◎四喜丸子鏡箱豆腐佛跳墻東坡肉……◎

江國威走後,劉宇飛召集大家開會。

他說的時間是下周周日，正好是‘一日三餐’節目收官之日，大家商量的結果是最後一天不營業,專門招待孔子學院的學生，和最早光顧本店的幾位老人家。菜品由唐稀全權負責,張齊和陳夢做助手，餐廳由趙新和孫思涵來布置。

唐稀在大家商量如何布置時,就列出了菜單。

孫思涵湊過去看,“哇塞唐稀,這些菜你都會做啊？”

“會啊。”

“天吶,太厲害了！我一直以為你只是做家常菜比較拿手。”畢竟她只是在一個小城市開了一家小飯店而已,做做家常菜就足夠了。

張齊身體傾上前問：“唐稀，還有你不會做的菜嗎？”

唐稀真是仔細想了想，目前她知道的是都會,可畢竟她沒走過祖國的大好河山,在她不知道的地方肯定有她不會的菜,“肯定有的,不過不會我可以學。”

會議結束,其他人都坐車回去了，唐稀是走回去的,這是她這幾天來的習慣。

她在路上和爸媽視頻,爸媽搶著說話。

“小稀,今天你媽去考科目二了,你猜你媽過了沒？”

看爸媽的興奮勁,她都不用猜,“肯定是過了。”

“我真的沒想到,我居然考一次就過了！和我一起學車的兩個是高考剛結束的,一個是大學生，還有一個好像還是博士，教練都沒想到，他們都沒過，過的那個人是我！哈哈哈哈哈”張蕓笑得合不攏嘴。

“老張，這話你已經說了無數遍了。”

“是嗎？我說給我們女兒聽的，”張蕓的嘴角仍舊是彎到最大幅度，“考前那個教練還問我們要不要吃藥，那個藥吃了考試不會緊張，他們吃了，我說我不吃。我想這些小孩比我聰明那麽多都緊張，我肯定不會過了，反倒不緊張了。”

“媽，你這是心態好。”

“小稀你別聽你媽吹，她考試前一晚都緊張得一晚沒睡，這次過也算是被她誤打誤撞了。”

“那誰考試前不緊張啊，老唐，我看到時輪到你考試你什麽反應！”

“我肯定不緊張啊，這有什麽好緊張的，會就會，不會就是不會。”

張蕓一把奪過手機，“小稀你聽見你爸說的了吧，下次等你爸考試，我們一起看他緊不緊張。”

唐志國和張蕓說完又說了些別的，店外的免費茶水攤每天都很多人來喝，都說這個茶水攤幫他們解決了大問題。走在街上經常能看到年輕人手裏拿著一杯自家飯店和‘六香齋’一起出的酸梅湯。老顧客碰到他們還會說一句特別想念他們家的菜。

走回去的路上，唐稀一點都不覺得孤單，她還會對著攝像頭拍M國的街景給爸媽看。

轉眼間，就到了‘一日三餐’的收官之日，一大早，所有工作人員全部出動去菜場買菜。

趙新和孫思涵兩個人不夠，從攝制組借來了幾個人，將桌子拼成長排，這樣就多了很多活動空間。對面一張白色的小圓桌上擺了個音箱，吃好大家還可以娛樂一下。

廚房裏幾個人更忙，兩個燃氣竈完全不夠，又在旁邊添了三個簡易的，一個小火慢燉做佛跳墻，一個燉著東坡肉，一個待會兒要燉四喜丸子。

陳夢和張齊雖說都是廚房小白，但唐稀在廚房屬於絕對領導型，任何水平的人在旁邊，她都能合理安排，以保證廚房裏的一切都按照她的計劃有條不紊地運行。

張齊負責洗所有的菜，陳夢則是挑螃蟹肉，唐稀特別叮囑，螃蟹黃要單獨放旁邊，待會兒有用，她自己則是調四喜丸子的餡，豬肉末反覆摔打以保證筋道。

看陳夢螃蟹肉還沒挑好，她也不催，先去炸待會宮保雞丁和中式炸雞要用到的花生。花生炸好，陳夢螃蟹肉挑好，唐稀安排陳夢把一部分炸花生壓成花生碎，自己則是把挑好的螃蟹肉倒進先前調好的肉餡裏，均勻拌好，開始做四喜丸子。

先在大的燃氣竈上放上砂鍋，底部墊一張大白菜加水燒到水溫溫熱，把四喜丸子放進去定型，等到所有丸子放進去後，上面再鋪一層白菜，蓋上蓋子大火煮沸，移到簡易竈臺上小火慢燉。

接下去做宮保雞丁，雞腿肉改刀切丁包上漿，起鍋熱油放花椒，花椒煸香撈出放辣椒段，倒入雞腿丁，炒散後馬上把蔥姜蒜放進去，再倒入調好的醬汁翻炒幾下，放炸花生淋香油，宮保雞丁出鍋，色澤紅亮，一股獨屬於宮保雞丁的香辣微酸的氣味飄蕩在空氣中。

油炸的東西最後做，提前做香味則會散，還會影響口感。

先做鏡箱豆腐，唐稀將一塊方形老豆腐單手托起，切成長塊狀，油鍋加熱，下油鍋炸，表面微黃就撈出，此時的豆腐形狀已經牢固不易碎。唐稀切開上面薄薄一層不切斷作為豆腐的蓋子，全部切好，她叫來張齊把裏面的豆腐挖出一部分，註意不能把上面的蓋子弄破。

張齊滿是疑問，唐稀是不是太看得起他了，他兩手抵在前面，人往後退：“這太有技術含量了，我不會。”

唐稀不容他推辭，直接把盤子放在張齊手上讓他端著，“你找個小勺子或小刀坐那裏挖，小心點就是了，你可以的。”

張齊被趕鴨子上架，坐在角落裏撩起袖子開始對這些豆腐塊下手。

他頭趴得老低，一會兒換勺子一會兒換刀子，由於不能把連著蓋子和箱子的那一層油炸皮弄掉，他一只手還得托著上面的蓋子。不知道的還以為在搞什麽精密實驗，跟拍他的攝像大哥差點笑出來。

而實際上，唐稀並不是隨便安排的，她知道張齊精通各種樂器，手指肯定靈活，做這些難不倒他。

趁這功夫，唐稀準備做中式炸雞需要用到的料，炒豆瓣醬，做辣椒油，切蔥花香菜，再把鹵好的雞腿切好。

“好了好了，哎呀媽呀，我眼珠子都快瞪出來了。”張齊把一盆挖好的豆腐箱遞給唐稀。

果然不出她所料，豆腐箱外面方方正正，裏面也挖得方方正正，是手指靈活外加強迫癥才能幹出來的活。

唐稀這邊鏡箱豆腐的餡料也準備好了，豬肉末加上蝦仁，所謂肉為金蝦為玉，填在豆腐箱裏便是金鑲白玉箱。

鍋裏調好料汁勾芡，放裏面煮至湯濃稠，用筷子把鏡箱豆腐夾出擺盤，每塊上面擺一只煮好的蝦，旁邊用青菜做好點綴，澆上料汁，便是一道寓意吉祥的鏡箱豆腐。

剛剛的那一鍋油正好做中式炸雞，雞塊放油鍋覆炸兩遍，撈出控油，雞肉水分已經炸出，肉質肉眼可看的緊實，雞皮焦黃，油脂也全部炸出來了。

焦香的味道彌漫在空中，唐稀將雞塊倒在一個大盆裏，放入調制過的豆瓣醬辣椒油，加入大把香菜香蔥和花生碎，以焦香味為主導，所有調料混合在一起的味道瞬間使所有人的防線都坍塌。

“唐稀，給我吃一個吧，這香味我實在是受不了了。”張齊眼巴巴望著大盆子裏的中式炸雞，就差吸口水了。

“唐稀，我也想吃。”陳夢的表情倒沒那麽誇張，但她可是從沒說話一句軟話的人啊。

唐稀分出來一小盤讓大家吃，張齊自己吃好說他幫著舉攝像機，讓攝像大哥也吃點，攝像大哥都感動得要哭出來了。

他們吃的功夫，唐稀把四喜丸子上面漂浮的菜葉子撈出，重新擺盤，佛跳墻東坡肉也差不多了，熄火燜著。

跟拍唐稀的攝像大哥和唐稀早就認識，今天唐稀再次讓他大開眼界，不光是她做的菜，更是她從始至終在廚房運籌帷幄的那個氣勢。

菜準備得差不多了，外面餐廳說話聲漸漸響起來，孫思涵趙新進來通知人已經到了，所有人，除了唐稀之外，開始上菜，唐稀開始做雲吞面和煲仔飯。

長桌上擺滿了菜，那些只出現在書本上的經典中國菜，只從別人嘴裏聽到過???的中國菜，全都真真實實擺在了大家眼前，孔子學院的學生驚訝聲讚嘆聲一個比一個響，那些特意邀請來的老人家被他們的聲音驚得捂著心臟。

“你們這些孩子，聲音輕點，中國人的餐桌上是不準有聲音的。”

李白和陶淵明是資深的中國迷，他們想到中國確實在吃飯上的禮數特別大，連忙說：“對不起對不起，大家安靜下，我們這樣非常不禮貌！”

所有人壓著聲音尖叫，老人家們也不說什麽，自顧自頭湊上去細看，像在端詳一件精雕的藝術品。

江國威大喘了口氣，幸好他們之前打過電話說是免費的，否則這一桌菜搭上他兩個月工資都不夠。

老外們都還不知情。

“江，謝謝，你上課說得一點都不假，這些菜真的美如畫。”

“謝謝江，這些菜太美了，我都舍不得動筷子破壞他們。”

“謝謝江。”

“謝謝江。”

這倒弄得江國威很不好意思，和學生們解釋，這是餐廳請大家的。

所有人又轉而對著鏡頭和工作人員說謝謝。

老外們都是孔子學院的學生，用筷子不成問題。

李白先從面前的鏡箱豆腐下手，他咬了一半，口感上太新奇了，這到底是什麽做的？

他把剩下的一半放到盤子上研究，研究結果令他驚訝到不得不和對面的好友分享，“黃飛鴻，你永遠都想不到廚師竟然把肉夾進了豆腐裏。”

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