第1397章世俗煙火（66）一更
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第1397章世俗煙火（66）一更
世俗煙火（66）
這咋還是個急性子呢？
四爺看桐桐：“奶粉的生產對現在而言是個極其困難的事。”咱們連電都沒有。
“我知道！”桐桐說他：“都是最原始的辦法，咱們再如何也沒有那麽大的產能。最開始原始的辦法就可以，輻射周邊幾個縣就不錯了。”
是的！叫人家為了一個小奶粉生產，專門給你鋪電線，現在是做不到的。
沒有電，但我們就是得生產奶粉，怎麽辦？
其實，最原始的奶粉生產方式就用平底鍋，不過是廠裏用的會更大一些。一個鍋至少不放兩桶奶？
把奶放到鍋裏蒸餾，把水分蒸發掉，就是烤，烤成不粘鍋就行了。這就成了一坨一坨的固體硬塊。把這些硬塊用碾子碾碎，然後過濾，成了粉末的樣子，這就是奶粉。
理論上是很簡單，就像是紅薯洗澱粉，沈澱之後，得到的還不是固定的硬塊澱粉，反覆的沈澱，最後也是碾碎，然後過濾，這才能成為粉末狀的澱粉。
這個後面的工藝家家都會做，但問題是：“你這個鍋，得有什麽鍋？糊底不行，鍋的材質，至少得選給鐵鍋鍍一層鋅吧？”
“還有包裝！”四爺就說，“再粗糙，也得有容器。透明塑料袋，這得上面給指標。”上哪弄塑料袋去？多緊俏的東西呀。罐頭瓶更別想了，裝罐是需要一整條生產線的。
總不能生產出來，還放木桶或是鐵皮桶裏一放，直接投放到供銷社，誰來都端著碗，或是拿個小布袋子？奶粉也怕潮！
小包裝的家庭裝，開了袋就是有需要，幾天就吃完了。
這要是散裝的放在供銷社，就那個環境，要是大桶的半月賣不完，會怎麽樣？潮濕凝固成塊，竄味，各種細菌滋生。
光是這個鍋，就得需要時間。竈具廠生產鐵鍋，但沒有鋅的指標，且未必有鍍鋅的工藝，他們生產不了。還得找有鋅的企業，看看走什麽途徑能批到鋅，再請人家的師傅，去竈具廠聯合給咱把鍋生產出來。
要不然，你先弄回來那麽些奶，我得有那麽些鍋呀？
“可你要先不弄回來，回頭那邊牧場就敢跟咱學，也生產這個奶粉。”他們啥規模，咱們啥規模？太原始一學就會，對吧。
四爺看她：“……”你這個腦瓜子！
他朝上指了指，“指揮棒在上面，上面一明晰生產任務，下面就只能配合。”這又不是搞企業競爭，幹嘛針尖對麥芒？朝上用力就行了，“天冷了，瞎跑什麽？”肯定是想騎馬去河灘，“呆著！陪著你的羊羔子玩去吧，剩下的事不用你操心。”
桐桐：“……”還不用我操心？還是我操心吧！咱這第一批奶粉，還是我來吧！你去找人談，沒有成品不行吧。
也別平底鍋了，咱家不是有這個做釀皮子的鐵皮盤子嗎？用這個試一試能不能做成奶粉。
釀皮子類似於面皮，面皮需要洗面，把面裏的面筋洗出來，剩下的糊糊倒進鐵皮的圓盤裏，放在開水鍋裏，熟了倒出來就可以了。
釀皮是少了洗的過程，不洗面，給面粉加水調成糊糊就可以了。
圓盤就是洋鐵皮做的，平時掛在廚房，而今這飯能做出幾個花樣？細糧也不是天天能吃的東西，像是蕎麥釀皮倒是自己常做的，換花樣吃飯唄。
桐桐往出走：“我買半桶奶去。”
四爺：“……”這玩意得另外搭個竈，還得防著竈膛下的灰進鍋，這又是誰的活呢？咱就非得今兒弄嗎？
真成！
任命的起來找土坯子磚塊，然後給弄個簡易的竈來。
等桐桐帶著金喜回來，這都弄的差不多了。
金喜拎著半桶奶：“三個孩子也喝不了這麽多？”放的久了就壞了！哪怕九月份了，但這天還是存不住的。
桐桐叫他把奶放下：“去抽著麥稈，豆桿來……”不能用大火，這可真是個細致火，比在鏊子裏攤煎餅還考驗技術，真就是小火一點一點的來。
還有這個攪拌，拿啥攪拌呢？筷子不行，鏟子是鐵的，鐵鏟子碰鐵皮，那聲音可真的是美妙呢。
四爺又在邊上，心說：你就說你離了我行嗎？
他轉身把後院靠著的一截竹子扛來了，當地不產竹子，這是部隊那邊用的竹梯子損壞之後，他叫葉進寶扛回來的一節，本來是想著用工夫了，把竹子劈開，給孩子做個秋千。這種軟，編個圍擋，坐著能安全些。
現在嘛，削竹鏟子。
看看！回頭還得訂購大號的竹鏟子，這玩意還得定期更換。
金喜蹲在邊上，把才摘的西紅柿在衣服上蹭了蹭，就開始往嘴裏塞：“這是幹啥呀？”到現在都沒看明白。
“等著慢慢看。”
然後他就看見自家媽跟熬羊奶一樣，熬啊熬啊，麥稈都是幾根幾根的往裏塞，小心翼翼。
他蹲的都想打瞌睡了，才看見盤子裏的羊奶成了坨坨。
“快！把咱家的大鍋燒熱。”
嗳！這就去。
大鍋一熱，把火退出來，把這個盤子放在鍋裏，用大鐵鍋的餘溫，把盤子的‘奶坨坨’烘幹。
金喜問：“為啥不在烤爐裏呢！”那麽升溫更快。
四爺：“……這是要烘幹，不是要烤黃。”
哦哦哦！所以，這到底在幹啥？弄這個圖啥呀？
可等烘幹了，全都扒拉出來，給案板上用搟面杖搟完，又用篩子篩，再搟，再篩，如此往覆。然後就得到半碗奶香撲鼻的粉末。
他伸出指頭蘸了，往嘴裏一塞：“奶味！”
憨子！不是奶味能是啥味？
桐桐舀出一小勺，四爺拎了熱水壺，倒了一點點水，這麽一攪拌，然後遞給金喜：“嘗一口。”
一口下去：“羊奶！”
桐桐不愛喝奶，但還是喝了一口，抿了抿嘴唇，遞到四爺唇邊：嘗一口？
四爺喝了，然後點頭：對！就是這個東西。
還剩下一口，給金喜了，“喝完再去抱麥稈來。”
嗳！現在會了：“我幫著攪！”這玩意太累人。
家裏不時的有煙飄出來，隔壁劉南生出來一趟再一趟，這是幹啥呀？做飯也不像是做飯，說啥著了吧，又不是。說燒炕吧，時間是不是有些早？
孫平說：“媽，我師傅買了半桶奶，是不是幾個孩子又在這邊了，把炕燒起來了。”
是嗎？
劉南生說：“把雞蛋糕三個，這大晚上光喝奶也不行，你師傅怕是還得給孩子做飯。叫用雞蛋糕泡奶吧。”
家中只有母子二人的話，開銷是絕對富裕的。都有工資，以前舍不得吃的，現在都能買得起了。
劉南生端著雞蛋糕給送過來，卻發現這三口在院子裏不知道在做啥。
桐桐就笑：“劉大姐，來的正好。”
劉南生看看鍋裏的，再看看那半碗粉末：“奶粉？”這東西是見過的，而今能生產奶粉的可不多，生產線得從SU聯進口。咱自己的多是生產煉乳，奶粉是極個別地方生產的，也只能覆蓋小範圍的地區。
四爺替換了金喜攪拌：“去沖一勺來。”
金喜起身沖了來，遞給劉南生。劉南生喝了一口，然後眼睛瞬間睜大：這麽搞能行？
這猴年馬月才能量產？只是實驗方法行不行。
“咱想起弄這個了？”
“我家小如說，北國在保育所都是只能喝茶杯小半杯奶，幾口就完！孩子長在咱這兒，奶沒斷過。營養跟的上，孩子不愛生病，也長的更壯。不喝母乳，這個奶想著叫孩子喝了。可這要是行，咱這是可以考慮量產的。畢竟夏天的奶，儲存不了。今年就出現了必須用老法子做酸奶，明年怎麽辦呢？”
這個行！這個好！
可以說熬了半晚上，第二天在會議室，農場的領導喝茶的洋瓷剛子裏，再沒有茶葉。一人一勺奶粉，然後沖一沖，搖一搖，有人伸指頭進去攪拌，又含在嘴裏砸吧一下：還就是那個味兒呀。
然後四爺說：“肉是肉，奶是奶，這是兩個不同的方向。從飼養的方向看，產肉的牛羊和產奶的牛羊，飼養方式就不同。包括品種的選擇，繁殖育種的方向，都是不同的。”
魯正儒認可這個話：“奶牛就是奶牛，肉牛就是牛肉，飼養確實不同，而且，肉質也不同。咱們的畜牧場成了一定的氣候之後，就得考慮咱們的定位。河灘有肉牧場，咱們是可以朝著奶業畜牧發展的。”
四爺朝魯正儒點頭，這才又說：“……咱們農場除了少量的能耕種糧食之外，其他地方陸陸續續的開墾出來，便是擡高了地層，地下水泛不上來，但土質還是微堿性，有一定的含鹽量。這種土壤不適合很多農作物，但是牧草是適合種植的。”
像是苜蓿，它能適應 汁源裙 / 9午+=四@[衣 _②貳+}叁依六 微堿含百分之零點二鹽分的鹽堿地，而農場改良後的大部分土壤，都能達到或是接近這個標準。
褚東平喊人：“取一碗羊奶來。”再比對比對。
再比對都是相差不大！就是先脫水再加水的過程，說到底跟烘幹蔬菜的道理是一樣的。不同的是，蔬菜烘幹後，水分補不進去。但是奶可以。
“能大規模生產？”
四爺只能說：“配套基建跟不上，但是，原始一點，要是能跟河灘的產奶牛羊做置換，咱們在明年年底，產能基本能滿足咱們本縣甚至於周邊兩三個縣的奶粉供應。”
褚東平朝河灘的方向指了指：要人家正產奶的牛羊？
是的！
褚東平看張躍：“張團，您說呢？”
張躍行伍出身，他當即就說：“各司其職，這話很重要！不要搞大雜燴！河灘農場他們要產肉就產肉，要產奶就產奶，混著幹什麽？不沖著一樣往精的做，這就是沒有規劃！這個情況得反應，一定要系統的再規劃！”
桐桐：“……”都是朝裏規劃的人，朝外規劃一個試試，你也不能樂意！
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稍後見
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世俗煙火（66）
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四爺看桐桐：“奶粉的生產對現在而言是個極其困難的事。”咱們連電都沒有。
“我知道！”桐桐說他：“都是最原始的辦法，咱們再如何也沒有那麽大的產能。最開始原始的辦法就可以，輻射周邊幾個縣就不錯了。”
是的！叫人家為了一個小奶粉生產，專門給你鋪電線，現在是做不到的。
沒有電，但我們就是得生產奶粉，怎麽辦？
其實，最原始的奶粉生產方式就用平底鍋，不過是廠裏用的會更大一些。一個鍋至少不放兩桶奶？
把奶放到鍋裏蒸餾，把水分蒸發掉，就是烤，烤成不粘鍋就行了。這就成了一坨一坨的固體硬塊。把這些硬塊用碾子碾碎，然後過濾，成了粉末的樣子，這就是奶粉。
理論上是很簡單，就像是紅薯洗澱粉，沈澱之後，得到的還不是固定的硬塊澱粉，反覆的沈澱，最後也是碾碎，然後過濾，這才能成為粉末狀的澱粉。
這個後面的工藝家家都會做，但問題是：“你這個鍋，得有什麽鍋？糊底不行，鍋的材質，至少得選給鐵鍋鍍一層鋅吧？”
“還有包裝！”四爺就說，“再粗糙，也得有容器。透明塑料袋，這得上面給指標。”上哪弄塑料袋去？多緊俏的東西呀。罐頭瓶更別想了，裝罐是需要一整條生產線的。
總不能生產出來，還放木桶或是鐵皮桶裏一放，直接投放到供銷社，誰來都端著碗，或是拿個小布袋子？奶粉也怕潮！
小包裝的家庭裝，開了袋就是有需要，幾天就吃完了。
這要是散裝的放在供銷社，就那個環境，要是大桶的半月賣不完，會怎麽樣？潮濕凝固成塊，竄味，各種細菌滋生。
光是這個鍋，就得需要時間。竈具廠生產鐵鍋，但沒有鋅的指標，且未必有鍍鋅的工藝，他們生產不了。還得找有鋅的企業，看看走什麽途徑能批到鋅，再請人家的師傅，去竈具廠聯合給咱把鍋生產出來。
要不然，你先弄回來那麽些奶，我得有那麽些鍋呀？
“可你要先不弄回來，回頭那邊牧場就敢跟咱學，也生產這個奶粉。”他們啥規模，咱們啥規模？太原始一學就會，對吧。
四爺看她：“……”你這個腦瓜子！
他朝上指了指，“指揮棒在上面，上面一明晰生產任務，下面就只能配合。”這又不是搞企業競爭，幹嘛針尖對麥芒？朝上用力就行了，“天冷了，瞎跑什麽？”肯定是想騎馬去河灘，“呆著！陪著你的羊羔子玩去吧，剩下的事不用你操心。”
桐桐：“……”還不用我操心？還是我操心吧！咱這第一批奶粉，還是我來吧！你去找人談，沒有成品不行吧。
也別平底鍋了，咱家不是有這個做釀皮子的鐵皮盤子嗎？用這個試一試能不能做成奶粉。
釀皮子類似於面皮，面皮需要洗面，把面裏的面筋洗出來，剩下的糊糊倒進鐵皮的圓盤裏，放在開水鍋裏，熟了倒出來就可以了。
釀皮是少了洗的過程，不洗面，給面粉加水調成糊糊就可以了。
圓盤就是洋鐵皮做的，平時掛在廚房，而今這飯能做出幾個花樣？細糧也不是天天能吃的東西，像是蕎麥釀皮倒是自己常做的，換花樣吃飯唄。
桐桐往出走：“我買半桶奶去。”
四爺：“……”這玩意得另外搭個竈，還得防著竈膛下的灰進鍋，這又是誰的活呢？咱就非得今兒弄嗎？
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任命的起來找土坯子磚塊，然後給弄個簡易的竈來。
等桐桐帶著金喜回來，這都弄的差不多了。
金喜拎著半桶奶：“三個孩子也喝不了這麽多？”放的久了就壞了！哪怕九月份了，但這天還是存不住的。
桐桐叫他把奶放下：“去抽著麥稈，豆桿來……”不能用大火，這可真是個細致火，比在鏊子裏攤煎餅還考驗技術，真就是小火一點一點的來。
還有這個攪拌，拿啥攪拌呢？筷子不行，鏟子是鐵的，鐵鏟子碰鐵皮，那聲音可真的是美妙呢。
四爺又在邊上，心說：你就說你離了我行嗎？
他轉身把後院靠著的一截竹子扛來了，當地不產竹子，這是部隊那邊用的竹梯子損壞之後，他叫葉進寶扛回來的一節，本來是想著用工夫了，把竹子劈開，給孩子做個秋千。這種軟，編個圍擋，坐著能安全些。
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大鍋一熱，把火退出來，把這個盤子放在鍋裏，用大鐵鍋的餘溫，把盤子的‘奶坨坨’烘幹。
金喜問：“為啥不在烤爐裏呢！”那麽升溫更快。
四爺：“……這是要烘幹，不是要烤黃。”
哦哦哦！所以，這到底在幹啥？弄這個圖啥呀？
可等烘幹了，全都扒拉出來，給案板上用搟面杖搟完，又用篩子篩，再搟，再篩，如此往覆。然後就得到半碗奶香撲鼻的粉末。
他伸出指頭蘸了，往嘴裏一塞：“奶味！”
憨子！不是奶味能是啥味？
桐桐舀出一小勺，四爺拎了熱水壺，倒了一點點水，這麽一攪拌，然後遞給金喜：“嘗一口。”
一口下去：“羊奶！”
桐桐不愛喝奶，但還是喝了一口，抿了抿嘴唇，遞到四爺唇邊：嘗一口？
四爺喝了，然後點頭：對！就是這個東西。
還剩下一口，給金喜了，“喝完再去抱麥稈來。”
嗳！現在會了：“我幫著攪！”這玩意太累人。
家裏不時的有煙飄出來，隔壁劉南生出來一趟再一趟，這是幹啥呀？做飯也不像是做飯，說啥著了吧，又不是。說燒炕吧，時間是不是有些早？
孫平說：“媽，我師傅買了半桶奶，是不是幾個孩子又在這邊了，把炕燒起來了。”
是嗎？
劉南生說：“把雞蛋糕三個，這大晚上光喝奶也不行，你師傅怕是還得給孩子做飯。叫用雞蛋糕泡奶吧。”
家中只有母子二人的話，開銷是絕對富裕的。都有工資，以前舍不得吃的，現在都能買得起了。
劉南生端著雞蛋糕給送過來，卻發現這三口在院子裏不知道在做啥。
桐桐就笑：“劉大姐，來的正好。”
劉南生看看鍋裏的，再看看那半碗粉末：“奶粉？”這東西是見過的，而今能生產奶粉的可不多，生產線得從SU聯進口。咱自己的多是生產煉乳，奶粉是極個別地方生產的，也只能覆蓋小範圍的地區。
四爺替換了金喜攪拌：“去沖一勺來。”
金喜起身沖了來，遞給劉南生。劉南生喝了一口，然後眼睛瞬間睜大：這麽搞能行？
這猴年馬月才能量產？只是實驗方法行不行。
“咱想起弄這個了？”
“我家小如說，北國在保育所都是只能喝茶杯小半杯奶，幾口就完！孩子長在咱這兒，奶沒斷過。營養跟的上，孩子不愛生病，也長的更壯。不喝母乳，這個奶想著叫孩子喝了。可這要是行，咱這是可以考慮量產的。畢竟夏天的奶，儲存不了。今年就出現了必須用老法子做酸奶，明年怎麽辦呢？”
這個行！這個好！
可以說熬了半晚上，第二天在會議室，農場的領導喝茶的洋瓷剛子裏，再沒有茶葉。一人一勺奶粉，然後沖一沖，搖一搖，有人伸指頭進去攪拌，又含在嘴裏砸吧一下：還就是那個味兒呀。
然後四爺說：“肉是肉，奶是奶，這是兩個不同的方向。從飼養的方向看，產肉的牛羊和產奶的牛羊，飼養方式就不同。包括品種的選擇，繁殖育種的方向，都是不同的。”
魯正儒認可這個話：“奶牛就是奶牛，肉牛就是牛肉，飼養確實不同，而且，肉質也不同。咱們的畜牧場成了一定的氣候之後，就得考慮咱們的定位。河灘有肉牧場，咱們是可以朝著奶業畜牧發展的。”
四爺朝魯正儒點頭，這才又說：“……咱們農場除了少量的能耕種糧食之外，其他地方陸陸續續的開墾出來，便是擡高了地層，地下水泛不上來，但土質還是微堿性，有一定的含鹽量。這種土壤不適合很多農作物，但是牧草是適合種植的。”
像是苜蓿，它能適應 汁源裙 / 9午+=四@[衣 _②貳+}叁依六 微堿含百分之零點二鹽分的鹽堿地，而農場改良後的大部分土壤，都能達到或是接近這個標準。
褚東平喊人：“取一碗羊奶來。”再比對比對。
再比對都是相差不大！就是先脫水再加水的過程，說到底跟烘幹蔬菜的道理是一樣的。不同的是，蔬菜烘幹後，水分補不進去。但是奶可以。
“能大規模生產？”
四爺只能說：“配套基建跟不上，但是，原始一點，要是能跟河灘的產奶牛羊做置換，咱們在明年年底，產能基本能滿足咱們本縣甚至於周邊兩三個縣的奶粉供應。”
褚東平朝河灘的方向指了指：要人家正產奶的牛羊？
是的！
褚東平看張躍：“張團，您說呢？”
張躍行伍出身，他當即就說：“各司其職，這話很重要！不要搞大雜燴！河灘農場他們要產肉就產肉，要產奶就產奶，混著幹什麽？不沖著一樣往精的做，這就是沒有規劃！這個情況得反應，一定要系統的再規劃！”
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