第二百一十八章蛋黃酥
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柳青青知道她娘的意思，但是所謂春困秋乏就在她身上體現的淋漓盡致，要是沒人擾她可能睡上一天。
這日她覺得在家無趣，本想帶著小安安去鎮上逛逛，田五月心疼孫子偏不讓她帶著，沒法子就好她自己了。
這才剛到醫館，門還沒進去就聽到裏面響起了一男一女的聲音，極為熟悉。
“林公子，我是來和你告別的，你知道我過幾日就要嫁人了，以後不知道何時才能再見面。”女子的聲音響起，仿佛有千萬般的不舍。
“你不是說你可以等我？”林東誠心有不甘，臉頰的線條都是緊繃的。
“你知道這事也並非我的意願，是我沒兌現當初的諾言，對不住你。”
“對不住，好輕巧的三個字，若不是你不肯，我就不相信你爹能逼你，說到底是我沒那戶人家有錢，你尋得好去處也是應當。”林東誠這話像是在諷刺他面前的女子，又像是在諷刺他。
兩人這般說著，柳青青站在門口都不知道要不要進去了，這江姑娘怎麽好端端的就嫁人了，她原本還以為三弟會娶她進門，只是一直忙著也沒來得及問。
“嫂子，你來了，快進來。”柳青青正想著，林東誠不知何時已經發現了她的存在，招呼她進門。
至於那江姑娘看了她一眼，就含淚走了。
林東誠站在門口，看著她的背影發呆了許久，神情落寞。
柳青青想勸也不知道如何開口，正巧陳欣過來，手裏拿著一籃子小菜，都是剛發了嫩芽的，現下吃起來正好。
“你們兩發什麽呆呢？”陳欣不解。
林東誠看了她一眼，沒說話轉身進了裏面。
“你這書生什麽意思啊。”陳欣撇了撇嘴，不滿的直哼哼。
“你今日怎麽過來了？三弟心裏難受，你別可惹他了。”柳青青無奈，這林東誠和陳欣在一起的時候，就沒有不鬥嘴的，現下林東誠正難受的，別要攔著陳欣，免得再吵起來。
“他怎麽了？大白天的難受什麽。”陳欣疑惑。
“不白天難受，難不成完成？”柳青青眨眨眼，這女人是什麽理論。
“你非要跟我較真是不是，虧我還給你帶了吃的。”陳欣白了她一眼，從籃子低下拿出一個精致的小食盒，剛打開裏面那香甜的味道就溢了出來。
柳青青下意識的咽了下口水。
“這是什麽？”柳青青用手指撚了一小塊放在口中，外皮酥酥的，裏面軟糯，甜度剛好，聞起來更是有股子奶香。
“是合酥，前兩日我家有親戚來，大老遠帶過來的，我吃著好吃想著你喜歡，便留了這些。”陳欣笑道，她那饞嘴的模樣倒是生了孩子都沒變。
“好吃。”柳青青一連吃了三塊還覺得沒吃夠，只是嘴裏有些幹，想喝點茶水潤潤。
這合酥倒是讓她想起了蛋黃酥，外面也是這般酥酥香香，裏面包裹著鹹蛋黃和豆沙餡，她最喜歡的是在裏面裹糯米那種，總之都很好吃。
這般想著，倒是想自己做一下試試了，也不知道能不能成功，鹹蛋黃酒樓就有，材料倒不是難事。
趁著上午沒人，柳青青便和陳欣一起和了酒樓，找了薛掌櫃說了下借廚房的事，薛掌櫃倒是大方，說是廚房裏面的東西隨她用，只是做出來的菜式要給他嘗一嘗。
兩人到了廚房，沒見到常大哥人，想來還在家裏陪小東子，陳欣幫著她打小手，柳青青把鹹蛋黃放在蒸鍋裏，上面灑上些烈性的酒，蒸了個八分熟才著手開始弄油皮。
蛋黃酥的外面必然是裹著層層疊疊，一碰就碎的那種酥皮，配上裏面香甜軟糯的餡料，這樣吃起來才會口感豐富，好吃又不膩。
將油酥的材料全部放在盆子裏攪拌均勻，柳青青一邊攪拌一邊想著下一步要怎麽做，大致的步驟她是記得的，因為以前愛吃她還特意查過，不過當時覺得麻煩就沒自己動手，現在腦子裏也忘的差不多了。
“你這個是弄什麽啊？”陳欣好奇的站在旁邊。
“油皮，像是你之前給我的合酥，外皮差不太多。”柳青青回道。
油皮和油酥要分成兩分，搓成圓團放在一旁，然後再將那油皮左右上下的搟開，裏面包裹著油酥，像小包子一樣縮緊口。
大約弄了一個時辰，柳青青才將那些蛋黃酥都包好，用烤饢的爐子，把蛋黃酥放在鐵盤上送進去烤。
不過一會就飄出了香味，惹的陳欣在旁邊都有些迫不及待了：“你會的東西可真多，我都想把你娶回家了，讓你每天給我做好吃的。”
柳青青白了她一眼：“你這是娶我，還是娶老媽子呢？還天天給你做吃的，也不怕胖死你，瞧你腰上的肉都快趕上我了。”
“我穿的這樣多，你哪裏就看到我腰上的肉了，簡直胡說八道。”陳欣哼了一聲，暗戳戳的摸了下自己的腰身，是比年關的時候胖了不好，可見這段日子吃的東西一點都沒浪費。
柳青青弄了些蛋黃，找了刷子不時往上刷一點，一共刷了三次才罷手，又在上面撒了一些芝麻，那散出來的香味越加濃郁。
“快好了吧？”陳欣聞著香味有些迫不及待。
“快了。”柳青青點頭。
又過了一會，見火候差不多了，才將那鐵盤拿了出來，差點就被燙了手，瞧著那微紅的指尖，暗嘆自己這腦子也不夠用了，明明那麽燙的盤子，她竟然想要空手去拿，還好只是碰了一下就縮了回來，不然準是要被燙出泡的。
陳欣在旁邊看著，直罵她傻瓜，叮囑著回去的時候摸燙傷藥膏。
蛋黃酥做的不少，柳青青分了四份出來，剩下的分給了大廚房裏忙活的人，陳欣咬了一口，直誇她手藝好。
因著剛被燙了一下，柳青青現下倒是沒什麽食欲了，吃了一個覺得味道不錯，也沒再吃下一個，大抵是她也不餓，陳欣之前帶的合酥她可是沒少吃。
陳欣一連吃了四個，還有些意猶未盡，食盒裏的她要帶回去給娘親爹爹嘗嘗，不能再吃了。
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這才剛到醫館，門還沒進去就聽到裏面響起了一男一女的聲音，極為熟悉。
“林公子，我是來和你告別的，你知道我過幾日就要嫁人了，以後不知道何時才能再見面。”女子的聲音響起，仿佛有千萬般的不舍。
“你不是說你可以等我？”林東誠心有不甘，臉頰的線條都是緊繃的。
“你知道這事也並非我的意願，是我沒兌現當初的諾言，對不住你。”
“對不住，好輕巧的三個字，若不是你不肯，我就不相信你爹能逼你，說到底是我沒那戶人家有錢，你尋得好去處也是應當。”林東誠這話像是在諷刺他面前的女子，又像是在諷刺他。
兩人這般說著，柳青青站在門口都不知道要不要進去了，這江姑娘怎麽好端端的就嫁人了，她原本還以為三弟會娶她進門，只是一直忙著也沒來得及問。
“嫂子，你來了，快進來。”柳青青正想著，林東誠不知何時已經發現了她的存在，招呼她進門。
至於那江姑娘看了她一眼，就含淚走了。
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柳青青想勸也不知道如何開口，正巧陳欣過來，手裏拿著一籃子小菜，都是剛發了嫩芽的，現下吃起來正好。
“你們兩發什麽呆呢？”陳欣不解。
林東誠看了她一眼，沒說話轉身進了裏面。
“你這書生什麽意思啊。”陳欣撇了撇嘴，不滿的直哼哼。
“你今日怎麽過來了？三弟心裏難受，你別可惹他了。”柳青青無奈，這林東誠和陳欣在一起的時候，就沒有不鬥嘴的，現下林東誠正難受的，別要攔著陳欣，免得再吵起來。
“他怎麽了？大白天的難受什麽。”陳欣疑惑。
“不白天難受，難不成完成？”柳青青眨眨眼，這女人是什麽理論。
“你非要跟我較真是不是，虧我還給你帶了吃的。”陳欣白了她一眼，從籃子低下拿出一個精致的小食盒，剛打開裏面那香甜的味道就溢了出來。
柳青青下意識的咽了下口水。
“這是什麽？”柳青青用手指撚了一小塊放在口中，外皮酥酥的，裏面軟糯，甜度剛好，聞起來更是有股子奶香。
“是合酥，前兩日我家有親戚來，大老遠帶過來的，我吃著好吃想著你喜歡，便留了這些。”陳欣笑道，她那饞嘴的模樣倒是生了孩子都沒變。
“好吃。”柳青青一連吃了三塊還覺得沒吃夠，只是嘴裏有些幹，想喝點茶水潤潤。
這合酥倒是讓她想起了蛋黃酥，外面也是這般酥酥香香，裏面包裹著鹹蛋黃和豆沙餡，她最喜歡的是在裏面裹糯米那種，總之都很好吃。
這般想著，倒是想自己做一下試試了，也不知道能不能成功，鹹蛋黃酒樓就有，材料倒不是難事。
趁著上午沒人，柳青青便和陳欣一起和了酒樓，找了薛掌櫃說了下借廚房的事，薛掌櫃倒是大方，說是廚房裏面的東西隨她用，只是做出來的菜式要給他嘗一嘗。
兩人到了廚房，沒見到常大哥人，想來還在家裏陪小東子，陳欣幫著她打小手，柳青青把鹹蛋黃放在蒸鍋裏，上面灑上些烈性的酒，蒸了個八分熟才著手開始弄油皮。
蛋黃酥的外面必然是裹著層層疊疊，一碰就碎的那種酥皮，配上裏面香甜軟糯的餡料，這樣吃起來才會口感豐富，好吃又不膩。
將油酥的材料全部放在盆子裏攪拌均勻，柳青青一邊攪拌一邊想著下一步要怎麽做，大致的步驟她是記得的，因為以前愛吃她還特意查過，不過當時覺得麻煩就沒自己動手，現在腦子裏也忘的差不多了。
“你這個是弄什麽啊？”陳欣好奇的站在旁邊。
“油皮，像是你之前給我的合酥，外皮差不太多。”柳青青回道。
油皮和油酥要分成兩分，搓成圓團放在一旁，然後再將那油皮左右上下的搟開，裏面包裹著油酥，像小包子一樣縮緊口。
大約弄了一個時辰，柳青青才將那些蛋黃酥都包好，用烤饢的爐子，把蛋黃酥放在鐵盤上送進去烤。
不過一會就飄出了香味，惹的陳欣在旁邊都有些迫不及待了：“你會的東西可真多，我都想把你娶回家了，讓你每天給我做好吃的。”
柳青青白了她一眼：“你這是娶我，還是娶老媽子呢？還天天給你做吃的，也不怕胖死你，瞧你腰上的肉都快趕上我了。”
“我穿的這樣多，你哪裏就看到我腰上的肉了，簡直胡說八道。”陳欣哼了一聲，暗戳戳的摸了下自己的腰身，是比年關的時候胖了不好，可見這段日子吃的東西一點都沒浪費。
柳青青弄了些蛋黃，找了刷子不時往上刷一點，一共刷了三次才罷手，又在上面撒了一些芝麻，那散出來的香味越加濃郁。
“快好了吧？”陳欣聞著香味有些迫不及待。
“快了。”柳青青點頭。
又過了一會，見火候差不多了，才將那鐵盤拿了出來，差點就被燙了手，瞧著那微紅的指尖，暗嘆自己這腦子也不夠用了，明明那麽燙的盤子，她竟然想要空手去拿，還好只是碰了一下就縮了回來，不然準是要被燙出泡的。
陳欣在旁邊看著，直罵她傻瓜，叮囑著回去的時候摸燙傷藥膏。
蛋黃酥做的不少，柳青青分了四份出來，剩下的分給了大廚房裏忙活的人，陳欣咬了一口，直誇她手藝好。
因著剛被燙了一下，柳青青現下倒是沒什麽食欲了，吃了一個覺得味道不錯，也沒再吃下一個，大抵是她也不餓，陳欣之前帶的合酥她可是沒少吃。
陳欣一連吃了四個，還有些意猶未盡，食盒裏的她要帶回去給娘親爹爹嘗嘗，不能再吃了。
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