第38章 炒米粉和冰粉。
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第38章 炒米粉和冰粉。
要是托尼在這裏的話, 估計要感嘆一聲。
蘇平樂和關舒元差不多，兩個人在聊到歷史問題，或者是自己專業問題方面的時候, 總是能侃侃而談。
聊的內容能讓人瞬間產生興趣，但又不會覺得很覆雜。
此刻的彼得就是這樣, 一邊吃飯, 一邊聽著蘇平樂聊起中國的事情，將一個食材的發現、發展到現在變成美食放在桌子上，聊的十分有趣。
單單是一些奇怪的事物, 她還能聊到中國人對於食物敬畏的事情。
“中國人會將能吃的東西研究的十分透徹, 只是希望不要浪費食物, 這也是為什麽會有雞爪、豬蹄、內臟之類的事物, 被中國人烹飪的很好吃。”
“但，雞爪, 我還是有些難以接受。”
“形狀的問題？”
彼得面露苦色，點點頭：“總覺得有些可怕。”
“回頭我可以嘗試一下把骨頭取出來, 這樣就不是原本的樣子了。”蘇平樂歪頭，“不過, 不喜歡吃的東西也可以不吃, 又不是說非要嘗試不可。”
彼得又露出個感動的表情，“蘇你總是會說出一些讓人暖心的話。”
蘇平樂瞇著眼，“畢竟我要時時刻刻提醒自己, 你是一個才十五歲的小孩子。”
剛才還感動的彼得，輕咳一聲, “但講著的, 蘇你看起來也並沒有多大吧？”
“我？”蘇平樂露出個邪魅笑容，“永遠不要猜測你面前的亞洲女性年齡是多少。”
“為什麽？你看起來最多也就是二十出頭吧？”
蘇平樂嘴角的弧度難壓, “要在後面在加個零，還會有些少。”
“……拜托，別開我玩笑。”
蘇平樂攤手，也不再多解釋。
要真的說年齡的話，蘇平樂是要比美國的年齡都要大上不少。
所以，有時候蘇平樂覺得大家叫她竈王奶奶，她其實也能接受。
畢竟年齡在這邊了。
//
第一天的營業來的人真不多。
餐廳這裏，大家營業都不是很積極，好像只有自己過去開了門。
隔天的話，墨西哥塔可店的老板才過來。但，一樓餐廳依舊是只有蘇平樂和對方開張。
一周的時間，餐廳這裏才陸陸續續的全都開門。
這段時間，蘇平樂也沒準備做點什麽大菜。每天去超市隨意買點，有什麽就做什麽。
公司員工上班也是稀稀拉拉，和之前斯塔克大樓不同，這段時間上班的人都不算很多。
或許是紐約大戰，有些人留下了心理創傷，也或許是在家工作比較輕松？
蘇平樂也不太清楚。
不過昨天她收到從國內寄過來的新疆米粉和之前在國內買的辣椒到了。
蔬菜類的食物，想要進口美國的話，比較麻煩。關舒元也是費了些勁，昨天晚上她就把炒米粉的醬先炒好，今天準備做新疆炒米粉。
蘇平樂抱著食材到公司門口，彼得正帶著耳機往裏面走去，看到蘇平樂，急忙跑過來幫忙。
東西不算很多，但彼得對蘇平樂抱了什麽都覺得很好奇。
蘇平樂則是簡單的給對方介紹了一下自己今天準備做的食物。
除去新疆炒米粉之外，蘇平樂還準備做一些冰粉。
新疆炒米粉一般味道都非常辣。如果去本地吃，用的是本地的辣椒，味道更辣。
今天蘇平樂準備兩種類型，微辣和爆辣。冰粉也是為了配合炒米粉一起，到時候解辣。
這段時間的斯塔克大樓，已經逐漸開放。
員工們陸陸續續的開始上班，一樓的展演區域偶爾會有各個學校的學生過來參觀，餐廳區這段時間正在開始對外開放，所以從最近一段時間開始，估計人員就會逐漸變多。
彼得最近除去幫忙收拾、點單之外，做的最多的事情，就是往樓上送餐。
本來還擔心他會覺得有些麻煩，但彼得非但沒有覺得麻煩，反而每次回來都給蘇平樂看自己收到的小費。
這孩子似乎還挺樂在其中的。
開門收拾好，沒多長時間托尼就冒泡過來。
看著蘇平樂正在指揮彼得搓冰粉，對此十分好奇，只是看了一眼，又露出嫌棄的表情。
“看起來像是大鼻涕一樣。”
彼得回過神看到斯塔克，一臉的驚喜，“確實有些像，但蘇說等下做好了會非常好吃。”
“不要只看表面。”
托尼舉起雙手，笑著詢問道：“有什麽吃的嗎？”
“嗯，今天有炒米粉。”蘇平樂介紹：“但可能會有點辣，你要嘗嘗看嗎？”
“給我來一份吧，但別太辣了。”
蘇平樂笑著點點頭應聲，轉身開始準備做菜。
新疆炒米粉如果想要做的好，這前期的辣醬要調制好。
辣醬用到的材料基本上都是各種辣椒和番茄醬，顏色看起來好看，但同樣辣味十足。
既然托尼說不想吃太辣的，所以蘇平樂也沒給對方放的太多。
新疆炒米粉，做起來並不很難。這種在中國，很多餐廳都會有的菜品，至少在蘇平樂看起來確實不算很難。
料理起來，也就是把牛肉炒熟加入芹菜，放上自己昨天晚上做的醬料之後，再加上一些高湯稍稍微燉煮冒泡之後，然後加入米粉，等著收汁就可以。
牛肉在下鍋炒制的時候，要稍稍掛槳，這樣做出來之後，味道才會鮮嫩。
準備好材料之後，蘇平樂就火速的下鍋。熱油和牛肉炒之後，香味幾乎在小店裏藏不住，而辣椒醬下鍋之後，更是讓旁邊的彼得咳嗽出聲，外面的托尼一臉驚訝。
“這確定是不太辣的味道？”
蘇平樂點頭：“先嘗嘗看。”
收汁的時間比較長，蘇平樂在旁邊的小鍋裏還烙了兩張餅。
鋼爐在家裏，不然自己還可以做點烤饢，搭配上新疆米粉，滋味絕對好。
彼得的冰粉搓的差不多之後，蘇平樂就開始教他加入一點石灰水。
“這個可以嗎？”
“嗯。”蘇平樂點頭：“豆腐裏也會有石灰水，而且這都是可以使用級別的。”
“豆腐裏竟然會放這個嗎？”
蘇平樂側頭看他，“下次我做豆腐給你看？”
彼得張張嘴，“蘇小姐真的沒有不會的東西嗎？”
“不會的東西？”蘇平樂歪頭：“我可以學習。”
彼得按著蘇平樂的方法，將放上石灰水的冰粉水放到冰箱裏，接下來就是等著冰粉凝固就可以。
做好冰粉之後，蘇平樂又轉頭把炒米粉盛出來，給托尼端了出去。
托尼看看眼前的米粉，又側頭看向蘇平樂，“你確定這是微辣的？”
蘇平樂點頭：“如果太辣的話，剛才準備的甜點，就是解辣用的。”
“不是才剛放到冰箱裏？”
蘇平樂壓低聲線，“太辣的話，我也可以馬上給你弄出來。”
“微辣……”
“對我來說的微辣。”
托尼無奈的側頭看向蘇平樂，但很快就被笑瞇瞇的蘇平樂塞到手裏一雙筷子。
彼得此刻也有些好奇，“我也很好奇是什麽味道的，斯塔克先生，請您稍微形容一下。”
“這樣搞得我有些壓力了。”
托尼拿著筷子，低頭看了一眼自己跟前的餐盤。
盤子是簡單的白色，倒是襯得裏面米粉更是紅彤彤的。辣味此刻倒也不算那麽強烈，更多是香味，也或許是因為自己習慣了這個味道，但鼻子還有些癢癢的，辣椒素的存在感可一點都不弱。
托尼吞了一下口水，夾起一筷子。米粉連帶著醬料被粘起來，看起來頗有食欲。還沒吃，自己口腔內已經開始黏起來。
他將這一筷子的米粉送入口中。
辣椒的辣味，不會那麽快的生效。所以入口之後，首先吃到是番茄的香味，略微有些酸，還有些許的甜味。混合著牛肉的香味，以及一切芹菜特別的味道，至少這一口很好吃！
咀嚼之後，醬料的味道混合著米粉的香味，滋味獨樹一幟。
不算特別……
辣！
還沒有五秒鐘的時間，舌尖上就傳來刺痛的感覺。
但這卻似乎沒有影響人的食欲，反倒是讓托尼又忍不住夾了一筷子入口。
辣味刺激著人的神經，同時似乎舌頭上對於味覺的感知更加敏感。
牛肉鮮嫩的味道開始在口中爆發，鹹味、甜味、酸味，以及米粉的香糯、芹菜的脆爽，都在辣椒的刺激下變的更加美味。
旁邊的彼得看的連連吞口水，蘇平樂則是適時給托尼倒上一杯冰水。
“還可以吧？”蘇平樂笑瞇瞇的看著托尼問：“味道如何？”
“是的，好吃。”托尼拽著紙巾擦了擦嘴巴，側頭看向蘇平樂說道；“我現在倒是有一些好奇非常辣的程度是什麽樣了。”
“大概率會吃到胃有些難受吧。”蘇平樂攤手，“但盡量還是不要這麽做，你要吃冰粉嗎？”
“斯哈，等下，稍等一下，我打個電話。”倒吸一口涼氣，電話正好接通，他馬上帶起笑容開口：“嘿，在做什麽呢？……哦是嗎？今天蘇這裏有好吃的，你要不要來試試看？……拜托，我能有什麽陰謀詭計，就真的是一個非常好的中國菜，我覺得你應該嘗嘗看……是的，在新大樓這裏。……對，等下我讓哈皮帶你過來。”
掛斷電話的托尼，依舊沒有停手，在蘇平樂略顯驚訝的表情中，又連續打了好幾個電話才結束。
對上蘇平樂驚訝的表情之後，他一臉無辜的攤手，“至少不能讓我一個人被辣吧，開始準備一下，布魯斯·韋恩的那份我提他付款，要爆辣！”
“……你可真是大善人。”
“當然。”
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蘇平樂和關舒元差不多，兩個人在聊到歷史問題，或者是自己專業問題方面的時候, 總是能侃侃而談。
聊的內容能讓人瞬間產生興趣，但又不會覺得很覆雜。
此刻的彼得就是這樣, 一邊吃飯, 一邊聽著蘇平樂聊起中國的事情，將一個食材的發現、發展到現在變成美食放在桌子上，聊的十分有趣。
單單是一些奇怪的事物, 她還能聊到中國人對於食物敬畏的事情。
“中國人會將能吃的東西研究的十分透徹, 只是希望不要浪費食物, 這也是為什麽會有雞爪、豬蹄、內臟之類的事物, 被中國人烹飪的很好吃。”
“但，雞爪, 我還是有些難以接受。”
“形狀的問題？”
彼得面露苦色，點點頭：“總覺得有些可怕。”
“回頭我可以嘗試一下把骨頭取出來, 這樣就不是原本的樣子了。”蘇平樂歪頭，“不過, 不喜歡吃的東西也可以不吃, 又不是說非要嘗試不可。”
彼得又露出個感動的表情，“蘇你總是會說出一些讓人暖心的話。”
蘇平樂瞇著眼，“畢竟我要時時刻刻提醒自己, 你是一個才十五歲的小孩子。”
剛才還感動的彼得，輕咳一聲, “但講著的, 蘇你看起來也並沒有多大吧？”
“我？”蘇平樂露出個邪魅笑容，“永遠不要猜測你面前的亞洲女性年齡是多少。”
“為什麽？你看起來最多也就是二十出頭吧？”
蘇平樂嘴角的弧度難壓, “要在後面在加個零，還會有些少。”
“……拜托，別開我玩笑。”
蘇平樂攤手，也不再多解釋。
要真的說年齡的話，蘇平樂是要比美國的年齡都要大上不少。
所以，有時候蘇平樂覺得大家叫她竈王奶奶，她其實也能接受。
畢竟年齡在這邊了。
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餐廳這裏，大家營業都不是很積極，好像只有自己過去開了門。
隔天的話，墨西哥塔可店的老板才過來。但，一樓餐廳依舊是只有蘇平樂和對方開張。
一周的時間，餐廳這裏才陸陸續續的全都開門。
這段時間，蘇平樂也沒準備做點什麽大菜。每天去超市隨意買點，有什麽就做什麽。
公司員工上班也是稀稀拉拉，和之前斯塔克大樓不同，這段時間上班的人都不算很多。
或許是紐約大戰，有些人留下了心理創傷，也或許是在家工作比較輕松？
蘇平樂也不太清楚。
不過昨天她收到從國內寄過來的新疆米粉和之前在國內買的辣椒到了。
蔬菜類的食物，想要進口美國的話，比較麻煩。關舒元也是費了些勁，昨天晚上她就把炒米粉的醬先炒好，今天準備做新疆炒米粉。
蘇平樂抱著食材到公司門口，彼得正帶著耳機往裏面走去，看到蘇平樂，急忙跑過來幫忙。
東西不算很多，但彼得對蘇平樂抱了什麽都覺得很好奇。
蘇平樂則是簡單的給對方介紹了一下自己今天準備做的食物。
除去新疆炒米粉之外，蘇平樂還準備做一些冰粉。
新疆炒米粉一般味道都非常辣。如果去本地吃，用的是本地的辣椒，味道更辣。
今天蘇平樂準備兩種類型，微辣和爆辣。冰粉也是為了配合炒米粉一起，到時候解辣。
這段時間的斯塔克大樓，已經逐漸開放。
員工們陸陸續續的開始上班，一樓的展演區域偶爾會有各個學校的學生過來參觀，餐廳區這段時間正在開始對外開放，所以從最近一段時間開始，估計人員就會逐漸變多。
彼得最近除去幫忙收拾、點單之外，做的最多的事情，就是往樓上送餐。
本來還擔心他會覺得有些麻煩，但彼得非但沒有覺得麻煩，反而每次回來都給蘇平樂看自己收到的小費。
這孩子似乎還挺樂在其中的。
開門收拾好，沒多長時間托尼就冒泡過來。
看著蘇平樂正在指揮彼得搓冰粉，對此十分好奇，只是看了一眼，又露出嫌棄的表情。
“看起來像是大鼻涕一樣。”
彼得回過神看到斯塔克，一臉的驚喜，“確實有些像，但蘇說等下做好了會非常好吃。”
“不要只看表面。”
托尼舉起雙手，笑著詢問道：“有什麽吃的嗎？”
“嗯，今天有炒米粉。”蘇平樂介紹：“但可能會有點辣，你要嘗嘗看嗎？”
“給我來一份吧，但別太辣了。”
蘇平樂笑著點點頭應聲，轉身開始準備做菜。
新疆炒米粉如果想要做的好，這前期的辣醬要調制好。
辣醬用到的材料基本上都是各種辣椒和番茄醬，顏色看起來好看，但同樣辣味十足。
既然托尼說不想吃太辣的，所以蘇平樂也沒給對方放的太多。
新疆炒米粉，做起來並不很難。這種在中國，很多餐廳都會有的菜品，至少在蘇平樂看起來確實不算很難。
料理起來，也就是把牛肉炒熟加入芹菜，放上自己昨天晚上做的醬料之後，再加上一些高湯稍稍微燉煮冒泡之後，然後加入米粉，等著收汁就可以。
牛肉在下鍋炒制的時候，要稍稍掛槳，這樣做出來之後，味道才會鮮嫩。
準備好材料之後，蘇平樂就火速的下鍋。熱油和牛肉炒之後，香味幾乎在小店裏藏不住，而辣椒醬下鍋之後，更是讓旁邊的彼得咳嗽出聲，外面的托尼一臉驚訝。
“這確定是不太辣的味道？”
蘇平樂點頭：“先嘗嘗看。”
收汁的時間比較長，蘇平樂在旁邊的小鍋裏還烙了兩張餅。
鋼爐在家裏，不然自己還可以做點烤饢，搭配上新疆米粉，滋味絕對好。
彼得的冰粉搓的差不多之後，蘇平樂就開始教他加入一點石灰水。
“這個可以嗎？”
“嗯。”蘇平樂點頭：“豆腐裏也會有石灰水，而且這都是可以使用級別的。”
“豆腐裏竟然會放這個嗎？”
蘇平樂側頭看他，“下次我做豆腐給你看？”
彼得張張嘴，“蘇小姐真的沒有不會的東西嗎？”
“不會的東西？”蘇平樂歪頭：“我可以學習。”
彼得按著蘇平樂的方法，將放上石灰水的冰粉水放到冰箱裏，接下來就是等著冰粉凝固就可以。
做好冰粉之後，蘇平樂又轉頭把炒米粉盛出來，給托尼端了出去。
托尼看看眼前的米粉，又側頭看向蘇平樂，“你確定這是微辣的？”
蘇平樂點頭：“如果太辣的話，剛才準備的甜點，就是解辣用的。”
“不是才剛放到冰箱裏？”
蘇平樂壓低聲線，“太辣的話，我也可以馬上給你弄出來。”
“微辣……”
“對我來說的微辣。”
托尼無奈的側頭看向蘇平樂，但很快就被笑瞇瞇的蘇平樂塞到手裏一雙筷子。
彼得此刻也有些好奇，“我也很好奇是什麽味道的，斯塔克先生，請您稍微形容一下。”
“這樣搞得我有些壓力了。”
托尼拿著筷子，低頭看了一眼自己跟前的餐盤。
盤子是簡單的白色，倒是襯得裏面米粉更是紅彤彤的。辣味此刻倒也不算那麽強烈，更多是香味，也或許是因為自己習慣了這個味道，但鼻子還有些癢癢的，辣椒素的存在感可一點都不弱。
托尼吞了一下口水，夾起一筷子。米粉連帶著醬料被粘起來，看起來頗有食欲。還沒吃，自己口腔內已經開始黏起來。
他將這一筷子的米粉送入口中。
辣椒的辣味，不會那麽快的生效。所以入口之後，首先吃到是番茄的香味，略微有些酸，還有些許的甜味。混合著牛肉的香味，以及一切芹菜特別的味道，至少這一口很好吃！
咀嚼之後，醬料的味道混合著米粉的香味，滋味獨樹一幟。
不算特別……
辣！
還沒有五秒鐘的時間，舌尖上就傳來刺痛的感覺。
但這卻似乎沒有影響人的食欲，反倒是讓托尼又忍不住夾了一筷子入口。
辣味刺激著人的神經，同時似乎舌頭上對於味覺的感知更加敏感。
牛肉鮮嫩的味道開始在口中爆發，鹹味、甜味、酸味，以及米粉的香糯、芹菜的脆爽，都在辣椒的刺激下變的更加美味。
旁邊的彼得看的連連吞口水，蘇平樂則是適時給托尼倒上一杯冰水。
“還可以吧？”蘇平樂笑瞇瞇的看著托尼問：“味道如何？”
“是的，好吃。”托尼拽著紙巾擦了擦嘴巴，側頭看向蘇平樂說道；“我現在倒是有一些好奇非常辣的程度是什麽樣了。”
“大概率會吃到胃有些難受吧。”蘇平樂攤手，“但盡量還是不要這麽做，你要吃冰粉嗎？”
“斯哈，等下，稍等一下，我打個電話。”倒吸一口涼氣，電話正好接通，他馬上帶起笑容開口：“嘿，在做什麽呢？……哦是嗎？今天蘇這裏有好吃的，你要不要來試試看？……拜托，我能有什麽陰謀詭計，就真的是一個非常好的中國菜，我覺得你應該嘗嘗看……是的，在新大樓這裏。……對，等下我讓哈皮帶你過來。”
掛斷電話的托尼，依舊沒有停手，在蘇平樂略顯驚訝的表情中，又連續打了好幾個電話才結束。
對上蘇平樂驚訝的表情之後，他一臉無辜的攤手，“至少不能讓我一個人被辣吧，開始準備一下，布魯斯·韋恩的那份我提他付款，要爆辣！”
“……你可真是大善人。”
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