第3章 五年前具體怎麽回事
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第3章 五年前具體怎麽回事
“師父你在哪裏？我去接你吧。”周作盛想明白了就不敢稍有怠慢：“錢的問題你不要操心，住處也不是大問題，你和阿姨先來‘和悅’周轉就是。”
李添冷冷地說：“我承不起你這份情。以後別叫我師父。”
電話掛了手機啪地往沙發上扔，像是多拿著一秒就會沾上晦氣。
他都不知道，自己竟還有這樣的身價，一趟市監局的人情關系，十幾萬的欠款，勞動和悅的太子爺親自下場陪酒，還真是金貴啊。
他氣得手腳冰涼，本來就還在低燒的身體又出了一身虛汗，走兩步眼前就一陣黑。這個樣子回家他是怕母親看出端倪的，但不回去周作盛可能會再上門騷擾。家裏只有母親一個人。
黃小鳳在屋子裏收拾行李，打包家私。開發商的人上午來量了房子算了總價，通知他們簽合同的時間，簽完合同後房款預計一周內到賬。
周作盛沒來，倒是許英紅來了一趟，帶了水果和牛奶。黃小鳳讓兒子把東西送去給兒媳婦，她一向喜歡鄭可怡，也知道在婚姻這件事上，是兒子做得不夠。李添回家屁股在凳子上都沒坐熱，就被母親從家裏趕出來，手裏還拎著果籃和奶粉。
他站在天橋底下抽了根煙，橋上一排開得紅艷的三角梅從頭頂倒垂下來，纏繞交錯，層層疊疊像是從天上伸下來的。一只貓驚恐地從他腳邊繞行了過去，鉆進了旁邊的轎車車底。
手機裏有一條未讀短信，是宋裕明發來的，問他身體怎麽樣，約他吃飯。他想了想，回覆對方他現在過去。
到頭來還是要去荔府。
一座城市就那麽大，即使這五年，他有意無意地避著這個地方，總歸有繞不過去的時候。
其實，五年前具體怎麽回事別說和旁人解釋，他自己都是稀裏糊塗的。痛苦讓他的大腦開啟了求存保護機制，自動屏蔽掉了很多經過和細節。剩下的他只記得，看到副廚的競聘名單裏沒有自己的名字，他拿著名單去問宋裕明，宋裕明告訴他，準備好交接工作，下個月就不要來了。
他毫無準備，如遭雷殛，第一反應就是，那天趁著宋裕明睡著偷偷親他的事情一定是被發現了。果然宋裕明下一句就是，阿添，我們不合適。
後來他們說了什麽、他怎麽從宋裕明辦公室出來的，他都已經忘了。可能他爭取過，可能哭求過，但都不重要，最終結果沒有改變。
宋裕明鐵石心腸，七年師徒情分就這麽斷了。
明明一周前，他們還在討論怎麽推行新菜，宋裕明一如既往地肯定了他的創作，一道甜蝦刺身蝦餃，他研究了整一個月，用雞湯凍做的全透明蝦餃皮，甜蝦的刺身做內餡，結合了傳統粵式點心和日本菜的作品。
但廚房裏對這道點心的爭議很大，不是所有人都喜歡。反對者主要是認為，這道點心已經偏離了粵菜，內核更趨近於日本料理。而且，沒有人會想吃涼的蝦餃，蝦餃就應該是熱的。
李添不以為然。刺身不一定就是日料，順德有吃魚生的習慣，潮汕也吃，生食本來就是粵菜系統裏的東西。至於口味問題，麻辣小龍蝦現在都能做蝦餃了，辣的能吃，冷的為什麽不能？
雙方各執一詞，場面就有點僵。宋裕明一進來，先試吃了一口菜，然後問徒弟，你這東西打算放在茶市推出嗎？價格怎麽定？李添如醍醐灌頂，說，不是放茶市的，放晚市，按刺身的價格定，它不是一道點心，應該是主菜。
宋裕明笑著看在場眾人，進口海蝦刺身和雞湯，加上擺盤、工藝、時間，你要按一籠點心賣，我怕你是對手派來的二五仔。
所有人都笑了，氣氛緩和下來。刺身房的主管這時候出來說，其實味道是好的，如果是放晚市，我覺得可以接受。於是定了一個月後，菜單上新。
等人散了，李添才去謝謝師父提點。
宋裕明揉了揉他的發頂說，都是要當副廚的人了，不能再拿純廚師的思維想問題，要多站在經營者的立場上，你的產品不僅要味道好，它的定位、它針對什麽客戶群、怎麽推廣和銷售……你要時刻知道自己在做什麽，對整個飯店意味著什麽，這樣才能往上走。
當然，他安慰他，也不要有太大壓力，不要因為一次爭議就不敢放開膽子了。你後面還有我，下次拿不準主意的時候先找我，我去做他們的思想工作。
開明、親和而練達，這樣一位恩師，對他何止事業上的教導支持，衣食住行方方面面，沒有不關懷備至的。
後廚吃飯不規律，加班頂班是常有的事情，如果錯過了飯點負責員工餐的主廚總是能記得給他加餐；家裏住得有點遠，擠公交太累，他就幫他找附近同事蹭車上下班；同事人際關系覆雜，他也願意聽他抱怨，為他開導謀劃。
有時候，蔭庇甚至惠及他的家人，父親生病是宋裕明托關系找的主任醫生，茶餐廳采買供貨他找人照料，逢年過無數來自荔府的禮盒寄到家裏，自己用不下，應酬街坊客人也綽綽有餘。
他們早已經不僅僅是單純的教與學、上與下的關系。
他就是那天沒忍住，見到師父靠在椅子上打瞌睡，上去給他蓋了件衣服。晚市終於過去了，忙了一天，作為總廚又陪著客人多喝了兩杯，他知道他累，心疼他總要喝酒。
可能恰好是一個回南天，辦公室裏濕度高了點，溫度也暖和了點，身上黏黏膩膩的叫人不爽快，他看著他疲勞的臉，突然就生出了一股勇氣。
他以為，即使他不能接受他，不至於絕情到把他趕走。
可他也能理解，真的到了副廚這一步，他必須心無旁騖地輔佐總廚管理廚房，任何私情勢必會對工作產生影響，也難免累及荔府的名聲。
五年的時間，不算長也不算短。他已經是盡量小心避忌，卻不想會以這樣的方式重逢。
好在對彼此來說應該都是一場意外。既然是意外，那過去了就好了。
出租車在王府井門口停下，李添過了一個馬路，順著紅磚綠瓦墻走一百米，翹角飛檐的門庭，樟木貼金匾額上“荔府酒家”四個字據說是華南知名作家親筆提的。
李添從正門進去，前廳已經有排隊的食客，墻上掛著叫號的屏幕，電子系統叫號。晚市這時候才剛開，小桌已經排了二十桌，包廂不用問就知道是滿的，一早訂到兩周後去了。
行政經理郭壬也是老熟人，接了消息在等他，客氣地把他往裏頭帶。他們從主樓中間穿過，經行亭閣游廊，由池塘上一道石橋到庭院深處。
荔府是園林式酒家，兩座三層的關西小紅樓之間造了一片嶺南特色的園林景觀，置石理水，求實兼蓄，花窗映著水榭，曲徑繞著樓臺，池邊密密的一排荔枝樹，闊綠深濃的大葉間，垂下累累果實。現在果子還吃不了，又青又小，捏起來硬的，再有一個月才變成喜氣的紅色，沒進園子都能聞到淡淡的甜香。
如今的荔府當家宋裕明其實是後接手的，它開始的老板就連荔府的老人都不一定清楚。李添也只知道姓關，香港人，90年代就有投資大陸的眼光，出手闊綽一口氣拿下了整一萬平方米的地，請的嶺南最好的園林團隊設計造景，泰山買的石頭，茂名移栽過來的荔枝樹，由專門的果園師傅打理，每年光是維護園子都是一筆不小的開支。
飯店98年開業，初期經營不佳，換過好幾任總廚，直到08年宋裕明入職。他是大老板在香港親選挖角，空降總廚，後廚行政兩把抓，大老板又少來大陸，所以實際掌控人就是宋。再後來關老板退休，其在大陸的部分產業轉手，宋裕明才真正當家作主。
雖然當了老板，宋裕明還是喜歡別人叫他“總廚”，荔府上下也一直這麽稱呼他。他對自己的定位首先是廚師，然後才是商人。盡管，這時候他已經是一個非常成功的商人了。
10年，荔府被評為了“國家特級酒家”，12年入選《市地名保護名錄》，同年成為國家指定粵菜粵點烹飪技術培訓基地，先後拿到省先進企業、省文明服務示範單位、市著名商標……十幾年來無數榮譽獎項加身，接待過的國內外政要名流龐雜，儼然本地餐飲、旅游和商業的一副門面，其文化意義和特殊性早就超過了一間飯店本身。
16年，荔府從原香港大集團脫離出來成為獨立法人，並成立餐飲集團公司，旗下還擁有兩間點心食品加工廠、一間技術研發中心、一間食品檢測中心和一間銷售公司，從研發到分銷一條龍，產品涵蓋速凍點心、方便食品、臘味、西餅面包、糖果巧克力等上百品種，出口東南亞及歐洲多個國家，年產值過億，品牌影響力也不容小覷。
晚市剛開，後廚這個時候是最忙的。
李添跟著郭壬一路從點心房到了燒臘部，整排銀光鋥亮的冷凍庫不銹鋼把門前，宋裕明在和一個小砧板談話——
“你爸爸托了很多關系才把你送進來，不是我求著你來的。”
“早午市六百張，晚市四百張，周末一天翻一千五百張臺，每天就有三千到五千人在這裏吃飯。這樣的業績和口碑，是全公司四百多號人十六個小時兩班倒日覆一日累死累活一起努力出來的，不是一個人的功勞，也不是我的功勞。”
“我不要求你多熱愛這份工，也不指望你理解其他人擠破腦袋進來的心情，我唯一的要求是你做好自己份內的事，尊重你自己，尊重同事，尊重食客。不然，我可以很肯定地告訴你，不管你家裏有多少錢，做多大的官，都不要指望社會上任何一個人會尊重你。”
小砧板一臉羞愧地下去了。郭壬才上前出聲：“總廚。阿添到了。”
宋裕明轉臉過來已經是款款笑意：“正好你來，和我一起巡臺。”
李添把果籃和牛奶遞給郭壬：“我很快走，不打擾您工作了。”他知道晚市忙起來多恐怖。
“吃東西了嗎？怎麽臉色這麽不好呢？還是不舒服？”宋裕明走近要摸他的額頭。
李添緊張地後退躲開了：“錢的事情，我會想辦法盡快還您的。讓您破費了，不好意思。”
“阿壬到前面挪張空桌出來，送幾個菜過去，清淡點，煎炸的都不要。”宋裕明溫和但不容拒絕：“先吃飯。吃了飯再說。”
郭壬先帶李添去。宋裕明還要去和一桌重要的客人打招呼——鐵路辦公室主任家的孩子訂婚，在三樓包廂開了兩張桌子，說好了他要去敬一杯酒的。
菜很快就送來了，白切雞、肉餅蒸膏蟹、枸杞葉浸豬肝、雙菇扒菠菜豆腐，再配一道金線蓮燉花膠，都是荔府的老牌經典菜色。
李添聞著味道才覺得肚子有點餓。他早上就喝了兩口粥，吃了半個鴨蛋黃，中午睡過去了，到現在已經有將近十二個小時沒有吃東西，難怪低燒不退，沒有營養，發燒都燒不起來。
他看著那盅熱騰騰的燉花膠，忍不住拿勺子舀了一口送到嘴裏，熱水負責舒緩神經，花膠負責討好舌頭，澄清淺金的湯水油光微閃，色澤明亮溫潤如蜜蠟，對視覺也很友好。等宋裕明敬完了酒回來，小徒弟已經抱著快見底的瓷盅舔嘴唇了。
也不知道剛剛誰說的盡快要走。
“這一批膠還可以，新換的貨源，燉出來很清很幹凈。”宋裕明覺得他的樣子可愛，“什麽都漲價，一天一個數，整天換供應換得煩，再這樣下去，我也不想幹了。”
李添喝了湯，本來冰冷的手腳熱起來了，就連臟腑心胸一時都是暖的，表情態度就不像剛剛在冷庫旁邊那麽僵。他是要說話的，一開口喉嚨裏突然癢起來，連著咳嗽了幾聲。
宋裕明趕緊起身去把對著的那扇窗關了：“冷嗎？怎麽咳起來了呢？”
李添摸著喉嚨：“嗆了一下。沒事。”他怕問起來扯回昨天晚上的事情，趕緊轉移話題：“彭叔的水準一直沒變，一吃就知道是他的手藝。”
宋裕明一邊笑一邊試菜，每個盤子揀一筷子：“他想退休回去湊孫，硬給我拉回來撐著的。今天忙，哪天你早點過來，讓你見見他，他以前最喜歡你了。”他吃一筷子，又揀一筷子給小徒弟，還要當場考試：“怎麽樣？”
李添仔仔細細把蒸蟹的肉餅嚼了，點頭：“加了大頭菜，好些。”
宋裕明給他剝蟹鉗，兩只鉗子肉完好無損拉出來放在他碗裏，這是考試考好了的獎勵。
這時候，主食端上來了。李添一個人身前三只碗，一只燉盅還沒吃幹凈，一個碗裏兩只大紅螃蟹鉗子塞都快塞不下了，再有一碗鮑汁撈飯。
“您自己吃吧。”他根本吃不了這麽多東西。
宋裕明把徒弟那盅吃剩的花膠拿了過來收拾殘局：“老人家身體還行吧？”
“嗯，沒什麽大問題。”
“幸虧這幾年還要維持餐廳，她算是有一份念想，每天有點事情要做，不至於一下子垮了。你爸走了的事情她已經能接受了吧？”
“應該還是有點傷心的，不過平常看著還好。”
“那怎麽沒要個孩子呢？”宋裕明問：“奶奶有孫子帶，忙不過來了就不用想這些唄。”
作者有話說
宋：既然都睡了，以後還是護著吧。
李（越想越悲憤）：睡完還給錢！他就是想piao我！老王八蛋！
（本章中的甜蝦刺身蝦餃，參考來自廣州“躍·Yuè現代粵菜料理”餐廳在中日融合菜活動中的刺身蝦餃料理。因為故事裏會出現一些創意菜，這些創意不是我自己想出來的，所以會在作話裏面標明一下參考來源，並不是廣告哈~）
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“師父你在哪裏？我去接你吧。”周作盛想明白了就不敢稍有怠慢：“錢的問題你不要操心，住處也不是大問題，你和阿姨先來‘和悅’周轉就是。”
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電話掛了手機啪地往沙發上扔，像是多拿著一秒就會沾上晦氣。
他都不知道，自己竟還有這樣的身價，一趟市監局的人情關系，十幾萬的欠款，勞動和悅的太子爺親自下場陪酒，還真是金貴啊。
他氣得手腳冰涼，本來就還在低燒的身體又出了一身虛汗，走兩步眼前就一陣黑。這個樣子回家他是怕母親看出端倪的，但不回去周作盛可能會再上門騷擾。家裏只有母親一個人。
黃小鳳在屋子裏收拾行李，打包家私。開發商的人上午來量了房子算了總價，通知他們簽合同的時間，簽完合同後房款預計一周內到賬。
周作盛沒來，倒是許英紅來了一趟，帶了水果和牛奶。黃小鳳讓兒子把東西送去給兒媳婦，她一向喜歡鄭可怡，也知道在婚姻這件事上，是兒子做得不夠。李添回家屁股在凳子上都沒坐熱，就被母親從家裏趕出來，手裏還拎著果籃和奶粉。
他站在天橋底下抽了根煙，橋上一排開得紅艷的三角梅從頭頂倒垂下來，纏繞交錯，層層疊疊像是從天上伸下來的。一只貓驚恐地從他腳邊繞行了過去，鉆進了旁邊的轎車車底。
手機裏有一條未讀短信，是宋裕明發來的，問他身體怎麽樣，約他吃飯。他想了想，回覆對方他現在過去。
到頭來還是要去荔府。
一座城市就那麽大，即使這五年，他有意無意地避著這個地方，總歸有繞不過去的時候。
其實，五年前具體怎麽回事別說和旁人解釋，他自己都是稀裏糊塗的。痛苦讓他的大腦開啟了求存保護機制，自動屏蔽掉了很多經過和細節。剩下的他只記得，看到副廚的競聘名單裏沒有自己的名字，他拿著名單去問宋裕明，宋裕明告訴他，準備好交接工作，下個月就不要來了。
他毫無準備，如遭雷殛，第一反應就是，那天趁著宋裕明睡著偷偷親他的事情一定是被發現了。果然宋裕明下一句就是，阿添，我們不合適。
後來他們說了什麽、他怎麽從宋裕明辦公室出來的，他都已經忘了。可能他爭取過，可能哭求過，但都不重要，最終結果沒有改變。
宋裕明鐵石心腸，七年師徒情分就這麽斷了。
明明一周前，他們還在討論怎麽推行新菜，宋裕明一如既往地肯定了他的創作，一道甜蝦刺身蝦餃，他研究了整一個月，用雞湯凍做的全透明蝦餃皮，甜蝦的刺身做內餡，結合了傳統粵式點心和日本菜的作品。
但廚房裏對這道點心的爭議很大，不是所有人都喜歡。反對者主要是認為，這道點心已經偏離了粵菜，內核更趨近於日本料理。而且，沒有人會想吃涼的蝦餃，蝦餃就應該是熱的。
李添不以為然。刺身不一定就是日料，順德有吃魚生的習慣，潮汕也吃，生食本來就是粵菜系統裏的東西。至於口味問題，麻辣小龍蝦現在都能做蝦餃了，辣的能吃，冷的為什麽不能？
雙方各執一詞，場面就有點僵。宋裕明一進來，先試吃了一口菜，然後問徒弟，你這東西打算放在茶市推出嗎？價格怎麽定？李添如醍醐灌頂，說，不是放茶市的，放晚市，按刺身的價格定，它不是一道點心，應該是主菜。
宋裕明笑著看在場眾人，進口海蝦刺身和雞湯，加上擺盤、工藝、時間，你要按一籠點心賣，我怕你是對手派來的二五仔。
所有人都笑了，氣氛緩和下來。刺身房的主管這時候出來說，其實味道是好的，如果是放晚市，我覺得可以接受。於是定了一個月後，菜單上新。
等人散了，李添才去謝謝師父提點。
宋裕明揉了揉他的發頂說，都是要當副廚的人了，不能再拿純廚師的思維想問題，要多站在經營者的立場上，你的產品不僅要味道好，它的定位、它針對什麽客戶群、怎麽推廣和銷售……你要時刻知道自己在做什麽，對整個飯店意味著什麽，這樣才能往上走。
當然，他安慰他，也不要有太大壓力，不要因為一次爭議就不敢放開膽子了。你後面還有我，下次拿不準主意的時候先找我，我去做他們的思想工作。
開明、親和而練達，這樣一位恩師，對他何止事業上的教導支持，衣食住行方方面面，沒有不關懷備至的。
後廚吃飯不規律，加班頂班是常有的事情，如果錯過了飯點負責員工餐的主廚總是能記得給他加餐；家裏住得有點遠，擠公交太累，他就幫他找附近同事蹭車上下班；同事人際關系覆雜，他也願意聽他抱怨，為他開導謀劃。
有時候，蔭庇甚至惠及他的家人，父親生病是宋裕明托關系找的主任醫生，茶餐廳采買供貨他找人照料，逢年過無數來自荔府的禮盒寄到家裏，自己用不下，應酬街坊客人也綽綽有餘。
他們早已經不僅僅是單純的教與學、上與下的關系。
他就是那天沒忍住，見到師父靠在椅子上打瞌睡，上去給他蓋了件衣服。晚市終於過去了，忙了一天，作為總廚又陪著客人多喝了兩杯，他知道他累，心疼他總要喝酒。
可能恰好是一個回南天，辦公室裏濕度高了點，溫度也暖和了點，身上黏黏膩膩的叫人不爽快，他看著他疲勞的臉，突然就生出了一股勇氣。
他以為，即使他不能接受他，不至於絕情到把他趕走。
可他也能理解，真的到了副廚這一步，他必須心無旁騖地輔佐總廚管理廚房，任何私情勢必會對工作產生影響，也難免累及荔府的名聲。
五年的時間，不算長也不算短。他已經是盡量小心避忌，卻不想會以這樣的方式重逢。
好在對彼此來說應該都是一場意外。既然是意外，那過去了就好了。
出租車在王府井門口停下，李添過了一個馬路，順著紅磚綠瓦墻走一百米，翹角飛檐的門庭，樟木貼金匾額上“荔府酒家”四個字據說是華南知名作家親筆提的。
李添從正門進去，前廳已經有排隊的食客，墻上掛著叫號的屏幕，電子系統叫號。晚市這時候才剛開，小桌已經排了二十桌，包廂不用問就知道是滿的，一早訂到兩周後去了。
行政經理郭壬也是老熟人，接了消息在等他，客氣地把他往裏頭帶。他們從主樓中間穿過，經行亭閣游廊，由池塘上一道石橋到庭院深處。
荔府是園林式酒家，兩座三層的關西小紅樓之間造了一片嶺南特色的園林景觀，置石理水，求實兼蓄，花窗映著水榭，曲徑繞著樓臺，池邊密密的一排荔枝樹，闊綠深濃的大葉間，垂下累累果實。現在果子還吃不了，又青又小，捏起來硬的，再有一個月才變成喜氣的紅色，沒進園子都能聞到淡淡的甜香。
如今的荔府當家宋裕明其實是後接手的，它開始的老板就連荔府的老人都不一定清楚。李添也只知道姓關，香港人，90年代就有投資大陸的眼光，出手闊綽一口氣拿下了整一萬平方米的地，請的嶺南最好的園林團隊設計造景，泰山買的石頭，茂名移栽過來的荔枝樹，由專門的果園師傅打理，每年光是維護園子都是一筆不小的開支。
飯店98年開業，初期經營不佳，換過好幾任總廚，直到08年宋裕明入職。他是大老板在香港親選挖角，空降總廚，後廚行政兩把抓，大老板又少來大陸，所以實際掌控人就是宋。再後來關老板退休，其在大陸的部分產業轉手，宋裕明才真正當家作主。
雖然當了老板，宋裕明還是喜歡別人叫他“總廚”，荔府上下也一直這麽稱呼他。他對自己的定位首先是廚師，然後才是商人。盡管，這時候他已經是一個非常成功的商人了。
10年，荔府被評為了“國家特級酒家”，12年入選《市地名保護名錄》，同年成為國家指定粵菜粵點烹飪技術培訓基地，先後拿到省先進企業、省文明服務示範單位、市著名商標……十幾年來無數榮譽獎項加身，接待過的國內外政要名流龐雜，儼然本地餐飲、旅游和商業的一副門面，其文化意義和特殊性早就超過了一間飯店本身。
16年，荔府從原香港大集團脫離出來成為獨立法人，並成立餐飲集團公司，旗下還擁有兩間點心食品加工廠、一間技術研發中心、一間食品檢測中心和一間銷售公司，從研發到分銷一條龍，產品涵蓋速凍點心、方便食品、臘味、西餅面包、糖果巧克力等上百品種，出口東南亞及歐洲多個國家，年產值過億，品牌影響力也不容小覷。
晚市剛開，後廚這個時候是最忙的。
李添跟著郭壬一路從點心房到了燒臘部，整排銀光鋥亮的冷凍庫不銹鋼把門前，宋裕明在和一個小砧板談話——
“你爸爸托了很多關系才把你送進來，不是我求著你來的。”
“早午市六百張，晚市四百張，周末一天翻一千五百張臺，每天就有三千到五千人在這裏吃飯。這樣的業績和口碑，是全公司四百多號人十六個小時兩班倒日覆一日累死累活一起努力出來的，不是一個人的功勞，也不是我的功勞。”
“我不要求你多熱愛這份工，也不指望你理解其他人擠破腦袋進來的心情，我唯一的要求是你做好自己份內的事，尊重你自己，尊重同事，尊重食客。不然，我可以很肯定地告訴你，不管你家裏有多少錢，做多大的官，都不要指望社會上任何一個人會尊重你。”
小砧板一臉羞愧地下去了。郭壬才上前出聲：“總廚。阿添到了。”
宋裕明轉臉過來已經是款款笑意：“正好你來，和我一起巡臺。”
李添把果籃和牛奶遞給郭壬：“我很快走，不打擾您工作了。”他知道晚市忙起來多恐怖。
“吃東西了嗎？怎麽臉色這麽不好呢？還是不舒服？”宋裕明走近要摸他的額頭。
李添緊張地後退躲開了：“錢的事情，我會想辦法盡快還您的。讓您破費了，不好意思。”
“阿壬到前面挪張空桌出來，送幾個菜過去，清淡點，煎炸的都不要。”宋裕明溫和但不容拒絕：“先吃飯。吃了飯再說。”
郭壬先帶李添去。宋裕明還要去和一桌重要的客人打招呼——鐵路辦公室主任家的孩子訂婚，在三樓包廂開了兩張桌子，說好了他要去敬一杯酒的。
菜很快就送來了，白切雞、肉餅蒸膏蟹、枸杞葉浸豬肝、雙菇扒菠菜豆腐，再配一道金線蓮燉花膠，都是荔府的老牌經典菜色。
李添聞著味道才覺得肚子有點餓。他早上就喝了兩口粥，吃了半個鴨蛋黃，中午睡過去了，到現在已經有將近十二個小時沒有吃東西，難怪低燒不退，沒有營養，發燒都燒不起來。
他看著那盅熱騰騰的燉花膠，忍不住拿勺子舀了一口送到嘴裏，熱水負責舒緩神經，花膠負責討好舌頭，澄清淺金的湯水油光微閃，色澤明亮溫潤如蜜蠟，對視覺也很友好。等宋裕明敬完了酒回來，小徒弟已經抱著快見底的瓷盅舔嘴唇了。
也不知道剛剛誰說的盡快要走。
“這一批膠還可以，新換的貨源，燉出來很清很幹凈。”宋裕明覺得他的樣子可愛，“什麽都漲價，一天一個數，整天換供應換得煩，再這樣下去，我也不想幹了。”
李添喝了湯，本來冰冷的手腳熱起來了，就連臟腑心胸一時都是暖的，表情態度就不像剛剛在冷庫旁邊那麽僵。他是要說話的，一開口喉嚨裏突然癢起來，連著咳嗽了幾聲。
宋裕明趕緊起身去把對著的那扇窗關了：“冷嗎？怎麽咳起來了呢？”
李添摸著喉嚨：“嗆了一下。沒事。”他怕問起來扯回昨天晚上的事情，趕緊轉移話題：“彭叔的水準一直沒變，一吃就知道是他的手藝。”
宋裕明一邊笑一邊試菜，每個盤子揀一筷子：“他想退休回去湊孫，硬給我拉回來撐著的。今天忙，哪天你早點過來，讓你見見他，他以前最喜歡你了。”他吃一筷子，又揀一筷子給小徒弟，還要當場考試：“怎麽樣？”
李添仔仔細細把蒸蟹的肉餅嚼了，點頭：“加了大頭菜，好些。”
宋裕明給他剝蟹鉗，兩只鉗子肉完好無損拉出來放在他碗裏，這是考試考好了的獎勵。
這時候，主食端上來了。李添一個人身前三只碗，一只燉盅還沒吃幹凈，一個碗裏兩只大紅螃蟹鉗子塞都快塞不下了，再有一碗鮑汁撈飯。
“您自己吃吧。”他根本吃不了這麽多東西。
宋裕明把徒弟那盅吃剩的花膠拿了過來收拾殘局：“老人家身體還行吧？”
“嗯，沒什麽大問題。”
“幸虧這幾年還要維持餐廳，她算是有一份念想，每天有點事情要做，不至於一下子垮了。你爸走了的事情她已經能接受了吧？”
“應該還是有點傷心的，不過平常看著還好。”
“那怎麽沒要個孩子呢？”宋裕明問：“奶奶有孫子帶，忙不過來了就不用想這些唄。”
作者有話說
宋：既然都睡了，以後還是護著吧。
李（越想越悲憤）：睡完還給錢！他就是想piao我！老王八蛋！
（本章中的甜蝦刺身蝦餃，參考來自廣州“躍·Yuè現代粵菜料理”餐廳在中日融合菜活動中的刺身蝦餃料理。因為故事裏會出現一些創意菜，這些創意不是我自己想出來的，所以會在作話裏面標明一下參考來源，並不是廣告哈~）
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