第三十七章 生日蛋糕
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第三十七章 生日蛋糕
楊大叔養羊精細，剛下過崽兒的母羊和小羊羔都單獨關在小圈裏用草料餵著，倒省的再捉。
不過由於沒人對羊的奶下過手，無論是羊還是人都沒經驗，以至於擠奶過程中尤霄被踢了好幾腳。
旁邊兩只小羊羔還一直幸災樂禍地沖他咩咩叫。
得虧把羊拉出來栓好了再擠的奶，不然尤霄懷疑自己大概率手還沒碰到奶，就得面臨羊媽媽的無情追殺。
最後還是楊大叔看不下去了，過來幫他控制住羊，才讓他安全地擠了一竹筒的奶。
尤霄費了半晌功夫，帶著一身羊腳印回去，到家第一件事便是放下竹筒換身幹凈衣服。
搓洗那身臟衣服時，早已對手洗感到十分不耐煩的尤霄又開始琢磨怎麽搗鼓一個洗衣機。
盡管沒辦法做一個全自動的，好歹不用這麽費力，不過目前也不急這一時半會兒的。
晾好衣服，就該準備做蛋糕了，趁著時間還早，若是一次不成功，還來得及重做。
尤霄洗幹凈手，到廚房翻出所需要的材料和工具。
羊奶不好直接用，得先生火煮一下簡單滅菌，沸騰盛出來，放進一盆冰涼的井水裏冰著備用。
之後打幾個雞蛋，分離蛋白和蛋黃，尤霄之前自己做了一個手動攪拌器，沒有電動打蛋器好使，但也能省不少功夫，總比兩根筷子好用得多。
蛋黃打散，先後加入適量砂糖、蜂蜜、羊奶和食用油，待攪拌融合，再篩入面粉攪拌均勻。
打蛋白比蛋黃更費力，蛋白需要打出細膩泡沫，分兩次加入少量砂糖和蜂蜜後還得一直攪拌到有凝固感才行。
然後將面粉糊糊和蛋白霜混合，倒入刷了油的提鍋，震出多餘氣泡再放進竈前的火坑裏，周圍燒上碳火烤著。
底部有燒過的碳灰，溫度足夠，至於上面烤不著火的一層，尤霄只能用火鉗夾著大碳塊隔著鍋蓋烤一烤。
其實直接放進鍋裏用蒸的要方便許多，但尤霄從前都是用的烤箱和電飯鍋，還沒有蒸饅頭似的蒸過蛋糕，又怕不小心滲入水汽會影響蛋糕的蓬松感，所以寧願麻煩一點。
他還擔心自己掌握不了火候，不能一次烤成功，沒想到算著時間倒出來一看，烤得還挺好，邊上糊了一點的刮掉就行。
等待蛋糕冷卻的過程中，再打兩個雞蛋，用蛋白、砂糖和羊奶調點奶油，要用的水果也先切好。
之前尤霄去鎮上的時候本想買點黃油，結果沒有，加了黃油奶油不容易塌，更方便做造型……
不過可能是新鮮羊奶中油脂量還算豐富，就這麽打出來的奶油竟然也挺有穩定性。
可惜的是，尤霄做蛋糕的手藝實在一般，也就是自己一個人過生日時，跟著網上的教程做過兩次。
那時候他剛被他爸接回去不久，因為無法融入那個家，又不喜歡住校，就自己在學校外面租了房子一個人住。
因為孤獨，難免生出些多愁善感的情緒，所以很是自我憐惜地學著給自己做了兩回生日蛋糕。
現在想起來……尤霄被曾經的自己矯情到了！
但也幸虧是矯情過，不然如今哪兒來的手藝給他家小湯圓親手做生日蛋糕？
雖然他連個奶油拉花都拉不好……尤霄看著蛋糕上一坨奇形怪狀的奶油小花朵陷入沈思。
不過尤霄可不會因為一點挫折就輕言放棄。
他索性扔了手裏用油紙做的劣質裱花袋，直接用小刀刀刻一樣雕了幾朵粗略能看的花，最後放上水果就算完了。
就一層小蛋糕，體積不大，櫥櫃裏就放得下，櫥櫃收拾的很幹凈，藏在裏面不用擔心會弄臟，蚊蟲也飛不進去。
為避免拿碗筷時被唐元發現，尤霄特地放在了最上面的那一層。
忙活半天終於搞定了生日蛋糕，尤霄抹了把額頭的汗，擡頭看了眼天色，太陽已經快下山了。
心癢難耐的唐元算著時辰滿懷期待地回家時，尤霄的菜正要出鍋。
“好香啊，”唐元嗅著滿屋飄香咽了咽口水，“哥哥做了什麽好吃的呀？”
“紅燒肉、回鍋肉和玉米燉排骨，還有兩個小炒菜。”尤霄盛好菜放下鏟子，將人拉進懷裏，伸手理了理他汗濕的碎發，蹙眉問：“去哪兒玩了？怎麽一腦袋的汗？”
“我帶小安到小溪抓魚去啦，本來想學哥哥那樣……”唐元一臉自豪地從兜兒裏抓出閃閃，摸著它的腦袋說：“可是一堆好陷進，都沒開始撒魚餌呢，閃閃就一頭紮進水裏，把魚都趕到陷進裏了。”
“有幾條膽子小的魚，還被它嚇得直接翻肚皮了呢。”
“確定是嚇的？”尤霄挑眉道：“不是被它咬了？”
他覺得以閃閃這麽……委婉的身軀，實在不像是能把魚嚇得翻肚皮的樣子。
他倒是忘了，當初是誰看到它就寒毛直豎。
“不是啊，閃閃從水裏一出來它們就醒了。”唐元牽著尤霄出去看他帶回來魚，“這些夠我們吃好久。”
尤霄看著面前滿滿一木桶的魚，很是心疼地捏了捏唐元的小手手，“那麽遠拎回來累壞了吧！”
“不累，我們一路歇著回來的。”唐元興致勃勃道：“還好我和小安為了方便，一人帶了一只桶，不然都裝不下呢。”
“我先把桶騰出來，一會兒給人還回去。”
“明天再還吧，今天不著急。”尤霄攬著唐元在他額頭親了一下，“小壽星兼大功臣先休息一下，哥哥再給你做一道糖醋魚。”
唐元不好意思地抿唇一笑，“閃閃才是大功臣。”
尤霄摸了摸他的頭發，“你們都是。”
晚飯非常豐盛，滿桌子大魚大肉。
他哥哥說要做好吃的為他慶生，還真是一點不含糊。
“哥哥，這些……我們吃不完吧？”從前即便是過年，唐元也從沒吃過這麽奢侈的飯菜。
盡管從小苦著長大的他會覺得這樣有點浪費，可更多的還是滿足與歡喜。
“今天是我們家小湯圓的生日，當然得吃頓好的。”尤霄給唐元碗裏夾了好多肉，“快吃，吃不完的給閃閃留著做宵夜。”
正在自己小餐盤裏吃魚的閃閃擡起腦袋對著尤霄哈了一聲，憤怒地表示自己不要吃剩菜！
尤霄對唐元的飯量了如指掌，估摸著他該有八分飽的時候叫停，“一會兒還有別的東西，先別吃太飽。”
“好。”唐元聽話地放下碗筷。
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不過由於沒人對羊的奶下過手，無論是羊還是人都沒經驗，以至於擠奶過程中尤霄被踢了好幾腳。
旁邊兩只小羊羔還一直幸災樂禍地沖他咩咩叫。
得虧把羊拉出來栓好了再擠的奶，不然尤霄懷疑自己大概率手還沒碰到奶，就得面臨羊媽媽的無情追殺。
最後還是楊大叔看不下去了，過來幫他控制住羊，才讓他安全地擠了一竹筒的奶。
尤霄費了半晌功夫，帶著一身羊腳印回去，到家第一件事便是放下竹筒換身幹凈衣服。
搓洗那身臟衣服時，早已對手洗感到十分不耐煩的尤霄又開始琢磨怎麽搗鼓一個洗衣機。
盡管沒辦法做一個全自動的，好歹不用這麽費力，不過目前也不急這一時半會兒的。
晾好衣服，就該準備做蛋糕了，趁著時間還早，若是一次不成功，還來得及重做。
尤霄洗幹凈手，到廚房翻出所需要的材料和工具。
羊奶不好直接用，得先生火煮一下簡單滅菌，沸騰盛出來，放進一盆冰涼的井水裏冰著備用。
之後打幾個雞蛋，分離蛋白和蛋黃，尤霄之前自己做了一個手動攪拌器，沒有電動打蛋器好使，但也能省不少功夫，總比兩根筷子好用得多。
蛋黃打散，先後加入適量砂糖、蜂蜜、羊奶和食用油，待攪拌融合，再篩入面粉攪拌均勻。
打蛋白比蛋黃更費力，蛋白需要打出細膩泡沫，分兩次加入少量砂糖和蜂蜜後還得一直攪拌到有凝固感才行。
然後將面粉糊糊和蛋白霜混合，倒入刷了油的提鍋，震出多餘氣泡再放進竈前的火坑裏，周圍燒上碳火烤著。
底部有燒過的碳灰，溫度足夠，至於上面烤不著火的一層，尤霄只能用火鉗夾著大碳塊隔著鍋蓋烤一烤。
其實直接放進鍋裏用蒸的要方便許多，但尤霄從前都是用的烤箱和電飯鍋，還沒有蒸饅頭似的蒸過蛋糕，又怕不小心滲入水汽會影響蛋糕的蓬松感，所以寧願麻煩一點。
他還擔心自己掌握不了火候，不能一次烤成功，沒想到算著時間倒出來一看，烤得還挺好，邊上糊了一點的刮掉就行。
等待蛋糕冷卻的過程中，再打兩個雞蛋，用蛋白、砂糖和羊奶調點奶油，要用的水果也先切好。
之前尤霄去鎮上的時候本想買點黃油，結果沒有，加了黃油奶油不容易塌，更方便做造型……
不過可能是新鮮羊奶中油脂量還算豐富，就這麽打出來的奶油竟然也挺有穩定性。
可惜的是，尤霄做蛋糕的手藝實在一般，也就是自己一個人過生日時，跟著網上的教程做過兩次。
那時候他剛被他爸接回去不久，因為無法融入那個家，又不喜歡住校，就自己在學校外面租了房子一個人住。
因為孤獨，難免生出些多愁善感的情緒，所以很是自我憐惜地學著給自己做了兩回生日蛋糕。
現在想起來……尤霄被曾經的自己矯情到了！
但也幸虧是矯情過，不然如今哪兒來的手藝給他家小湯圓親手做生日蛋糕？
雖然他連個奶油拉花都拉不好……尤霄看著蛋糕上一坨奇形怪狀的奶油小花朵陷入沈思。
不過尤霄可不會因為一點挫折就輕言放棄。
他索性扔了手裏用油紙做的劣質裱花袋，直接用小刀刀刻一樣雕了幾朵粗略能看的花，最後放上水果就算完了。
就一層小蛋糕，體積不大，櫥櫃裏就放得下，櫥櫃收拾的很幹凈，藏在裏面不用擔心會弄臟，蚊蟲也飛不進去。
為避免拿碗筷時被唐元發現，尤霄特地放在了最上面的那一層。
忙活半天終於搞定了生日蛋糕，尤霄抹了把額頭的汗，擡頭看了眼天色，太陽已經快下山了。
心癢難耐的唐元算著時辰滿懷期待地回家時，尤霄的菜正要出鍋。
“好香啊，”唐元嗅著滿屋飄香咽了咽口水，“哥哥做了什麽好吃的呀？”
“紅燒肉、回鍋肉和玉米燉排骨，還有兩個小炒菜。”尤霄盛好菜放下鏟子，將人拉進懷裏，伸手理了理他汗濕的碎發，蹙眉問：“去哪兒玩了？怎麽一腦袋的汗？”
“我帶小安到小溪抓魚去啦，本來想學哥哥那樣……”唐元一臉自豪地從兜兒裏抓出閃閃，摸著它的腦袋說：“可是一堆好陷進，都沒開始撒魚餌呢，閃閃就一頭紮進水裏，把魚都趕到陷進裏了。”
“有幾條膽子小的魚，還被它嚇得直接翻肚皮了呢。”
“確定是嚇的？”尤霄挑眉道：“不是被它咬了？”
他覺得以閃閃這麽……委婉的身軀，實在不像是能把魚嚇得翻肚皮的樣子。
他倒是忘了，當初是誰看到它就寒毛直豎。
“不是啊，閃閃從水裏一出來它們就醒了。”唐元牽著尤霄出去看他帶回來魚，“這些夠我們吃好久。”
尤霄看著面前滿滿一木桶的魚，很是心疼地捏了捏唐元的小手手，“那麽遠拎回來累壞了吧！”
“不累，我們一路歇著回來的。”唐元興致勃勃道：“還好我和小安為了方便，一人帶了一只桶，不然都裝不下呢。”
“我先把桶騰出來，一會兒給人還回去。”
“明天再還吧，今天不著急。”尤霄攬著唐元在他額頭親了一下，“小壽星兼大功臣先休息一下，哥哥再給你做一道糖醋魚。”
唐元不好意思地抿唇一笑，“閃閃才是大功臣。”
尤霄摸了摸他的頭發，“你們都是。”
晚飯非常豐盛，滿桌子大魚大肉。
他哥哥說要做好吃的為他慶生，還真是一點不含糊。
“哥哥，這些……我們吃不完吧？”從前即便是過年，唐元也從沒吃過這麽奢侈的飯菜。
盡管從小苦著長大的他會覺得這樣有點浪費，可更多的還是滿足與歡喜。
“今天是我們家小湯圓的生日，當然得吃頓好的。”尤霄給唐元碗裏夾了好多肉，“快吃，吃不完的給閃閃留著做宵夜。”
正在自己小餐盤裏吃魚的閃閃擡起腦袋對著尤霄哈了一聲，憤怒地表示自己不要吃剩菜！
尤霄對唐元的飯量了如指掌，估摸著他該有八分飽的時候叫停，“一會兒還有別的東西，先別吃太飽。”
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