第24章 秦始皇的‘驚喜’發現
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第24章 秦始皇的‘驚喜’發現
本來嫌棄扶蘇聒噪的秦始皇等人突然看向了扶蘇，豆漿如果真的有羊奶這般的功效，那可真是太好了！
李斯上前一步朝秦始皇拱手道：“陛下，豆漿若真有如此奇效，可大力推廣。”
“不錯，屆時先行在軍中推行。”
在秦始皇看來，若是豆漿真對身體有益，那時不時飲用豆漿應可以強身健體，且豆漿比起羊奶來實在是易得，讓將士們飲食得到改善，對他下一步對外作戰很有幫助。
想到這，秦始皇不禁向北方望去：“邊疆問題該提上議程了。”
眾人齊聲道：“陛下聖明。”
說完繼續看起了天幕。
【煮豆漿時，豆漿未沸騰前表面會結一層皮，可千萬別扔掉，這層薄皮就是豆皮，也是可以食用的。從鍋中挑起曬幹，食用時可切絲，稍加調味就是美味豆皮絲，無論佐餐食之還是下酒都再好不過。
平鋪晾曬的稱之為豆皮，取豆皮時將其聚攏形成樹枝狀的，那就是腐竹了。腐竹也是曬幹保存，待下次食用時先入水泡發，切段與黑木耳等涼拌，稍加調味又是另一種不同口感的爽口小菜，清爽又解膩。
這是豆漿直接煮制的幾種美味，而豆漿加入鹵水又演變出更多的吃法。
豆腐就是豆漿的神奇產物，將豆漿煮沸，用鹽鹵汁、山礬葉、漿水或醋汁水等物皆可以點豆腐。
也就是說鹹的、苦的、酸的汁水都可以作為點豆腐的鹵水用，至漢唐後還出現了用石膏點豆腐的做法，石膏點出的豆腐水分多且嫩，與鹽鹵等鹵汁點出的豆腐口味各有千秋。
相傳石膏點豆腐是漢朝淮南王劉安發明的，他帶領方士一同在煉丹時，不小心將豆漿灑入了煉丹爐，如此就發現了豆腐這一神奇的美味。不得不說以前的這些方士除了不能長生不老之外，在美食和軍事領域他們都是獨一份的發明家。】
扶蘇聽聞方士的作用眼前一亮，轉頭看向秦始皇：“阿父，天幕說方士不能使人長生不老，他們都只會做美食。”
說罷又小聲嘀咕：“於軍事上又能做些什麽呢？”
正在喝水的李斯差點驚掉了下巴，杯中水也灑了一袖，很是狼狽。
對於長公子這樣膽大過人的勇士舉動，李斯和王綰都是很佩服的，皇上近兩年頻繁接觸方士，誰知道是不是為了長生不老之術呢。
看到秦始皇緊緊抿著唇盯著天幕不說話，眾人立即揭開了話題。
然而此刻秦始皇內心是十分不平靜的，有個想法不停地在腦海中回蕩：世上究竟有無長生不老之法？
【準備好鹵水放入盆中，從高處將豆漿倒入有鹵水的盆中，不用攪拌，靜待豆漿凝結成型便可。
豆漿凝結成型後距離豆腐的誕生還差最後一步，但此時豆漿已經變成豆腐花了，豆腐花白白嫩嫩的口感，極大的豐富了人們的味蕾。
因為南北的口味差異，因此豆腐花的鹹甜之爭一直存在。up主覺得無論鹹的甜的都是好吃的豆腐花，可能早晨想吃鹹口的，下午便想吃甜口的。一種豆腐花可以變化出不同的風味，也算是它的特殊之處了。
不喜歡吃豆腐花的可以略過這一步，直接做豆腐。準備一個四四方方的豆腐木架，墊上一層濕紗布，將豆腐花一勺勺舀至豆腐架中，包好紗布放置重物加壓，靜置一段時間成型後，豆腐便做成了！
豆腐不論燉煮、涼拌、煸炒、油炸都很好吃！一直以來有素肉的美稱，皆因豆腐口感細膩，又十分入味。
其中有幾道豆腐界的霸道美味，聞名遐邇。
臭豆腐可以說是其中的榜首了，雖然聞起來臭可吃起來賊香！
豆腐上鍋蒸熟，切成小塊後在鹵汁中浸泡1-2天，撈起豆腐後清洗曬幹，再放入鍋中煎炸，最後撒上配料與辣椒就完成了。一份臭豆腐香飄十裏都不為過，因此哪怕臭豆腐店藏在小巷中，也能輕易被人們找到。
‘黑暗料理’毛豆腐其實也異常鮮美，將豆腐切成小塊，放置與溫潤的環境中使其自然發酵，待豆腐上面長出一層長長的絨毛，遠觀好似發黴一般，就說明可以食用了。將毛豆腐煎熟，澆上鹵汁和辣醬，鮮美無比的口感令人遠觀都口舌生津。
既然說到了臭豆腐，它的近親豆腐幹也是不可遺忘的啊！照例豆腐上鍋蒸熟，切成扁薄片，可烤制，也可放入鹵水中鹵制，總之可以想到的做法都可以運用在豆幹上。】
視頻最後還詳細的列出了各種豆類食物及豆腐的做法，這份‘大豆贈品’可真是物超所值了。
-
李斯對著水簾數了數說道：“大豆竟然可以變成豆皮、腐竹、豆漿、豆腐花以及豆腐，還有豆腐幹！真是匪夷所思啊。”
“來人，將這些通通記下，交予禦廚研制。”秦始皇敏銳的發現若這些大豆做法能用之於民，那對他大秦基業將是好處無窮。
且不說大豆，光豆腐就有許多種做法，像什麽臭豆腐和毛豆腐之類的真是聞所未聞，臭的發黴的食物也能吃？依天幕之言，竟還香飄十裏，鮮美異常。眾人不解，這聽上去實在是很矛盾。
“沒錯，真沒想到有了水磨後，大豆搖身一變多出如此多的吃食，於民有大用，渾身是寶啊！”扶蘇感慨道，以前大秦也有石磨和大豆，只是石磨用起來廢力，沒有水磨好用，不過他們怎麽就沒發現大豆的諸多吃法呢？
這下天幕在扶蘇心中的地位，就排在父親之下，被扶蘇時時刻刻惦記著。
李斯和王綰怕水簾提前消失，帶著宮人們奮筆疾書，案邊的竹簡漸漸疊高。一份份竹簡的堆疊，就是給百姓們多了一份吃飽飯的希望，兩人很是激動。
就在眾人將水簾中所有內容都記下準備收筆離去時，水簾又有了變化。原以為大豆的大變身到此已是極限了，難道還能有別的食用方法？
累並快樂著的李斯很興奮，他實在想不出水簾還能給出什麽樣的驚喜。
【大豆的終極用途，是否觀看】
王綰有了肉疼之感，他知道這此應該會有顛覆他們認知的食物出現，而‘是’‘否’兩個選項他太熟悉了，就是說需要饕餮值來兌換啊！可不就輪到他割肉兌換饕餮值了嘛！
實在可惜，天幕好似只會給陛下放出水簾，他還想留著饕餮值兌換更多寶貝呢，默默嘆了口氣的王綰拱手朝秦始皇道：“陛下，這次就用臣的饕餮值。”
秦始皇聽聞挑眉看著王綰，他其實想用扶蘇的，畢竟他好歹是一介帝王，老搶臣子的東西他可做不到，不過自薦的除外…
果然‘奸商’水簾出現了名字選項，秦始皇選了王綰，水簾才接著播放。
【大豆其實還藏著一種終極用途，那就是榨油！】
此言一出殿內眾人驚訝又欣喜。
“大豆居然還能榨油？還有什麽是大豆不能做到的？”
作者有話要說：
ps：以前真沒想到大豆居然有這麽多吃法！
感謝評論區小可愛們的提醒，又給政哥加了幾道黑暗料理…咳咳…
—
[1]李時珍《本草綱目》記載：“豆腐之法，始於漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。造法：水浸硙碎，濾去渣，煎成，以鹽鹵汁或山葉（山礬葉）或酸漿、醋澱就釜收之。又有入缸內，以石膏末收者，大抵得鹹、苦、酸、辛之物，皆可收斂爾，其面上凝結者，揭取晾幹，名豆腐皮，入饌甚佳也。”
[2]我國古籍《世本》記載：“宿沙作煮鹽。”
[3]山礬葉：《本草綱目》木部第36卷山礬，藥名。
[4]漿水，亦名酸漿。是一道歷史悠久的漢族傳統名菜。相傳始於秦朝末年。
[5]木耳來源，《呂氏春秋》提到：“味之美者，越駱之菌。”
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本來嫌棄扶蘇聒噪的秦始皇等人突然看向了扶蘇，豆漿如果真的有羊奶這般的功效，那可真是太好了！
李斯上前一步朝秦始皇拱手道：“陛下，豆漿若真有如此奇效，可大力推廣。”
“不錯，屆時先行在軍中推行。”
在秦始皇看來，若是豆漿真對身體有益，那時不時飲用豆漿應可以強身健體，且豆漿比起羊奶來實在是易得，讓將士們飲食得到改善，對他下一步對外作戰很有幫助。
想到這，秦始皇不禁向北方望去：“邊疆問題該提上議程了。”
眾人齊聲道：“陛下聖明。”
說完繼續看起了天幕。
【煮豆漿時，豆漿未沸騰前表面會結一層皮，可千萬別扔掉，這層薄皮就是豆皮，也是可以食用的。從鍋中挑起曬幹，食用時可切絲，稍加調味就是美味豆皮絲，無論佐餐食之還是下酒都再好不過。
平鋪晾曬的稱之為豆皮，取豆皮時將其聚攏形成樹枝狀的，那就是腐竹了。腐竹也是曬幹保存，待下次食用時先入水泡發，切段與黑木耳等涼拌，稍加調味又是另一種不同口感的爽口小菜，清爽又解膩。
這是豆漿直接煮制的幾種美味，而豆漿加入鹵水又演變出更多的吃法。
豆腐就是豆漿的神奇產物，將豆漿煮沸，用鹽鹵汁、山礬葉、漿水或醋汁水等物皆可以點豆腐。
也就是說鹹的、苦的、酸的汁水都可以作為點豆腐的鹵水用，至漢唐後還出現了用石膏點豆腐的做法，石膏點出的豆腐水分多且嫩，與鹽鹵等鹵汁點出的豆腐口味各有千秋。
相傳石膏點豆腐是漢朝淮南王劉安發明的，他帶領方士一同在煉丹時，不小心將豆漿灑入了煉丹爐，如此就發現了豆腐這一神奇的美味。不得不說以前的這些方士除了不能長生不老之外，在美食和軍事領域他們都是獨一份的發明家。】
扶蘇聽聞方士的作用眼前一亮，轉頭看向秦始皇：“阿父，天幕說方士不能使人長生不老，他們都只會做美食。”
說罷又小聲嘀咕：“於軍事上又能做些什麽呢？”
正在喝水的李斯差點驚掉了下巴，杯中水也灑了一袖，很是狼狽。
對於長公子這樣膽大過人的勇士舉動，李斯和王綰都是很佩服的，皇上近兩年頻繁接觸方士，誰知道是不是為了長生不老之術呢。
看到秦始皇緊緊抿著唇盯著天幕不說話，眾人立即揭開了話題。
然而此刻秦始皇內心是十分不平靜的，有個想法不停地在腦海中回蕩：世上究竟有無長生不老之法？
【準備好鹵水放入盆中，從高處將豆漿倒入有鹵水的盆中，不用攪拌，靜待豆漿凝結成型便可。
豆漿凝結成型後距離豆腐的誕生還差最後一步，但此時豆漿已經變成豆腐花了，豆腐花白白嫩嫩的口感，極大的豐富了人們的味蕾。
因為南北的口味差異，因此豆腐花的鹹甜之爭一直存在。up主覺得無論鹹的甜的都是好吃的豆腐花，可能早晨想吃鹹口的，下午便想吃甜口的。一種豆腐花可以變化出不同的風味，也算是它的特殊之處了。
不喜歡吃豆腐花的可以略過這一步，直接做豆腐。準備一個四四方方的豆腐木架，墊上一層濕紗布，將豆腐花一勺勺舀至豆腐架中，包好紗布放置重物加壓，靜置一段時間成型後，豆腐便做成了！
豆腐不論燉煮、涼拌、煸炒、油炸都很好吃！一直以來有素肉的美稱，皆因豆腐口感細膩，又十分入味。
其中有幾道豆腐界的霸道美味，聞名遐邇。
臭豆腐可以說是其中的榜首了，雖然聞起來臭可吃起來賊香！
豆腐上鍋蒸熟，切成小塊後在鹵汁中浸泡1-2天，撈起豆腐後清洗曬幹，再放入鍋中煎炸，最後撒上配料與辣椒就完成了。一份臭豆腐香飄十裏都不為過，因此哪怕臭豆腐店藏在小巷中，也能輕易被人們找到。
‘黑暗料理’毛豆腐其實也異常鮮美，將豆腐切成小塊，放置與溫潤的環境中使其自然發酵，待豆腐上面長出一層長長的絨毛，遠觀好似發黴一般，就說明可以食用了。將毛豆腐煎熟，澆上鹵汁和辣醬，鮮美無比的口感令人遠觀都口舌生津。
既然說到了臭豆腐，它的近親豆腐幹也是不可遺忘的啊！照例豆腐上鍋蒸熟，切成扁薄片，可烤制，也可放入鹵水中鹵制，總之可以想到的做法都可以運用在豆幹上。】
視頻最後還詳細的列出了各種豆類食物及豆腐的做法，這份‘大豆贈品’可真是物超所值了。
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李斯對著水簾數了數說道：“大豆竟然可以變成豆皮、腐竹、豆漿、豆腐花以及豆腐，還有豆腐幹！真是匪夷所思啊。”
“來人，將這些通通記下，交予禦廚研制。”秦始皇敏銳的發現若這些大豆做法能用之於民，那對他大秦基業將是好處無窮。
且不說大豆，光豆腐就有許多種做法，像什麽臭豆腐和毛豆腐之類的真是聞所未聞，臭的發黴的食物也能吃？依天幕之言，竟還香飄十裏，鮮美異常。眾人不解，這聽上去實在是很矛盾。
“沒錯，真沒想到有了水磨後，大豆搖身一變多出如此多的吃食，於民有大用，渾身是寶啊！”扶蘇感慨道，以前大秦也有石磨和大豆，只是石磨用起來廢力，沒有水磨好用，不過他們怎麽就沒發現大豆的諸多吃法呢？
這下天幕在扶蘇心中的地位，就排在父親之下，被扶蘇時時刻刻惦記著。
李斯和王綰怕水簾提前消失，帶著宮人們奮筆疾書，案邊的竹簡漸漸疊高。一份份竹簡的堆疊，就是給百姓們多了一份吃飽飯的希望，兩人很是激動。
就在眾人將水簾中所有內容都記下準備收筆離去時，水簾又有了變化。原以為大豆的大變身到此已是極限了，難道還能有別的食用方法？
累並快樂著的李斯很興奮，他實在想不出水簾還能給出什麽樣的驚喜。
【大豆的終極用途，是否觀看】
王綰有了肉疼之感，他知道這此應該會有顛覆他們認知的食物出現，而‘是’‘否’兩個選項他太熟悉了，就是說需要饕餮值來兌換啊！可不就輪到他割肉兌換饕餮值了嘛！
實在可惜，天幕好似只會給陛下放出水簾，他還想留著饕餮值兌換更多寶貝呢，默默嘆了口氣的王綰拱手朝秦始皇道：“陛下，這次就用臣的饕餮值。”
秦始皇聽聞挑眉看著王綰，他其實想用扶蘇的，畢竟他好歹是一介帝王，老搶臣子的東西他可做不到，不過自薦的除外…
果然‘奸商’水簾出現了名字選項，秦始皇選了王綰，水簾才接著播放。
【大豆其實還藏著一種終極用途，那就是榨油！】
此言一出殿內眾人驚訝又欣喜。
“大豆居然還能榨油？還有什麽是大豆不能做到的？”
作者有話要說：
ps：以前真沒想到大豆居然有這麽多吃法！
感謝評論區小可愛們的提醒，又給政哥加了幾道黑暗料理…咳咳…
—
[1]李時珍《本草綱目》記載：“豆腐之法，始於漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。造法：水浸硙碎，濾去渣，煎成，以鹽鹵汁或山葉（山礬葉）或酸漿、醋澱就釜收之。又有入缸內，以石膏末收者，大抵得鹹、苦、酸、辛之物，皆可收斂爾，其面上凝結者，揭取晾幹，名豆腐皮，入饌甚佳也。”
[2]我國古籍《世本》記載：“宿沙作煮鹽。”
[3]山礬葉：《本草綱目》木部第36卷山礬，藥名。
[4]漿水，亦名酸漿。是一道歷史悠久的漢族傳統名菜。相傳始於秦朝末年。
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