第一百二十六章
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翠珊拉來一張椅子讓魏林坐下來,她自己坐在另外一張椅子上,兩個人在一起商量著明天的吃河豚拍攝計劃。
第二天上午九點,我們一行人從住地出發,驅車前往目的地,一路上掠過綠色的田野,寧靜的村莊。
坐在後排的編導,大概被眼前美麗的田園風光所感染,突然帶頭唱起歌來:“你挑著擔,我牽著馬......”他剛開了個頭,全車的人都跟著編導引吭高歌:“迎來日出,送走晚霞。踏平坎坷,成大道。鬥罷艱險,又出發,又出發。啦啦啦啦……”
唱到中間,其他人都忘了歌詞,只剩下翠珊還在唱得聲情並茂,身體隨著歌聲的節拍不斷地晃動。
歌唱完了,魏林有點驚訝地問她:“你非常喜歡這首歌吧?歌詞記得這麽清楚。”
翠珊望著窗外,帶點傷感地說:“小的時候,我坐在爸爸車裏,他最喜歡放這首歌。”
坐在翠珊後排的我,一瞬間眼睛濕潤了。要是爸爸媽媽還在,那該有多好!
我們來到一家看上去很不起眼的小飯店,飯店內的裝修簡陋,跟其他的市郊飯店沒有區別。店裏擺放著大約二十張圓桌,上面鋪著透明的塑料布。
小飯店外面的玻璃缸裏養著圓胖呆萌的河豚。我隔著玻璃缸對它們凝視了一會,心裏莫名地緊張起來。待會兒廚師會宰殺其中一條嗎?他會不會一不小心,處理不當,使得翠珊因此中毒呢。
盡管知道飯館必須有證才能烹飪河豚,但當我眼見這小飯店簡樸得有點簡陋的環境,心裏開始忐忑。
飯店老板是一個有點謝頂的紅光滿面的中年男人,看外貌五十出頭的樣子。見到我們,他笑呵呵地迎了上來。
萬一宰殺河豚的師傅一時疏忽,豈不釀成大禍?也許翠珊不應該來參加今天的拍攝?我忍不住地胡思亂想,攝制組的人跟店老板在說些什麽,我一句也沒聽進去。直到一切準備就緒,馬上要開始直播處理鮮河豚的過程。
為了拍攝的視覺效果,編導決定將宰殺、清理的過程全部呈現給鏡頭前的觀眾。
“我首先要強調的是,河豚有劇毒,非專業人士千萬不要宰殺、烹飪;非專業人士處理的河豚,也千萬不要食用。”年輕的廚師小王在動手之前先來了一段開場白。
小王戴著手套和口罩,神情專註,表情嚴肅,一絲不茍的架勢不亞於一位嚴陣以待的外科醫生。
在場所有的人,都默不作聲,緊張地看著他,仿佛在等待著一場期待已久的奇跡。
每個人都知道,此時的小王要是一不小心割破了手,哪怕只是很小的口子,後果都可能是致命的。還好他只不過做著每天重覆了無數遍的事情,只見他熟練地切掉魚鰭,將河豚的內臟全部掏了出來。因為河豚的血液同樣含有劇毒,所以小王師傅又將魚肉用水反覆沖洗,以確保沒有一點血液殘留在魚肉上。等到河豚被清洗幹凈,小王師傅又檢查了一遍,確認有毒的內臟,包括眼睛、魚鰓、卵巢,都已經被妥善處理,才開始烹飪。這場如同祭祀般的宰殺總算是結束了,現場所有的人如釋重負,剛才懸著的心忽然松弛下來。
河豚宰殺好了,這就意味著接下來魏林和我姐姐要吃給大家看。
“是不是有點緊張?”一直在盯著小王師傅處理河豚的魏林,這時候側過頭來輕輕問站在他身邊的翠珊。
翠珊沒有正面回答他的問題,而是反問他:“你看過石黑一雄的‘河豚’嗎?”
“就是那個日本作家嗎?沒有。”魏林回答說。
“他是英國籍日本人。《河豚》的故事說的就是一個中年失業的父親失去了生活下去的動力。”
“讓我猜猜,主人公想通過吃河豚的方式自殺?”
“你只猜對了一半,他是想用河豚毒死全家,包括他自己。看完這個故事後我渾身涼颼颼的。”我不清楚翠珊為什麽在這個時候突然提起這個故事,心裏的感覺很不好。
“太嚇人了。你就不要去吃了吧。”我緊張地拉著翠珊的衣袖。
翠珊使勁地握住我的手說:“沒事的。我能夠說出這個故事,是因為我一點也不怕。只要是經過專業師傅處理好的河豚,就可以放心地吃。”
這時候紅光滿面的飯店老板端來一盤魚生。魚片被切成了菱形,拼成一把扇子的形狀魚片,放在玻璃盤裏,擺放得很漂亮。師傅的刀工很好,魚片晶瑩透亮,薄如蟬翼。
“我們先將魚片放在碟子上,加上一些蔥,卷起來一起吃。”老板拿起一片薄如紙片的魚生,加上一些蔥和醋,用魚片卷起來,放進口裏,一邊咀嚼一邊解釋道:“為了讓客人們放心,我們的廚師通常會當做客人的面先吃上一片。”
現在輪到魏林吃給大家看了。他拿起筷子,有點神經質地自言自語:“我要開始吃河豚了啊。”
他學著飯店老板,用手拿起一片魚生,加點醋,加上一些蔥,用魚片卷起來,放到嘴邊,然後像想起什麽似的,忽然看著翠珊說:“我要是死了,你會難過嗎?”
這一曲簡直就是赤裸裸的愛情表白,完全不在計劃之中,而編導卻沒有喊“停”,他大概認為這一段有意思的插曲,使得他的節目更有看頭了吧,雖然我相信他最後會把剛才魏林情不自禁真情流露的一段剪輯掉,因為介紹美食的短片畢竟不是拍電影電視
面對魏林突如其來的真情流露,翠珊非常窘迫。她的臉“刷”地紅了。“別瞎說。”
我還以為老板聽到魏林的話會不開心,但是他沒有,只是老好人地笑著。
這時候魏林已經恢覆了常態,他嘗了一口河豚肉,立刻讚不絕口:“的確極其鮮美,難怪那句話說‘拼死吃河豚’。我個人認為,拼死去吃,不值得鼓勵。但是經過有資格的專業廚師處理、烹飪的河豚,堪稱餐桌上的極品,你無論如何得嘗試一下這種令人忘懷的美味。”
現在輪到翠珊了。她在魚片上塗上醬汁後,放進嘴裏。
她將魚片放進嘴裏的那一瞬間,就像吞了一顆炮仗,臉上閃過一系列的表情。然後她和魏林交換了一個眼神,不斷地點點頭,一切盡在不言中。
“好,停。”編導對他們的表現相當滿意。
編導剛喊“停”,一行人便洶湧到那盤魚生面前,懷著又愛又怕的覆雜心情,去品嘗那據說拼死也值得一試的美味。
魏林和翠珊趁機走開了。
編導看著他們的背影對我說:“你姐姐和魏林好有CP的感覺。”
“是嗎?”我故意裝瘋賣傻。
“沒有心動,就不會心疼。你沒看出來嗎,魏林很緊張你姐姐的。
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第二天上午九點,我們一行人從住地出發,驅車前往目的地,一路上掠過綠色的田野,寧靜的村莊。
坐在後排的編導,大概被眼前美麗的田園風光所感染,突然帶頭唱起歌來:“你挑著擔,我牽著馬......”他剛開了個頭,全車的人都跟著編導引吭高歌:“迎來日出,送走晚霞。踏平坎坷,成大道。鬥罷艱險,又出發,又出發。啦啦啦啦……”
唱到中間,其他人都忘了歌詞,只剩下翠珊還在唱得聲情並茂,身體隨著歌聲的節拍不斷地晃動。
歌唱完了,魏林有點驚訝地問她:“你非常喜歡這首歌吧?歌詞記得這麽清楚。”
翠珊望著窗外,帶點傷感地說:“小的時候,我坐在爸爸車裏,他最喜歡放這首歌。”
坐在翠珊後排的我,一瞬間眼睛濕潤了。要是爸爸媽媽還在,那該有多好!
我們來到一家看上去很不起眼的小飯店,飯店內的裝修簡陋,跟其他的市郊飯店沒有區別。店裏擺放著大約二十張圓桌,上面鋪著透明的塑料布。
小飯店外面的玻璃缸裏養著圓胖呆萌的河豚。我隔著玻璃缸對它們凝視了一會,心裏莫名地緊張起來。待會兒廚師會宰殺其中一條嗎?他會不會一不小心,處理不當,使得翠珊因此中毒呢。
盡管知道飯館必須有證才能烹飪河豚,但當我眼見這小飯店簡樸得有點簡陋的環境,心裏開始忐忑。
飯店老板是一個有點謝頂的紅光滿面的中年男人,看外貌五十出頭的樣子。見到我們,他笑呵呵地迎了上來。
萬一宰殺河豚的師傅一時疏忽,豈不釀成大禍?也許翠珊不應該來參加今天的拍攝?我忍不住地胡思亂想,攝制組的人跟店老板在說些什麽,我一句也沒聽進去。直到一切準備就緒,馬上要開始直播處理鮮河豚的過程。
為了拍攝的視覺效果,編導決定將宰殺、清理的過程全部呈現給鏡頭前的觀眾。
“我首先要強調的是,河豚有劇毒,非專業人士千萬不要宰殺、烹飪;非專業人士處理的河豚,也千萬不要食用。”年輕的廚師小王在動手之前先來了一段開場白。
小王戴著手套和口罩,神情專註,表情嚴肅,一絲不茍的架勢不亞於一位嚴陣以待的外科醫生。
在場所有的人,都默不作聲,緊張地看著他,仿佛在等待著一場期待已久的奇跡。
每個人都知道,此時的小王要是一不小心割破了手,哪怕只是很小的口子,後果都可能是致命的。還好他只不過做著每天重覆了無數遍的事情,只見他熟練地切掉魚鰭,將河豚的內臟全部掏了出來。因為河豚的血液同樣含有劇毒,所以小王師傅又將魚肉用水反覆沖洗,以確保沒有一點血液殘留在魚肉上。等到河豚被清洗幹凈,小王師傅又檢查了一遍,確認有毒的內臟,包括眼睛、魚鰓、卵巢,都已經被妥善處理,才開始烹飪。這場如同祭祀般的宰殺總算是結束了,現場所有的人如釋重負,剛才懸著的心忽然松弛下來。
河豚宰殺好了,這就意味著接下來魏林和我姐姐要吃給大家看。
“是不是有點緊張?”一直在盯著小王師傅處理河豚的魏林,這時候側過頭來輕輕問站在他身邊的翠珊。
翠珊沒有正面回答他的問題,而是反問他:“你看過石黑一雄的‘河豚’嗎?”
“就是那個日本作家嗎?沒有。”魏林回答說。
“他是英國籍日本人。《河豚》的故事說的就是一個中年失業的父親失去了生活下去的動力。”
“讓我猜猜,主人公想通過吃河豚的方式自殺?”
“你只猜對了一半,他是想用河豚毒死全家,包括他自己。看完這個故事後我渾身涼颼颼的。”我不清楚翠珊為什麽在這個時候突然提起這個故事,心裏的感覺很不好。
“太嚇人了。你就不要去吃了吧。”我緊張地拉著翠珊的衣袖。
翠珊使勁地握住我的手說:“沒事的。我能夠說出這個故事,是因為我一點也不怕。只要是經過專業師傅處理好的河豚,就可以放心地吃。”
這時候紅光滿面的飯店老板端來一盤魚生。魚片被切成了菱形,拼成一把扇子的形狀魚片,放在玻璃盤裏,擺放得很漂亮。師傅的刀工很好,魚片晶瑩透亮,薄如蟬翼。
“我們先將魚片放在碟子上,加上一些蔥,卷起來一起吃。”老板拿起一片薄如紙片的魚生,加上一些蔥和醋,用魚片卷起來,放進口裏,一邊咀嚼一邊解釋道:“為了讓客人們放心,我們的廚師通常會當做客人的面先吃上一片。”
現在輪到魏林吃給大家看了。他拿起筷子,有點神經質地自言自語:“我要開始吃河豚了啊。”
他學著飯店老板,用手拿起一片魚生,加點醋,加上一些蔥,用魚片卷起來,放到嘴邊,然後像想起什麽似的,忽然看著翠珊說:“我要是死了,你會難過嗎?”
這一曲簡直就是赤裸裸的愛情表白,完全不在計劃之中,而編導卻沒有喊“停”,他大概認為這一段有意思的插曲,使得他的節目更有看頭了吧,雖然我相信他最後會把剛才魏林情不自禁真情流露的一段剪輯掉,因為介紹美食的短片畢竟不是拍電影電視
面對魏林突如其來的真情流露,翠珊非常窘迫。她的臉“刷”地紅了。“別瞎說。”
我還以為老板聽到魏林的話會不開心,但是他沒有,只是老好人地笑著。
這時候魏林已經恢覆了常態,他嘗了一口河豚肉,立刻讚不絕口:“的確極其鮮美,難怪那句話說‘拼死吃河豚’。我個人認為,拼死去吃,不值得鼓勵。但是經過有資格的專業廚師處理、烹飪的河豚,堪稱餐桌上的極品,你無論如何得嘗試一下這種令人忘懷的美味。”
現在輪到翠珊了。她在魚片上塗上醬汁後,放進嘴裏。
她將魚片放進嘴裏的那一瞬間,就像吞了一顆炮仗,臉上閃過一系列的表情。然後她和魏林交換了一個眼神,不斷地點點頭,一切盡在不言中。
“好,停。”編導對他們的表現相當滿意。
編導剛喊“停”,一行人便洶湧到那盤魚生面前,懷著又愛又怕的覆雜心情,去品嘗那據說拼死也值得一試的美味。
魏林和翠珊趁機走開了。
編導看著他們的背影對我說:“你姐姐和魏林好有CP的感覺。”
“是嗎?”我故意裝瘋賣傻。
“沒有心動,就不會心疼。你沒看出來嗎,魏林很緊張你姐姐的。
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