◎鹹蛋黃焗南瓜和南瓜餅◎

“要不你先把飯吃了吧。”唐稀指指沈焱手裏的保溫盒。

沈焱自己都沒發現手裏還拎著保溫盒,他剛剛實在是氣糊塗了。

他媽來了兩個小時，不停問他為什麽不回去住，是不是還在怪她,說自己的不得已，在國外多想他。他懶得說,也無從說起。

如果從小到大積累的問題能兩三句說清，那就不是問題了。

關鍵他下個星期還要再加拍幾個電影場景,現在正在理劇本,不想讓這些事過多影響情緒。

“我沒胃口,過會兒會吃的。”

“都兩點多了,還是現在吃吧,南瓜湯悶太久香味口感都會變差。”唐稀也不管沈焱什麽態度，拎過他手裏的保溫盒就往涼亭那邊走。

南瓜湯是昨天沈焱自己提的，他也不好意思說不想吃了。

涼亭與鏡湖只有一排石欄相隔,柳枝繁茂,過濾掉了風中的熱氣。

唐稀從包裏掏出驅蚊液,在四周噴了一圈,接著掏出濕紙巾把石桌擦幹凈,又掏出幹的紙巾擦了一邊，才把保溫盒放上去。

沈焱看唐稀這忙忙叨叨一頓操作,壞心情竟然消散了很多,“你這包裏東西還挺齊全。”

“我出門第一件事???就是檢查驅蚊液帶沒帶。”

“你很招蚊子？”

“有點,不過主要是廚師的本能,受不了視線範圍內有任何不可控的臟東西。”

沈焱要打開保溫盒,唐稀遞了張濕紙巾給他擦手,她把飯盒裏的菜一一拿出來。

“你這服務我是不是應該加錢？”沈焱輕笑說。

唐稀也玩笑似的回他：“倒不用,我就是容不下活,看見活就想幹。”

都弄好了唐稀才坐下。

沈焱先拿了南瓜湯來喝，還熱著，有很濃的南瓜香，味道比上次好很多。

吃了幾口，沈焱說：“你有事可以先回去。”

“我沒事，”一陣風吹來，她看著湖面說，“這裏還挺涼快的，風景也不錯。”

唐稀打算等他吃完了再走，剛剛那場面，她不清楚整個事情緣由，結合劉宇飛和院長說的，也猜出了大概，讓他一人坐這吃也怪可憐的。

“我外公那塊南瓜地挺大的，估計你還能再吃一個半月。”唐稀沒話找話，不算熟人，總不能兩人坐著幹瞪眼。

“我沒那麽愛吃南瓜湯，不用每天做。”

“南瓜也不是只能做南瓜湯，加點豆沙壓壓扁，裹點面包糠煎一下就是南瓜餅，放點奶酪裹點芝麻放油裏炸就是南瓜球，什麽都不放，揉圓放鍋上蒸就是南瓜團子，蒸好粘一層椰蓉更好吃，還可以做鹹蛋黃焗南瓜，你可以換著點。”

被她這麽一說，沈焱居然還挺想吃，“哪個更好吃。”

“我個人更喜歡南瓜餅，南瓜和豆沙味道很搭，裹上面包糠煎著吃很香。”唐稀趁機解決明天的菜單，“要不明天做點南瓜餅？”

沈焱點點頭，“可以。”

“鹹蛋黃焗南瓜要不要試一下，搭配炒西蘭花就不膩了。”

沈焱點點頭，他指指番茄土豆燉牛腩，隨意地說：“這不錯，肉很嫩。”

唐稀還是第一次聽到他說‘不錯’兩個字，“我加了幾片幹山楂，會讓肉更嫩一點。”

沈焱挑挑眉，“第一次聽說。”

從他們的角度可以看到盧靜雅走了，沈焱不提，唐稀也不問。

一直聊到沈焱放下筷子，唐稀將保溫盒收好。

回到車裏，唐稀打開手機記錄沈焱的食量和聊天中捕捉到的飲食偏好。這個文件夾是專門記錄沈焱的飲食習慣的，以前她的藍色星球的時候，記錄領導人的飲食習慣是必備功課。

……

唐稀和媽媽剛轉進村裏的小路，就看到外公外婆了。隨著距離拉近，他們的笑容更加明顯。

張蕓停好車下去，“爸媽你們在這裏等多久啦？”

外婆：“一會會。”

外公：“不久的，剛到。”

四人沿著小路進去。

“昨天電話裏小稀說要拿點南瓜去，你外公別提多開心了，天不亮就去地裏拔了。”外婆說。

“外公起的也太早了，我們來了摘都來得及。”

“我們歲數大了覺少，拔南瓜很快的，主要是要掘點野菜，現在的野菜最嫩，過幾天就老了。”

一個老人家端著飯碗在家門口的場院上吃，“阿蕓，我就說你爸媽在這條路上來來回回走了幾圈幹什麽呢，原來在等你們啊！”

張蕓：“喏，我就知道呀，他們還說剛到。”

外公外婆不好意思的笑笑，“我們也沒什麽事情，吃好早飯正好消消食。”

唐稀將一大箱即食藥膳放到冰箱裏，箱子騰空正好放外公的菜。

回到店裏，唐稀改好菜單進廚房。

外公的南瓜個頭很大，一個能做好多南瓜餅，唐稀還是限定了每桌只點一份，鹹蛋黃焗南瓜只供應三十份。

南瓜煮成南瓜湯，濾掉多餘的糖水，加面粉揉成面團。

面團淡黃色，有淡淡南瓜清香，間或幾根南瓜纖維，再搓成長條，分成一個個小劑子。

豆沙是唐稀昨晚熬的，放南瓜餅裏的紅豆沙對黏度有要求，糖量沒辦法減少，唐稀令加了陳皮，減少了甜度。

唐稀將豆沙包進小面團裏，壓扁，一個個放到煎鍋上小火煎。

面團接觸到熱油的那一面慢慢變成油亮的金黃色，甜香味越來越濃，再換一面煎，出鍋前撒上薄薄一層面包糠，再煎一小會兒，出鍋放到吸油紙上洗掉多餘的油。

唐稀挑出一點拿出去讓爸媽和員工先嘗。

鹹蛋黃焗南瓜吃得就是熱乎，不需要提前做，唐稀只是簡單地將南瓜切成一份份的量備用。

排隊的食客透過玻璃門看到鹹蛋黃焗南瓜限量三十份，數數前面排了多少人。

發現自己在三十人以內，高興到跳起來，有的光看著就知道自己是三十人開外了。

“這回肯定是吃不上了，怎麽才供應三十份？”

“你沒看到小黑板上寫的嗎，自家種的，肯定不比大棚裏種的多啊。”

“真希望前面有幾人不點，說不定還能輪到我。”

同伴冷哼一聲，“做夢呢吧，他們會舍得不點？”

食客陸續上桌，眼睛死死跟著服務員各桌移動的腳步，看到一桌快點好了，馬上按鈴加舉手：“這邊這邊！我們要點菜。”

南瓜餅是提前做好的，最先上，食客一邊吃一邊等菜。

蘇軾和陶淵明是M國人，基因裏就嗜甜，對南瓜餅簡直毫無抵抗力。

"Oh my god!Amazing!"陶淵明兩口一個，他完全沈浸於軟糯的口感當中，這點甜度小意思，一個人吃一盤都沒問題。

陶淵明眼裏的占有欲恍到蘇軾了，蘇軾連忙數出自己的個數，劃清界限，“這幾個是你的，這些是我的，不能過線。”

盤子裏自己這邊只剩三個了，陶淵明才恍從夢中驚醒，他突然可惜起自己以前做南瓜燈丟掉的南瓜，“要是以前做南瓜燈的南瓜沒扔掉，一定可以做一車南瓜餅。”

“兄弟，理智一點，沒扔掉你也做不出來。”蘇軾提醒他。

陶淵明：“蘇軾，我有一個想法。”

“嗯哼。”蘇軾示意他直接說。

“我要拜唐稀做師父，學做南瓜餅，哦不，要學所有她會做的菜。”陶淵明激動地說。

蘇軾又一盆涼水潑上去，“你忘了你半月後就要開學了嗎？”

"Oh my god!Oh my god!Oh my god!"陶淵明氣得拿拳捶自己腦袋。

但他要是看到後廚唐稀做鹹蛋黃焗南瓜的畫面，估計會自覺把這氣憋回去。

學廚可不一定比學書本知識簡單。

南瓜條焯水入油鍋炸再控油，控油的時間將鹹蛋黃用熱油和小火微微化開，開始冒小泡泡馬上將南瓜條倒入，翻拌均勻，鹹蛋黃微幹出鍋。

動作一氣呵成，南瓜條油炸過後的香被完全鎖在鹹蛋黃裏。

李桃是國內知名美食博主，擅用文字描寫美食，她的筆下不僅能還原食物的色香味，還能增添一分餘韻。

她還有一層身份，就是書法大家李秉輔的孫女，所以李桃的賬號在文藝界非常有名，認可度很高。

她愛寫，也愛吃，也會吃。

鹹蛋黃焗南瓜，南瓜條外面鹹蛋黃的包裹量比例正合適，例外配合，鹹甜恰到好處，她吃掉最後一根南瓜條，滿意地擦擦嘴。

今天的文章腹稿已經打好，回去就寫。

南瓜餅一桌只能點一份，鹹蛋黃焗南瓜只有三十份，沒吃到的看著別人吃，饞得眼都紅了。

“怎麽辦，我今天已經沒心思做任何事了。”

“早來五分鐘這份就是我們的了。”

“啊啊啊啊啊，沒有那紅燈我就吃到了，啊啊啊啊啊！”

中午營業結束，唐稀去給沈焱送午飯。

沈焱是剛從外面回來，兩人恰巧在大堂碰面，唐稀就提出去涼亭吃，沈焱隔了一兩秒後點頭。

下午沒事，唐稀正好聽聽沈焱的反饋。她有職業病，文檔必須得像論文一樣整齊，有開頭有結尾，有例子有總結。

一套驅蟲程序完成，她將保溫盒打開，一層層拿下來。

最上層南瓜餅，下一層一半西蘭花一半涼拌野菜，用塑料托分開裝著，接著是鹹蛋黃焗南瓜，再下一層是小半只蒸鮮雞，最下層米飯。

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）