第11章 第 11 章
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這件事很快就傳到了李掌櫃的耳朵裏。
“那幾個人真是越活越回去了。”
李掌櫃不讚同這樣的手段，但對於店裏越來越少的客人，心裏也很著急，突然想起買地那一次，臨走前，簡洺那句語焉不詳的話，他的意思難道是……
這天，簡洺出來收店出來的時候發現一張桌上還坐著吃完沒走的客人。
“李掌櫃，今天怎麽有空過來？”
“你不是邀請我過來嘗嘗你們菜的味道，我今天剛好有空，你小子真行，做出來的菜菜式豐富，口味眾多，色香味俱全，怪不得，我那地拍馬都追不上。”
“你真會說笑了，誰不知道你們客來酒樓是縣裏最大的酒樓。”
“繆讚了，我們客來酒樓只算之一。”李掌櫃連忙擺手。
簡洺笑笑，繼續說。
“客人上我的小食肆就是一時新鮮，過了這個勁就沒人上門了，還是你們這些老牌酒樓更穩固。”
李掌櫃覺得這話應該反過來，開店第一天，他們店裏客滿盈門，嘗完新鮮之後，客人越來越少。
他今天坐在這裏看了一天，卻覺得這再正常不過了，他店裏菜式不多，口味都偏向當地，非常單一，哪裏像簡明店裏花樣那麽多，還每天推出新鮮的，無論喜歡吃什麽，都能在店裏找到自己喜歡的口味。
光是那各色的精致糕點，就不是他店裏僅有的包子饅頭能比得上的。
“不知道簡掌櫃有沒有意向賣方子？”
“有是有，不知道李掌櫃能出什麽價位？”
“你也知道，你店裏的方子知道的人很多。”
“但買一兩個挺簡單的，但要買多，絕對費錢費力。”簡洺補充。
不是廚師誰記得這麽多菜譜，如果是廚師，早就自己開店了，就像隔壁的兩個老鄉，就像他。
他曾經從廚房洗菜的，一路混上酒店的主廚。
為了混得更好，他曾深入了解過八大菜系，背過很多菜譜，做過很多嘗試，想要創新幾個菜譜，發家致富。奈何天分不夠，這事就作罷了。
事實證明，老天爺絕對不會虧待努力的人，雖然當時沒用上，但沒有互聯網的現在，他腦海裏的菜譜就是一筆巨大的財產。
“那你的意思是？”
“我打算全部捆在一起賣，”簡洺講一整本菜單拍在桌面上，“加上地上這塊地皮和這家店。”
“地皮值錢不假，你這家店可不值錢。”
“這個棚子當然不值錢，但店值錢，這段時間可培養了不少熟客，這都是無形的財產。”
李掌櫃心裏暗罵小狐貍，臉上不顯。
“那你想要多少錢？”
“兩千。”簡洺伸出兩根手指。
“你這是要搶錢！”李掌櫃再也坐不住了，努而站起。
“別急，先喝口茶，聽我慢慢說。”簡洺給添茶。
“這兩千兩裏，包括地皮，包括我這家店，還包括五十種糕點，一百道菜，此外我還會教一些處理技巧，算是贈品的。折算下來，也就是十兩一個方子，這幾乎就是菜譜大甩賣了。”
“等等，這個算法，你這破店算四百兩！”
“這已經很厚道了，這家店我經營了十二天，就賺了兩百七十兩，純利。”
當然最重要的原因是因為這裏還沒有規範，他現在交攤位費不交稅，他的店，攤位費，一天十文，便宜到爆。
“那是因為你占了先機！”
“就今天，我賺了二十兩，到今天，該來的都來了，也不存在什麽占先機的說法吧。”
“既然這麽賺，你怎麽不做了？”李掌櫃也在這裏坐了一天，大略能夠算得出來簡洺店裏一天的收入，知道簡洺並沒有騙他，所以才覺得疑惑。
“再過不久，這裏就要規範起來了，我這種規模，怎麽都不可能還算小攤裏，但我又不想入商戶。”
“你不打算經商？”
“不了，我打算種田去。”
他初中畢業後就社會，在大城市裏汲汲營營十年，早就疲憊不堪，不過是不想回家面對空蕩蕩的屋子，才將精力花在事業上。
現在他共度一生的人有了，也有了屬於自己的家，他想換一種生活方式。
“那真是太可惜了。”在李掌櫃看來，眼前這個年輕人很有生意頭腦，一直趕下去，以後一定不會差。
“每個人都有每個人的生活方式。”
“也對。”
“停，回來，扯遠了，你能賺那麽多，也有部分原因是因為你的廚藝，如果你在這裏當掌廚的話才算厚道。”
“李掌櫃說笑了，你家的廚子比我厲害多了，我就不獻醜了，現在名聲打出去了，菜譜你也有了，不會差到哪裏去的。”簡洺笑笑，“站著多累，來，坐著慢慢聊。”
李掌櫃緩了緩，坐下來。
“你菜單裏可沒有這麽多菜。”
“這不是地方太小，放不下我大腦的東西嘛。”
“不會是一個菜添點什麽就成了另一個菜，糊弄我吧。
還有，你這菜譜不會今天賣給我，明天就賣給全集市的人吧。”
“放心，只賣你一人，也不會糊弄你，李掌櫃還不相信我的人品？”
“這還得再相處相處。”李掌櫃打哈哈道。
這才第二次見面，誰知道，不過你的錢品，我倒是看得清清楚楚，就是個死要錢的，往死裏要錢。
李掌櫃暗暗吐槽。
“沒關系，待會簽訂契約的時候直接把這條寫上去就好了。李掌櫃同意的話，明天就可以派人接手了。”
“不，我打算現在就接手，麻煩簡掌櫃多辛苦一下，今晚就開始教吧。”
現在正是賺錢的黃金期，李掌櫃一刻都不想耽誤。
“行，簽好契約就可以讓人過來學了。”
後面又磨了磨細節，一筆生意就這麽談成了。
“現在天氣還涼，李掌櫃也可以單獨開一個火鍋小館，或者弄個燒烤店也不錯。”
簡洺看著到手的兩千兩，一高興，提醒道。
“多少錢？！”
這是李掌櫃聽到後的第一反應。
簡洺要錢的形象太過深入。
“呃，不要錢。”
怎麽感覺他開口就是要錢的。
“如果你要買火鍋底料方子，或燒烤調料方子的話……”
“暫時不用了，有需要我再找你。”李掌櫃捂著空蕩蕩的錢包，走得比跑還快。
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李掌櫃不讚同這樣的手段，但對於店裏越來越少的客人，心裏也很著急，突然想起買地那一次，臨走前，簡洺那句語焉不詳的話，他的意思難道是……
這天，簡洺出來收店出來的時候發現一張桌上還坐著吃完沒走的客人。
“李掌櫃，今天怎麽有空過來？”
“你不是邀請我過來嘗嘗你們菜的味道，我今天剛好有空，你小子真行，做出來的菜菜式豐富，口味眾多，色香味俱全，怪不得，我那地拍馬都追不上。”
“你真會說笑了，誰不知道你們客來酒樓是縣裏最大的酒樓。”
“繆讚了，我們客來酒樓只算之一。”李掌櫃連忙擺手。
簡洺笑笑，繼續說。
“客人上我的小食肆就是一時新鮮，過了這個勁就沒人上門了，還是你們這些老牌酒樓更穩固。”
李掌櫃覺得這話應該反過來，開店第一天，他們店裏客滿盈門，嘗完新鮮之後，客人越來越少。
他今天坐在這裏看了一天，卻覺得這再正常不過了，他店裏菜式不多，口味都偏向當地，非常單一，哪裏像簡明店裏花樣那麽多，還每天推出新鮮的，無論喜歡吃什麽，都能在店裏找到自己喜歡的口味。
光是那各色的精致糕點，就不是他店裏僅有的包子饅頭能比得上的。
“不知道簡掌櫃有沒有意向賣方子？”
“有是有，不知道李掌櫃能出什麽價位？”
“你也知道，你店裏的方子知道的人很多。”
“但買一兩個挺簡單的，但要買多，絕對費錢費力。”簡洺補充。
不是廚師誰記得這麽多菜譜，如果是廚師，早就自己開店了，就像隔壁的兩個老鄉，就像他。
他曾經從廚房洗菜的，一路混上酒店的主廚。
為了混得更好，他曾深入了解過八大菜系，背過很多菜譜，做過很多嘗試，想要創新幾個菜譜，發家致富。奈何天分不夠，這事就作罷了。
事實證明，老天爺絕對不會虧待努力的人，雖然當時沒用上，但沒有互聯網的現在，他腦海裏的菜譜就是一筆巨大的財產。
“那你的意思是？”
“我打算全部捆在一起賣，”簡洺講一整本菜單拍在桌面上，“加上地上這塊地皮和這家店。”
“地皮值錢不假，你這家店可不值錢。”
“這個棚子當然不值錢，但店值錢，這段時間可培養了不少熟客，這都是無形的財產。”
李掌櫃心裏暗罵小狐貍，臉上不顯。
“那你想要多少錢？”
“兩千。”簡洺伸出兩根手指。
“你這是要搶錢！”李掌櫃再也坐不住了，努而站起。
“別急，先喝口茶，聽我慢慢說。”簡洺給添茶。
“這兩千兩裏，包括地皮，包括我這家店，還包括五十種糕點，一百道菜，此外我還會教一些處理技巧，算是贈品的。折算下來，也就是十兩一個方子，這幾乎就是菜譜大甩賣了。”
“等等，這個算法，你這破店算四百兩！”
“這已經很厚道了，這家店我經營了十二天，就賺了兩百七十兩，純利。”
當然最重要的原因是因為這裏還沒有規範，他現在交攤位費不交稅，他的店，攤位費，一天十文，便宜到爆。
“那是因為你占了先機！”
“就今天，我賺了二十兩，到今天，該來的都來了，也不存在什麽占先機的說法吧。”
“既然這麽賺，你怎麽不做了？”李掌櫃也在這裏坐了一天，大略能夠算得出來簡洺店裏一天的收入，知道簡洺並沒有騙他，所以才覺得疑惑。
“再過不久，這裏就要規範起來了，我這種規模，怎麽都不可能還算小攤裏，但我又不想入商戶。”
“你不打算經商？”
“不了，我打算種田去。”
他初中畢業後就社會，在大城市裏汲汲營營十年，早就疲憊不堪，不過是不想回家面對空蕩蕩的屋子，才將精力花在事業上。
現在他共度一生的人有了，也有了屬於自己的家，他想換一種生活方式。
“那真是太可惜了。”在李掌櫃看來，眼前這個年輕人很有生意頭腦，一直趕下去，以後一定不會差。
“每個人都有每個人的生活方式。”
“也對。”
“停，回來，扯遠了，你能賺那麽多，也有部分原因是因為你的廚藝，如果你在這裏當掌廚的話才算厚道。”
“李掌櫃說笑了，你家的廚子比我厲害多了，我就不獻醜了，現在名聲打出去了，菜譜你也有了，不會差到哪裏去的。”簡洺笑笑，“站著多累，來，坐著慢慢聊。”
李掌櫃緩了緩，坐下來。
“你菜單裏可沒有這麽多菜。”
“這不是地方太小，放不下我大腦的東西嘛。”
“不會是一個菜添點什麽就成了另一個菜，糊弄我吧。
還有，你這菜譜不會今天賣給我，明天就賣給全集市的人吧。”
“放心，只賣你一人，也不會糊弄你，李掌櫃還不相信我的人品？”
“這還得再相處相處。”李掌櫃打哈哈道。
這才第二次見面，誰知道，不過你的錢品，我倒是看得清清楚楚，就是個死要錢的，往死裏要錢。
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“沒關系，待會簽訂契約的時候直接把這條寫上去就好了。李掌櫃同意的話，明天就可以派人接手了。”
“不，我打算現在就接手，麻煩簡掌櫃多辛苦一下，今晚就開始教吧。”
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“行，簽好契約就可以讓人過來學了。”
後面又磨了磨細節，一筆生意就這麽談成了。
“現在天氣還涼，李掌櫃也可以單獨開一個火鍋小館，或者弄個燒烤店也不錯。”
簡洺看著到手的兩千兩，一高興，提醒道。
“多少錢？！”
這是李掌櫃聽到後的第一反應。
簡洺要錢的形象太過深入。
“呃，不要錢。”
怎麽感覺他開口就是要錢的。
“如果你要買火鍋底料方子，或燒烤調料方子的話……”
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