第19章 螃蟹的N種吃法
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第19章 螃蟹的N種吃法
三希堂內，有人陷入了沈思，只因“前日采茶我不喜”這首詩，與他自己的詩風也太像了，有一種很親切的熟悉感。
“小李子，你說這詩……”
“萬歲爺，這可是好詩啊！也不知是哪位主子爺所作，老奴讀來都覺得朗朗上口！”
李玉這一通順毛捋，給乾隆帝捋舒坦了，不再揪著天幕對此詩的一番‘曲解’而喋喋不休。
這首詩到底是哪位皇上的佳作他李玉還能不知道嗎，沒瞧見三希堂放滿了一整書櫃的詩，都是這樣風格的，連他李玉都能一下子從天幕中認出來自家萬歲爺的詩呢。
乾隆又皺著眉想起了天幕所言的采茶地：“大明湖畔，不錯，應是個好地方，下回下江南就先去那兒罷！”
-
【說完了大唐的詩酒茶，來聊聊唐朝資深老饕們都喜愛的美味，此物可不僅是唐朝人們喜愛，就連現如今也深受大眾追捧。
大螃蟹的魅力有人能抵擋得了嗎？那定是全都到鍋中去才是它們最好的歸宿呀！
螃蟹從周朝時便已出現在了人們的餐桌上，不過那時螃蟹剛被端上餐桌，因此對螃蟹的食用方法非常暴殄天物，大多數螃蟹都被敲碎做成了蟹醬，誰見了不說一聲可惜。
到了唐朝，人們發明了螃蟹的多種吃法，使得螃蟹不再只是蟹醬的存在了。】
-
李世民看著天幕十分不解，於是問長孫無忌：
“螃蟹腥味如此之大，如何能成為餐桌美味？”
這下可問到了長孫無忌不會的地方，他也覺得螃蟹不好吃，只好答道：
“大抵有我等不知的烹蟹去腥之道。”
十分好奇的李世民著人擡了一筐螃蟹上來，只見兩個蟹螯巨大且有力，其他蟹腳很細，蟹殼呈橢圓形，一只只張牙舞爪的在筐裏爬動著，正當君臣二人百思不得其解時，天幕給出了答案。
【唐朝前期，螃蟹多以海蟹的為主，而那時又沒有足夠的調料支持香辣蟹的十八般做法，因此螃蟹在那時是不受歡迎的。
到了唐玄宗開元年間，河蟹的出產才讓螃蟹真正讓人們領略其鮮美。
唐朝人們對於螃蟹的多種吃法放眼現代都不過時，最最有名的吃法當屬於糖蟹了，就是用糖生腌螃蟹。所以說潮流是個圈，大唐時期流行的生腌蟹如今也流行了起來，現在的生腌螃蟹也是大家追求的美味。
到了螃蟹成熟的九月，取來鮮活的母蟹放少許清水，使其吐一晚上泡泡清空腹內的臟汙。
把糖熬成糖漿，再把鮮活的螃蟹放在有糖漿的甕中腌制一晚上。
再用大量鹽和水廖制成腌汁，取出甕中的螃蟹以腌汁腌制去腥。記住水廖不可多放，由於唐朝還沒有辣椒傳入，因此辛辣味道主要來自本土的水廖等物，若是多放了水廖螃蟹味道可不美。
這樣就可以用泥封住蟹甕腌制了，甕頂蓋上蓋子在四周澆灌鹽廖汁水來隔絕空氣，把蟹甕放置在不透風的地方，如此腌制糖蟹的工作才算完成。
細心等待二十天後，美味的生腌糖蟹就做成啦！
撥開一只螃蟹，一口吮入金黃燦爛的蟹膏和蟹肉，軟糯鮮甜之味同時出現於口中，舌尖上的滿足一直能熨帖到心裏。】
-
二十天後，明太子朱高熾的生腌糖蟹也做成了，看著肥美的大螃蟹，朱高熾笑得開懷。
然好景不長，躲在殿內偷偷吃螃蟹的朱高熾發現眼前突然多了一道陰影，腦中過了一圈怎樣說話才能不被罵的想法，朝朱棣道：
“爹，兒子學天幕糖蟹腌制法有小成，一起來吃糖蟹吧？”
出乎朱高熾意料，這次竟然沒被罵，難道他爹也喜歡吃糖蟹？
“高熾，爹準備遷都北平。”
一句話猶如激起千層浪，完全沒有心裏準備的朱高熾被他爹嚇了一大跳，好好的遷都做什麽，如今的京師經濟發達氣候適宜，怎麽就不能作為都城了？
“不可啊爹，遷都得耗費多少人力物力不說。且說官員百姓，這麽多人過去了總得吃飯吧？北平耕地少，糧食也不多，若都從南方往北方運糧，這完全是天方夜譚！”
朱高熾很生氣，他爹時不時的跑出去打一仗不說，如今還整出遷都一事來，跑去北平費錢費事不說，就連他的生腌糖蟹更是沒法時時享用了。
“爹都想好了，就先從整修河道開始！”朱棣懷著萬丈豪情走了出去，留下目瞪口呆的太子朱高熾，‘啪’得一聲傳來，手中的糖蟹掉了，朱高熾此時可沒有多少吃蟹的心情了。
【翻閱唐詩可知，糖蟹絕對不是唐朝人們對於螃蟹的唯一一種吃法，詩人唐彥謙曾詠此詩：
“充盤煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調堪嘗。”
螃蟹以最原始的水煮法煮熟，但是在蘸蟹的調料上可謂下足了功夫。將橙子搗爛制成橙子果醬，當時名為‘橙齏’。
橙齏在唐朝作為蘸料使用的極為廣泛，酸酸甜甜的口感結合了螃蟹的鮮香，足以令人食指大動。
愛好螃蟹的也不止唐彥謙一人，說到吃螃蟹，怎能少了李白？他可是從螃蟹上市吃到下市的第一人，又從夏日吃到了秋日：
從“搖扇對酒樓，持袂把蟹螯。”到“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。”
無論夏日還是秋日，飲著美酒總要有螃蟹相佐才算得宜。
糖蟹制作繁瑣無法立刻吃上，水煮蟹蘸醬又嫌寡淡的話，唐朝人們還有另一種對於螃蟹的神仙吃法。
煮熟的螃蟹去除肺腮，將蟹肉和蟹膏或蟹黃盡數挑出，最後一起放入蟹殼中，加入油姜、橙肉、鹽等調味汁一起烤制，這便是最便捷常見的吃法了。
也可在剛才蟹殼上覆一層酥和成的面皮放入鍋中炸制，出鍋後面皮酥脆，蟹肉混合著蟹膏蟹黃鮮美多汁，挖一勺能吃上幾種不同的口感，這種做法有個非常熟悉的名字，蟹畢羅是也。
其實這種做法現在也很常見，蟹鬥蟹寶就很類似。】
-
正商量著對高句麗用兵的李世民君臣聞言停止了討論，蓋因之前天幕曾提過多食油炸之物於身體不利，自此李世民已經很久未曾食用過炸制食物了，如今乍一聽聞，還挺想念。
“今日就到這吧，大家一起留下來吃蟹畢羅。”
長孫無忌一聽不對，回稟道：“陛下，這蟹畢羅乃是油炸……”
“朕知道，只此一回，咱們偷偷吃便是。”
長孫無忌等人很是無奈的一起跟著吃起了蟹畢羅。
連魏征都十分讚嘆：“蟹畢羅實乃美味。”
在美味螃蟹面前，風疾什麽的還是先不提了。
【唐朝人們還有一種別樣的螃蟹吃法，就存在於燒尾宴中。
還是需要將螃蟹煮熟，拆出螃蟹的蟹肉蟹黃等混合在一起做成蟹粉。以水和面搟成一張大面皮，將蟹粉平整的鋪在面皮上，從邊緣慢慢卷起面皮，上鍋蒸熟即可享用。
如此多眾多樣的螃蟹吃法，不僅引得文人墨客喜愛吃螃蟹，就連許多帝王也很愛吃。
話說隋煬帝乘船游歷至江都時，吃上了進貢的糖蟹，這下可如獲至寶了。
生活得十分精致的帝王每次要把蟹殼給擦得幹幹凈凈，好似小娘子對鏡貼花黃般給蟹殼貼上金鏤龍鳳花的小圖案，還得一只不落的貼。
特地給取了個新名字‘鏤金龍鳳蟹’，仿佛在和小夥伴們炫耀：怎麽樣我的新玩具不錯吧？】
-
對這場面沒眼看的李世民覺得十分晦氣，他怎麽就和楊廣有了相同的吃螃蟹愛好？
隨後自我安慰道：“蟹畢羅可不是鏤金龍鳳蟹。”又歡快的吃了起來。
魏征等人覺得他們應該躲在桌底，而不是在這裏。
皇上你嘀咕那麽大聲我們都能聽見好嗎？
-
游歷至江都的楊廣覺得不大對勁，以天幕之前對他的敵意來說，說起他肯定沒好事。
可這隋煬帝不是他楊廣啊，與他沒關系吧？
“是哪個不肖子孫會如此玩物喪志？”
楊廣問完話底下的大臣紛紛低下了頭，這叫他們怎麽接。
少頃，侍從稟報有貢品送來，楊廣道：“呈上來吧，正巧與諸位愛卿同享。”
眾臣松了一口氣，一起翹首期盼貢品的到來。
待打開蓋子一看，不是別的，正是糖蟹。
“……”
【隋煬帝還不是吃螃蟹吃的最瘋狂的帝王，唐玄宗李隆基才能摘得吃蟹的榜首。
螃蟹的死忠粉李隆基冬日要吃平原郡的螃蟹，可河面都被凍住了，螃蟹出不來可怎麽辦呢？
沒辦法也要吃上螃蟹，李隆基下達了命令，務必盡快將活蟹送達，他很想吃！
平原郡官員只得吩咐下去，人們大冬天的在夜裏舉著火把鑿開河面的冰，以食物引誘螃蟹上鉤，可想而知這樣得來的螃蟹一只價值幾何。
為了保證螃蟹的鮮活，官員們用毯子小心翼翼的包裹著螃蟹，快馬加鞭走驛道將螃蟹送去了長安。
沒錯，又是驛道。可平原郡與蜀中是相反的方向，所以大膽假設一下，荔枝什麽的李隆基是不是也很喜歡吃？】
-
李世民已經被氣得面無表情了，他轉頭對長孫無忌道：“這孽障又開始食螃蟹了？荔枝走驛道不說，如今螃蟹也要走驛道，敢情驛道就是他的‘食道’？！”
-
唐玄宗李隆基感覺後脖一陣發涼，好似誰在凝視他。
“不行不行，最近定是犯了小人，得請些高僧來誦經。”
嘀嘀咕咕的李隆基最近三不五時打噴嚏不說，還老有這種後背發毛的感覺。
前幾日他知道了自己以後做的荒唐事，已下定決心痛改前非了，如今天幕中的李隆基使螃蟹走驛道與他何幹？
沒錯，不是他幹的，他連荔枝都沒吃上，何況是螃蟹。
作者有話要說：
小劇場：
“咳咳咳，曾祖切不可亂說，驛道怎樣也不會是食道啊。”
（一頓亂揍）（有誰在哇哇亂叫）
李隆基慘兮兮抱著李治大腿：“爺爺，你爸打你大孫子你管不管！”
（被一腳踹飛）
“我還沒開始呢你倒自己跑來了。”
（鼻青眼腫.jpg）
——
《周禮》中就已經有了關於螃蟹制品的記載：“庖人掌共六畜、六獸、六禽辨其名物。凡其死生鮮薨之物以共王之膳，與其薦羞之物及後、世子之膳羞。”
《齊民要術》記載：“九月內，取母蟹，著活蟹於冰糖甕中一宿…密封，勿令漏氣，便成矣。”
《蟹》唐，唐彥謙
《南部煙花錄》裏記載橙齏：“南人魚膾，以細縷金橙拌之，號曰金齏玉鲙。”
《送當塗趙少府赴長蘆》唐，李白
《月下獨酌·其四》唐，李白
劉恂《嶺南表異》記載：“蟹殼內有膏如黃酥，加以五味，和殼煿之。食亦有味。”
《清異錄》，北宋，陶谷，記載唐燒尾宴食譜：金銀夾花平截。
《清異錄》中記錄了隋煬帝“鏤金龍鳳蟹”的故事。
唐段成《酉陽雜俎前集》卷十七所載：“平原郡貢塘蟹，采於河間界。每年生貢。斫冰，火照，懸老犬肉即浮，因取之，一枚值百金。以氈密束於驛馬，馳至於京。”
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三希堂內，有人陷入了沈思，只因“前日采茶我不喜”這首詩，與他自己的詩風也太像了，有一種很親切的熟悉感。
“小李子，你說這詩……”
“萬歲爺，這可是好詩啊！也不知是哪位主子爺所作，老奴讀來都覺得朗朗上口！”
李玉這一通順毛捋，給乾隆帝捋舒坦了，不再揪著天幕對此詩的一番‘曲解’而喋喋不休。
這首詩到底是哪位皇上的佳作他李玉還能不知道嗎，沒瞧見三希堂放滿了一整書櫃的詩，都是這樣風格的，連他李玉都能一下子從天幕中認出來自家萬歲爺的詩呢。
乾隆又皺著眉想起了天幕所言的采茶地：“大明湖畔，不錯，應是個好地方，下回下江南就先去那兒罷！”
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【說完了大唐的詩酒茶，來聊聊唐朝資深老饕們都喜愛的美味，此物可不僅是唐朝人們喜愛，就連現如今也深受大眾追捧。
大螃蟹的魅力有人能抵擋得了嗎？那定是全都到鍋中去才是它們最好的歸宿呀！
螃蟹從周朝時便已出現在了人們的餐桌上，不過那時螃蟹剛被端上餐桌，因此對螃蟹的食用方法非常暴殄天物，大多數螃蟹都被敲碎做成了蟹醬，誰見了不說一聲可惜。
到了唐朝，人們發明了螃蟹的多種吃法，使得螃蟹不再只是蟹醬的存在了。】
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李世民看著天幕十分不解，於是問長孫無忌：
“螃蟹腥味如此之大，如何能成為餐桌美味？”
這下可問到了長孫無忌不會的地方，他也覺得螃蟹不好吃，只好答道：
“大抵有我等不知的烹蟹去腥之道。”
十分好奇的李世民著人擡了一筐螃蟹上來，只見兩個蟹螯巨大且有力，其他蟹腳很細，蟹殼呈橢圓形，一只只張牙舞爪的在筐裏爬動著，正當君臣二人百思不得其解時，天幕給出了答案。
【唐朝前期，螃蟹多以海蟹的為主，而那時又沒有足夠的調料支持香辣蟹的十八般做法，因此螃蟹在那時是不受歡迎的。
到了唐玄宗開元年間，河蟹的出產才讓螃蟹真正讓人們領略其鮮美。
唐朝人們對於螃蟹的多種吃法放眼現代都不過時，最最有名的吃法當屬於糖蟹了，就是用糖生腌螃蟹。所以說潮流是個圈，大唐時期流行的生腌蟹如今也流行了起來，現在的生腌螃蟹也是大家追求的美味。
到了螃蟹成熟的九月，取來鮮活的母蟹放少許清水，使其吐一晚上泡泡清空腹內的臟汙。
把糖熬成糖漿，再把鮮活的螃蟹放在有糖漿的甕中腌制一晚上。
再用大量鹽和水廖制成腌汁，取出甕中的螃蟹以腌汁腌制去腥。記住水廖不可多放，由於唐朝還沒有辣椒傳入，因此辛辣味道主要來自本土的水廖等物，若是多放了水廖螃蟹味道可不美。
這樣就可以用泥封住蟹甕腌制了，甕頂蓋上蓋子在四周澆灌鹽廖汁水來隔絕空氣，把蟹甕放置在不透風的地方，如此腌制糖蟹的工作才算完成。
細心等待二十天後，美味的生腌糖蟹就做成啦！
撥開一只螃蟹，一口吮入金黃燦爛的蟹膏和蟹肉，軟糯鮮甜之味同時出現於口中，舌尖上的滿足一直能熨帖到心裏。】
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二十天後，明太子朱高熾的生腌糖蟹也做成了，看著肥美的大螃蟹，朱高熾笑得開懷。
然好景不長，躲在殿內偷偷吃螃蟹的朱高熾發現眼前突然多了一道陰影，腦中過了一圈怎樣說話才能不被罵的想法，朝朱棣道：
“爹，兒子學天幕糖蟹腌制法有小成，一起來吃糖蟹吧？”
出乎朱高熾意料，這次竟然沒被罵，難道他爹也喜歡吃糖蟹？
“高熾，爹準備遷都北平。”
一句話猶如激起千層浪，完全沒有心裏準備的朱高熾被他爹嚇了一大跳，好好的遷都做什麽，如今的京師經濟發達氣候適宜，怎麽就不能作為都城了？
“不可啊爹，遷都得耗費多少人力物力不說。且說官員百姓，這麽多人過去了總得吃飯吧？北平耕地少，糧食也不多，若都從南方往北方運糧，這完全是天方夜譚！”
朱高熾很生氣，他爹時不時的跑出去打一仗不說，如今還整出遷都一事來，跑去北平費錢費事不說，就連他的生腌糖蟹更是沒法時時享用了。
“爹都想好了，就先從整修河道開始！”朱棣懷著萬丈豪情走了出去，留下目瞪口呆的太子朱高熾，‘啪’得一聲傳來，手中的糖蟹掉了，朱高熾此時可沒有多少吃蟹的心情了。
【翻閱唐詩可知，糖蟹絕對不是唐朝人們對於螃蟹的唯一一種吃法，詩人唐彥謙曾詠此詩：
“充盤煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調堪嘗。”
螃蟹以最原始的水煮法煮熟，但是在蘸蟹的調料上可謂下足了功夫。將橙子搗爛制成橙子果醬，當時名為‘橙齏’。
橙齏在唐朝作為蘸料使用的極為廣泛，酸酸甜甜的口感結合了螃蟹的鮮香，足以令人食指大動。
愛好螃蟹的也不止唐彥謙一人，說到吃螃蟹，怎能少了李白？他可是從螃蟹上市吃到下市的第一人，又從夏日吃到了秋日：
從“搖扇對酒樓，持袂把蟹螯。”到“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。”
無論夏日還是秋日，飲著美酒總要有螃蟹相佐才算得宜。
糖蟹制作繁瑣無法立刻吃上，水煮蟹蘸醬又嫌寡淡的話，唐朝人們還有另一種對於螃蟹的神仙吃法。
煮熟的螃蟹去除肺腮，將蟹肉和蟹膏或蟹黃盡數挑出，最後一起放入蟹殼中，加入油姜、橙肉、鹽等調味汁一起烤制，這便是最便捷常見的吃法了。
也可在剛才蟹殼上覆一層酥和成的面皮放入鍋中炸制，出鍋後面皮酥脆，蟹肉混合著蟹膏蟹黃鮮美多汁，挖一勺能吃上幾種不同的口感，這種做法有個非常熟悉的名字，蟹畢羅是也。
其實這種做法現在也很常見，蟹鬥蟹寶就很類似。】
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正商量著對高句麗用兵的李世民君臣聞言停止了討論，蓋因之前天幕曾提過多食油炸之物於身體不利，自此李世民已經很久未曾食用過炸制食物了，如今乍一聽聞，還挺想念。
“今日就到這吧，大家一起留下來吃蟹畢羅。”
長孫無忌一聽不對，回稟道：“陛下，這蟹畢羅乃是油炸……”
“朕知道，只此一回，咱們偷偷吃便是。”
長孫無忌等人很是無奈的一起跟著吃起了蟹畢羅。
連魏征都十分讚嘆：“蟹畢羅實乃美味。”
在美味螃蟹面前，風疾什麽的還是先不提了。
【唐朝人們還有一種別樣的螃蟹吃法，就存在於燒尾宴中。
還是需要將螃蟹煮熟，拆出螃蟹的蟹肉蟹黃等混合在一起做成蟹粉。以水和面搟成一張大面皮，將蟹粉平整的鋪在面皮上，從邊緣慢慢卷起面皮，上鍋蒸熟即可享用。
如此多眾多樣的螃蟹吃法，不僅引得文人墨客喜愛吃螃蟹，就連許多帝王也很愛吃。
話說隋煬帝乘船游歷至江都時，吃上了進貢的糖蟹，這下可如獲至寶了。
生活得十分精致的帝王每次要把蟹殼給擦得幹幹凈凈，好似小娘子對鏡貼花黃般給蟹殼貼上金鏤龍鳳花的小圖案，還得一只不落的貼。
特地給取了個新名字‘鏤金龍鳳蟹’，仿佛在和小夥伴們炫耀：怎麽樣我的新玩具不錯吧？】
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對這場面沒眼看的李世民覺得十分晦氣，他怎麽就和楊廣有了相同的吃螃蟹愛好？
隨後自我安慰道：“蟹畢羅可不是鏤金龍鳳蟹。”又歡快的吃了起來。
魏征等人覺得他們應該躲在桌底，而不是在這裏。
皇上你嘀咕那麽大聲我們都能聽見好嗎？
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游歷至江都的楊廣覺得不大對勁，以天幕之前對他的敵意來說，說起他肯定沒好事。
可這隋煬帝不是他楊廣啊，與他沒關系吧？
“是哪個不肖子孫會如此玩物喪志？”
楊廣問完話底下的大臣紛紛低下了頭，這叫他們怎麽接。
少頃，侍從稟報有貢品送來，楊廣道：“呈上來吧，正巧與諸位愛卿同享。”
眾臣松了一口氣，一起翹首期盼貢品的到來。
待打開蓋子一看，不是別的，正是糖蟹。
“……”
【隋煬帝還不是吃螃蟹吃的最瘋狂的帝王，唐玄宗李隆基才能摘得吃蟹的榜首。
螃蟹的死忠粉李隆基冬日要吃平原郡的螃蟹，可河面都被凍住了，螃蟹出不來可怎麽辦呢？
沒辦法也要吃上螃蟹，李隆基下達了命令，務必盡快將活蟹送達，他很想吃！
平原郡官員只得吩咐下去，人們大冬天的在夜裏舉著火把鑿開河面的冰，以食物引誘螃蟹上鉤，可想而知這樣得來的螃蟹一只價值幾何。
為了保證螃蟹的鮮活，官員們用毯子小心翼翼的包裹著螃蟹，快馬加鞭走驛道將螃蟹送去了長安。
沒錯，又是驛道。可平原郡與蜀中是相反的方向，所以大膽假設一下，荔枝什麽的李隆基是不是也很喜歡吃？】
-
李世民已經被氣得面無表情了，他轉頭對長孫無忌道：“這孽障又開始食螃蟹了？荔枝走驛道不說，如今螃蟹也要走驛道，敢情驛道就是他的‘食道’？！”
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唐玄宗李隆基感覺後脖一陣發涼，好似誰在凝視他。
“不行不行，最近定是犯了小人，得請些高僧來誦經。”
嘀嘀咕咕的李隆基最近三不五時打噴嚏不說，還老有這種後背發毛的感覺。
前幾日他知道了自己以後做的荒唐事，已下定決心痛改前非了，如今天幕中的李隆基使螃蟹走驛道與他何幹？
沒錯，不是他幹的，他連荔枝都沒吃上，何況是螃蟹。
作者有話要說：
小劇場：
“咳咳咳，曾祖切不可亂說，驛道怎樣也不會是食道啊。”
（一頓亂揍）（有誰在哇哇亂叫）
李隆基慘兮兮抱著李治大腿：“爺爺，你爸打你大孫子你管不管！”
（被一腳踹飛）
“我還沒開始呢你倒自己跑來了。”
（鼻青眼腫.jpg）
——
《周禮》中就已經有了關於螃蟹制品的記載：“庖人掌共六畜、六獸、六禽辨其名物。凡其死生鮮薨之物以共王之膳，與其薦羞之物及後、世子之膳羞。”
《齊民要術》記載：“九月內，取母蟹，著活蟹於冰糖甕中一宿…密封，勿令漏氣，便成矣。”
《蟹》唐，唐彥謙
《南部煙花錄》裏記載橙齏：“南人魚膾，以細縷金橙拌之，號曰金齏玉鲙。”
《送當塗趙少府赴長蘆》唐，李白
《月下獨酌·其四》唐，李白
劉恂《嶺南表異》記載：“蟹殼內有膏如黃酥，加以五味，和殼煿之。食亦有味。”
《清異錄》，北宋，陶谷，記載唐燒尾宴食譜：金銀夾花平截。
《清異錄》中記錄了隋煬帝“鏤金龍鳳蟹”的故事。
唐段成《酉陽雜俎前集》卷十七所載：“平原郡貢塘蟹，采於河間界。每年生貢。斫冰，火照，懸老犬肉即浮，因取之，一枚值百金。以氈密束於驛馬，馳至於京。”
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