第083章
關燈
小
中
大
第083章
謝雨青算了算最近的收益，最終還是又盤了家店下來，和煎餅鋪子一樣，是租的，簽了三年的合同，也付了款。
張遷雖勸過謝雨青，步子不要邁得太大，但光是把銀子在手裏牢牢攥著，那也沒法錢生錢啊。倒不如放手一搏，拿出去做買賣，這手裏的錢才會越來越多。
謝雨青也並非將手頭的錢全都投出去，現在租一個門面下來做生意，花的錢也不過是賺的一部分錢罷了。就算新開的鋪子虧損，那謝雨青也賠得起，只不過會有些心痛罷了。
鋪子原先是布店，後來開不下去原先的店主就退了租，房東轉手就重新招租，謝雨青幾番觀望，這才接手將這個鋪子給盤了下來。。
因為原先是個布店，後面的空間是拿來做倉庫堆放布料的。謝雨青要開吃食店，將原來的倉庫改成廚房後空間也還算寬裕，倒騰的過來。
前面的鋪子采光也好，亮堂著，不過前面沒有桌椅就顯得有些空蕩蕩的，但不要緊，謝雨青打算重新將其裝修一遍，也訂夠了新的桌椅。
謝雨青為新店鋪設計了個圖案，之後找有手藝的竹編師傅按照他的要求，將鋪子重新裝修了一下。
鋪子的裝修風格一旦統一，頓時變得高檔有格調了起來。左側偌大一個竹編的圖樣，是筷子挑起碗裏的一筷子面條，能讓人一眼就能看出來這是家面店或者是粉店。
這鋪子位置雖還在城中，但相比較於其他人流量多的地方，就顯得有些偏僻了。不過不要緊，謝雨青正是看中了這個鋪子周圍沒什麽吃食店，這才花錢盤下來的。
如今他們謝記的名聲已經打出去了，有了些名聲，自然也收獲了一批認可謝記的忠實食客。多宣傳宣傳，自然會有人來這店裏吃飯。況且謝雨青打算開的是螺螄粉店，酸筍、酸菜這些發酵後難免有些不好聞的酸臭味，選在周邊沒什麽吃食店的地方開，也省去了些糾紛。
畢竟螺螄粉的味道霸道，正逢烈日，氣味難免飄得更遠些，要是讓其他人的吃食都沾上了這種味道，店老板難免要找上來說理。再者說，煎餅鋪子地方畢竟小，全都擠在一起的話施展不開。
弄好裝修，差不多就該是宣傳宣傳，籌備開業了。
謝雨青給李嬸和何飛都漲了工資，這段時間他們也辛苦了，忙上忙下也沒個休息的時間。除此之外，謝雨青還又招了三個人，都簽了契書，現在是李嬸在帶著他們學些東西。
三個人其中一個是李嬸的親戚王嬸，是個老實木訥的，她還是聽了李嬸的推薦，過來面試才面上的，倒不是看在李嬸的面子上讓她走後門。另一個是和何飛差不多年紀大的漢子，人比較機靈，叫劉豹，適合跑堂。還有一個是位夫郎，和李嬸他們差不多年紀，謝雨青就叫他吳叔。
最近豆橛子大量上市了，謝雨青委托菜販子替他收了不少，現在都已經在壇子裏腌上發酵著了。
等新來的三名員工培訓好，新的螺螄粉店也籌備的差不多了。謝雨青就想著調李嬸去螺螄粉店，帶著吳叔和劉豹在那邊幹著。
王嬸學攤煎餅也很快，想來是李嬸之前學了謝雨青教的數字那些，回去交過王嬸了，她簡單記錄下買出去的煎餅果子也沒問題。謝雨青就讓她替著李嬸原來的崗位，不過工資卻是沒有李嬸那麽高的，這還得看他們的表現來發工資。
螺螄粉店開沒正式開業，底料霸道的味道就已經掩蓋不住，從粉店的後廚一刻不停的往外飄，鉆入每個人的鼻腔。
因為底料裏有酸筍、腐乳、辣椒等等調料，煲出來的湯底有人覺得鮮，自然也有人聞不慣，覺得有些臭了。
很不巧，新員工劉豹就覺得這湯底聞起來有些酸臭，他捏著自己的鼻子，小聲的和李嬸嘀咕，“李嬸，你有沒有覺得這個湯底有些臭臭的啊。東家這樣真的沒問題嗎？到時候咱們開業，能有客人來吃嗎？”
李嬸聽著這話就有些不高興了，“你著孩子，怎麽一副這個樣子？再說了，你說的那叫什麽話？還沒開業就盼著東家不好？”
“不不不！”劉豹急的都不捂鼻子了，“我不是那個意思，只是有些擔心。”
“把手放下來，這就對咯！咱們是這店裏的夥計，可不能捂住鼻子，一副畏畏縮縮的姿態。東家開店自然有東家的道理，哪裏用得到咱們去擔心？咱們只管把自己的事情做好就是了。”
李嬸語重心長的教育著劉豹，謝雨青在她心裏的地位可不是一般高。李嬸也聽不的別人說謝雨青丁點兒不好，不過鑒於劉豹跟自己一樣是謝雨青的員工，年紀也還小，因此只是提點幾句。
謝雨青沒註意到門外發生的那些事情，眼看著鍋裏的湯料越來越接近以前吃過的螺螄粉味道，謝雨青滿臉懷念。就是這個略帶些酸臭又吃起來上頭的味道！
謝雨青從鍋裏舀起一勺子湯，吹了吹送入嘴中，眼睛一下子便亮了起來。這個味道竟然比前世嘗過的要更好！看來是鮮現熬的湯底足以比過科技勾兌的湯底。
油炸花生米、酸筍絲、木耳絲、酸豇豆、炒螺螄還有空心菜葉這些比較基礎的螺螄粉配料都已經備齊全了，粉也是今早去買回來的米粉。謝雨青不再猶豫，當即在一旁的鍋裏下入米粉，和空心菜葉一起燙熟後撈起來，放碗裏給自己煮了一份螺螄粉。
謝雨青一共煮了四碗螺螄粉，煮好勾兌好調料後，就招呼在外面擦洗桌椅的員工們來嘗嘗螺螄粉味道如何。
李嬸和吳叔都接受良好，沒任何心理負擔的接過米粉，對謝雨青道謝後吃了起來。
李嬸是個愛吃辣的人，對於這一碗微微偏辣的螺螄粉，她是愛到不行，大口大口吃著，邊吃便忍不住誇讚道：“青哥兒，你這手怎麽這麽巧？做什麽都好吃！我看這螺螄粉，肯定也是能想煎餅果子一樣大賣的！就是我覺得還能再辣一點就好了。”
謝雨青指著臺面上的辣椒醬道：“哪裏有辣椒醬，能吃辣的話就自己加點進去。這個辣椒比較辣，李嬸你看著加，別辣到自己就好。”
“哎。”李嬸應一聲，忙加了點辣椒醬進自己的碗裏，拌勻了再吃一口，“這辣椒辣！好吃！好吃！”
吳叔不太能吃辣，這個微辣的辣度對他來說就夠辣了。但螺螄粉太好吃，就算被辣的直喘氣，吳叔也停不下來，忙對謝雨青道：“東家，這粉好吃。就是有些辣了，我吃一口就得喝一口水，但別說，偶爾吃這麽一回辣，還怪舒服的。”
謝雨青雖然也對吳叔和王嬸說過，叫他青哥兒就好。但吳叔和王嬸有自己的堅持，一直不肯叫謝雨青青哥兒，說是這樣不好，一直堅持叫東家。謝雨青自知他們一時改不過來，也就隨他們去了。
謝雨青怕吳叔辣著，就說：“吳叔，要是太辣了你也別勉強，放著就好。”
吳叔擺擺手，示意自己尚能接受這個辣度，況且螺螄粉味道確實好。他也舍不得放過吃螺螄粉的這個機會。
謝雨青也就放下心來，看李嬸吳叔吃這麽香，他也早餓了，連忙端起他那碗螺螄粉開嗦。酸筍爽脆，米粉柔韌爽滑，空心菜菜葉更是吸滿了湯汁。嗦一口粉，再嗦一個香辣的螺螄，熱的人汗都出來了，卻是越吃越上頭，壓根不想放下這一碗。
劉豹還端著他那碗螺螄粉沒動彈，他看看李嬸，又看看謝雨青，再看看自己手上對他散發著絲絲臭氣的螺螄粉。
再低頭一聞，卻是又臭又香的。怎麽會又東西又香又臭呢？劉豹不太能理解。在廚房這個味道濃郁的地方站久了，劉豹都快聞不到酸臭氣了。
手上的螺螄粉米粉雪白，空心菜葉青綠，湯底還浮著一層鮮艷的紅油，拋去氣味不說，確是一碗容易激起人食欲的食物。
“豹子，你咋不吃啊？快嘗嘗，這個粉可香了。”李嬸一看站自己旁邊的劉豹沒個動靜，連忙催促他快吃，“趁現在粉還是熱的，趕緊吃吧，一會兒冷了就不好吃了。”
聽到李嬸問話，謝雨青和吳叔都擡頭看過去。被三人看著自己，劉豹一下就漲紅了臉，到底還是年輕臉皮薄。
劉豹含糊解釋道：“剛剛太燙了，我等它涼會兒再吃。”說完劉豹拿起筷子，鼓足了勇氣，這才夾起一根米粉送入自己口中。
李嬸一看就覺得劉豹這小漢子，平常做事也挺周到的，怎麽吃飯這麽秀氣，還沒她家閨女吃飯大口。她卻不知，劉豹這一筷子已經是他最大的勇氣了。
劉豹閉上眼睛開始咀嚼，卻沒有想象中的怪味道。劉豹不信邪，又嘗一口空心菜，菜葉裹滿了湯汁，湯底的鮮味在嘴裏迸發出來，劉豹一下子睜大了眼睛。“李嬸，這個粉，好吃！”
李嬸看劉豹總算是開始正常吃飯了，心裏也高興了不少，“是吧？我剛剛就說了，這螺螄粉很好吃。青哥兒想必是竈神爺的守飯童子下凡來了，隨便開火做些什麽啊，那都好吃的不行！你快嘗嘗那個螺螄，可帶勁兒了！”
劉豹聽李嬸的，連忙吃一個螺螄，這下他徹底被征服了，大口大口吃起來，沒一會兒碗裏的螺螄粉就讓他吃了個幹凈。劉豹還把湯底都喝掉了，碗裏一滴不剩，打了個飽嗝。“東家，你做的螺螄粉也太好吃了！我都全部吃完了，你就是李嬸說的受飯童子下凡吧！這還是我頭一次吃這種又香，又有點臭的粉。”
謝雨青被誇的不好意思，什麽守飯童子下凡啊，這都什麽和什麽啊。“你們喜歡就好，不過我還真不是什麽神仙下凡，我就是一普通人。”
李嬸不讚同，“青哥兒你哪是什麽普通人啊。要我說，就算不是神仙下凡，那手藝也一定是和皇宮裏的禦廚一樣。要是我有你這手藝啊，我閨女她們都能多吃兩碗飯！”
李嬸已經是個合格的謝雨青吹了，她不僅自己吹，還隱隱有拉上店裏其他人一起做謝雨青吹的趨勢。
謝雨青被誇的頭皮發麻，他那是什麽神仙什麽禦廚啊，他就是占了個去現代游一圈的便宜，所以腦子裏裝了許多新鮮吃食。他現在不過是把現代有的特色吃食覆刻一遍出來罷了。不過這些話也不能對著李嬸他們講啊。
謝雨青聽不下去這些誇讚了，否認阻止也沒用，幹脆便轉了話題。
謝雨青看大家都吃得差不多了，也就放下他自己的碗說道：“剛剛大家都吃了一碗螺螄粉，也知道它是個什麽味道了。不如大家都來說說，吃了這粉是個什麽感覺，有沒有要改進的地方？”
李嬸首先道：“我最愛這個螺螄，可惜一碗有些少了，要是再多些配菜就好了。還有這辣椒，我覺得不夠辣，再加一勺辣椒醬就剛好。”
螺螄不值什麽錢，鄉下水田裏、河裏石頭上多得是，但也不能放多了，還是得控制成本。再說了，螺螄粉螺螄粉，雖然它叫螺螄粉，但主要吃的還是粉。
謝雨青說道：“螺螄粉雖然叫螺螄粉，但粉才是必要的。等正式開業的時候，愛吃螺螄可以花錢另加一份，沒個桌子上也會放一罐辣椒醬，看客人喜好，他們自己決定加不加。配菜的話，到時候還會推出煎蛋、鴨腳這些，不過和煎餅果子一樣，得另買。基礎的一碗螺螄粉就是今天這些，再加點兒腐竹了。”
說完，謝雨青又看向劉豹和吳叔。
劉豹說不出別的來，就說自己最開始覺得這粉有點臭，不想吃，但吃了一口後卻覺得這個粉很香，越吃越想吃。
吳叔則覺得其他都好，只是有些辣。
謝雨青點點頭，看來這個辣度對於吳叔這種不能吃辣的人來說，還是有些過了。“螺螄粉嘛，主打的一個就是又香又臭，等以後別人一聞到這個味道，就能想起螺螄粉來了。至於辣度，我再看看能不能降低些，或者直接用大骨熬一鍋白湯來。不能吃辣的就用白湯做湯底，這樣應該也不會辣到哪裏去。你們覺得怎麽樣？”
劉豹撓撓頭，對做飯這方面一點兒也不敏感。李嬸和吳叔都讚同，謝雨青也就稍微放下心來，看來這個法子應該是可行的。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
謝雨青算了算最近的收益，最終還是又盤了家店下來，和煎餅鋪子一樣，是租的，簽了三年的合同，也付了款。
張遷雖勸過謝雨青，步子不要邁得太大，但光是把銀子在手裏牢牢攥著，那也沒法錢生錢啊。倒不如放手一搏，拿出去做買賣，這手裏的錢才會越來越多。
謝雨青也並非將手頭的錢全都投出去，現在租一個門面下來做生意，花的錢也不過是賺的一部分錢罷了。就算新開的鋪子虧損，那謝雨青也賠得起，只不過會有些心痛罷了。
鋪子原先是布店，後來開不下去原先的店主就退了租，房東轉手就重新招租，謝雨青幾番觀望，這才接手將這個鋪子給盤了下來。。
因為原先是個布店，後面的空間是拿來做倉庫堆放布料的。謝雨青要開吃食店，將原來的倉庫改成廚房後空間也還算寬裕，倒騰的過來。
前面的鋪子采光也好，亮堂著，不過前面沒有桌椅就顯得有些空蕩蕩的，但不要緊，謝雨青打算重新將其裝修一遍，也訂夠了新的桌椅。
謝雨青為新店鋪設計了個圖案，之後找有手藝的竹編師傅按照他的要求，將鋪子重新裝修了一下。
鋪子的裝修風格一旦統一，頓時變得高檔有格調了起來。左側偌大一個竹編的圖樣，是筷子挑起碗裏的一筷子面條，能讓人一眼就能看出來這是家面店或者是粉店。
這鋪子位置雖還在城中，但相比較於其他人流量多的地方，就顯得有些偏僻了。不過不要緊，謝雨青正是看中了這個鋪子周圍沒什麽吃食店，這才花錢盤下來的。
如今他們謝記的名聲已經打出去了，有了些名聲，自然也收獲了一批認可謝記的忠實食客。多宣傳宣傳，自然會有人來這店裏吃飯。況且謝雨青打算開的是螺螄粉店，酸筍、酸菜這些發酵後難免有些不好聞的酸臭味，選在周邊沒什麽吃食店的地方開，也省去了些糾紛。
畢竟螺螄粉的味道霸道，正逢烈日，氣味難免飄得更遠些，要是讓其他人的吃食都沾上了這種味道，店老板難免要找上來說理。再者說，煎餅鋪子地方畢竟小，全都擠在一起的話施展不開。
弄好裝修，差不多就該是宣傳宣傳，籌備開業了。
謝雨青給李嬸和何飛都漲了工資，這段時間他們也辛苦了，忙上忙下也沒個休息的時間。除此之外，謝雨青還又招了三個人，都簽了契書，現在是李嬸在帶著他們學些東西。
三個人其中一個是李嬸的親戚王嬸，是個老實木訥的，她還是聽了李嬸的推薦，過來面試才面上的，倒不是看在李嬸的面子上讓她走後門。另一個是和何飛差不多年紀大的漢子，人比較機靈，叫劉豹，適合跑堂。還有一個是位夫郎，和李嬸他們差不多年紀，謝雨青就叫他吳叔。
最近豆橛子大量上市了，謝雨青委托菜販子替他收了不少，現在都已經在壇子裏腌上發酵著了。
等新來的三名員工培訓好，新的螺螄粉店也籌備的差不多了。謝雨青就想著調李嬸去螺螄粉店，帶著吳叔和劉豹在那邊幹著。
王嬸學攤煎餅也很快，想來是李嬸之前學了謝雨青教的數字那些，回去交過王嬸了，她簡單記錄下買出去的煎餅果子也沒問題。謝雨青就讓她替著李嬸原來的崗位，不過工資卻是沒有李嬸那麽高的，這還得看他們的表現來發工資。
螺螄粉店開沒正式開業，底料霸道的味道就已經掩蓋不住，從粉店的後廚一刻不停的往外飄，鉆入每個人的鼻腔。
因為底料裏有酸筍、腐乳、辣椒等等調料，煲出來的湯底有人覺得鮮，自然也有人聞不慣，覺得有些臭了。
很不巧，新員工劉豹就覺得這湯底聞起來有些酸臭，他捏著自己的鼻子，小聲的和李嬸嘀咕，“李嬸，你有沒有覺得這個湯底有些臭臭的啊。東家這樣真的沒問題嗎？到時候咱們開業，能有客人來吃嗎？”
李嬸聽著這話就有些不高興了，“你著孩子，怎麽一副這個樣子？再說了，你說的那叫什麽話？還沒開業就盼著東家不好？”
“不不不！”劉豹急的都不捂鼻子了，“我不是那個意思，只是有些擔心。”
“把手放下來，這就對咯！咱們是這店裏的夥計，可不能捂住鼻子，一副畏畏縮縮的姿態。東家開店自然有東家的道理，哪裏用得到咱們去擔心？咱們只管把自己的事情做好就是了。”
李嬸語重心長的教育著劉豹，謝雨青在她心裏的地位可不是一般高。李嬸也聽不的別人說謝雨青丁點兒不好，不過鑒於劉豹跟自己一樣是謝雨青的員工，年紀也還小，因此只是提點幾句。
謝雨青沒註意到門外發生的那些事情，眼看著鍋裏的湯料越來越接近以前吃過的螺螄粉味道，謝雨青滿臉懷念。就是這個略帶些酸臭又吃起來上頭的味道！
謝雨青從鍋裏舀起一勺子湯，吹了吹送入嘴中，眼睛一下子便亮了起來。這個味道竟然比前世嘗過的要更好！看來是鮮現熬的湯底足以比過科技勾兌的湯底。
油炸花生米、酸筍絲、木耳絲、酸豇豆、炒螺螄還有空心菜葉這些比較基礎的螺螄粉配料都已經備齊全了，粉也是今早去買回來的米粉。謝雨青不再猶豫，當即在一旁的鍋裏下入米粉，和空心菜葉一起燙熟後撈起來，放碗裏給自己煮了一份螺螄粉。
謝雨青一共煮了四碗螺螄粉，煮好勾兌好調料後，就招呼在外面擦洗桌椅的員工們來嘗嘗螺螄粉味道如何。
李嬸和吳叔都接受良好，沒任何心理負擔的接過米粉，對謝雨青道謝後吃了起來。
李嬸是個愛吃辣的人，對於這一碗微微偏辣的螺螄粉，她是愛到不行，大口大口吃著，邊吃便忍不住誇讚道：“青哥兒，你這手怎麽這麽巧？做什麽都好吃！我看這螺螄粉，肯定也是能想煎餅果子一樣大賣的！就是我覺得還能再辣一點就好了。”
謝雨青指著臺面上的辣椒醬道：“哪裏有辣椒醬，能吃辣的話就自己加點進去。這個辣椒比較辣，李嬸你看著加，別辣到自己就好。”
“哎。”李嬸應一聲，忙加了點辣椒醬進自己的碗裏，拌勻了再吃一口，“這辣椒辣！好吃！好吃！”
吳叔不太能吃辣，這個微辣的辣度對他來說就夠辣了。但螺螄粉太好吃，就算被辣的直喘氣，吳叔也停不下來，忙對謝雨青道：“東家，這粉好吃。就是有些辣了，我吃一口就得喝一口水，但別說，偶爾吃這麽一回辣，還怪舒服的。”
謝雨青雖然也對吳叔和王嬸說過，叫他青哥兒就好。但吳叔和王嬸有自己的堅持，一直不肯叫謝雨青青哥兒，說是這樣不好，一直堅持叫東家。謝雨青自知他們一時改不過來，也就隨他們去了。
謝雨青怕吳叔辣著，就說：“吳叔，要是太辣了你也別勉強，放著就好。”
吳叔擺擺手，示意自己尚能接受這個辣度，況且螺螄粉味道確實好。他也舍不得放過吃螺螄粉的這個機會。
謝雨青也就放下心來，看李嬸吳叔吃這麽香，他也早餓了，連忙端起他那碗螺螄粉開嗦。酸筍爽脆，米粉柔韌爽滑，空心菜菜葉更是吸滿了湯汁。嗦一口粉，再嗦一個香辣的螺螄，熱的人汗都出來了，卻是越吃越上頭，壓根不想放下這一碗。
劉豹還端著他那碗螺螄粉沒動彈，他看看李嬸，又看看謝雨青，再看看自己手上對他散發著絲絲臭氣的螺螄粉。
再低頭一聞，卻是又臭又香的。怎麽會又東西又香又臭呢？劉豹不太能理解。在廚房這個味道濃郁的地方站久了，劉豹都快聞不到酸臭氣了。
手上的螺螄粉米粉雪白，空心菜葉青綠，湯底還浮著一層鮮艷的紅油，拋去氣味不說，確是一碗容易激起人食欲的食物。
“豹子，你咋不吃啊？快嘗嘗，這個粉可香了。”李嬸一看站自己旁邊的劉豹沒個動靜，連忙催促他快吃，“趁現在粉還是熱的，趕緊吃吧，一會兒冷了就不好吃了。”
聽到李嬸問話，謝雨青和吳叔都擡頭看過去。被三人看著自己，劉豹一下就漲紅了臉，到底還是年輕臉皮薄。
劉豹含糊解釋道：“剛剛太燙了，我等它涼會兒再吃。”說完劉豹拿起筷子，鼓足了勇氣，這才夾起一根米粉送入自己口中。
李嬸一看就覺得劉豹這小漢子，平常做事也挺周到的，怎麽吃飯這麽秀氣，還沒她家閨女吃飯大口。她卻不知，劉豹這一筷子已經是他最大的勇氣了。
劉豹閉上眼睛開始咀嚼，卻沒有想象中的怪味道。劉豹不信邪，又嘗一口空心菜，菜葉裹滿了湯汁，湯底的鮮味在嘴裏迸發出來，劉豹一下子睜大了眼睛。“李嬸，這個粉，好吃！”
李嬸看劉豹總算是開始正常吃飯了，心裏也高興了不少，“是吧？我剛剛就說了，這螺螄粉很好吃。青哥兒想必是竈神爺的守飯童子下凡來了，隨便開火做些什麽啊，那都好吃的不行！你快嘗嘗那個螺螄，可帶勁兒了！”
劉豹聽李嬸的，連忙吃一個螺螄，這下他徹底被征服了，大口大口吃起來，沒一會兒碗裏的螺螄粉就讓他吃了個幹凈。劉豹還把湯底都喝掉了，碗裏一滴不剩，打了個飽嗝。“東家，你做的螺螄粉也太好吃了！我都全部吃完了，你就是李嬸說的受飯童子下凡吧！這還是我頭一次吃這種又香，又有點臭的粉。”
謝雨青被誇的不好意思，什麽守飯童子下凡啊，這都什麽和什麽啊。“你們喜歡就好，不過我還真不是什麽神仙下凡，我就是一普通人。”
李嬸不讚同，“青哥兒你哪是什麽普通人啊。要我說，就算不是神仙下凡，那手藝也一定是和皇宮裏的禦廚一樣。要是我有你這手藝啊，我閨女她們都能多吃兩碗飯！”
李嬸已經是個合格的謝雨青吹了，她不僅自己吹，還隱隱有拉上店裏其他人一起做謝雨青吹的趨勢。
謝雨青被誇的頭皮發麻，他那是什麽神仙什麽禦廚啊，他就是占了個去現代游一圈的便宜，所以腦子裏裝了許多新鮮吃食。他現在不過是把現代有的特色吃食覆刻一遍出來罷了。不過這些話也不能對著李嬸他們講啊。
謝雨青聽不下去這些誇讚了，否認阻止也沒用，幹脆便轉了話題。
謝雨青看大家都吃得差不多了，也就放下他自己的碗說道：“剛剛大家都吃了一碗螺螄粉，也知道它是個什麽味道了。不如大家都來說說，吃了這粉是個什麽感覺，有沒有要改進的地方？”
李嬸首先道：“我最愛這個螺螄，可惜一碗有些少了，要是再多些配菜就好了。還有這辣椒，我覺得不夠辣，再加一勺辣椒醬就剛好。”
螺螄不值什麽錢，鄉下水田裏、河裏石頭上多得是，但也不能放多了，還是得控制成本。再說了，螺螄粉螺螄粉，雖然它叫螺螄粉，但主要吃的還是粉。
謝雨青說道：“螺螄粉雖然叫螺螄粉，但粉才是必要的。等正式開業的時候，愛吃螺螄可以花錢另加一份，沒個桌子上也會放一罐辣椒醬，看客人喜好，他們自己決定加不加。配菜的話，到時候還會推出煎蛋、鴨腳這些，不過和煎餅果子一樣，得另買。基礎的一碗螺螄粉就是今天這些，再加點兒腐竹了。”
說完，謝雨青又看向劉豹和吳叔。
劉豹說不出別的來，就說自己最開始覺得這粉有點臭，不想吃，但吃了一口後卻覺得這個粉很香，越吃越想吃。
吳叔則覺得其他都好，只是有些辣。
謝雨青點點頭，看來這個辣度對於吳叔這種不能吃辣的人來說，還是有些過了。“螺螄粉嘛，主打的一個就是又香又臭，等以後別人一聞到這個味道，就能想起螺螄粉來了。至於辣度，我再看看能不能降低些，或者直接用大骨熬一鍋白湯來。不能吃辣的就用白湯做湯底，這樣應該也不會辣到哪裏去。你們覺得怎麽樣？”
劉豹撓撓頭，對做飯這方面一點兒也不敏感。李嬸和吳叔都讚同，謝雨青也就稍微放下心來，看來這個法子應該是可行的。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）