發展計劃
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發展計劃
陳龍溪看一眼老父親傻楞楞的樣子就知道他從來沒想過發展，也不奇怪陳大牛就是那種埋頭苦幹從不多想的人，說得好聽就是腳踏實地，說得難聽點就是四肢發達頭腦簡單。
目前，他們家的熟食批發算小作坊，還是沒有任何手續的黑作坊，能賺錢，但想要賺大錢不可能。
而且賺的還是辛苦錢，是浸泡了汗水的錢。
想要賺更多的錢就必須擴大規模，擴大發展，那樣的話就必須增加工人，否則陳大牛一個人肯定忙不過來；也必須有更大更空曠的場地，否則依然是小作坊；也要辦理各種手續，否則還是黑作坊。
但這些都需要成本的投入，甚至可能把陳大牛目前賺到的錢統統投入。
就看陳大牛有沒有這樣的魄力了。
如果陳大牛不想發展，想要小打小鬧地玩玩小作坊也可以，老父親高興就好。如果老父親想要發展，陳龍溪肯定會盡力幫忙。
陳龍溪認真給陳大牛分析其中的利弊，小作坊有小作坊的好處，把品質和衛生掌握在自己手裏，做到事事心中有數。
但賺錢肯定不多。
人的精力有限，擴大規模就必不可能像現在這樣事事掌握，有舍有得，就看陳大牛如何選擇。其實，陳龍溪見識一小步一小步地邁。
可以先從請一兩個阿姨洗菜開始，然後慢慢增加工人，再慢慢增加廚師，增加菜品，增加出彩的量，一個鍋不夠，兩個鍋三個鍋......
飯要一口一口吃，規模也是一點一點擴大。
陳大牛撓撓頭，“啊？”
“我不會管人啊。”陳大牛當然想要請人，想要做出更多的菜出來賣，但是他不會管人啊。要不然家鄉的父母和哥嫂過來？
有錢一起賺。
有父母哥嫂在，他只負責做菜就好。
陳龍溪立刻拒絕，有錢可以一起賺，但不能一起賺錢。想要親情長長久久，就要親兄弟明算賬。
都是各自有家庭的人攪和在一起，最容易因為利益而鬧翻，從而影響感情。再好的感情面對利益時也脆弱不堪一擊。
多少家庭因為利益而分崩離析？
所以，陳大牛可以帶著哥嫂賺錢，但不能一起賺錢，賺的錢更不能放也一起。
“爸，你可以讓大伯大伯娘還有大堂哥他們另起一攤，羊城這麽大，只要不在同一個區就沒有影響......你做你的，他們做他們的，一起賺錢，只是沒有在一起而已。”
做同樣的生意，誰賺錢，賺多少，這就看各人的本事。再說，堂哥他們來羊城也一年了，對羊城的了解並不比陳大牛少，想要帶著大伯大伯娘賺錢並不難。
熟食批發賺錢嗎？
只要有手藝會做菜賺錢是必然的，只是賺多少的問題。
要是有能力，可能會發展成為蒸功夫或者天天聚原味，總部統一配備，統一發貨，連鎖門店銷售......
賺加盟費，賺材料費，賺管理費......那樣不比現在的小作坊賺得多？？？
只是，不是所有的小作坊小店都能發展成為蒸功夫、天天聚原味。
“爸，你打電話回去問問爺爺奶奶還有大伯他們吧。”現在家鄉的養殖場和鎮上的零食工廠也能賺錢，萬一他們不願意離開家鄉呢。
陳大牛給老家的父母打電話，說熟食批發多賺錢多賺錢，問他們要不要也出來搞個熟食批發的小作坊？
陳幺和梅花夫妻拒絕了，他們年紀大了不願意離開家鄉，至於陳大牛的大哥大嫂也不願意，他們在家鄉種果養家禽也能賺錢，還能照顧孫輩。
如果全家出來，家裏的田還有果園誰照看？雖然羊城賺錢比鄉下多，但羊城消費也比鄉下高啊。
在羊城一把青菜都要錢，在鄉下則隨便摘。
既然父母哥嫂在家鄉也挺好，陳大牛就和侄子侄女們商量，看看他們的打算。侄子侄女們從家鄉出來也有一年了，在技術培訓學校也學了不少東西，如果他們有更好的打算，就按照他們自己的計劃來。
如果侄子侄女們沒有更好的打算，就建議他們像陳大牛這樣搞熟食批發，賣快餐，賣鹵味、涼拌。
陳大牛的侄子侄女們本就是一邊在技術培訓學校學習一邊擺攤，既然陳大牛說賣快鹵味賣餐賺錢，那他們就賣鹵味賣快餐。
決定後，大家立刻去找陳龍溪商量具體的計劃。陳龍溪的意見是，雖然生意分開，但拿原材料的時候可以一起，這樣需要的量大，可以從果園養殖場直接拿貨，還方便壓價，也方便送貨。
但是，制作不能一起，銷售也不能一起，總之一句話，分區域。大家都沒有意見，羊城足夠大，一個人一個區域也可以，甚至幹脆到別的市去奮鬥也未嘗不可。
有人就有消費就有市場就能賺，沒有必要局限在陳大牛身邊。
既然都有打算，陳龍溪就抽空給他們做了計劃書。
計劃書也是分階段的。
就目前而言，還是小作坊更合適，暫時不需要太多的人手也不需要手續，但必須保證口味和品質。
“你們是大師傅，負責做菜，然後再請兩個人來洗菜、切菜，還有搞衛生。做食品生意一定要註重衛生安全，‘大菌吃細菌，細菌當補品’的思維絕對不能有，一個小小的衛生事件就能毀掉別人的信任，就能毀掉整間店。你們想想，你們出去吃飯，吃著吃著吃到一塊指甲或者一根腋下毛，惡心不？下次還去不？”
“還有，絕對不能為了貪小便宜而以次充好，菜好不好原材料很重要，你自己想想，本想吃鴨肉最後吃除最一塊老鼠頭，什麽心情？惡心得十天半月不敢吃肉吧？生意想要長久，一定要以己度人，站在顧客的角度想問題......”
“不能急，只要口碑上去了，銷量就會越來越多，賺的也就越多，然後就可以請更多的人，做出更多的菜式，賣到更多的地方......等冷鏈運輸發達了，你們還可以加量生產，然後賣給快餐店或者自己開連鎖門店做餐飲......以後還能搞個餐飲公司，把做菜流程化，想要多少出多少，全國各地都有你們的店你們的菜......”
陳龍溪喝一口維他奶，“說這麽多，總結就一句話，想要發展就一定要口味過硬，品質過硬，幹凈衛生。”
說一千道一萬，要好吃，否則街上這麽多吃的，人家憑什麽選擇你？
陳大牛還有各位堂哥堂姐們瞪大眼睛，呆呆楞楞，吞吞口水，這個大餅好像有點大，餐飲公司......真的不是在做夢？
他們可以？
“小龍，我們只是賣菜的。”
“誰規定賣菜的就不能有夢想？萬一就實現了呢？”陳龍溪翻個白眼，“做一份菜是家庭煮夫，做三五十份菜是小作坊，做三五百份呢？三五千份呢？”
“慢慢來，一切都會有的。”
從小作坊到餐飲巨頭也不是不可能。
“爸，你們努力吧。”
讓陳大牛想如何努力，往哪個方向努力，他就會像無頭蒼蠅一樣不知所措，然後像個孩子一樣團團轉，但如果有人給他定下了方向，他就會埋頭前進，拼命地心無旁騖地往前走，還是絕對不會走岔的那種。
很像一頭驢，只要在前面吊著一根蘿蔔，他就能一直走一直走，不管前面是深淵還是什麽，不會轉彎，不會回頭。
倔。
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而且賺的還是辛苦錢，是浸泡了汗水的錢。
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但這些都需要成本的投入，甚至可能把陳大牛目前賺到的錢統統投入。
就看陳大牛有沒有這樣的魄力了。
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但賺錢肯定不多。
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可以先從請一兩個阿姨洗菜開始，然後慢慢增加工人，再慢慢增加廚師，增加菜品，增加出彩的量，一個鍋不夠，兩個鍋三個鍋......
飯要一口一口吃，規模也是一點一點擴大。
陳大牛撓撓頭，“啊？”
“我不會管人啊。”陳大牛當然想要請人，想要做出更多的菜出來賣，但是他不會管人啊。要不然家鄉的父母和哥嫂過來？
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有父母哥嫂在，他只負責做菜就好。
陳龍溪立刻拒絕，有錢可以一起賺，但不能一起賺錢。想要親情長長久久，就要親兄弟明算賬。
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所以，陳大牛可以帶著哥嫂賺錢，但不能一起賺錢，賺的錢更不能放也一起。
“爸，你可以讓大伯大伯娘還有大堂哥他們另起一攤，羊城這麽大，只要不在同一個區就沒有影響......你做你的，他們做他們的，一起賺錢，只是沒有在一起而已。”
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只是，不是所有的小作坊小店都能發展成為蒸功夫、天天聚原味。
“爸，你打電話回去問問爺爺奶奶還有大伯他們吧。”現在家鄉的養殖場和鎮上的零食工廠也能賺錢，萬一他們不願意離開家鄉呢。
陳大牛給老家的父母打電話，說熟食批發多賺錢多賺錢，問他們要不要也出來搞個熟食批發的小作坊？
陳幺和梅花夫妻拒絕了，他們年紀大了不願意離開家鄉，至於陳大牛的大哥大嫂也不願意，他們在家鄉種果養家禽也能賺錢，還能照顧孫輩。
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“你們是大師傅，負責做菜，然後再請兩個人來洗菜、切菜，還有搞衛生。做食品生意一定要註重衛生安全，‘大菌吃細菌，細菌當補品’的思維絕對不能有，一個小小的衛生事件就能毀掉別人的信任，就能毀掉整間店。你們想想，你們出去吃飯，吃著吃著吃到一塊指甲或者一根腋下毛，惡心不？下次還去不？”
“還有，絕對不能為了貪小便宜而以次充好，菜好不好原材料很重要，你自己想想，本想吃鴨肉最後吃除最一塊老鼠頭，什麽心情？惡心得十天半月不敢吃肉吧？生意想要長久，一定要以己度人，站在顧客的角度想問題......”
“不能急，只要口碑上去了，銷量就會越來越多，賺的也就越多，然後就可以請更多的人，做出更多的菜式，賣到更多的地方......等冷鏈運輸發達了，你們還可以加量生產，然後賣給快餐店或者自己開連鎖門店做餐飲......以後還能搞個餐飲公司，把做菜流程化，想要多少出多少，全國各地都有你們的店你們的菜......”
陳龍溪喝一口維他奶，“說這麽多，總結就一句話，想要發展就一定要口味過硬，品質過硬，幹凈衛生。”
說一千道一萬，要好吃，否則街上這麽多吃的，人家憑什麽選擇你？
陳大牛還有各位堂哥堂姐們瞪大眼睛，呆呆楞楞，吞吞口水，這個大餅好像有點大，餐飲公司......真的不是在做夢？
他們可以？
“小龍，我們只是賣菜的。”
“誰規定賣菜的就不能有夢想？萬一就實現了呢？”陳龍溪翻個白眼，“做一份菜是家庭煮夫，做三五十份菜是小作坊，做三五百份呢？三五千份呢？”
“慢慢來，一切都會有的。”
從小作坊到餐飲巨頭也不是不可能。
“爸，你們努力吧。”
讓陳大牛想如何努力，往哪個方向努力，他就會像無頭蒼蠅一樣不知所措，然後像個孩子一樣團團轉，但如果有人給他定下了方向，他就會埋頭前進，拼命地心無旁騖地往前走，還是絕對不會走岔的那種。
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