31.不麻煩，你嘗嘗
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31.不麻煩，你嘗嘗
唐清悅回去後把周成則的話來來回回想了很多遍，不只是合作與否這件事，還有他說的“魚要吃進消費者的肚子裏，光活著不行，要好吃，要肉質鮮美”。
這句話像警鐘一樣敲在唐清悅心裏。所有以往的工作側重點都在遺傳育種的研究，不管是舊品種改良還是新品種培育，她關註的都是魚的生長狀況和成活率，這樣的思維延至現在。
這段時間魚苗孵化的過程中，她只在乎苗活不活，而沒想過它們好不好。但作為在市場上流通的餐飲消費品，如果一條魚只能保證新鮮，肯定是遠遠不夠的。
不同養殖環境下，同品類的魚種肉質也能有很大差別，主要在於水質和飼料的細微變化。唐清悅明白這個道理，卻不精於此。這兩天她在工作之餘抽空查了很多國內外資料，心中已經有了整體理論框架，但還不敢嘗試。
第二批苗的培育過程比上一次更順利，但魚苗依舊太脆弱，她怕一不小心適得其反。
一次唐清悅偶然翻看近期的海洋論壇會議時發現張述的報告，他在出國後一直從事水產營養相關方向的研究，剛好近期也還在溫城，便起了請他來苗廠看看的想法。
唐清悅把她的想法和陳識聊了聊，陳識十分支持她，提議可以由他約張述來苗廠，如果他願意來的話就以技術顧問的頭銜給張述付咨詢費。
很快陳識便把這件事辦妥，隔天就親自到市區接張述來甌水鎮。唐清悅算著時間到廠門口接人時，陳識和張述還沒到。她從兜裏掏出剛才在食堂拿的水煮蛋，站在保安室門外百無聊賴地剝著。
門衛大叔拉開窗探出頭喊她：“唐總，我正想給你打電話呢！”
除了拿快遞，唐清悅和門衛不會有任何聯系，因此她下意識問：“叔，有我快遞嗎？”
“物流快遞沒有，人肉快遞有一份兒！”門衛轉身從後面的桌子上拎起一個紙袋，打開保安室的門遞給她，“剛才一個司機開著輛豪車送來，說餘老板買給你的。唐總，餘老板是誰，你對象嗎？”
唐清悅把手裏的半顆水煮蛋一次性塞進嘴裏，含含糊糊地說：“還不是。”說著她接過袋子，扒開看了看，裏面放著幾盒點心，只有一盒魚餅唐清悅見過，其他都不認識。
她掏出手機給袋子拍了個照，發送給餘林屹，還附言：餘老板又親自去排隊了？
餘林屹很快就回：爺爺想吃，一早托人去買的。
唐清悅笑了一聲：下次不用特地送來甌水，麻煩。
這次他發的是語音，似乎在公司電梯裏，還能聽到叮叮的樓層到達提示音：“不麻煩，你嘗嘗。”
緊接著又一條：“糕點放在微波爐裏熱一熱。”
唐清悅聽著餘林屹的聲音，沒來及回覆就看見不遠處駛來陳識的車子，她把手機放回兜裏，朝副駕上的張述招了招手。
待車進門停下後，張述立刻下車走到她面前，笑著說：“清悅，又見面了。”
唐清悅伸出手和他握住，“麻煩你特地過來，吃早飯了嗎？”
“小陳總已經請我吃過了。”張述邊說邊往裏看，感嘆道：“沒想到你們廠建的這麽好，規模也挺大的。”
“沒有產出，建的再好也是空殼子，所以這不是請你來當救兵了嘛。”唐清悅說著自謙的玩笑話。
陳識在一旁降下車窗大聲說：“師姐，那你和張老師先聊，我去停車。”
“等等。”唐清悅趕緊叫住他，幾步走到車窗旁把手裏裝著點心的紙袋遞進去，小聲說：“幫我放辦公室裏。”
陳識看到紙袋上的商標，奇怪地問：“咦，這家店，你讓人去買的？”
“剛才餘林屹讓人送來的。”
陳識給她遞了個我懂的眼神，和張述點了點頭就發動車子往裏開了。
唐清悅帶著張述往車間走。廠裏的情況事前她都發給張述看過，路上她又大致講了一遍，張述聽完，認真對她說：“清悅，我的專業方向是水產品營養與活性脂質解析，其他懂的也不是很多，只能給你一點點建議，是否采納你還要再斟酌。而且科研和實際生產有區別，這點你應該比我更清楚。”
“明白，我會綜合考慮的。反正不管怎麽樣，都很感謝你願意來幫我看看，否則我自己瞎琢磨心裏都沒底。”唐清悅和他經歷相識、戀愛、分手，上回重逢後張述也說了某些讓她心裏略微不舒服的話，導致唐清悅對他整個人的觀感一再改變。但不管是過去還是現在，她一直相信張述的專業能力和人品。
廠裏已經有人提前準備好工作服，兩人穿上後直接去了孵化車間。產了兩批卵後，親本母魚也需要時間休息調整，唐清悅把它們好生養在池子裏為下批魚苗做準備。
張述認真看過所有數據後，蹲在池邊用餌料引著一只母魚游近，一邊觀察一邊問道：“最近一次產卵是在近期嗎？”
“不到一個月前。”
“那就是春季，非育肥季節脂肪類餌料應該適當減少一些，否則會增加魚卵過熟的概率。”
唐清悅不太讚同：“我在前期就已經剔除過熟卵，如果脂肪餌料不夠，也會阻礙孵化過程中受精卵的生長發育。”
張述仰著頭說：“你剔除的是活不下去的，並非活得好的。內源性營養缺失確實會影響受精卵發育，但過剩依然不是好事。具體怎麽把控餌料投餵比例你應該再試試，我不能給你確切答案。”
他的話提及關鍵，唐清悅更加堅定今天找張述來是正確的選擇。之後他在親本養殖池邊蹲了很久，把他認為能改善的地方一一解釋給唐清悅聽，唐清悅也認真記下。
等兩人來到另一個車間時已經過去近三小時，標粗池中的魚苗們活蹦亂跳，不斷發出拍打水流的聲音。張述不禁誇讚她：“看來這批魚苗情況很不錯，沒多久就能出售了吧？”
唐清悅當然希望如此，但之前的失敗經驗讓她不敢掉以輕心，只能笑笑說：“借你吉言了。”
張述東看看西看看，明顯沒有剛才觀察親本魚那樣專心，還好奇問她：“其實站在你們遺傳育種角度來說，從親本繁殖入手把控魚苗品質，等苗活著長大，各項指標正常就能賣掉賺錢了。成魚品控如何應該是下游養殖場考慮的事，你們苗廠能做的實在不多。”
“如果我需要把魚苗開口訓料後再出售呢？”
訓料是指訓練幼魚規律進食飼料的過程，對成魚的品控和肉質起著關鍵作用，一般是成魚養殖廠的工作。
但周成則要七公分以上的苗，如果唐清悅還按照普通魚苗那樣對它們進行生物餌料投餵直至出售，成本將非常大，因此她考慮提前對魚苗訓料，再將用料比例打包送給海威水產，減少苗廠成本的同時，也等於將飯餵進海威嘴裏，一箭雙雕。
張述很驚訝，這不符合常規苗廠的經營邏輯。但看見唐清悅嚴肅的表情，他聰明地沒有多問，轉頭認真看起魚苗情況和各項數據。
“之前在國外我們實驗室做過對照試驗，循環水養殖模式下，魚肉的硬度、膠著性、肌纖維排布等各項質構特征本身就優於池塘養殖，口感比普通養殖已經要好很多了。如果你還要做一些改善，從餌料角度下手是對的，水域環境我建議不要再改變。”
張述的觀點和唐清悅一致，她點點頭問道：“那你有什麽飼料改良的建議嗎？”
“關於魚類飼料營養與品質之間的關系研究太少了，但我的博士同學之前剛好做過一些實驗。日糧中添加牛磺酸可以顯著提高其肌纖維密度和膠原蛋白含量，一般成魚養殖中用藥比例在 1%左右。另外適當降低飼料配方中脂肪含量,有助於延緩內源性組織蛋白酶引起的肌肉軟化，對提高口感也有一定效果。但你這些魚太小了，不一定適用，也不能保證會不會有副作用，建議先小範圍試驗一下。”
聽到這些唐清悅難掩興奮，一下又問了很多問題，張述都耐心解答，最後還跟她說：“我下周就要回英國，後續用藥後有什麽問題都可以在線上聯系我，如果我不能解答，也可以幫你問問我的同事們。”
不知不覺已經午後，唐清悅自己餓得發暈，這才發現一上午已經過去，而她忘了帶張述去吃午飯，她趕緊說：“今天先到這吧，太感謝你了。等會兒我請你吃飯。”
張述笑著擺擺手，“不用客氣，你們陳總也給我開工資了，不低哦。”說著他擡胳膊看了看表，有些為難地說：“等會兒和我朋友約了下午茶，吃飯應該來不及了。”
唐清悅只能再次道歉，匆匆送張述離開，又暈乎乎地回到辦公室。她感覺自己的血糖值已經低到極限，嗓子也幹巴巴的疼。
還好有餘林屹早上托司機送來的糕點，唐清悅回辦公室後隨意取了一盒放到微波爐裏加熱兩分鐘，拿出來後便是熱氣騰騰。
這種棕色糕點她以前從來沒見過，應該是溫城特產。她用手捏了一塊塞進嘴裏，入口微甜，有大米的清香，口感黏糯，又有糯米的軟彈，中間還藏著紅棗、核桃仁等夾心。
唐清悅吃了第二塊，然後把盒子推到陳識面前問：“要不要？”
陳識從電腦屏幕前探出腦袋看一眼，搖搖頭說：“松糕啊，不要，占肚子，我午飯吃太飽了。”
唐清悅收回手，往嘴裏塞了第三塊，邊吃邊說：“原來這個東西叫松糕，還挺好吃。”
“還行吧。”陳識隨意地說：“這家店是老字號，據說開了上百年，肯定好吃。我媽做的松糕味道就很一般。”
唐清悅翻著抽屜，無奈道：“生在福中不知福，你媽媽已經夠好了。”又輕聲自言自語：“我記得上次放這的，怎麽沒了。”
“找什麽？”
“消炎藥啊，我嗓子疼。”
陳識擡手指了指書架中間的抽屜，“在那。”說完又站起身給唐清悅倒了杯熱水，關心道：“師姐，你每天在車間來來去去的，那麽潮濕，還是得註意身體，別生病，也別壓力太大。”
唐清悅摳出兩顆藥就著熱水吞下去，苦笑著說：“能沒壓力嘛，一批苗都沒出，和海威的合同也沒定。”
“我已經在跟他們的商務切磋了，33%首款應該不是底線，周成則也就嚇嚇我們，我覺得能有機會提一提。還是按照我們商量的那樣，如果他們松口到 50%，我們就簽。”
唐清悅點點頭，用力揉了揉太陽穴，然後打開電腦開始整理早上和張述在車間商量的餌料改進方案。
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這段時間魚苗孵化的過程中，她只在乎苗活不活，而沒想過它們好不好。但作為在市場上流通的餐飲消費品，如果一條魚只能保證新鮮，肯定是遠遠不夠的。
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唐清悅把手裏的半顆水煮蛋一次性塞進嘴裏，含含糊糊地說：“還不是。”說著她接過袋子，扒開看了看，裏面放著幾盒點心，只有一盒魚餅唐清悅見過，其他都不認識。
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唐清悅聽著餘林屹的聲音，沒來及回覆就看見不遠處駛來陳識的車子，她把手機放回兜裏，朝副駕上的張述招了招手。
待車進門停下後，張述立刻下車走到她面前，笑著說：“清悅，又見面了。”
唐清悅伸出手和他握住，“麻煩你特地過來，吃早飯了嗎？”
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陳識在一旁降下車窗大聲說：“師姐，那你和張老師先聊，我去停車。”
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唐清悅帶著張述往車間走。廠裏的情況事前她都發給張述看過，路上她又大致講了一遍，張述聽完，認真對她說：“清悅，我的專業方向是水產品營養與活性脂質解析，其他懂的也不是很多，只能給你一點點建議，是否采納你還要再斟酌。而且科研和實際生產有區別，這點你應該比我更清楚。”
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“那就是春季，非育肥季節脂肪類餌料應該適當減少一些，否則會增加魚卵過熟的概率。”
唐清悅不太讚同：“我在前期就已經剔除過熟卵，如果脂肪餌料不夠，也會阻礙孵化過程中受精卵的生長發育。”
張述仰著頭說：“你剔除的是活不下去的，並非活得好的。內源性營養缺失確實會影響受精卵發育，但過剩依然不是好事。具體怎麽把控餌料投餵比例你應該再試試，我不能給你確切答案。”
他的話提及關鍵，唐清悅更加堅定今天找張述來是正確的選擇。之後他在親本養殖池邊蹲了很久，把他認為能改善的地方一一解釋給唐清悅聽，唐清悅也認真記下。
等兩人來到另一個車間時已經過去近三小時，標粗池中的魚苗們活蹦亂跳，不斷發出拍打水流的聲音。張述不禁誇讚她：“看來這批魚苗情況很不錯，沒多久就能出售了吧？”
唐清悅當然希望如此，但之前的失敗經驗讓她不敢掉以輕心，只能笑笑說：“借你吉言了。”
張述東看看西看看，明顯沒有剛才觀察親本魚那樣專心，還好奇問她：“其實站在你們遺傳育種角度來說，從親本繁殖入手把控魚苗品質，等苗活著長大，各項指標正常就能賣掉賺錢了。成魚品控如何應該是下游養殖場考慮的事，你們苗廠能做的實在不多。”
“如果我需要把魚苗開口訓料後再出售呢？”
訓料是指訓練幼魚規律進食飼料的過程，對成魚的品控和肉質起著關鍵作用，一般是成魚養殖廠的工作。
但周成則要七公分以上的苗，如果唐清悅還按照普通魚苗那樣對它們進行生物餌料投餵直至出售，成本將非常大，因此她考慮提前對魚苗訓料，再將用料比例打包送給海威水產，減少苗廠成本的同時，也等於將飯餵進海威嘴裏，一箭雙雕。
張述很驚訝，這不符合常規苗廠的經營邏輯。但看見唐清悅嚴肅的表情，他聰明地沒有多問，轉頭認真看起魚苗情況和各項數據。
“之前在國外我們實驗室做過對照試驗，循環水養殖模式下，魚肉的硬度、膠著性、肌纖維排布等各項質構特征本身就優於池塘養殖，口感比普通養殖已經要好很多了。如果你還要做一些改善，從餌料角度下手是對的，水域環境我建議不要再改變。”
張述的觀點和唐清悅一致，她點點頭問道：“那你有什麽飼料改良的建議嗎？”
“關於魚類飼料營養與品質之間的關系研究太少了，但我的博士同學之前剛好做過一些實驗。日糧中添加牛磺酸可以顯著提高其肌纖維密度和膠原蛋白含量，一般成魚養殖中用藥比例在 1%左右。另外適當降低飼料配方中脂肪含量,有助於延緩內源性組織蛋白酶引起的肌肉軟化，對提高口感也有一定效果。但你這些魚太小了，不一定適用，也不能保證會不會有副作用，建議先小範圍試驗一下。”
聽到這些唐清悅難掩興奮，一下又問了很多問題，張述都耐心解答，最後還跟她說：“我下周就要回英國，後續用藥後有什麽問題都可以在線上聯系我，如果我不能解答，也可以幫你問問我的同事們。”
不知不覺已經午後，唐清悅自己餓得發暈，這才發現一上午已經過去，而她忘了帶張述去吃午飯，她趕緊說：“今天先到這吧，太感謝你了。等會兒我請你吃飯。”
張述笑著擺擺手，“不用客氣，你們陳總也給我開工資了，不低哦。”說著他擡胳膊看了看表，有些為難地說：“等會兒和我朋友約了下午茶，吃飯應該來不及了。”
唐清悅只能再次道歉，匆匆送張述離開，又暈乎乎地回到辦公室。她感覺自己的血糖值已經低到極限，嗓子也幹巴巴的疼。
還好有餘林屹早上托司機送來的糕點，唐清悅回辦公室後隨意取了一盒放到微波爐裏加熱兩分鐘，拿出來後便是熱氣騰騰。
這種棕色糕點她以前從來沒見過，應該是溫城特產。她用手捏了一塊塞進嘴裏，入口微甜，有大米的清香，口感黏糯，又有糯米的軟彈，中間還藏著紅棗、核桃仁等夾心。
唐清悅吃了第二塊，然後把盒子推到陳識面前問：“要不要？”
陳識從電腦屏幕前探出腦袋看一眼，搖搖頭說：“松糕啊，不要，占肚子，我午飯吃太飽了。”
唐清悅收回手，往嘴裏塞了第三塊，邊吃邊說：“原來這個東西叫松糕，還挺好吃。”
“還行吧。”陳識隨意地說：“這家店是老字號，據說開了上百年，肯定好吃。我媽做的松糕味道就很一般。”
唐清悅翻著抽屜，無奈道：“生在福中不知福，你媽媽已經夠好了。”又輕聲自言自語：“我記得上次放這的，怎麽沒了。”
“找什麽？”
“消炎藥啊，我嗓子疼。”
陳識擡手指了指書架中間的抽屜，“在那。”說完又站起身給唐清悅倒了杯熱水，關心道：“師姐，你每天在車間來來去去的，那麽潮濕，還是得註意身體，別生病，也別壓力太大。”
唐清悅摳出兩顆藥就著熱水吞下去，苦笑著說：“能沒壓力嘛，一批苗都沒出，和海威的合同也沒定。”
“我已經在跟他們的商務切磋了，33%首款應該不是底線，周成則也就嚇嚇我們，我覺得能有機會提一提。還是按照我們商量的那樣，如果他們松口到 50%，我們就簽。”
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