第71章 富順葷豆花火鍋
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第71章 富順葷豆花火鍋
本以為至少可以過個好年,沒想到栽在了大年夜這一天。
杭劭心疼路費，今年亦未歸家，但他吸取了去歲的教訓,向飯堂借了個爐子,放在監舍內，到時候可以做些烙餅、馎饦這樣簡單的吃食。
就在他出門打算去米糧店買些白面回去的時候,碰上了徐司業,還有......火鍋店那個與他長相很相似的男仆。
徐璟對他道：“這位便是杭監生。”
平安自然認識,垂眼道：“杭監生，小娘子說了,飯堂關門後,你便來店裏吃飯。”
“這怎麽好意......”“小娘子說了，義之所在,蹈死不顧,何況杭監生不過是吃幾口飯菜,又幫過店裏大忙,請務必不要不好意思。”
徐璟也難得溫和：“去吧,喬小娘子一番心意。”杭劭是極勤奮又有天分的監生,也是徐璟極為看重的學生，他家中困難,徐璟也略有耳聞。
杭劭便紅著臉應了。
目送二人離開後，徐璟又巡視一圈監舍，看看是否還有留監未歸的監生，好及時督促或關心對方狀況。
他今年要回臨川老宅,族中有位長輩新喪,雖出了五服，但也需要回去吊唁,故過了今日之後，放假時監內的事務便交給康司業與楊監丞照看了。
他對黃記仍不放心，便留了兩個會拳腳功夫的家丁給她，這一回喬琬倒是沒拒絕，還饒有興致地讓阿餘與那兩個家丁比試功夫。
竟然堪堪打個平手。
喬琬挑眉，今晚給阿餘加雞腿！
那兩個家丁也有些羞愧，竟差點被小小年紀娘子給比了下去，當下道：“蒙小娘子不棄，我們兄弟倆一定守好宅院。”
喬琬笑瞇瞇道：“這幾日辛苦二位，晚上我請大家吃鍋子。”
家丁劉律、宋剛松了口氣。沒被嫌棄就好，還好還好，不然可太丟臉了。
一整日，阿餘都揚著下巴，威風凜凜地打所有人身旁路過。
她家小娘子，她來守！
又見喬小娘子，店裏忽然多了許多年輕小娘子，杭劭局促得連手腳順拐了都不自知，惹得一名喚阿杏的小娘子輕笑出聲。
他面上窘迫，主動道：“若，若有什麽需要我幫忙的......”
喬琬輕咳一聲，指著桌上剛寫廢一張桃符對他道：“杭監生字怎麽樣？要麽幫我把這些寫了？”
這倒不難。
杭劭大字練得不錯，提筆懸腕，照著小字條子，只略想了想，十多副對聯一氣呵成，只花了一天時間。
喬琬撫掌：“這下好，節禮都有了。杭監生可幫了我大忙。”
今年店裏人多了不少，故年夜飯準備得異常豐盛，喬琬提前兩天就將食單擬好了，又提前一天買好了菜肉，凍在雪地裏。
因桌上大魚大肉居多，故年夜飯的鍋子選擇了湯底以清淡為主的葷豆花火鍋。
在川渝，能把清湯鍋吃成流水席的，必須是葷豆花。
色比瓊漿猶嫩，拈起嫩冬嫩冬，閃彎閃彎；擺在桌上，白生白生；吃在嘴裏，香噴香噴，辣呼辣呼。
家常簡單吃法，一碗豆花，一碟蘸水，再加一碗白飯。做鍋子，便再加上牛肉臘肉滑肉等葷菜一起煮，連湯都好喝，也可以下豆芽豆皮各色蔬菜進去。
吃的時候先將豆花擓到碗裏，用筷子夾點蘸水，抹在豆花上，摻和著拌勻了扒進嘴裏，再喝口點豆花的窖水，如此濃香軟糯，滋潤銷魂。
主角是豆花，滾嫩綿白，靈魂是蘸水，麻辣鮮香。
朝食吃上這麽一頓，有滋有味，好吃又熱和，一整日都在回味。
今天的豆花和豆皮是豆嬸兒送她們的。
兩年時間過去，豆嬸家的生意越來越好，如今也將現在住的這間小院買了下來，日後，至少給豆姐留了個容身之所。
豆姐兒也不負她所望，點出來的豆花像模像樣，今日送來的豆花便是豆姐兒自己試著點的，嫩而不溏，綿而不老，色白如雪，入口即化，已經是可以拿出去賣的水平了。
雖然喬琬說蘸水才是靈魂，但也抵擋不住吃貨阿歲將湯都喝了三大碗。
先來了一碗湯開胃，然後吃上面的菜，等下面豆花煮入味了，蘸著蘸水下飯，最後又喝了兩碗湯收秤。
最後那碗還加了些炒過的酸菜進去，湯汁酸爽，解膩又下飯。
劉律、宋剛亦是沒吃過這麽好吃的豆腐，一塊接一塊不停地往嘴裏塞，甚至無暇顧及桌上其他菜。
酒足飯飽，已是二更天。
大家吃飽了都癱在椅子上懶洋洋的，懶怠動，只有平安一如既往地自律，收拾起桌上碗筷。杭劭主動去幫平安一塊洗碗，阿餘與阿歲一拍即合，搜出來下午買的煙花在院子裏提前放了起來。
聽見她們的煙火呼嘯聲，隔壁稚童也鬧著自家耶娘要玩，不一會兒周遭巷子裏便響起稀稀拉拉的爆竹聲。
子時悄然而至，遠處，皇城敲響新年鐘聲，次第傳開，附近廟宇裏的和尚也登鐘樓撞鐘。同時，爆竹聲喧徹天際，真正的千家萬戶同放，喧笑聲連爆竹聲，如滾滾春雷。
站在店門口，就能看見汴京城上空綻放的盛大煙花。
由皇城方向射入雲端，萬炮齊發，在半空迸散成無數落星，如雨紛飛，如花綻放。形似舟似塔，似魚似龍，似虎似象，或神佛駕鶴，飛鳥銜果等吉祥喜慶意象，種類紛繁，風吹不散，璀璨奪目。
紛紛燦爛如星隕，赫赫喧虺似火攻。
墮地忽驚星彩散，飛空旋作雨聲來。
皓月高懸，良辰美景，燈輝萬盞共慶升平。
煙花照亮了汴京城，亦照亮了店門口仰頭看煙花的喬琬的臉。
繁華盛景下，是一場持續近千年的浪漫。這些相似的節慶傳承，總能叫她這個異鄉人在某些時刻找到些微歸屬感。
笙歌散盡後，留下滿院的碎屑垃圾，等著次日清晨一早再來打掃。
喬琬以為自己起得最早，還在洗漱的時候，平安推開院門進來，二人俱是一楞，異口同聲：“怎麽這麽早？”
喬琬樂了：“你不會一晚沒睡吧？”昨夜她記得睡之前平安還在準備第二天的朝食。
平安搖頭：“只是睡得少。”並不是沒睡。
又道：“廚房裏的粥好了，我去盛出來。”
宿醉之後來一碗熱乎綿稠的白粥，配些爽脆可口的小菜，再舒適不過了。
平安去準備朝食，喬琬就在院子裏松動松動，忽聽得門口又有人敲門。
“來啦——”她揚聲道，以為或許是哪位鄰居。
打開門，卻是兩個兇神惡煞的官差。
“你就是火鍋店的店主人？”一官差抖開手裏畫像，對照著畫像上臉在她臉上打量。
喬琬暗暗挑眉，這麽快？
大年初一給她找不痛快，這黃鄲真有夠缺德的。
“正是。”她彎唇笑了笑，“兩位官爺是有什麽事？”
“上頭有令，有人揭發你的買賣不幹凈，跟我們走一趟吧。”見她態度好，官差也緩和了語氣。
另一人還安慰她：“小娘子別怕，我們也只是例行公事，若是沒問題，下午便能回來。”
看來這兩個也只是手底下辦事人，只接到差事，並不知內情。
平安走過來：“怎麽了？”一臉嚴肅，戒備地看著來人。
喬琬輕咳一聲，對兩個官差道：“官爺稍等，請許我與家仆交代幾句。”
那二人點點頭，並未不準。
喬琬將平安拉至一邊，心裏已做了決定：“你是他們幾個裏最穩重的，阿餘沖動，須得攔著她些......若有什麽事，我會想辦法給你傳信。”
平安皺眉，知道小娘子最近有事瞞著他們，卻不知具體是何，此時再刨根究底也沒意義了，只問道：“對方是誰？”
喬琬遲疑了一瞬，看一眼守在門口的差役，壓低聲音道：“兵部尚書，樞密副使黃鄲。”
平安眉頭一皺，還待說什麽，那邊差役已經不耐煩在催了。
喬琬轉身：“來了——”平安伸手拉住她：“小娘子。”
“家裏米缸見底了，回來的時候，順路帶些米糧。”
喬琬只感覺手裏多了個尖尖硬硬的東西，薄而鋒利。
是從前徐璟送她那小刀。先前打算用來防身的，後來覺得削蘿蔔花甚是趁手，便一直用著。
方才她在門口與官差說話時，平安見情況不對，默不作聲取了來。
她穩穩點了個頭：“好。”
“二位久等了。”
趁著向官差行禮時，喬琬將那小刀藏進腰帶中。
“跟我們走吧。”
見她果真不哭不鬧，乖乖跟著他們走了，他二人也沒綁她，只一前一後跟著，讓她自己走上車。
因是意料之中，遇見周圍出門松散鄰居時，喬琬還很有閑心地與她們打招呼，叫兩個差役詫異地看了又看。
“你這小娘子，竟不怕？尋常男子見了我們都腿軟，莫說你這般弱質小娘子。”其中一個眉毛上長顆痣的官差主動搭話。
喬琬坦坦蕩蕩，笑道：“若是犯了事，心裏才有鬼，沒犯事，何苦自己嚇自己？”
官差點頭：“是這個理。”
許是那人覺得她這般坦率樣子不像是會作奸犯科人，或許是被人算計了，還主動與她透露：“我們不過是聽命辦事罷了，據說是有人揭發你店裏火鍋加了些不該加的東西，你也別緊張，等刑部的人驗過，沒什麽事，我們再送你回來。”
喬琬忙道謝。
另一人則更謹慎，一直沈默，許是覺得同伴話太多了，皺眉看他一眼，斥道：“不夠你忙的！”
帶走喬琬的車消失在巷口後，平安直接去將一夜未眠、剛剛睡下不到一個時辰的劉律和宋剛搖醒了：“別睡了，小娘子被人帶走了。”
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杭劭心疼路費，今年亦未歸家，但他吸取了去歲的教訓,向飯堂借了個爐子,放在監舍內，到時候可以做些烙餅、馎饦這樣簡單的吃食。
就在他出門打算去米糧店買些白面回去的時候,碰上了徐司業,還有......火鍋店那個與他長相很相似的男仆。
徐璟對他道：“這位便是杭監生。”
平安自然認識,垂眼道：“杭監生，小娘子說了,飯堂關門後,你便來店裏吃飯。”
“這怎麽好意......”“小娘子說了，義之所在,蹈死不顧,何況杭監生不過是吃幾口飯菜,又幫過店裏大忙,請務必不要不好意思。”
徐璟也難得溫和：“去吧,喬小娘子一番心意。”杭劭是極勤奮又有天分的監生,也是徐璟極為看重的學生，他家中困難,徐璟也略有耳聞。
杭劭便紅著臉應了。
目送二人離開後，徐璟又巡視一圈監舍，看看是否還有留監未歸的監生，好及時督促或關心對方狀況。
他今年要回臨川老宅,族中有位長輩新喪,雖出了五服，但也需要回去吊唁,故過了今日之後，放假時監內的事務便交給康司業與楊監丞照看了。
他對黃記仍不放心，便留了兩個會拳腳功夫的家丁給她，這一回喬琬倒是沒拒絕，還饒有興致地讓阿餘與那兩個家丁比試功夫。
竟然堪堪打個平手。
喬琬挑眉，今晚給阿餘加雞腿！
那兩個家丁也有些羞愧，竟差點被小小年紀娘子給比了下去，當下道：“蒙小娘子不棄，我們兄弟倆一定守好宅院。”
喬琬笑瞇瞇道：“這幾日辛苦二位，晚上我請大家吃鍋子。”
家丁劉律、宋剛松了口氣。沒被嫌棄就好，還好還好，不然可太丟臉了。
一整日，阿餘都揚著下巴，威風凜凜地打所有人身旁路過。
她家小娘子，她來守！
又見喬小娘子，店裏忽然多了許多年輕小娘子，杭劭局促得連手腳順拐了都不自知，惹得一名喚阿杏的小娘子輕笑出聲。
他面上窘迫，主動道：“若，若有什麽需要我幫忙的......”
喬琬輕咳一聲，指著桌上剛寫廢一張桃符對他道：“杭監生字怎麽樣？要麽幫我把這些寫了？”
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杭劭大字練得不錯，提筆懸腕，照著小字條子，只略想了想，十多副對聯一氣呵成，只花了一天時間。
喬琬撫掌：“這下好，節禮都有了。杭監生可幫了我大忙。”
今年店裏人多了不少，故年夜飯準備得異常豐盛，喬琬提前兩天就將食單擬好了，又提前一天買好了菜肉，凍在雪地裏。
因桌上大魚大肉居多，故年夜飯的鍋子選擇了湯底以清淡為主的葷豆花火鍋。
在川渝，能把清湯鍋吃成流水席的，必須是葷豆花。
色比瓊漿猶嫩，拈起嫩冬嫩冬，閃彎閃彎；擺在桌上，白生白生；吃在嘴裏，香噴香噴，辣呼辣呼。
家常簡單吃法，一碗豆花，一碟蘸水，再加一碗白飯。做鍋子，便再加上牛肉臘肉滑肉等葷菜一起煮，連湯都好喝，也可以下豆芽豆皮各色蔬菜進去。
吃的時候先將豆花擓到碗裏，用筷子夾點蘸水，抹在豆花上，摻和著拌勻了扒進嘴裏，再喝口點豆花的窖水，如此濃香軟糯，滋潤銷魂。
主角是豆花，滾嫩綿白，靈魂是蘸水，麻辣鮮香。
朝食吃上這麽一頓，有滋有味，好吃又熱和，一整日都在回味。
今天的豆花和豆皮是豆嬸兒送她們的。
兩年時間過去，豆嬸家的生意越來越好，如今也將現在住的這間小院買了下來，日後，至少給豆姐留了個容身之所。
豆姐兒也不負她所望，點出來的豆花像模像樣，今日送來的豆花便是豆姐兒自己試著點的，嫩而不溏，綿而不老，色白如雪，入口即化，已經是可以拿出去賣的水平了。
雖然喬琬說蘸水才是靈魂，但也抵擋不住吃貨阿歲將湯都喝了三大碗。
先來了一碗湯開胃，然後吃上面的菜，等下面豆花煮入味了，蘸著蘸水下飯，最後又喝了兩碗湯收秤。
最後那碗還加了些炒過的酸菜進去，湯汁酸爽，解膩又下飯。
劉律、宋剛亦是沒吃過這麽好吃的豆腐，一塊接一塊不停地往嘴裏塞，甚至無暇顧及桌上其他菜。
酒足飯飽，已是二更天。
大家吃飽了都癱在椅子上懶洋洋的，懶怠動，只有平安一如既往地自律，收拾起桌上碗筷。杭劭主動去幫平安一塊洗碗，阿餘與阿歲一拍即合，搜出來下午買的煙花在院子裏提前放了起來。
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站在店門口，就能看見汴京城上空綻放的盛大煙花。
由皇城方向射入雲端，萬炮齊發，在半空迸散成無數落星，如雨紛飛，如花綻放。形似舟似塔，似魚似龍，似虎似象，或神佛駕鶴，飛鳥銜果等吉祥喜慶意象，種類紛繁，風吹不散，璀璨奪目。
紛紛燦爛如星隕，赫赫喧虺似火攻。
墮地忽驚星彩散，飛空旋作雨聲來。
皓月高懸，良辰美景，燈輝萬盞共慶升平。
煙花照亮了汴京城，亦照亮了店門口仰頭看煙花的喬琬的臉。
繁華盛景下，是一場持續近千年的浪漫。這些相似的節慶傳承，總能叫她這個異鄉人在某些時刻找到些微歸屬感。
笙歌散盡後，留下滿院的碎屑垃圾，等著次日清晨一早再來打掃。
喬琬以為自己起得最早，還在洗漱的時候，平安推開院門進來，二人俱是一楞，異口同聲：“怎麽這麽早？”
喬琬樂了：“你不會一晚沒睡吧？”昨夜她記得睡之前平安還在準備第二天的朝食。
平安搖頭：“只是睡得少。”並不是沒睡。
又道：“廚房裏的粥好了，我去盛出來。”
宿醉之後來一碗熱乎綿稠的白粥，配些爽脆可口的小菜，再舒適不過了。
平安去準備朝食，喬琬就在院子裏松動松動，忽聽得門口又有人敲門。
“來啦——”她揚聲道，以為或許是哪位鄰居。
打開門，卻是兩個兇神惡煞的官差。
“你就是火鍋店的店主人？”一官差抖開手裏畫像，對照著畫像上臉在她臉上打量。
喬琬暗暗挑眉，這麽快？
大年初一給她找不痛快，這黃鄲真有夠缺德的。
“正是。”她彎唇笑了笑，“兩位官爺是有什麽事？”
“上頭有令，有人揭發你的買賣不幹凈，跟我們走一趟吧。”見她態度好，官差也緩和了語氣。
另一人還安慰她：“小娘子別怕，我們也只是例行公事，若是沒問題，下午便能回來。”
看來這兩個也只是手底下辦事人，只接到差事，並不知內情。
平安走過來：“怎麽了？”一臉嚴肅，戒備地看著來人。
喬琬輕咳一聲，對兩個官差道：“官爺稍等，請許我與家仆交代幾句。”
那二人點點頭，並未不準。
喬琬將平安拉至一邊，心裏已做了決定：“你是他們幾個裏最穩重的，阿餘沖動，須得攔著她些......若有什麽事，我會想辦法給你傳信。”
平安皺眉，知道小娘子最近有事瞞著他們，卻不知具體是何，此時再刨根究底也沒意義了，只問道：“對方是誰？”
喬琬遲疑了一瞬，看一眼守在門口的差役，壓低聲音道：“兵部尚書，樞密副使黃鄲。”
平安眉頭一皺，還待說什麽，那邊差役已經不耐煩在催了。
喬琬轉身：“來了——”平安伸手拉住她：“小娘子。”
“家裏米缸見底了，回來的時候，順路帶些米糧。”
喬琬只感覺手裏多了個尖尖硬硬的東西，薄而鋒利。
是從前徐璟送她那小刀。先前打算用來防身的，後來覺得削蘿蔔花甚是趁手，便一直用著。
方才她在門口與官差說話時，平安見情況不對，默不作聲取了來。
她穩穩點了個頭：“好。”
“二位久等了。”
趁著向官差行禮時，喬琬將那小刀藏進腰帶中。
“跟我們走吧。”
見她果真不哭不鬧，乖乖跟著他們走了，他二人也沒綁她，只一前一後跟著，讓她自己走上車。
因是意料之中，遇見周圍出門松散鄰居時，喬琬還很有閑心地與她們打招呼，叫兩個差役詫異地看了又看。
“你這小娘子，竟不怕？尋常男子見了我們都腿軟，莫說你這般弱質小娘子。”其中一個眉毛上長顆痣的官差主動搭話。
喬琬坦坦蕩蕩，笑道：“若是犯了事，心裏才有鬼，沒犯事，何苦自己嚇自己？”
官差點頭：“是這個理。”
許是那人覺得她這般坦率樣子不像是會作奸犯科人，或許是被人算計了，還主動與她透露：“我們不過是聽命辦事罷了，據說是有人揭發你店裏火鍋加了些不該加的東西，你也別緊張，等刑部的人驗過，沒什麽事，我們再送你回來。”
喬琬忙道謝。
另一人則更謹慎，一直沈默，許是覺得同伴話太多了，皺眉看他一眼，斥道：“不夠你忙的！”
帶走喬琬的車消失在巷口後，平安直接去將一夜未眠、剛剛睡下不到一個時辰的劉律和宋剛搖醒了：“別睡了，小娘子被人帶走了。”
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