第465章 第四百八十三 油勺兒

這個世界上沒有誰是完美的，包括她自己。

君琦聰明，是要走科舉這條道的，她不能給他留下話口。

牛他們拿去使便使了，到時候賺到銀子，估計一年以後，牛車也瞧不上了。

旺、墨兒把小黃宰好，用木盆端了回來。

書妍圍上圍裙，找來鹽、醬油、糖、味精、酒、蔥花、姜、面粉、玉米細粉等放在裏面攪拌，放置悶一會兒。

三嬸子看的新奇，對她說道“大丫，既然你要教俺做油勺兒現在就教吧，俺估摸著你倒時太忙，俺尋不到你人哩!”

“行，那三嬸子，你去把竈腔火再添添，奶奶這鍋春卷炸完，就炸油勺兒。”

“誒，俺這就去。”三嬸子很積極跑到廚房外的院角邊抱了抱柴火，過來塞了幾把，站到一旁觀看…

狗蛋牛肉吃膩著了，奶奶帶狗蛋去找橘子吃，順便書妍喊她幫她再去庫房找一把大鐵勺。

書妍先找來面粉、糯米粉加一定比例水將面調成糊。

找來現有的菜做陷，胡蘿蔔、豆腐、薺菜、豆芽、臘肉，蔥等切成碎粒…

放點辣椒面、鹽巴、花椒粉、胡椒面兒等調料攪拌均勻。

“要放這麽多陷料、調味品哪，這得把人心疼死。”三嬸子看過有點打退堂鼓，就覺得太費材料。

她到時放個一兩個碎菜料，再放點鹽得了，農村人不講究那些、味道都差不多。

書妍沒理她。

“三嬸子，這個薺菜你倒時可以換成包心菜剁碎，我昨兒沒買。”

“哦。”

奶奶找來鐵勺遞給她。

書妍把兩把大鐵勺放在鍋裏預熱，再用其中一把鐵勺舀半勺米糊、放餡料、再加上一層米糊將餡料包嚴實…

下鍋前舀上一勺熱油淋一淋，兩個勺子重一起放鍋裏炸，這樣就成一個勺兒形狀了。

“大丫，這為啥要壓著啊”

書妍取掉上面那個大鐵勺，道“你瞧，這不就是一個勺兒形狀嗎”

三嬸子點了點頭，難怪叫油勺兒呢

不一會兒廚房就傳來香味，油勺兒被炸的金黃，“看炸至金黃便可以出鍋咯。”

第一個油勺兒便做好了，撈起來倒進竹篩子裏，狗蛋早已望得眼巴巴，口水都要流出來啦。

三嬸子迫不及待的將油勺兒一把拿到手裏，手指頭燙的通紅。

兩只手換來換去的拿，放鼻子邊聞了聞吞了口唾沫，“這味兒真香啊，聞到都要流口水，就是太費油了!”

“確實費油，不過三嬸，我可提醒你，你不能為了省那點油或者原材料，做出不地道的油勺兒，炸的火候不好味道不好吃，你的生意就不可能好。”

“…哦。”

“娘，俺要吃，你快點給俺掰一塊。”

三嬸子正準備餵到嘴裏咬上一大口，被狗蛋喊回神。

尷尬的給娘、狗蛋、書妍一人掰了一半，書妍沒吃，給了聞到香味跑進來的大伯。

書妍繼續做下一個，奶奶給她添火，接著做了三、五個被奶奶拿出去分給了君琦，墨兒、旺兒、桑桑一人吃一個。

剩下的書妍讓三嬸子自個來炸，開始炸的烏漆麻黑掌握不好火候，菜面混合，形狀糊作一團，後面慢慢便好了…

書妍好些時日沒有自個做吃食了，還有點累，歇歇。

等三嬸子炸完油勺兒，她又把小黃魚放鍋裏煎炸…

三嬸子一邊坐著吃油勺兒，一邊跟書妍道：“大丫，跟你商量個事，這個豆沙春卷、油炸小黃魚俺能不能也賣啊”

“你要是一個人能忙活的過來，我無所謂的，這些做法、配方你也學會了。”

“我建議呢，你暫時先賣一種吃食，一口吃不了個大胖子，指不定你賣油勺兒在鎮上就賣出名氣了呢。”

因為鎮上書妍沒看到有人賣油勺兒這種吃食，三嬸子這算第一家。

三嬸子也覺得她說的在理，點點頭。

不一會兒三叔、趙子安都回來了。

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