廚房分權
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廚房分權
琴荷院。
“娘子，你怎麽起來了，你身子還未好。”
“無妨。”
比起她的身體，還有更重要的事要做。
裴知藍拿了對牌讓府中采買過來。
“娘子，您想采買糧食，但如今廚房糧食還夠，也不急著......”
“冬日恐糧價上漲，早早買了備著也好。”
府中采買自有他們買糧的渠道，會預先在糧店囤下糧，但並不急著買，就等著晚些日子再采買，好賺個其中差價，沒成想新上任的裴小娘子，竟想要提前買糧。
那他們如何從中牟利。
采買原還想勸幾句，可一對上裴小娘子那雙清冷的眼，沒來由的覺得害怕。
真是奇了怪了，怎麽覺得這位裴小娘子身上的氣息和大郎君如出一轍呢？
采買畢竟新上任沒多久，到底不敢違背主子的意思，大不了下回換嫻娘子管采買的時候再把油水倒回來。
然而采買取了對牌和錢匆匆去了交好的糧店，卻是傻了眼。
“什麽？你說沒糧了？”
“是啊，沒了。”
“不是讓你給我留一個月的量嗎？現在你和我說沒糧了？”
那糧店的人面有難色，“這......前些日子有人來全買走了。我想著過幾日就有送糧的船上來，也能補貨，沒成想那些送糧船一來就被人高價截走了糧食，如今城中糧鋪大概都沒糧了。”
采買大驚，卻是不知該怎麽辦才好。
城中糧鋪一走，真沒糧了。
只得回去照實稟報裴知藍，當然，中間自是略去和糧店的私交一說。
裴知藍坐在上首，冷著眉眼，反而安慰他，“此事倒也不是你之過，想來如今冬日囤糧的大有人在，只是如此看，怕是之後糧價還會繼續漲，我倒是有熟識的經濟賣糧，便介紹與你認識，你與他買糧便是。”
那采買此時如熱鍋上的螞蟻，好似坐在針氈上一般，已是急迫的只想將糧買來。回季府前已是城中問了一圈，各處都無糧可買，便是有，也是少量高價。
有相熟之人偷偷與他說，前後不過幾日的功夫，若不是他故意晚買，這會兒也不會愁著買不到糧。
這會兒聽裴知藍說有口徑買糧，自是欣喜無比，也不敢細想，忙前去交接買糧。
原還以為價格會很貴，沒想到竟是和漲價前差不多，那糧更未摻水作假。
到這裏，已不敢輕視這位剛接手采買的裴娘子，看來這位小娘子手上資源頗豐，又是懂價之人，不敢再在人前賣弄，也不敢在賬上弄虛作假。
將糧送入侯府，也算了卻裴知藍一樁心事。
裴知藍這裏管采買倒是沒出什麽紕漏，大廚房那裏卻是煙熏火燎的頗有些人仰馬翻。
梅月嫻被底下娘子頂撞，哭了好幾場。
說是那廚房管事娘子每日都要弄出好大一番動靜。
裴知藍帶人剛走到大廚房，便見梅月嫻眼睛都是紅的，可憐兮兮的和丫頭站在竈臺做糕點，中間隔了幾個大竈，與另一邊廚房裏的人涇渭分明。
“嫻娘。”
“裴娘，你怎麽來了？”
梅月嫻手上還沾著粉，眼角微紅，原是艷麗如牡丹的顏色，這會兒不像牡丹，反倒像只脆弱的兔子。
裴知藍看了眼廚房的管事娘子，不見主事的方娘子，只有幾個婆子在裏頭，在一旁擇菜，也沒有給嫻娘幫手的意思。
“嫻娘在做什麽，好香。”
提到糕點，梅月嫻露出一點笑意來，將一旁蒸籠打開，一股栗子混合蜂蜜的甜香彌漫。
“是栗子糕，裴娘要嘗嘗嗎。”
梅月嫻說完又有些忐忑。
這幾日她被這廚房的方娘子弄得頗有些神經脆弱，曾經的傲氣也被折騰散的七零八落。她在管家方面實在沒什麽天賦。
裴知藍應了一聲，在她小心翼翼的神色中拿起一塊栗子糕品嘗。
梅月嫻見裴知藍身旁的素錦欲言又止，恍惚才想起來這位裴娘子身子不好，栗子這類不容易克化的食物該少吃才是，她一時給疏忽了，忙想阻止，卻見裴知藍已是吃下一塊栗子糕拿起第二塊栗子糕，對著她笑道：“嫻娘做的糕點可真是好吃，忍不住就多吃了一塊。”
吃完栗子糕的小娘子神情溫柔，眸光清明，說出的話輕聲細語，卻又忍不住讓人信服，仿佛她做的糕點真的好吃到讓她忘了體弱不可多食栗子的忌諱，但她分明看見剛才裴知藍朝素錦擺了擺手，素錦才沒有將話說出口。
裴知藍今日來廚房，實是有事要做。
近日上京買不到糧食，更買不到柴炭，便是要買也只能靠入城的農戶那裏散買。侯府的糧食雖夠這幾個月吃用，但她仍不覺穩妥，又采買了不少稭稈和肉來。
這肉便是想讓廚房做成臘肉儲存。
肉價不低，采買拿到對牌時還心驚這“新官上任”可真是會花錢，之前是糧如今是肉，哪個都不是小打小鬧的買，全是大批量采買。
裴知藍吃完栗子糕，把來意與嫻娘一說。
梅月嫻已是皺起了眉，“並非我不願意，而是......”
兩人正說著，便見管事方娘子姍姍來遲。
方娘子一聽裴知藍來了廚房，心裏一驚，她可聽說了這幾日那油頭的采買被這位娘子收拾的服服帖帖的，進到廚房，又見幾大框鮮肉擺在地上，眉頭皺得能夾死五六只蒼蠅。
“方娘子來得正好，這裏是剛采買來的新鮮鹿肉，還要讓娘子勞累則個，做成肉幹。”裴知藍面上三分笑意，見嫻娘為難，替她開口。
廚房的婆子們看到這麽大批肉來，不高興都寫在臉上，平常府裏吃肉幹，也不過是偶爾幾道菜，哪裏會有這麽多肉送來的，若是做起來，沒有幾日的功夫下不來。自嫻娘子來了廚房，方娘子縱著她們躲懶，已是許久不曾做大活了，這會兒聽聞要做這許多活，自然不歡喜。
“娘子，這麽多肉都做成肉幹放著，吃不吃得完另說，也不能日日吃啊。再說，廚房也沒幾個人，給主子們做飯就花去大半時間，剩下的空閑也來不及把這許多肉做了。”
方娘子一臉為難，明裏暗裏的推脫。
反正就是怎麽累怎麽苦怎麽不得閑的一通說。
梅月嫻剛領到廚房的差事，也想過好好做一番成績出來。
但這侯府奴仆早已是入了米缸的老鼠，貪懶成性，何氏在時還能壓制，如今換了兩個年輕娘子，自然是偷蒙著來。
梅月嫻不過是寄居侯府的女娘，上頭只有和離的母親，便是親姨母侯夫人卻也是不管庶務的，且還病著輕易不見人，哪裏管得住這幫懶慣了的仆婦。便是何氏當年剛管家，也是季太夫人坐鎮才慢慢上手。
“放心，也不讓你們做。”裴知藍微微一笑。
什麽意思？
方娘子一楞。
便見裴知藍喊了身後一人出來。
“這位是小舅母的身邊的許娘子，做肉幹一事便由她負責。”
廚房嫻娘的事情，何氏自是聽說，原本想親自去敲打。裴知藍見何氏人憔悴的不行，還要主動去大廚房說這事，便主動獻上一計，問她要了身邊會做菜的許娘子過來。
大廚房掌管整個侯府六百多人口飯食，其中油水自不可估量。
方娘子仗著祖上手藝，把持大廚房十來年，如此猖狂，還不是因為侯府主子們吃慣了她做的大菜，也沒想著找人分她權。
左右她能把菜做好，有些小毛病也沒什麽要緊。
但如今幾個年輕小娘子管家，她以娘子們年輕不懂為由看輕她們，這便大有問題了。
何氏冷笑：“我吃她這麽多年的菜，早也吃厭了。裴娘你放心去做，萬事有我擔著。”
許娘子是她陪房，有一手竈上手藝，平時在她院子裏的小廚房做活，當即就領了人交於裴知藍。
裴知藍這話一出，方娘子還沒明白過來，這做肉幹的事情就交到了別人手裏。
可她這會兒就是再想反悔也來不及了。
許娘子的手藝不比方娘子差，想來要不了多久，廚房的人就會發現，沒活幹的日子，遲早會被排擠出大廚房，要想繼續呆在大廚房，就得主動找活做。
既要做活，變得以許娘子馬首是瞻。
裴知藍將許娘子交到梅月嫻手裏，又將何氏的賞銀對牌交給她，“等肉幹做好，自可給她們賞銀。”
至於怎麽給，梅月嫻不是蠢人，自然知道就是要當著方娘子和那些偷懶仆婦們的面給才好。
這對牌是裴知藍特意為梅月嫻要來的，希望她能把握住這立威的時機。
也不知道方娘子會不會後悔今日沒有主動接下肉幹的活，以至於後來徹底失去了廚房大權。
-
“娘子，你買那麽多稭稈做什麽？”
素錦這幾日跟著裴知藍一通忙活，不是買肉就是買稻草稭稈的，肉她知道是用來儲備吃的，那這稻草又是用來幹什麽的？
裴知藍坐在桌前算賬，采買的事有大有小，皆事需得細致不出差錯，下個月便是由梅月嫻來管這個事，她想著將一些事詳細記錄下來做成冊交給對方才好。
“這些稻草稭稈買著沒用才好。”
“啊？買了卻沒用，我不懂。”
裴知藍推開窗，外頭又下起了雪，上京的冬日，來了。
-
連下三日大雪。
上京城中一片銀裝素裹。
裴知藍掛心花莊的事，雪停之後便套車去了花莊。
比起人來，這些花更嬌氣的很，冬日裏一個不慎，來年就無花可賞了，梅花倒還好，本就是這個季節的，主要是一些春日的花苗可不能讓它們凍死了。
之前掛心夢中之事，倒也沒顧得上這些花，只讓人建了大棚，這次她空下來，得去看看花莊如何了。
馬車是府中套的，外頭冷，一來一回沒的折騰人，裴知藍便只帶了素錦一個丫頭和四個侯府護衛。
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琴荷院。
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“無妨。”
比起她的身體，還有更重要的事要做。
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“娘子，您想采買糧食，但如今廚房糧食還夠，也不急著......”
“冬日恐糧價上漲，早早買了備著也好。”
府中采買自有他們買糧的渠道，會預先在糧店囤下糧，但並不急著買，就等著晚些日子再采買，好賺個其中差價，沒成想新上任的裴小娘子，竟想要提前買糧。
那他們如何從中牟利。
采買原還想勸幾句，可一對上裴小娘子那雙清冷的眼，沒來由的覺得害怕。
真是奇了怪了，怎麽覺得這位裴小娘子身上的氣息和大郎君如出一轍呢？
采買畢竟新上任沒多久，到底不敢違背主子的意思，大不了下回換嫻娘子管采買的時候再把油水倒回來。
然而采買取了對牌和錢匆匆去了交好的糧店，卻是傻了眼。
“什麽？你說沒糧了？”
“是啊，沒了。”
“不是讓你給我留一個月的量嗎？現在你和我說沒糧了？”
那糧店的人面有難色，“這......前些日子有人來全買走了。我想著過幾日就有送糧的船上來，也能補貨，沒成想那些送糧船一來就被人高價截走了糧食，如今城中糧鋪大概都沒糧了。”
采買大驚，卻是不知該怎麽辦才好。
城中糧鋪一走，真沒糧了。
只得回去照實稟報裴知藍，當然，中間自是略去和糧店的私交一說。
裴知藍坐在上首，冷著眉眼，反而安慰他，“此事倒也不是你之過，想來如今冬日囤糧的大有人在，只是如此看，怕是之後糧價還會繼續漲，我倒是有熟識的經濟賣糧，便介紹與你認識，你與他買糧便是。”
那采買此時如熱鍋上的螞蟻，好似坐在針氈上一般，已是急迫的只想將糧買來。回季府前已是城中問了一圈，各處都無糧可買，便是有，也是少量高價。
有相熟之人偷偷與他說，前後不過幾日的功夫，若不是他故意晚買，這會兒也不會愁著買不到糧。
這會兒聽裴知藍說有口徑買糧，自是欣喜無比，也不敢細想，忙前去交接買糧。
原還以為價格會很貴，沒想到竟是和漲價前差不多，那糧更未摻水作假。
到這裏，已不敢輕視這位剛接手采買的裴娘子，看來這位小娘子手上資源頗豐，又是懂價之人，不敢再在人前賣弄，也不敢在賬上弄虛作假。
將糧送入侯府，也算了卻裴知藍一樁心事。
裴知藍這裏管采買倒是沒出什麽紕漏，大廚房那裏卻是煙熏火燎的頗有些人仰馬翻。
梅月嫻被底下娘子頂撞，哭了好幾場。
說是那廚房管事娘子每日都要弄出好大一番動靜。
裴知藍帶人剛走到大廚房，便見梅月嫻眼睛都是紅的，可憐兮兮的和丫頭站在竈臺做糕點，中間隔了幾個大竈，與另一邊廚房裏的人涇渭分明。
“嫻娘。”
“裴娘，你怎麽來了？”
梅月嫻手上還沾著粉，眼角微紅，原是艷麗如牡丹的顏色，這會兒不像牡丹，反倒像只脆弱的兔子。
裴知藍看了眼廚房的管事娘子，不見主事的方娘子，只有幾個婆子在裏頭，在一旁擇菜，也沒有給嫻娘幫手的意思。
“嫻娘在做什麽，好香。”
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“是栗子糕，裴娘要嘗嘗嗎。”
梅月嫻說完又有些忐忑。
這幾日她被這廚房的方娘子弄得頗有些神經脆弱，曾經的傲氣也被折騰散的七零八落。她在管家方面實在沒什麽天賦。
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梅月嫻見裴知藍身旁的素錦欲言又止，恍惚才想起來這位裴娘子身子不好，栗子這類不容易克化的食物該少吃才是，她一時給疏忽了，忙想阻止，卻見裴知藍已是吃下一塊栗子糕拿起第二塊栗子糕，對著她笑道：“嫻娘做的糕點可真是好吃，忍不住就多吃了一塊。”
吃完栗子糕的小娘子神情溫柔，眸光清明，說出的話輕聲細語，卻又忍不住讓人信服，仿佛她做的糕點真的好吃到讓她忘了體弱不可多食栗子的忌諱，但她分明看見剛才裴知藍朝素錦擺了擺手，素錦才沒有將話說出口。
裴知藍今日來廚房，實是有事要做。
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這肉便是想讓廚房做成臘肉儲存。
肉價不低，采買拿到對牌時還心驚這“新官上任”可真是會花錢，之前是糧如今是肉，哪個都不是小打小鬧的買，全是大批量采買。
裴知藍吃完栗子糕，把來意與嫻娘一說。
梅月嫻已是皺起了眉，“並非我不願意，而是......”
兩人正說著，便見管事方娘子姍姍來遲。
方娘子一聽裴知藍來了廚房，心裏一驚，她可聽說了這幾日那油頭的采買被這位娘子收拾的服服帖帖的，進到廚房，又見幾大框鮮肉擺在地上，眉頭皺得能夾死五六只蒼蠅。
“方娘子來得正好，這裏是剛采買來的新鮮鹿肉，還要讓娘子勞累則個，做成肉幹。”裴知藍面上三分笑意，見嫻娘為難，替她開口。
廚房的婆子們看到這麽大批肉來，不高興都寫在臉上，平常府裏吃肉幹，也不過是偶爾幾道菜，哪裏會有這麽多肉送來的，若是做起來，沒有幾日的功夫下不來。自嫻娘子來了廚房，方娘子縱著她們躲懶，已是許久不曾做大活了，這會兒聽聞要做這許多活，自然不歡喜。
“娘子，這麽多肉都做成肉幹放著，吃不吃得完另說，也不能日日吃啊。再說，廚房也沒幾個人，給主子們做飯就花去大半時間，剩下的空閑也來不及把這許多肉做了。”
方娘子一臉為難，明裏暗裏的推脫。
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梅月嫻剛領到廚房的差事，也想過好好做一番成績出來。
但這侯府奴仆早已是入了米缸的老鼠，貪懶成性，何氏在時還能壓制，如今換了兩個年輕娘子，自然是偷蒙著來。
梅月嫻不過是寄居侯府的女娘，上頭只有和離的母親，便是親姨母侯夫人卻也是不管庶務的，且還病著輕易不見人，哪裏管得住這幫懶慣了的仆婦。便是何氏當年剛管家，也是季太夫人坐鎮才慢慢上手。
“放心，也不讓你們做。”裴知藍微微一笑。
什麽意思？
方娘子一楞。
便見裴知藍喊了身後一人出來。
“這位是小舅母的身邊的許娘子，做肉幹一事便由她負責。”
廚房嫻娘的事情，何氏自是聽說，原本想親自去敲打。裴知藍見何氏人憔悴的不行，還要主動去大廚房說這事，便主動獻上一計，問她要了身邊會做菜的許娘子過來。
大廚房掌管整個侯府六百多人口飯食，其中油水自不可估量。
方娘子仗著祖上手藝，把持大廚房十來年，如此猖狂，還不是因為侯府主子們吃慣了她做的大菜，也沒想著找人分她權。
左右她能把菜做好，有些小毛病也沒什麽要緊。
但如今幾個年輕小娘子管家，她以娘子們年輕不懂為由看輕她們，這便大有問題了。
何氏冷笑：“我吃她這麽多年的菜，早也吃厭了。裴娘你放心去做，萬事有我擔著。”
許娘子是她陪房，有一手竈上手藝，平時在她院子裏的小廚房做活，當即就領了人交於裴知藍。
裴知藍這話一出，方娘子還沒明白過來，這做肉幹的事情就交到了別人手裏。
可她這會兒就是再想反悔也來不及了。
許娘子的手藝不比方娘子差，想來要不了多久，廚房的人就會發現，沒活幹的日子，遲早會被排擠出大廚房，要想繼續呆在大廚房，就得主動找活做。
既要做活，變得以許娘子馬首是瞻。
裴知藍將許娘子交到梅月嫻手裏，又將何氏的賞銀對牌交給她，“等肉幹做好，自可給她們賞銀。”
至於怎麽給，梅月嫻不是蠢人，自然知道就是要當著方娘子和那些偷懶仆婦們的面給才好。
這對牌是裴知藍特意為梅月嫻要來的，希望她能把握住這立威的時機。
也不知道方娘子會不會後悔今日沒有主動接下肉幹的活，以至於後來徹底失去了廚房大權。
-
“娘子，你買那麽多稭稈做什麽？”
素錦這幾日跟著裴知藍一通忙活，不是買肉就是買稻草稭稈的，肉她知道是用來儲備吃的，那這稻草又是用來幹什麽的？
裴知藍坐在桌前算賬，采買的事有大有小，皆事需得細致不出差錯，下個月便是由梅月嫻來管這個事，她想著將一些事詳細記錄下來做成冊交給對方才好。
“這些稻草稭稈買著沒用才好。”
“啊？買了卻沒用，我不懂。”
裴知藍推開窗，外頭又下起了雪，上京的冬日，來了。
-
連下三日大雪。
上京城中一片銀裝素裹。
裴知藍掛心花莊的事，雪停之後便套車去了花莊。
比起人來，這些花更嬌氣的很，冬日裏一個不慎，來年就無花可賞了，梅花倒還好，本就是這個季節的，主要是一些春日的花苗可不能讓它們凍死了。
之前掛心夢中之事，倒也沒顧得上這些花，只讓人建了大棚，這次她空下來，得去看看花莊如何了。
馬車是府中套的，外頭冷，一來一回沒的折騰人，裴知藍便只帶了素錦一個丫頭和四個侯府護衛。
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