第15章 川粵結合龍鳳呈祥
關燈
小
中
大
第15章 川粵結合龍鳳呈祥
李添已經翻到了龍鳳呈祥那一篇，一眼略過去就記下八分，再仔仔細細研究配方表。
“好了，找到就可以了。”宋裕明把書抽走，抱起他來：“先睡覺。明天還要上班。”
李添依依不舍看著那本冊子。
宋裕明把他抱上樓，給他找了自己的睡衣，他坐在床上還想著剛剛看到的配方：“原來是用的雞豆花的做法，可是雞豆花不是粵菜啊，龍鳳呈祥不是粵菜嘛？”
宋裕明蹲在衣櫃前：“本來電影裏設定老朱就是有川菜底子的，這確實是一道川粵結合的菜。”
“但是雞豆花好難做啊。”國宴名菜，開玩笑。
“現在知道難了？那不做了？”
“我是在想怎麽改，做肯定是要做的，要想個省力的方法做，但是口感味道又不能差的……”
宋裕明把睡衣扔給他：“明天的事就明天再想。”
李添抱著睡衣，還是忍不住雀躍之情：“您去臺灣的事情我怎麽沒印象了，11年我就進荔府了呀。圓山飯店我好早就聽說了，做的當真那麽好嗎？他們說孔二小姐在飯店底下給老蔣挖了一條避難的隧道，是真的嗎？您見到了嗎？”
宋裕明知道今晚這個睡前故事不講是不安生了，哄他：“先去洗澡，洗完了給你講。”
小徒弟乖乖洗幹凈了，鉆到被窩裏，往師父手臂上枕，軟涼的頭發搭在手臂皮膚上，蹭出微微的癢意。宋裕明抓著他的頭發一邊玩一邊講故事。
“隧道確實有，也不是什麽秘密了，很早就已經對游客開放，就一個樓梯，旁邊還有一個滑梯，裏頭很低矮，我還試了那個滑梯，挺好玩的。”
“圓山還不錯的，後來你走了，18年我還去過一次，他們什麽都做，有好多間餐廳，粵菜、江浙菜、臺灣菜、西餐……都有。出品質量有保證，粵菜很正，但菜式不算新，主要是吃個文化和歷史氣氛，有些是以前專供老蔣和宋家的東西，什麽紅豆松糕、夫人魚羹……”
李添記得宋好像是出生上海：“宋喜歡吃江浙菜。聽說老蔣當時帶走了好多大廚是不是？”
“帶肯定是帶走了人的，但真實的歷史資料要去檔案館查了。”
“我也好想去玩啊。以前還能自由行的時候，我一個同學去過，環島騎行，說風景很漂亮。可惜現在不能去了。”
“以後肯定還是會開放的。你想去，我搞個商務邀請函，商務名義也是可以的。”
李添玩著師父睡衣上的扣子打哈欠：“我想和您一起去。”
他還沒有和宋裕明出去過。以前他們一個是熱菜部主管，一個是總廚，宋裕明雖然有無數開會、交流的出差機會，但李添不能跟著一起走，要不然荔府要轉不動了，他們兩個至少得有一個是留在飯店裏的。所以，也就一直沒機會一起出去。
宋裕明親一親他的額頭：“會有機會的。”
李添當他是哄他的。
只要菜譜找到了，他現在的燃眉之急就解決了。
龍鳳呈祥本來是粵港澳地區的婚宴、年宴必備菜，後來又因為李安的《飲食男女》享譽內外。
八十年代隨著經濟騰飛和水產蓄養業的快速發展成熟，人們的生活水平不斷提高，龍蝦、鮑魚、魚翅……等貴重食材開始進入尋常百姓家，“碗仔翅”、“鮑汁撈飯”之類的菜品逐漸興起，哪怕不去飯店，街邊巷角的茶餐廳都能吃得上。龍鳳呈祥，也應運而生。
當時的大飯店流行在大廳搭“龍鳳臺”裝飾樓面，顯得喜慶、華貴。遇到婚宴、年宴的大節，也正好應景。因此，對應著“龍鳳臺”的吉祥大菜“龍鳳呈祥”也有了自己的名字。
不過八十年代過後，這道菜就漸漸消失了。畢竟，一道菜集齊了龍蝦、鮑魚、魚翅、蟹黃、雞肉，光是材料成本就高昂地令人咋舌，加上工序覆雜，技術難度大，頗費人力，銷售時機又很有限，自然是很難傳承下來的。
而且就算是在八十年代，也會控制成本，龍蝦未必要進口的，國產花龍也能吃，魚翅有素的，電影裏就是因為買到了假翅才改的菜，蟹黃更好辦了，換成胡蘿蔔油就行。要不然，光是這一道菜就能賣出天價。
研究了兩天菜譜的李添決定，澳龍還按粵式的咕咾做法，鮑魚倒也吃得起，魚翅和蟹黃則改掉。雞豆花變雪花雞淖，核心不變，但是做法簡單一點，鮑魚整個放在加了素魚翅的雞淖上，不改刀了。這樣一來，食材處理起來也不需要那麽麻煩。
因為他自己也沒做過這道菜，所以反反覆覆在廚房裏先試驗了幾次。
首先是雪花雞淖，雞肉去筋皮剁蓉，加清水過篩，再一點點和水澱粉攪拌直至漿狀。要保證炒出來的成品雪白、平滑、透亮，蛋清要打得很發，發到能立筷子，再把蛋清倒入雞蓉裏攪拌下鍋炒，炒的時候先熱油，中火翻炒至雞蓉白熟，加入素魚翅，最後出鍋放入錫紙托內，蓋上燒好的鮑魚和鮑汁，點綴胡蘿蔔油。
再來是咕咾龍蝦，蝦肉切塊，生蛋黃與生粉攪拌成漿後給蝦肉上漿，再裹澱粉，油炸改濕烤，健康些。酸甜醬熬熟，加少量生粉和油，黃椒和菠蘿炒熟，關火，再把烤好的龍蝦肉下鍋，利用鍋子自身的熱度炒蝦肉，直至蝦肉裹上醬汁。
蔬菜與面包糠打成粉烤制後，鋪在盤底作“翡翠”，龍蝦頭尾擺盤，中心是咕咾蝦肉，雪花雞淖撻圍成一圈將蝦肉包住，稍加歐芹點綴，這就算是完成了。
“其實就是雪花雞淖比較覆雜一點，”李添總結了經驗：“做肉漿的那個比例要調配好，配方我寫出來了，按著做就行，其他的東西都不難，咕咾的部分和平時是一樣的。”
熱菜部主管康時漢站在他的對面，搖頭：“我不可能配合你做這個。”
李添一楞。
“你這道菜至少要兩條動線才能保障吧？兩條我看都少了。”康時漢指了指周圍，“我現在一共就這麽多號人，那天就保障你那一圍宴席？其他客人不要吃飯了？”
李添覺得他像沒做過宴席：“又不是當天晚上才開始做，肯定是前幾天就開始準備啊。而且，很多東西本來就是常備的，胡蘿蔔油、鮑魚鮑汁……點心房本來也要發蛋清做蛋糕的。”
沒有飯店會在宴席當天才開始備菜的，那再多的人也保證不了出餐。
康時漢還是搖頭：“澳龍就是做伊面和高湯，從開業我們就只做這兩種。你想做別的，你叫別人來做。反正我的熱菜部不做。”
李添被他噎得竟然一時間就沒能說上話。
幾個炒鍋從他身邊走過，有人向他們投來奇怪的目光，但也只是看了一眼就走過去了。康時漢招呼著廚房裏的人準備午市，沒再理他。
到了吃員工餐的時候，盧夏端著餐盤蹬蹬蹬地跑過來：“你還好吧，添哥？”他在餐桌下面給李添塞了一把櫻桃：“我從涼菜部順的，你吃。這批櫻桃好甜，質量很好。”
李添看著那把櫻桃笑了：“多謝你。”
盧夏其實心裏有愧：“對不起啊，是不是因為上次我的事情，你和康哥鬧矛盾了？”
李添覺得這個孩子雖然不機靈，但是心地是善良單純的：“和你沒關系。你別多想。”
盧夏咬著勺子：“其實，我想學做雪花雞淖的。你可以教我，我幫你準備。剁雞蓉做肉漿我都可以做的。這次，我一定先保障好日常的工作。”
“你不怕以後康哥給你小鞋穿？”
“其實康哥這個人不壞。你看他上次讓我滾蛋，最後也沒真的不要我嘛。”
“我知道。我比你還先認識他。”
李添進荔府的時候，康時漢就已經是熱菜部的二竈了。他是熱菜部資歷最老道的師傅之一。
在整個後廚團隊裏，熱菜部是最重要的部門，在熱菜部裏，頭竈和二竈又是最重要的，這兩個竈頭師傅基本上就代表了一個飯店炒菜的最高水平。能在荔府的熱菜部做到二竈，基本上在全市的餐飲系統裏，甚至放到全國粵菜賽道上去，都是拿得出手的。
李添在熱菜部的時候和康時漢合作的時間其實不短，他現在常用的一些技巧和知識，還是康時漢教他的。後來就連他升了頭竈，做了熱菜部主管，康時漢和他之間也一向配合順暢，沒有過大問題。
李添不想把事情鬧到宋裕明那裏去。
星期五客人來試菜的時候，他還是自己把菜做好了去給客人吃。菜品通過後，他就把正式的菜單交給了行政部去制作。下午，他向宋裕明請了三個小時的假陪著母親去看房子。
黃小鳳挑來挑去，終於看中了智慧新城的一個樓盤，中型小區，六百多戶，房型三室一廳兩衛八十九平，均價不到四萬，算下來，賣了鋪面和老房子的錢基本上能夠全款付。
整體上李添覺得沒問題，就是對戶型不理解：“家裏沒那麽多人，要那麽多房間幹什麽？”
黃小鳳很有道理：“那你以後不要再結婚？結婚有了孩子他要不要房間？上一個房子給了coco，以後自己就不要了？”
李添不想和她爭論這個。他覺得沒必要再說了。
許英紅在旁邊接過李添的眼色，挽著黃小鳳勸：“你不要操心他啦，他自己的事情自己不會想嗎？你現在就看你自己喜歡什麽樣的。”
黃小鳳繼續：“我聽他們說，以後這裏還要建二中的分校的，學區房肯定還是會漲。雖然離地鐵稍微遠一點，但有公交也行，你接下來還要買車的。這次全款付了，你就不要背房貸了。”
李添覺得這個地段也遠了點：“周圍都還沒完全建起來，以後基礎設施也不知道怎麽樣，你買個菜方不方便？”
“有超市就可以了。真的建了學校，周邊肯定會有設施的。”黃小鳳連連擺手。
售樓部的經理看出來李添才是那個付錢人，催他交訂金：“我們這一棟，現在12層到20層都已經訂完了。您今天先把‘訂金’交了，我把11樓朝南的那戶給您先凍住，要不然到下班可能就沒了。您聽我的沒錯，這一棟好，安靜，換了2棟、3棟，後面是施工地，晚上很吵的。”
有了租房的那次經驗，李添真的在考慮要不要交錢。
黃小鳳如果滿意的話，買了倒也不是不可以。實在不方便，以後還可以做產業置換。
但到底是一大筆錢要花出去，他有點緊張，問許英紅的意見：“你覺得怎麽樣？”
許英紅看出他緊張：“是你買房又不是我買房，你問我做什麽？”她補充：“主要是讓你媽高興。她高興了，你也少一些心理負擔。”
李添去和售樓部經理交了錢，經理告訴他七天之內會通知他來簽合同交首付。李添看著賬上劃走的錢，反而松了一口氣。
他把許英紅送回家，許英紅不認識他開的那輛車的車標，她很少看到，但憑借車內裝飾也知道價值不菲：“這是宋裕明的車？你和他怎麽樣了？”
李添忙著看兩邊的車距：“就那樣。工作是工作嘛。還能怎麽樣？”
許英紅不想拆穿他。車子順利地滑進了主幹道。
“你呢？家裏介紹的那個男的可以嗎？”
“還行吧。普普通通一個人。就是家裏人有點多，兄弟姐妹一串，弟弟還有點殘疾。”
“別回去了，伺候那一大家子還不如打工。等我找個機會，把你要到荔府來。”
許英紅看得出來他回前單位之後，說話都自信了：“荔府也不是做慈善的，你先穩住自己吧。”
她也不想他到處賣人情，本來就不擅長世故的人。
李添從副駕儲物箱裏拿了一個信封出來給她：“你先拿著用，不夠跟我說，相信我，你能留下來的。我和媽也不會放著你不管。”
許英紅有點感動，她沒拒絕那個信封。
作者有話說
因為龍鳳呈祥的菜譜確實是整個網上都找不到了，我甚至去找了圓山飯店的官網，他們現在也不做這道菜了。所以這一章的菜譜是綜合參考了b站上面林述巍師傅和鄔小虹導演的做法，兩者各取了一部分。
這個故事裏的一些菜很可能不僅僅是粵菜，也會結合一些其他菜系的菜來做，畢竟做飯這個東西本來也是很包羅萬象的。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
李添已經翻到了龍鳳呈祥那一篇，一眼略過去就記下八分，再仔仔細細研究配方表。
“好了，找到就可以了。”宋裕明把書抽走，抱起他來：“先睡覺。明天還要上班。”
李添依依不舍看著那本冊子。
宋裕明把他抱上樓，給他找了自己的睡衣，他坐在床上還想著剛剛看到的配方：“原來是用的雞豆花的做法，可是雞豆花不是粵菜啊，龍鳳呈祥不是粵菜嘛？”
宋裕明蹲在衣櫃前：“本來電影裏設定老朱就是有川菜底子的，這確實是一道川粵結合的菜。”
“但是雞豆花好難做啊。”國宴名菜，開玩笑。
“現在知道難了？那不做了？”
“我是在想怎麽改，做肯定是要做的，要想個省力的方法做，但是口感味道又不能差的……”
宋裕明把睡衣扔給他：“明天的事就明天再想。”
李添抱著睡衣，還是忍不住雀躍之情：“您去臺灣的事情我怎麽沒印象了，11年我就進荔府了呀。圓山飯店我好早就聽說了，做的當真那麽好嗎？他們說孔二小姐在飯店底下給老蔣挖了一條避難的隧道，是真的嗎？您見到了嗎？”
宋裕明知道今晚這個睡前故事不講是不安生了，哄他：“先去洗澡，洗完了給你講。”
小徒弟乖乖洗幹凈了，鉆到被窩裏，往師父手臂上枕，軟涼的頭發搭在手臂皮膚上，蹭出微微的癢意。宋裕明抓著他的頭發一邊玩一邊講故事。
“隧道確實有，也不是什麽秘密了，很早就已經對游客開放，就一個樓梯，旁邊還有一個滑梯，裏頭很低矮，我還試了那個滑梯，挺好玩的。”
“圓山還不錯的，後來你走了，18年我還去過一次，他們什麽都做，有好多間餐廳，粵菜、江浙菜、臺灣菜、西餐……都有。出品質量有保證，粵菜很正，但菜式不算新，主要是吃個文化和歷史氣氛，有些是以前專供老蔣和宋家的東西，什麽紅豆松糕、夫人魚羹……”
李添記得宋好像是出生上海：“宋喜歡吃江浙菜。聽說老蔣當時帶走了好多大廚是不是？”
“帶肯定是帶走了人的，但真實的歷史資料要去檔案館查了。”
“我也好想去玩啊。以前還能自由行的時候，我一個同學去過，環島騎行，說風景很漂亮。可惜現在不能去了。”
“以後肯定還是會開放的。你想去，我搞個商務邀請函，商務名義也是可以的。”
李添玩著師父睡衣上的扣子打哈欠：“我想和您一起去。”
他還沒有和宋裕明出去過。以前他們一個是熱菜部主管，一個是總廚，宋裕明雖然有無數開會、交流的出差機會，但李添不能跟著一起走，要不然荔府要轉不動了，他們兩個至少得有一個是留在飯店裏的。所以，也就一直沒機會一起出去。
宋裕明親一親他的額頭：“會有機會的。”
李添當他是哄他的。
只要菜譜找到了，他現在的燃眉之急就解決了。
龍鳳呈祥本來是粵港澳地區的婚宴、年宴必備菜，後來又因為李安的《飲食男女》享譽內外。
八十年代隨著經濟騰飛和水產蓄養業的快速發展成熟，人們的生活水平不斷提高，龍蝦、鮑魚、魚翅……等貴重食材開始進入尋常百姓家，“碗仔翅”、“鮑汁撈飯”之類的菜品逐漸興起，哪怕不去飯店，街邊巷角的茶餐廳都能吃得上。龍鳳呈祥，也應運而生。
當時的大飯店流行在大廳搭“龍鳳臺”裝飾樓面，顯得喜慶、華貴。遇到婚宴、年宴的大節，也正好應景。因此，對應著“龍鳳臺”的吉祥大菜“龍鳳呈祥”也有了自己的名字。
不過八十年代過後，這道菜就漸漸消失了。畢竟，一道菜集齊了龍蝦、鮑魚、魚翅、蟹黃、雞肉，光是材料成本就高昂地令人咋舌，加上工序覆雜，技術難度大，頗費人力，銷售時機又很有限，自然是很難傳承下來的。
而且就算是在八十年代，也會控制成本，龍蝦未必要進口的，國產花龍也能吃，魚翅有素的，電影裏就是因為買到了假翅才改的菜，蟹黃更好辦了，換成胡蘿蔔油就行。要不然，光是這一道菜就能賣出天價。
研究了兩天菜譜的李添決定，澳龍還按粵式的咕咾做法，鮑魚倒也吃得起，魚翅和蟹黃則改掉。雞豆花變雪花雞淖，核心不變，但是做法簡單一點，鮑魚整個放在加了素魚翅的雞淖上，不改刀了。這樣一來，食材處理起來也不需要那麽麻煩。
因為他自己也沒做過這道菜，所以反反覆覆在廚房裏先試驗了幾次。
首先是雪花雞淖，雞肉去筋皮剁蓉，加清水過篩，再一點點和水澱粉攪拌直至漿狀。要保證炒出來的成品雪白、平滑、透亮，蛋清要打得很發，發到能立筷子，再把蛋清倒入雞蓉裏攪拌下鍋炒，炒的時候先熱油，中火翻炒至雞蓉白熟，加入素魚翅，最後出鍋放入錫紙托內，蓋上燒好的鮑魚和鮑汁，點綴胡蘿蔔油。
再來是咕咾龍蝦，蝦肉切塊，生蛋黃與生粉攪拌成漿後給蝦肉上漿，再裹澱粉，油炸改濕烤，健康些。酸甜醬熬熟，加少量生粉和油，黃椒和菠蘿炒熟，關火，再把烤好的龍蝦肉下鍋，利用鍋子自身的熱度炒蝦肉，直至蝦肉裹上醬汁。
蔬菜與面包糠打成粉烤制後，鋪在盤底作“翡翠”，龍蝦頭尾擺盤，中心是咕咾蝦肉，雪花雞淖撻圍成一圈將蝦肉包住，稍加歐芹點綴，這就算是完成了。
“其實就是雪花雞淖比較覆雜一點，”李添總結了經驗：“做肉漿的那個比例要調配好，配方我寫出來了，按著做就行，其他的東西都不難，咕咾的部分和平時是一樣的。”
熱菜部主管康時漢站在他的對面，搖頭：“我不可能配合你做這個。”
李添一楞。
“你這道菜至少要兩條動線才能保障吧？兩條我看都少了。”康時漢指了指周圍，“我現在一共就這麽多號人，那天就保障你那一圍宴席？其他客人不要吃飯了？”
李添覺得他像沒做過宴席：“又不是當天晚上才開始做，肯定是前幾天就開始準備啊。而且，很多東西本來就是常備的，胡蘿蔔油、鮑魚鮑汁……點心房本來也要發蛋清做蛋糕的。”
沒有飯店會在宴席當天才開始備菜的，那再多的人也保證不了出餐。
康時漢還是搖頭：“澳龍就是做伊面和高湯，從開業我們就只做這兩種。你想做別的，你叫別人來做。反正我的熱菜部不做。”
李添被他噎得竟然一時間就沒能說上話。
幾個炒鍋從他身邊走過，有人向他們投來奇怪的目光，但也只是看了一眼就走過去了。康時漢招呼著廚房裏的人準備午市，沒再理他。
到了吃員工餐的時候，盧夏端著餐盤蹬蹬蹬地跑過來：“你還好吧，添哥？”他在餐桌下面給李添塞了一把櫻桃：“我從涼菜部順的，你吃。這批櫻桃好甜，質量很好。”
李添看著那把櫻桃笑了：“多謝你。”
盧夏其實心裏有愧：“對不起啊，是不是因為上次我的事情，你和康哥鬧矛盾了？”
李添覺得這個孩子雖然不機靈，但是心地是善良單純的：“和你沒關系。你別多想。”
盧夏咬著勺子：“其實，我想學做雪花雞淖的。你可以教我，我幫你準備。剁雞蓉做肉漿我都可以做的。這次，我一定先保障好日常的工作。”
“你不怕以後康哥給你小鞋穿？”
“其實康哥這個人不壞。你看他上次讓我滾蛋，最後也沒真的不要我嘛。”
“我知道。我比你還先認識他。”
李添進荔府的時候，康時漢就已經是熱菜部的二竈了。他是熱菜部資歷最老道的師傅之一。
在整個後廚團隊裏，熱菜部是最重要的部門，在熱菜部裏，頭竈和二竈又是最重要的，這兩個竈頭師傅基本上就代表了一個飯店炒菜的最高水平。能在荔府的熱菜部做到二竈，基本上在全市的餐飲系統裏，甚至放到全國粵菜賽道上去，都是拿得出手的。
李添在熱菜部的時候和康時漢合作的時間其實不短，他現在常用的一些技巧和知識，還是康時漢教他的。後來就連他升了頭竈，做了熱菜部主管，康時漢和他之間也一向配合順暢，沒有過大問題。
李添不想把事情鬧到宋裕明那裏去。
星期五客人來試菜的時候，他還是自己把菜做好了去給客人吃。菜品通過後，他就把正式的菜單交給了行政部去制作。下午，他向宋裕明請了三個小時的假陪著母親去看房子。
黃小鳳挑來挑去，終於看中了智慧新城的一個樓盤，中型小區，六百多戶，房型三室一廳兩衛八十九平，均價不到四萬，算下來，賣了鋪面和老房子的錢基本上能夠全款付。
整體上李添覺得沒問題，就是對戶型不理解：“家裏沒那麽多人，要那麽多房間幹什麽？”
黃小鳳很有道理：“那你以後不要再結婚？結婚有了孩子他要不要房間？上一個房子給了coco，以後自己就不要了？”
李添不想和她爭論這個。他覺得沒必要再說了。
許英紅在旁邊接過李添的眼色，挽著黃小鳳勸：“你不要操心他啦，他自己的事情自己不會想嗎？你現在就看你自己喜歡什麽樣的。”
黃小鳳繼續：“我聽他們說，以後這裏還要建二中的分校的，學區房肯定還是會漲。雖然離地鐵稍微遠一點，但有公交也行，你接下來還要買車的。這次全款付了，你就不要背房貸了。”
李添覺得這個地段也遠了點：“周圍都還沒完全建起來，以後基礎設施也不知道怎麽樣，你買個菜方不方便？”
“有超市就可以了。真的建了學校，周邊肯定會有設施的。”黃小鳳連連擺手。
售樓部的經理看出來李添才是那個付錢人，催他交訂金：“我們這一棟，現在12層到20層都已經訂完了。您今天先把‘訂金’交了，我把11樓朝南的那戶給您先凍住，要不然到下班可能就沒了。您聽我的沒錯，這一棟好，安靜，換了2棟、3棟，後面是施工地，晚上很吵的。”
有了租房的那次經驗，李添真的在考慮要不要交錢。
黃小鳳如果滿意的話，買了倒也不是不可以。實在不方便，以後還可以做產業置換。
但到底是一大筆錢要花出去，他有點緊張，問許英紅的意見：“你覺得怎麽樣？”
許英紅看出他緊張：“是你買房又不是我買房，你問我做什麽？”她補充：“主要是讓你媽高興。她高興了，你也少一些心理負擔。”
李添去和售樓部經理交了錢，經理告訴他七天之內會通知他來簽合同交首付。李添看著賬上劃走的錢，反而松了一口氣。
他把許英紅送回家，許英紅不認識他開的那輛車的車標，她很少看到，但憑借車內裝飾也知道價值不菲：“這是宋裕明的車？你和他怎麽樣了？”
李添忙著看兩邊的車距：“就那樣。工作是工作嘛。還能怎麽樣？”
許英紅不想拆穿他。車子順利地滑進了主幹道。
“你呢？家裏介紹的那個男的可以嗎？”
“還行吧。普普通通一個人。就是家裏人有點多，兄弟姐妹一串，弟弟還有點殘疾。”
“別回去了，伺候那一大家子還不如打工。等我找個機會，把你要到荔府來。”
許英紅看得出來他回前單位之後，說話都自信了：“荔府也不是做慈善的，你先穩住自己吧。”
她也不想他到處賣人情，本來就不擅長世故的人。
李添從副駕儲物箱裏拿了一個信封出來給她：“你先拿著用，不夠跟我說，相信我，你能留下來的。我和媽也不會放著你不管。”
許英紅有點感動，她沒拒絕那個信封。
作者有話說
因為龍鳳呈祥的菜譜確實是整個網上都找不到了，我甚至去找了圓山飯店的官網，他們現在也不做這道菜了。所以這一章的菜譜是綜合參考了b站上面林述巍師傅和鄔小虹導演的做法，兩者各取了一部分。
這個故事裏的一些菜很可能不僅僅是粵菜，也會結合一些其他菜系的菜來做，畢竟做飯這個東西本來也是很包羅萬象的。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）