第85章 黃豆燉豬蹄。
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第85章 黃豆燉豬蹄。
細數肥腸雞流行的時間, 其實也就是幾十年而已。
這種重麻重辣的食物，著實讓現代的年輕人喜歡。蘇平樂不免俗套，學的也是這個流行。
好吃的肥腸雞, 單單看著就讓人食欲大開。表面上浮著一層紅油，辣椒、花椒, 都絕對不能省著。所以, 單單是這個香味，幾乎是能想象得到。
雞肉燉煮的軟爛，幾乎拿起來就可以碎掉。入口辣味十足, 舌尖上的刺疼也刺激著食欲。
這其中的肥腸, 絕對是點睛之筆。
肥腸在處理的時候, 一定要收拾幹凈, 切成小段，先下鍋鹵煮。稍微燉煮過一段時間之後, 在放到鍋子裏慢慢煮。
吸收了湯汁的麻辣，再入口的時候, 肥腸雖然是脆的，但不會叫難咀嚼的程度。而且, 吃起來有滋有味, 不管是食感還是口感都有，鮮香十足。
本來內德對蘇平樂的手藝就已經是佩服無比，此刻吃到這鍋肥腸雞, 嘴角的笑容根本沒有下來過。再看看旁邊的父母親，除去額頭冒出一點汗之外, 大家吃的都十分開心。
“要吃米飯嗎？”蘇平樂見幾人如此, 將自己煮好的烏梅汁給幾人都倒上。
內德急忙點頭：“嗯嗯，這確實是有些辣。”
蘇平樂笑著示意對方喝飲料, 轉頭去廚房給三位又盛好米飯。
內德作為這其中跟著蘇平樂時間最長的人，拿到米飯之後的第一時間就夾了一塊肉放到自己的碗裏。將雞肉搗碎之後，又稍微盛出一點點的湯汁澆到在米飯上攪拌。
旁邊一直沒用到的勺子，此刻派上用場。一下盛出滿滿一勺米飯送入口中。
內德突然瞇著眼，喟嘆一聲。
米飯混合著雞肉，入口的時候，緩解了不少的辣味。湯底的香味此刻在咀嚼的時候，混合著米香、肉香，在口中爆發，食物產生的滿足感達到頂峰！
內德喟嘆過後，又全身放松下來，看起來似乎經歷過什麽一般。
旁邊的內德父母，互相對視一眼，也學著內德的動作，一筷子肉和米飯混合，加上一點的湯底。
吃飯的聲音在小小的空間裏回檔，蘇平樂看著幾個人吃飯，表情十分滿足。時不時的給幾個人送上烏梅汁，本來想著面條幾個人可能吃不上，沒想到一番過後，內德還是提了下面條。
面條雖說和米飯都是一樣的主食，但吃起來的感覺卻是完全不一樣。
面條下鍋之後，煮制到稍微滾開，再多翻動兩次，基本上就可以吃。
裹滿湯汁的面條，在入口的時候，甚至比雞肉、肥腸吃起來味道還要好吃。入口鮮辣，作為收尾的食材絕佳。
蘇平樂準備的食材不少，本來以為三個人估計吃不完，還會剩下一些。但沒想到，除去湯底之外，三位幾乎將肥腸雞吃的幹幹凈凈。
只是，擦嘴的時候，每個人的嘴唇都看起來有些紅腫。
她也試試給幾個人送上涼粉，解辣又解膩。
離開的時候，內德本來想偷偷付款，但被蘇平樂拒絕。
彼得自從來自己這裏幫忙之後，她常常給對方帶東西讓他拿回去給梅分享。之前雖說兩人沒單獨過來吃過飯，但自己去過他家，梅和彼得也過來參加過派對。
內德也幫忙不少，這頓飯自己請也完全沒問題。
而且，內德一家人吃的實在是太香，讓蘇平樂產生了極大的滿足感！
單憑這一點，蘇平樂就萬萬不可能收費！
當然，不能讓三個孩子同時知道。不然肯定要在自己面前，大肆表演吃播。
//
雖說過了新年，但紐約的天氣還是有些冷。
這段時間蘇平樂做的大部分都是熱湯，或者是一些辣味的食物。
腦袋裏面的菜單最近一段時間也有些空空如也，翻看了很長時間，才確定要做豬蹄。
做豬蹄就是純省勁。
只需要前期將食材處理好，丟到鍋裏燉煮好久可以。
蘇平樂依舊是早早的到了餐廳，收拾好東西之後，等著彼得過來。
除去豬蹄之外，自然少不了的還要準備一些其他的小菜。等待的時間裏，蘇平樂還做了一些甜品，正好可以飯後吃。
稍等一會兒彼得就從外面跑了進來，看到蘇平樂擡手打招呼，湊過來詢問今天要做什麽好吃的。
“哦，我以為接下來可能會有之前內德吃過的那種菜呢。”
彼得著兩天雖然沒說，但話裏話外總在打聽。
內德吃完肥腸雞之後，在學校裏炫耀了好幾天，那種在嘴裏的美味，他甚至形容到可以出書的程度。單單聊這些食物，他身邊就能圍上一大群的人。
這些人躍躍欲試，聽到餐廳開在斯塔克大樓之後，大家更加期待，甚至還有些準備三五成群，來一起拼單過來吃飯，甚至還在期待能不能見到斯塔克先生本人。
“那個太辣了。”蘇平樂說罷，又側頭看向彼得，“你也想吃？”
“我？不，我當然沒有說特別想吃了。只是有些好奇罷了，內德形容起來很美味。是的，我確實只是好奇。”
蘇平樂抿著嘴，側頭看向彼得，“說謊的孩子，可進不了MIT。”
彼得無奈的翻個白眼，“蘇。”
“OK，到此為止，今天MIT的分量已經結束。”
“什麽MIT？”一個略顯熟悉的聲音從一邊傳來，蘇平樂擡頭就看到瑞德正站在不遠處，“是你準備考MIT嗎？”
瑞德的目光落在彼得身上，似乎也帶了些許的好奇。
彼得一臉無奈的舉起手，“蘇為了讓我好好學習，常常用來鼓勵我的方法。”
“哦，原來如此，有用嗎？”
彼得瞇著眼歪頭，“不能說沒用吧？但至少我現在心裏也默認MIT是我的大學目標了。”
“MIT不算很難，之前他們學校有找過我演講，如果需要的話，我可以幫你寫推薦信。”
蘇平樂打斷瑞德的話，“對他來說，什麽大學都不在話下。不過，推薦信倒是可以保留！”
“但除去我之外，我覺得斯塔克先生是不是也可以寫？他本身就是MIT的校友，如果能寫推薦信的話，沒準來的會比我更好一些？”
“這種東西，當然是越多越好。你寫了之後，我到時候再讓托尼幫忙寫一份。”
彼得一臉受寵若驚的樣子，“拜托，現在還早呢。”
“我16歲就完成了本科學業，並非還順便拿到了我的第一個博士學位。”瑞德看向彼得，表情沒有任何炫耀，仿佛是在說一個十分平常的事情，“你也可以的！”
彼得重重的嘆息一聲，“我不可以，我真的差遠了，我可不是什麽天才。”
“嘖，彼得！”蘇平樂眉頭微蹙，“我可不允許你這麽說自己！你是我認識的孩子裏，最聰明的！”
彼得嘴角微揚，露出個一抹力不從心的笑容，“我可真的太感謝了。”
瑞德似乎想說什麽，但被身後的JJ拽了住，她笑的開心，似乎對於他們的互相覺得十分有趣。
“哦，我倒是忘記了，快點請坐。”蘇平樂的視線掃過JJ落在對方的肚子上，身後跟進來的男人也露出個笑容。
”突然過來沒打擾到你吧？“JJ笑著詢問道：”本來我們是想約一下下午的餐，但想了想還是有些迫不及待，幹脆就直接過來了。“
“上門的都是客人，哪裏能說打擾呢？”蘇平樂笑道：“而且，今天的菜品，還正好適合你來吃。”
JJ低頭看了一眼自己微微凸起的肚子，笑著說道：“不算很明顯吧？”
“確實。”蘇平樂瞇著眼，露出個神秘的表情，“但你聽說過東方魔法嗎？我還能看出一點東西的。”
JJ眉頭微揚，蘇平樂手指則在JJ的身上來回晃動，“平安健康，平安健康。”一邊說著，她之間灑落了一些金色的光點，落在JJ身上之後，就消失不見。
本來還在笑的另外兩個人，馬上都露出驚訝的表情，瑞德伸手湊過來想要仔細的看看蘇平樂的手指。
她笑瞇瞇的將自己的手伸出手，“都說了，是東方魔法，自然不能讓你看出來。”
加西亞端著飲料杯子過來的時候，正好聽到這句話，她一臉認真，“我錯過了什麽嗎？”
“錯過了很多。”
蘇平樂指揮彼得開始稱豬蹄，自己則是將之前準備的一些小菜、甜品也都拿了出來。
兩人將東西都送到四個人桌子上之後，才笑著示意幾人可以隨意。
食物端上來之後，幾個人就已經開始食指大動。
被燉煮的豬蹄，此刻稍微動一下，就彈力十足的晃動，雖說豬蹄說起來可能會有些緊張。但這裏除去威爾之外，另外三個人早就被蘇平樂的手藝征服。
食物上桌之後，JJ就先迫不及待的夾起一塊豬蹄送入口中，舌尖感覺到的味道，牙齒感覺到的口感。
這是之前自己在上班，或者家裏的時候，從來沒嘗試過的感覺。
一口咬下去，JJ忍不住輕嘆一口氣，側頭看向威爾，“要不，我們搬家到紐約來？”
旁邊還沒下手的瑞德和加西亞首先大驚失色，“NO！”
他們小隊很需要她！
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細數肥腸雞流行的時間, 其實也就是幾十年而已。
這種重麻重辣的食物，著實讓現代的年輕人喜歡。蘇平樂不免俗套，學的也是這個流行。
好吃的肥腸雞, 單單看著就讓人食欲大開。表面上浮著一層紅油，辣椒、花椒, 都絕對不能省著。所以, 單單是這個香味，幾乎是能想象得到。
雞肉燉煮的軟爛，幾乎拿起來就可以碎掉。入口辣味十足, 舌尖上的刺疼也刺激著食欲。
這其中的肥腸, 絕對是點睛之筆。
肥腸在處理的時候, 一定要收拾幹凈, 切成小段，先下鍋鹵煮。稍微燉煮過一段時間之後, 在放到鍋子裏慢慢煮。
吸收了湯汁的麻辣，再入口的時候, 肥腸雖然是脆的，但不會叫難咀嚼的程度。而且, 吃起來有滋有味, 不管是食感還是口感都有，鮮香十足。
本來內德對蘇平樂的手藝就已經是佩服無比，此刻吃到這鍋肥腸雞, 嘴角的笑容根本沒有下來過。再看看旁邊的父母親，除去額頭冒出一點汗之外, 大家吃的都十分開心。
“要吃米飯嗎？”蘇平樂見幾人如此, 將自己煮好的烏梅汁給幾人都倒上。
內德急忙點頭：“嗯嗯，這確實是有些辣。”
蘇平樂笑著示意對方喝飲料, 轉頭去廚房給三位又盛好米飯。
內德作為這其中跟著蘇平樂時間最長的人，拿到米飯之後的第一時間就夾了一塊肉放到自己的碗裏。將雞肉搗碎之後，又稍微盛出一點點的湯汁澆到在米飯上攪拌。
旁邊一直沒用到的勺子，此刻派上用場。一下盛出滿滿一勺米飯送入口中。
內德突然瞇著眼，喟嘆一聲。
米飯混合著雞肉，入口的時候，緩解了不少的辣味。湯底的香味此刻在咀嚼的時候，混合著米香、肉香，在口中爆發，食物產生的滿足感達到頂峰！
內德喟嘆過後，又全身放松下來，看起來似乎經歷過什麽一般。
旁邊的內德父母，互相對視一眼，也學著內德的動作，一筷子肉和米飯混合，加上一點的湯底。
吃飯的聲音在小小的空間裏回檔，蘇平樂看著幾個人吃飯，表情十分滿足。時不時的給幾個人送上烏梅汁，本來想著面條幾個人可能吃不上，沒想到一番過後，內德還是提了下面條。
面條雖說和米飯都是一樣的主食，但吃起來的感覺卻是完全不一樣。
面條下鍋之後，煮制到稍微滾開，再多翻動兩次，基本上就可以吃。
裹滿湯汁的面條，在入口的時候，甚至比雞肉、肥腸吃起來味道還要好吃。入口鮮辣，作為收尾的食材絕佳。
蘇平樂準備的食材不少，本來以為三個人估計吃不完，還會剩下一些。但沒想到，除去湯底之外，三位幾乎將肥腸雞吃的幹幹凈凈。
只是，擦嘴的時候，每個人的嘴唇都看起來有些紅腫。
她也試試給幾個人送上涼粉，解辣又解膩。
離開的時候，內德本來想偷偷付款，但被蘇平樂拒絕。
彼得自從來自己這裏幫忙之後，她常常給對方帶東西讓他拿回去給梅分享。之前雖說兩人沒單獨過來吃過飯，但自己去過他家，梅和彼得也過來參加過派對。
內德也幫忙不少，這頓飯自己請也完全沒問題。
而且，內德一家人吃的實在是太香，讓蘇平樂產生了極大的滿足感！
單憑這一點，蘇平樂就萬萬不可能收費！
當然，不能讓三個孩子同時知道。不然肯定要在自己面前，大肆表演吃播。
//
雖說過了新年，但紐約的天氣還是有些冷。
這段時間蘇平樂做的大部分都是熱湯，或者是一些辣味的食物。
腦袋裏面的菜單最近一段時間也有些空空如也，翻看了很長時間，才確定要做豬蹄。
做豬蹄就是純省勁。
只需要前期將食材處理好，丟到鍋裏燉煮好久可以。
蘇平樂依舊是早早的到了餐廳，收拾好東西之後，等著彼得過來。
除去豬蹄之外，自然少不了的還要準備一些其他的小菜。等待的時間裏，蘇平樂還做了一些甜品，正好可以飯後吃。
稍等一會兒彼得就從外面跑了進來，看到蘇平樂擡手打招呼，湊過來詢問今天要做什麽好吃的。
“哦，我以為接下來可能會有之前內德吃過的那種菜呢。”
彼得著兩天雖然沒說，但話裏話外總在打聽。
內德吃完肥腸雞之後，在學校裏炫耀了好幾天，那種在嘴裏的美味，他甚至形容到可以出書的程度。單單聊這些食物，他身邊就能圍上一大群的人。
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“那個太辣了。”蘇平樂說罷，又側頭看向彼得，“你也想吃？”
“我？不，我當然沒有說特別想吃了。只是有些好奇罷了，內德形容起來很美味。是的，我確實只是好奇。”
蘇平樂抿著嘴，側頭看向彼得，“說謊的孩子，可進不了MIT。”
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“OK，到此為止，今天MIT的分量已經結束。”
“什麽MIT？”一個略顯熟悉的聲音從一邊傳來，蘇平樂擡頭就看到瑞德正站在不遠處，“是你準備考MIT嗎？”
瑞德的目光落在彼得身上，似乎也帶了些許的好奇。
彼得一臉無奈的舉起手，“蘇為了讓我好好學習，常常用來鼓勵我的方法。”
“哦，原來如此，有用嗎？”
彼得瞇著眼歪頭，“不能說沒用吧？但至少我現在心裏也默認MIT是我的大學目標了。”
“MIT不算很難，之前他們學校有找過我演講，如果需要的話，我可以幫你寫推薦信。”
蘇平樂打斷瑞德的話，“對他來說，什麽大學都不在話下。不過，推薦信倒是可以保留！”
“但除去我之外，我覺得斯塔克先生是不是也可以寫？他本身就是MIT的校友，如果能寫推薦信的話，沒準來的會比我更好一些？”
“這種東西，當然是越多越好。你寫了之後，我到時候再讓托尼幫忙寫一份。”
彼得一臉受寵若驚的樣子，“拜托，現在還早呢。”
“我16歲就完成了本科學業，並非還順便拿到了我的第一個博士學位。”瑞德看向彼得，表情沒有任何炫耀，仿佛是在說一個十分平常的事情，“你也可以的！”
彼得重重的嘆息一聲，“我不可以，我真的差遠了，我可不是什麽天才。”
“嘖，彼得！”蘇平樂眉頭微蹙，“我可不允許你這麽說自己！你是我認識的孩子裏，最聰明的！”
彼得嘴角微揚，露出個一抹力不從心的笑容，“我可真的太感謝了。”
瑞德似乎想說什麽，但被身後的JJ拽了住，她笑的開心，似乎對於他們的互相覺得十分有趣。
“哦，我倒是忘記了，快點請坐。”蘇平樂的視線掃過JJ落在對方的肚子上，身後跟進來的男人也露出個笑容。
”突然過來沒打擾到你吧？“JJ笑著詢問道：”本來我們是想約一下下午的餐，但想了想還是有些迫不及待，幹脆就直接過來了。“
“上門的都是客人，哪裏能說打擾呢？”蘇平樂笑道：“而且，今天的菜品，還正好適合你來吃。”
JJ低頭看了一眼自己微微凸起的肚子，笑著說道：“不算很明顯吧？”
“確實。”蘇平樂瞇著眼，露出個神秘的表情，“但你聽說過東方魔法嗎？我還能看出一點東西的。”
JJ眉頭微揚，蘇平樂手指則在JJ的身上來回晃動，“平安健康，平安健康。”一邊說著，她之間灑落了一些金色的光點，落在JJ身上之後，就消失不見。
本來還在笑的另外兩個人，馬上都露出驚訝的表情，瑞德伸手湊過來想要仔細的看看蘇平樂的手指。
她笑瞇瞇的將自己的手伸出手，“都說了，是東方魔法，自然不能讓你看出來。”
加西亞端著飲料杯子過來的時候，正好聽到這句話，她一臉認真，“我錯過了什麽嗎？”
“錯過了很多。”
蘇平樂指揮彼得開始稱豬蹄，自己則是將之前準備的一些小菜、甜品也都拿了出來。
兩人將東西都送到四個人桌子上之後，才笑著示意幾人可以隨意。
食物端上來之後，幾個人就已經開始食指大動。
被燉煮的豬蹄，此刻稍微動一下，就彈力十足的晃動，雖說豬蹄說起來可能會有些緊張。但這裏除去威爾之外，另外三個人早就被蘇平樂的手藝征服。
食物上桌之後，JJ就先迫不及待的夾起一塊豬蹄送入口中，舌尖感覺到的味道，牙齒感覺到的口感。
這是之前自己在上班，或者家裏的時候，從來沒嘗試過的感覺。
一口咬下去，JJ忍不住輕嘆一口氣，側頭看向威爾，“要不，我們搬家到紐約來？”
旁邊還沒下手的瑞德和加西亞首先大驚失色，“NO！”
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