一手。
做了一大桌子菜。
因為到中午了，顧建華叫了四位長輩，蘇荷還有孩子們品嘗。
“好吃好吃。”蘇荷吃了一口紅燒肉誇讚。
顧建華做菜就挺好吃。
但是跟人家國營飯店大廚還是沒法比，人家這菜做的，紅燒肉色澤紅潤油亮，味道肥而不膩，軟糯香甜。
配米飯蘇荷能吃兩大碗。
顧母也說，“這大廚做的菜吃著就是不一樣啊，咱們自已做的沒法比。”
就連歲穗小姑娘也說，“好呲。”
大廚廚藝沒問題，那基本其他的也沒問題了。
下午的時候顧建華帶張師傅去看了明年要開的大飯店。
“這店大啊，多少平啊？”張師傅看著眼前四層樓問。
顧建華，“三千多平。”
“差不多明年四五月份裝修完，張師傅你還得在家等幾個月。”
張師傅，“這倒沒問題，不過你這麽大的店，找我一個廚師，恐怕不行吧？”
三千多平的店，算是一個酒樓了。
“對，還得招幾個廚師。”
“不過張師傅我打算聘你為我們店主廚，工資我一個月給你這個數。”顧建華伸出兩根手指頭。
張師傅看了，“二百？”
也行，比他之前在國營飯店幹活的高。
顧建華笑，“是兩千。”
張師傅震驚不比，“兩千？”
這麽多嗎？
顧建華，“對，張師傅到時候我家酒樓就交給你了。”
這工資高，責任也大，飯店還沒開起來呢，張師傅莫名有股壓力。
不過想到自已三十年廚師生涯，他又有信心了。
張師傅，“行，顧老板你給我這麽高的工資，我肯定把菜給你做好了，讓顧客吃著喜歡！”
顧建華，“張師傅，我媳婦兒說，咱們這種酒樓，飯店，得有幾個店內獨有的招牌菜，你看咱倆有空研究研究。”
“嗯，老板娘說的對，明天開始我就去你那家鹵菜店幫忙，老板你要是對特色菜招牌菜有啥想法，就跟我提，我實驗出來。”張師傅鬥志滿滿。
這麽大的飯店，他一定要做好菜，讓更多客人都喜歡吃他的菜。
張師傅找到工作。
全家人都挺高興的，他媳婦兒問，“那老板說工資給多少沒？”
張師傅伸出兩根手指頭，他媳婦兒，
“二百啊？給的還挺高。”
張師傅，“是兩千！”
“啥給你兩千？”他媳婦兒大為震驚。
張師傅，“你小點聲，別讓他們聽見了。”
他們一家還沒分家，大兒子二兒子雖然結婚了，但是都住在一起，好在他們家院子挺大，一人能一間房，沒有像別家那樣擠著。
不過大兒子二兒子都結婚了，有他們自已的小家了，跟以前不一樣了。
凡事都為自已小家打算。
他媳婦兒壓低聲音，“是是，得小點聲。”
張師傅，“你就對他們說我一個月工資五百。”
“行。”他媳婦兒點頭。
又問，“那老板為啥給你這麽高工資啊？”
兩千塊錢啊，不是一般的高。
張師傅，“我要工作的那飯店，有三千多平，四層樓，大酒樓，老板說讓我當主廚！”
“主廚你知道啥不？”
他媳婦兒打了他一下，“當然知道，管著廚房所有人嘛。”
張師傅，“對啊，一是因為主廚，二是因為我是國營飯店退下來的廚師，廚藝有保證。”
“所以就給那麽高了。”
他媳婦兒，“哎呀，那你可得幹好了，你這工資高責任也大啊，那麽大一個飯店。”
張師傅，“我那老板是個有錢人，他自已開了輛車，女兒女婿也開了輛車，兒子也開了輛車。”
“他媳婦兒還是個北大老師。”
“除了這家飯店，他們還有其他十幾家店。”
他媳婦兒問，“你咋知道那麽清楚啊？”
張師傅，“車我自已看見的，其他是蘇澈跟我說的，這老板兩口子是他妹妹妹夫。”
蘇澈，他媳婦兒認識，之前一起喝過酒。
“原來是蘇澈妹妹妹夫啊。”
張師傅，“對，也算半個熟人。”
他媳婦兒，“反正你好好給人幹吧，人給咱那麽高的工資，後廚人員管理好不好無所謂，主要你把菜給炒好了，你說這店開了以後生意要不好，你這張大廚名聲就完了。”
張師傅，“你別說那喪氣話，那肯定得好，天天坐滿。”
“我明天就去老板那鹵菜店上班啊，他開了一家鹵菜店，聽說之前是餐館來著，後改了。”
他媳婦兒，“你去吧去吧，雖然不是正式上班，但你去幹活，你老板肯定多少給你點工資。”
張師傅，“對。”
他這老板一看就不是小氣的，從今天給他帶的兩瓶酒就能看出來。
顧家酒樓，主廚找到了，接下來是找其他廚師和一位川菜大廚。
川菜大廚，顧建華打算等他媳婦兒放假了，去川省找找。
其他廚師不急，開業前一個月找到就好了。
主要大廚找到就行了。
第二天張師傅就去鹵菜店報到了，有了張師傅的加入，顧建華就閑下來了，除了買菜，其餘都是張師傅幹。
他就帶著歲穗小姑娘，到處溜達，去這個店看看，去那個店看看。
十一月中旬，蘇荷的美容院終於裝修好了。
因為員工要培訓，蘇荷之前專門租了房子，讓林詩詩教她們，當然周六日的時候蘇荷也會過去。
經過幾個月時間二十名員工都出師了。
她們分別給親戚朋友們做過美容按摩，都受到了好評。
美容院十一月中旬完工的，蘇荷又帶員工們，仔仔細細打掃收拾了半個月。
十二月初，美容院開業。
開業也是選在周六這天開業的，之前讓讓親戚朋友們，還有各店人員宣傳了一下。
因此開業這天，美容院人還挺多的。
當然除了開業這天，往後客人一天比一天多。
因為京市，就蘇荷一家美容院。
她家美容院各項目都不便宜，但架不住有錢人多，每天都爆滿。
十二月份營業額更是驚呆蘇荷顧建華倆人了。
五十多萬。
蘇荷感嘆，“美容這個行業是真賺錢啊！”
顧建華，“所以說媳婦兒，咱們要開大店，你看美容院，火鍋店，一個月營業額多高啊。”
蘇荷點頭，又道：“我感覺，我這美容院一月份營業額會更高。”
顧建華不解，“因為什麽呢？”
蘇荷，“因為要過年了。”
顧建華，“懂了懂了。”
過年要見親戚朋友，得打扮精致起來啊，把自已的狀態提升到極致。
卡裏的錢又多了起來，蘇荷手癢了，去入手了兩套四合院。
四合院終於集齊四個了。
還有六家要買。
明年把剩的六家買了。
顧建華還是得意那大鋪子，他說，“媳婦兒，咱們得攢著錢，買個大型鋪子，要開超市啊！”
“開超市，都不用想，生意肯定好。”
蘇荷，“這倒是，明年一年錢咱們存著吧，看看有大型鋪子就買下來。”
“媳婦兒你啥時候放假？”
“還有兩天，咋了？”蘇荷問。
顧建華，“你放假了，咱們去川省看看，找找川菜廚師。”
蘇荷，“行，不過得先去海市一趟，把錦意送過去。”
“可以，先去海市逛一圈，然後咱們再去川省，對了要帶上長筠長歡嗎？”
蘇荷笑，“她倆未必願意跟我們去。”
長筠長歡過年就十六歲了，不是小孩了，不像小時候他們出門，吵著鬧著要跟他們，現在這倆娃，都不怎麽搭理他們。
高冷的！
顧建華，“嗐，他們不去，我們倆去，正好咱們過過二人世界。”
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