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洗凈碗筷，餘火也將糯米飯蒸熟，孫葉搬出甑子，將糯米飯倒入擦幹凈的石臼裏，用石杵舂成富有彈性的糯米團，再分成巴掌大小的圓餅，沾上炒香的黑芝麻，燈暗就好了，可以即時吃，也可放涼後用油煎熟食用。
“嘗嘗？”孫葉將剛沾滿芝麻的黑團子遞給一旁圍觀的樂冬冬，又低下頭來繼續分糯米團沾芝麻。
樂冬冬接過來咬上一口，入嘴是糯米的軟糯，咀嚼後炒香的芝麻粒在嘴裏爆發出驚人的香味，摻雜著淡淡的鹹香，略帶嚼勁的口感令人越嚼越上頭，“唔？是鹹口的，芝麻的香配上糯米的軟糯嚼勁，好吃！”
“三月三之前還可以在燈暗裏加糖心，不過我更喜歡鹹口的，就沒準備糖心。”孫葉將做好的燈暗分給聞著香味兒聚過來的眾人，又接著樂冬冬的話說。
“可惜了，這麽好吃的點心咱家飯館現在還不適合上。”樂冬冬捏著餅子打量一番惋惜地說。
“慢慢來以後指不定就可以了呢。”孫葉看大家喜悅地分食燈暗，內心是滿滿的暖意。
“拉瑪，你留的豆漿汁怎麽處理？”樂冬冬餘光看到陶盆裏的豆漿汁問道。
“等一會兒陶罐水分風幹了，我就把豆漿汁倒進去，發酵四到五天就可以做圓根酸菜了。”曲木拉瑪吃得一嘴小胡子，捧著餅坐在板凳上，乖巧地看著樂冬冬。
“拉瑪，你怎麽這麽可愛呀。”孫葉洗凈手，扭頭回來就看見曲木拉瑪在對著樂冬冬賣萌，忍不住說道。
“粘包，就是這樣的。”曲木拉瑪不服氣地說。
“嗯，你學你學。”孫葉被逗笑了。
“我就說拉瑪這表情有點眼熟。”樂冬冬無奈地笑著和孫葉對視了一眼。
“小樂東家，我來拿今天的鹵味兒。”管逗從門口探個腦袋出來，對著嬉笑的三人喊道。
“管妹子過來，正好嘗嘗我家葉子的手藝。”樂冬冬對著高大的管逗招了招手，將盛滿燈暗的盤子遞了過去。
“沒事，不差這一會兒，你吃，我來裝。”樂冬冬看著管逗渴望的眼神，手裏緊緊拿著背簍，一把拉著她坐下，遞給她一個燈暗，“喏，吃吧。”
“謝謝，小樂東家。”管逗咽了咽口水，拿著餅子咬上一大口，滿足的閉上眼睛認真地咀嚼。
“怎麽樣，好吃嗎？”孫葉看她吃得入神，打趣道。
“嗯！好好吃，好香！好糯！”管逗睜大眼睛滿眼真誠地回道，不時用力點點頭。
孫葉看她實在愛吃，找出牛皮紙撿了幾個包好，放到她兜裏。
“葉子姐姐，這使不得，使不得。”管逗不好意思地連連擺手。
“難得遇到你這般喜歡燈暗吃食的，這個涼了就變硬放在炭火上烤烤就軟和了。”孫葉仔細地叮囑，又倒了杯溫水遞給管逗。
“那謝謝葉子姐姐了。”管逗開心地壓了壓衣兜，吃完最後一口燈暗，一把拎起裝好的背簍背上就和大家告別。
“葉子，這幾天都沒什麽人點南瓜吃誒，這幾筐南瓜咋整？”樂冬冬看了看儲物室裏堆了幾大筐的老南瓜犯愁地說。
“不然曬成南瓜幹？”孫葉捏了捏老南瓜，還蠻硬實的。
“那隔段時間吧，這冰天雪地的啥時候能曬幹哦。”樂冬冬看了看屋檐上厚厚的積雪搖了搖頭。
“素菜該起鍋了吧？要到申時了。”孫葉洗凈石臼搬到角落蓋好，對著一旁搗鼓的樂冬冬說。
“對了對了，該起鍋了，我一心想著壘個石墻隔開木炭和柴火，省得一抱柴火就沾得一身黑漆漆的，就搞忘時間了。”樂冬冬擡起頭來一臉歉意地說。
“你弄，我和拉瑪來起鍋。”孫葉招呼著曲木拉瑪搭把手，一起把素菜和葷菜擺好，擡到店口。
“小樂東家，今天不在嘛？”隔壁的孫嬸兒拿著盤子，要了一斤素菜混拌，往店裏看了看問道。
“冬冬在後院收拾，今天我和拉瑪在外面賣鹵菜，孫嬸兒您的辣子要少放點對吧？”孫葉熟練地揀菜稱好，接著問孫嬸兒口味。
“對的對的，我家那小孫子吃不了太辣，放點兒就行。”孫嬸兒滿臉笑意地回道。
“好勒，你拿好，慢走哦。”孫葉拌好倒在盤子裏遞給孫嬸兒。
“半斤豬頭肉，一斤豆幹，要幹碟。”
“這個豬耳朵，還有半斤素菜，一起拌了嘛，多點辣子。”
“一斤素菜，要拌，正常辣。”
“好的好的，一個一個來，都有哈。”孫葉一邊招呼一邊雙手快速揀菜切菜拌菜，最後由曲木拉瑪算賬。
“該我了該我了，要兩個豬蹄、一個豬舌，切好看點哈，要待客。幹碟。”
......
“啊，來晚了，沒有葷菜了。”青衣男子身上的官服還未換去，孫葉一擡頭就看見一個眼熟的身影。
“石榴小娘子，我就說今年怎麽不見你來賣石榴嘞，原來這鹵菜是你家的。那味道必然好極了。可惜我來晚了。”石小竹看見孫葉頗為激動地說，又懊悔路上耽擱了。
“小哥，想吃什麽葷菜？留了一份豬頭肉帶家吃，你要是不介意，可以賣給你。”孫葉俯身端出切好拌好料的豬頭肉給石小竹看。
濃郁的鹵香伴著香辣辛味襲來，深褐色的肉片厚薄相差無幾，均勻地沾上醬料，大量的蔥花、香菜碎夾雜其間，石小竹的雙眼自盤子一端出來就深深吸引住了，吸著誘人的香味喉嚨不自覺地咽口水，連忙喊道：“我要，我要。”
接連喊了兩聲後，石小竹自覺有些失態，左右看了看，又追加道：“剩下的素菜都要了，多辣。”
“這素菜得有三斤哦，我家每日下午都有賣的，可以來買新鮮的吃。”孫葉好心地提醒。
“今天頭頭在附近的館子請我們吃飯，大家都說你家的鹵菜味道很好，打發我來買，我們十來個人，這些都不夠吃的。”石小竹摸了摸腦袋憨厚地說。
“哦，那行，你稍等一下，我把豆幹切切再拌。”
“拉瑪，你去後廚拿個大盆過來，這些盤子裝不下。”孫葉一邊切豆幹，一邊吩咐曲木拉瑪取盆。
“一共是四十八文。”曲木拉瑪算好價錢和石小竹報賬。
“好的，給你。”石小竹幹脆地掏出銀錢。
“喏，小哥，這盆你端去嘛，明日或者有空的時候還回來就行。”孫葉拌好素菜又將豬頭肉擺在表面，遞給小哥。
“好勒，謝謝啦，明日我和頭頭都休沐，正好來你家吃午飯。”石小竹一手抱著陶盆，一邊說。
“歡迎明日來捧場啊。”孫葉笑意更深了，對著石小竹擺手。
“葉子，誰啊？這麽熱情。”樂冬冬拍了拍身上的渣渣，擡頭就看到孫葉一臉笑意地對著個男子擺手。
“去歲賣石榴給我們引路的衙役小哥，今天來咱家買鹵菜。對了，留的那份豬頭肉賣給他了，他來得太晚，葷菜剛好賣完，我看他可憐就賣給他了，他還包圓了剩下的素菜。”孫葉轉過身來對樂冬冬說明緣由。
“哦，是他呀。沒事兒，家裏就是做這個的，想吃哪天都行，又不是非得今天。那咱收拾收拾回家？”樂冬冬抱著空竹篩就往後院走。
“嗯，來了來了。”孫葉帶著曲木拉瑪關好門窗，緊跟著往後院走。
“一會兒回家咱算算今天掙了多少啊，我總感覺今天錢袋子比往日的要沈得多。”樂冬冬坐在木凳上賣力地刷著竹篩，興致勃勃地和孫葉說。
“今天這鍋堵拉巴可是賣完的，三十份是有的，這就有一百二十文了。”孫葉估摸了一下分量說。
“好家夥，這都抵得上我給好客來鹵菜掙得辛苦錢了。”樂冬冬聽著這個算法，略微有點心疼賣苦力的自己。
“不能這麽想，好客來那單子穩掙，咱這個賣不出去就掙不了這麽多了。”孫葉拍拍樂冬冬的手背，安慰著說。
“走走走，回家。”樂冬冬迫不及待地將最後一個竹篩放到置物架上，就提著背簍往家走。
“回來了？正好飯熟了，洗手吃飯。”管柏解開圍裙，端著爆炒腰花、辣子雞丁、酸菜魚還有白水豆腐就往廳堂走。
樂冬冬見狀小跑著上前幫忙端菜，跟著走進暖意十足的廳堂，孫葉、曲木拉瑪緊隨其後。
“今日新菜賣得如何？白日在飯堂不方便問。”管柏看三人一臉喜悅問道。
“賣得可好了，中午您過來那會兒，基本已經賣完了，有好幾位客人沒吃到呢，都說明日要早點過來嘗嘗看。”孫葉興奮地說。
“開了個好頭啊，再接再厲。”管柏鼓勵道。
“嗯，我回頭和拉瑪再商量商量接下來出什麽新菜，這次得先做出來大家嘗嘗，我們自己人先改良改良使它有特色的同時更適合本地人的口味。”孫葉一臉認真地說出自己的打算。
“好好好，我就負責支持你們。”樂冬冬頗為無賴地附和。
“哈哈哈，冬冬，你的臉呢。”孫葉不客氣地說。
“沒有沒有，早就沒有了。”樂冬冬繼續耍賴道。
......
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洗凈碗筷，餘火也將糯米飯蒸熟，孫葉搬出甑子，將糯米飯倒入擦幹凈的石臼裏，用石杵舂成富有彈性的糯米團，再分成巴掌大小的圓餅，沾上炒香的黑芝麻，燈暗就好了，可以即時吃，也可放涼後用油煎熟食用。
“嘗嘗？”孫葉將剛沾滿芝麻的黑團子遞給一旁圍觀的樂冬冬，又低下頭來繼續分糯米團沾芝麻。
樂冬冬接過來咬上一口，入嘴是糯米的軟糯，咀嚼後炒香的芝麻粒在嘴裏爆發出驚人的香味，摻雜著淡淡的鹹香，略帶嚼勁的口感令人越嚼越上頭，“唔？是鹹口的，芝麻的香配上糯米的軟糯嚼勁，好吃！”
“三月三之前還可以在燈暗裏加糖心，不過我更喜歡鹹口的，就沒準備糖心。”孫葉將做好的燈暗分給聞著香味兒聚過來的眾人，又接著樂冬冬的話說。
“可惜了，這麽好吃的點心咱家飯館現在還不適合上。”樂冬冬捏著餅子打量一番惋惜地說。
“慢慢來以後指不定就可以了呢。”孫葉看大家喜悅地分食燈暗，內心是滿滿的暖意。
“拉瑪，你留的豆漿汁怎麽處理？”樂冬冬餘光看到陶盆裏的豆漿汁問道。
“等一會兒陶罐水分風幹了，我就把豆漿汁倒進去，發酵四到五天就可以做圓根酸菜了。”曲木拉瑪吃得一嘴小胡子，捧著餅坐在板凳上，乖巧地看著樂冬冬。
“拉瑪，你怎麽這麽可愛呀。”孫葉洗凈手，扭頭回來就看見曲木拉瑪在對著樂冬冬賣萌，忍不住說道。
“粘包，就是這樣的。”曲木拉瑪不服氣地說。
“嗯，你學你學。”孫葉被逗笑了。
“我就說拉瑪這表情有點眼熟。”樂冬冬無奈地笑著和孫葉對視了一眼。
“小樂東家，我來拿今天的鹵味兒。”管逗從門口探個腦袋出來，對著嬉笑的三人喊道。
“管妹子過來，正好嘗嘗我家葉子的手藝。”樂冬冬對著高大的管逗招了招手，將盛滿燈暗的盤子遞了過去。
“沒事，不差這一會兒，你吃，我來裝。”樂冬冬看著管逗渴望的眼神，手裏緊緊拿著背簍，一把拉著她坐下，遞給她一個燈暗，“喏，吃吧。”
“謝謝，小樂東家。”管逗咽了咽口水，拿著餅子咬上一大口，滿足的閉上眼睛認真地咀嚼。
“怎麽樣，好吃嗎？”孫葉看她吃得入神，打趣道。
“嗯！好好吃，好香！好糯！”管逗睜大眼睛滿眼真誠地回道，不時用力點點頭。
孫葉看她實在愛吃，找出牛皮紙撿了幾個包好，放到她兜裏。
“葉子姐姐，這使不得，使不得。”管逗不好意思地連連擺手。
“難得遇到你這般喜歡燈暗吃食的，這個涼了就變硬放在炭火上烤烤就軟和了。”孫葉仔細地叮囑，又倒了杯溫水遞給管逗。
“那謝謝葉子姐姐了。”管逗開心地壓了壓衣兜，吃完最後一口燈暗，一把拎起裝好的背簍背上就和大家告別。
“葉子，這幾天都沒什麽人點南瓜吃誒，這幾筐南瓜咋整？”樂冬冬看了看儲物室裏堆了幾大筐的老南瓜犯愁地說。
“不然曬成南瓜幹？”孫葉捏了捏老南瓜，還蠻硬實的。
“那隔段時間吧，這冰天雪地的啥時候能曬幹哦。”樂冬冬看了看屋檐上厚厚的積雪搖了搖頭。
“素菜該起鍋了吧？要到申時了。”孫葉洗凈石臼搬到角落蓋好，對著一旁搗鼓的樂冬冬說。
“對了對了，該起鍋了，我一心想著壘個石墻隔開木炭和柴火，省得一抱柴火就沾得一身黑漆漆的，就搞忘時間了。”樂冬冬擡起頭來一臉歉意地說。
“你弄，我和拉瑪來起鍋。”孫葉招呼著曲木拉瑪搭把手，一起把素菜和葷菜擺好，擡到店口。
“小樂東家，今天不在嘛？”隔壁的孫嬸兒拿著盤子，要了一斤素菜混拌，往店裏看了看問道。
“冬冬在後院收拾，今天我和拉瑪在外面賣鹵菜，孫嬸兒您的辣子要少放點對吧？”孫葉熟練地揀菜稱好，接著問孫嬸兒口味。
“對的對的，我家那小孫子吃不了太辣，放點兒就行。”孫嬸兒滿臉笑意地回道。
“好勒，你拿好，慢走哦。”孫葉拌好倒在盤子裏遞給孫嬸兒。
“半斤豬頭肉，一斤豆幹，要幹碟。”
“這個豬耳朵，還有半斤素菜，一起拌了嘛，多點辣子。”
“一斤素菜，要拌，正常辣。”
“好的好的，一個一個來，都有哈。”孫葉一邊招呼一邊雙手快速揀菜切菜拌菜，最後由曲木拉瑪算賬。
“該我了該我了，要兩個豬蹄、一個豬舌，切好看點哈，要待客。幹碟。”
......
“啊，來晚了，沒有葷菜了。”青衣男子身上的官服還未換去，孫葉一擡頭就看見一個眼熟的身影。
“石榴小娘子，我就說今年怎麽不見你來賣石榴嘞，原來這鹵菜是你家的。那味道必然好極了。可惜我來晚了。”石小竹看見孫葉頗為激動地說，又懊悔路上耽擱了。
“小哥，想吃什麽葷菜？留了一份豬頭肉帶家吃，你要是不介意，可以賣給你。”孫葉俯身端出切好拌好料的豬頭肉給石小竹看。
濃郁的鹵香伴著香辣辛味襲來，深褐色的肉片厚薄相差無幾，均勻地沾上醬料，大量的蔥花、香菜碎夾雜其間，石小竹的雙眼自盤子一端出來就深深吸引住了，吸著誘人的香味喉嚨不自覺地咽口水，連忙喊道：“我要，我要。”
接連喊了兩聲後，石小竹自覺有些失態，左右看了看，又追加道：“剩下的素菜都要了，多辣。”
“這素菜得有三斤哦，我家每日下午都有賣的，可以來買新鮮的吃。”孫葉好心地提醒。
“今天頭頭在附近的館子請我們吃飯，大家都說你家的鹵菜味道很好，打發我來買，我們十來個人，這些都不夠吃的。”石小竹摸了摸腦袋憨厚地說。
“哦，那行，你稍等一下，我把豆幹切切再拌。”
“拉瑪，你去後廚拿個大盆過來，這些盤子裝不下。”孫葉一邊切豆幹，一邊吩咐曲木拉瑪取盆。
“一共是四十八文。”曲木拉瑪算好價錢和石小竹報賬。
“好的，給你。”石小竹幹脆地掏出銀錢。
“喏，小哥，這盆你端去嘛，明日或者有空的時候還回來就行。”孫葉拌好素菜又將豬頭肉擺在表面，遞給小哥。
“好勒，謝謝啦，明日我和頭頭都休沐，正好來你家吃午飯。”石小竹一手抱著陶盆，一邊說。
“歡迎明日來捧場啊。”孫葉笑意更深了，對著石小竹擺手。
“葉子，誰啊？這麽熱情。”樂冬冬拍了拍身上的渣渣，擡頭就看到孫葉一臉笑意地對著個男子擺手。
“去歲賣石榴給我們引路的衙役小哥，今天來咱家買鹵菜。對了，留的那份豬頭肉賣給他了，他來得太晚，葷菜剛好賣完，我看他可憐就賣給他了，他還包圓了剩下的素菜。”孫葉轉過身來對樂冬冬說明緣由。
“哦，是他呀。沒事兒，家裏就是做這個的，想吃哪天都行，又不是非得今天。那咱收拾收拾回家？”樂冬冬抱著空竹篩就往後院走。
“嗯，來了來了。”孫葉帶著曲木拉瑪關好門窗，緊跟著往後院走。
“一會兒回家咱算算今天掙了多少啊，我總感覺今天錢袋子比往日的要沈得多。”樂冬冬坐在木凳上賣力地刷著竹篩，興致勃勃地和孫葉說。
“今天這鍋堵拉巴可是賣完的，三十份是有的，這就有一百二十文了。”孫葉估摸了一下分量說。
“好家夥，這都抵得上我給好客來鹵菜掙得辛苦錢了。”樂冬冬聽著這個算法，略微有點心疼賣苦力的自己。
“不能這麽想，好客來那單子穩掙，咱這個賣不出去就掙不了這麽多了。”孫葉拍拍樂冬冬的手背，安慰著說。
“走走走，回家。”樂冬冬迫不及待地將最後一個竹篩放到置物架上，就提著背簍往家走。
“回來了？正好飯熟了，洗手吃飯。”管柏解開圍裙，端著爆炒腰花、辣子雞丁、酸菜魚還有白水豆腐就往廳堂走。
樂冬冬見狀小跑著上前幫忙端菜，跟著走進暖意十足的廳堂，孫葉、曲木拉瑪緊隨其後。
“今日新菜賣得如何？白日在飯堂不方便問。”管柏看三人一臉喜悅問道。
“賣得可好了，中午您過來那會兒，基本已經賣完了，有好幾位客人沒吃到呢，都說明日要早點過來嘗嘗看。”孫葉興奮地說。
“開了個好頭啊，再接再厲。”管柏鼓勵道。
“嗯，我回頭和拉瑪再商量商量接下來出什麽新菜，這次得先做出來大家嘗嘗，我們自己人先改良改良使它有特色的同時更適合本地人的口味。”孫葉一臉認真地說出自己的打算。
“好好好，我就負責支持你們。”樂冬冬頗為無賴地附和。
“哈哈哈，冬冬，你的臉呢。”孫葉不客氣地說。
“沒有沒有，早就沒有了。”樂冬冬繼續耍賴道。
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