第51章 Menu.051 照燒雞肉
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長身似箭, 翎羽為刃。
劍鋒所至, 清光旋卷。
那影影綽綽的身姿,翩翩然融於身畔的繁茂蔥郁之中, 明滅忽閃, 而後劍意鋒鳴,揚起一片飛花亂葉。
“天翔鶴斬!”
一聲低喝, 還帶著一抹淺笑, 飛瀑般的黑發飄然而起,清麗如乍現的雲影天光。
對面那團陰冷漆黑的霧氣被她劈得散盡,如靈光已至, 隱約有惡獸不能瞑目的戾嘯傳出,但轉瞬間就伴隨著那被貫穿的身影, 一同化作了飛灰。
而亮白色的光芒自那裏飛起, 化作暖流匯入了她與其他式神的身體內。
“還真是輕松啊……”
在身後的式神與陰陽師的眼中,只是銀光一閃,敵人便已告破, 而後她抖了抖傘劍上的血珠,收劍入鞘,立於陣前。
“好帥!”
“哇哦!”
“姑姑好厲害哦!”
身後那群身高還不及她腰部的小式神們,在戰鬥結束後一窩蜂地擁了上來, 將眉眼帶笑的她圍在了中央,嘰嘰喳喳地吵鬧著。那稚嫩的雙瞳中閃著微光,充滿了崇拜與敬仰。
姑獲鳥將淡黃色的唐紙簇攏,束起細長筆直的傘骨, 將其挎在腰間,然後蹲下身去,捏了捏身邊一只小式神軟綿綿的小臉蛋。
“我們什麽時候才能跟姑姑一樣厲害啊?”
“是呀是呀!”
看著那小小的團子們懵懂的眼神,姑獲鳥鬥笠下的眼睛變得溫柔起來:“很快的,你們很快就能成長起來了。”
她的聲線並不舒緩柔和,但自有種能讓人靜下心來的魔力。
“今天就先到這吧。”站在他們身後的安倍晴明捏起咒印,將禦靈蒼龍喚入了虛空,再輕聲向前面的式神們說道,“大家,準備回去了。”
“好——”小式神們拖長了聲音,用童稚的聲音回應著。
瑰麗明暖的赤色沿著天幕延伸,向著平安京行走的他們身上皆著上了一層醉彩,小式神們在身後手拉著手,沿途一直踢踏著小石子。而安倍晴明身旁的姑獲鳥,則輕啟朱唇,悠悠地哼唱著童謠,她掛在腰間的傘還隨腳步一抖一顫,嗒嗒地響動著,就像是在合著拍子一樣。
“姑獲鳥。”
“嗯?”她轉頭過去,頭上戴著的鳥型面具一晃一晃地搖曳著,“怎麽了,晴明大人。”
“最近……真是辛苦你了。”
他指的是總讓姑獲鳥幫忙帶小孩的事情。陰陽寮亟需壯大,而他手上可用的人手又不多,只好讓她一遍一遍地往外跑。
“我還以為是什麽事呢……”姑獲鳥笑了笑,滿不在乎地說著,“沒關系啊,我很喜歡小孩子的。”
那展顏露出的笑容太過璀璨,以至於安倍晴明情不自禁地楞了一下。
“這樣啊……”雖然她這樣說,但他還是覺得有些過意不去。
“對了。”姑獲鳥忽然想起了別的事情,“山兔和座敷童子她們這兩天到哪裏去了?”
好像最近陰陽寮裏總不見她倆的人影。
“她們啊……”安倍晴明含糊地說著,“大概是有什麽事要忙吧。”
“是嗎……”姑獲鳥的眼神有些疑惑,她感覺晴明大人這幾天神神秘秘的,也不知在做些什麽。不過她並沒有深究,而是重新哼起了童謠。
他們所處的位置離平安京並不遠,在夜幕降臨前便回到了土禦門小路附近的陰陽寮裏,姑獲鳥剛想回自己的房間,卻被安倍晴明喚住,然後聽見他這樣跟蜜蟲說著。
“蜜蟲,今天不必做我和姑獲鳥的飯了,我們去貓屋吃。”
“嗯,明白了。”掌管寮內後勤的蜜蟲微微垂首。
貓屋……?
那是什麽地方?平安京的哪家居酒屋嗎?
她還沒來得及思考,就聽見安倍晴明轉頭對她說道,“走吧。”
“啊,好……”
說是要去貓屋吃飯,但安倍晴明卻完全沒有外出的意向,而是帶著她走過了庭落,在走廊間穿行著。
這是要去哪裏呢?
姑獲鳥來了半個多月了,卻都一直忙著與晴明大人一同除魔斬妖,在陰陽寮待著的時間屈指可數,因此連這間宅子究竟有多大,有多少房間都沒弄清楚。
她跟著安倍晴明在曲折的巷道中繞來繞去,途中不知道路過了多少位正在奮力打掃的帚神與客串燈火的燈籠怪,最終,停在了熟悉的房間前。
“這裏是……”
懸掛著的潔白紙質燈籠悠悠地放著黃光,兩旁的案幾上碼著歲月悠久的記載陰陽術的竹簡,而在正中央,則是用幽藍靈火勾勒的繁覆法陣。
“是最初召喚你們來的地方啊。”安倍晴明回頭笑道。
距離他的失憶已接近一月,在這段時間裏,他一直嘗試著召喚各路式神,可召喚出來的結果一直不太理想——有名的大妖怪沒有一個響應他的召喚,反倒是河童和鯉魚精來了不少,庭院裏的水塘都快裝不下了。
當他認清自己的本質,即將向命運低頭時,天照大神卻在一個無星的夜晚,將姑獲鳥送到了他的面前。
從此,這間陰陽寮裏便擁有了世間最鋒利無雙的劍刃。
“晴明大人又要試試召喚嗎?”姑獲鳥眨了眨眼睛,促狹地笑著,“那估計……等會又要多一只小妖怪了吧。”
現在的陰陽寮裏,無人不知安倍晴明的手氣。
“不,今天就算了……”安倍晴明藏在袖中的右手摩挲著那寶藍色的符咒,將其拿了出來,然後輕輕拋入了召喚陣之中。
“這是……”姑獲鳥目不轉睛地看著在陣中漂浮著的咒符綻放出萬丈白光,而後化作了一扇畫著貓咪圖案的黑色木門。
這也在陰陽術的範疇裏嗎?
“好了,跟我進去吧。”
“叮鈴叮鈴——”
是迎客鈴響動的聲音。
沒有火光卻光亮如晝的燈籠,即使是皇室裏也絕難見到的光滑無痕的淺木地板,每一張造型工整的桌子上,都擺著用上好的琉璃做成的透明杯子,還有那些裝束奇怪的歡笑著的客人們……
跨越那扇木門,出現在姑獲鳥眼前的,是平安京內的酒肆客棧完全無法比擬的地方。
“歡迎光臨!”淺栗色長發的少女迎面走了過來,笑著招呼道,“晴明大人,晚上好啊。”
“嗯,店長好。”安倍晴明微微點頭。
“今天還是要點茶泡飯嗎?”眼前穿著潔白狩衣的清雋男子總偏好這一味,幸平純一直是記得的,但這次,安倍晴明卻想換換口味。
“那是什麽?”他指了指坐在那邊的銀發武士,他正在大快朵頤,盡情地享受著貓屋的美食,在他面前的盤子上,略帶金黃色澤的雞肉分外惹眼。
“那個啊……那是「照燒雞肉」。”
“那麻煩給我來一份吧。”安倍晴明又轉頭向姑獲鳥問道,“你想吃些什麽呢?要不要看看菜單?”
“不用了,我和晴明大人點一樣的就好了。”對人類的料理並不熟悉的姑獲鳥連忙說道。
“嗯……那店長,麻煩來兩份吧。”
“好的,請稍等。”幸平純點了點頭。
姑獲鳥跟在安倍晴明的身後,向著角落裏有空位的地方走去,途中卻被一個綠色頭發,臉上有雀斑的小孩子拽住了,“常暗,你怎麽來了?而且還換了身衣服……”
“常暗?”姑獲鳥不明所以地楞在了原地。
歐爾麥特趕緊把綠谷出久的手拉了回來,“你能不能先認清楚啊……不好意思啊,這孩子認錯人了。”
後面一句,卻是向姑獲鳥說的,她釋然地笑著:“沒關系。”
這裏的客人,還真是奇怪啊。
“照燒雞肉的話,醬汁得重新調一些才行呢……”在廚房裏的幸平純,則迅速開始了料理的制作。
照燒,是日本一種傳統的烹飪方法,將煎制好的肉類用濃郁的照燒醬汁進行調和,賦予其極好的色澤與光亮度,便如晴照的嵐空般閃耀,因此而得名。
“先腌一下雞肉吧。”
做這道料理的話,當然首選是肉質柔韌的雞腿肉,其次雞胸肉也行,幸平純用廚刀在其上劃下淺淺的紙牌紋路,如此才能讓腌料入味。
海鹽、黑胡椒粉、橄欖油,將這些佐料均勻地塗在去骨雞腿肉的兩側,稍稍揉捏一番,以便去除腥味。當然,鹽只需少量,在雞肉表層撒一層薄鹽即可,因為照燒醬汁裏面用的醬油本身就是有鹽分的。
“接下來該做醬汁了。”在腌制的等待過程中,順便就可以調配好照燒醬了。
如今的料理店裏,不少店鋪都是用的超市裏賣的照燒醬汁,但貓屋裏都是現調現用的,畢竟這做起來也並不麻煩。
照燒醬最普通的做法,當然是用醬油、清酒、砂糖按照1:1:1的比例調配而成的,不過隨著個人口味的不同,也會延伸出不少的變化。
像是幸平純之前為阪田銀時做的照燒雞肉,因為他口味偏甜的緣故,幸平純用蜂蜜代替了砂糖,還加入了一些清爽的楓糖漿,以此來提高成品的甜度。
說是照燒雞肉,其實做出來的更像蜜汁雞肉一些,不過似乎特別對阪田銀時的胃口。
而做給姑獲鳥與安倍晴明的料理,自然要正統一點了。幸平純按照自己的習慣加入了些味醂與梅酒,還放了香茅草與姜絲,如此能使得料理的口味顯得豐富許多。
熱鍋,油煎,上醬,收汁。
“照燒雞肉來了,請慢用!”
如果說每道料理都有其靈魂所在,那照燒汁,便是照燒雞肉的靈魂。
“來,嘗嘗看吧。”端坐著的安倍晴明眉目生暖,淡淡的笑著,“這裏的的料理很是不錯。”
“嗯……”姑獲鳥輕輕地應了一聲,用長期握著劍柄而生出薄繭的手輕輕拿起了筷子。
雞塊切成的大小正合適,金黃色的表皮覆蓋著紅褐色的醬汁,而且還撒著些色彩鮮明的芝麻與青蔥,對比著下面熱氣騰騰的白米飯,竄出著淡淡的甜香氣息。
那作為店長的少女的烹飪,已經不只是停駐於技術的層次,而是通向了名為藝術的所在。
“啊嗚……”她試著嘗了一口,然後愉快地瞇起了眼睛。
“這肉質,還真是細滑啊……”
從未在平安京品嘗到的滋味,在姑獲鳥的嘴裏不斷擴散著。
多汁柔嫩的雞肉,配上鮮鹹回繞的醬汁讓人不由得沈溺其中,那初嘗時的甜味會慢慢由內裏的焦香與果香覆蓋,但咀嚼多一次,又會感受到從雞肉中溢出來的甘美,如同高低婉轉的琴曲分外引人矚目。
而且那軟糯的潔白米粒也格外飽滿,那是與他們平常所吃的又幹又柴的粳米截然不同的類型,濃郁的醬汁與充盈的肉汁滲透進去之後,也沒能掩蓋住它本身的微甜。照燒雞肉與米飯,就如她與針女一般,是天造地設的組合。
“呼,真不錯……”
在姑獲鳥吃到一半的時候,她擡眼一看,才發現安倍晴明面前的盤子已經空空如也。
“想不到會這麽好吃啊……”安倍晴明有些不好意思地說道,“我想再來一點,不過一份的話我應該吃不完,可以分給你一些嗎?”
“當然。”她嘴角勾起,輕輕著點了點頭。
想不到會看見晴明大人如此令人意外的一面,不過話說回來,傳聞中這位大陰陽師的冷漠無情,果然都是世人杜撰的吧?
“那可真是太好了~”
一口,又一口,她身上長久以來的疲倦與困乏,似乎都隨著這熱氣騰騰的料理一同化為了烏有。
“謝謝款待。”姑獲鳥摸著微微有些鼓起,有些羞赧地說著。
不知不覺就吃了這麽多啊……
“不用對我這麽客氣的。”安倍晴明笑著搖了搖手中的蝙蝠扇,“店長,結一下賬。”
“好的!”
而這一天,留給姑獲鳥的驚喜,還不止這一樁。
“姑姑,晴明大人,我們回來啦!”
盡管傷痕累累,臉上還有著血汙,山兔卻在庭院的門前歡快地揮手,雛白色的長耳在頭上扭來扭去,而肩上綴著招財貓玩偶的座敷童子則從山蛙上一躍而下,腳步輕快地跑了過來。
而庭院裏的式神們被這吵鬧聲所吸引,都好奇地湊了過來,打探著究竟。
“等等……”姑獲鳥彎腰下來,擦了擦座敷童子臉上的血痕,確認不是她自己的才松了一口氣,再將沒翻好的衣領理得齊整了一些,“你們這是去哪了啊……弄成這副模樣。”
“呃……”座敷童子的目光隱隱指向姑獲鳥身後的男子。
“……”姑獲鳥瞥了安倍晴明一眼,又問道:“怎麽啦?這麽高興,有什麽喜事嗎?”
激動的座敷童子紅著一張小臉,“我們帶回來了!”
“帶回來了?”
座敷童子又跑回去,與山兔一起把綁在山蛙背上的精美貴重的金色匣子捧了下來,兩人的臉上皆是止不住的歡喜。
“這個是……”
「金鸞鶴羽」,她夢寐以求的衣裳。
姑獲鳥楞住了。
“晴明大人吩咐我們去跟其他陰陽師合作打出來的,說是要給姑姑一個驚喜!”山兔開心地說道。
“是啊是啊,我們這兩天可是一直都在忙這個呢!”座敷童子也連連說道。
姑獲鳥轉過身去,正好對上了那一雙清明眼眸。
“晴明大人,之前不是答應了我,不會為了一件衣服去……”
她的話還沒說完,便被打斷了。
“咳咳,好了,不用多說了。反正已經帶回來了,怎麽樣,要不要試試?”
“……”姑獲鳥睜大杏目瞪了他半晌,才無可奈何地嘆道,“好。”
換上新裝,再次從房間裏走出來的姑獲鳥,美艷至極,不可方物。
做工精細的金色長簪與墨藍鶴羽將長發盤起,額上赤紅的寶石在月光下流光溢彩。而那件光彩照人的振袖上,其上針腳細密地繡滿了金色鸞鳳刺繡,鎏金的黑羽輕輕拂過,就連邊角垂落的穗子也做得十分精細。
月光如流水一般傾瀉在她身上,而她在此刻,便如落入凡間的女神。
“哇哦——”
“姑姑真好看!”
“姑姑好漂亮啊!”
臺階下的小式神嘰嘰喳喳像麻雀一樣說著,山兔與座敷童子相視一笑,就連安倍晴明也忍不住點了點頭,“嗯……果然很好看……”
“謝……謝謝大家,謝謝晴明大人……”
“別哭啊,妝都要哭花了……”安倍晴明苦笑著說道。
山兔踮起腳尖,為她輕輕擦拭著眼角的淚痕,“姑姑最好看了!”
“嗯!”座敷童子連連點頭。
安倍晴明仰頭望著星空。
盡管不知他失憶前的這裏是怎麽樣的,但是如今的陰陽寮,似乎……也不錯呢。
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劍鋒所至, 清光旋卷。
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“天翔鶴斬!”
一聲低喝, 還帶著一抹淺笑, 飛瀑般的黑發飄然而起,清麗如乍現的雲影天光。
對面那團陰冷漆黑的霧氣被她劈得散盡,如靈光已至, 隱約有惡獸不能瞑目的戾嘯傳出,但轉瞬間就伴隨著那被貫穿的身影, 一同化作了飛灰。
而亮白色的光芒自那裏飛起, 化作暖流匯入了她與其他式神的身體內。
“還真是輕松啊……”
在身後的式神與陰陽師的眼中,只是銀光一閃,敵人便已告破, 而後她抖了抖傘劍上的血珠,收劍入鞘,立於陣前。
“好帥!”
“哇哦!”
“姑姑好厲害哦!”
身後那群身高還不及她腰部的小式神們,在戰鬥結束後一窩蜂地擁了上來, 將眉眼帶笑的她圍在了中央,嘰嘰喳喳地吵鬧著。那稚嫩的雙瞳中閃著微光,充滿了崇拜與敬仰。
姑獲鳥將淡黃色的唐紙簇攏,束起細長筆直的傘骨, 將其挎在腰間,然後蹲下身去,捏了捏身邊一只小式神軟綿綿的小臉蛋。
“我們什麽時候才能跟姑姑一樣厲害啊?”
“是呀是呀!”
看著那小小的團子們懵懂的眼神,姑獲鳥鬥笠下的眼睛變得溫柔起來:“很快的,你們很快就能成長起來了。”
她的聲線並不舒緩柔和,但自有種能讓人靜下心來的魔力。
“今天就先到這吧。”站在他們身後的安倍晴明捏起咒印,將禦靈蒼龍喚入了虛空,再輕聲向前面的式神們說道,“大家,準備回去了。”
“好——”小式神們拖長了聲音,用童稚的聲音回應著。
瑰麗明暖的赤色沿著天幕延伸,向著平安京行走的他們身上皆著上了一層醉彩,小式神們在身後手拉著手,沿途一直踢踏著小石子。而安倍晴明身旁的姑獲鳥,則輕啟朱唇,悠悠地哼唱著童謠,她掛在腰間的傘還隨腳步一抖一顫,嗒嗒地響動著,就像是在合著拍子一樣。
“姑獲鳥。”
“嗯?”她轉頭過去,頭上戴著的鳥型面具一晃一晃地搖曳著,“怎麽了,晴明大人。”
“最近……真是辛苦你了。”
他指的是總讓姑獲鳥幫忙帶小孩的事情。陰陽寮亟需壯大,而他手上可用的人手又不多,只好讓她一遍一遍地往外跑。
“我還以為是什麽事呢……”姑獲鳥笑了笑,滿不在乎地說著,“沒關系啊,我很喜歡小孩子的。”
那展顏露出的笑容太過璀璨,以至於安倍晴明情不自禁地楞了一下。
“這樣啊……”雖然她這樣說,但他還是覺得有些過意不去。
“對了。”姑獲鳥忽然想起了別的事情,“山兔和座敷童子她們這兩天到哪裏去了?”
好像最近陰陽寮裏總不見她倆的人影。
“她們啊……”安倍晴明含糊地說著,“大概是有什麽事要忙吧。”
“是嗎……”姑獲鳥的眼神有些疑惑,她感覺晴明大人這幾天神神秘秘的,也不知在做些什麽。不過她並沒有深究,而是重新哼起了童謠。
他們所處的位置離平安京並不遠,在夜幕降臨前便回到了土禦門小路附近的陰陽寮裏,姑獲鳥剛想回自己的房間,卻被安倍晴明喚住,然後聽見他這樣跟蜜蟲說著。
“蜜蟲,今天不必做我和姑獲鳥的飯了,我們去貓屋吃。”
“嗯,明白了。”掌管寮內後勤的蜜蟲微微垂首。
貓屋……?
那是什麽地方?平安京的哪家居酒屋嗎?
她還沒來得及思考,就聽見安倍晴明轉頭對她說道,“走吧。”
“啊,好……”
說是要去貓屋吃飯,但安倍晴明卻完全沒有外出的意向,而是帶著她走過了庭落,在走廊間穿行著。
這是要去哪裏呢?
姑獲鳥來了半個多月了,卻都一直忙著與晴明大人一同除魔斬妖,在陰陽寮待著的時間屈指可數,因此連這間宅子究竟有多大,有多少房間都沒弄清楚。
她跟著安倍晴明在曲折的巷道中繞來繞去,途中不知道路過了多少位正在奮力打掃的帚神與客串燈火的燈籠怪,最終,停在了熟悉的房間前。
“這裏是……”
懸掛著的潔白紙質燈籠悠悠地放著黃光,兩旁的案幾上碼著歲月悠久的記載陰陽術的竹簡,而在正中央,則是用幽藍靈火勾勒的繁覆法陣。
“是最初召喚你們來的地方啊。”安倍晴明回頭笑道。
距離他的失憶已接近一月,在這段時間裏,他一直嘗試著召喚各路式神,可召喚出來的結果一直不太理想——有名的大妖怪沒有一個響應他的召喚,反倒是河童和鯉魚精來了不少,庭院裏的水塘都快裝不下了。
當他認清自己的本質,即將向命運低頭時,天照大神卻在一個無星的夜晚,將姑獲鳥送到了他的面前。
從此,這間陰陽寮裏便擁有了世間最鋒利無雙的劍刃。
“晴明大人又要試試召喚嗎?”姑獲鳥眨了眨眼睛,促狹地笑著,“那估計……等會又要多一只小妖怪了吧。”
現在的陰陽寮裏,無人不知安倍晴明的手氣。
“不,今天就算了……”安倍晴明藏在袖中的右手摩挲著那寶藍色的符咒,將其拿了出來,然後輕輕拋入了召喚陣之中。
“這是……”姑獲鳥目不轉睛地看著在陣中漂浮著的咒符綻放出萬丈白光,而後化作了一扇畫著貓咪圖案的黑色木門。
這也在陰陽術的範疇裏嗎?
“好了,跟我進去吧。”
“叮鈴叮鈴——”
是迎客鈴響動的聲音。
沒有火光卻光亮如晝的燈籠,即使是皇室裏也絕難見到的光滑無痕的淺木地板,每一張造型工整的桌子上,都擺著用上好的琉璃做成的透明杯子,還有那些裝束奇怪的歡笑著的客人們……
跨越那扇木門,出現在姑獲鳥眼前的,是平安京內的酒肆客棧完全無法比擬的地方。
“歡迎光臨!”淺栗色長發的少女迎面走了過來,笑著招呼道,“晴明大人,晚上好啊。”
“嗯,店長好。”安倍晴明微微點頭。
“今天還是要點茶泡飯嗎?”眼前穿著潔白狩衣的清雋男子總偏好這一味,幸平純一直是記得的,但這次,安倍晴明卻想換換口味。
“那是什麽?”他指了指坐在那邊的銀發武士,他正在大快朵頤,盡情地享受著貓屋的美食,在他面前的盤子上,略帶金黃色澤的雞肉分外惹眼。
“那個啊……那是「照燒雞肉」。”
“那麻煩給我來一份吧。”安倍晴明又轉頭向姑獲鳥問道,“你想吃些什麽呢?要不要看看菜單?”
“不用了,我和晴明大人點一樣的就好了。”對人類的料理並不熟悉的姑獲鳥連忙說道。
“嗯……那店長,麻煩來兩份吧。”
“好的,請稍等。”幸平純點了點頭。
姑獲鳥跟在安倍晴明的身後,向著角落裏有空位的地方走去,途中卻被一個綠色頭發,臉上有雀斑的小孩子拽住了,“常暗,你怎麽來了?而且還換了身衣服……”
“常暗?”姑獲鳥不明所以地楞在了原地。
歐爾麥特趕緊把綠谷出久的手拉了回來,“你能不能先認清楚啊……不好意思啊,這孩子認錯人了。”
後面一句,卻是向姑獲鳥說的,她釋然地笑著:“沒關系。”
這裏的客人,還真是奇怪啊。
“照燒雞肉的話,醬汁得重新調一些才行呢……”在廚房裏的幸平純,則迅速開始了料理的制作。
照燒,是日本一種傳統的烹飪方法,將煎制好的肉類用濃郁的照燒醬汁進行調和,賦予其極好的色澤與光亮度,便如晴照的嵐空般閃耀,因此而得名。
“先腌一下雞肉吧。”
做這道料理的話,當然首選是肉質柔韌的雞腿肉,其次雞胸肉也行,幸平純用廚刀在其上劃下淺淺的紙牌紋路,如此才能讓腌料入味。
海鹽、黑胡椒粉、橄欖油,將這些佐料均勻地塗在去骨雞腿肉的兩側,稍稍揉捏一番,以便去除腥味。當然,鹽只需少量,在雞肉表層撒一層薄鹽即可,因為照燒醬汁裏面用的醬油本身就是有鹽分的。
“接下來該做醬汁了。”在腌制的等待過程中,順便就可以調配好照燒醬了。
如今的料理店裏,不少店鋪都是用的超市裏賣的照燒醬汁,但貓屋裏都是現調現用的,畢竟這做起來也並不麻煩。
照燒醬最普通的做法,當然是用醬油、清酒、砂糖按照1:1:1的比例調配而成的,不過隨著個人口味的不同,也會延伸出不少的變化。
像是幸平純之前為阪田銀時做的照燒雞肉,因為他口味偏甜的緣故,幸平純用蜂蜜代替了砂糖,還加入了一些清爽的楓糖漿,以此來提高成品的甜度。
說是照燒雞肉,其實做出來的更像蜜汁雞肉一些,不過似乎特別對阪田銀時的胃口。
而做給姑獲鳥與安倍晴明的料理,自然要正統一點了。幸平純按照自己的習慣加入了些味醂與梅酒,還放了香茅草與姜絲,如此能使得料理的口味顯得豐富許多。
熱鍋,油煎,上醬,收汁。
“照燒雞肉來了,請慢用!”
如果說每道料理都有其靈魂所在,那照燒汁,便是照燒雞肉的靈魂。
“來,嘗嘗看吧。”端坐著的安倍晴明眉目生暖,淡淡的笑著,“這裏的的料理很是不錯。”
“嗯……”姑獲鳥輕輕地應了一聲,用長期握著劍柄而生出薄繭的手輕輕拿起了筷子。
雞塊切成的大小正合適,金黃色的表皮覆蓋著紅褐色的醬汁,而且還撒著些色彩鮮明的芝麻與青蔥,對比著下面熱氣騰騰的白米飯,竄出著淡淡的甜香氣息。
那作為店長的少女的烹飪,已經不只是停駐於技術的層次,而是通向了名為藝術的所在。
“啊嗚……”她試著嘗了一口,然後愉快地瞇起了眼睛。
“這肉質,還真是細滑啊……”
從未在平安京品嘗到的滋味,在姑獲鳥的嘴裏不斷擴散著。
多汁柔嫩的雞肉,配上鮮鹹回繞的醬汁讓人不由得沈溺其中,那初嘗時的甜味會慢慢由內裏的焦香與果香覆蓋,但咀嚼多一次,又會感受到從雞肉中溢出來的甘美,如同高低婉轉的琴曲分外引人矚目。
而且那軟糯的潔白米粒也格外飽滿,那是與他們平常所吃的又幹又柴的粳米截然不同的類型,濃郁的醬汁與充盈的肉汁滲透進去之後,也沒能掩蓋住它本身的微甜。照燒雞肉與米飯,就如她與針女一般,是天造地設的組合。
“呼,真不錯……”
在姑獲鳥吃到一半的時候,她擡眼一看,才發現安倍晴明面前的盤子已經空空如也。
“想不到會這麽好吃啊……”安倍晴明有些不好意思地說道,“我想再來一點,不過一份的話我應該吃不完,可以分給你一些嗎?”
“當然。”她嘴角勾起,輕輕著點了點頭。
想不到會看見晴明大人如此令人意外的一面,不過話說回來,傳聞中這位大陰陽師的冷漠無情,果然都是世人杜撰的吧?
“那可真是太好了~”
一口,又一口,她身上長久以來的疲倦與困乏,似乎都隨著這熱氣騰騰的料理一同化為了烏有。
“謝謝款待。”姑獲鳥摸著微微有些鼓起,有些羞赧地說著。
不知不覺就吃了這麽多啊……
“不用對我這麽客氣的。”安倍晴明笑著搖了搖手中的蝙蝠扇,“店長,結一下賬。”
“好的!”
而這一天,留給姑獲鳥的驚喜,還不止這一樁。
“姑姑,晴明大人,我們回來啦!”
盡管傷痕累累,臉上還有著血汙,山兔卻在庭院的門前歡快地揮手,雛白色的長耳在頭上扭來扭去,而肩上綴著招財貓玩偶的座敷童子則從山蛙上一躍而下,腳步輕快地跑了過來。
而庭院裏的式神們被這吵鬧聲所吸引,都好奇地湊了過來,打探著究竟。
“等等……”姑獲鳥彎腰下來,擦了擦座敷童子臉上的血痕,確認不是她自己的才松了一口氣,再將沒翻好的衣領理得齊整了一些,“你們這是去哪了啊……弄成這副模樣。”
“呃……”座敷童子的目光隱隱指向姑獲鳥身後的男子。
“……”姑獲鳥瞥了安倍晴明一眼,又問道:“怎麽啦?這麽高興,有什麽喜事嗎?”
激動的座敷童子紅著一張小臉,“我們帶回來了!”
“帶回來了?”
座敷童子又跑回去,與山兔一起把綁在山蛙背上的精美貴重的金色匣子捧了下來,兩人的臉上皆是止不住的歡喜。
“這個是……”
「金鸞鶴羽」,她夢寐以求的衣裳。
姑獲鳥楞住了。
“晴明大人吩咐我們去跟其他陰陽師合作打出來的,說是要給姑姑一個驚喜!”山兔開心地說道。
“是啊是啊,我們這兩天可是一直都在忙這個呢!”座敷童子也連連說道。
姑獲鳥轉過身去,正好對上了那一雙清明眼眸。
“晴明大人,之前不是答應了我,不會為了一件衣服去……”
她的話還沒說完,便被打斷了。
“咳咳,好了,不用多說了。反正已經帶回來了,怎麽樣,要不要試試?”
“……”姑獲鳥睜大杏目瞪了他半晌,才無可奈何地嘆道,“好。”
換上新裝,再次從房間裏走出來的姑獲鳥,美艷至極,不可方物。
做工精細的金色長簪與墨藍鶴羽將長發盤起,額上赤紅的寶石在月光下流光溢彩。而那件光彩照人的振袖上,其上針腳細密地繡滿了金色鸞鳳刺繡,鎏金的黑羽輕輕拂過,就連邊角垂落的穗子也做得十分精細。
月光如流水一般傾瀉在她身上,而她在此刻,便如落入凡間的女神。
“哇哦——”
“姑姑真好看!”
“姑姑好漂亮啊!”
臺階下的小式神嘰嘰喳喳像麻雀一樣說著,山兔與座敷童子相視一笑,就連安倍晴明也忍不住點了點頭,“嗯……果然很好看……”
“謝……謝謝大家,謝謝晴明大人……”
“別哭啊,妝都要哭花了……”安倍晴明苦笑著說道。
山兔踮起腳尖,為她輕輕擦拭著眼角的淚痕,“姑姑最好看了!”
“嗯!”座敷童子連連點頭。
安倍晴明仰頭望著星空。
盡管不知他失憶前的這裏是怎麽樣的,但是如今的陰陽寮,似乎……也不錯呢。
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