第68章 奶茶店開業
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第68章 奶茶店開業
店鋪已經驗收完畢，人員也到位了，江悅也不磨嘰，直接召開員工會議，把新來的高管和店長介紹給大家。
“現在除了燈口屯店之外，亞開廣場店、奧林商場店、華安路店、坪山店和盤山店全部裝修完畢，暫定三天之後開店。我今天來公布六家店鋪的店長以及員工。”
“亞開廣場店店長邢麗麗，奧林商場店店長朱玲，華安路店店長王瓊，坪山店店長毛蕊，盤山店店長於志明，以及燈口屯店店長關弘毅。大家鼓掌！”
掌聲響起，不過議論聲不絕。
除了邢麗麗和朱玲之外，剩下四個店長都讓員工們驚訝。
其中三個店長全是新來的不說，燈口屯店長竟然是關弘毅。
要知道在培訓的時候，關弘毅不聲不響的，怎麽就被領導看好做了店長。
關弘毅性格沈穩，但是對於營銷方面卻有獨到見解，江悅一開始的店長人選就有他。
而且特意給他安排到燈口屯店。
目前燈口屯店裝修出現問題，關弘毅沈穩踏實，這種情況可以應對。
之後的店員分配，江悅就不宣布了，而是直接貼在白板上。
剩餘的安排都由高英瑞和辛榮宣布。
等到會議開完之後，員工們去白板前看自己被分配到哪個店鋪。
大體都按照預想的分配了，但是讓大家吃驚的是，魏玉紅並沒有被分配到朱玲的店，而是分配給了關弘毅。
誰都知道朱玲和魏玉紅關系最好，所有人都默認朱玲、魏玉紅和馮鑫會是一個店。
沒有想到江悅把魏玉紅分了出去，朱玲倒是跟馮鑫在一個店。
魏玉紅想去找江悅，但是被朱玲拉住了，說道：“既然這麽分配，肯定是有原因的，跟著關弘毅也不錯，沒有必要去找江總。”
魏玉紅想了想，最終還是心不甘情不願地點頭了。
因為開業時間緊迫，所以分好店之後，各個店長就帶著店員去了自己的店鋪做準備。
尤其是邢麗麗和朱玲，畢竟兩家店鋪有軍令狀在身。
店長都是成了才能留下，輸了就要走人。
關弘毅也著急要去燈口屯看看裝修到底出了什麽問題，盡快解決，早日開店。
新來的三位店長晚上還要回來加班學習配置產品。
好在學起來並不難。
三天之後，京城的五家悅色奶茶店同時開業！
店門口打出了開業特惠第二件半價的優惠廣告。
“獨特的我，溫暖冬季的你。”
下面一排趣味的奶茶名稱十分吸引眼球。
當然，最讓人心動的依舊是“冬季溫暖，萬元大獎屬於你”的刮刮樂活動。
萬元在京城也是一筆不小的橫財了。
尤其是在大學城，剛開業就吸引了不少學生。
不過價格確實有些貴，即使打了七五折，最便宜的飲品也要九塊錢。
這讓很多學生敬謝不敏。
不過即使這樣，第一天坪山店和盤山店的銷售額也與亞開廣場店和奧林商場店僅僅差了幾塊錢，已經是超出大部分人的預料了。
相比於大學城的兩個店鋪，亞開廣場店和奧林商場店則正好相反，雖然人不是像大學城那邊特別擁擠，但也要排隊，最主要的是被吸引進來的都會買兩杯，轉化率超高。
不過，也有很大的問題。
奶茶店看起來簡單，但實際上配合起來並不是很容易。
邢麗麗作為店長主管收銀和兌獎，因為亞開廣場店最大，所以安排了五個人。
她手下四個人有三個制作飲品，另外一個人進行點單出餐。
雖然提前排練過，但是人一多配合上就容易出問題。
中間落了幾杯，一位顧客等了許久，後面好幾位顧客都拿到飲品了，她的還沒有出餐。
好在邢麗麗經驗豐富，及時安撫了顧客，再加上這位顧客中了五元的刮刮樂，這才平覆心情走了。
除此之外，還出了不少其它問題，最嚴重的是做錯、做壞飲品，浪費材料。
有幾十單都是飲品與點單不符。
不過，總體來說，開業第一天十分成功！
銷冠為亞開廣場店，開業第一天銷售出了六百三十四杯，銷售額達到了七千六百元。
緊隨其後的是奧林商場，銷售了六百三十杯，與亞開廣場店僅僅只差四杯。
排名第三第四的兩個大學城店鋪也賣出了六百十一多杯。
就連銷售額最低的店鋪華安路店也銷售了五百九十五杯。
整體差距並不大。
整個五個店鋪總銷售額達到了三萬七千塊錢。
對於第一天的銷售額，江悅總體來說還算滿意。
江悅在亞開京城辦事處的大辦公室墻上做了一個店鋪銷售龍虎榜，根據六個店鋪每日的銷售額統計出當月銷冠。
凡是銷冠的店鋪當月直接下發獎金，並且授予當月先進店鋪稱號。
如果店長想要往上升，那這就是最好的資歷累積標準。
朱玲得知與亞開廣場店僅僅只差四杯之後，幹勁滿滿。
她晚上回家思考了一宿。
亞開廣場店的客流量和店面規格，甚至人員配備，都要優於自己店鋪。
雖然第一天只差了四杯，但是時間越長，對於自己越不利。
必須要想其他的方法來引流。
除了第二件半價以及刮刮樂這種營銷活動之外，宣傳以及營銷手段並沒有要求所有店鋪統一。
甚至下放了一定的權限，表示如果有店長想要做活動，可以提出活動方案以及預算，公司這邊可以批覆。
奧林商場店是在奧林商場一樓的門頭店，從商店和外面都可以進入奶茶店。
店鋪位置相當不錯，靠近正門。
附近都是商場，周圍還有兩個高端小區。
想要引流最直接的辦法就是發傳單。
第二天一早，朱玲連夜做的活動方案就放在了江悅的辦公桌前。
江悅早上一來辦公室，就拿起方案看了起來。
傳單就是公司印制的廣告，只要改個尺寸就行，所有優惠和賣點都已經突出了。
之後就是找做小蜜蜂的兼職人員，朱玲之前做過很多工作，也做了很多兼職，各種兼職群和兼職頭頭她都認識。
經過講價，每位小蜜蜂五十元每天。
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“現在除了燈口屯店之外，亞開廣場店、奧林商場店、華安路店、坪山店和盤山店全部裝修完畢，暫定三天之後開店。我今天來公布六家店鋪的店長以及員工。”
“亞開廣場店店長邢麗麗，奧林商場店店長朱玲，華安路店店長王瓊，坪山店店長毛蕊，盤山店店長於志明，以及燈口屯店店長關弘毅。大家鼓掌！”
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不過，也有很大的問題。
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有幾十單都是飲品與點單不符。
不過，總體來說，開業第一天十分成功！
銷冠為亞開廣場店，開業第一天銷售出了六百三十四杯，銷售額達到了七千六百元。
緊隨其後的是奧林商場，銷售了六百三十杯，與亞開廣場店僅僅只差四杯。
排名第三第四的兩個大學城店鋪也賣出了六百十一多杯。
就連銷售額最低的店鋪華安路店也銷售了五百九十五杯。
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整個五個店鋪總銷售額達到了三萬七千塊錢。
對於第一天的銷售額，江悅總體來說還算滿意。
江悅在亞開京城辦事處的大辦公室墻上做了一個店鋪銷售龍虎榜，根據六個店鋪每日的銷售額統計出當月銷冠。
凡是銷冠的店鋪當月直接下發獎金，並且授予當月先進店鋪稱號。
如果店長想要往上升，那這就是最好的資歷累積標準。
朱玲得知與亞開廣場店僅僅只差四杯之後，幹勁滿滿。
她晚上回家思考了一宿。
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雖然第一天只差了四杯，但是時間越長，對於自己越不利。
必須要想其他的方法來引流。
除了第二件半價以及刮刮樂這種營銷活動之外，宣傳以及營銷手段並沒有要求所有店鋪統一。
甚至下放了一定的權限，表示如果有店長想要做活動，可以提出活動方案以及預算，公司這邊可以批覆。
奧林商場店是在奧林商場一樓的門頭店，從商店和外面都可以進入奶茶店。
店鋪位置相當不錯，靠近正門。
附近都是商場，周圍還有兩個高端小區。
想要引流最直接的辦法就是發傳單。
第二天一早，朱玲連夜做的活動方案就放在了江悅的辦公桌前。
江悅早上一來辦公室，就拿起方案看了起來。
傳單就是公司印制的廣告，只要改個尺寸就行，所有優惠和賣點都已經突出了。
之後就是找做小蜜蜂的兼職人員，朱玲之前做過很多工作，也做了很多兼職，各種兼職群和兼職頭頭她都認識。
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