第一百七十六章
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第一百七十六章
當即, 趙掌櫃的冷汗都冒出來了。
他手上一松，被緊緊拽住的賬房順勢滑坐在地上，劇烈咳嗽起來。
趙掌櫃, 支支吾吾說不出話。
是得罪高官富戶, 還是得罪跟前的食客？趙掌櫃難以抉擇，更希望一個都不要得罪。
隨著趙掌櫃顧左右而言他, 幾名食客自然而然得知了答案。他們的臉色騰地冷了下來，心下惱怒不已, 不能記恨對方，難不成還不能記恨西市酒樓？
“難怪生意越來越差。”
“好好好好, 你們西市酒樓就是這麽對客戶的？”
“這位客官, 這位客官——”
“你給我滾開！”幾名食客罵罵咧咧，直接推開趙掌櫃，竟是連剩下的席面都沒用便甩手離開。
這還不是關鍵，最重要的是他們扯著嗓門直嚷嚷，把這事兒迅速宣揚開來，以至於原本還訂著席面的食客也紛紛選擇取消。
這下趙掌櫃可是真的慌了！
要知道西市酒樓如今沒了最頂尖那一波的生意，全靠著中間那檔子行商富商乃至周遭州縣官員還在那繼續訂席面, 這才勉強維持住體面。
至於他們為何在西市酒樓訂席面？那還不是因著西市酒樓聲名在外, 日暮西山的消息還沒傳開，下面的行商、富商乃至周遭縣官為了巴結州官，自是專挑名聲大的酒樓飯館置辦席面。
而西市酒樓，以往便是最佳選擇。
如今他們聽聞那些大戶人家的管事瞧不起西市酒樓，登時風向一變，紛紛跑去別的酒樓飯館, 讓西市酒樓的聲音比先前慘淡了三分。
手上最有錢，也最樂意花錢的兩波人全跑了, 趙掌櫃等人面對的便是要不降價吸引新食客，要不就是想方設法吸引回原來的老客戶。
趙掌櫃悔得腸子都快青了，更是生了一嘴的燎泡。他不但心裏著急，而且同時還得面對趙家其餘人的盤問和責備：“三郎！這到底是怎麽回事？”
“西市酒樓的名聲都成啥樣了！”
“要是三郎你不能做的話，不如交給咱們幾個？”
“就是就是。”
“我覺得不如換個人上去吧。”
趙府裏的不滿聲此起彼伏，有人試圖把管事權挪到自己手上，也有人說起今年的利潤來：“冬至除夕乃至新年的席面，竟是一桌都沒訂出去？今年下半年的利潤居然是負數？”
“這，這別說賺錢了……”
“這麽一算，咱們得虧多少錢？”
“要是你們覺得行，那我這掌櫃位置也不要了！”趙掌櫃被眾人說得惱火，登時開口道。
前面想爭權的趙家人不說話了，幾人想要西市酒樓，為的就是能從裏頭多撈點好處。
要是西市酒樓沒錢甚至虧損的話，他們要來做什麽？他們默默縮回身體，唯恐趙掌櫃一時起意，真把事情推給自己。
“行了，都給我安靜。”最初發出質問的老人冷著臉，教諸人安靜下來。他先掃了眼那幫子上躥下跳的趙家子，而後又看向趙掌櫃：“三郎，做事哪有半途而廢的？別忘了，最初是你一應要求接手西市酒樓的。”
趙掌櫃張了張嘴，沒吱聲。
老人沈吟片刻，緩緩道：“只要開了降價的口，往日想要漲價就難了。”
“咱們西市酒樓的體面不能丟。”
“至於生意……今年差些就差些吧，明年重新再來一遍。”老人冷著臉，教趙掌櫃另外尋一批廚子，“現在要做的，是把咱們西市酒樓的招牌重新打響。”
“都怪三郎一口氣把人都給趕走，現在好了。”有人不滿地念叨著，把過錯盡數推到趙掌櫃的身上。
“當時你們也是同意的。”
“我們就說趕走點人，是你要全部都趕走的。”
“夠了！安靜。”老人厲聲呵斥一句，與趙掌櫃道：“我記得範郎不是還在揚州城裏嗎？三郎，你去請他回來做事——他過去是三廚，請他做大廚就是。”
趙掌櫃扯了扯嘴角：“這……”
他哪裏不想啊，西市酒樓剛開始出問題他就盯上幾人之中最是老實好忽悠的範廚，沒想到卻是人都遇不上。
趙掌櫃擡眸瞄了眼老人，悄聲道：“之前楊廚和竇廚都曾登門造訪，卻是被範娘子給打出來了。”
“反了天了。”老人黑了臉，低低斥了一聲。他不再提範廚，又教人四下尋覓廚子，要盡快選出名聲廚藝都好的人選。
坐著的趙家人紛紛出著主意，就在此刻後頭有人悄聲道：“我瞧著那位簡廚娘就不錯？”
屋子裏安靜一瞬，又如沸騰的鍋子般喧鬧起來。要是放在半年前，這人說出來的話語只會得到一群人的嘲笑，就像是範廚不敵年輕的簡廚娘般成為眾人口中的笑柄。
而如今，眾人卻忍不住開始思考。
且不說簡雨晴在府學裏做得如何，光瞧瞧方長史入股臭豆腐鋪，乃至每日大排長龍的簡氏小食肆，就知道簡廚娘一家已是賺得盆滿缽滿。
他們到揚州城做事，也不過大半年！
趙家人嘰嘰喳喳討論得起勁，有人覺得簡家人做的只是小食生意不登大雅之堂，有人覺得簡家人在府學做的食堂菜，怕是不適合酒樓，不過也有人覺得簡家人在府學食堂裏做事，或許能幫忙擴充下西市酒樓的客戶群。
最重要的是孫刺史與方長史都與簡家人關系不錯，要是她到西市酒樓來的話或許能讓孫刺史和方長史也來光顧光顧。
這話一出，趙家人激動起來。
他們瞬間推翻了先前的疑慮，紛紛開口要求趙掌櫃前去邀請簡家人：“不過是個食堂廚子，能到西市酒樓來怕是會激動壞了。”
“外頭大廚也要準備著。”
“也是，附和兩位官人胃口也不代表她能做得精致體面。”
趙家人指點江山，趙掌櫃面色難看。
他支支吾吾，悄聲說出自己教人與範廚商量，想請簡廚娘入股的事：“……後頭也沒了下文。”
“入股？”
“就是個廚娘而已，入什麽股？”
“其實女人也好。”有人冷不丁開口，意有所指道：“這不剛剛好嗎？那簡廚娘都已十七了，又是個沒爹的，估計家裏也急得厲害。”
這話裏透露出的意思著實讓人心動，要是有人能娶到簡雨晴，不但能讓西市酒樓更加紅火，而且說不定還能沾到點方長史臭豆腐和簡氏小食肆的利益。
趙家人像是聞到血腥味的財狼，瞬間激動起來。他們甚至沒想過簡雨晴有拒絕的可能，為了讓自家能占得更多利益，瘋了一般的爭吵起來。
然後，直接被簡娘子和胡師傅拒絕了。
簡娘子回頭與簡雨晴抱怨：“他們打的什麽算盤，以為我們看不出來嗎？臉上眼裏都寫著生吞活剝。”
往日最好騙的簡娘子和胡師傅，如今都已成為反詐達人，壓根沒給登門的官媒一個好臉色，直接教人把他們轟出門。
簡雨晴、範廚和豐姐兒幾個想過西市酒樓大約是不會放手，或許還會繼續出什麽主意，沒想到……對方想的主意比他們想得更老套。
簡雨晴都被哽住，半響憋不出話。
她搖了搖頭，只覺得這趙家人大概……腦子有病。
簡雨晴沒把這事放在心上，眼看著快要過年放假，有意準備個大菜與學子們嘗嘗。
這幾日食堂的菜美得很，先是金絲菜燉活魚，那湯頭奶白醇厚，香得教人暈乎，再是清燉獅子頭，肉質豐腴肥美，讓人吃得意猶未盡，而後又是白湯羊蠍子，半點羊膻味都沒，鮮得教人險些把舌頭吞下去……
學子們連著幾日享受下來，連外頭飯館的菜都懶得瞄一眼，與幾人道：“想著後頭馬上要放假，我就實在舍不得。”
“就是就是，足足七天吶！”
“嗐，好歹七天後還能吃到了。”葉生聞言，搖了搖頭：“你們忘了？明年開春後頭，咱們就得……”
葉生後頭的話還沒說完，眾人齊齊沈默。幾名學子身上籠罩著厚厚一層陰影，眼淚都快滾出眼眶裏。
等到那時畢業，他們還咋辦啊！
幾名學子心裏哇涼哇涼，引得範生頻頻側目，悄聲嘀咕了句：“也用不著這般吧？”
葉生不樂，怒而問之：“那你說說，長安有更好吃的鋪子嗎？”
眾人熟悉這幾個月，對範生也漸漸熟悉。他雖說是個驕傲得意的，但總體並不仗勢欺人，只是極為好面子。
葉生一開口，眾人齊齊看去。
範生張了張嘴，下意識要把自己以往吃的幾家鋪子說出來。
“就比這兩天嘗到的好吃就行。”
“…………”範生張開的嘴，默默閉上。他想著最近嘗到的味道，多少開始猶豫不決，勉勉強強擠出話來：“我曾嘗過宮裏的點心，那是頂頂尖的美味。”
眾人聞言，齊齊噓了一聲。
宮裏的點心那豈不是聖人賞賜的？說句大不敬的話，就是這點心難吃到要人命，大家都得擠出笑臉說好吃。
範生拿這來比較，真真是不要臉。
範生看出幾人反應，險些惱羞成怒，還好葉生及時轉移話題：“也不知道今日中午吃的是什麽菜。”
“我聽說，也有湯來著。”
“不知道是不是羊湯？嗚嗚嗚我想再來一碗羊蠍子。”
“侯生說他還吃過紅燒的羊蠍子！”
“可惡的侯生，仗著胡師傅的關系去簡小娘子家蹭吃蹭喝。”葉生幾個提到候生，那是恨得牙癢癢，而後又忍不住悄聲嘀咕起來：“紅燒的羊蠍子啊……”
“咕咚。”
“光是聽著都讓人流口水。”
與此同時，竈房裏的簡雨晴正在把幫工雜役處理得幹凈的豬肚逐一取出，又仔細檢查了一遍，再與範廚和茜姐兒幾人一道，把豬肚上多餘的油脂剪掉。
等他們處理好，那邊範大娘也帶著幫工把要用的雞也宰殺清理幹凈，放在筐裏一道送到裏頭來。
簡雨晴把雞尖塞到雞身下，又把雞腿塞進雞肚裏，最後一只雞對一只豬肚，全數塞得滿滿當當。
再行焯水，與中藥材和調料一起燉煮。
簡雨晴把豬肚雞燉上，順帶把周遭抹了抹，而後撿了個板凳坐著思考。
除夕時，要做什麽菜呢？
豐姐兒的兄長得在長史府裏待命，因此豐姐兒說能先在簡家來吃上一頓，回頭再去院裏與兄長嫂嫂一起用餐。
唔……可以多做份八寶飯去？要不再來個佛跳墻？簡雨晴思緒紛飛之時，外頭傳來一陣急促的腳步聲。
“小娘子，小娘子。”
簡雨晴擡眸一看，跑進來的竟是杏姐兒。她跑得額頭都是汗水，臉頰紅撲撲的，臉色很是緊張。
“怎麽了？是府裏出了事？”
“小娘子呼……不好了！是，是郎君與人打起來了。”杏姐兒的臉漲得通紅，大口大口喘氣：“是雙瑞傳信回來的……”
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當即, 趙掌櫃的冷汗都冒出來了。
他手上一松，被緊緊拽住的賬房順勢滑坐在地上，劇烈咳嗽起來。
趙掌櫃, 支支吾吾說不出話。
是得罪高官富戶, 還是得罪跟前的食客？趙掌櫃難以抉擇，更希望一個都不要得罪。
隨著趙掌櫃顧左右而言他, 幾名食客自然而然得知了答案。他們的臉色騰地冷了下來，心下惱怒不已, 不能記恨對方，難不成還不能記恨西市酒樓？
“難怪生意越來越差。”
“好好好好, 你們西市酒樓就是這麽對客戶的？”
“這位客官, 這位客官——”
“你給我滾開！”幾名食客罵罵咧咧，直接推開趙掌櫃，竟是連剩下的席面都沒用便甩手離開。
這還不是關鍵，最重要的是他們扯著嗓門直嚷嚷，把這事兒迅速宣揚開來，以至於原本還訂著席面的食客也紛紛選擇取消。
這下趙掌櫃可是真的慌了！
要知道西市酒樓如今沒了最頂尖那一波的生意，全靠著中間那檔子行商富商乃至周遭州縣官員還在那繼續訂席面, 這才勉強維持住體面。
至於他們為何在西市酒樓訂席面？那還不是因著西市酒樓聲名在外, 日暮西山的消息還沒傳開，下面的行商、富商乃至周遭縣官為了巴結州官，自是專挑名聲大的酒樓飯館置辦席面。
而西市酒樓，以往便是最佳選擇。
如今他們聽聞那些大戶人家的管事瞧不起西市酒樓，登時風向一變，紛紛跑去別的酒樓飯館, 讓西市酒樓的聲音比先前慘淡了三分。
手上最有錢，也最樂意花錢的兩波人全跑了, 趙掌櫃等人面對的便是要不降價吸引新食客，要不就是想方設法吸引回原來的老客戶。
趙掌櫃悔得腸子都快青了，更是生了一嘴的燎泡。他不但心裏著急，而且同時還得面對趙家其餘人的盤問和責備：“三郎！這到底是怎麽回事？”
“西市酒樓的名聲都成啥樣了！”
“要是三郎你不能做的話，不如交給咱們幾個？”
“就是就是。”
“我覺得不如換個人上去吧。”
趙府裏的不滿聲此起彼伏，有人試圖把管事權挪到自己手上，也有人說起今年的利潤來：“冬至除夕乃至新年的席面，竟是一桌都沒訂出去？今年下半年的利潤居然是負數？”
“這，這別說賺錢了……”
“這麽一算，咱們得虧多少錢？”
“要是你們覺得行，那我這掌櫃位置也不要了！”趙掌櫃被眾人說得惱火，登時開口道。
前面想爭權的趙家人不說話了，幾人想要西市酒樓，為的就是能從裏頭多撈點好處。
要是西市酒樓沒錢甚至虧損的話，他們要來做什麽？他們默默縮回身體，唯恐趙掌櫃一時起意，真把事情推給自己。
“行了，都給我安靜。”最初發出質問的老人冷著臉，教諸人安靜下來。他先掃了眼那幫子上躥下跳的趙家子，而後又看向趙掌櫃：“三郎，做事哪有半途而廢的？別忘了，最初是你一應要求接手西市酒樓的。”
趙掌櫃張了張嘴，沒吱聲。
老人沈吟片刻，緩緩道：“只要開了降價的口，往日想要漲價就難了。”
“咱們西市酒樓的體面不能丟。”
“至於生意……今年差些就差些吧，明年重新再來一遍。”老人冷著臉，教趙掌櫃另外尋一批廚子，“現在要做的，是把咱們西市酒樓的招牌重新打響。”
“都怪三郎一口氣把人都給趕走，現在好了。”有人不滿地念叨著，把過錯盡數推到趙掌櫃的身上。
“當時你們也是同意的。”
“我們就說趕走點人，是你要全部都趕走的。”
“夠了！安靜。”老人厲聲呵斥一句，與趙掌櫃道：“我記得範郎不是還在揚州城裏嗎？三郎，你去請他回來做事——他過去是三廚，請他做大廚就是。”
趙掌櫃扯了扯嘴角：“這……”
他哪裏不想啊，西市酒樓剛開始出問題他就盯上幾人之中最是老實好忽悠的範廚，沒想到卻是人都遇不上。
趙掌櫃擡眸瞄了眼老人，悄聲道：“之前楊廚和竇廚都曾登門造訪，卻是被範娘子給打出來了。”
“反了天了。”老人黑了臉，低低斥了一聲。他不再提範廚，又教人四下尋覓廚子，要盡快選出名聲廚藝都好的人選。
坐著的趙家人紛紛出著主意，就在此刻後頭有人悄聲道：“我瞧著那位簡廚娘就不錯？”
屋子裏安靜一瞬，又如沸騰的鍋子般喧鬧起來。要是放在半年前，這人說出來的話語只會得到一群人的嘲笑，就像是範廚不敵年輕的簡廚娘般成為眾人口中的笑柄。
而如今，眾人卻忍不住開始思考。
且不說簡雨晴在府學裏做得如何，光瞧瞧方長史入股臭豆腐鋪，乃至每日大排長龍的簡氏小食肆，就知道簡廚娘一家已是賺得盆滿缽滿。
他們到揚州城做事，也不過大半年！
趙家人嘰嘰喳喳討論得起勁，有人覺得簡家人做的只是小食生意不登大雅之堂，有人覺得簡家人在府學做的食堂菜，怕是不適合酒樓，不過也有人覺得簡家人在府學食堂裏做事，或許能幫忙擴充下西市酒樓的客戶群。
最重要的是孫刺史與方長史都與簡家人關系不錯，要是她到西市酒樓來的話或許能讓孫刺史和方長史也來光顧光顧。
這話一出，趙家人激動起來。
他們瞬間推翻了先前的疑慮，紛紛開口要求趙掌櫃前去邀請簡家人：“不過是個食堂廚子，能到西市酒樓來怕是會激動壞了。”
“外頭大廚也要準備著。”
“也是，附和兩位官人胃口也不代表她能做得精致體面。”
趙家人指點江山，趙掌櫃面色難看。
他支支吾吾，悄聲說出自己教人與範廚商量，想請簡廚娘入股的事：“……後頭也沒了下文。”
“入股？”
“就是個廚娘而已，入什麽股？”
“其實女人也好。”有人冷不丁開口，意有所指道：“這不剛剛好嗎？那簡廚娘都已十七了，又是個沒爹的，估計家裏也急得厲害。”
這話裏透露出的意思著實讓人心動，要是有人能娶到簡雨晴，不但能讓西市酒樓更加紅火，而且說不定還能沾到點方長史臭豆腐和簡氏小食肆的利益。
趙家人像是聞到血腥味的財狼，瞬間激動起來。他們甚至沒想過簡雨晴有拒絕的可能，為了讓自家能占得更多利益，瘋了一般的爭吵起來。
然後，直接被簡娘子和胡師傅拒絕了。
簡娘子回頭與簡雨晴抱怨：“他們打的什麽算盤，以為我們看不出來嗎？臉上眼裏都寫著生吞活剝。”
往日最好騙的簡娘子和胡師傅，如今都已成為反詐達人，壓根沒給登門的官媒一個好臉色，直接教人把他們轟出門。
簡雨晴、範廚和豐姐兒幾個想過西市酒樓大約是不會放手，或許還會繼續出什麽主意，沒想到……對方想的主意比他們想得更老套。
簡雨晴都被哽住，半響憋不出話。
她搖了搖頭，只覺得這趙家人大概……腦子有病。
簡雨晴沒把這事放在心上，眼看著快要過年放假，有意準備個大菜與學子們嘗嘗。
這幾日食堂的菜美得很，先是金絲菜燉活魚，那湯頭奶白醇厚，香得教人暈乎，再是清燉獅子頭，肉質豐腴肥美，讓人吃得意猶未盡，而後又是白湯羊蠍子，半點羊膻味都沒，鮮得教人險些把舌頭吞下去……
學子們連著幾日享受下來，連外頭飯館的菜都懶得瞄一眼，與幾人道：“想著後頭馬上要放假，我就實在舍不得。”
“就是就是，足足七天吶！”
“嗐，好歹七天後還能吃到了。”葉生聞言，搖了搖頭：“你們忘了？明年開春後頭，咱們就得……”
葉生後頭的話還沒說完，眾人齊齊沈默。幾名學子身上籠罩著厚厚一層陰影，眼淚都快滾出眼眶裏。
等到那時畢業，他們還咋辦啊！
幾名學子心裏哇涼哇涼，引得範生頻頻側目，悄聲嘀咕了句：“也用不著這般吧？”
葉生不樂，怒而問之：“那你說說，長安有更好吃的鋪子嗎？”
眾人熟悉這幾個月，對範生也漸漸熟悉。他雖說是個驕傲得意的，但總體並不仗勢欺人，只是極為好面子。
葉生一開口，眾人齊齊看去。
範生張了張嘴，下意識要把自己以往吃的幾家鋪子說出來。
“就比這兩天嘗到的好吃就行。”
“…………”範生張開的嘴，默默閉上。他想著最近嘗到的味道，多少開始猶豫不決，勉勉強強擠出話來：“我曾嘗過宮裏的點心，那是頂頂尖的美味。”
眾人聞言，齊齊噓了一聲。
宮裏的點心那豈不是聖人賞賜的？說句大不敬的話，就是這點心難吃到要人命，大家都得擠出笑臉說好吃。
範生拿這來比較，真真是不要臉。
範生看出幾人反應，險些惱羞成怒，還好葉生及時轉移話題：“也不知道今日中午吃的是什麽菜。”
“我聽說，也有湯來著。”
“不知道是不是羊湯？嗚嗚嗚我想再來一碗羊蠍子。”
“侯生說他還吃過紅燒的羊蠍子！”
“可惡的侯生，仗著胡師傅的關系去簡小娘子家蹭吃蹭喝。”葉生幾個提到候生，那是恨得牙癢癢，而後又忍不住悄聲嘀咕起來：“紅燒的羊蠍子啊……”
“咕咚。”
“光是聽著都讓人流口水。”
與此同時，竈房裏的簡雨晴正在把幫工雜役處理得幹凈的豬肚逐一取出，又仔細檢查了一遍，再與範廚和茜姐兒幾人一道，把豬肚上多餘的油脂剪掉。
等他們處理好，那邊範大娘也帶著幫工把要用的雞也宰殺清理幹凈，放在筐裏一道送到裏頭來。
簡雨晴把雞尖塞到雞身下，又把雞腿塞進雞肚裏，最後一只雞對一只豬肚，全數塞得滿滿當當。
再行焯水，與中藥材和調料一起燉煮。
簡雨晴把豬肚雞燉上，順帶把周遭抹了抹，而後撿了個板凳坐著思考。
除夕時，要做什麽菜呢？
豐姐兒的兄長得在長史府裏待命，因此豐姐兒說能先在簡家來吃上一頓，回頭再去院裏與兄長嫂嫂一起用餐。
唔……可以多做份八寶飯去？要不再來個佛跳墻？簡雨晴思緒紛飛之時，外頭傳來一陣急促的腳步聲。
“小娘子，小娘子。”
簡雨晴擡眸一看，跑進來的竟是杏姐兒。她跑得額頭都是汗水，臉頰紅撲撲的，臉色很是緊張。
“怎麽了？是府裏出了事？”
“小娘子呼……不好了！是，是郎君與人打起來了。”杏姐兒的臉漲得通紅，大口大口喘氣：“是雙瑞傳信回來的……”
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