第五十章
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第五十章
簡娘子把算盤打得啪啪響。
簡雨晴卻覺得這件事哪裏哪裏都透露著一股子奇怪的味道。
怎麽就去長史跟前了？
還有就方長史那挑嘴的模樣, 他能吃毛豆腐？要是方長史吃出個好歹，自己還要不要活了？
簡雨晴：貓貓抱頭.jpg
她掙紮半響，還是說出了自己的擔憂。
哪曉得崔哥兒也是連連點頭附和, 他嘆著氣：“我們也是這麽說的……可是, 可是。”
主家發了話，他們還能咋辦？
簡雨晴看出崔哥兒的無奈和苦澀, 忍不住喟嘆一聲，到底還是轉身進了竈房重新炸制一份：“還請崔哥兒稟告於長史, 此物嘗個一塊便是，多了只怕對胃腸有礙。”
崔哥兒連連道謝, 趕緊帶著毛豆腐回主家跟前。他再是行色匆匆, 也抵達不住食盒裏強勢擴散的奇異味道。
這股子香臭怪異的味道，不知吸引了多少人的側目，尤其是目送崔哥兒進了前院以往，好事者更是趕緊去了朱廚娘那，說了崔哥兒帶了奇怪吃食給郎君的事。
朱廚娘氣得臉紅，更是惱怒。
她厲聲呵斥著幾名丫鬟小廝，先盤問一通上回的事, 而後又讓他們搞清楚崔哥兒這次帶回來的是何物, 又是從誰家這裏買的。
且不說方長史的嘗後感，簡家院子裏喜氣洋洋。簡娘子瞧著那剩下的毛豆腐，眼裏都放著光：“我的兒，我瞅著給咱們家的毛豆腐改個名，明日拿到早食攤子上去吧？”
“就叫長史臭豆腐，怎麽樣？”
“這可是方長史嘗過的好物, 定然會引發一陣熱潮的！”
簡雨晴：“…………”
還別說，還真別說。
就連她都不得不感嘆阿娘的生意頭腦, 以及這驚人的蹭熱度行為。
“我的兒，你說句話。”
“你瞧阿娘的主意怎麽樣？”簡娘子越想越是個好主意，拉著簡雨晴細細念叨。
這的確是個好主意。
長史臭豆腐的名字放出去，恐怕揚州城裏大大小小的人物都得來嘗一嘗。
簡雨晴不否認這是天大的好主意，只是同樣有個天大的問題。
她先是認真誇讚簡娘子，而後緩緩說出自己的顧慮：“阿娘忘了？前面崔哥兒說的，方長史不喜人拿著他的名頭在外生事，我連免費給他們嘗嘗，他們都不願意。”
“還有那松花飯婆子的事——”
“崔哥兒先前說的話，您也都聽見的。”
簡雨晴說到這裏，又看了看簡娘子的神色。果然簡娘子笑容一凝，瞬間把那主意拋到腦後：“是是是，是是是。”
雖說松花飯婆子一家鬧事在前，但簡家人並不知道方長史的態度。
要是一不小心惹惱了他。
作為揚州長史的他有的是手段，讓簡家人做不得生意，甚至從揚州城裏轟出去都是簡簡單單。
想通了這點，簡娘子登時沒了膽量。她看著剩下的毛豆腐，唉聲嘆氣了會又重新打起精神：“算了算了，反正最近咱們家忙得要命，而且咱們又不做豆腐，更弄不出這毛豆腐來。”
女兒能買到這些，也是機緣巧合。
這麽一想，簡娘子瞬間心情平和，然後就聽到女兒的回答：“其實做得出來。”
？？？？？
簡雨晴的話，讓簡娘子嚇了一跳。
“咋就能做了？這不是豆腐攤上機緣巧合才能做出來的東西嗎？”
“嗯，主要是要豆腐什麽的，做的時候得仔細小心，不能讓雜菌染到。”
“別處也有，主要是拿來做腐乳的，只是我們把原材料直接煎炸食用了。”
簡雨晴隨口答道。
這倒不是她胡說八道，腐乳目前已知最早的記載來自北魏古書，其上有道：‘豆腐加鹽成熟後為腐乳’。
雖不知道其形貌味道，但用了腐字想來也應當是豆腐發酵後的產物。
等到了明清時期，古書上關於腐乳的記載也漸漸增多。不過當時的方子相對比較兇殘，甚至青毛綠毛的豆腐塊都敢用來做成腐乳。
就怎麽說呢，怪兇狠的。
為了食品安全，更為了避免吃出人命官司，簡雨晴覺得自己還是用白乎乎毛絨絨的毛豆腐最好了。
簡娘子聽到其他地方也有以後，倒是嘆了口氣：“原來別的地方……也有？”
剩下的那些不甘也消散一空。
簡娘子打起精神，幫著女兒準備起食材。
生意連做了好幾日。
中途簡雨晴還去了河頭村兩趟，抽查考核了學徒的學習進度，勸退了大半學子，到最後只剩下八人。
甚至數量還比預期的十人要少點。
簡雨晴挑挑揀揀，又從被剔掉的人選裏選出兩名技術一般，但盛在手腳麻利的女郎給簡娘子，準備連粢飯團的事也轉教出去。
剩下的就是實習了。
簡雨晴輕松道：“明日起，你們兩個人一組，早上跟著黃叔一起進城，跟著我們上攤實操。”
春姐兒幾個先是一楞，再是一喜，最後是一驚。
他們早已沒了最初覺得攤餅子是簡單活計的想法，想到那日見著簡家食攤前密密麻麻的人群，便是連連吞咽口水，呼吸漸漸急促，緊張地掌心濕漉漉的。
不過沒人說不願意。
春姐兒幾個回到家裏，便把這事說出口。
家裏人各個歡喜得很。
春姐兒的妹妹又是羨慕，又是高興，同時還想起在村裏聽說的事：“阿姐是明日入城裏擺攤？我聽婆子說，薛二郎他們也要去城裏擺攤了。”
“薛二郎還真去幹了啊？”
“聽說還尋了兩個被晴姐兒剔掉的學徒。”
春姐兒還是頭回聽說這事，眼睛睜得溜圓。就是父母也忍不住看向二女兒夏姐兒：“剔掉的學徒？這不是還有幫工的工作嘛……他們不要了？”
幫工少則十來文一日，多則三四十文一日，比起幫忙運布送貨搬東西的活計都賺得多。像是報名當學徒時被扣的錢，兩三日便能賺回來。
村裏的婆子娘子借著幫工事賺了不少，在家裏都比過往要有底氣多，是所有人都渴望的好工作。
春姐兒的父母想不通。
夏姐兒把自己聽來的事告訴父母姐姐，眾人也很快琢磨出味。
簡家食攤的生意太火爆了。
據說不止早食出了名，好多地方還學曹家醬菜那般，問簡家訂午飯呢。
生意節節攀升，也越發讓人紅了眼。薛二郎幾個拉了會做餅子的人，又買了點醬料炸物，就準備也去擺攤試試。
要是成了，那都是自家賺的！
春姐兒爹聽著也有些意動，一雙眼睛滴溜溜地轉。
春姐兒娘見著良人表情，就知道他心裏開始動起歪點子。她一巴掌直直拍在良人背上：“你用你那豬腦子想想，晴姐兒做早食能出名，做午食也能出名，那手藝能是外人比的？”
“就你做的那烏七八糟的東西。”
“擺攤子上別說賣出去了，就連狗路過都得撒泡尿。”
“我都沒說話呢！”
春姐兒爹的臉漲得通紅，梗著脖子不願在兒女跟前丟臉。
只是春姐兒娘冷笑一聲：“我還不知道你啥德行？我告訴你，你要是敗了春姐兒和咱們全家的前程，我就拉著你去官署離婚！”
春姐兒爹縮了縮脖子，不說話了。
河頭村裏，薛二郎幾人也要做生意的事漸漸傳開。
有質疑的，也有支持的。
消息傳到盧婆子和黃娘子耳中，次日又傳到簡家人那。
就是簡娘子都很淡定得很。
教她說，如今揚州城裏早已多出幾家做餅子的攤子，薛二郎他們仔細看看，都不會冒出這種念頭。
他們心裏嫉妒，乃至被蒙蔽了雙眼，只覺得自己做也可以。
簡家人淡定地帶上兩名學徒出攤的同時，薛二郎幾人也出發了。他們花了大價錢，直接租下城門處集市的攤位。
三個月，總計三貫錢。
薛二郎幾個肉痛了好幾天，東拼西湊才攢夠了錢。
三貫錢，看著是多了點。
可是簡家食攤據說……一日營業額都有這點呢。只要他們做得好，三五日就能賺回來！
所有人磨掌擦拳，蓄勢待發。
另一邊，簡家食攤也開始今日份的營業。
食客們打量著新來的學徒，稀奇得很：“不但有做餅子的新人，就是做粢飯團也有新人了？”
“小娘子的攤子越做越大了。”
“我還以為簡家小娘子會關了攤子，去開食肆飯館呢。”
“對對對。”
“有了學徒的話，也就是說……簡家還會繼續做早食生意？”
“當然還做的。”簡雨晴笑瞇瞇接話，“我還有好多新花樣沒有做呢。”
要是有了人接手現在的活計。
她還可以琢磨點別的吃食，換著做做。
食客們聞言，喜不勝喜。
要知道簡家食攤的生意好到出奇，等搭上午食以後更是忙得不可開交，全家人都瘦了一圈，不少食客私下底討論都覺得簡家放棄早食攤子那是遲早的事。
而如今，簡小娘子開口了呢！
等學徒上了正軌，她還會琢磨別的吃食？食客們歡喜之餘，對春姐兒兩人的態度也越發溫和，紛紛開口讓他們慢慢來，做好才是最重要的。
春姐兒兩人漸漸放松下來。
兩者的技術已練得嫻熟，放松下來以後餅子也是越做越好，得到的評價也是很不錯：“好吃！”
“還是簡家的醬料最和我胃口。”
“就是就是，我去別家鋪子嘗了兩回，最後還是吃簡家的。”
食客們歡歡喜喜，讚了又讚。
直到府學即將開課，又或是快到去官署點卯的時間，他們才轉身離開。
待稍稍空閑些，簡雨晴把春姐兒兩人拉到身邊教導：“今日食客們對你們如此寬容，是知道你們是新手，還在練習中。等你們日後成了自家攤主，只要吃到一兩回做得不好的，還有可能他們就不會再來光顧。”
春姐兒兩人聽的面色通紅。
他們沒了剛才的驕傲得意，連連點頭應是。
簡雨晴接著誇了幾句，而後再分別點出兩人的問題，最後才讓他們回位置上繼續攤餅子。
就四個字：熟能生巧。
等營業結束，簡雨晴還帶著累得手腳酸痛的兩人回了簡家小院，用午食的同時還順帶再次給兩人講解起問題。
待春姐兒回到家裏，已是黃昏。
不等家裏人詢問今日幫工情況，她先忍不住誇讚起吃到的午食：“我從來從來從來沒吃過這麽好吃的菜！”
“我的老天爺。”
“怪不得這麽多人要訂餐呢！”
“你們沒看到，簡師傅她就刷刷刷刷刷！”
不知何時起，春姐兒的稱呼從晴姐兒變成簡師傅。她光是想想先前見到的吃到的，就忍不住直咽口水，繪聲繪色地描述著自己吃到的菜色，直把一家人都聽傻了。
春姐兒娘看了眼良人：“聽到沒，我就晴姐兒一家是有本事的。”
就剛剛，春姐兒爹還說起薛二郎。
他們的攤子擺在城門口，又拿了簡家同村為噱頭，倒還真忽悠了不少食客嘗鮮。
聽說今兒個賺得盆滿缽滿。
春姐兒爹坐直了身體，神秘兮兮地說道：“你知道他們賺了多少嗎？”
“賺多少都和咱們沒關。”
春姐兒娘黑著臉，瞪著自家良人。
春姐兒爹訕訕然一笑：“真的賺得不少的……哎哎哎？別打我啊！我是聽說你們那又有三個學徒被說動了，連錢都不要，打算跟著薛二郎他們去幹呢。”
“好哇！我就知道你動歪腦子。”
“我和你說你甭想讓咱們女兒做那種出爾反爾，人品敗壞的事！”
“我又沒說話……”
“阿爹，阿娘你們別吵了。”
要說往前推幾日，春姐兒還會後悔。經歷過今日以後她完全不帶一點心動的，斬釘截鐵答道：“我和你們說，跟著簡師傅準沒錯！”
“那些人，有的後悔了！”
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簡娘子把算盤打得啪啪響。
簡雨晴卻覺得這件事哪裏哪裏都透露著一股子奇怪的味道。
怎麽就去長史跟前了？
還有就方長史那挑嘴的模樣, 他能吃毛豆腐？要是方長史吃出個好歹，自己還要不要活了？
簡雨晴：貓貓抱頭.jpg
她掙紮半響，還是說出了自己的擔憂。
哪曉得崔哥兒也是連連點頭附和, 他嘆著氣：“我們也是這麽說的……可是, 可是。”
主家發了話，他們還能咋辦？
簡雨晴看出崔哥兒的無奈和苦澀, 忍不住喟嘆一聲，到底還是轉身進了竈房重新炸制一份：“還請崔哥兒稟告於長史, 此物嘗個一塊便是，多了只怕對胃腸有礙。”
崔哥兒連連道謝, 趕緊帶著毛豆腐回主家跟前。他再是行色匆匆, 也抵達不住食盒裏強勢擴散的奇異味道。
這股子香臭怪異的味道，不知吸引了多少人的側目，尤其是目送崔哥兒進了前院以往，好事者更是趕緊去了朱廚娘那，說了崔哥兒帶了奇怪吃食給郎君的事。
朱廚娘氣得臉紅，更是惱怒。
她厲聲呵斥著幾名丫鬟小廝，先盤問一通上回的事, 而後又讓他們搞清楚崔哥兒這次帶回來的是何物, 又是從誰家這裏買的。
且不說方長史的嘗後感，簡家院子裏喜氣洋洋。簡娘子瞧著那剩下的毛豆腐，眼裏都放著光：“我的兒，我瞅著給咱們家的毛豆腐改個名，明日拿到早食攤子上去吧？”
“就叫長史臭豆腐，怎麽樣？”
“這可是方長史嘗過的好物, 定然會引發一陣熱潮的！”
簡雨晴：“…………”
還別說，還真別說。
就連她都不得不感嘆阿娘的生意頭腦, 以及這驚人的蹭熱度行為。
“我的兒，你說句話。”
“你瞧阿娘的主意怎麽樣？”簡娘子越想越是個好主意，拉著簡雨晴細細念叨。
這的確是個好主意。
長史臭豆腐的名字放出去，恐怕揚州城裏大大小小的人物都得來嘗一嘗。
簡雨晴不否認這是天大的好主意，只是同樣有個天大的問題。
她先是認真誇讚簡娘子，而後緩緩說出自己的顧慮：“阿娘忘了？前面崔哥兒說的，方長史不喜人拿著他的名頭在外生事，我連免費給他們嘗嘗，他們都不願意。”
“還有那松花飯婆子的事——”
“崔哥兒先前說的話，您也都聽見的。”
簡雨晴說到這裏，又看了看簡娘子的神色。果然簡娘子笑容一凝，瞬間把那主意拋到腦後：“是是是，是是是。”
雖說松花飯婆子一家鬧事在前，但簡家人並不知道方長史的態度。
要是一不小心惹惱了他。
作為揚州長史的他有的是手段，讓簡家人做不得生意，甚至從揚州城裏轟出去都是簡簡單單。
想通了這點，簡娘子登時沒了膽量。她看著剩下的毛豆腐，唉聲嘆氣了會又重新打起精神：“算了算了，反正最近咱們家忙得要命，而且咱們又不做豆腐，更弄不出這毛豆腐來。”
女兒能買到這些，也是機緣巧合。
這麽一想，簡娘子瞬間心情平和，然後就聽到女兒的回答：“其實做得出來。”
？？？？？
簡雨晴的話，讓簡娘子嚇了一跳。
“咋就能做了？這不是豆腐攤上機緣巧合才能做出來的東西嗎？”
“嗯，主要是要豆腐什麽的，做的時候得仔細小心，不能讓雜菌染到。”
“別處也有，主要是拿來做腐乳的，只是我們把原材料直接煎炸食用了。”
簡雨晴隨口答道。
這倒不是她胡說八道，腐乳目前已知最早的記載來自北魏古書，其上有道：‘豆腐加鹽成熟後為腐乳’。
雖不知道其形貌味道，但用了腐字想來也應當是豆腐發酵後的產物。
等到了明清時期，古書上關於腐乳的記載也漸漸增多。不過當時的方子相對比較兇殘，甚至青毛綠毛的豆腐塊都敢用來做成腐乳。
就怎麽說呢，怪兇狠的。
為了食品安全，更為了避免吃出人命官司，簡雨晴覺得自己還是用白乎乎毛絨絨的毛豆腐最好了。
簡娘子聽到其他地方也有以後，倒是嘆了口氣：“原來別的地方……也有？”
剩下的那些不甘也消散一空。
簡娘子打起精神，幫著女兒準備起食材。
生意連做了好幾日。
中途簡雨晴還去了河頭村兩趟，抽查考核了學徒的學習進度，勸退了大半學子，到最後只剩下八人。
甚至數量還比預期的十人要少點。
簡雨晴挑挑揀揀，又從被剔掉的人選裏選出兩名技術一般，但盛在手腳麻利的女郎給簡娘子，準備連粢飯團的事也轉教出去。
剩下的就是實習了。
簡雨晴輕松道：“明日起，你們兩個人一組，早上跟著黃叔一起進城，跟著我們上攤實操。”
春姐兒幾個先是一楞，再是一喜，最後是一驚。
他們早已沒了最初覺得攤餅子是簡單活計的想法，想到那日見著簡家食攤前密密麻麻的人群，便是連連吞咽口水，呼吸漸漸急促，緊張地掌心濕漉漉的。
不過沒人說不願意。
春姐兒幾個回到家裏，便把這事說出口。
家裏人各個歡喜得很。
春姐兒的妹妹又是羨慕，又是高興，同時還想起在村裏聽說的事：“阿姐是明日入城裏擺攤？我聽婆子說，薛二郎他們也要去城裏擺攤了。”
“薛二郎還真去幹了啊？”
“聽說還尋了兩個被晴姐兒剔掉的學徒。”
春姐兒還是頭回聽說這事，眼睛睜得溜圓。就是父母也忍不住看向二女兒夏姐兒：“剔掉的學徒？這不是還有幫工的工作嘛……他們不要了？”
幫工少則十來文一日，多則三四十文一日，比起幫忙運布送貨搬東西的活計都賺得多。像是報名當學徒時被扣的錢，兩三日便能賺回來。
村裏的婆子娘子借著幫工事賺了不少，在家裏都比過往要有底氣多，是所有人都渴望的好工作。
春姐兒的父母想不通。
夏姐兒把自己聽來的事告訴父母姐姐，眾人也很快琢磨出味。
簡家食攤的生意太火爆了。
據說不止早食出了名，好多地方還學曹家醬菜那般，問簡家訂午飯呢。
生意節節攀升，也越發讓人紅了眼。薛二郎幾個拉了會做餅子的人，又買了點醬料炸物，就準備也去擺攤試試。
要是成了，那都是自家賺的！
春姐兒爹聽著也有些意動，一雙眼睛滴溜溜地轉。
春姐兒娘見著良人表情，就知道他心裏開始動起歪點子。她一巴掌直直拍在良人背上：“你用你那豬腦子想想，晴姐兒做早食能出名，做午食也能出名，那手藝能是外人比的？”
“就你做的那烏七八糟的東西。”
“擺攤子上別說賣出去了，就連狗路過都得撒泡尿。”
“我都沒說話呢！”
春姐兒爹的臉漲得通紅，梗著脖子不願在兒女跟前丟臉。
只是春姐兒娘冷笑一聲：“我還不知道你啥德行？我告訴你，你要是敗了春姐兒和咱們全家的前程，我就拉著你去官署離婚！”
春姐兒爹縮了縮脖子，不說話了。
河頭村裏，薛二郎幾人也要做生意的事漸漸傳開。
有質疑的，也有支持的。
消息傳到盧婆子和黃娘子耳中，次日又傳到簡家人那。
就是簡娘子都很淡定得很。
教她說，如今揚州城裏早已多出幾家做餅子的攤子，薛二郎他們仔細看看，都不會冒出這種念頭。
他們心裏嫉妒，乃至被蒙蔽了雙眼，只覺得自己做也可以。
簡家人淡定地帶上兩名學徒出攤的同時，薛二郎幾人也出發了。他們花了大價錢，直接租下城門處集市的攤位。
三個月，總計三貫錢。
薛二郎幾個肉痛了好幾天，東拼西湊才攢夠了錢。
三貫錢，看著是多了點。
可是簡家食攤據說……一日營業額都有這點呢。只要他們做得好，三五日就能賺回來！
所有人磨掌擦拳，蓄勢待發。
另一邊，簡家食攤也開始今日份的營業。
食客們打量著新來的學徒，稀奇得很：“不但有做餅子的新人，就是做粢飯團也有新人了？”
“小娘子的攤子越做越大了。”
“我還以為簡家小娘子會關了攤子，去開食肆飯館呢。”
“對對對。”
“有了學徒的話，也就是說……簡家還會繼續做早食生意？”
“當然還做的。”簡雨晴笑瞇瞇接話，“我還有好多新花樣沒有做呢。”
要是有了人接手現在的活計。
她還可以琢磨點別的吃食，換著做做。
食客們聞言，喜不勝喜。
要知道簡家食攤的生意好到出奇，等搭上午食以後更是忙得不可開交，全家人都瘦了一圈，不少食客私下底討論都覺得簡家放棄早食攤子那是遲早的事。
而如今，簡小娘子開口了呢！
等學徒上了正軌，她還會琢磨別的吃食？食客們歡喜之餘，對春姐兒兩人的態度也越發溫和，紛紛開口讓他們慢慢來，做好才是最重要的。
春姐兒兩人漸漸放松下來。
兩者的技術已練得嫻熟，放松下來以後餅子也是越做越好，得到的評價也是很不錯：“好吃！”
“還是簡家的醬料最和我胃口。”
“就是就是，我去別家鋪子嘗了兩回，最後還是吃簡家的。”
食客們歡歡喜喜，讚了又讚。
直到府學即將開課，又或是快到去官署點卯的時間，他們才轉身離開。
待稍稍空閑些，簡雨晴把春姐兒兩人拉到身邊教導：“今日食客們對你們如此寬容，是知道你們是新手，還在練習中。等你們日後成了自家攤主，只要吃到一兩回做得不好的，還有可能他們就不會再來光顧。”
春姐兒兩人聽的面色通紅。
他們沒了剛才的驕傲得意，連連點頭應是。
簡雨晴接著誇了幾句，而後再分別點出兩人的問題，最後才讓他們回位置上繼續攤餅子。
就四個字：熟能生巧。
等營業結束，簡雨晴還帶著累得手腳酸痛的兩人回了簡家小院，用午食的同時還順帶再次給兩人講解起問題。
待春姐兒回到家裏，已是黃昏。
不等家裏人詢問今日幫工情況，她先忍不住誇讚起吃到的午食：“我從來從來從來沒吃過這麽好吃的菜！”
“我的老天爺。”
“怪不得這麽多人要訂餐呢！”
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不知何時起，春姐兒的稱呼從晴姐兒變成簡師傅。她光是想想先前見到的吃到的，就忍不住直咽口水，繪聲繪色地描述著自己吃到的菜色，直把一家人都聽傻了。
春姐兒娘看了眼良人：“聽到沒，我就晴姐兒一家是有本事的。”
就剛剛，春姐兒爹還說起薛二郎。
他們的攤子擺在城門口，又拿了簡家同村為噱頭，倒還真忽悠了不少食客嘗鮮。
聽說今兒個賺得盆滿缽滿。
春姐兒爹坐直了身體，神秘兮兮地說道：“你知道他們賺了多少嗎？”
“賺多少都和咱們沒關。”
春姐兒娘黑著臉，瞪著自家良人。
春姐兒爹訕訕然一笑：“真的賺得不少的……哎哎哎？別打我啊！我是聽說你們那又有三個學徒被說動了，連錢都不要，打算跟著薛二郎他們去幹呢。”
“好哇！我就知道你動歪腦子。”
“我和你說你甭想讓咱們女兒做那種出爾反爾，人品敗壞的事！”
“我又沒說話……”
“阿爹，阿娘你們別吵了。”
要說往前推幾日，春姐兒還會後悔。經歷過今日以後她完全不帶一點心動的，斬釘截鐵答道：“我和你們說，跟著簡師傅準沒錯！”
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