粉煎小羊排
關燈
小
中
大
粉煎小羊排
金秋十月，膏滿蟹肥。
晌午時分，北周皇宮內婢女內侍手捧宮碗羽觴，疾步匆匆，皆奔昭陽宮而去。
反是那本該群婢環繞的未央宮內依舊淒涼蕭索，只兩個十三四歲的小奴守著宮門，門內花草雕萎，女婢婆子倚在檐下打瞌睡。
直至殿內響起一陣腳步聲，檐下偷懶的宮人們猛一個激靈，神思尚還混沌著，身子卻是先有了反應，不過瞬息就歸到了各自位置，閉著眼睛掃灑起來。
不一會兒，一個身著水碧暗花雲錦宮裳的女子走出來，瞧著二十來歲的清秀模樣，卻是面染薄怒，疾聲厲色：“殿下好不容易有了胃口，卻因爾等懈怠誤了午膳，殿下心善不怪罪，我卻不敢見你們欺到主子頭上，且叫我給殿下布好了膳，有你們好顏色瞧的！”
跟在她後頭的小婢全然不敢還口，大氣都不敢出一聲了。
原來裏面誤了皇後午膳，重錦姑姑忙著訓殿內伺候的丫鬟，反叫外頭這些人逃了去。
她匆匆趕到殿後的小廚房，瞧見廚房裏的宮人們已經到齊了，這才勉強松了一口氣：“今日廚房內可備著鮮食？”
“回姑姑，內侍司今日只送了一頭小羊來，原是準備給殿下燉羊肉羹的，未曾想過晌午要用，只怕來不及慢燉了……”
重錦有些不悅，可看廚房內也無其他食材，心知便是臨時去內侍司討要，只怕那幫慣會阿諛奉承的太監也只會推三阻四，白白耽擱時辰：“罷了罷了，千萬處理得幹凈些！”
“再有，殿下前幾日吩咐過了，往後每餐必要有面點米食，菜肴精細著準備，但也不可超過兩道，切忌鋪張，往後都按著這個要求來。”
重錦離開後，裏面人也不敢耽擱，上至禦廚下至廚娘，皆是手腳麻利地操持起來。
未央宮的小廚房不大，而簡單一道菜卻要經手二三十人，便是小小一個切蒜，都要有專門的廚娘伺候，更別說煎炸過程中，每次換肉都要更換新油，一面小羊排色澤形狀稍有不妥就要丟棄。
畢竟是當朝皇後，哪怕不受寵，卻有母家撐腰，宮權在握，皇後興許拿昭陽宮那位主子沒辦法，可想要發落幾個奴才，還是輕而易舉的。
而這番瞧著又浪費又講究的膳食準備，若是比起昭陽宮那位獨占聖寵三年之久的夏貴妃，便也不值一提了。
另一邊，重錦在回去的路上把辦壞差使的小婢賞了板子，借機又把殿裏伺候的小丫頭們敲打一番，等眾人全戰戰兢兢領了訓，方才回去。
隨著轉入裏間，重錦的步子越發輕巧起來，連走動時衣裳的摩擦聲都輕了許多。
在又一次繞過一面紫檀雕花海棠刺繡屏風後，內堂的景象豁然開朗。
只見靠窗的軟塌上側臥著一個年輕貌美的女子，雙目微合，一身絳紅縷金雲紋廣陵對襟常服，及腰的烏發隨意綰在耳邊，用一支鳳釵固定，窗外拂來細風，擾動了鬢邊的兩絲碎發，露出那張不施粉黛卻依舊絕艷的面孔來。
饒是已經見慣了自家殿下這幅驚世容顏，重錦還是不禁心口亂跳，吸氣舒氣幾回方穩定下來。
她輕手輕腳地走到軟塌邊，半跪在腳踏板上，擡手正欲喚醒對方，可不及碰上，楚雲腰已然睜開眼睛，雙眸一片清明，只眼底深處藏了一點未能掩去的氤氳朦朧。
重錦忙斂去心底的擾動，輕聲問道：“殿下可要起了？奴婢已吩咐了小廚房準備膳食，依著您的吩咐，只叫他們做兩三道菜，沒鋪張浪費。”
楚雲腰反應了好一會兒才明白她在說什麽，她下意識往窗外看去，只見日頭已掛到中天，秋日和煦的暖陽直生生照進她雙眼中，叫她一時恍惚。
——誰能想到，不過一次普普通通的傷寒，就能叫皇後芯子裏換一個人呢？
距離楚雲腰死於末日饑荒，又穿成北周皇宮裏不受寵的皇後整有三日了。
她生於現代，本是富豪家中獨女，自小嬌生慣養，從未為錢財或吃食而擔憂，直到她十八t歲生日那天，天降隕石，地火四起，動物變異，不過短短幾日，社會秩序大亂，世界進入末日。
楚雲腰被困在了半山別墅中，雖是避開了如地獄般的新末日時代，可別墅中的食物僅夠她正常食用一個月，也幸好當初她圖清凈趕走了山上的其他人，這才免去了直面絕境下的人性。
饒是如此，在她省吃儉用半年後，別墅再也沒有一點吃食，可食用的水源也只剩下最後一桶，她冒死出了別墅，才發現外面的環境發生了天翻地覆的變化，山上所有綠植皆是枯萎，偶爾見到的三兩只動物也發生了變異，體型增大數十倍，見人就攻擊，身上還掛著掠食過後的血跡。
楚雲腰只來得及薅了幾把裸露在地表的植物根莖，被迫重新躲回別墅裏。
而這次出逃，是她第一次離開別墅，也是她最後一次得以離開這個地方。
山上的異獸受了驚動，幾天時間就將別墅圍了起來，楚雲腰匆忙間豎起了圍墻外的鐵板，這才將變異野獸攔在外面。
往後兩年間，水電全斷，她就靠著每半年一次的大雨解渴，手上沒有食物，那就啃草根吃樹皮，實在餓得狠了，什麽報紙書籍乃至墻皮都能拿來飽腹，至於雨水枯枝有沒有汙染，此等境地下也沒機會探究了，畢竟吃了或許會毒死，不吃那肯定要被餓死渴死的。
末世第三年，全球□□。
楚雲腰在山間別墅再尋不到一點能入口的東西，鐵板外的異獸也越來越多，數十米高的厚重鐵板已有了變形的趨勢，在餓了整整十天後，她終是在混沌中從別墅三樓一躍而下。
待她再恢覆意識，便已成為了楚皇後。
從末世到古代宮廷，楚雲腰用了兩天時間才接受了現實，又在從仆婢口中的三言兩語中，漸漸搞清楚了她如今的境地——
末世降臨前，她曾看過一本小說，講的是亂世群雄爭霸的故事，她對打打殺殺不感興趣，只看了不到十分之一，還全是因為書裏有一個與她同名同姓的亡國皇後，隨著楚皇後死於叛軍之手，這書也被她丟至一旁。
書中的楚皇後出身世家，親爹是當朝丞相，親娘是江南首富家的獨女，兩個哥哥分別駐守西北西南兩處，手握重兵，便是底下兩個妹妹，一個嫁了兵部尚書的嫡子做正妻，一個正與新科狀元議親呢。
實可謂是背景雄厚，出身顯貴。
也正是因為有強大的娘家做支撐，才叫她入宮數載，便是不受皇帝喜歡，也始終牢牢握著鳳印，執掌後宮大權。
只可惜當今這位皇帝乃是荒淫之君，無視顯貴皇後獨寵貴妃不說，於政務上更是一塌糊塗，昏君登基十年，無數賢臣名將遭受迫害，小人誤國，舉國百姓亦生活在水深火熱之中。
終於，各地百姓舉旗反抗，一支來自燕地的叛軍破了皇城，昏君被斬於皇位之下，寵妃驚嚇而亡，連著這位不受寵的楚皇後也沒能逃過一死，被吊在城門活活餓死。
當初看那書時，楚雲腰只是為這位亡國皇後的下場感到唏噓，可當她成了亡國皇後本人：“……死不行，餓死更不行。”
她永遠忘不掉在末世裏的煎熬，因糧食短缺，每回都要被餓得兩眼昏花才能吃一點東西，更別提那些入了口的東西，本就不是作為食物存在的。
自她穿越成北周皇後，便是在她搞不清狀況的那兩天，也沒耽擱她一日五六餐，次次都要將肚子填得難受才肯停下。
皇後用膳的排場不小，午晚膳皆要數十道菜肴，經歷了三年饑荒的楚雲腰每次看著剩了大半桌的東西都心疼得要命，這才發話降了規格，兩三道菜能吃飽就好。
……
就在她神思四處游蕩時，重錦已熟練地為她換上鞋襪，又從旁側尋了盤花雲肩，小心搭在她的肩上，細聲道：“殿下傷寒才好，眼下又是正換季，殿下還是少吹些風才好。”
楚雲腰意識回籠，不期然與她視線對上，正好瞧見她眼底的珍重和在意，叫她下意識躲開目光：“……好。”
在重錦的引導下，楚雲腰去了外堂，剛坐下就有小太監奉茶，茶水的溫度控制得剛剛好，正在溫燙又能入口之間，微抿一口，唇齒留香。
正當楚雲腰又準備打探些什麽的時候，卻見門外又進了人，規矩行禮後說道：“殿下的午膳已備好了，可要傳膳？”
聽說又到了吃飯的時候，楚雲腰登時什麽也不想了，僅存的理智叫她保持住矜持，沈默兩息後才說：“善。”
伴著宮人魚貫而入，兩碗香米飯、一碟油酥羊脂餅、一碟粉煎小羊排，以及一碟蒜蓉炒油菜被擺上飯桌，這回不等重錦問詢，楚雲腰第一時間去了桌面，喉頸微動，徹底被這滿桌佳肴俘虜。
今天的小羊乃是新送來的，掌勺的大廚選了最鮮嫩最規整的十六塊小羊排，先過三遍清水，再切成長寬皆一寸的小段，切成段的小羊排用熱水汆片刻斷生，落至臺面控水。
而在等待的時間裏，大廚會用廚娘們提前準備好的各類蔥姜蒜和香料按比混合，加以澱粉黃醬，倒入一定量清水，直至攪拌成可直線滴下的粉糊，即成面衣。
之後便是將小羊排裹滿面衣，面衣又講究一個薄厚適中，味鹹又不可蓋住食材本味，裹滿面衣的小羊排入熱油上下幾次，待表面金黃不沾黑粉，這道粉煎小羊排便算做成了。
菜肴不算覆雜，可無論是面衣的配置比例，還是煎炸的火候，都是極考驗大廚功夫的。
楚雲腰才嘗了第一口，便道了滿意。
在她吃過的無數美食中，這道菜絕對算得上是上乘佳品，尤其是在她經歷了末世饑荒，這等食材新鮮手藝高超的菜肴，更是在她心底留下了深刻印象。
她享受著久違的美食，用膳的動作雖屬淑雅，但細看速度，那可一點都不差，這滿滿一桌米面菜，在她手下且只堅持過一刻鐘時間，等宮人再看，桌上已空了。
午膳後還有一道小點，是昨晚才蒸出來的栗子糕，重錦怕她大病初愈吃多積食，哪料就一個沒註意，一整盤栗子糕也沒了。
重錦：“……”可是她們餓到了殿下？
楚雲腰並不知她心中想法，飯後稍歇片刻後，重新記起她當下的要緊事：“重錦，這是我入宮第幾個年頭了？”
重錦說：“已有三年了。”
“竟有三個年頭了……嗯？！”楚雲腰渾身一震，不可思議地看向她的手指。
若她記得沒錯，楚皇後便是在入宮第八年死於叛亂，如今既已過了三年，豈不是說，她只剩下五年好活？
重錦不解：“殿下怎麽了？”
楚雲腰默然：“……沒什麽。”
就是忽然間感覺，才吃過的飯不香了。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
金秋十月，膏滿蟹肥。
晌午時分，北周皇宮內婢女內侍手捧宮碗羽觴，疾步匆匆，皆奔昭陽宮而去。
反是那本該群婢環繞的未央宮內依舊淒涼蕭索，只兩個十三四歲的小奴守著宮門，門內花草雕萎，女婢婆子倚在檐下打瞌睡。
直至殿內響起一陣腳步聲，檐下偷懶的宮人們猛一個激靈，神思尚還混沌著，身子卻是先有了反應，不過瞬息就歸到了各自位置，閉著眼睛掃灑起來。
不一會兒，一個身著水碧暗花雲錦宮裳的女子走出來，瞧著二十來歲的清秀模樣，卻是面染薄怒，疾聲厲色：“殿下好不容易有了胃口，卻因爾等懈怠誤了午膳，殿下心善不怪罪，我卻不敢見你們欺到主子頭上，且叫我給殿下布好了膳，有你們好顏色瞧的！”
跟在她後頭的小婢全然不敢還口，大氣都不敢出一聲了。
原來裏面誤了皇後午膳，重錦姑姑忙著訓殿內伺候的丫鬟，反叫外頭這些人逃了去。
她匆匆趕到殿後的小廚房，瞧見廚房裏的宮人們已經到齊了，這才勉強松了一口氣：“今日廚房內可備著鮮食？”
“回姑姑，內侍司今日只送了一頭小羊來，原是準備給殿下燉羊肉羹的，未曾想過晌午要用，只怕來不及慢燉了……”
重錦有些不悅，可看廚房內也無其他食材，心知便是臨時去內侍司討要，只怕那幫慣會阿諛奉承的太監也只會推三阻四，白白耽擱時辰：“罷了罷了，千萬處理得幹凈些！”
“再有，殿下前幾日吩咐過了，往後每餐必要有面點米食，菜肴精細著準備，但也不可超過兩道，切忌鋪張，往後都按著這個要求來。”
重錦離開後，裏面人也不敢耽擱，上至禦廚下至廚娘，皆是手腳麻利地操持起來。
未央宮的小廚房不大，而簡單一道菜卻要經手二三十人，便是小小一個切蒜，都要有專門的廚娘伺候，更別說煎炸過程中，每次換肉都要更換新油，一面小羊排色澤形狀稍有不妥就要丟棄。
畢竟是當朝皇後，哪怕不受寵，卻有母家撐腰，宮權在握，皇後興許拿昭陽宮那位主子沒辦法，可想要發落幾個奴才，還是輕而易舉的。
而這番瞧著又浪費又講究的膳食準備，若是比起昭陽宮那位獨占聖寵三年之久的夏貴妃，便也不值一提了。
另一邊，重錦在回去的路上把辦壞差使的小婢賞了板子，借機又把殿裏伺候的小丫頭們敲打一番，等眾人全戰戰兢兢領了訓，方才回去。
隨著轉入裏間，重錦的步子越發輕巧起來，連走動時衣裳的摩擦聲都輕了許多。
在又一次繞過一面紫檀雕花海棠刺繡屏風後，內堂的景象豁然開朗。
只見靠窗的軟塌上側臥著一個年輕貌美的女子，雙目微合，一身絳紅縷金雲紋廣陵對襟常服，及腰的烏發隨意綰在耳邊，用一支鳳釵固定，窗外拂來細風，擾動了鬢邊的兩絲碎發，露出那張不施粉黛卻依舊絕艷的面孔來。
饒是已經見慣了自家殿下這幅驚世容顏，重錦還是不禁心口亂跳，吸氣舒氣幾回方穩定下來。
她輕手輕腳地走到軟塌邊，半跪在腳踏板上，擡手正欲喚醒對方，可不及碰上，楚雲腰已然睜開眼睛，雙眸一片清明，只眼底深處藏了一點未能掩去的氤氳朦朧。
重錦忙斂去心底的擾動，輕聲問道：“殿下可要起了？奴婢已吩咐了小廚房準備膳食，依著您的吩咐，只叫他們做兩三道菜，沒鋪張浪費。”
楚雲腰反應了好一會兒才明白她在說什麽，她下意識往窗外看去，只見日頭已掛到中天，秋日和煦的暖陽直生生照進她雙眼中，叫她一時恍惚。
——誰能想到，不過一次普普通通的傷寒，就能叫皇後芯子裏換一個人呢？
距離楚雲腰死於末日饑荒，又穿成北周皇宮裏不受寵的皇後整有三日了。
她生於現代，本是富豪家中獨女，自小嬌生慣養，從未為錢財或吃食而擔憂，直到她十八t歲生日那天，天降隕石，地火四起，動物變異，不過短短幾日，社會秩序大亂，世界進入末日。
楚雲腰被困在了半山別墅中，雖是避開了如地獄般的新末日時代，可別墅中的食物僅夠她正常食用一個月，也幸好當初她圖清凈趕走了山上的其他人，這才免去了直面絕境下的人性。
饒是如此，在她省吃儉用半年後，別墅再也沒有一點吃食，可食用的水源也只剩下最後一桶，她冒死出了別墅，才發現外面的環境發生了天翻地覆的變化，山上所有綠植皆是枯萎，偶爾見到的三兩只動物也發生了變異，體型增大數十倍，見人就攻擊，身上還掛著掠食過後的血跡。
楚雲腰只來得及薅了幾把裸露在地表的植物根莖，被迫重新躲回別墅裏。
而這次出逃，是她第一次離開別墅，也是她最後一次得以離開這個地方。
山上的異獸受了驚動，幾天時間就將別墅圍了起來，楚雲腰匆忙間豎起了圍墻外的鐵板，這才將變異野獸攔在外面。
往後兩年間，水電全斷，她就靠著每半年一次的大雨解渴，手上沒有食物，那就啃草根吃樹皮，實在餓得狠了，什麽報紙書籍乃至墻皮都能拿來飽腹，至於雨水枯枝有沒有汙染，此等境地下也沒機會探究了，畢竟吃了或許會毒死，不吃那肯定要被餓死渴死的。
末世第三年，全球□□。
楚雲腰在山間別墅再尋不到一點能入口的東西，鐵板外的異獸也越來越多，數十米高的厚重鐵板已有了變形的趨勢，在餓了整整十天後，她終是在混沌中從別墅三樓一躍而下。
待她再恢覆意識，便已成為了楚皇後。
從末世到古代宮廷，楚雲腰用了兩天時間才接受了現實，又在從仆婢口中的三言兩語中，漸漸搞清楚了她如今的境地——
末世降臨前，她曾看過一本小說，講的是亂世群雄爭霸的故事，她對打打殺殺不感興趣，只看了不到十分之一，還全是因為書裏有一個與她同名同姓的亡國皇後，隨著楚皇後死於叛軍之手，這書也被她丟至一旁。
書中的楚皇後出身世家，親爹是當朝丞相，親娘是江南首富家的獨女，兩個哥哥分別駐守西北西南兩處，手握重兵，便是底下兩個妹妹，一個嫁了兵部尚書的嫡子做正妻，一個正與新科狀元議親呢。
實可謂是背景雄厚，出身顯貴。
也正是因為有強大的娘家做支撐，才叫她入宮數載，便是不受皇帝喜歡，也始終牢牢握著鳳印，執掌後宮大權。
只可惜當今這位皇帝乃是荒淫之君，無視顯貴皇後獨寵貴妃不說，於政務上更是一塌糊塗，昏君登基十年，無數賢臣名將遭受迫害，小人誤國，舉國百姓亦生活在水深火熱之中。
終於，各地百姓舉旗反抗，一支來自燕地的叛軍破了皇城，昏君被斬於皇位之下，寵妃驚嚇而亡，連著這位不受寵的楚皇後也沒能逃過一死，被吊在城門活活餓死。
當初看那書時，楚雲腰只是為這位亡國皇後的下場感到唏噓，可當她成了亡國皇後本人：“……死不行，餓死更不行。”
她永遠忘不掉在末世裏的煎熬，因糧食短缺，每回都要被餓得兩眼昏花才能吃一點東西，更別提那些入了口的東西，本就不是作為食物存在的。
自她穿越成北周皇後，便是在她搞不清狀況的那兩天，也沒耽擱她一日五六餐，次次都要將肚子填得難受才肯停下。
皇後用膳的排場不小，午晚膳皆要數十道菜肴，經歷了三年饑荒的楚雲腰每次看著剩了大半桌的東西都心疼得要命，這才發話降了規格，兩三道菜能吃飽就好。
……
就在她神思四處游蕩時，重錦已熟練地為她換上鞋襪，又從旁側尋了盤花雲肩，小心搭在她的肩上，細聲道：“殿下傷寒才好，眼下又是正換季，殿下還是少吹些風才好。”
楚雲腰意識回籠，不期然與她視線對上，正好瞧見她眼底的珍重和在意，叫她下意識躲開目光：“……好。”
在重錦的引導下，楚雲腰去了外堂，剛坐下就有小太監奉茶，茶水的溫度控制得剛剛好，正在溫燙又能入口之間，微抿一口，唇齒留香。
正當楚雲腰又準備打探些什麽的時候，卻見門外又進了人，規矩行禮後說道：“殿下的午膳已備好了，可要傳膳？”
聽說又到了吃飯的時候，楚雲腰登時什麽也不想了，僅存的理智叫她保持住矜持，沈默兩息後才說：“善。”
伴著宮人魚貫而入，兩碗香米飯、一碟油酥羊脂餅、一碟粉煎小羊排，以及一碟蒜蓉炒油菜被擺上飯桌，這回不等重錦問詢，楚雲腰第一時間去了桌面，喉頸微動，徹底被這滿桌佳肴俘虜。
今天的小羊乃是新送來的，掌勺的大廚選了最鮮嫩最規整的十六塊小羊排，先過三遍清水，再切成長寬皆一寸的小段，切成段的小羊排用熱水汆片刻斷生，落至臺面控水。
而在等待的時間裏，大廚會用廚娘們提前準備好的各類蔥姜蒜和香料按比混合，加以澱粉黃醬，倒入一定量清水，直至攪拌成可直線滴下的粉糊，即成面衣。
之後便是將小羊排裹滿面衣，面衣又講究一個薄厚適中，味鹹又不可蓋住食材本味，裹滿面衣的小羊排入熱油上下幾次，待表面金黃不沾黑粉，這道粉煎小羊排便算做成了。
菜肴不算覆雜，可無論是面衣的配置比例，還是煎炸的火候，都是極考驗大廚功夫的。
楚雲腰才嘗了第一口，便道了滿意。
在她吃過的無數美食中，這道菜絕對算得上是上乘佳品，尤其是在她經歷了末世饑荒，這等食材新鮮手藝高超的菜肴，更是在她心底留下了深刻印象。
她享受著久違的美食，用膳的動作雖屬淑雅，但細看速度，那可一點都不差，這滿滿一桌米面菜，在她手下且只堅持過一刻鐘時間，等宮人再看，桌上已空了。
午膳後還有一道小點，是昨晚才蒸出來的栗子糕，重錦怕她大病初愈吃多積食，哪料就一個沒註意，一整盤栗子糕也沒了。
重錦：“……”可是她們餓到了殿下？
楚雲腰並不知她心中想法，飯後稍歇片刻後，重新記起她當下的要緊事：“重錦，這是我入宮第幾個年頭了？”
重錦說：“已有三年了。”
“竟有三個年頭了……嗯？！”楚雲腰渾身一震，不可思議地看向她的手指。
若她記得沒錯，楚皇後便是在入宮第八年死於叛亂，如今既已過了三年，豈不是說，她只剩下五年好活？
重錦不解：“殿下怎麽了？”
楚雲腰默然：“……沒什麽。”
就是忽然間感覺，才吃過的飯不香了。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）