第 37 章
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第 37 章
一番推讓後, 幾人終於動了筷。
桌上的幾道美食，計成都不算太陌生，尤其裏面一道燒河豚, 更是讓計成有些感慨。
他少時漫游，中年歸吳, 定居鎮江，自然對鎮江吃河豚的習俗十分熟悉。
只是河豚這種食材有毒, 且毒素基本上積存在血液、內臟、眼球中，所以在處理的時候需要格外註意, 各項工序格外嚴謹，如此，才能確保送入食客嘴裏的河豚只留其鮮, 不留其毒。
這河豚計成自然是吃過的, 只不過那是在幾百年前了, 且計成去的都是熟人的鋪子, 別的地方他也不放心。因為吃河豚中毒的事情在當時也算是屢見不鮮，故而有“拼死吃河豚”的俗語流傳，只不過在計成的眼裏, 河豚雖然鮮美，性命卻更加重要。
因此, 看到桌上的這一道燒河豚, 計成的心情破有些覆雜。
大約是計成的猶豫太過明顯, 段珍安慰他道, “計先生請放心, 我有河豚魚烹調師證書, 是持證上崗的。”
沒錯，處理河豚也是要考證的。
原因也很簡單, 因為河豚魚毒素大，廚師處理不慎會致人死亡，所以想要處理河豚，必須持證上崗，如此才能盡量減少河豚中毒事件。
來到現代世界後，段珍除了研究她之前沒有見過和處理過的食材、香料等等之外，也一邊學習一邊考取了相關的證書。
她甚至連營養師證書也考了，至於段珍什麽時候去考的河豚處理證書，這個程安茉是真的不清楚。
畢竟她也不可能二十四小時盯著他們。
其實就算是段珍沒有考河豚處理的證書，程安茉也不會覺得段珍會害自己，而有了證書，也只不過是讓程安茉更加安心而已。
倒是計成聽聞考證，有些好奇，“何為考證？”
“簡單點兒來講，就是一個考試，和科舉有點兒像。”程安茉盡量用計成能夠聽懂的話來解釋著，“但和科舉不一樣的是，只要你紮紮實實地掌握了處理河豚的技能，就能通過考試，拿到證書。”
果然用科舉來舉例，計成頓時便理解了，“倒是一個好法子。”
“計先生快嘗嘗段珍姐的手藝。”程安茉推薦道。
一邊說著，程安茉一邊夾起了一塊河豚魚皮，剛嚼了幾下，她就默默停下，囫圇個兒咽下去了，河豚魚皮內也裹著一層小刺，不嚼的時候還不明顯，這一嚼，程安茉就覺得有點兒紮。
怪不得之前段珍提醒魚皮別嚼呢。
不過，除了紮之外，軟糯滑嫩的河豚魚皮滋味兒也確實挺符合程安茉道口味。
又夾起一塊魚肉，這次程安茉吃的有些小心翼翼，魚肉鮮嫩，肉質緊實又帶有一絲彈牙感。
“好吃！”程安茉吃完後熱情地給段珍捧場。
計成正細細品味著河豚的時候，就聽旁邊的程安茉開口道，“不過如果對比的話，我還是更喜歡這肴肉。”
“肴肉？”計成放下筷子，看了一眼，道，“這分明是硝肉。”
末了，計成若有所思，“莫非是幾百年過去，這硝肉也給改名了？”
“確實改了。”程安茉點頭，“不過雖然字改了，但當地人似乎還是念硝。”
計成點了點頭，感慨道，“又何嘗不是另一種鄉音難改呢？”
吃過飯後，因為天色太晚，計成便被蘇軾帶去了給他準備的住處，當然，還有一本《現代生活指南》贈送，出版名《未山集》的。
出版後，米思思一口氣給蘇軾寄了十幾本樣書，除了被程安茉要去的親筆特簽版，其餘的幾本全都放在了書房裏。
接下來的幾日，計成便在蘇軾的幫忙下，迅速適應著現代生活。
大約是因為有蘇軾在前面以身作則，計成換下道袍換上現代服飾的時候也沒有太過抵觸。
等計成稍微適應之後，程安茉便趁著吃飯的時候，宣布了一件大事。
“去蘇杭？”
“對。”程安茉點頭，“都來了這麽長的時間了，結果除了段珍姐，大家還沒離開過密川市。正好趁著這次機會去蘇杭看看。而且，”
程安茉看向了蘇軾，笑盈盈地道，“蘇先生難道不想看看現在的杭州市什麽模樣嗎？”
“我已經看過了。”說著，蘇軾晃了晃手機。
“但擱著屏幕，總歸是不如親眼所見。”程安茉認真道，“就當是出門旅游了。”
只不過，對於計成而言，他是帶著任務的。
園林建築留存最多也最集中的城市，非蘇州莫屬，而既然要去蘇州，又怎麽能忽略不遠的杭州呢？
畢竟俗語有言，“上有天堂，下有蘇杭。”
段珍還有些猶豫，畢竟她琢磨出來的點心和菜色都放在了周杏那兒售賣，她去玩兒了，點心怎麽辦？
不過周杏聽說後，倒是十分支持段珍出去玩兒。
至於點心，周杏表示，“最簡單的那幾樣我都學會了，你放心玩兒，那些覆雜的等你回來再賣！”
陸巧琢聽聞後，熱情地推薦她自己，“免費導游了，免費妝娘，免費攝影師，就問你要不要！”
有馮管家在，程安茉這次甚至連旅游攻略都不必做了，馮管家將一切準備地妥妥貼貼。
如果不是陸巧琢的自告奮勇，他大概連攝影師和私人導游也全都準備好了。
來到火車站，除了之前去首都已經坐過一次的段珍，蘇軾和計成二人看起來多多少少都有點兒劉姥姥進大觀園的感覺。
蘇軾好歹還知道高鐵是什麽，但計成，剛被召喚而來沒幾天，就被程安茉給塞上了高鐵，整個人都處於一種極為震驚的狀態裏。
如果說茉園還能讓他感覺熟悉的話，那麽火車站裏，唯一能讓他覺得熟悉的，大概也就只有人這個物種了。
但計成“性好搜奇”，面對這幾百年後的劇變，在一開始的震驚之後，少時的性子便再度占據了上風，讓他對路上所見到的一切都無比好奇。
而此時的程安茉還不知道，這一路上，她將被一連串的“這是什麽，那是什麽。”給淹沒。
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一番推讓後, 幾人終於動了筷。
桌上的幾道美食，計成都不算太陌生，尤其裏面一道燒河豚, 更是讓計成有些感慨。
他少時漫游，中年歸吳, 定居鎮江，自然對鎮江吃河豚的習俗十分熟悉。
只是河豚這種食材有毒, 且毒素基本上積存在血液、內臟、眼球中，所以在處理的時候需要格外註意, 各項工序格外嚴謹，如此，才能確保送入食客嘴裏的河豚只留其鮮, 不留其毒。
這河豚計成自然是吃過的, 只不過那是在幾百年前了, 且計成去的都是熟人的鋪子, 別的地方他也不放心。因為吃河豚中毒的事情在當時也算是屢見不鮮，故而有“拼死吃河豚”的俗語流傳，只不過在計成的眼裏, 河豚雖然鮮美，性命卻更加重要。
因此, 看到桌上的這一道燒河豚, 計成的心情破有些覆雜。
大約是計成的猶豫太過明顯, 段珍安慰他道, “計先生請放心, 我有河豚魚烹調師證書, 是持證上崗的。”
沒錯，處理河豚也是要考證的。
原因也很簡單, 因為河豚魚毒素大，廚師處理不慎會致人死亡，所以想要處理河豚，必須持證上崗，如此才能盡量減少河豚中毒事件。
來到現代世界後，段珍除了研究她之前沒有見過和處理過的食材、香料等等之外，也一邊學習一邊考取了相關的證書。
她甚至連營養師證書也考了，至於段珍什麽時候去考的河豚處理證書，這個程安茉是真的不清楚。
畢竟她也不可能二十四小時盯著他們。
其實就算是段珍沒有考河豚處理的證書，程安茉也不會覺得段珍會害自己，而有了證書，也只不過是讓程安茉更加安心而已。
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果然用科舉來舉例，計成頓時便理解了，“倒是一個好法子。”
“計先生快嘗嘗段珍姐的手藝。”程安茉推薦道。
一邊說著，程安茉一邊夾起了一塊河豚魚皮，剛嚼了幾下，她就默默停下，囫圇個兒咽下去了，河豚魚皮內也裹著一層小刺，不嚼的時候還不明顯，這一嚼，程安茉就覺得有點兒紮。
怪不得之前段珍提醒魚皮別嚼呢。
不過，除了紮之外，軟糯滑嫩的河豚魚皮滋味兒也確實挺符合程安茉道口味。
又夾起一塊魚肉，這次程安茉吃的有些小心翼翼，魚肉鮮嫩，肉質緊實又帶有一絲彈牙感。
“好吃！”程安茉吃完後熱情地給段珍捧場。
計成正細細品味著河豚的時候，就聽旁邊的程安茉開口道，“不過如果對比的話，我還是更喜歡這肴肉。”
“肴肉？”計成放下筷子，看了一眼，道，“這分明是硝肉。”
末了，計成若有所思，“莫非是幾百年過去，這硝肉也給改名了？”
“確實改了。”程安茉點頭，“不過雖然字改了，但當地人似乎還是念硝。”
計成點了點頭，感慨道，“又何嘗不是另一種鄉音難改呢？”
吃過飯後，因為天色太晚，計成便被蘇軾帶去了給他準備的住處，當然，還有一本《現代生活指南》贈送，出版名《未山集》的。
出版後，米思思一口氣給蘇軾寄了十幾本樣書，除了被程安茉要去的親筆特簽版，其餘的幾本全都放在了書房裏。
接下來的幾日，計成便在蘇軾的幫忙下，迅速適應著現代生活。
大約是因為有蘇軾在前面以身作則，計成換下道袍換上現代服飾的時候也沒有太過抵觸。
等計成稍微適應之後，程安茉便趁著吃飯的時候，宣布了一件大事。
“去蘇杭？”
“對。”程安茉點頭，“都來了這麽長的時間了，結果除了段珍姐，大家還沒離開過密川市。正好趁著這次機會去蘇杭看看。而且，”
程安茉看向了蘇軾，笑盈盈地道，“蘇先生難道不想看看現在的杭州市什麽模樣嗎？”
“我已經看過了。”說著，蘇軾晃了晃手機。
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只不過，對於計成而言，他是帶著任務的。
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畢竟俗語有言，“上有天堂，下有蘇杭。”
段珍還有些猶豫，畢竟她琢磨出來的點心和菜色都放在了周杏那兒售賣，她去玩兒了，點心怎麽辦？
不過周杏聽說後，倒是十分支持段珍出去玩兒。
至於點心，周杏表示，“最簡單的那幾樣我都學會了，你放心玩兒，那些覆雜的等你回來再賣！”
陸巧琢聽聞後，熱情地推薦她自己，“免費導游了，免費妝娘，免費攝影師，就問你要不要！”
有馮管家在，程安茉這次甚至連旅游攻略都不必做了，馮管家將一切準備地妥妥貼貼。
如果不是陸巧琢的自告奮勇，他大概連攝影師和私人導游也全都準備好了。
來到火車站，除了之前去首都已經坐過一次的段珍，蘇軾和計成二人看起來多多少少都有點兒劉姥姥進大觀園的感覺。
蘇軾好歹還知道高鐵是什麽，但計成，剛被召喚而來沒幾天，就被程安茉給塞上了高鐵，整個人都處於一種極為震驚的狀態裏。
如果說茉園還能讓他感覺熟悉的話，那麽火車站裏，唯一能讓他覺得熟悉的，大概也就只有人這個物種了。
但計成“性好搜奇”，面對這幾百年後的劇變，在一開始的震驚之後，少時的性子便再度占據了上風，讓他對路上所見到的一切都無比好奇。
而此時的程安茉還不知道，這一路上，她將被一連串的“這是什麽，那是什麽。”給淹沒。
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