第55章 腌燉鮮
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第55章 腌燉鮮
【宋真宗趙恒最後還是成功登上了泰山，進行了封禪禮。之前也曾提到過，由於趙恒的這一舉動，導致之後的帝王無論文治武功如何，再無一人去過泰山封禪，自始皇開始的帝王打卡地，就被趙恒以一人之力終結了。】
-
趙恒看到這，忍無可忍，‘啪’得一聲傳來，只見趙恒將手中的茶杯重重的摔在地上。
說他膽小他忍了，說他給歲幣求平安他也忍了，可是為什麽他去完泰山之後，就沒人去了？
“人都到哪去了？！”
【也不知是真因給了歲幣而羞愧，還是真糊塗，早年還算勤勉於政事的趙恒，到了晚年頗有些不可說也。
有了泰山封禪這一出，全大宋誰還不知道原來官家好這口，只要‘制造’些祥瑞出來，就會得到官家的賞賜，甚至運氣好的還能親自見到官家，這不比在任上做出點成績才能傳至京師簡單多了？
如此上行下效，全國各地都出現了祥瑞，有了祥瑞怎麽辦？當然是趙恒親自上啊！
泰山封禪之後，趙恒不是在某地封禪，就是在去封禪的路上，竟是片刻都不得停歇。
各地官員看到趙恒如此捧場，越發願意在祥瑞上做文章，今日這個縣冒出了一朵祥雲，明日哪個郡又出現了天降神鹿，若能吸引到趙恒的目光，那加官進爵不在話下。
皇上出游，還是此等宣揚好名聲之事，聲勢總是浩大的，動輒百輛馬車，隨行人員數千，就這還是小祥瑞的待遇。
若某地出現了什麽天降神石、天書之類的，那趙恒更來勁了，都有了神祗，隨行車馬人員不翻倍，也對不起這稀罕景啊！
在趙恒發了瘋一般的祭祀背後，是宋朝不堪重負的百姓承擔的後果。除去每年給遼國的歲幣等物，趙恒於祭祀一途花費巨大。
有了祥瑞要出發，出發就得費錢，到了祥瑞出現之地還要大興土木，建造廟宇以示對神的尊重。
趙恒花的錢越來越多，連年下來宋朝的國庫幾乎被趙恒揮霍一空，本來對於給遼國歲幣尚有餘力，趙恒折騰光國庫後，就只能盤剝百姓了。】
-
被柴榮壓著在大殿看天幕的趙匡胤又急又氣，自己篡了老板的位置，還被老板當場抓包，自然是很痛苦的事。
“愛卿啊，你這孫子…看來不行啊，後代還是要好好教導，不然被某些手握大權的臣子篡了位，可就不美了。”
話音未落，趙匡胤立馬噗通一聲跪了下來，做壞事不能當著老板的面，真是亙古不變的道理！
【大抵趙恒本來也是一平庸之人，以其資質以及排行本不應為帝，奈何命運往往就是這般神奇，趙恒的大哥二哥死的死瘋的瘋，宋朝的皇位就到了羸弱的趙恒手中。
可如此平庸之人，能在晚年治理好一個國家，不得不提趙恒的賢內助劉娥。在趙恒登上皇位後，輾轉幾年劉娥才得以被封為皇後。
可劉娥卻不是那等對鏡貼花黃，等待夫君到來之人。在趙恒登基之時，劉娥已經三十多歲，卻仍被趙恒看重，顯然是因為劉娥這個人本身，而不是光憑著外表。
劉娥對於政事有著敏銳且獨到的見解，每回趙恒遇事不決向其詢問，劉娥總能給出最佳答案。
漸漸地，趙恒越來越離不開劉娥，甚至委托劉娥幫忙批閱奏折，再加上晚年趙恒喜歡到處追著祥瑞跑，更是無心於朝政。
可以說，趙恒執政的後期，宋朝統治沒有大崩潰，要給劉娥記上很大一筆功勞。
宋朝可以說是不幸的，初開國就遇上了車神趙光義，膽小鬼趙恒；可宋朝又是幸運的，還能遇見願意救宋朝於水火之人。】
-
車神沈默了，對於趙恒喜歡的女子劉娥，他是知道的，也是在他的極力反對下，劉娥才被趕出皇宮，沒想到最後卻是劉娥承擔起了重擔。
思慮再三，趙光義喚來侍人吩咐道：
“就將劉氏接回宮吧。”
有劉娥在，大宋也不至於被膽小蠢兒子給折騰沒了。
【劉娥初認識趙恒時，被趙光義所不喜，因此趙恒只能將劉娥安頓在下屬家中，抽空出來於劉娥相聚。
劉娥一個人在府中未免寂寥，可她不曾為此顧影自憐，而是借著吃喝無憂的環境下看書識字，努力學習各類知識。
因感念於趙恒給了她一個安身之所，免於其顛沛流離還要為生活所奔波，劉娥時常會研制些好吃的美食，在趙恒來府中與其相見時，會親自下廚將美味做與趙恒享用。
趙恒每每感動不已，本以為劉娥做不出什麽絕世佳肴來，等到一次又一次吃上了劉娥新發明的美味食物後，謂嘆道：“卿卿真是甚得我心。”
因此劉娥不僅抓住了趙恒的心，還抓住了趙恒的胃。劉娥長於民間，對於各種鲊肉的制作十分嫻熟，鲊肉也就是腌制的鹹肉。
到了陽春三月，趙恒派人送了些竹筍進府，劉娥無意間將竹筍與腌鹹肉一起燉煮，發現味道竟然出奇的鮮美。
竹林間的鮮貨與鹹肉碰撞出了不一樣的感覺，劉娥給趙恒呈上時，取了個雅俗共賞的大名，叫做‘筍燉鮮’。
由於腌鹹肉自帶鹹味，因此燉煮前需充分在水中浸泡，以免肉太鹹影響了湯的口感。
將鹹肉焯水後切片，另起一鍋放入鹹肉，鍋中放入蔥姜蒜和料酒，若有新鮮的雞肉，可放入鍋中與鹹肉一起燉煮，那鮮美的滋味與單煮鹹肉相比，必定是成倍的增加。
此時，可以將竹筍與萵苣切塊焯水，待鍋中燉煮了半個時辰後，可以放入竹筍和萵苣，鹽等調味料也可一起下鍋。
出鍋前，在湯中撒上一把蔥花，湯色濃白肉香肆意的筍篤鮮就完成了。
趙恒淺嘗了一口，發現湯頭竟是他從未嘗過的鮮美，筍的鮮與肉的香全部濃縮在了這一鍋湯中。
鹹肉的口感也不遑多讓，被燉煮得軟爛的鹹肉本身就有味道，並不曾因為肉汁滲於湯水中而遜色，一口咬上去發現還是有絲絲鹹味，鹹肉使得口腔不停地分泌唾液，以致於吃完一塊還想再吃一塊。
竹筍在湯中更是如魚得水，吸飽了湯汁的竹筍咬上去會迸出汁來，竹筍塊的每個竹節中也塞滿了湯汁，若一口包入，湯汁定能在口中爆發。
平日裏不大吃豬肉的趙恒覺得，還是鹹肉更美味些，因此將這道美味改名為‘腌燉鮮’。
從此時起，趙恒的口福都系在了劉娥身上，每當吃膩了宮中的食物，趙恒總會來劉娥這兒改善夥食。
也許是趙恒的癡心以及誠心，使得他收獲了一位善庖廚，更善朝事的奇女子，趙恒晚年終於折騰不動看不動祥瑞之時，也放心的托孤與劉娥，命其以太後的身份輔助年幼的宋仁宗趙禎治理大宋。
值得一提的是，劉娥對於政事處理得方法十分老道，不同於懦弱的宋真宗趙恒，劉娥殺伐果斷，保證了趙恒到幼帝趙禎之間皇權的平穩過渡。
在朝中，劉娥任人唯賢，朝臣們不管是不是她的擁護黨，只要自身夠有能力，就會被劉娥提拔任用。
哪怕先前與劉娥有多大的矛盾，對劉娥有多深的成見，只要於政事上有一番成就的，在劉娥攝政時都能有很好的前途。】
-
被封禪一事氣到了的趙恒覺得他又可以了，他的劉娥得到了天幕的表揚，那不是約等於，他趙恒也很厲害？
正在批閱奏折的劉娥被趙恒猛地抓住了雙手，劉娥看見趙恒眼中燦若繁星，很疑惑：
“官家，祥瑞寶物都擦完了？而且，您不生氣了嗎？”
沈浸在喜悅中的趙恒不知道劉娥在說什麽，遂開口詢問：
“卿卿，朕為何要生氣？”
“因為官家去完泰山之後，就再也沒有人去過了呀。”
“！”
可惡！居然忘了這茬，既然之後沒人去，那下旨派他的子孫也去一回，不就行了？
趙恒喜滋滋地寫下了要求多少年之內，必須有一個皇帝要去泰山祭祀，若繼任者皆無大作為，那就派時限內最後一個皇帝領著他的旨意去，替他代行祭祀之禮。
“朕可真是個奇才。”
劉娥看著趙恒，面部逐漸扭曲，官家這是什麽毛病？
-
看完今日的‘劉娥傳’，秦始皇沈默了，甚至有些哀傷。趙姬的所作所為在他腦海中如走馬觀花般顯現出來。
秦始皇搖了搖頭，將趙姬的身影從腦海中驅逐，這大宋有奇女子，他大秦怎麽就沒有呢？
若大秦出個這般厲害的女子，他這一次…必定不會放過！
就是用高官厚祿，也要將其請來參政啊！
“李斯，去民間找尋一下如劉娥這等女子。”
李斯八卦的內心有一團熊熊的烈火在燃燒，他沒聽錯吧？陛下竟有喜歡的女子了！還是劉娥這款的！
搓了搓手的李斯一副賊眉鼠眼之態，拱手準備進言，卻被秦始皇強勢打斷了：
“這樣，拿些策論竹簡出來，在各地官署前招募，對答如流或有獨到見解者，可入選。”
搓手搓到一半的李斯掛著僵硬的笑臉，原來…陛下是這個意思啊！
作者有話要說：
李斯：斯以為，若論女子貌美，當屬…
秦始皇：你在說什麽，題目做出來了嗎？
李斯：…
——
[1]《宋史·真宗紀》記載：“內之蓄藏，稍已空盡”，評說天書封祀“一國君臣如病狂”。
[2]腌燉鮮就是腌篤鮮，做法來源於網絡，最初因左宗棠得名
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【宋真宗趙恒最後還是成功登上了泰山，進行了封禪禮。之前也曾提到過，由於趙恒的這一舉動，導致之後的帝王無論文治武功如何，再無一人去過泰山封禪，自始皇開始的帝王打卡地，就被趙恒以一人之力終結了。】
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趙恒看到這，忍無可忍，‘啪’得一聲傳來，只見趙恒將手中的茶杯重重的摔在地上。
說他膽小他忍了，說他給歲幣求平安他也忍了，可是為什麽他去完泰山之後，就沒人去了？
“人都到哪去了？！”
【也不知是真因給了歲幣而羞愧，還是真糊塗，早年還算勤勉於政事的趙恒，到了晚年頗有些不可說也。
有了泰山封禪這一出，全大宋誰還不知道原來官家好這口，只要‘制造’些祥瑞出來，就會得到官家的賞賜，甚至運氣好的還能親自見到官家，這不比在任上做出點成績才能傳至京師簡單多了？
如此上行下效，全國各地都出現了祥瑞，有了祥瑞怎麽辦？當然是趙恒親自上啊！
泰山封禪之後，趙恒不是在某地封禪，就是在去封禪的路上，竟是片刻都不得停歇。
各地官員看到趙恒如此捧場，越發願意在祥瑞上做文章，今日這個縣冒出了一朵祥雲，明日哪個郡又出現了天降神鹿，若能吸引到趙恒的目光，那加官進爵不在話下。
皇上出游，還是此等宣揚好名聲之事，聲勢總是浩大的，動輒百輛馬車，隨行人員數千，就這還是小祥瑞的待遇。
若某地出現了什麽天降神石、天書之類的，那趙恒更來勁了，都有了神祗，隨行車馬人員不翻倍，也對不起這稀罕景啊！
在趙恒發了瘋一般的祭祀背後，是宋朝不堪重負的百姓承擔的後果。除去每年給遼國的歲幣等物，趙恒於祭祀一途花費巨大。
有了祥瑞要出發，出發就得費錢，到了祥瑞出現之地還要大興土木，建造廟宇以示對神的尊重。
趙恒花的錢越來越多，連年下來宋朝的國庫幾乎被趙恒揮霍一空，本來對於給遼國歲幣尚有餘力，趙恒折騰光國庫後，就只能盤剝百姓了。】
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被柴榮壓著在大殿看天幕的趙匡胤又急又氣，自己篡了老板的位置，還被老板當場抓包，自然是很痛苦的事。
“愛卿啊，你這孫子…看來不行啊，後代還是要好好教導，不然被某些手握大權的臣子篡了位，可就不美了。”
話音未落，趙匡胤立馬噗通一聲跪了下來，做壞事不能當著老板的面，真是亙古不變的道理！
【大抵趙恒本來也是一平庸之人，以其資質以及排行本不應為帝，奈何命運往往就是這般神奇，趙恒的大哥二哥死的死瘋的瘋，宋朝的皇位就到了羸弱的趙恒手中。
可如此平庸之人，能在晚年治理好一個國家，不得不提趙恒的賢內助劉娥。在趙恒登上皇位後，輾轉幾年劉娥才得以被封為皇後。
可劉娥卻不是那等對鏡貼花黃，等待夫君到來之人。在趙恒登基之時，劉娥已經三十多歲，卻仍被趙恒看重，顯然是因為劉娥這個人本身，而不是光憑著外表。
劉娥對於政事有著敏銳且獨到的見解，每回趙恒遇事不決向其詢問，劉娥總能給出最佳答案。
漸漸地，趙恒越來越離不開劉娥，甚至委托劉娥幫忙批閱奏折，再加上晚年趙恒喜歡到處追著祥瑞跑，更是無心於朝政。
可以說，趙恒執政的後期，宋朝統治沒有大崩潰，要給劉娥記上很大一筆功勞。
宋朝可以說是不幸的，初開國就遇上了車神趙光義，膽小鬼趙恒；可宋朝又是幸運的，還能遇見願意救宋朝於水火之人。】
-
車神沈默了，對於趙恒喜歡的女子劉娥，他是知道的，也是在他的極力反對下，劉娥才被趕出皇宮，沒想到最後卻是劉娥承擔起了重擔。
思慮再三，趙光義喚來侍人吩咐道：
“就將劉氏接回宮吧。”
有劉娥在，大宋也不至於被膽小蠢兒子給折騰沒了。
【劉娥初認識趙恒時，被趙光義所不喜，因此趙恒只能將劉娥安頓在下屬家中，抽空出來於劉娥相聚。
劉娥一個人在府中未免寂寥，可她不曾為此顧影自憐，而是借著吃喝無憂的環境下看書識字，努力學習各類知識。
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趙恒每每感動不已，本以為劉娥做不出什麽絕世佳肴來，等到一次又一次吃上了劉娥新發明的美味食物後，謂嘆道：“卿卿真是甚得我心。”
因此劉娥不僅抓住了趙恒的心，還抓住了趙恒的胃。劉娥長於民間，對於各種鲊肉的制作十分嫻熟，鲊肉也就是腌制的鹹肉。
到了陽春三月，趙恒派人送了些竹筍進府，劉娥無意間將竹筍與腌鹹肉一起燉煮，發現味道竟然出奇的鮮美。
竹林間的鮮貨與鹹肉碰撞出了不一樣的感覺，劉娥給趙恒呈上時，取了個雅俗共賞的大名，叫做‘筍燉鮮’。
由於腌鹹肉自帶鹹味，因此燉煮前需充分在水中浸泡，以免肉太鹹影響了湯的口感。
將鹹肉焯水後切片，另起一鍋放入鹹肉，鍋中放入蔥姜蒜和料酒，若有新鮮的雞肉，可放入鍋中與鹹肉一起燉煮，那鮮美的滋味與單煮鹹肉相比，必定是成倍的增加。
此時，可以將竹筍與萵苣切塊焯水，待鍋中燉煮了半個時辰後，可以放入竹筍和萵苣，鹽等調味料也可一起下鍋。
出鍋前，在湯中撒上一把蔥花，湯色濃白肉香肆意的筍篤鮮就完成了。
趙恒淺嘗了一口，發現湯頭竟是他從未嘗過的鮮美，筍的鮮與肉的香全部濃縮在了這一鍋湯中。
鹹肉的口感也不遑多讓，被燉煮得軟爛的鹹肉本身就有味道，並不曾因為肉汁滲於湯水中而遜色，一口咬上去發現還是有絲絲鹹味，鹹肉使得口腔不停地分泌唾液，以致於吃完一塊還想再吃一塊。
竹筍在湯中更是如魚得水，吸飽了湯汁的竹筍咬上去會迸出汁來，竹筍塊的每個竹節中也塞滿了湯汁，若一口包入，湯汁定能在口中爆發。
平日裏不大吃豬肉的趙恒覺得，還是鹹肉更美味些，因此將這道美味改名為‘腌燉鮮’。
從此時起，趙恒的口福都系在了劉娥身上，每當吃膩了宮中的食物，趙恒總會來劉娥這兒改善夥食。
也許是趙恒的癡心以及誠心，使得他收獲了一位善庖廚，更善朝事的奇女子，趙恒晚年終於折騰不動看不動祥瑞之時，也放心的托孤與劉娥，命其以太後的身份輔助年幼的宋仁宗趙禎治理大宋。
值得一提的是，劉娥對於政事處理得方法十分老道，不同於懦弱的宋真宗趙恒，劉娥殺伐果斷，保證了趙恒到幼帝趙禎之間皇權的平穩過渡。
在朝中，劉娥任人唯賢，朝臣們不管是不是她的擁護黨，只要自身夠有能力，就會被劉娥提拔任用。
哪怕先前與劉娥有多大的矛盾，對劉娥有多深的成見，只要於政事上有一番成就的，在劉娥攝政時都能有很好的前途。】
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被封禪一事氣到了的趙恒覺得他又可以了，他的劉娥得到了天幕的表揚，那不是約等於，他趙恒也很厲害？
正在批閱奏折的劉娥被趙恒猛地抓住了雙手，劉娥看見趙恒眼中燦若繁星，很疑惑：
“官家，祥瑞寶物都擦完了？而且，您不生氣了嗎？”
沈浸在喜悅中的趙恒不知道劉娥在說什麽，遂開口詢問：
“卿卿，朕為何要生氣？”
“因為官家去完泰山之後，就再也沒有人去過了呀。”
“！”
可惡！居然忘了這茬，既然之後沒人去，那下旨派他的子孫也去一回，不就行了？
趙恒喜滋滋地寫下了要求多少年之內，必須有一個皇帝要去泰山祭祀，若繼任者皆無大作為，那就派時限內最後一個皇帝領著他的旨意去，替他代行祭祀之禮。
“朕可真是個奇才。”
劉娥看著趙恒，面部逐漸扭曲，官家這是什麽毛病？
-
看完今日的‘劉娥傳’，秦始皇沈默了，甚至有些哀傷。趙姬的所作所為在他腦海中如走馬觀花般顯現出來。
秦始皇搖了搖頭，將趙姬的身影從腦海中驅逐，這大宋有奇女子，他大秦怎麽就沒有呢？
若大秦出個這般厲害的女子，他這一次…必定不會放過！
就是用高官厚祿，也要將其請來參政啊！
“李斯，去民間找尋一下如劉娥這等女子。”
李斯八卦的內心有一團熊熊的烈火在燃燒，他沒聽錯吧？陛下竟有喜歡的女子了！還是劉娥這款的！
搓了搓手的李斯一副賊眉鼠眼之態，拱手準備進言，卻被秦始皇強勢打斷了：
“這樣，拿些策論竹簡出來，在各地官署前招募，對答如流或有獨到見解者，可入選。”
搓手搓到一半的李斯掛著僵硬的笑臉，原來…陛下是這個意思啊！
作者有話要說：
李斯：斯以為，若論女子貌美，當屬…
秦始皇：你在說什麽，題目做出來了嗎？
李斯：…
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[1]《宋史·真宗紀》記載：“內之蓄藏，稍已空盡”，評說天書封祀“一國君臣如病狂”。
[2]腌燉鮮就是腌篤鮮，做法來源於網絡，最初因左宗棠得名
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