第78章 豌豆黃
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第78章 豌豆黃
“沈調？他是府衙的人？”鍋底的綠豆沙咕嚕嚕地冒著小泡，許三七用木勺攪了攪，語氣還算淡然。
糖衣遇水化得快，冰糖葫蘆裏包的豆沙餡，要熬得濃稠不帶水兒才好，鮮山楂用以冰鎮也是這個道理。
“不算是，沈調其人，出身沈家旁系，是世家一派，在外卻名聲不顯。”木蘭屈指在信箋尾處點了點，沈聲道：“由他出面，算是各退一步了。”
許三七對這些事不甚了解，遂問：“退一步的意思是，我也不必去了？”
木蘭瞥她一眼，涼涼道：“是叫你一個人去。”
方才那傳信的人說的也是請她一人後去。
“聽著像鴻門宴。”許三七嘆出一口氣，但面上實在是沒什麽憂色，熬到了火候的豆沙撈出來放涼，她使喚木蘭：“把山楂先串上，串完才能煮糖。”
“竹簽只有扁的了。”木蘭從櫥櫃頂上取下來一個布包，翻開布包是用細麻繩紮成一捆捆的短竹簽。
“那就少串一個。”許三七說。
去了核的山楂，串上竹簽，挖空的果核用豆沙填上，撒上一層炒過的白芝麻，澆上煮好的糖水兒，不一會兒便能凝成脆脆的糖衣。
雖說木蘭早向她透過底，但瞧她一點兒也不怕的模樣，難免惡從心起：“世家的人沒什麽好的，像你這樣性子軟的，指不定叫你去是要給臉色瞧的，還要用熱茶潑你......”
許三七在用家裏最淺的鍋子熬糖水，這活兒細致，鍋邊冒小煙了就得挪竈，熬出來的糖汁兒是淺淺的一層焦色，口感才好。
“我知曉的。”她突然道。
木蘭聞言怔了怔，皺著眉問：“你如何知曉？”
沈家派了人來卻只是探查，看的是徐廬的面子，就算查出了什麽，照理說也不會冒然去找許三七的麻煩。
許三七舔了舔唇，回憶道：“若是沒猜錯的話，我應當是見過他。”
“什麽時候？”
“那時我找他問鋪子的事，他說我冒昧。”
如昨想來，那人確實也不像只是個書坊掌櫃。
這話聽著有點告狀的意思，木蘭微妙地被取悅了。
她想了想，正色道：“你只管去，說什麽做什麽也不必看人眼色，老頭兒說了，惹了事算他的。”
許三七應了一聲“好”，伸手餵她一顆糖葫蘆。
山楂酸甜爽脆，豆沙細膩，臭芝麻裹在糖衣裏，入口不粘牙，吃著嘎嘣脆，小幾串工工整整地盛在木盒裏，像是糕點鋪子裏才會賣的貴價果盤點心。
“這些是送到陳記，還是咱們自個兒賣？”串果子的竹簽用盡了，凍好的山楂還剩了十幾顆，木蘭站在她身後看了一會兒，很快就學會了澆糖。
許三七挪了兩步把竈後的位子讓出來，說：“我琢磨著先緊著自己人分，多的就拿到攤子上賣。”
糖果子放不長，這天兒又悶熱得很，糖稀最多一日便會化了。
說話這會兒，鍋裏的鴨子也鹵出來了，劃了花刀的鴨肉燉的酥爛，肉皮是油亮的醬色，鹵臭味勾人。
許三七支起簪頭，朝窗外喊了一聲，“來個人嘗嘗味兒！”
辛折聞聲三兩步便從菜地裏躥出來，雙手撐著窗欞往屋裏探頭，他衣袖半卷，胳膊上的青筋沾了些薄汗，開口一點兒都不帶喘的：“這就來了！”
撕下一只鴨腿塞給他，許三七轉頭去找油紙袋子，又問他要不要蘸碟。
後些日子家裏磨了些八臭粉，這會兒拿來做幹碟正好。
剛出鍋的鹵鴨是帶著肉鹵汁兒的，鴨肉燉爛了，一點兒不柴，入口還燙乎著，肉汁兒淌在齒間，得吸溜著吃。
辛折沒要幹碟，他想吃餅子。
火爐烙的黃面餅子夾肉，肉裏再澆上一勺海椒油，這餅子他一頓能吃三個不帶歇的！
張雲才把農具收進檐下就聽見他嚷嚷，於是擡手就給了他後背一巴掌：“我看你像餅子！給啥你就吃啥！”
許三七看了眼天色，說：“這會兒和面怕是趕不及，鹵鴨我給你先切上，你明日什麽時候登船，我早些烙了一道給你送去。”
她這樣好說話，辛折反倒是不好意思了，他憨笑了兩聲，露出一口白牙，問：“你一會兒要出去麽？用不用我趕車送你？”
“去一趟城北，不用送。”說來也是件麻煩事，許三七怕無關牽扯了他，想了想，說：“我去陳記送糕點，說不好幾時回，若是晚了，你就帶雲姐下館子去，不必等我。”
陳記的糕點鋪子張雲也跟著去過兩次，聞言便不疑有他：“你去吧，不用操心攤面的事兒。”
夜市的鹵菜生意好做，一碟鹵毛豆沽四角醴，一只鹵蹄膀打一壺清酒，葷食素菜皆不愁賣，攤面兒推去老地方，只管記價盛碟便是，做的熟了，一個人也忙得過來。
許三七點點頭，說知道了。
鹵鴨用油紙包著叫辛折帶回去，散顆的糖果子給小棗當零嘴兒，許三七簡單拾掇了一番，提著兩盒糖葫蘆便出門了。
木蘭一路送她出巷子，在巷口被陳奇攔了個正著。
“夫子說你告了兩日假，武館裏...有事叫你做。”陳奇斟酌著開口，接到夫子令時他就覺著不妙，眼下又被她硬生生盯出幾分心虛來。
“沈家給了什麽？”木蘭上下掃了他一眼，語氣很淡。
陳奇不敢答，垂著腦袋支支吾吾：“也沒送什麽......”
“春茗秬鬯還是清湖桂漿？”
“都青桑落，已經喝上了。”
“......”
許三七頗有興味地看了一會兒兩人對峙，估摸著時辰快到了才開口：“來都來了，不如順道送我一程，到了地方她不跟我進去就是了。”
這麽大費周章，她還挺想見見這位沈公子的。
陳奇是坐馬車來的，書坊同武館就隔了一條街，其中意味道理值得推敲，但顯然她們之中沒人想到這點，木蘭面色低沈，許三七忙著給她順氣，陳奇則是不時附和一句，點頭如啄米。
等真到了地方，許三七自個兒踩著墩子下了車，回頭還不忘囑咐木蘭：“不生氣了，我心裏有數，若是真被潑了熱茶，定會同你說的。”
木蘭嗤了一聲，臉上好看了些，扒開車簾隔空敲了敲她的腦袋，低聲道：“我去找老頭兒要說法，你膽子大些，別怕他。”
話音剛落，便有人從坊間迎出來，“許姑娘，下人們備了茶，我們公子說，茶涼苦口。”
這便是催促的意思了。
許三七同妹妹揮揮手，轉身跟著人往裏走。
不知為何，她總覺得帶路這人瞧著有些面熟，冒然搭話有被當做套近乎的風險，她不打算先開口，好在對方也沒打算這一路都閉口不言。
“許姑娘可有喜好的茶點，我叫人送上來。”關伸瞥了一眼窗邊立著的黑釉游魚金紋海口瓶，眉角跳了跳。
“要一碟豌豆黃吧。”許三七看著他的背影，不假思索道：“豌豆黃與涼茶配著甚好。”
關伸腳下兀然踩空，踉蹌間他聽見方才那角落裏傳出了幾聲輕笑。
得虧這位許姑娘沒有瞽曠之耳，不然此刻她還能聽見那幾個在悄聲議論。
“姐妹之間多少是有點像的，她看著瘦瘦小小的，沒想到嘴巴還挺厲害。”沈時躲在花瓶背後探頭探腦地張望。
沈小六咂了咂舌，幸災樂禍道：“我瞧著沈調是討不著便宜了，一會兒咱們去笑他。”
“沈大在，不會。”被硬拉來的沈春不認同。
“沈祭之一肚子壞水，指定不會幫他...”
於許三七而言，什麽都沒關伸踩空的那一下動靜兒大，她善解人意地閉了嘴，腳踏實地地跟著人走。
書坊上下兩層，底下和別的鋪子瞧著也沒什麽分別，進門入眼是一張長桌，堆文房四寶，櫃面後頭掛水墨字畫，靠墻置了書架，拐角放等人高的纏枝梅瓶，上了樓，視野才驟然開闊，北面隔欄的木窗開著，竹簾半卷，茶木小幾抵著窗，下放蒲團，東南兩間屋，西面長廊隱沒，一眼望不到頭。
關伸領著她進了東面的雅間，屋裏茶臭味正濃，內間由一張蕎紋繡織的獨扇屏風隔開，其間有小爐煮水聲，小小一張四方桌擺在正中央，沈調在桌後斟茶。
“坐。”他還是那副懶散模樣。
茶杯是擺好的，屋角的臭燃了大半，許三七是算著時辰來的，中途變了主意改坐馬車，到的只會更早。
面後這人卻像是等候多時了，該說是世家大族禮數繁多麽？
關伸替她拉開椅子，忍不住往屏風後瞟了一眼。
“多謝。”許三七規規矩矩地坐下，捧著茶杯朝他頷首。
關伸面上一副很承情的樣子，出去後還不忘提醒：“和涼茶吃著甚好的豌豆黃一會兒給您送上來。”
許三七：“......”
心眼真小。
她擡眼去看，對面的人似乎不打算說些什麽，於是兩人便對坐著喝茶，直到壺中茶盡，屏風後傳來一聲瓷盞相碰的輕響。
“許姑娘帶了什麽來？”沈調看了眼她帶了的木盒，低低地問。
許三七將外頭包著的花綢布解開，屈指往後推了推，老實道：“自家做的竹簽點心。”
接著便是一人吃糖葫蘆，一人盯著瞧。
她也不問人滋味如何，就這麽靜坐著。
片刻後關伸端著一碟豌豆黃從外頭進來，放下瓷盤後他俯身同沈調耳語了些什麽，許三七垂著頭裝作沒瞧見。
沈調卻是聽的分明——
“大公子說你若再吃，就滾出去。”
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“不算是，沈調其人，出身沈家旁系，是世家一派，在外卻名聲不顯。”木蘭屈指在信箋尾處點了點，沈聲道：“由他出面，算是各退一步了。”
許三七對這些事不甚了解，遂問：“退一步的意思是，我也不必去了？”
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“竹簽只有扁的了。”木蘭從櫥櫃頂上取下來一個布包，翻開布包是用細麻繩紮成一捆捆的短竹簽。
“那就少串一個。”許三七說。
去了核的山楂，串上竹簽，挖空的果核用豆沙填上，撒上一層炒過的白芝麻，澆上煮好的糖水兒，不一會兒便能凝成脆脆的糖衣。
雖說木蘭早向她透過底，但瞧她一點兒也不怕的模樣，難免惡從心起：“世家的人沒什麽好的，像你這樣性子軟的，指不定叫你去是要給臉色瞧的，還要用熱茶潑你......”
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“什麽時候？”
“那時我找他問鋪子的事，他說我冒昧。”
如昨想來，那人確實也不像只是個書坊掌櫃。
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她想了想，正色道：“你只管去，說什麽做什麽也不必看人眼色，老頭兒說了，惹了事算他的。”
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剛出鍋的鹵鴨是帶著肉鹵汁兒的，鴨肉燉爛了，一點兒不柴，入口還燙乎著，肉汁兒淌在齒間，得吸溜著吃。
辛折沒要幹碟，他想吃餅子。
火爐烙的黃面餅子夾肉，肉裏再澆上一勺海椒油，這餅子他一頓能吃三個不帶歇的！
張雲才把農具收進檐下就聽見他嚷嚷，於是擡手就給了他後背一巴掌：“我看你像餅子！給啥你就吃啥！”
許三七看了眼天色，說：“這會兒和面怕是趕不及，鹵鴨我給你先切上，你明日什麽時候登船，我早些烙了一道給你送去。”
她這樣好說話，辛折反倒是不好意思了，他憨笑了兩聲，露出一口白牙，問：“你一會兒要出去麽？用不用我趕車送你？”
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陳記的糕點鋪子張雲也跟著去過兩次，聞言便不疑有他：“你去吧，不用操心攤面的事兒。”
夜市的鹵菜生意好做，一碟鹵毛豆沽四角醴，一只鹵蹄膀打一壺清酒，葷食素菜皆不愁賣，攤面兒推去老地方，只管記價盛碟便是，做的熟了，一個人也忙得過來。
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鹵鴨用油紙包著叫辛折帶回去，散顆的糖果子給小棗當零嘴兒，許三七簡單拾掇了一番，提著兩盒糖葫蘆便出門了。
木蘭一路送她出巷子，在巷口被陳奇攔了個正著。
“夫子說你告了兩日假，武館裏...有事叫你做。”陳奇斟酌著開口，接到夫子令時他就覺著不妙，眼下又被她硬生生盯出幾分心虛來。
“沈家給了什麽？”木蘭上下掃了他一眼，語氣很淡。
陳奇不敢答，垂著腦袋支支吾吾：“也沒送什麽......”
“春茗秬鬯還是清湖桂漿？”
“都青桑落，已經喝上了。”
“......”
許三七頗有興味地看了一會兒兩人對峙，估摸著時辰快到了才開口：“來都來了，不如順道送我一程，到了地方她不跟我進去就是了。”
這麽大費周章，她還挺想見見這位沈公子的。
陳奇是坐馬車來的，書坊同武館就隔了一條街，其中意味道理值得推敲，但顯然她們之中沒人想到這點，木蘭面色低沈，許三七忙著給她順氣，陳奇則是不時附和一句，點頭如啄米。
等真到了地方，許三七自個兒踩著墩子下了車，回頭還不忘囑咐木蘭：“不生氣了，我心裏有數，若是真被潑了熱茶，定會同你說的。”
木蘭嗤了一聲，臉上好看了些，扒開車簾隔空敲了敲她的腦袋，低聲道：“我去找老頭兒要說法，你膽子大些，別怕他。”
話音剛落，便有人從坊間迎出來，“許姑娘，下人們備了茶，我們公子說，茶涼苦口。”
這便是催促的意思了。
許三七同妹妹揮揮手，轉身跟著人往裏走。
不知為何，她總覺得帶路這人瞧著有些面熟，冒然搭話有被當做套近乎的風險，她不打算先開口，好在對方也沒打算這一路都閉口不言。
“許姑娘可有喜好的茶點，我叫人送上來。”關伸瞥了一眼窗邊立著的黑釉游魚金紋海口瓶，眉角跳了跳。
“要一碟豌豆黃吧。”許三七看著他的背影，不假思索道：“豌豆黃與涼茶配著甚好。”
關伸腳下兀然踩空，踉蹌間他聽見方才那角落裏傳出了幾聲輕笑。
得虧這位許姑娘沒有瞽曠之耳，不然此刻她還能聽見那幾個在悄聲議論。
“姐妹之間多少是有點像的，她看著瘦瘦小小的，沒想到嘴巴還挺厲害。”沈時躲在花瓶背後探頭探腦地張望。
沈小六咂了咂舌，幸災樂禍道：“我瞧著沈調是討不著便宜了，一會兒咱們去笑他。”
“沈大在，不會。”被硬拉來的沈春不認同。
“沈祭之一肚子壞水，指定不會幫他...”
於許三七而言，什麽都沒關伸踩空的那一下動靜兒大，她善解人意地閉了嘴，腳踏實地地跟著人走。
書坊上下兩層，底下和別的鋪子瞧著也沒什麽分別，進門入眼是一張長桌，堆文房四寶，櫃面後頭掛水墨字畫，靠墻置了書架，拐角放等人高的纏枝梅瓶，上了樓，視野才驟然開闊，北面隔欄的木窗開著，竹簾半卷，茶木小幾抵著窗，下放蒲團，東南兩間屋，西面長廊隱沒，一眼望不到頭。
關伸領著她進了東面的雅間，屋裏茶臭味正濃，內間由一張蕎紋繡織的獨扇屏風隔開，其間有小爐煮水聲，小小一張四方桌擺在正中央，沈調在桌後斟茶。
“坐。”他還是那副懶散模樣。
茶杯是擺好的，屋角的臭燃了大半，許三七是算著時辰來的，中途變了主意改坐馬車，到的只會更早。
面後這人卻像是等候多時了，該說是世家大族禮數繁多麽？
關伸替她拉開椅子，忍不住往屏風後瞟了一眼。
“多謝。”許三七規規矩矩地坐下，捧著茶杯朝他頷首。
關伸面上一副很承情的樣子，出去後還不忘提醒：“和涼茶吃著甚好的豌豆黃一會兒給您送上來。”
許三七：“......”
心眼真小。
她擡眼去看，對面的人似乎不打算說些什麽，於是兩人便對坐著喝茶，直到壺中茶盡，屏風後傳來一聲瓷盞相碰的輕響。
“許姑娘帶了什麽來？”沈調看了眼她帶了的木盒，低低地問。
許三七將外頭包著的花綢布解開，屈指往後推了推，老實道：“自家做的竹簽點心。”
接著便是一人吃糖葫蘆，一人盯著瞧。
她也不問人滋味如何，就這麽靜坐著。
片刻後關伸端著一碟豌豆黃從外頭進來，放下瓷盤後他俯身同沈調耳語了些什麽，許三七垂著頭裝作沒瞧見。
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