承包飯堂
關燈
小
中
大
承包飯堂
“簡家南小同志, 在這裏我要代表組織嚴肅地批評你。首先，組織上對你很是失望，你之前向爸爸媽媽保證過, 代購生意不會對學校生活產生其他影響, 但是今天卻出了這檔子事。”
“其次，組織希望你再接再厲，不要被一時的挫折所打倒，要繼續保持這種精神。”簡家南耷拉著腦袋被兩位父母夾在中間, 乖乖聽訓。
她的小腦袋瓜怎麽也想不明白, 家裏陰差陽錯多了一門生意, 怎麽爸爸媽媽還這麽生氣呢，明明在老師面前他們都很維護自己的呀。
簡陽平哪裏不知道簡家南的心思呢，他也是從這個年紀過來的，況且他一畢業就去肥皂廠工作，十幾年的時間不知帶了多少毛頭小子, 他們一被批評也是這個不服氣的反應。
這傻姑娘，沒看見她媽媽臉上一副風雨欲來的表情嗎, 剛剛在校門口看見自己還仰著頭求表揚, 要不是自己心急手快一把叫住她，說了上面的這番話，指不定蘇琴軒回家就要嚴厲教訓她了。
“你別避重就輕。”蘇琴軒瞥了簡陽平一眼：“我要說的是這件事嗎？我要講的, 是簡家南她，在那麽多人面前還跟老師頂嘴, 要不是沒有我們在旁邊，要不是沒有好心的薛校長, 你覺得會是什麽下場？你有沒有好好想過，即便是處分開除這些都有可能, 我們千辛萬苦，不就是為了讓孩子們有個上學的機會嗎，你本末倒置，差一點就闖了大禍了！”
簡家南這才意識到了害怕，誠如蘇琴軒所說，她如果為了賺取一些微薄的代購費而失去了自己的上學機會，那才是得不償失呢。
簡家南這個時候才意識到自己的錯誤，她抱著母親的手，能屈能伸地撒嬌：“媽媽媽媽，你就原諒我嘛，我以後不敢了，在學校我一定好好學習，把心思都放在學習上。”
蘇琴軒聽了之後，軟下了口氣：“南南，媽媽知道，你從小就有賺錢的天賦在身上，我們家小飯館能開到現在這個程度，也是托了你的福，可是你現在最主要的任務是學習，要打好基礎以後才不會被騙，失敗了也能靠著學會的新知識，有能力重新爬起來。”
她摸了下簡家南的頭發，把它重新整理好，繼續說：“你不要怪媽媽嚴厲，阻擋了你的發財路。”
簡家南被媽媽的這番話都快要感動得哭了，一聽這話破涕為笑：“怎麽會怪媽媽呢，我一點也不會怪媽媽！我寧願不發財也要家裏人！”母女倆的氛圍這才變得正常起來，旁邊圍觀的簡陽平父子也放松了一點。
簡家北賣弄著自己剛背下的課文來到簡家南身前：“人家諸葛亮寫的是‘先帝創業未半而中道崩阻’。我一看這句古話，心裏馬上就想到了南南，她也是創業未半而中道崩殂，真是巧了呀。”
他說這句話不全是為了打趣妹妹，也是想讓媽媽和簡家南都高興高興，不要再板著一張臉了，那多難看呀。
簡家北不誠心氣人的時候說話功夫是很厲害的，簡家南和母親蘇琴軒果然被逗得笑了起來，一家人就這麽其樂融融地踏上了回家的路。
兩個大人還要趕著去飯館做些收尾的工作，簡家北就帶著簡家南回了家。
回到家裏，.簡家南立馬拋棄了剛剛還跟在身後，無話不說的哥哥，噔噔噔地跑回了房間。
獨留簡家北在背後怒目相對，在心裏面暗暗唾棄這個小叛徒，哥哥沒用了就丟掉，誰教你的？
過了一會兒，簡家北才拿著一張四開的大卡紙下來，很開心地對哥哥說：“哥哥哥哥，你快來幫我看看我這些主意行不行得通？”
簡家北拿過來一看，這張卡紙上面的字是拼音和漢字相結合，簡家南現在還不會寫的字就全都用拼音代替了，他頗有難度地一一辨識過去，才終於明白，這是簡家南寫的一份關於家裏小飯館和食堂承包展開工作的計劃表。
“要招多少人，招工招怎麽樣的人，原材料去哪裏買……”簡家北現在只想靜靜，他妹妹是什麽財神爺下凡嗎。
不、不是財神爺，是財迷下凡。
才剛剛答應了媽媽要好好學習，就又打起了生意上的事情。
“你不是才答應了媽媽不再做這些事情，專心學習嗎？半天的時間都沒到，你就打破諾言了呀。”簡家北看得腦子亂，他也看不懂，先把卡紙折起來，對折著放在沙發上。
簡家南振振有詞，有理有據地說：“我是答應了媽媽不再動腦筋在多餘的事情上，可我沒有說不幫家裏賺錢呀，而且，我會在出主意的同時兼顧學業，再不濟還有單季青幫我補課呀，他腦子轉得可快了，學得也很快。”
隨著妹妹的話，簡家北思緒轉移了幾分在單季青身上，這個小朋友常常陪在他妹妹身邊，存在感也不高，他不常說話，還真看不出來學習有那麽好。
“那……”看著簡家南充滿希望的眼神，簡家北心一軟，只能說：“那好吧，你等媽媽回來自己跟她說去。”
簡家南得了哥哥的應許，重重一點頭：“好呀，我自己去跟媽媽說。”
剛剛的叫家長風波，簡家南是真的被嚇到了，父母也不好打擊人家的自信，怕她從此一蹶不振。
然而，看看簡家南現在馬上恢覆活蹦亂跳的樣子，蘇琴軒和簡陽平放下心來的同時，也對著簡家北說了一句：“小北，以後要更加用心看好你妹妹，知道嗎？”
簡家北：“……”
弱小、無辜、總在背黑鍋。
就簡家南那個性子，誰能看好啊！
跟兩個孩子聊完天，看著他們睡下，蘇琴軒和簡陽平出了房間門口，卻不睡下，而是輕輕關上房門，在客廳裏坐下。
今天短短二十四小時，卻過得波瀾起伏的，先是好端端工作的時候，突然接到女兒被叫家長的消息，來到學校之後跟老師吵了起來，然後便是薛校長的信任，跟天上掉餡餅一樣，突然就獲得了紫陽花飯堂承包業務的投標資格，真是一環接一環的，比坐過山車還要刺激。
兩個大人現在秉燭夜談，正是要盡快落定招標事情，盡早準備起來。
說來也怪，明明他們二人，從來沒有接觸過食堂承包的業務，僅有的商業經驗都放在小飯館上面。
而且，開一家飯館，跟承包整個學校的食堂，有多大的不同，他們兩人想一想都知道。
但如今面對這個巨大的挑戰，兩個人並不感到害怕或者是恐懼，反而眼裏都是如出一轍的雄心壯志和躍躍欲試，已經做好了迎接挑戰的準備。
不懂又這麽樣？從來沒涉足過的領域又怎麽樣？
難道不懂就是借口，就可以當成不去嘗試的理由嗎？
要照這樣說的話，蘇琴軒他們從海南來到深圳，想乘著改革開放的東風搏一搏的時候，難道就對開店很有經驗了？不都是先勇敢邁開第一步，嘗試之後總結經驗才知道會不會成功嗎？
要是從一開始就不勇於嘗試的話，那麽這件事已成失敗的定局，再無一點可能的成功性。
不懂就問，不會就查，蘇琴軒就不相信了，她一個過年時除了做飯什麽都不會的中年女人，憑著自己和家人的努力把生意壯大到現在這個地步，難不成還學不會區區一個飯堂承包業務。
蘇琴軒看向愛人：“老簡，承包文件我們有嗎？”
簡陽平對著一張表一個個打勾，“大部分我們都有，證件齊全，但是食堂承包還有幾個證明需要開，我看了看不是大事，我一個人帶著材料去跑跑腿就行。”
蘇琴軒點了點頭，繼續跟愛人同時也是最好的合作夥伴一起完善前期準備。
簡家南和哥哥感覺到這幾日的家庭氛圍，有一點點風雨欲來的味道，這幾日都乖覺了不少，知道他們忙事情，不往爸媽面前湊，就連簡家北，周末的時候也不去跟小夥伴打球了，而是選擇在家裏坐鎮，焦急地等著爸媽的消息。
今天周六，正是蘇琴軒和簡陽平去招標會的日子，兩個孩子從早等到晚，直到楊桃過來送閉館的南北小飯館的鑰匙，兩個大人還是沒有回來。
好不容易等到夜幕降臨的時候，兩個大人才終於神采飛揚地回來了。
一看到爸爸媽媽臉上的笑容，簡家南就知道，這事成了！
蘇琴軒和簡陽平自從獲得招標資格之後，便忙得再也顧不上兩個孩子起來，兩個人要忙的事有很多。
首先是尋找原食材，畢竟是學校，每一個孩子都是未來的花朵，祖國的棟梁，怎麽小心都不為過，食材必須要選擇最安全最無害的那一類。
幸運的是這個時候各種汙染還不嚴重，蘇琴軒他們找到南北小飯店的供應商，讓他們加大了供應量，在保證供應量的同時，也必須要保證食材的安全性，這才是重中之重。
南北小飯館跟這家供應商合作了大半年，蘇琴軒對著他們著重強調了這一點，“要是學生吃出個好歹來，我們兩個人都不夠贖罪的。”到了那個時候，解除供應合同和賠償已經是最微不足道的一點了，對全校師生的食品安全負責才是最重要的。
在蘇琴軒解決了原料供應這一步的時候，簡陽平在找師傅。
飯堂師傅跟飯店的師傅有不同也有相同點，不同點就在於飯堂對師傅的手藝要求不高，不求你做菜有多麽精細，畢竟這裏面對的是全校將近千名師生。
相同點就在於，都是廚師，做菜的一點基礎功還是得會的。
簡陽平問了自家店員工的意見，在他們推薦的幾十個人裏面面試，最終選擇了十個人，再添了幾個雜工，兩個人就這樣把一個飯堂的工作人員大概拉扯起來了。
在父母忙這忙那的時候，兩個小孩也沒閑著，他們負責定菜譜。
菜譜並不是固定的，會隨著季節和時間的改變而改變，其實這些活應該是蘇琴軒來幹，但是簡家南和哥哥擔心大人太過勞累，於是便自告奮勇地攬下來這份工作，決定要為爸媽分擔一點工資。
簡家北興奮地點菜：“星期一紅燒肉，星期二紅燒豬腳，星期三紅燒……”
簡家南無可奈何地打斷了，“哥哥，這是公開售賣的商品，不是你個人的菜品，你還要考慮到好幾個方面，比如要綜合考慮成本和葷素搭配，知道嗎？”
簡家北收起剛剛的得意忘形，連忙正襟危坐，這才跟妹妹好好討論起來。
等到幾天後，兄妹兩將完善過後的菜譜交上去給蘇琴軒檢查，蘇琴軒放下手上的工作，就跟女兒亮晶晶的眼神對上了。
她看完，笑了笑，先提出表揚，“南南你做的很好，媽媽剛剛大概看了下，這個菜譜真的很不錯。”
她話鋒一轉，“但是呢，有幾個點需要註意一下。”
“啊？什麽地方啊？”簡家南嚴肅起來，連忙追問道。
“四季豆又叫做缸豆，這道菜有風險得很，要是不熟的話很容易導致人體中毒，所以，在有替代品的情況下，這道菜可以不要。”
“哦！原來是這樣！”簡家南恍然大悟，她沒做過幾次飯，比不上蘇琴軒這個大廚有經驗，得了媽媽的指點，簡家南便在菜譜上劃掉這道菜。
其實簡家北說的不錯，不需要為大人操太多心，大人們可比小孩子想的更有能耐了些。
蘇琴軒那天跟校長簽完試用期合同從學校回來後，就開始著手準備承包食堂的工作。雖然他們從來沒有幹過這樣的工作，但開飯堂的原理跟開小飯館一樣，都是為顧客提供食物，只是提供食物的對象不同而已。
飯堂的服務對象是學生，這個群裏在社會上的關註度很高，每個孩子都是家長的心頭肉眼中寶，要是有個什麽閃失可不得鬧得厲害嘛。承包學校食堂這件事怎麽小心也不為過，為了這事，蘇琴軒都不怎麽參與小飯堂的事務了，好在它也已經走上了正軌，沒有老板在也照樣運轉，不需要她時時刻刻都在一邊盯著了。
蘇琴軒本來就想擴大小飯館的規模，都已經準備要去看新店址，貼告示招攬新店要用的人手，結果來了這麽一出，她頓時忙得什麽都顧不上了。
其實這樣也好，她也可以把全部註意力都放在食堂上面。
但是飯堂跟飯館也有不同，首先，飯館需要的是大師傅，飯要好吃才能留住顧客，飯堂對掌勺師傅則沒那麽高的要求，只要是熟練工就好。其次，除了做飯的人，還有許多其他職位需要找人，例如，洗碗工，打飯工，還有管理員工等。一言以蔽之，飯堂需要的員工要很多種類，熟練度不搞沒關系，可以慢慢學。
這可急壞了蘇琴軒和簡陽平，短短時間裏他們要從哪裏去找這麽多的人手啊。還是簡陽平從他辭去廠子裏職位得了靈感。現在去廠子裏當職工還是社會大部分人的選擇，可政策下來後，膽子大又有頭腦的人都紛紛做起來小本生意，國有企業從沒碰見過競爭對手，一時半會的毫無招架之力。
“有些工廠現在經濟效益都不好，老家那邊來信都說了肥皂廠周圍幾個廠子快發不出工資了，國有企業這樣，國營飯店也有可能這樣，我們不如去找國營飯店的人吧。”
這件事就這樣定了下來，蘇琴軒和簡陽平在這邊做了幾個月的生意，也認識了一些人，發動朋友還有他們親身上陣，不過一個多星期，就找到了這麽些人，基本上把一個小飯堂的班底給組成好了。
最重要的是做食物的人，他們千辛萬苦找了一個幾十年經驗的老師傅做了廚師長，管理所有的廚師。這位廚師長本來拒絕了好幾次蘇琴軒請他去做分店店長的請求，結果飯堂這事情一出來，他也來了興趣，他還沒有在學校裏工作過呢，想著自己還沒到退休的年紀，跟學生們待久了說不定也年輕了。
簡陽平負責人手，蘇琴軒則負責找食材原材料承包商。這事也很順利，她平日裏為人仗義豪爽，附近的菜市場老板都認識他，聽了他的要求，都爽快地給了一個批發好價。
各個菜檔的老板薄利多銷，又有穩定的顧客源，簡陽平夫婦倆性子好為人厚道，老板們也就很樂意給他這個價格。
夫妻倆各行其是，各有分工，很快的功夫，一套食堂承包商的班底就初步完成了。
在父母最忙的那段時間，簡家南和哥哥還要經常去小飯館看看今天有沒有出什麽差錯。簡家南忙碌之間一擡頭，還突然有一種好像回到了最初剛開小飯館的那個時候，一家四口也是這麽忙碌，但不同的是，現在的生意是越來越好了，雖然很累，簡家南卻樂意至極。
在一家人為首的團隊奔波勞碌下，紫陽花飯堂終於營業了，沒了代購生意的簡家南更加繁忙，總是一下課就往飯堂跑，美其名曰“考察。”
兩個星期後，中午十二點，下課的鈴聲準時響起，飯堂裏人聲鼎沸，到處都是從門口急匆匆趕來，快步走到窗口前排隊打飯的同學。
玻璃窗口後面的工作人員，其實能看見簡家南背著手在前面走來走去，仔仔細細地透過透明窗口看裏面的一切。
有熟悉的人知道簡家南身份，打飯阿姨打趣地對旁邊的同事說：“你看，這是我們小老板來視察工作來了。”
一邊的同事這樣一聽也就知道簡家南的身份，小老板視察一下工作這個比喻真是妙啊，瞧她昂頭挺胸的樣子，可不是一個小老板嘛，一下子就把簡家南現在的行為給生動形容了出來。
簡小老板視察完工作，打好飯就跟朋友們一起坐下來，她現在除了早餐在家裏吃以外，午飯也跟著同學一起在飯堂吃，用她的話來說這是為了顧客更加安心，如果她這個食堂承包商的女兒不在食堂吃飯的話，那其他人就更不敢在食堂吃飯了。
“你怎麽去那麽長時間，在食堂吃過的人都說好，很多家長都放心把孩子留在食堂吃早餐和午飯，也沒有讓孩子特地辦走讀接回家了，你還有什麽不滿意的嗎？”段落看這簡家南這一個星期天天吃飯之前都會去巡視一遍，心裏十分好奇。
簡家南聽了這話也很滿意地點頭：“是的，這個星期工作非常好。”
她扭頭看了看周圍的環境，好像時刻擔心有小人突然出來作祟一樣：“我就是擔心有人故意破壞，不是我在背後說老師壞話，可是你們想一想，那天，梁康的表情是不是不太一樣。我總覺得，他一直都在打食堂承包商的主意，我總擔心他會特意想辦法來破壞這一段評估期，評估不合格的話那我們以後就沒辦法承包飯堂，生意自然就黃了。”
單季青：“你放心，他不會待太久了。”
“嗯，你有什麽小道消息嗎，快告訴我，你怎麽不跟我說啊，你就這樣看著你的朋友為這個消息焦頭爛額，你怎麽忍心的。”簡家南一聽單季青這麽說，就明白他肯定是提早知道了些什麽，忍不住想從他嘴裏探聽消息。
簡家南也是看過承包合同的，雖然很多字不認識還拿給哥哥幫忙辨別，頗費了一番功夫才看懂。
合同規定了，每個月的費用月底結算一次，在乙方，即簡家出現重大錯誤的時候，學校可以單方面解除合同。
一個月的利潤可是個大數字，如果丟了這筆錢，簡家南真的會心痛死。
單季青微微一笑：“梁康主任，他辭職了！”
簡家南震驚：“什麽！”
難道他也跟自己爸爸一樣，辭職下海了？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“簡家南小同志, 在這裏我要代表組織嚴肅地批評你。首先，組織上對你很是失望，你之前向爸爸媽媽保證過, 代購生意不會對學校生活產生其他影響, 但是今天卻出了這檔子事。”
“其次，組織希望你再接再厲，不要被一時的挫折所打倒，要繼續保持這種精神。”簡家南耷拉著腦袋被兩位父母夾在中間, 乖乖聽訓。
她的小腦袋瓜怎麽也想不明白, 家裏陰差陽錯多了一門生意, 怎麽爸爸媽媽還這麽生氣呢，明明在老師面前他們都很維護自己的呀。
簡陽平哪裏不知道簡家南的心思呢，他也是從這個年紀過來的，況且他一畢業就去肥皂廠工作，十幾年的時間不知帶了多少毛頭小子, 他們一被批評也是這個不服氣的反應。
這傻姑娘，沒看見她媽媽臉上一副風雨欲來的表情嗎, 剛剛在校門口看見自己還仰著頭求表揚, 要不是自己心急手快一把叫住她，說了上面的這番話，指不定蘇琴軒回家就要嚴厲教訓她了。
“你別避重就輕。”蘇琴軒瞥了簡陽平一眼：“我要說的是這件事嗎？我要講的, 是簡家南她，在那麽多人面前還跟老師頂嘴, 要不是沒有我們在旁邊，要不是沒有好心的薛校長, 你覺得會是什麽下場？你有沒有好好想過，即便是處分開除這些都有可能, 我們千辛萬苦，不就是為了讓孩子們有個上學的機會嗎，你本末倒置，差一點就闖了大禍了！”
簡家南這才意識到了害怕，誠如蘇琴軒所說，她如果為了賺取一些微薄的代購費而失去了自己的上學機會，那才是得不償失呢。
簡家南這個時候才意識到自己的錯誤，她抱著母親的手，能屈能伸地撒嬌：“媽媽媽媽，你就原諒我嘛，我以後不敢了，在學校我一定好好學習，把心思都放在學習上。”
蘇琴軒聽了之後，軟下了口氣：“南南，媽媽知道，你從小就有賺錢的天賦在身上，我們家小飯館能開到現在這個程度，也是托了你的福，可是你現在最主要的任務是學習，要打好基礎以後才不會被騙，失敗了也能靠著學會的新知識，有能力重新爬起來。”
她摸了下簡家南的頭發，把它重新整理好，繼續說：“你不要怪媽媽嚴厲，阻擋了你的發財路。”
簡家南被媽媽的這番話都快要感動得哭了，一聽這話破涕為笑：“怎麽會怪媽媽呢，我一點也不會怪媽媽！我寧願不發財也要家裏人！”母女倆的氛圍這才變得正常起來，旁邊圍觀的簡陽平父子也放松了一點。
簡家北賣弄著自己剛背下的課文來到簡家南身前：“人家諸葛亮寫的是‘先帝創業未半而中道崩阻’。我一看這句古話，心裏馬上就想到了南南，她也是創業未半而中道崩殂，真是巧了呀。”
他說這句話不全是為了打趣妹妹，也是想讓媽媽和簡家南都高興高興，不要再板著一張臉了，那多難看呀。
簡家北不誠心氣人的時候說話功夫是很厲害的，簡家南和母親蘇琴軒果然被逗得笑了起來，一家人就這麽其樂融融地踏上了回家的路。
兩個大人還要趕著去飯館做些收尾的工作，簡家北就帶著簡家南回了家。
回到家裏，.簡家南立馬拋棄了剛剛還跟在身後，無話不說的哥哥，噔噔噔地跑回了房間。
獨留簡家北在背後怒目相對，在心裏面暗暗唾棄這個小叛徒，哥哥沒用了就丟掉，誰教你的？
過了一會兒，簡家北才拿著一張四開的大卡紙下來，很開心地對哥哥說：“哥哥哥哥，你快來幫我看看我這些主意行不行得通？”
簡家北拿過來一看，這張卡紙上面的字是拼音和漢字相結合，簡家南現在還不會寫的字就全都用拼音代替了，他頗有難度地一一辨識過去，才終於明白，這是簡家南寫的一份關於家裏小飯館和食堂承包展開工作的計劃表。
“要招多少人，招工招怎麽樣的人，原材料去哪裏買……”簡家北現在只想靜靜，他妹妹是什麽財神爺下凡嗎。
不、不是財神爺，是財迷下凡。
才剛剛答應了媽媽要好好學習，就又打起了生意上的事情。
“你不是才答應了媽媽不再做這些事情，專心學習嗎？半天的時間都沒到，你就打破諾言了呀。”簡家北看得腦子亂，他也看不懂，先把卡紙折起來，對折著放在沙發上。
簡家南振振有詞，有理有據地說：“我是答應了媽媽不再動腦筋在多餘的事情上，可我沒有說不幫家裏賺錢呀，而且，我會在出主意的同時兼顧學業，再不濟還有單季青幫我補課呀，他腦子轉得可快了，學得也很快。”
隨著妹妹的話，簡家北思緒轉移了幾分在單季青身上，這個小朋友常常陪在他妹妹身邊，存在感也不高，他不常說話，還真看不出來學習有那麽好。
“那……”看著簡家南充滿希望的眼神，簡家北心一軟，只能說：“那好吧，你等媽媽回來自己跟她說去。”
簡家南得了哥哥的應許，重重一點頭：“好呀，我自己去跟媽媽說。”
剛剛的叫家長風波，簡家南是真的被嚇到了，父母也不好打擊人家的自信，怕她從此一蹶不振。
然而，看看簡家南現在馬上恢覆活蹦亂跳的樣子，蘇琴軒和簡陽平放下心來的同時，也對著簡家北說了一句：“小北，以後要更加用心看好你妹妹，知道嗎？”
簡家北：“……”
弱小、無辜、總在背黑鍋。
就簡家南那個性子，誰能看好啊！
跟兩個孩子聊完天，看著他們睡下，蘇琴軒和簡陽平出了房間門口，卻不睡下，而是輕輕關上房門，在客廳裏坐下。
今天短短二十四小時，卻過得波瀾起伏的，先是好端端工作的時候，突然接到女兒被叫家長的消息，來到學校之後跟老師吵了起來，然後便是薛校長的信任，跟天上掉餡餅一樣，突然就獲得了紫陽花飯堂承包業務的投標資格，真是一環接一環的，比坐過山車還要刺激。
兩個大人現在秉燭夜談，正是要盡快落定招標事情，盡早準備起來。
說來也怪，明明他們二人，從來沒有接觸過食堂承包的業務，僅有的商業經驗都放在小飯館上面。
而且，開一家飯館，跟承包整個學校的食堂，有多大的不同，他們兩人想一想都知道。
但如今面對這個巨大的挑戰，兩個人並不感到害怕或者是恐懼，反而眼裏都是如出一轍的雄心壯志和躍躍欲試，已經做好了迎接挑戰的準備。
不懂又這麽樣？從來沒涉足過的領域又怎麽樣？
難道不懂就是借口，就可以當成不去嘗試的理由嗎？
要照這樣說的話，蘇琴軒他們從海南來到深圳，想乘著改革開放的東風搏一搏的時候，難道就對開店很有經驗了？不都是先勇敢邁開第一步，嘗試之後總結經驗才知道會不會成功嗎？
要是從一開始就不勇於嘗試的話，那麽這件事已成失敗的定局，再無一點可能的成功性。
不懂就問，不會就查，蘇琴軒就不相信了，她一個過年時除了做飯什麽都不會的中年女人，憑著自己和家人的努力把生意壯大到現在這個地步，難不成還學不會區區一個飯堂承包業務。
蘇琴軒看向愛人：“老簡，承包文件我們有嗎？”
簡陽平對著一張表一個個打勾，“大部分我們都有，證件齊全，但是食堂承包還有幾個證明需要開，我看了看不是大事，我一個人帶著材料去跑跑腿就行。”
蘇琴軒點了點頭，繼續跟愛人同時也是最好的合作夥伴一起完善前期準備。
簡家南和哥哥感覺到這幾日的家庭氛圍，有一點點風雨欲來的味道，這幾日都乖覺了不少，知道他們忙事情，不往爸媽面前湊，就連簡家北，周末的時候也不去跟小夥伴打球了，而是選擇在家裏坐鎮，焦急地等著爸媽的消息。
今天周六，正是蘇琴軒和簡陽平去招標會的日子，兩個孩子從早等到晚，直到楊桃過來送閉館的南北小飯館的鑰匙，兩個大人還是沒有回來。
好不容易等到夜幕降臨的時候，兩個大人才終於神采飛揚地回來了。
一看到爸爸媽媽臉上的笑容，簡家南就知道，這事成了！
蘇琴軒和簡陽平自從獲得招標資格之後，便忙得再也顧不上兩個孩子起來，兩個人要忙的事有很多。
首先是尋找原食材，畢竟是學校，每一個孩子都是未來的花朵，祖國的棟梁，怎麽小心都不為過，食材必須要選擇最安全最無害的那一類。
幸運的是這個時候各種汙染還不嚴重，蘇琴軒他們找到南北小飯店的供應商，讓他們加大了供應量，在保證供應量的同時，也必須要保證食材的安全性，這才是重中之重。
南北小飯館跟這家供應商合作了大半年，蘇琴軒對著他們著重強調了這一點，“要是學生吃出個好歹來，我們兩個人都不夠贖罪的。”到了那個時候，解除供應合同和賠償已經是最微不足道的一點了，對全校師生的食品安全負責才是最重要的。
在蘇琴軒解決了原料供應這一步的時候，簡陽平在找師傅。
飯堂師傅跟飯店的師傅有不同也有相同點，不同點就在於飯堂對師傅的手藝要求不高，不求你做菜有多麽精細，畢竟這裏面對的是全校將近千名師生。
相同點就在於，都是廚師，做菜的一點基礎功還是得會的。
簡陽平問了自家店員工的意見，在他們推薦的幾十個人裏面面試，最終選擇了十個人，再添了幾個雜工，兩個人就這樣把一個飯堂的工作人員大概拉扯起來了。
在父母忙這忙那的時候，兩個小孩也沒閑著，他們負責定菜譜。
菜譜並不是固定的，會隨著季節和時間的改變而改變，其實這些活應該是蘇琴軒來幹，但是簡家南和哥哥擔心大人太過勞累，於是便自告奮勇地攬下來這份工作，決定要為爸媽分擔一點工資。
簡家北興奮地點菜：“星期一紅燒肉，星期二紅燒豬腳，星期三紅燒……”
簡家南無可奈何地打斷了，“哥哥，這是公開售賣的商品，不是你個人的菜品，你還要考慮到好幾個方面，比如要綜合考慮成本和葷素搭配，知道嗎？”
簡家北收起剛剛的得意忘形，連忙正襟危坐，這才跟妹妹好好討論起來。
等到幾天後，兄妹兩將完善過後的菜譜交上去給蘇琴軒檢查，蘇琴軒放下手上的工作，就跟女兒亮晶晶的眼神對上了。
她看完，笑了笑，先提出表揚，“南南你做的很好，媽媽剛剛大概看了下，這個菜譜真的很不錯。”
她話鋒一轉，“但是呢，有幾個點需要註意一下。”
“啊？什麽地方啊？”簡家南嚴肅起來，連忙追問道。
“四季豆又叫做缸豆，這道菜有風險得很，要是不熟的話很容易導致人體中毒，所以，在有替代品的情況下，這道菜可以不要。”
“哦！原來是這樣！”簡家南恍然大悟，她沒做過幾次飯，比不上蘇琴軒這個大廚有經驗，得了媽媽的指點，簡家南便在菜譜上劃掉這道菜。
其實簡家北說的不錯，不需要為大人操太多心，大人們可比小孩子想的更有能耐了些。
蘇琴軒那天跟校長簽完試用期合同從學校回來後，就開始著手準備承包食堂的工作。雖然他們從來沒有幹過這樣的工作，但開飯堂的原理跟開小飯館一樣，都是為顧客提供食物，只是提供食物的對象不同而已。
飯堂的服務對象是學生，這個群裏在社會上的關註度很高，每個孩子都是家長的心頭肉眼中寶，要是有個什麽閃失可不得鬧得厲害嘛。承包學校食堂這件事怎麽小心也不為過，為了這事，蘇琴軒都不怎麽參與小飯堂的事務了，好在它也已經走上了正軌，沒有老板在也照樣運轉，不需要她時時刻刻都在一邊盯著了。
蘇琴軒本來就想擴大小飯館的規模，都已經準備要去看新店址，貼告示招攬新店要用的人手，結果來了這麽一出，她頓時忙得什麽都顧不上了。
其實這樣也好，她也可以把全部註意力都放在食堂上面。
但是飯堂跟飯館也有不同，首先，飯館需要的是大師傅，飯要好吃才能留住顧客，飯堂對掌勺師傅則沒那麽高的要求，只要是熟練工就好。其次，除了做飯的人，還有許多其他職位需要找人，例如，洗碗工，打飯工，還有管理員工等。一言以蔽之，飯堂需要的員工要很多種類，熟練度不搞沒關系，可以慢慢學。
這可急壞了蘇琴軒和簡陽平，短短時間裏他們要從哪裏去找這麽多的人手啊。還是簡陽平從他辭去廠子裏職位得了靈感。現在去廠子裏當職工還是社會大部分人的選擇，可政策下來後，膽子大又有頭腦的人都紛紛做起來小本生意，國有企業從沒碰見過競爭對手，一時半會的毫無招架之力。
“有些工廠現在經濟效益都不好，老家那邊來信都說了肥皂廠周圍幾個廠子快發不出工資了，國有企業這樣，國營飯店也有可能這樣，我們不如去找國營飯店的人吧。”
這件事就這樣定了下來，蘇琴軒和簡陽平在這邊做了幾個月的生意，也認識了一些人，發動朋友還有他們親身上陣，不過一個多星期，就找到了這麽些人，基本上把一個小飯堂的班底給組成好了。
最重要的是做食物的人，他們千辛萬苦找了一個幾十年經驗的老師傅做了廚師長，管理所有的廚師。這位廚師長本來拒絕了好幾次蘇琴軒請他去做分店店長的請求，結果飯堂這事情一出來，他也來了興趣，他還沒有在學校裏工作過呢，想著自己還沒到退休的年紀，跟學生們待久了說不定也年輕了。
簡陽平負責人手，蘇琴軒則負責找食材原材料承包商。這事也很順利，她平日裏為人仗義豪爽，附近的菜市場老板都認識他，聽了他的要求，都爽快地給了一個批發好價。
各個菜檔的老板薄利多銷，又有穩定的顧客源，簡陽平夫婦倆性子好為人厚道，老板們也就很樂意給他這個價格。
夫妻倆各行其是，各有分工，很快的功夫，一套食堂承包商的班底就初步完成了。
在父母最忙的那段時間，簡家南和哥哥還要經常去小飯館看看今天有沒有出什麽差錯。簡家南忙碌之間一擡頭，還突然有一種好像回到了最初剛開小飯館的那個時候，一家四口也是這麽忙碌，但不同的是，現在的生意是越來越好了，雖然很累，簡家南卻樂意至極。
在一家人為首的團隊奔波勞碌下，紫陽花飯堂終於營業了，沒了代購生意的簡家南更加繁忙，總是一下課就往飯堂跑，美其名曰“考察。”
兩個星期後，中午十二點，下課的鈴聲準時響起，飯堂裏人聲鼎沸，到處都是從門口急匆匆趕來，快步走到窗口前排隊打飯的同學。
玻璃窗口後面的工作人員，其實能看見簡家南背著手在前面走來走去，仔仔細細地透過透明窗口看裏面的一切。
有熟悉的人知道簡家南身份，打飯阿姨打趣地對旁邊的同事說：“你看，這是我們小老板來視察工作來了。”
一邊的同事這樣一聽也就知道簡家南的身份，小老板視察一下工作這個比喻真是妙啊，瞧她昂頭挺胸的樣子，可不是一個小老板嘛，一下子就把簡家南現在的行為給生動形容了出來。
簡小老板視察完工作，打好飯就跟朋友們一起坐下來，她現在除了早餐在家裏吃以外，午飯也跟著同學一起在飯堂吃，用她的話來說這是為了顧客更加安心，如果她這個食堂承包商的女兒不在食堂吃飯的話，那其他人就更不敢在食堂吃飯了。
“你怎麽去那麽長時間，在食堂吃過的人都說好，很多家長都放心把孩子留在食堂吃早餐和午飯，也沒有讓孩子特地辦走讀接回家了，你還有什麽不滿意的嗎？”段落看這簡家南這一個星期天天吃飯之前都會去巡視一遍，心裏十分好奇。
簡家南聽了這話也很滿意地點頭：“是的，這個星期工作非常好。”
她扭頭看了看周圍的環境，好像時刻擔心有小人突然出來作祟一樣：“我就是擔心有人故意破壞，不是我在背後說老師壞話，可是你們想一想，那天，梁康的表情是不是不太一樣。我總覺得，他一直都在打食堂承包商的主意，我總擔心他會特意想辦法來破壞這一段評估期，評估不合格的話那我們以後就沒辦法承包飯堂，生意自然就黃了。”
單季青：“你放心，他不會待太久了。”
“嗯，你有什麽小道消息嗎，快告訴我，你怎麽不跟我說啊，你就這樣看著你的朋友為這個消息焦頭爛額，你怎麽忍心的。”簡家南一聽單季青這麽說，就明白他肯定是提早知道了些什麽，忍不住想從他嘴裏探聽消息。
簡家南也是看過承包合同的，雖然很多字不認識還拿給哥哥幫忙辨別，頗費了一番功夫才看懂。
合同規定了，每個月的費用月底結算一次，在乙方，即簡家出現重大錯誤的時候，學校可以單方面解除合同。
一個月的利潤可是個大數字，如果丟了這筆錢，簡家南真的會心痛死。
單季青微微一笑：“梁康主任，他辭職了！”
簡家南震驚：“什麽！”
難道他也跟自己爸爸一樣，辭職下海了？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）