凡煙小說

第068章

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第068章

銅錢碎銀數完謝雨青後一統計,發現他們今天共收入了六千五百七十二文銅錢,這可不少,快七貫錢了呢。

“這麽多!”劉阿奶肉眼可見的高興,她笑得臉上的褶子都出來了。“看來我的青哥兒確確實實是個招財童子啊!往前數那麽幾十年,我什麽時候見過這麽多錢啊!還是今天一天就賺出來的!”

不過也就是今天開業還有折扣了,謝雨青想,往後要是不推出新鮮吃食或者活動,估計就再難以超越今天的營收了。

謝雨青頭腦還算清醒,沒被喜悅沖昏了頭腦,“阿奶,咱們今天新店開業嘛。趙嬸和福來酒樓的東家不都來捧場買上了許多嘛,要是沒他們捧場,咱們今天的營收估計還要差上許多呢。再加上今天開業有折扣,許多沒吃過煎餅的人便都想買來嘗嘗。也算是變相促進消費了。”

劉阿奶不懂什麽變相不變相促進消費的,只覺得這買賣能做,賺得多!

張遷和謝雨青同床共枕這麽久,也算是了解一些謝雨青有時候突然冒出來的新奇話語。雖然張遷還不能完全理解,但也不影響溝通了。

“阿奶,青哥兒的意思就是今天賣的煎餅有很多熟人來捧場,算不得真實銷量。要是明天繼續開門,熟人總不能天天來捧場吧,煎餅也就賣不了今天這許多,也沒這麽多錢了。再加上明天煎餅就不是五文一個,是六文一個了,來買的人恐怕就沒有今天多。”張遷打掃完衛生,路過聽見他們交談,便出聲朝劉阿奶解釋一兩句。

謝雨青點點頭,“對,我就是這個意思。”

劉阿奶這下可算是聽懂了,“這人少點兒也好。像今天這樣,咱們都忙不過來!哥婿這鍋鏟子,都快掄出火星子了!這菜也洗不過來啊。明天我一走,要是還是這麽多人,你們怎麽忙得過來。”

謝雨青點點頭,劉阿奶說得有道理。要是人潮天天都像今天這麽多,那他們是得考慮下請個夥計幫手了,不然就他們倆,還真是忙不過來。

就算是硬撐著忙過來了,少不得要落下一身勞病。

“明天人少些,我們兩個人應該忙得過來。”謝雨青心裏想了想,明天人流至少得少個三分之一吧。“也不至於想今天一樣耽誤吃飯了。”

張遷也點頭讚同。

劉阿奶見他們都怎麽覺得,不像是逞強的模樣,心裏也放心了大半,“聽你們這麽說,我可就放心了!趁著還沒到宵禁時間,我這就回去了。”

說罷,劉阿奶站起身來拍拍衣服就打算走了。

謝雨青一急,拉住劉阿奶勸她今晚上就在這兒睡一晚上。

雖說現在還不到宵禁時間,但此刻也沒也牛車了,要是張遷架驢車去送,今晚上肯定回不來的。

劉阿奶耐不住勸,便聽謝雨青的,今晚上就住這兒將就一晚上。

晚飯吃的也很簡單,一鍋燜的紅薯幹飯,一盆雞蛋萵筍湯,一盤剩下的土豆絲炒粉絲,還有一碟涼拌豆腐,這就是今天的晚飯了。

勞累了一天,每個人都累得不行,就連劉阿奶都破天荒多吃了半碗飯。吃完飯沒多久,她就感覺有些累,去屋裏歇著去了。

謝雨青雖然也累,但是他還得為明天的營業做些準備呢!

薄脆幾乎快用完了,今晚上得先炸一批出來。明天客流量不多的話,這批薄脆應該還能用個兩三天。榨菜絲也空了大半,這得提前洗好切出來備上,還有其他配菜,也得先一一準備好。

洗菜切菜的活兒謝雨青都交給張遷了,雖然張遷的刀功不咋樣,但又不是要求去做什麽國宴。細心點兒切過得去就行,洗菜更是沒什麽技術含量了。

謝雨青只需負責站在油鍋前炸薄脆就行。

一鍋又一鍋的薄脆炸出來,廚房裏到處都彌漫著面食中的小麥香氣,油炸過後更是激發了這種香氣,勾的人食指大動。

不過這些人裏面不包含謝雨青,一直站在油鍋前炸薄脆。謝雨青幾乎都要快對這香氣免疫了,只能嗅到油煙氣,膩得他都不想吃東西。

再加上現在已經是農歷四月份了,氣溫逐漸攀升上來,站在油鍋前都溫度更是讓人渾身出汗。汗水將衣裳都打濕了,濕乎乎的黏在身上,讓人更不舒服且沒有食欲了。

偶爾夜晚的涼風順著窗戶吹進來,謝雨青這才感覺到自己活了過來。

不過都開火炸東西了,謝雨青幹脆一次性炸上了許多,未來三四天的薄脆量都炸出來了。

最後一批薄脆炸好瀝幹油撈出來後,謝雨青不由得松了一口氣,可算是炸完了。

鍋裏還剩下不少油,謝雨青也不浪費,就著這油給自己做了份炸串出來。豆腐、木耳、瘦肉、土豆塊、萵筍葉、粉絲結全都串成串丟進油鍋裏炸一炸,最後撈出來,用自己炸的辣椒油和蝦醬調了個醬料,一份炸串就做好了。

考慮到張遷胃口大,謝雨青怕這份炸串不夠吃,還又炒了一份蛋炒飯出來。

“菜洗完切好了嗎?吃不吃宵夜?”謝雨青端這兩個盤子往院裏一擺,離開了廚房,外面似乎確是要涼爽許多。

張遷恰好切完最後一個榨菜頭,把它們都放進榨菜罐子裏,又將菜板給洗了,菜刀這些都給收拾好。

“我說怎麽聞到一股好濃的香氣,原來是青哥兒給自己開小竈了啊。”張遷扇聞著這香氣,忍不住打趣道。

涼風一吹,謝雨青這才感覺自己的食欲回來了,迫不及待的拿起一串木耳嘗嘗味道,一入口就是辣椒油那霸道的氣味,細品之下則是蝦醬的鮮和鹹香。木耳口感又是彈脆的,這一口可是不可謂不滿足!

謝雨青辣椒油有些放多了,偏偏木耳上裹的醬料又多,他猝不及防被辣到了一下,連忙拿過水杯灌下一大口,這才感覺到好些了。

茶壺裏裝的水就是刺莓果醬水了,不僅紅艷艷的好看,還酸酸甜甜的,好看又好喝。早上沖的刺莓水現在都攤涼了,喝起來甜滋滋涼絲絲的,拿來和炸串一起吃,別提多相配了。

“什麽叫我給自己開小竈啊。我這不是問過你吃不吃了嗎?不吃拉倒!”謝雨青放下木耳串,又拿起豆腐串咬了一口。

這些食材都是家裏有的,至於豆腐更是晚上涼拌的時候剩下來的。此刻把它切成方塊下鍋炸了,外表金黃焦脆,內裏卻又是多汁柔軟又入味的,別提多好吃了。

“吃,青哥兒都問過我了,我怎麽能不給面子不吃呢。恰好我現在也有些餓了!”張遷看謝雨青吃的歡樂,也學著謝雨青的模樣拿起一串土豆,吹一吹然後擼起串來。

土豆就是最完美的食物,不同的形狀都能有不同的口感滋味,切成片的土豆炸串又焦脆又入味,炸脆的邊緣頗有幾分薯片的口感和味道,內心卻又是有些粉糯生脆的。

張遷嘗一口眼神就亮了,尋常的土豆竟然還能有這種滋味。

“這個……”張遷想了半天沒想出怎麽形容眼前這些串起來的食物。

“炸串。”謝雨青順嘴接道。

“對,炸串。”得了答案的張遷又在嘴裏念叨幾句,總算是把這個名稱給叫順了,“我們要推出的新吃食就是這個叫炸串的吃食嗎?這個串起來的方式倒是新穎有趣,味道也好。”

謝雨青楞了下,沒想到張遷會把這個炸串和他隨口說的要推出的新吃食給聯系起來。

“這到不是。”

“不是嗎?”張遷有些意外,“那能和我說說下月咱們要推出什麽新吃食嗎?讓我心裏也好有個底啊。”

謝雨青忽然一陣心虛,他們是要推出新吃食不錯,但他這不是還沒確定想好嘛!

“這個,其實我還沒想好咱們要推出什麽新吃食,這不還有一個月的時間給咱們想嘛!”謝雨青破罐子破摔,也不想扯些別的出來,連張遷也瞞著。

張遷吃完一串土豆片,又伸手拿了一串豆腐,“沒關系,不如咱們趁現在討論一下?”

謝雨青也覺得可行,早點定下來也不是什麽壞事。“那你覺得什麽合適?五月有什麽蔬菜熟了嗎?我感覺炸串現在推出不太行,咱們也沒那麽多時間去串串啊。而且這個也得用油去炸,還得是現炸出來才好吃。現在推出太早了,咱們就兩個人也忙不過來。”

“五月的蔬菜?黃瓜、番茄、蠶豆、土豆這些吧。咱們都是用得去年的老土豆,等今年土豆熟了,正好可以換成新鮮的了。”張遷思索了一下答道。

“番茄土豆?”謝雨青一下抓住關鍵,“這倆一起熟啊!可以做炸薯條,薯條番茄醬一起賣,應該會受歡迎吧。夏天快到了,或者做涼面賣也行,涼皮黃瓜絲這些,應該很是受歡迎才是。”

這些吃食張遷都沒聽過,更無從得知它們的口味,因此也不好隨意決定下月推出些什麽新鮮吃食。“青哥兒你覺得吧,這些我也沒嘗過。”

“嗯?沒嘗過嗎?撫溪鎮上也沒有涼面涼皮賣嗎?”謝雨青有些驚訝,這聽名字應該也那猜出來一二啊。

張遷仔細回想了下,“涼面應該有。夏天的面館都會把面過一道涼水,吃起來也沒那麽熱。這涼皮還真沒聽說過。薯條什麽的,更是聞所未聞。”

謝雨青心下一喜,“那就做涼面涼皮。涼粉也不錯!正好我們租的這個房子的院子裏還有口井,也能將東西給冰鎮下,吃起來更涼爽些。五月也開始熱起來了,涼皮涼粉應該很受歡迎才是。”

張遷對謝雨青的決定沒什麽意見,他只要負責去做就行。

不過張遷還是順口問了兩句,“那剛剛說的薯條配番茄醬呢?不做了嗎?”張遷還是挺想知道薯條配番茄醬是個什麽味道的。

“不做了不做了。以後有機會再做出來賣。”謝雨青猛搖頭,開玩笑,要是以後大夏天天天都得站在油鍋前炸薯條,他不得熱死啊!

“薯條要現炸,又熱又費時間,還費油!而且薯條還得剛剛出鍋就得趁熱吃,不然就涼了不脆了。不過番茄醬倒是可以考慮一下。做出來豐富下咱們煎餅果子的味道也行。光是辣油和蝦醬,味道也有些太單調了。”謝雨青越想越覺得有理,連炸串都忘記吃了。

張遷往謝雨青面前放了幾串烤串,“好了,那就這麽辦。先別想了,快吃烤串吧。不然一會兒就要沒了。”

謝雨青回過神來,拿起烤串開始吃起來,“你說得對,過幾天再試著做下涼粉涼皮什麽的也不遲。”

“嗯。”張遷又問:“蛋炒飯吃不吃?”

“我吃一點兒吧。本來飯就是給你炒的,我嘗嘗味道就行。”

…………

第二天,劉阿奶說睡不慣,起了個大早,收拾好吃過早飯後就想早點回去看看家裏的雞兔,還有狗子。

出門了一整天,家裏都是沒人的狀態,雖然說已經托了芳哥兒看顧,但劉阿奶心裏還是有些擔憂,想早日回去看看。

謝雨青也沒留劉阿奶。本來這兒就比較忙碌,要是留劉阿奶再多坐一會兒,她指定閑不下來,總想幫這兒忙那兒的,不如早點送她回去。說不定劉阿奶在家裏反而還輕松空閑些。

劉阿奶極力推脫讓謝雨青和張遷都別送她,讓他們忙自己的事兒去。她一個人走回去就行。

劉阿奶說是這麽說,不過謝雨青還是不敢放下心來,硬是送劉阿奶到城門口,又掏錢送她坐上牛車,確認牛車開走後,謝雨青這才折轉回去。

回去時候張遷已經在開始攤煎餅了,不來來買的人確實沒有昨天多了,不至於到一個人忙不過來的情況。

不過就算這樣,謝雨青還是加快了過去的腳步,回去給張遷搭把手。雖然說一個人也忙得過來,但兩個人總歸要輕松不少不是?

“哎哎,謝老板,你回來了啊!”有人認出謝雨青,高興的和他打招呼。

謝雨青聞聲回頭一看,這不是老李嘛。

老李今天依舊是一大早就過來排隊買煎餅當早飯了,一是因為這煎餅好吃,二嘛,當然是為了打探下月的新吃食而來的。

老李算是知道,這對夫夫跟旁的不一樣。別看攤煎餅這個漢子又高又壯,實際上都是謝雨青這個小哥兒在做主。

老李心裏清楚,這打探消息嘛,當然還是得和能做主的人談。這不,老李來的時候沒見著謝雨青,心裏就失望不少,這一看謝雨青回來了,心思也就活躍起來。

謝雨青腦殼痛,也沒說這老李這麽難纏啊,話裏話外都是來探聽新吃食的。

他得該感嘆一下,美食的力量如此強大嗎?既然能讓他追問到如此地步。

“謝老板啊。你就和我透露一兩句,你們這新吃食,到底是個什麽樣的?是吃的?還是喝的?”老李搓搓手,鍥而不舍的追問。

謝雨青也不好駁了老李這個食客的面子,只能含含糊糊地敷衍道:“這,我們這新吃食還沒個影呢。這不還在試著做這麽才能讓他好吃嗎。要是我們這個新吃食早做出來了,肯定也會早點賣出來嘛。”

老李心下遺憾,卻還是不死心的繼續追問,“真還沒做出來啊?那怎麽說下月初就賣呢?我也算個老主顧,真不能給我透露一兩句?”

謝雨青打了個哈哈,“這不有壓力才有動力嘛!我們是真還沒做出來。”眼看著老李之前的顧客都買到煎餅走了,現在就他一個人,謝雨青幹脆壓低了聲音對老李說道:“這樣,只要做出來了,第一時間請你來品嘗怎麽樣?”

“當真?”老李滿臉驚喜。

“當真。”謝雨青連連點頭。

“那好,我們可就說好了。我這就等著了。”恰好此時老李的煎餅也好了,得了承諾的他這就拿著煎餅美滋滋的走了。

謝雨青嘆一口氣,要想打發這個老李還真是有些不容易啊。

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