第8章 收拾院子，腌菜！
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第8章 收拾院子，腌菜！
徐清梨也不知道自己昨晚怎麽睡得，反正想著各種事情就睡過去了。
早上六點，徐清梨很準時的醒來。
雖然她不想起床，但是她不得不起來，因為她小叔子顧長森要上學，她要給準備早飯。
用那三個雞蛋做了雞蛋羹，把包子一起熱了，想了想又煮了一個雞蛋。
這個就給顧長森帶去學校吃。
火生到一半，她小叔子顧長森醒了，迷迷糊糊喊了她一聲嫂子，去洗臉刷牙了。
顧長月小朋友還在睡覺。
而顧長森看到鍋裏的包子時驚訝的問，
“嫂子我們早飯還吃包子啊？”
徐清梨點頭，對啊！吃包子，她懶得再弄別的。
顧長森咽咽口水，好奢侈的感覺，兩頓都吃大肉包子，這青山大隊就他們家獨一個吧！
不對，應該是整個紅旗公社獨他們一家。
早上顧長森吃的不多，兩個肉包子，一碗雞蛋羹，一杯奶粉下肚就飽了，徐清梨給他飯盒裏裝了兩個肉包子，但是顧長森說，“嫂子一個就行了，不是還有一個雞蛋嗎？”
“那你吃的飽嗎？”
顧長森狂點頭，“吃得飽。”
“那行，裝一個，這個給你留著你回來再吃。”
徐清梨大概也知道為什麽顧長森讓她裝一個，大白面肉包子太顯眼唄，還是兩個。
不過也還好，之前原主聽他說，他們學校裏有一個男生，中午頓頓都是吃白面。
什麽白面包子，白面饅頭，面條，餅等各種。
說他們家人可疼愛他了。
他姐妹都是吃玉米餑餑，就他吃白面。
徐清梨想這個年代給他頓頓都吃白面，那應該是家裏金孫沒錯了，扒著全家的血給他吸。
“嫂子我走了。”
顧長森背上書包，徐清梨囑咐他，“包子熱著吃，或者跟你們老師要一杯熱水。”
“知道了嫂子。”
顧長森上學去了。
徐清梨早上沒啥胃口，就吃了一個包子喝了點雞蛋羹，正好她吃完，顧長月小朋友醒了，給她穿衣洗漱，梳頭，隨後吃飯。
“長月，嫂嫂今天要整理院子，你在家玩還是跟婷婷玉玉她們玩？”
是的，徐清梨打算今天整理下後院菜園子。
小姑娘小口小口喝著奶粉，回答“嫂嫂我想跟婷婷她們玩。”
“那行，一會兒吃完就去他們家。”
“好。”
吃完徐清梨就帶著她去了顧大伯家。
給了三孩子一人一把冰糖，跟顧大伯娘嘮了幾毛錢的嗑，就回來了。
今天她幹的活還挺多的，整理後院，還有腌菜，腌蒜茄子，泡菜，酸菜，趁得空都腌了吧。
徐清梨先把東西屋的被褥整理好，地面掃幹凈，碗筷洗好，就去了後院。
他們家後院不大，半畝地左右，不過種他們幾人吃的菜妥妥夠了。
後院除了菜園子，還有一口井。
家裏有井，用水方便。
不然還得去河邊打水。
菜園子裏，除了大白菜青椒和茄子，其他蔬菜都不能吃了。
徐清梨拿了個盆把藤上的青椒茄子都摘了，打算做蒜茄子，加上空間裏的，可以做一小缸蒜茄子了。
說幹就幹。
腌菜需要缸，徐清梨找出家裏所有的大小缸，一共四個，一個大的，兩個中型，一個小的。
這個年代雖然衣食比較困難，但是家家戶戶都有大缸。
徐清梨先把大小缸洗刷幹凈，在太陽底下曬著，算殺殺菌了。
第一個制作的是蒜茄子，徐清梨制作蒜茄子，餡料比較多，青紅尖椒都剁成沫，香菜，芹菜，胡蘿蔔，大蒜，生姜，蔥花，也是都剁成沫，備著。
把茄子蒸上。
蒸茄子的功夫徐清梨把泡菜用到的蔬菜都洗幹凈，放在外面晾幹表面水分。
等做完這些，茄子也蒸熟了。
茄子晾涼的空隙，徐清梨把泡菜腌了，等泡菜做完茄子也晾涼了，往茄子裏裝調好的餡料，裝罐，蒜茄子就做好了。
再來做酸菜，酸菜就簡單多了，把大白菜爛葉子摘掉洗幹凈，放缸裏，撒一層鹽，如此反覆最後裝滿水，上面壓一個大石頭就ok了 。
等徐清梨忙活完，時間都已經中午十二點了。
徐清梨去了顧大伯家，顧大伯一家正準備吃午飯。
“清梨來了。”顧大伯娘笑著道。
徐清梨點點頭，跟大夥打了聲招呼，抱起顧長月小朋友，“長月，我們回家吧！”
“好。”
她們倆人還沒吃午飯，徐清梨忙活了一上午也不想費勁做了，就吃掛面好了。
回到家煮了兩碗掛面，又打了兩個雞蛋，面湯裏撒點醬油，香菜，就能吃了。
倆人吃完午飯，洗漱幹凈，打算睡個午覺。
下午醒來還得整理院子。
“長月，你下午還跟玉玉婷婷她們玩嗎？”睡覺之前徐清梨問。
顧長月小朋友重重的點頭，“玩，我們在給小雞蓋房子，房子還沒蓋完。”
“行，睡醒了我們再去。”
顧大伯家這邊，餐桌上，三房家的顧婷婷小朋友突然開口問顧大娘，“奶奶，奶粉好喝嗎？”
“啊？”顧大伯娘以及大夥有些疑惑。
顧三嫂問女兒，“怎麽了？”
“是長月姑姑，長月姑姑說四嬸嬸給她喝奶粉了，說可甜可好喝了。”可惜她沒喝過奶粉，不知道奶粉什麽味道。
顧玉也說，“長月姑姑還說他們昨天吃了醬肉包子。”
聽這話，眾人了然。
顧三嫂嘀咕，“四弟妹，也不知道省著點錢，凈買些吃的，自己也跟小孩一樣。”
就知道吃。
顧大嫂說，“清梨昨天去了縣裏，從縣裏帶回來的吧！”
顧三嫂，“那醬肉包子國營飯店才有，花那錢自己買肉做不好嗎？”
桌上大夥一人一句說著，就顧二嫂沒說話，她們說她們的，她吃她的，顧二嫂瘋狂給女兒和顧二哥夾菜。
最後顧大伯娘敲敲碗，“快別聊了，趕緊吃飯。”
沒看老二一家都把菜吃完了嘛！
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徐清梨也不知道自己昨晚怎麽睡得，反正想著各種事情就睡過去了。
早上六點，徐清梨很準時的醒來。
雖然她不想起床，但是她不得不起來，因為她小叔子顧長森要上學，她要給準備早飯。
用那三個雞蛋做了雞蛋羹，把包子一起熱了，想了想又煮了一個雞蛋。
這個就給顧長森帶去學校吃。
火生到一半，她小叔子顧長森醒了，迷迷糊糊喊了她一聲嫂子，去洗臉刷牙了。
顧長月小朋友還在睡覺。
而顧長森看到鍋裏的包子時驚訝的問，
“嫂子我們早飯還吃包子啊？”
徐清梨點頭，對啊！吃包子，她懶得再弄別的。
顧長森咽咽口水，好奢侈的感覺，兩頓都吃大肉包子，這青山大隊就他們家獨一個吧！
不對，應該是整個紅旗公社獨他們一家。
早上顧長森吃的不多，兩個肉包子，一碗雞蛋羹，一杯奶粉下肚就飽了，徐清梨給他飯盒裏裝了兩個肉包子，但是顧長森說，“嫂子一個就行了，不是還有一個雞蛋嗎？”
“那你吃的飽嗎？”
顧長森狂點頭，“吃得飽。”
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不過也還好，之前原主聽他說，他們學校裏有一個男生，中午頓頓都是吃白面。
什麽白面包子，白面饅頭，面條，餅等各種。
說他們家人可疼愛他了。
他姐妹都是吃玉米餑餑，就他吃白面。
徐清梨想這個年代給他頓頓都吃白面，那應該是家裏金孫沒錯了，扒著全家的血給他吸。
“嫂子我走了。”
顧長森背上書包，徐清梨囑咐他，“包子熱著吃，或者跟你們老師要一杯熱水。”
“知道了嫂子。”
顧長森上學去了。
徐清梨早上沒啥胃口，就吃了一個包子喝了點雞蛋羹，正好她吃完，顧長月小朋友醒了，給她穿衣洗漱，梳頭，隨後吃飯。
“長月，嫂嫂今天要整理院子，你在家玩還是跟婷婷玉玉她們玩？”
是的，徐清梨打算今天整理下後院菜園子。
小姑娘小口小口喝著奶粉，回答“嫂嫂我想跟婷婷她們玩。”
“那行，一會兒吃完就去他們家。”
“好。”
吃完徐清梨就帶著她去了顧大伯家。
給了三孩子一人一把冰糖，跟顧大伯娘嘮了幾毛錢的嗑，就回來了。
今天她幹的活還挺多的，整理後院，還有腌菜，腌蒜茄子，泡菜，酸菜，趁得空都腌了吧。
徐清梨先把東西屋的被褥整理好，地面掃幹凈，碗筷洗好，就去了後院。
他們家後院不大，半畝地左右，不過種他們幾人吃的菜妥妥夠了。
後院除了菜園子，還有一口井。
家裏有井，用水方便。
不然還得去河邊打水。
菜園子裏，除了大白菜青椒和茄子，其他蔬菜都不能吃了。
徐清梨拿了個盆把藤上的青椒茄子都摘了，打算做蒜茄子，加上空間裏的，可以做一小缸蒜茄子了。
說幹就幹。
腌菜需要缸，徐清梨找出家裏所有的大小缸，一共四個，一個大的，兩個中型，一個小的。
這個年代雖然衣食比較困難，但是家家戶戶都有大缸。
徐清梨先把大小缸洗刷幹凈，在太陽底下曬著，算殺殺菌了。
第一個制作的是蒜茄子，徐清梨制作蒜茄子，餡料比較多，青紅尖椒都剁成沫，香菜，芹菜，胡蘿蔔，大蒜，生姜，蔥花，也是都剁成沫，備著。
把茄子蒸上。
蒸茄子的功夫徐清梨把泡菜用到的蔬菜都洗幹凈，放在外面晾幹表面水分。
等做完這些，茄子也蒸熟了。
茄子晾涼的空隙，徐清梨把泡菜腌了，等泡菜做完茄子也晾涼了，往茄子裏裝調好的餡料，裝罐，蒜茄子就做好了。
再來做酸菜，酸菜就簡單多了，把大白菜爛葉子摘掉洗幹凈，放缸裏，撒一層鹽，如此反覆最後裝滿水，上面壓一個大石頭就ok了 。
等徐清梨忙活完，時間都已經中午十二點了。
徐清梨去了顧大伯家，顧大伯一家正準備吃午飯。
“清梨來了。”顧大伯娘笑著道。
徐清梨點點頭，跟大夥打了聲招呼，抱起顧長月小朋友，“長月，我們回家吧！”
“好。”
她們倆人還沒吃午飯，徐清梨忙活了一上午也不想費勁做了，就吃掛面好了。
回到家煮了兩碗掛面，又打了兩個雞蛋，面湯裏撒點醬油，香菜，就能吃了。
倆人吃完午飯，洗漱幹凈，打算睡個午覺。
下午醒來還得整理院子。
“長月，你下午還跟玉玉婷婷她們玩嗎？”睡覺之前徐清梨問。
顧長月小朋友重重的點頭，“玩，我們在給小雞蓋房子，房子還沒蓋完。”
“行，睡醒了我們再去。”
顧大伯家這邊，餐桌上，三房家的顧婷婷小朋友突然開口問顧大娘，“奶奶，奶粉好喝嗎？”
“啊？”顧大伯娘以及大夥有些疑惑。
顧三嫂問女兒，“怎麽了？”
“是長月姑姑，長月姑姑說四嬸嬸給她喝奶粉了，說可甜可好喝了。”可惜她沒喝過奶粉，不知道奶粉什麽味道。
顧玉也說，“長月姑姑還說他們昨天吃了醬肉包子。”
聽這話，眾人了然。
顧三嫂嘀咕，“四弟妹，也不知道省著點錢，凈買些吃的，自己也跟小孩一樣。”
就知道吃。
顧大嫂說，“清梨昨天去了縣裏，從縣裏帶回來的吧！”
顧三嫂，“那醬肉包子國營飯店才有，花那錢自己買肉做不好嗎？”
桌上大夥一人一句說著，就顧二嫂沒說話，她們說她們的，她吃她的，顧二嫂瘋狂給女兒和顧二哥夾菜。
最後顧大伯娘敲敲碗，“快別聊了，趕緊吃飯。”
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