第二天方伯豐吃到了靈素給他預備的下飯菜——烤鰻魚。靈素道：“這東西太肥，那樓裏有個秋冬菜，整鰻蒸熟了，去盡骨刺，盤在缽頭裏上鋪雞冠油蒸透。有幾個客人現在就跑來訂這個菜了，說是殺饞得很。不過現在吃恐怕太膩，你本來就沒什麽胃口，吃了這個更閉胃了。我估摸著還是烤著吃好點，能滴掉一些油。”

她拿鰻魚骨煎過，加醬、飴、山椒、姜熬成醬汁，鰻魚背剖去骨後用炭火烤，烤一會兒便拿過來往醬汁裏浸一下再上火烤，待醬汁收盡，再浸一回醬汁再烤。如此反覆，等鰻魚烤熟，那醬汁也早滲透其中。外皮烤得酥脆，下刀一切哢哧作響，內裏酥嫩油潤，醬香濃郁。拌著青蔥就著米飯，一口氣吃兩碗不在話下。

另配了幾碟清酸小菜並一碗鰻魚骨鰻肝熬的清湯。方伯豐吃著飯，心裏想，怪道之前這陣子這般累，想是為了攢福氣的緣故？

說起福氣，他又想起自己的那些衣裳來。那幾身衣裳穿在身上柔滑而不粘身，又有股子好聞的青草氣，若出了汗，那青草氣就越發明顯一些，卻是全沒了從前到下晌時候的一身汗味。最要緊是果然沒什麽蚊子來光顧自己了。周圍也有人察覺的，問起時自己都支吾過去了。倒不是為了保什麽密，實在是要說起有個如此“寵”著自己的娘子，還真是開不了口。

把這些說給靈素聽了，靈素一腔子的高興，還道：“我如今正琢磨一個新的法子，若成了，就更有趣了。”

方伯豐笑道：“我只有些擔心，我這福氣會不會太大了點。”

這福氣也就管了這兩天罷了，轉天一去官學，下晌上完課，都沒來得及回家，就被衙門裏叫走了。總算這回得著空給靈素捎了個口信回去。

靈素卻在琢磨另一件事。這回取冰，叫她想起上年的冬天來。這夏天的風都是這麽熱烘烘的，這樣好風若是留到冬天吹可多好！一樣的，那冬天的凜凜寒風，若能吹到這會兒來，不比冰舒坦？下回冬天一定要記得多收點什麽冷的凍的東西留到這會子來用。反過來一想，那我現在收些熱的、燙的，等到冬天再用不是也大妙？！

想到便做。當天便跑去群仙嶺無人處，四下看起來要收些什麽東西好。可惜啊，她如今能收來往之風，能收泥土能收水，卻收不了那個“曬”。大太陽直接曬下來的那個熱，她用神識試了許久，卻是籠不住什麽東西，只好作罷。便先緊著那些被曬到燙手的淺水、石頭先收起來，趕上了還收幾股熱風進去。

靈機一動，還跑到山頂收冷風，只是隨著她收一陣冷風，那風就刮得越猛烈一些，倒把她嚇一跳。

這日晚間方伯豐回來，睡覺時候只覺時有涼風忽至，真是好不舒坦。

這不著調的玩法她玩得樂此不疲，靈境裏的幾個大窪地，一窪熱水，一窪寒冰，半空裏悠著一團熱風，邊上圍著幾團冷氣，還有一邊堆著的石頭堆，乍看還當她是要蓋房子呢，拿出來一摸，燙手！可這些東西收著又有何用呢？她實在也沒仔細想過的。

有道是“早稻搶雨，晚稻搶暑”，在德源縣這個地界，這晚稻無論如何都要搶在暑裏種完，若是告了秋再種，到時候秋寒傷秧，就是個“十種九不收”的下場。是以這會兒就該犁田平地做溝壟了，種水稻的壟高要比種麥的低些，壟溝又要寬些，這都有講究。又加上晚稻栽種之後天時一天短一天，天氣一天涼一天，要在短時間裏盡快長起來，這就要靠肥。她那些一早攢下的肥料也就有了用武之地，都在翻地的時候按配比翻進田裏連著早先種的馬牙綠一起當了底肥。

她這裏好容易忙完，等著過陣子插秧種田了，三鳳樓那裏又被西月樓下了個不大不小的絆子。

之前西月樓被一連串的怪事嚇得人心惶惶，幸好東家當機立斷，把遇仙湖邊的神殿挨個兒拜了個遍，想是得了神靈護佑，這些怪事漸漸斷了，眾人才松了口氣。

緩過神來的西月樓東家一看，卻發覺自家已然錯過了暑中清補的開頭仗，錯過了大把的銀錢！再細看，如今最紅火的就要數三鳳樓了，三樓上挑出來成排的旗子迎風亂舞，真是好不熱鬧。好啊，好啊，有道是強龍不壓地頭蛇，你們還真是吃苦不記苦！不給你們一點厲害看看，真是不曉得這德源縣到底是誰的地盤！

西月樓的老東家上年仙游了，之前兩個兒子打架爭家產，好容易才消停下來，這岳二占了西月樓，又花了大半年時間把從前的老掌櫃、幾個喜歡倚老賣老的老管事都勸著回去養老了，漸漸把這一個樓都收進自己手裏，有點說一不二的意思了。

在他看來，這三鳳樓能有如今氣勢，一者是仗著有個外來的廚子，二一個也有自家老爹當年太過心慈手軟的緣故在。有道是商場如戰場，這人家都擺明車馬要來搶生意了，還同他們說什麽道義規矩？說得著麽？！這蛇打七寸，除敵趁小不趁老，就該趁對方當年立根未穩的時候將之一刀除盡，免了後患才對。

畢竟這德源縣攏共就這麽大，會上酒樓吃飯的也就這麽些人，一年按時按節迎來送往開宴賓客也都是有數的。這有數的買賣裏，忽然多出一家來要分一口肉去，這不是該生死相搏的時候？可惜，可惜自家老爹關鍵時候卻有些婦人之仁。害得如今自己要多費一番手腳。不過也沒什麽幹系，只趁著這一回，把他們打服了，就算僥幸不歇業，也得叫他們知道知道這德源縣酒樓界到底誰說了算。

這會兒聚齊了心腹商議起要擠兌三鳳樓的事情來，有幾個驚魂甫定的管事便有些猶豫道：“這……之前那事兒，好不容易……東家要不再想想？橫豎這買賣也不是一家的買賣。”

岳二一翻眼睛：“之前的事兒不是過去了嘛！再說了，這之前的事兒裏頭，說不定就有他們的手筆！這做事情要看誰出的手，容易，就看最後誰得的好處多就成了。你們瞧瞧如今這市面上，我們一亂，誰得的好處最多？就是他們家了！看看那一溜的旗子挑的，這是在笑我們刺我們眼睛！”

他都這麽說了，旁人還能說什麽？！

說起該如何行事，看過一回三鳳樓挑出來的旗子，岳二道：“蛇打七寸！如今他們這些菜，都靠好材料撐著。活雞大肉這些有穩妥的來歷，咱們要下手不容易。可這野味，向來都是誰收著算誰的。備好銀兩，打明兒起，市面上凡有肥鱔大鰻老鱉幹菌子一類，全部收來，若有人爭買，只管加價兒！還有魚市口、幾處城門、三水橋這些地方兒，長有從山裏收了貨來的人，先去打好交道，都包買了。若有不肯的，就告訴王達幾個，看敬酒不吃罰酒還吃不吃！”

眾人雖一早知道自家東家不是個省油的燈，這會兒聽他這麽說來，還是十分意外，看著手下一臉驚愕的樣兒，岳二十分不滿，他嘆道：“你們心裏怕是覺著我做過了？嘿！這世上的事兒就是如此。這攏共多少地，能出多少東西都是有數的，旁人多占一口，你這裏就少一口，你要想多吃一口，就要先卡住旁人的脖子！心軟？……心軟就等著被旁人卡住脖子吧！難道要叫他們占了德源縣，把你們擠兌得吃不上飯，才舒服？！在這世上，想要活下去，想要活得好，就得鬥！就得贏！”

一番話說得底下人熱血沸騰，紛紛出謀劃策，事情就這麽順利定下了。

過得幾日，三鳳樓那裏就買不著貨了，大師兄正要找掌櫃的問，德裕樓的掌櫃的跑來了。一說事兒，又是岳二在搞鬼，幾個人都嘆氣，德裕樓的掌櫃的道：“這就是一根攪屎棍，不帶歇的！這到底是做買賣來了，還是結仇來了！”

可人家收買物產，並不觸犯律法，要告也告不得他。德裕樓同西月樓沒有什麽太大的恩怨，來這裏之前還找去西月樓想要討討情，結果人岳二根本沒見他。那西月樓如今的掌櫃也不是從前的老掌櫃了，他這是碰了一鼻子灰才來找三鳳樓問主意，他道：“這正是吃水裏東西的時候兒，我想著，他能耐再大，也管不到所有地方去。不如咱們幾家湊湊，出幾條船，每日各村鎮裏收一回去，回來再歸堆分，怎麽樣？”

大師兄搖頭道：“這各村鎮去收貨，本都有當地人在做的，咱們這忽然去了，不止拿不到貨，恐怕還得另外結怨。西月樓這般欺行霸市行不了多久，若是得罪了那些人，往後的日子才有得煩了。”

德裕樓掌櫃的一聽也是這個道理，“那可怎麽辦呢。”只好嘆氣。

各家都還有一些交往老了的買賣人，他們也慮著往後的事兒呢，使著法子還給老主顧供貨，一些用量不大的樓就還能勉強維持著，三鳳樓作為西月樓這回要打的“蛇”，卻沒那麽輕松了。不說那幾個買賣人自己都收不上貨來，就算收上來一些，也不夠這一酒樓的用量。

等德裕樓的掌櫃一走，這邊的掌櫃還沒開口，大師兄便道：“一會兒我出去一下。”

掌櫃的眼睛一亮，知道自家大師傅這是要去找小師傅了，心下大喜，卻又生憂，若是這裏也不行……

午市過後，大師兄登門造訪，剛好靈素這日在家，也是湊巧。一看大師兄來了，還當苗十八怎麽了呢，聽說是西月樓搗亂，沒食材可上桌了，松了口氣，又問：“這一天大概要多少？”

大師兄看她一眼：“鱔魚最少也要三十斤，鰻魚要大的，也得二十來斤，鱉一天也要十來只才夠。山菌子這些如今還有些存貨，只是若沒有新鮮的能補貨，這東西一旦缺起來更麻煩。”

靈素聽說這麽些，心道還好。若是死活都成，那她就簡單了，可這要活的，太多了她不好拿啊。不過就算這樣，也得想個主意了，弄條小船，從小河灘那邊人少處劃回來好了。這就還得去弄條船了，可停哪兒呢……

她只管想些有的沒的，大師兄只道她為難，想想也實在有些難為她了，便道：“你只盡力而為吧，我若不來這一趟，對樓裏交代不過去。可若是都指著你，那也是沒道理的事兒。”

靈素心道，我若盡力而為就怕你們嚇著呢。嘴上胡亂應承了。

轉天之後，她便隔個一兩日就給給三鳳樓裏送一次貨。大師兄為著不叫人知道她，都另遣了人從城外接貨。

西月樓很快知道有人在給三鳳樓供貨，卻找不到是誰，便放出話來道願意以雙倍價錢收購，之後更提價到三倍。

靈素聽說了心裏暗哼：“了不起麽？！我可有得是錢！只是一時半會兒拿不出來罷了，哼！”

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