第 16 章
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第 16 章
一夜好眠，睡飽的杜瑉精神奕奕，在廚房清點物資，為新品做準備。
最近茶葉風味好像很受歡迎呢，茉莉奶綠，輕乳紅茶什麽的，可以研究一下。
發現家裏的綠茶喝完了，只剩一小罐紅茶，雖然看上去不是很多，但是只是實驗新品做小點還是可以的，做個紅茶慕斯吧。
從冰箱裏把裝著紅茶的小圓罐子拿出來，還有剩下的一點點玫瑰花茶，只有五顆幹玫瑰，把茶葉和玫瑰花茶倒進破壁機打成茶粉。
破壁機日一聲的開始運作，杜瑉轉身，拿出砂鍋開始熬糖漿。
鍋中倒入適量的的水和白糖，開小火慢慢加熱。
因為中途不用攪拌糖漿，杜瑉拿了一個小碗按比例混合低筋面粉、黃豆粉、紅糖、肉桂粉、小蘇打泡打粉，過篩放在一旁。
看著鍋裏的糖漿變成了淺黃色，杜瑉拿著熱水壺倒入熱水，把水壺放到一邊，關火，往鍋裏加入用微波爐解凍的黃油。
雖然步驟不算覆雜，可繁覆的用料也給制作帶來了一定的難度，杜瑉的動作有條不紊，臉上的專註認真讓人著迷。
杜瑉用一柄長柄瓷勺攪拌黃油和糖漿，混合均勻後加入旁邊過篩的材料繼續攪拌，加入少量玉米油。
為了更好的口感，玉米油的用量非常重要，如果加多的話烤出來的焦糖餅幹會很膩。
杜瑉左手不停攪拌，右手舉著油壺，杜瑉眼睛緊盯著碗裏粘稠的面糊，一點點的添加，感覺合適了，杜瑉立刻放下油壺。
把成型的棕色面團放在油紙上，在蓋一張油紙在面團上，先用力壓扁面團，然後用搟面杖搟平成薄薄的面餅。
這一步有些費力氣，杜瑉的鬢角被汗水濡濕，汗水順著下頜線一點點往下流淌。
因為這是用於做基底的餅幹，之後還要打碎，所以杜瑉也就沒有用模具塑形，直接放進預熱了10分鐘的烤箱。
家裏的烤箱是杜瑉在網上淘的二手烤箱，火力不是很足，杜瑉用160度烤了25分鐘，如果是店裏的烤箱的話150度烤20分鐘就足夠了。
烤箱運作產生的熱量很大，連帶著廚房都悶熱起來。
杜瑉抽了兩張紙巾擦擦汗濕的額頭和臉頰，把廚房的窗戶打開一半透透氣。
“好香啊，是在烤什麽？”
出來覓食的季璋順著焦香的餅幹氣味摸到廚房來。
“焦糖餅幹，不過我沒有壓膜，想吃的話，可以等烤好了掰一塊給你嘗嘗。”
杜瑉放下手裏的純牛奶，對季璋說。
“是在研究新品嗎？”
季璋在桌子上抽了張紙巾，擦擦杜瑉脖子上的水痕。
“對，最近好像很流行茶葉風味的食物，不過可惜的是家裏沒有綠茶也沒有茉莉花茶，只剩一罐紅茶了，就準備試驗下紅茶慕斯。”
杜瑉瑟縮了下脖子，下巴在自己鎖骨上蹭了蹭，點頭回應季璋的問題。
“你需要的話，我有不少茶葉，西湖龍井、武夷巖茶、都勻毛尖、白牡丹、君山銀針、半曲金絲各自茶葉都有，需要的話我拿出來給你看看。”
看見杜瑉明顯有些意動，季璋再接再厲的鼓動。
“我也不喝茶葉，是別人送的，放在我這也浪費了，就送給你了，做出來蛋糕讓我嘗嘗就行了。”
話一說完，季璋屁顛屁顛的跑進自己臥室拿出一個茶葉大禮盒，打開，裏面有十二罐茶葉，罐子不大，品種豐富，每罐都是不同的茶葉。
不太好意思的點點頭，杜瑉答應讓季璋嘗試新品。
“那好吧，謝謝你的茶葉。”
杜瑉仔細查看了罐子裏的茶葉，品質都很不錯。
把每種茶葉都取出一部分打成茶粉，看著分別用小碗裝著的茶粉，杜瑉有些犯難。
這麽多，之前烤的焦糖餅幹恐怕不太夠，糾結了下，杜瑉準備在做幾份焦糖餅幹，可是這樣的話剩下的材料就不夠坐慕斯其他的部分了。
發現杜瑉盯著茶葉皺起眉毛，季璋很想用手撫平那褶皺，不過季璋還是忍住了，只是問道。
“是有什麽問題嗎？”
季璋環視了下廚房裏，被杜瑉擺在料理臺上的材料。
“是食材不夠嗎？”
杜瑉歪嘴，一邊的腮幫子鼓起圓圓的弧度，顯得苦惱。
“對，這些材料只能做兩份小慕斯，畢竟我還沒來得及去超市采購，只是想先試試。”
“差什麽東西我去買，我也想早點嘗到新品啊。”
杜瑉猶豫兩秒，看著季璋也很期待新品的樣子，安慰自己不算麻煩別人，接受了季璋的幫忙。
“那……好吧。”
杜瑉把缺少的食材用便利貼寫了一個采購單。
嗯、xx牌黃油、白砂糖……確認寫好的清單，杜瑉滿意的點點頭交給季璋。
“就這些嗎？”
杜瑉擺著手指頭數了數，確認沒什麽錯漏，點點頭。
“好，我盡快買回來，真的非常期待新品慕斯。”
季璋看著寫的慢慢的清單，呲牙一瞬，對著杜瑉還是一臉輕松的樣子。
現在就什麽材料不夠的煩惱了，新的食材買回來足夠每個茶粉都做一份慕斯了。
趁這個時間，杜瑉點了點剩下的材料，又烤了幾份焦糖餅幹。
杜瑉把已經烤好的焦糖餅幹敲碎，盡量壓得細碎放到碗裏加入融化的黃油攪拌，然後放到油紙上用模具壓平。
取茶葉加牛奶小火煮出茶色，茶葉的清香和牛奶的香味融合在一起，杜瑉忍不住咽了咽口水。
忍住喝一口的想法，杜瑉往砂鍋裏加入吉利丁攪拌，攪拌好了倒入模具。
依法做好十三份奶茶凍，確認冷卻，把奶茶凍放到冰箱冷藏，看了下時間，杜瑉洗洗手坐到客廳休息一會。
烘焙還是有點費力氣的，杜瑉擦幹身上的汗水，放開紮起來的小啾啾，往沙發上一攤，發出舒適的聲音。
還是店裏好，廚房沒有空調實在是太熱了。
杜瑉是怕熱的體質，烘焙是不像炒菜之類的開著大火猛火，但烤箱的溫度也是很熱的，冬天還好，氣溫一上來，杜瑉其實不太想進入廚房。
明明最近也才十五度左右啊，怎麽這麽熱。
杜瑉用手揪起衣領，上下起伏的布料煽動，帶來些許涼風。
想了想，反正季璋買了新的鮮牛奶，杜瑉把冰箱裏剩下的牛奶打開喝了。
啊，真好，冰牛奶真的很涼快，一下子松快了。
杜瑉咕嘟咕嘟兩口把牛奶喝完，伸出鮮紅的舌頭舔舔嘴角，很是愜意。
季璋拎著兩大塑料袋的食材，氣喘籲籲的進了門。
“啊，好像不小心寫了太多東西了，這麽多，你搬回來也很辛苦吧？”
杜瑉看著季璋熱的一臉汗的樣子，加上滿滿當當的塑料袋，杜瑉後知後覺感到一絲絲心虛。
“咱們都做了這麽久的室友了，怎麽說也算熟悉了，不用這麽客氣，這有什麽麻煩的，還是說你不覺得咱們是朋友？”
季璋控制住呼吸，好像不費什麽力氣，大手一揮，捂著胸膛裝作受傷的樣子。
“沒有，沒有，還是謝謝你了。”
杜瑉猛的搖搖頭，躲避季璋的視線控訴，把食材都放到自己順手的地方。
“你也歇會吧，我繼續做了。”
有了食材，杜瑉繼續做慕斯，拿一個碗加入奶油奶酪，用長柄瓷勺攪拌幾圈，杜瑉倒入少許白砂糖軟化順滑。
杜瑉輕輕抖動糖勺，輕而頻繁的手法很好的控制糖粒，順利的攪好一大盆奶酪糊，把奶酪糊分成十三份。
新買的牛奶倒入砂鍋加熱，牛奶加熱之後香味更加醇厚，加入茶粉和吉利丁片，攪拌融化。
做好一份紅茶奶茶倒在奶酪糊的碗裏攪拌，加入適量一旁用攪拌機打發濃稠的淡奶油，攪拌均勻倒入模具刮平表面。
這樣把十三份茶粉的奶茶芯都依法做好，放到冰箱冷藏半個小時。
奶茶凍要凍四個小時，現在可以歇會。
杜瑉定了鬧鐘，決定玩會手機打發時間。
“你中午準備吃什麽？”
季璋挨著杜瑉坐下。
“隨便吃點吧，慕斯還要冷藏一段時間，我休息一下。”
杜瑉歪頭，語調懶懶的。
“點外賣吧，你想吃什麽，咱們一起。”
季璋舉著手機問杜瑉。
“我都行。”
熱了一身汗，也不想吃粉，杜瑉讚同季璋一起吃飯。
想想，兩個人點外賣確實劃算點，吃飯的話，自己一個人吃，要麽點少了吃不飽，要麽點多了吃不掉。
“水煮魚怎麽樣？”
季璋翻動外賣軟件，看了半天打開一家連鎖的水煮魚飯店，遞給杜瑉。
“會不會太辣了？”
杜瑉楞了下，看著紅色一片的水煮魚照片沒什麽底氣。
“那吃地鍋□□，醬香的，不辣。”
季璋拿回手機又翻了一陣，打開一家地鍋雞給杜瑉看看。
看著地鍋雞濃醬重赤的顏色，杜瑉咬咬嘴唇，可是已經換了一個，不好再拒絕，還是同意了季璋的點菜。
外賣很快就到了，一打開就能聞到鹹香的醬味。
季璋把兩份米飯和一次性筷子打開，在桌子上擺好。
杜瑉伸筷子夾了一塊雞肉，很嫩，料汁很好吃，貼的餅子吸滿了湯汁更是入味。
但是對於杜瑉來說還是有點重口味了，能吃出來很明顯的雞精味。
果然自己還是喜歡吃清淡點，這種味重的避免不了猛撒雞精。
好在放了不少香菜，能夠掩蓋一點，而且這家的香菜挺嫩的，很好吃。
吃完午飯，杜瑉在屋裏轉悠著消食。
差不多三點左右，手機鬧鐘響起，是奶茶凍好了。
杜瑉把冷藏的奶茶凍、奶茶芯，還有放在烤箱裏防止受潮的基底擺在桌子上。
先用磨具切割好基底，放入奶茶芯，在把奶茶凍放在最上面，輕輕擠壓定型，然後在放到冰箱冷藏定型。
十三份不同茶葉風味的慕斯全部做好，杜瑉分了兩排，按照顏色深淺擺好。
把桌子收拾幹凈，杜瑉先拍了幾張照片發了一個朋友圈。
新品慕斯！嘗試不同茶風味！九宮格圖片
叫季璋出來一起品嘗新的慕斯，為了更好的品嘗，杜瑉準備把所有的慕斯都分成兩份。
“不用切，新品你要記錄的吧，慕斯本來就做的比較小，切了就不好吃了，你先吃，記錄味道，剩下的我吃就行。”
季璋攔住杜瑉拿著刀比劃的動作。
“這不合適。”
杜瑉擰住眉毛，狗狗眼瞇起來，眼角下垂的厲害，滿是不讚同。
“沒事，都是大男人也不在乎這點，你吃吧。”
季璋把刀放到一邊，趁機捏捏杜瑉的手心，大義凜然的說。
“好吧。”
犟不過季璋，杜瑉拿了塑料叉子先常加了幹玫瑰的紅茶慕斯。
帶著淡淡的玫瑰香氣，還有濃郁的紅茶香氣，不過大概是牛奶放的不夠，茶的味道更濃，對茶多酚敏感，不能喝濃茶的人應該不能吃。
杜瑉把每個慕斯都嘗了一遍，為了更好的確認味道，每換一個慕斯，杜瑉都會擦幹凈叉子上的殘渣，喝溫水漱口，確定嘴裏沒有殘留的味道。
十三個口味，紅茶白茶的還好，綠茶的茶味濃了有些發苦，口感不是很好，下次做的時候可以多加點奶，少加點茶粉。
每個都嘗了一遍之後，杜瑉在手機備忘錄上記錄自己的配方心得，順便把叉子遞給季璋示意季璋可以吃了。
季璋有些可惜的看著被擦得幹幹凈凈的叉子，接過叉子的時候不經意的摸了好幾下杜瑉修長的手指。
“紅茶，白茶的比較好吃，綠茶的有點苦。”
杜瑉給季璋指了下紅茶慕斯和白茶慕斯，剛好是最深的顏色和最淺的顏色。
季璋聽從杜瑉的推薦，先挖了一大勺紅茶慕斯到嘴裏。
冰涼的慕斯很絲滑，綿密的口感，因為焦糖餅幹的基底不顯得油膩，紅茶的氣息又中和了焦糖餅幹的甜味，和諧清淡的口感，是很完美的甜點。
不太甜的甜點非常適合單獨吃，就算配咖啡喝也不會影響咖啡的口感，不像馬卡龍之類的外來甜點，大量的放糖，甜膩的味道只能用濃濃的苦咖啡掩蓋。
記錄完應當改進的幾個方案，杜瑉打開綠信，發現自己發的朋友圈已經有了不少點讚。
店長：看起來不錯啊，不愧是咱們的招牌甜品師，還沒開工就開始研究新品了，看來是時候考慮加薪的事了
看見這一條，笑容控制不住的從杜瑉臉上露出。
杜瑉回覆：真的嘛！我要升職加薪了？
店長：只是加薪，你已經是首席甜品師了，升職的話難道你的目標是店長嗎？
店長：你想篡位？震怒熊貓人表情包JPG
回覆：說的也是哦，我不想當店長啦，我就老老實實做甜品蛋糕就夠了
回覆：躺平JPG
嚴綽和馮游也在下面發了消息。
嚴綽：看起來不錯啊，我這個咖啡師也要加油了
馮游：看起來很好吃呢，等開業了我會光顧的。笑臉jpg
老板：看來大家都很有活力啊，開業我會去看看的，順便嘗嘗新品，賣相看起來相當不錯，相信咱們招牌甜品師的實力
還有一些同事也熱熱鬧鬧的在下面留言，讓人驚訝的是老板也留言了。
店長只是老板雇傭的員工，不過據同事們八卦閑扯說，似乎店長和老板有什麽關系。
杜瑉不清楚是真是假，畢竟店長也沒什麽作威作福或者壓榨員工的行為，老板是個白富美，這個咖啡烘焙店好像只是開著玩玩。
老板本人不怎麽上心，一年也來不了幾次，沒想到自己發這麽一個朋友圈居然能引得老板來店裏一趟。
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一夜好眠，睡飽的杜瑉精神奕奕，在廚房清點物資，為新品做準備。
最近茶葉風味好像很受歡迎呢，茉莉奶綠，輕乳紅茶什麽的，可以研究一下。
發現家裏的綠茶喝完了，只剩一小罐紅茶，雖然看上去不是很多，但是只是實驗新品做小點還是可以的，做個紅茶慕斯吧。
從冰箱裏把裝著紅茶的小圓罐子拿出來，還有剩下的一點點玫瑰花茶，只有五顆幹玫瑰，把茶葉和玫瑰花茶倒進破壁機打成茶粉。
破壁機日一聲的開始運作，杜瑉轉身，拿出砂鍋開始熬糖漿。
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因為中途不用攪拌糖漿，杜瑉拿了一個小碗按比例混合低筋面粉、黃豆粉、紅糖、肉桂粉、小蘇打泡打粉，過篩放在一旁。
看著鍋裏的糖漿變成了淺黃色，杜瑉拿著熱水壺倒入熱水，把水壺放到一邊，關火，往鍋裏加入用微波爐解凍的黃油。
雖然步驟不算覆雜，可繁覆的用料也給制作帶來了一定的難度，杜瑉的動作有條不紊，臉上的專註認真讓人著迷。
杜瑉用一柄長柄瓷勺攪拌黃油和糖漿，混合均勻後加入旁邊過篩的材料繼續攪拌，加入少量玉米油。
為了更好的口感，玉米油的用量非常重要，如果加多的話烤出來的焦糖餅幹會很膩。
杜瑉左手不停攪拌，右手舉著油壺，杜瑉眼睛緊盯著碗裏粘稠的面糊，一點點的添加，感覺合適了，杜瑉立刻放下油壺。
把成型的棕色面團放在油紙上，在蓋一張油紙在面團上，先用力壓扁面團，然後用搟面杖搟平成薄薄的面餅。
這一步有些費力氣，杜瑉的鬢角被汗水濡濕，汗水順著下頜線一點點往下流淌。
因為這是用於做基底的餅幹，之後還要打碎，所以杜瑉也就沒有用模具塑形，直接放進預熱了10分鐘的烤箱。
家裏的烤箱是杜瑉在網上淘的二手烤箱，火力不是很足，杜瑉用160度烤了25分鐘，如果是店裏的烤箱的話150度烤20分鐘就足夠了。
烤箱運作產生的熱量很大，連帶著廚房都悶熱起來。
杜瑉抽了兩張紙巾擦擦汗濕的額頭和臉頰，把廚房的窗戶打開一半透透氣。
“好香啊，是在烤什麽？”
出來覓食的季璋順著焦香的餅幹氣味摸到廚房來。
“焦糖餅幹，不過我沒有壓膜，想吃的話，可以等烤好了掰一塊給你嘗嘗。”
杜瑉放下手裏的純牛奶，對季璋說。
“是在研究新品嗎？”
季璋在桌子上抽了張紙巾，擦擦杜瑉脖子上的水痕。
“對，最近好像很流行茶葉風味的食物，不過可惜的是家裏沒有綠茶也沒有茉莉花茶，只剩一罐紅茶了，就準備試驗下紅茶慕斯。”
杜瑉瑟縮了下脖子，下巴在自己鎖骨上蹭了蹭，點頭回應季璋的問題。
“你需要的話，我有不少茶葉，西湖龍井、武夷巖茶、都勻毛尖、白牡丹、君山銀針、半曲金絲各自茶葉都有，需要的話我拿出來給你看看。”
看見杜瑉明顯有些意動，季璋再接再厲的鼓動。
“我也不喝茶葉，是別人送的，放在我這也浪費了，就送給你了，做出來蛋糕讓我嘗嘗就行了。”
話一說完，季璋屁顛屁顛的跑進自己臥室拿出一個茶葉大禮盒，打開，裏面有十二罐茶葉，罐子不大，品種豐富，每罐都是不同的茶葉。
不太好意思的點點頭，杜瑉答應讓季璋嘗試新品。
“那好吧，謝謝你的茶葉。”
杜瑉仔細查看了罐子裏的茶葉，品質都很不錯。
把每種茶葉都取出一部分打成茶粉，看著分別用小碗裝著的茶粉，杜瑉有些犯難。
這麽多，之前烤的焦糖餅幹恐怕不太夠，糾結了下，杜瑉準備在做幾份焦糖餅幹，可是這樣的話剩下的材料就不夠坐慕斯其他的部分了。
發現杜瑉盯著茶葉皺起眉毛，季璋很想用手撫平那褶皺，不過季璋還是忍住了，只是問道。
“是有什麽問題嗎？”
季璋環視了下廚房裏，被杜瑉擺在料理臺上的材料。
“是食材不夠嗎？”
杜瑉歪嘴，一邊的腮幫子鼓起圓圓的弧度，顯得苦惱。
“對，這些材料只能做兩份小慕斯，畢竟我還沒來得及去超市采購，只是想先試試。”
“差什麽東西我去買，我也想早點嘗到新品啊。”
杜瑉猶豫兩秒，看著季璋也很期待新品的樣子，安慰自己不算麻煩別人，接受了季璋的幫忙。
“那……好吧。”
杜瑉把缺少的食材用便利貼寫了一個采購單。
嗯、xx牌黃油、白砂糖……確認寫好的清單，杜瑉滿意的點點頭交給季璋。
“就這些嗎？”
杜瑉擺著手指頭數了數，確認沒什麽錯漏，點點頭。
“好，我盡快買回來，真的非常期待新品慕斯。”
季璋看著寫的慢慢的清單，呲牙一瞬，對著杜瑉還是一臉輕松的樣子。
現在就什麽材料不夠的煩惱了，新的食材買回來足夠每個茶粉都做一份慕斯了。
趁這個時間，杜瑉點了點剩下的材料，又烤了幾份焦糖餅幹。
杜瑉把已經烤好的焦糖餅幹敲碎，盡量壓得細碎放到碗裏加入融化的黃油攪拌，然後放到油紙上用模具壓平。
取茶葉加牛奶小火煮出茶色，茶葉的清香和牛奶的香味融合在一起，杜瑉忍不住咽了咽口水。
忍住喝一口的想法，杜瑉往砂鍋裏加入吉利丁攪拌，攪拌好了倒入模具。
依法做好十三份奶茶凍，確認冷卻，把奶茶凍放到冰箱冷藏，看了下時間，杜瑉洗洗手坐到客廳休息一會。
烘焙還是有點費力氣的，杜瑉擦幹身上的汗水，放開紮起來的小啾啾，往沙發上一攤，發出舒適的聲音。
還是店裏好，廚房沒有空調實在是太熱了。
杜瑉是怕熱的體質，烘焙是不像炒菜之類的開著大火猛火，但烤箱的溫度也是很熱的，冬天還好，氣溫一上來，杜瑉其實不太想進入廚房。
明明最近也才十五度左右啊，怎麽這麽熱。
杜瑉用手揪起衣領，上下起伏的布料煽動，帶來些許涼風。
想了想，反正季璋買了新的鮮牛奶，杜瑉把冰箱裏剩下的牛奶打開喝了。
啊，真好，冰牛奶真的很涼快，一下子松快了。
杜瑉咕嘟咕嘟兩口把牛奶喝完，伸出鮮紅的舌頭舔舔嘴角，很是愜意。
季璋拎著兩大塑料袋的食材，氣喘籲籲的進了門。
“啊，好像不小心寫了太多東西了，這麽多，你搬回來也很辛苦吧？”
杜瑉看著季璋熱的一臉汗的樣子，加上滿滿當當的塑料袋，杜瑉後知後覺感到一絲絲心虛。
“咱們都做了這麽久的室友了，怎麽說也算熟悉了，不用這麽客氣，這有什麽麻煩的，還是說你不覺得咱們是朋友？”
季璋控制住呼吸，好像不費什麽力氣，大手一揮，捂著胸膛裝作受傷的樣子。
“沒有，沒有，還是謝謝你了。”
杜瑉猛的搖搖頭，躲避季璋的視線控訴，把食材都放到自己順手的地方。
“你也歇會吧，我繼續做了。”
有了食材，杜瑉繼續做慕斯，拿一個碗加入奶油奶酪，用長柄瓷勺攪拌幾圈，杜瑉倒入少許白砂糖軟化順滑。
杜瑉輕輕抖動糖勺，輕而頻繁的手法很好的控制糖粒，順利的攪好一大盆奶酪糊，把奶酪糊分成十三份。
新買的牛奶倒入砂鍋加熱，牛奶加熱之後香味更加醇厚，加入茶粉和吉利丁片，攪拌融化。
做好一份紅茶奶茶倒在奶酪糊的碗裏攪拌，加入適量一旁用攪拌機打發濃稠的淡奶油，攪拌均勻倒入模具刮平表面。
這樣把十三份茶粉的奶茶芯都依法做好，放到冰箱冷藏半個小時。
奶茶凍要凍四個小時，現在可以歇會。
杜瑉定了鬧鐘，決定玩會手機打發時間。
“你中午準備吃什麽？”
季璋挨著杜瑉坐下。
“隨便吃點吧，慕斯還要冷藏一段時間，我休息一下。”
杜瑉歪頭，語調懶懶的。
“點外賣吧，你想吃什麽，咱們一起。”
季璋舉著手機問杜瑉。
“我都行。”
熱了一身汗，也不想吃粉，杜瑉讚同季璋一起吃飯。
想想，兩個人點外賣確實劃算點，吃飯的話，自己一個人吃，要麽點少了吃不飽，要麽點多了吃不掉。
“水煮魚怎麽樣？”
季璋翻動外賣軟件，看了半天打開一家連鎖的水煮魚飯店，遞給杜瑉。
“會不會太辣了？”
杜瑉楞了下，看著紅色一片的水煮魚照片沒什麽底氣。
“那吃地鍋□□，醬香的，不辣。”
季璋拿回手機又翻了一陣，打開一家地鍋雞給杜瑉看看。
看著地鍋雞濃醬重赤的顏色，杜瑉咬咬嘴唇，可是已經換了一個，不好再拒絕，還是同意了季璋的點菜。
外賣很快就到了，一打開就能聞到鹹香的醬味。
季璋把兩份米飯和一次性筷子打開，在桌子上擺好。
杜瑉伸筷子夾了一塊雞肉，很嫩，料汁很好吃，貼的餅子吸滿了湯汁更是入味。
但是對於杜瑉來說還是有點重口味了，能吃出來很明顯的雞精味。
果然自己還是喜歡吃清淡點，這種味重的避免不了猛撒雞精。
好在放了不少香菜，能夠掩蓋一點，而且這家的香菜挺嫩的，很好吃。
吃完午飯，杜瑉在屋裏轉悠著消食。
差不多三點左右，手機鬧鐘響起，是奶茶凍好了。
杜瑉把冷藏的奶茶凍、奶茶芯，還有放在烤箱裏防止受潮的基底擺在桌子上。
先用磨具切割好基底，放入奶茶芯，在把奶茶凍放在最上面，輕輕擠壓定型，然後在放到冰箱冷藏定型。
十三份不同茶葉風味的慕斯全部做好，杜瑉分了兩排，按照顏色深淺擺好。
把桌子收拾幹凈，杜瑉先拍了幾張照片發了一個朋友圈。
新品慕斯！嘗試不同茶風味！九宮格圖片
叫季璋出來一起品嘗新的慕斯，為了更好的品嘗，杜瑉準備把所有的慕斯都分成兩份。
“不用切，新品你要記錄的吧，慕斯本來就做的比較小，切了就不好吃了，你先吃，記錄味道，剩下的我吃就行。”
季璋攔住杜瑉拿著刀比劃的動作。
“這不合適。”
杜瑉擰住眉毛，狗狗眼瞇起來，眼角下垂的厲害，滿是不讚同。
“沒事，都是大男人也不在乎這點，你吃吧。”
季璋把刀放到一邊，趁機捏捏杜瑉的手心，大義凜然的說。
“好吧。”
犟不過季璋，杜瑉拿了塑料叉子先常加了幹玫瑰的紅茶慕斯。
帶著淡淡的玫瑰香氣，還有濃郁的紅茶香氣，不過大概是牛奶放的不夠，茶的味道更濃，對茶多酚敏感，不能喝濃茶的人應該不能吃。
杜瑉把每個慕斯都嘗了一遍，為了更好的確認味道，每換一個慕斯，杜瑉都會擦幹凈叉子上的殘渣，喝溫水漱口，確定嘴裏沒有殘留的味道。
十三個口味，紅茶白茶的還好，綠茶的茶味濃了有些發苦，口感不是很好，下次做的時候可以多加點奶，少加點茶粉。
每個都嘗了一遍之後，杜瑉在手機備忘錄上記錄自己的配方心得，順便把叉子遞給季璋示意季璋可以吃了。
季璋有些可惜的看著被擦得幹幹凈凈的叉子，接過叉子的時候不經意的摸了好幾下杜瑉修長的手指。
“紅茶，白茶的比較好吃，綠茶的有點苦。”
杜瑉給季璋指了下紅茶慕斯和白茶慕斯，剛好是最深的顏色和最淺的顏色。
季璋聽從杜瑉的推薦，先挖了一大勺紅茶慕斯到嘴裏。
冰涼的慕斯很絲滑，綿密的口感，因為焦糖餅幹的基底不顯得油膩，紅茶的氣息又中和了焦糖餅幹的甜味，和諧清淡的口感，是很完美的甜點。
不太甜的甜點非常適合單獨吃，就算配咖啡喝也不會影響咖啡的口感，不像馬卡龍之類的外來甜點，大量的放糖，甜膩的味道只能用濃濃的苦咖啡掩蓋。
記錄完應當改進的幾個方案，杜瑉打開綠信，發現自己發的朋友圈已經有了不少點讚。
店長：看起來不錯啊，不愧是咱們的招牌甜品師，還沒開工就開始研究新品了，看來是時候考慮加薪的事了
看見這一條，笑容控制不住的從杜瑉臉上露出。
杜瑉回覆：真的嘛！我要升職加薪了？
店長：只是加薪，你已經是首席甜品師了，升職的話難道你的目標是店長嗎？
店長：你想篡位？震怒熊貓人表情包JPG
回覆：說的也是哦，我不想當店長啦，我就老老實實做甜品蛋糕就夠了
回覆：躺平JPG
嚴綽和馮游也在下面發了消息。
嚴綽：看起來不錯啊，我這個咖啡師也要加油了
馮游：看起來很好吃呢，等開業了我會光顧的。笑臉jpg
老板：看來大家都很有活力啊，開業我會去看看的，順便嘗嘗新品，賣相看起來相當不錯，相信咱們招牌甜品師的實力
還有一些同事也熱熱鬧鬧的在下面留言，讓人驚訝的是老板也留言了。
店長只是老板雇傭的員工，不過據同事們八卦閑扯說，似乎店長和老板有什麽關系。
杜瑉不清楚是真是假，畢竟店長也沒什麽作威作福或者壓榨員工的行為，老板是個白富美，這個咖啡烘焙店好像只是開著玩玩。
老板本人不怎麽上心，一年也來不了幾次，沒想到自己發這麽一個朋友圈居然能引得老板來店裏一趟。
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