宮廷歲月069
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宮廷歲月069
皇帝的日常並不如尋常人想象的那樣, 整日只是錦衣玉食，和後宮妃嬪們取樂。事實上，除非是躺平了要混個昏君的名頭, 不然哪怕是暴君呢, 日常也是有很多工作要做的——暴君不是不做事、不努力, 只是他們的工作往往會讓這個國家更糟糕而已。
一早在垂拱殿上過早朝後, 郭敞便在垂拱殿後的文德殿接見了幾位大臣，針對北面十數州的春旱進行了一些討論。長遠來說肯定是興修水利，但近在眼前的春旱，興修水利也是遠水解不了近渴, 只能盡快督促地方官組織百姓運水。
這之外, 也要防備著春旱一直延續, 之後還得救災...預案必須得提前做出來, 不能等事到臨頭了再手忙腳亂。
只能說幸虧開國才幾十年, 大燕還在國力上升期，這些都是‘小事’。在古代封建王朝, 國力如果處在上升期的話，那各種手段都用得上, 能上下一心解決問題, 那大事也是小事。可要到了國力走下坡路的時候, 能用的手段就不多了, 大家也是各自小心思壓到了公心，小事也會變成大事，最後亡國的最後一根稻草，很多也是很可笑的。
討論過北方春旱的處置事宜, 郭敞幹脆就在文德殿批閱劄子，不回福寧殿了。便是午膳, 也是在文德殿擺的。
文德殿本來就是皇帝上朝前、退朝後稍事休息的地方，退朝後也能在這裏接見一些重視的大臣。接見大臣一時過了用膳的時間，順便留大臣一起用膳，這對臣子也是了不得的恩遇——因為這個原因，文德殿本來就是有專門的飯廳的。
確保吃飯是吃飯的地方，休息是休息的地方，辦公是辦公的地方...郭敞不喜歡做別的事情時聞到飯菜味兒，這一點很重要。
用過午膳後，依舊是批閱劄子，過了有一兩個時辰，才算是將今日政務給了了。饒是郭敞早習慣這樣的生活，起身之後活動身子時，也能聽到脖頸處發僵，骨頭似乎也有些卡住了。
王志通見機的快，早準備了茶水和茶食，此時招招手，便有人捧了上來。
茶水和茶食看著都是郭敞平素喜歡的那些，這沒什麽可說的。不過喝了一口之後他就意識到了，今天的茶換了一個人煮——比較讓郭敞心情愉快的是，雖然沒了平常熟悉的味道，但這個味道卻更合他口味。
他輕輕說了一聲：“不錯。”
然後就註意到端茶的人是生面孔了...方采薇能感覺到官家的視線落在了她身上，越發規矩地垂下了頭，不做任何多餘的動作。
她有三年後的經驗，對官家是很有一些了解的，雖然這些了解一多半還是來自於向家給的教導，只有少部分是她自己觀察確認的...畢竟，那兩三年間，哪怕是最得寵的一段時間，她其實也沒多少寵愛，根本沒機會多了解官家。
官家會寵幸看中的宮女，這本身沒什麽，哪怕宮女主動勾引，那也無妨，只要能得他喜歡，什麽都無所謂。問題是他非常不喜歡這些宮女借職務之便，行勾引之事...這大概是因為官家是個行事認真的，不喜歡他人做不好本職，還要在本質上摻雜種種。
對前朝大臣他有這方面的要求，對宮人也有一樣的要求。
若是犯了這一條，一般都沒好印象，只會讓官家覺得是不安分的、沒分寸的。
所以方采薇在想盡辦法來到郭敞身邊，做了茶房宮女後，並沒有立刻冒頭。而是先認真工作，給茶房的前輩們打下手，期間沒有找機會出現在官家面前——她要的是官家看中她，而不是官家對她不滿。
她雖然知道自己是個美人，可還沒有美到能單純靠外貌叫官家一見傾心...每當這時，她難免會有些嫉妒高素娥。到三年後，高素娥獨得聖心，她的事大家也就無所不知了。關於她只是去清輝殿給林美人送東西，就叫官家一眼看中，也是大家不知道重覆說了多少次的談資。
高素娥那般資質，呵，果然老天爺是不公平的！即使方采薇如今得了重回三年前的機會，依舊這樣覺得。她回了三年前，依舊得精心算計，可是高素娥只要人在那裏，一切就能輕而易舉地得到了...這是多麽大的不公平啊！
方采薇認真做事了一段時間，自然得到了煮茶、奉茶的機會...這才是她順勢自然出現在官家面前的好時機。
郭敞饒有興致地看了兩眼方采薇，即使方采薇是垂著頭的，雙手也規規矩矩交疊在身前，他也能確定這是一個挺漂亮的宮女——美人向來不會只美一張臉，很多時候隔著有些距離，其實根本看不清臉，但該是美人的，還是美人。
他也很確定，這個貌美宮女並不如看上去那麽規矩...不是說方采薇的表演有什麽破綻，一切只是郭敞的直覺而已。
這樣的事他經歷過不知道多少次了，以至於他能夠很清楚地判斷出方采薇有沒有勾住他，要叫他註意到她的意思。
不過正如方采薇所知的，郭敞並不討厭這種事，特別是他興致正好的時候。左右方采薇也沒有做什麽不該做的，不是麽？
“朕沒見過你...叫什麽名字？”郭敞飲下一口茶，並沒有叫方采薇擡頭。
方采薇的聲音半真半假地帶著些許緊張，不大不小地道：“回稟官家，奴婢名叫方采薇，是新進茶房的宮人。”
“這名字有些耳熟，仿佛最近有人在朕耳邊提起過。”郭敞露出了略作思考的神色。
王志通連忙道：“官家，方姑娘乃是堂邑縣君之女。前些日子入了宮籍，因善於點茶，如今已經在福寧殿茶房做事了。”
方采薇是賄賂了掖廷令，才成為福寧殿宮人候選的。但最終王志通讓她進來，不只是因為兩人之前她是他帶進宮的，有這一份香火情在，也是因為方采薇表現的無可挑剔，還有善於點茶這一特長——天知道她才進宮多久，怎麽就宮中規矩、行止那麽游刃有餘了！
王志通並不好奇這其中的秘密，這宮中的大秘密多了去了，這根本算不了什麽。甚至說不定追究下來，就是方采薇天資聰穎，又或者有個極好的老師，能在極短的時間內把她教的這樣好。
至於點茶，正好茶房缺人，方采薇拿出來的這個特長確實非常合適...方采薇之前在宮廷生活三年，一手精湛的點茶技藝也算是宮廷的‘饋贈’吧。
她一開始在向太後身邊伺候，做的就是茶房宮女。那次叫官家看中，也是向太後安排她當著官家的面表演了一番茶百戲。
“原來是乳母的女兒...”郭敞沒有繼續說更多，仿佛這次的興致就到此為止了。他轉而揮揮手讓方采薇這個捧茶的茶房宮女下去，視線垂下，看著那一盞喝到一半的茶，問了一句：“今年的頭綱新茶還要多久才能進京？”
這是問王志通的，王志通連忙道：“回官家話，建州新茶最多半月便能進京了。”
大燕重茶，所以各地多有特產茶葉作為貢品。如湖州、常州的紫筍茶、陽羨茶，就是典型。不過要說最主要的貢茶，還得是建州茶，主要到甚至可以直接用建州茶指代貢茶——這裏t的‘建州’不是茶葉種類名，而是地名。
位於閩地，後世地名‘福建’就來自古地名‘福州’‘建州’二州。
此時茶葉都以‘早’為貴，越早采摘的茶葉越是上品，因此民間都只重春茶，夏茶基本只配做散茶，都不怎麽見制成片茶的。至於更精細的分類，在春茶中又有早春、明前、明後之分。
早春茶一般是春分前後采摘的春茶，而明前明後，指的就是清明前後了。
其中最早一批貢茶，又被稱之為‘頭綱’...隨著大燕統一天下、政權穩定，貢茶制度建立起來後，因著大家對茶葉以‘早’為貴的緣故，這‘頭綱’貢茶是越來越早了！最初其實根本沒有早春茶之說。建國之初和唐末五代時一樣，只以明前茶為上品茶。
到郭敞剛剛繼位那會兒，就有了春分前後采摘的早春茶。如今則是更早些，初采茶時間已經被提前到了驚蟄後兩三日......
按著這個日程，建州貢茶裏的頭綱茶大概是采摘、蒸榨、研拍、烘焙完成了的，不過送到京城一路上還需要時間。
“朕記得，素娥是愛茶的，還常用茶做糕餅果子，今年新茶到了，要留些北苑茶與她。”郭敞吩咐了一聲。
‘北苑茶’之名來源於大燕統一天下前，南方的某個割據政權。當時這個割據政權統治範圍包括了閩地，就讓建州進貢優質茶餅了。其中一些茶園因為生產的茶最好，有一個專門的‘北苑使’管理它們，每年都要進貢規定量的茶葉呢。
這些茶園出產的茶葉自然被稱之為‘北苑茶’，等到大燕一統天下，建州貢茶延續了下來，北苑茶之說也延續了下來。
當然，此時的北苑茶劃定的茶園已經不完全是當初那些就是了......
王志通應了聲‘是’，然後就見官家不知為什麽笑了一聲，笑過後才忽然道：“這宮中，善於點茶的行家裏手可真不少！”
王志通有些明白過來了，湊趣說道：“貴人多有好茶的，官家就是其中之一，所謂上有所好下必甚焉...說起來，高才人也點得好茶哩！”
“素娥是愛茶，但對點茶就興趣寥寥了...她也不是不能做茶百戲、畫茶丹青，就是談不上喜歡。她上回是與朕點過一回‘汴河山色’的，這幅圖景還會自己變化，可以說是奇景了。朕當時可惜茶丹青只能看過一時，不能像真正的丹青一樣留下來，倒是素娥並不在意。”
素娥確實對此時主流的片茶，以及配套片茶的點茶法談不上喜歡或討厭。她倒是能比較客觀地承認，點茶和沖泡茶算是各有優劣，一個足夠有儀式感，一個足夠簡便——這都是從流程本身來說，倒是味道，其實不用評價。
因為口味是可以培養的，談不到高低。現代人喝慣了沖泡茶，可能會覺得抹茶有點兒怪。但東瀛那邊正式的茶道中，用的還是抹茶，人家就不會有這種不適應的感覺。
問題是，客觀歸客觀，素娥始終有一個更喝得慣沖泡茶的現代人靈魂啊！
對於抹茶什麽的，素娥為了‘合群’，也是一直在喝的，但確實不如時下人們那麽嗜好，表現在外就是連帶著點茶‘興趣寥寥’。不過這並不影響她擅長點茶——一方面是進宮以後，做小宮女時學過，另一方面她作為司珍司的宮女，手真的很穩。
加上有畫畫的基礎在，別說點茶了，就是點茶中最炫技的‘茶丹青’也不在話下...或許和真正的茶丹青好手沒得比，但本來也沒必要和人家比麽。
“...素娥平日裏喜愛的東西很多，但有時朕又覺得，那些東西其實和點茶沒什麽兩樣，她其實沒那麽喜歡，不過是不討厭而已......”
這樣感慨的郭敞卻是讓王志通心中又嘆了一回：官家何曾在意過這樣的事兒呢？如今卻是越發念著高才人了。雖說是早看出端倪的事，可見著官家一日比一日放不下，王志通心中偶爾也會不知這是好是壞。
過了幾日，正如王志通說的那樣，今年的‘頭綱’貢茶送到了。郭敞從中精選了四匣，親自拿去玉殿，帶給素娥。
“今歲的頭綱新茶，都是北苑茶裏的早春茶哩！其中還有一匣子白茶——你先喝著看，若是喝的慣，朕叫供應司日後轉撥些白茶份例與你。你也不必擔心這有什麽不妥，後宮這樣特供幾樣貢品的事也不止你一個。”
“曹婉儀的大食眉黛，蔡淑儀的暹羅燕窩菜...哪個不是特別供應的？”
此時點茶，打出來的茶沫以白為好，由此延伸出茶葉也是越白越好的取向，這才有了茶葉中的變異品種‘白茶’格外受歡迎的現象。而和後世的‘白茶’不一樣，此時的白茶真就是一種茶芽為白色的茶葉，是天然變異出來的，所以才有‘白茶’只能天生，非人力能及之說。
宮廷中就不說了，哪怕是宮外，一餅白茶也要千錢——要知道，這可不是常見的那種大茶餅，白茶基本不會做成大茶餅，一般都是做成五銖錢大小，甚至更小的茶餅！而這麽小小一枚，就是千錢呢！
即使是貢茶，裏面白茶的占比也非常低！
“多謝官家...不過這茶給臣妾也算是明珠暗投，其實臣妾一直喝不出來它們好壞。”素娥不好意思地笑了笑，還進一步解釋：“若是好茶和壞茶，那自然喝的出來，可如今供應司給臣妾的哪有壞茶？都是好茶。”
“都是好茶的話，臣妾就分不出好的和更好的了。”
“胡說！分明是你心思不在這上頭。”郭敞搖頭笑道。他早就發現了，素娥和他一樣都是嗅覺、味覺都十分敏銳的類型，甚至比他更敏銳。
郭敞的敏銳是因為從小到大接觸到的都是好東西，所以聞香、嘗味自然而然就能區分出好的和更好的。素娥則是因為身體素質太好了，健康的身體顯然擁有十足健康、充滿活力的‘感受器’。再加上她也一直不喜歡太重的味道，偏好更加清新，所以也足夠敏銳。
如果是上輩子的素娥，她又不是專業的品茶人士，甚至喝茶都很少，當然分不出好茶和更好的茶。似乎大多數東西都是這樣，好到一定檔次之後，外行就會很難區分（實際上差距也確實微乎其微，甚至本就沒有差別）。
但這輩子的話，她只要留心在這事上，確實如郭敞所說，是能做到的。
素娥更不好意思了，垂下頭打開那盒白茶：“臣妾與官家點茶罷。”
不知道說什麽的時候就表現出行動，這也是素娥和郭敞相處時的小技巧。不過要記得，所有的行動都是‘為了郭敞’，感受到這份心意，郭敞的情緒才會始終平和愉悅。
郭敞點頭同意了素娥的話，素娥就先叫侍女捧來熱水凈了手，然後才在桌旁動手烹茶。
從匣子裏取出小巧的茶餅，茶槌敲成小塊，有茶磨碾成粉末，再用絲羅蒙成的小篩子過篩，確保茶粉足夠細膩。
一邊做這些事時，茶爐裏水就沸騰了，素娥看了一眼旁邊的肖燕燕，吩咐道：“取水來備用。”
茶爐上的開水註入了湯瓶之中，素娥將茶粉磨的差不多了，便將茶粉舀了一勺到黑色建盞中——時人點茶，最上等的為白，綠色且次一等呢！為了映襯這‘白’，茶盞自然最好是黑色了！顏色紺黑，紋如兔毫的建盞因此備受推崇。
當然，也可能是因為建茶出眾，產茶地推崇用的本地茶盞自然也就流傳全國了。
托起湯瓶，少少開水註入，調和成膏狀。確定茶膏細膩，沒有不勻的情況，也沒有過稠過稀的問題，素娥這才一手用茶筅，一手用湯瓶註入開水！
茶筅是竹子做的，很像刷鍋用的刷子，但要小巧精致很多。這是在註入開水時用來調和茶水的工具，隨著茶筅的擊拂，茶水勻和，並出現白色的茶沫——這個過程是整個烹茶中最講究技巧的部分。
鬥茶、鬥茶，其實不是鬥茶葉本t身好不好，出來的茶味是不是出眾，至少主要不是鬥這個。而是看點茶之後漂不漂亮！
素娥謹記著點茶的訣竅，慢著水、多次擊拂，不多不少的七次之後，茶湯終成！出來的茶湯簡直就像是範例裏才有的樣子——湯色潔白無瑕，茶沫咬著茶盞邊緣，久久不散。而顏色和茶沫的咬盞時間，這本身也是評判點茶好壞的兩大標準。
從這兩個標準來說，素娥可以說是滿分。
今天點茶素娥沒有做炫技一樣的茶丹青，茶丹青就是茶百戲、分茶，就像素娥上輩子的咖啡拉花一樣在飲料表面畫畫。只不過咖啡拉花用的是蒸汽發泡後的牛奶，而茶丹青利用的是之前茶筅攪打出來的茶沫。
“今日就不做茶丹青了，官家帶來的白茶既是‘北苑茶’頭綱，那定是再好不過。得趁著滋味最好時飲下，若為了茶丹青誤了這個，倒是舍本逐末了。”素娥將點好的茶奉給郭敞。
郭敞笑著接過飲下...說起來，素娥的茶點的好，卻未必是最合郭敞口味的。這很正常，素娥的點茶手藝不錯是不錯，卻也太‘標準化’了。她是抱著學習、合群的心態學會的點茶，教她的人就是那樣，她又能談得到到有什麽特點呢？
相比之下，郭敞還記得茶房裏新來的宮女方采薇，她點的茶正合他的口味。那樣合適，以至於郭敞還懷疑過是不是有人特意訓練過。
不過王志通既然讓人進了福寧殿，那就應該沒什麽不合適的關系牽扯...這樣的話，便是特意訓練過也不用太在意。郭敞很清楚自己身邊的人都在想方設法地討好自己，真要是那樣，也不過是老生常談。
“是這樣說的...今歲的白茶倒比去歲好些，朕也與你點一盞罷。”郭敞喝完茶，伸手也要點茶。
素娥沒有阻止，這種時候阻止並不會顯得她足夠恭敬本分，只會煞風景。而且構建親密關系的過程，本來就不能是一方有意...再者，以郭敞的性格，別人為他做千百件事，大約也不如他為別人做一件事來的印象深刻、心有所感。
素娥最後只是抿了抿嘴唇，眨了眨眼睛，看了郭敞有好一會兒，看的真真的——不知道為什麽，郭敞叫她用清淩淩的眼睛看了，一下竟有些手足無措，上手點茶，差點兒打翻了篩茶粉的茶篩。
好容易才緩和回來，便低著頭點茶，不敢看素娥。
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皇帝的日常並不如尋常人想象的那樣, 整日只是錦衣玉食，和後宮妃嬪們取樂。事實上，除非是躺平了要混個昏君的名頭, 不然哪怕是暴君呢, 日常也是有很多工作要做的——暴君不是不做事、不努力, 只是他們的工作往往會讓這個國家更糟糕而已。
一早在垂拱殿上過早朝後, 郭敞便在垂拱殿後的文德殿接見了幾位大臣，針對北面十數州的春旱進行了一些討論。長遠來說肯定是興修水利，但近在眼前的春旱，興修水利也是遠水解不了近渴, 只能盡快督促地方官組織百姓運水。
這之外, 也要防備著春旱一直延續, 之後還得救災...預案必須得提前做出來, 不能等事到臨頭了再手忙腳亂。
只能說幸虧開國才幾十年, 大燕還在國力上升期，這些都是‘小事’。在古代封建王朝, 國力如果處在上升期的話，那各種手段都用得上, 能上下一心解決問題, 那大事也是小事。可要到了國力走下坡路的時候, 能用的手段就不多了, 大家也是各自小心思壓到了公心，小事也會變成大事，最後亡國的最後一根稻草，很多也是很可笑的。
討論過北方春旱的處置事宜, 郭敞幹脆就在文德殿批閱劄子，不回福寧殿了。便是午膳, 也是在文德殿擺的。
文德殿本來就是皇帝上朝前、退朝後稍事休息的地方，退朝後也能在這裏接見一些重視的大臣。接見大臣一時過了用膳的時間，順便留大臣一起用膳，這對臣子也是了不得的恩遇——因為這個原因，文德殿本來就是有專門的飯廳的。
確保吃飯是吃飯的地方，休息是休息的地方，辦公是辦公的地方...郭敞不喜歡做別的事情時聞到飯菜味兒，這一點很重要。
用過午膳後，依舊是批閱劄子，過了有一兩個時辰，才算是將今日政務給了了。饒是郭敞早習慣這樣的生活，起身之後活動身子時，也能聽到脖頸處發僵，骨頭似乎也有些卡住了。
王志通見機的快，早準備了茶水和茶食，此時招招手，便有人捧了上來。
茶水和茶食看著都是郭敞平素喜歡的那些，這沒什麽可說的。不過喝了一口之後他就意識到了，今天的茶換了一個人煮——比較讓郭敞心情愉快的是，雖然沒了平常熟悉的味道，但這個味道卻更合他口味。
他輕輕說了一聲：“不錯。”
然後就註意到端茶的人是生面孔了...方采薇能感覺到官家的視線落在了她身上，越發規矩地垂下了頭，不做任何多餘的動作。
她有三年後的經驗，對官家是很有一些了解的，雖然這些了解一多半還是來自於向家給的教導，只有少部分是她自己觀察確認的...畢竟，那兩三年間，哪怕是最得寵的一段時間，她其實也沒多少寵愛，根本沒機會多了解官家。
官家會寵幸看中的宮女，這本身沒什麽，哪怕宮女主動勾引，那也無妨，只要能得他喜歡，什麽都無所謂。問題是他非常不喜歡這些宮女借職務之便，行勾引之事...這大概是因為官家是個行事認真的，不喜歡他人做不好本職，還要在本質上摻雜種種。
對前朝大臣他有這方面的要求，對宮人也有一樣的要求。
若是犯了這一條，一般都沒好印象，只會讓官家覺得是不安分的、沒分寸的。
所以方采薇在想盡辦法來到郭敞身邊，做了茶房宮女後，並沒有立刻冒頭。而是先認真工作，給茶房的前輩們打下手，期間沒有找機會出現在官家面前——她要的是官家看中她，而不是官家對她不滿。
她雖然知道自己是個美人，可還沒有美到能單純靠外貌叫官家一見傾心...每當這時，她難免會有些嫉妒高素娥。到三年後，高素娥獨得聖心，她的事大家也就無所不知了。關於她只是去清輝殿給林美人送東西，就叫官家一眼看中，也是大家不知道重覆說了多少次的談資。
高素娥那般資質，呵，果然老天爺是不公平的！即使方采薇如今得了重回三年前的機會，依舊這樣覺得。她回了三年前，依舊得精心算計，可是高素娥只要人在那裏，一切就能輕而易舉地得到了...這是多麽大的不公平啊！
方采薇認真做事了一段時間，自然得到了煮茶、奉茶的機會...這才是她順勢自然出現在官家面前的好時機。
郭敞饒有興致地看了兩眼方采薇，即使方采薇是垂著頭的，雙手也規規矩矩交疊在身前，他也能確定這是一個挺漂亮的宮女——美人向來不會只美一張臉，很多時候隔著有些距離，其實根本看不清臉，但該是美人的，還是美人。
他也很確定，這個貌美宮女並不如看上去那麽規矩...不是說方采薇的表演有什麽破綻，一切只是郭敞的直覺而已。
這樣的事他經歷過不知道多少次了，以至於他能夠很清楚地判斷出方采薇有沒有勾住他，要叫他註意到她的意思。
不過正如方采薇所知的，郭敞並不討厭這種事，特別是他興致正好的時候。左右方采薇也沒有做什麽不該做的，不是麽？
“朕沒見過你...叫什麽名字？”郭敞飲下一口茶，並沒有叫方采薇擡頭。
方采薇的聲音半真半假地帶著些許緊張，不大不小地道：“回稟官家，奴婢名叫方采薇，是新進茶房的宮人。”
“這名字有些耳熟，仿佛最近有人在朕耳邊提起過。”郭敞露出了略作思考的神色。
王志通連忙道：“官家，方姑娘乃是堂邑縣君之女。前些日子入了宮籍，因善於點茶，如今已經在福寧殿茶房做事了。”
方采薇是賄賂了掖廷令，才成為福寧殿宮人候選的。但最終王志通讓她進來，不只是因為兩人之前她是他帶進宮的，有這一份香火情在，也是因為方采薇表現的無可挑剔，還有善於點茶這一特長——天知道她才進宮多久，怎麽就宮中規矩、行止那麽游刃有餘了！
王志通並不好奇這其中的秘密，這宮中的大秘密多了去了，這根本算不了什麽。甚至說不定追究下來，就是方采薇天資聰穎，又或者有個極好的老師，能在極短的時間內把她教的這樣好。
至於點茶，正好茶房缺人，方采薇拿出來的這個特長確實非常合適...方采薇之前在宮廷生活三年，一手精湛的點茶技藝也算是宮廷的‘饋贈’吧。
她一開始在向太後身邊伺候，做的就是茶房宮女。那次叫官家看中，也是向太後安排她當著官家的面表演了一番茶百戲。
“原來是乳母的女兒...”郭敞沒有繼續說更多，仿佛這次的興致就到此為止了。他轉而揮揮手讓方采薇這個捧茶的茶房宮女下去，視線垂下，看著那一盞喝到一半的茶，問了一句：“今年的頭綱新茶還要多久才能進京？”
這是問王志通的，王志通連忙道：“回官家話，建州新茶最多半月便能進京了。”
大燕重茶，所以各地多有特產茶葉作為貢品。如湖州、常州的紫筍茶、陽羨茶，就是典型。不過要說最主要的貢茶，還得是建州茶，主要到甚至可以直接用建州茶指代貢茶——這裏t的‘建州’不是茶葉種類名，而是地名。
位於閩地，後世地名‘福建’就來自古地名‘福州’‘建州’二州。
此時茶葉都以‘早’為貴，越早采摘的茶葉越是上品，因此民間都只重春茶，夏茶基本只配做散茶，都不怎麽見制成片茶的。至於更精細的分類，在春茶中又有早春、明前、明後之分。
早春茶一般是春分前後采摘的春茶，而明前明後，指的就是清明前後了。
其中最早一批貢茶，又被稱之為‘頭綱’...隨著大燕統一天下、政權穩定，貢茶制度建立起來後，因著大家對茶葉以‘早’為貴的緣故，這‘頭綱’貢茶是越來越早了！最初其實根本沒有早春茶之說。建國之初和唐末五代時一樣，只以明前茶為上品茶。
到郭敞剛剛繼位那會兒，就有了春分前後采摘的早春茶。如今則是更早些，初采茶時間已經被提前到了驚蟄後兩三日......
按著這個日程，建州貢茶裏的頭綱茶大概是采摘、蒸榨、研拍、烘焙完成了的，不過送到京城一路上還需要時間。
“朕記得，素娥是愛茶的，還常用茶做糕餅果子，今年新茶到了，要留些北苑茶與她。”郭敞吩咐了一聲。
‘北苑茶’之名來源於大燕統一天下前，南方的某個割據政權。當時這個割據政權統治範圍包括了閩地，就讓建州進貢優質茶餅了。其中一些茶園因為生產的茶最好，有一個專門的‘北苑使’管理它們，每年都要進貢規定量的茶葉呢。
這些茶園出產的茶葉自然被稱之為‘北苑茶’，等到大燕一統天下，建州貢茶延續了下來，北苑茶之說也延續了下來。
當然，此時的北苑茶劃定的茶園已經不完全是當初那些就是了......
王志通應了聲‘是’，然後就見官家不知為什麽笑了一聲，笑過後才忽然道：“這宮中，善於點茶的行家裏手可真不少！”
王志通有些明白過來了，湊趣說道：“貴人多有好茶的，官家就是其中之一，所謂上有所好下必甚焉...說起來，高才人也點得好茶哩！”
“素娥是愛茶，但對點茶就興趣寥寥了...她也不是不能做茶百戲、畫茶丹青，就是談不上喜歡。她上回是與朕點過一回‘汴河山色’的，這幅圖景還會自己變化，可以說是奇景了。朕當時可惜茶丹青只能看過一時，不能像真正的丹青一樣留下來，倒是素娥並不在意。”
素娥確實對此時主流的片茶，以及配套片茶的點茶法談不上喜歡或討厭。她倒是能比較客觀地承認，點茶和沖泡茶算是各有優劣，一個足夠有儀式感，一個足夠簡便——這都是從流程本身來說，倒是味道，其實不用評價。
因為口味是可以培養的，談不到高低。現代人喝慣了沖泡茶，可能會覺得抹茶有點兒怪。但東瀛那邊正式的茶道中，用的還是抹茶，人家就不會有這種不適應的感覺。
問題是，客觀歸客觀，素娥始終有一個更喝得慣沖泡茶的現代人靈魂啊！
對於抹茶什麽的，素娥為了‘合群’，也是一直在喝的，但確實不如時下人們那麽嗜好，表現在外就是連帶著點茶‘興趣寥寥’。不過這並不影響她擅長點茶——一方面是進宮以後，做小宮女時學過，另一方面她作為司珍司的宮女，手真的很穩。
加上有畫畫的基礎在，別說點茶了，就是點茶中最炫技的‘茶丹青’也不在話下...或許和真正的茶丹青好手沒得比，但本來也沒必要和人家比麽。
“...素娥平日裏喜愛的東西很多，但有時朕又覺得，那些東西其實和點茶沒什麽兩樣，她其實沒那麽喜歡，不過是不討厭而已......”
這樣感慨的郭敞卻是讓王志通心中又嘆了一回：官家何曾在意過這樣的事兒呢？如今卻是越發念著高才人了。雖說是早看出端倪的事，可見著官家一日比一日放不下，王志通心中偶爾也會不知這是好是壞。
過了幾日，正如王志通說的那樣，今年的‘頭綱’貢茶送到了。郭敞從中精選了四匣，親自拿去玉殿，帶給素娥。
“今歲的頭綱新茶，都是北苑茶裏的早春茶哩！其中還有一匣子白茶——你先喝著看，若是喝的慣，朕叫供應司日後轉撥些白茶份例與你。你也不必擔心這有什麽不妥，後宮這樣特供幾樣貢品的事也不止你一個。”
“曹婉儀的大食眉黛，蔡淑儀的暹羅燕窩菜...哪個不是特別供應的？”
此時點茶，打出來的茶沫以白為好，由此延伸出茶葉也是越白越好的取向，這才有了茶葉中的變異品種‘白茶’格外受歡迎的現象。而和後世的‘白茶’不一樣，此時的白茶真就是一種茶芽為白色的茶葉，是天然變異出來的，所以才有‘白茶’只能天生，非人力能及之說。
宮廷中就不說了，哪怕是宮外，一餅白茶也要千錢——要知道，這可不是常見的那種大茶餅，白茶基本不會做成大茶餅，一般都是做成五銖錢大小，甚至更小的茶餅！而這麽小小一枚，就是千錢呢！
即使是貢茶，裏面白茶的占比也非常低！
“多謝官家...不過這茶給臣妾也算是明珠暗投，其實臣妾一直喝不出來它們好壞。”素娥不好意思地笑了笑，還進一步解釋：“若是好茶和壞茶，那自然喝的出來，可如今供應司給臣妾的哪有壞茶？都是好茶。”
“都是好茶的話，臣妾就分不出好的和更好的了。”
“胡說！分明是你心思不在這上頭。”郭敞搖頭笑道。他早就發現了，素娥和他一樣都是嗅覺、味覺都十分敏銳的類型，甚至比他更敏銳。
郭敞的敏銳是因為從小到大接觸到的都是好東西，所以聞香、嘗味自然而然就能區分出好的和更好的。素娥則是因為身體素質太好了，健康的身體顯然擁有十足健康、充滿活力的‘感受器’。再加上她也一直不喜歡太重的味道，偏好更加清新，所以也足夠敏銳。
如果是上輩子的素娥，她又不是專業的品茶人士，甚至喝茶都很少，當然分不出好茶和更好的茶。似乎大多數東西都是這樣，好到一定檔次之後，外行就會很難區分（實際上差距也確實微乎其微，甚至本就沒有差別）。
但這輩子的話，她只要留心在這事上，確實如郭敞所說，是能做到的。
素娥更不好意思了，垂下頭打開那盒白茶：“臣妾與官家點茶罷。”
不知道說什麽的時候就表現出行動，這也是素娥和郭敞相處時的小技巧。不過要記得，所有的行動都是‘為了郭敞’，感受到這份心意，郭敞的情緒才會始終平和愉悅。
郭敞點頭同意了素娥的話，素娥就先叫侍女捧來熱水凈了手，然後才在桌旁動手烹茶。
從匣子裏取出小巧的茶餅，茶槌敲成小塊，有茶磨碾成粉末，再用絲羅蒙成的小篩子過篩，確保茶粉足夠細膩。
一邊做這些事時，茶爐裏水就沸騰了，素娥看了一眼旁邊的肖燕燕，吩咐道：“取水來備用。”
茶爐上的開水註入了湯瓶之中，素娥將茶粉磨的差不多了，便將茶粉舀了一勺到黑色建盞中——時人點茶，最上等的為白，綠色且次一等呢！為了映襯這‘白’，茶盞自然最好是黑色了！顏色紺黑，紋如兔毫的建盞因此備受推崇。
當然，也可能是因為建茶出眾，產茶地推崇用的本地茶盞自然也就流傳全國了。
托起湯瓶，少少開水註入，調和成膏狀。確定茶膏細膩，沒有不勻的情況，也沒有過稠過稀的問題，素娥這才一手用茶筅，一手用湯瓶註入開水！
茶筅是竹子做的，很像刷鍋用的刷子，但要小巧精致很多。這是在註入開水時用來調和茶水的工具，隨著茶筅的擊拂，茶水勻和，並出現白色的茶沫——這個過程是整個烹茶中最講究技巧的部分。
鬥茶、鬥茶，其實不是鬥茶葉本t身好不好，出來的茶味是不是出眾，至少主要不是鬥這個。而是看點茶之後漂不漂亮！
素娥謹記著點茶的訣竅，慢著水、多次擊拂，不多不少的七次之後，茶湯終成！出來的茶湯簡直就像是範例裏才有的樣子——湯色潔白無瑕，茶沫咬著茶盞邊緣，久久不散。而顏色和茶沫的咬盞時間，這本身也是評判點茶好壞的兩大標準。
從這兩個標準來說，素娥可以說是滿分。
今天點茶素娥沒有做炫技一樣的茶丹青，茶丹青就是茶百戲、分茶，就像素娥上輩子的咖啡拉花一樣在飲料表面畫畫。只不過咖啡拉花用的是蒸汽發泡後的牛奶，而茶丹青利用的是之前茶筅攪打出來的茶沫。
“今日就不做茶丹青了，官家帶來的白茶既是‘北苑茶’頭綱，那定是再好不過。得趁著滋味最好時飲下，若為了茶丹青誤了這個，倒是舍本逐末了。”素娥將點好的茶奉給郭敞。
郭敞笑著接過飲下...說起來，素娥的茶點的好，卻未必是最合郭敞口味的。這很正常，素娥的點茶手藝不錯是不錯，卻也太‘標準化’了。她是抱著學習、合群的心態學會的點茶，教她的人就是那樣，她又能談得到到有什麽特點呢？
相比之下，郭敞還記得茶房裏新來的宮女方采薇，她點的茶正合他的口味。那樣合適，以至於郭敞還懷疑過是不是有人特意訓練過。
不過王志通既然讓人進了福寧殿，那就應該沒什麽不合適的關系牽扯...這樣的話，便是特意訓練過也不用太在意。郭敞很清楚自己身邊的人都在想方設法地討好自己，真要是那樣，也不過是老生常談。
“是這樣說的...今歲的白茶倒比去歲好些，朕也與你點一盞罷。”郭敞喝完茶，伸手也要點茶。
素娥沒有阻止，這種時候阻止並不會顯得她足夠恭敬本分，只會煞風景。而且構建親密關系的過程，本來就不能是一方有意...再者，以郭敞的性格，別人為他做千百件事，大約也不如他為別人做一件事來的印象深刻、心有所感。
素娥最後只是抿了抿嘴唇，眨了眨眼睛，看了郭敞有好一會兒，看的真真的——不知道為什麽，郭敞叫她用清淩淩的眼睛看了，一下竟有些手足無措，上手點茶，差點兒打翻了篩茶粉的茶篩。
好容易才緩和回來，便低著頭點茶，不敢看素娥。
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