第三百五十九章 營養早餐
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第二天雞還沒叫狗還沒醒的時候，林雪音就起床了。
院子這兩年她把那些花草都砍掉重新打理土地種上的都是蔬菜。
什麽黃瓜豆角柿子茄子的，自己種出來的沒有化肥沒有農藥，唯一的肥料還都是用一諾的翔和土還有腐爛的樹葉做出來的農家肥。不算太小但也不大的院子都種上了蔬菜，雖然說並不算太多，但是卻也足夠林雪音吃。
早晨起來園子裏還有露水，在院子裏走一遭，撿出來三根黃瓜，兩個柿子。幾根小香蔥，掰了些新鮮的生菜。生菜這東西是個好東西，自家田裏種出來的，掰開一些生菜葉之後只要生菜桿還在，就不耽誤其他的生長，能夠一直吃到新鮮的。不過話說回來了，大田裏的蔬菜，像是香蔥、韭菜都是這樣的，只要根不斷就能夠再長出新芽來。
林雪音滿意的看著手裏新鮮的還帶著露珠的蔬菜進了廚房。
冬梅在自家主子醒了的時候就醒了，收拾完了院子就也跟著主子進了廚房打下手。
她沒有林雪音那麽高超的廚藝，不過還在燒的一手好火，也算是能夠幫不少的忙。
“冬梅，你先去丼裏把昨晚上剛續進去的肉籃子提上來，得用。”林雪音一邊收拾這手邊上的菜一邊說。
營養早餐，側重的當然是營養，最好少太過油膩的東西，烹飪方法也最好用蒸煮這種方法，少煎炸。
林雪音今天早飯想做的是肉粥，配合的是爽口的蔬菜沙拉。不過如果只是這些的話，總覺得營養上有些欠缺，林雪音又打算煮兩個肉丸子來，單純的丸子肯定是不行的，林雪音事先準備了木耳和豆腐，一起攪碎了之後混合了肉沫就可以做成丸子了。
這三年裏，林雪音和於家合作生產開發的攪拌機已經風靡大街小巷，賺了個盆滿缽滿，林雪音手裏的這個是於晨偉特意叫匠人給她做的。
陶瓷的機身，內裏是用玄鐵做了刀輪，加上精密的齒輪，比平常市面上賣著的攪拌機更省力，攪拌的更徹底，速度也更快。
在冬梅把肉籃子提來的時候她已經把木耳和豆腐都攪拌好了。
林雪音這邊又把昨夜就提前泡上的大米小米淘好了放進鍋裏，讓冬梅開始燒火。
她今天準備做的是雞肉粥，從籃子裏拎出來半只雞，把雞胸肉還有大腿肉片下來一些，細細的切成小丁。
另一個鍋起鍋放少量的油煸熟再放進煮熟的粥中煮爛，放少許的食鹽雞肉粥就好了。
如果是林雪音自己吃放的肯定都是小米，可是現在是於慧瑤和李秀兒吃，要說營養還是小米粥最有營養，可是小米粥這種粗糧估計她們一時之間還受不了，為了中和粗糧的口感，林雪音又放進了一些驚白米，這樣煮出來的粥口感和營養就都能聚集了。
準備好雞肉粥的材料，林雪音就繼續切籃子裏的豬肉。
三個女孩子都不愛吃肥，再說肥肉也不健康，所以林雪音的肉籃子裏的豬肉基本都是選的精瘦肉或者裏脊肉。
今天選用的豬肉就是裏脊肉。
裏脊肉先用刀斬碎了，再放進攪拌機裏攪碎成半肉泥的狀態。再倒在案板上繼續用刀剁肉泥。
做丸子的肉最好還是要用刀剁出來的，這樣的肉在剁的過程中就已經上勁兒了，如果直接用攪拌機攪碎成的泥的話肉會散不容易做成肉丸子。
但是一來沒那個時間，二來那樣噪音也太大，樓上兩個妹子還在睡著呢。她就選擇了這種偷懶的方式。
切碎到一半的裏脊肉再用刀一點點的剁成泥。再和豆腐和木耳混合。加入少量的水澱粉，以及食鹽等調料混合均勻了就是做肉丸子的肉漿了。
剛才煸雞肉的鍋不刷，原本的油就足夠爆香蔥姜了。
蔥姜爆香之後就添水燒開，然後用勺子做模具，把肉丸子下鍋，煮熟後加上適量的食鹽和翠綠欲滴的蔥葉，再滴兩滴香油一份色香味兒俱全的的丸子湯就做好了。
另一邊粥鍋已經開了，林雪音喚冬梅把雞肉沫下到鍋裏就開始準備蔬菜沙拉了。
於慧瑤和李秀兒一個愛吃煮雞蛋一個不愛吃，但是雞蛋卻是蛋白質最高的營養佳物。
為了讓兩個人都能吃到雞蛋林雪音想了個法子，那就是煮一個雞蛋，另一個則是炒成蛋片再切成絲，和黃瓜生菜櫻桃柿子做成涼拌蔬菜沙拉，而另一個雞蛋則是做成煮雞蛋，再切成對半的，上面再淋上一點點兒的自己做出來的醬汁。
林雪音早起了半個時辰就為了做這一頓飯。等到於慧瑤和李秀兒起床的時候林雪音已經做好了精致營養的早餐。
雞肉粥馨香襲人，煸熟了的雞肉再和大米小米一起煮，二者的味道完美的結合在一起讓人食指大動。
蔬菜沙拉有紅的柿子、綠的生菜黃瓜還有黃的雞蛋絲，看起來也讓人很有食欲。
而丸子湯，湯汁清澈，不油不膩，肉丸子圓滾滾的在乳白色的湯盆裏靜靜的臥著，就好像在邀請人品嘗一樣。
這一餐飯林雪音是花了心思的，看起來只有一葷一素一碗粥，可是實則裏面確是所有的營養都均衡的照顧到了。
看著這一餐飯，於慧瑤和李秀兒都是滿臉的感動。
“雪音，”於慧瑤念著她的名字再說不出來其他。
想到自己背地裏那些得過且過的想法，於慧瑤滿心的愧疚。
“行了行了，你倆不用和我酸了，咱們的交情在這兒呢，不需要那個。快吃吧，吃完了就精神百倍的去考試。我做好好吃的在這兒等你們。”
“恩，雪音，且等著我們。”李秀兒鄭重的點了點頭，就洗洗手坐下，端起桌前的碗吃著這讓她最記憶深刻的一頓早餐。
在今天，她要進行人生中最重要的一次考核。
遠在異地離家甚遠，但是雖然沒有家人在身邊為她加油助威，可是她有好姐妹。一個願意早起勞心費神為她操勞一頓餐飯的好姐妹。李秀兒的心裏除了感動，更多的是堅毅。
她腦裏心裏都是一個念頭，那就是一定要考上！最起碼不能辜負了好友的這餐飯！！！
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院子這兩年她把那些花草都砍掉重新打理土地種上的都是蔬菜。
什麽黃瓜豆角柿子茄子的，自己種出來的沒有化肥沒有農藥，唯一的肥料還都是用一諾的翔和土還有腐爛的樹葉做出來的農家肥。不算太小但也不大的院子都種上了蔬菜，雖然說並不算太多，但是卻也足夠林雪音吃。
早晨起來園子裏還有露水，在院子裏走一遭，撿出來三根黃瓜，兩個柿子。幾根小香蔥，掰了些新鮮的生菜。生菜這東西是個好東西，自家田裏種出來的，掰開一些生菜葉之後只要生菜桿還在，就不耽誤其他的生長，能夠一直吃到新鮮的。不過話說回來了，大田裏的蔬菜，像是香蔥、韭菜都是這樣的，只要根不斷就能夠再長出新芽來。
林雪音滿意的看著手裏新鮮的還帶著露珠的蔬菜進了廚房。
冬梅在自家主子醒了的時候就醒了，收拾完了院子就也跟著主子進了廚房打下手。
她沒有林雪音那麽高超的廚藝，不過還在燒的一手好火，也算是能夠幫不少的忙。
“冬梅，你先去丼裏把昨晚上剛續進去的肉籃子提上來，得用。”林雪音一邊收拾這手邊上的菜一邊說。
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林雪音今天早飯想做的是肉粥，配合的是爽口的蔬菜沙拉。不過如果只是這些的話，總覺得營養上有些欠缺，林雪音又打算煮兩個肉丸子來，單純的丸子肯定是不行的，林雪音事先準備了木耳和豆腐，一起攪碎了之後混合了肉沫就可以做成丸子了。
這三年裏，林雪音和於家合作生產開發的攪拌機已經風靡大街小巷，賺了個盆滿缽滿，林雪音手裏的這個是於晨偉特意叫匠人給她做的。
陶瓷的機身，內裏是用玄鐵做了刀輪，加上精密的齒輪，比平常市面上賣著的攪拌機更省力，攪拌的更徹底，速度也更快。
在冬梅把肉籃子提來的時候她已經把木耳和豆腐都攪拌好了。
林雪音這邊又把昨夜就提前泡上的大米小米淘好了放進鍋裏，讓冬梅開始燒火。
她今天準備做的是雞肉粥，從籃子裏拎出來半只雞，把雞胸肉還有大腿肉片下來一些，細細的切成小丁。
另一個鍋起鍋放少量的油煸熟再放進煮熟的粥中煮爛，放少許的食鹽雞肉粥就好了。
如果是林雪音自己吃放的肯定都是小米，可是現在是於慧瑤和李秀兒吃，要說營養還是小米粥最有營養，可是小米粥這種粗糧估計她們一時之間還受不了，為了中和粗糧的口感，林雪音又放進了一些驚白米，這樣煮出來的粥口感和營養就都能聚集了。
準備好雞肉粥的材料，林雪音就繼續切籃子裏的豬肉。
三個女孩子都不愛吃肥，再說肥肉也不健康，所以林雪音的肉籃子裏的豬肉基本都是選的精瘦肉或者裏脊肉。
今天選用的豬肉就是裏脊肉。
裏脊肉先用刀斬碎了，再放進攪拌機裏攪碎成半肉泥的狀態。再倒在案板上繼續用刀剁肉泥。
做丸子的肉最好還是要用刀剁出來的，這樣的肉在剁的過程中就已經上勁兒了，如果直接用攪拌機攪碎成的泥的話肉會散不容易做成肉丸子。
但是一來沒那個時間，二來那樣噪音也太大，樓上兩個妹子還在睡著呢。她就選擇了這種偷懶的方式。
切碎到一半的裏脊肉再用刀一點點的剁成泥。再和豆腐和木耳混合。加入少量的水澱粉，以及食鹽等調料混合均勻了就是做肉丸子的肉漿了。
剛才煸雞肉的鍋不刷，原本的油就足夠爆香蔥姜了。
蔥姜爆香之後就添水燒開，然後用勺子做模具，把肉丸子下鍋，煮熟後加上適量的食鹽和翠綠欲滴的蔥葉，再滴兩滴香油一份色香味兒俱全的的丸子湯就做好了。
另一邊粥鍋已經開了，林雪音喚冬梅把雞肉沫下到鍋裏就開始準備蔬菜沙拉了。
於慧瑤和李秀兒一個愛吃煮雞蛋一個不愛吃，但是雞蛋卻是蛋白質最高的營養佳物。
為了讓兩個人都能吃到雞蛋林雪音想了個法子，那就是煮一個雞蛋，另一個則是炒成蛋片再切成絲，和黃瓜生菜櫻桃柿子做成涼拌蔬菜沙拉，而另一個雞蛋則是做成煮雞蛋，再切成對半的，上面再淋上一點點兒的自己做出來的醬汁。
林雪音早起了半個時辰就為了做這一頓飯。等到於慧瑤和李秀兒起床的時候林雪音已經做好了精致營養的早餐。
雞肉粥馨香襲人，煸熟了的雞肉再和大米小米一起煮，二者的味道完美的結合在一起讓人食指大動。
蔬菜沙拉有紅的柿子、綠的生菜黃瓜還有黃的雞蛋絲，看起來也讓人很有食欲。
而丸子湯，湯汁清澈，不油不膩，肉丸子圓滾滾的在乳白色的湯盆裏靜靜的臥著，就好像在邀請人品嘗一樣。
這一餐飯林雪音是花了心思的，看起來只有一葷一素一碗粥，可是實則裏面確是所有的營養都均衡的照顧到了。
看著這一餐飯，於慧瑤和李秀兒都是滿臉的感動。
“雪音，”於慧瑤念著她的名字再說不出來其他。
想到自己背地裏那些得過且過的想法，於慧瑤滿心的愧疚。
“行了行了，你倆不用和我酸了，咱們的交情在這兒呢，不需要那個。快吃吧，吃完了就精神百倍的去考試。我做好好吃的在這兒等你們。”
“恩，雪音，且等著我們。”李秀兒鄭重的點了點頭，就洗洗手坐下，端起桌前的碗吃著這讓她最記憶深刻的一頓早餐。
在今天，她要進行人生中最重要的一次考核。
遠在異地離家甚遠，但是雖然沒有家人在身邊為她加油助威，可是她有好姐妹。一個願意早起勞心費神為她操勞一頓餐飯的好姐妹。李秀兒的心裏除了感動，更多的是堅毅。
她腦裏心裏都是一個念頭，那就是一定要考上！最起碼不能辜負了好友的這餐飯！！！
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